Gastro Spezial Pasta - Recker Feinkost GmbH
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Frische<br />
Premiumpasta<br />
- auf höchstem Niveau<br />
<strong>Pasta</strong> Sassella steht für frische <strong>Pasta</strong> nach traditionellen<br />
italienischen Rezepten, verfeinert und<br />
weiterentwickelt von den Brüdern Giorgio und<br />
Francesco Tartero.<br />
<strong>Pasta</strong> Sassella wird in ursprünglicher Herstellung<br />
aus Hartweizengrieß und Hühnereiern gefertigt<br />
und verzichtet ganz auf Konservierungsstoffe. Die<br />
Vakuumverpackung lässt die <strong>Pasta</strong> bei Ihnen genauso<br />
frisch auf den Tisch kommen, wie sie bei<br />
<strong>Pasta</strong> Sassella die Küche verlässt. So entstehen die<br />
leckeren Nudelvariationen, die durch ihren einzigartigen<br />
Geschmack, sowohl mit als auch ohne<br />
Saucen, überzeugen.<br />
Die Zutaten für <strong>Pasta</strong> Sassella werden, wie immer<br />
schon, aus dem Bergtal Valtellina nach strengen<br />
Qualitätsvorgaben bezogen.<br />
Noch heute, wie vor 20 Jahren, werden alle selbst<br />
gemachten <strong>Pasta</strong>-Kreationen im Bonner „Ristorante<br />
Sassella“ getestet.<br />
Frische Tagliarini<br />
Art.-Nr. 64720<br />
gelb = Natur<br />
Frische köstliche Bandnudeln<br />
aus Hartweizengrieß und 19 %<br />
Vollei. 4 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern.<br />
Zubereitung:<br />
4-5 Minuten in Wasser kochen<br />
lassen - schon fertig!<br />
500 g / Beutel<br />
Frische Tagliarini<br />
Art.-Nr. 64724<br />
rot = Tomate - Paparika<br />
Frische köstliche Bandnudeln<br />
aus Hartweizengrieß und 7,5 %<br />
Vollei. 4 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern.<br />
Zubereitung:<br />
4-5 Minuten in Wasser kochen<br />
lassen - schon fertig!<br />
Rezeptidee:<br />
Frische Pappardelle<br />
mit Wild und Pfifferlingen<br />
Zutaten:<br />
200 g Hirschkeule o. -schulter<br />
100 g Pfifferlinge<br />
4-5 Wacholderbeeren<br />
1 Schalotte<br />
1 kl. Möhre<br />
1 Stück Sellerie<br />
1 Zweig Thymian<br />
1 Bund Petersilie<br />
½ Liter<br />
½ Liter<br />
Rotwein<br />
Brühe oder Fond<br />
Salz und Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Das Fleisch klein schneiden und anbraten. Gemüse<br />
klein schneiden, andünsten und mit dem Fleisch<br />
in einen Topf geben. Mit dem Rotwein aufgießen<br />
und auf kleiner Flamme ca. 2 Stunden köcheln<br />
lassen. Zwischendurch immer wieder etwas Brühe<br />
oder Fond zugeben. Anschließend die geputzten<br />
Pfifferlinge mit der Petersilie und etwas Salz anbraten<br />
und zu den anderen Zutaten geben. In der<br />
Zwischenzeit die Pappardelle kochen und mit dem<br />
Fleisch anrichten.<br />
Foto zum Rezept <br />
Frische Pappardelle<br />
Art.-Nr. 64719<br />
gelb = Natur<br />
Frische köstliche Bandnudeln<br />
aus Hartweizengrieß und 19 %<br />
Vollei. 18 mm breit, in ca. 40 g<br />
Portionsnestern.<br />
Zubereitung:<br />
4-5 Minuten in Wasser kochen<br />
lassen - schon fertig!<br />
500 g / Beutel<br />
500 g / Beutel<br />
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