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Rezept Sammlung

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Zutaten<br />

Kartoffelsuppe<br />

mit Senf<br />

1 kl. Zwiebel<br />

30 g Butter<br />

500 g Kartoffeln<br />

Zubereitung<br />

500 ml Brühe<br />

1 Becher Schmand<br />

50 ml Sahne<br />

40 g Senf<br />

100 g Kochschinken<br />

oder Krabben<br />

Salz, etwas Fondor<br />

Kräuter<br />

Zwiebel würfeln und in Butter andünsten, gewürfelte<br />

Kartoffeln dazugeben und in Brühe garen, fein pürieren.<br />

Mit Schmand, Sahne, Senf, Zitronensaft und Gewürzen<br />

abschmecken.<br />

Den gekochten Schinken würfeln oder die Krabben und<br />

Kräuter dazugeben.<br />

Helmut Arens / Versand

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