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Rezept Sammlung
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Schichtkohl<br />
Zubereitung<br />
Öl in einer großen Schmorpfanne heiß werden lassen, gewürfelte<br />
Zwiebel und gehackten Knoblauch darin anschwitzen.<br />
Das Gehackte dazu, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und<br />
kräftig anbraten. 1 EL Tomatenmark unterrühren.<br />
Den in Streifen oder Flecken geschnittenen Weißkohl dazugeben<br />
und anschmoren, dabei mehrmals umrühren.<br />
Hat der Weißkohl Farbe angenommen, mit Wasser ablöschen,<br />
und bei ca. 180˚C im Backofen weiterschmoren, bis der Kohl<br />
eine braune Farbe angenommen hat und gar ist.<br />
Dazu mehrmals umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.<br />
TIPP<br />
Mit jedem Aufwärmen<br />
schmeckt er noch besser!<br />
Zutaten<br />
500 g Gehacktes (halb und halb)<br />
2 Zwiebeln<br />
1 Knoblauchzehe<br />
1 kleiner Weißkohl<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
Paprika<br />
AUS PFANNE, TOPF & OFEN<br />
Zum Schluss noch einmal abschmecken und mit braunem<br />
Soßenbinder andicken. Dazu passen Salzkartoffeln.<br />
Tomatenmark<br />
Öl<br />
Monika Hinz / Betriebsrat<br />
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