14 Praktische Tipps A–Z - Reise Know-How

32 Essen und Trinken
Restaurants und Bars
Restaurants und Bars sind nicht immer
mit europäischen Standards vergleichbar.
Internationale Restaurants mit
chinesischer, französischer, italienischer,
portugiesischer oder indischer
Küche gibt es nur in Gaborone und mit
deutlichen Abstrichen auch in Francistown.
Vegetarier werden fast überall etwas
stiefmütterlich behandelt, bekommen
jedoch auf Nachfrage auch leckere
Speisen ohne Fleisch. Die Küche in
Luxuscamps und Hotels der Oberklasse
entspricht dem Standard guter
europäischer Restaurants. Es dominieren
Fleischgerichte wie Steak, Huhn,
Lamm oder Wild (z.B. Kudu oder Impala),
in Gewässernähe auch frischer
Fisch. Außerhalb von Gaborone und
touristisch erschlossenen Gebieten beschränkt
sich der Speiseplan von Restaurants
in der Regel auf Huhn oder
Steak mit Pommes Frites bzw. Reis. Auf
dem Land gibt es in der Regel nur noch
einfache Garküchen mit fraglichem hygienischen
Standard.
Bars von internationalem Zuschnitt
sind an jedes große Hotel angeschlossen.
Eine touristisch geprägte „Buschbar-Kultur“
hat sich in den Camps der
Safari-Hochburg Maun ausgebildet. Die
afrikanisches Publikum ansprechenden
lokalen Bars gleichen normalerweise
eher einem Imbiss mit Alkoholausschank,
können aber durchaus ihren eigenen
Charme haben. Einen speziellen
Bierhallencharakter besitzen die kleinen
Shebeens, in denen (häufig ohne Lizenz)
lokale Getränke wie Bojalwa bzw.
Chibuku (kommerziell gebrautes Bojal-
wa) ausgeschenkt werden. Chibuku ist
durch eine Verfügung der botswanischen
Regierung nicht in Bottlestores
erhältlich, um das Einkommen ansonsten
arbeitsloser Frauen zu schützen, die
Bojalwa brauen oder Shebeens führen
bzw. dort angestellt sind.
Einfache Snacks in Fastfood-Ketten
wie Steers, Kentucky Fried Chicken
oder Chicken Licken sind ab 2–3 Euro
(10–15 Pula) zu haben – schmecken
meist aber schlechter als in vergleichbaren
mitteleuropäischen Fastfood-Restaurants.
Ein durchschnittliches Abendessen
in einem Restaurant des mittleren
Preissegments kostet umgerechnet 5–8
Euro (25–40 Pula) pro Person. In einem
der führenden Restaurants Gaborones
müssen Sie schon 8–20 Euro (40–100
Pula) pro Person veranschlagen. In den
Preisen auf der Karte ist in der Regel bereits
10% Sales Tax enthalten. Eine
gründliche Prüfung der Rechnung ist
zu empfehlen. Manchmal entdeckt
man dabei eklatante Rechenfehler, vorsätzlich
übers Ohr gehauen wird man
erfahrungsgemäß aber nur selten.
Einfache afrikanische Gerichte (in erster
Linie Bogobe) auf dem Land kosten
nicht mehr als 0,50–2 Euro.