Kaffee. Nicht die Bohne langweilig. - Procafe
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<strong>Kaffee</strong>. <strong>Nicht</strong> <strong>die</strong> <strong>Bohne</strong> <strong>langweilig</strong>.<br />
Geschichte, Anbau, Verarbeitung
Der <strong>Kaffee</strong>baum 02<br />
Blühender <strong>Kaffee</strong>baum (Arabica) <strong>Kaffee</strong>blüten Blüten und <strong>Kaffee</strong>kirschen
<strong>Kaffee</strong>anbau 03<br />
<strong>Kaffee</strong>plantagen in ...<br />
Zaire Kolumbien<br />
Brasilien<br />
<strong>Kaffee</strong>arten<br />
Arabica gewaschen Robusta ungewaschen
Anbauländer 04
Vom Samen zur Ernte<br />
<strong>Kaffee</strong>samen (Pergaminos) Junge <strong>Kaffee</strong>schösslinge<br />
Baumschule<br />
Versetzen der <strong>Kaffee</strong>pflanzen Pflücken der <strong>Kaffee</strong>kirschen<br />
Verlesen der <strong>Kaffee</strong>kirschen<br />
05
<strong>Kaffee</strong>kirschen<br />
Aufbau der <strong>Kaffee</strong>kirsche<br />
Waschen der <strong>Kaffee</strong>kirschen Aufgeschnittene <strong>Kaffee</strong>kirsche<br />
06
Gewaschene Aufbereitung (gewaschener <strong>Kaffee</strong>)<br />
Pulper<br />
Waschen der <strong>Kaffee</strong>bohnen<br />
Trocknungsplatz der <strong>Kaffee</strong>bohnen<br />
07
Ungewaschene Aufbereitung (ungewaschener <strong>Kaffee</strong>)<br />
Trocknen der <strong>Kaffee</strong>kirschen an der Sonne Verlesen der <strong>Kaffee</strong>bohnen<br />
08
<strong>Kaffee</strong>produktion und -handel<br />
Durchschnittliche Weltproduktion<br />
Lebensgrundlage für über<br />
25 Mio. <strong>Kaffee</strong>bauern<br />
<strong>Kaffee</strong>börse<br />
09
<strong>Kaffee</strong>importe der Schweiz<br />
Jährlich ca. 98’000 Tonnen Rohkaffee<br />
Über <strong>die</strong>se Seewege kommt der <strong>Kaffee</strong> aus den verschiedenen Produktionsländern<br />
in <strong>die</strong> Schweiz:<br />
Südamerika<br />
Afrika<br />
Zentralamerika<br />
und Mexiko<br />
Asien<br />
49’000 Tonnen<br />
7’500 Tonnen<br />
20’000 Tonnen<br />
21’500 Tonnen<br />
10<br />
Pro-Kopf-Verbrauch von<br />
Rohkaffee in einzelnen Ländern
Verarbeitung des Rohkaffees<br />
Mischen und Rösten<br />
Importierter Rohkaffee<br />
Rösttrommel / Kühlsieb<br />
Computergesteuerte Röstanlage<br />
11
Verarbeitung des Rohkaffees<br />
Aromadichte Verpackung<br />
Abfüllanlage<br />
Verpackungsventil<br />
Vakuumierte Verpackungen<br />
12
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.<br />
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