Meine Lieblingsrezepte

Kartoffelbrot mit
Lauchcreme
Zutaten
1 kg Mehl
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 Pck. Trockenhefe
2 Tüten Kartoffelpüree-
Pulver
1 l lauwarmes Wasser
Olivenöl
Hagelsalz
Oregano
Zubereitung
Mehl, Zucker, Salz, Trockenhefe und Kartoffelpüree-
Pulver in einer großen Schüssel mischen. Wasser
hinzugeben und mit den Knethaken des Mixers einen
geschmeidigen Teig herstellen (evtl. noch etwas Wasser
zugeben).
Die Schüssel mit einem sauberen Tuch abdecken und
den Teig 3 - 4 Stunden bei Zimmertemperatur gehen
lassen.
Den Backofen auf 200° C vorheizen. Anschließend den
Teig mit den Händen nochmals gut durchkneten und
gleichmäßig in zwei Teile teilen. Die Bleche mit Olivenöl
einreiben und den Teig darauf verteilen.
Den Teig oben noch einmal mit Olivenöl einreiben und
mit den Fingern festdrücken, dabei sollen sich kleine
Dellen bilden.
…