Planung und Bau von Küchen und Kantinen für 50 bis 1000 ...

38
Anhang J: Gastronormbehälter (GN) [9], [10]
Grundrissmaße der Gastronormbehälter mit den entsprechenden Unterteilungen
530
325
352
265
176
GN 1/1 GN 2/3 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/4 GN 1/6 GN 1/9
Typ Tiefe Lichte
Weite
325
325
325
Anzahl Portionen
Abmessungen Inhalt Behälter ohne Griffe Behälter mit versenkbarem
Sicherheitsgriff
Außenmaße
Berechn. für
20 mm
geringere
Tiefe
Gemüse
je
0,25 l
265
162
Kartoffel
je
0,33 l
176
Sauce
je
0,15 l
162
Suppe
je
0,21 l
mm mm mm Liter netto Liter brutto K
200 49,50 55,00 198 150 330 247 99
150 600 650 35,50 41,00 142 108 237 177 71
2/1 100 x x 21,60 27,00 86 65 144 108 43
65 500 530 17,00
40 10,00
20
200 25,20 28,00 101 76 168 126 51
150 300 325 18,90 21,00 76 57 126 95 38
1/1 100 x x 11,20 14,00 45 34 75 56 23
65 505 530 9,50
40 5,50
20
200 16,20 18,00 65 49 108 81 33
150 300 325 11,70 13,50 47 35 78 59 24
2/3 100 x x 7,00 8,75 28 21 47 35 14
65 327 352 5,75
40 3,50
20
200 11,50 12,75 46 35 77 58 23
150 300 325 8,20 9,50 33 25 55 41 17
1/2 100 x x 5,00 6,25 20 15 33 25 10
65 340 265 3,75
40
20
200 7,00 7,75 28 21 47 35 14
150 300 325 5,00 5,75 20 15 33 25 10
1/3 100 x x 3,00 3,75 12 9 20 15 6
65 151 176 2,50
40 1,50
20
200 x) 5,40 6,00 22 16 36 27 11
150 137 162 3,70 4,25 15 11 25 18 8
1/4 100 x x 2,20 2,75 9 7 17 11 5
65 240 265 1,50
20
150 300 325 4,25
2/8 100 x x 2,75
65 106 131 1,50
200 x) 137 162 3,40 3,75 27 17
1/6 150 x x 2,40 2,75 16 12
100 151 176 1,40 1,75 9 7
65 1,00
100 83 108 1,00
1/9 x x
65 151 176 0,50
x) = nicht stapelbar
176
108
Eintopf
je
0,5 l