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ARGENTINIEN IN LÖRRACH
UND RHEINFELDEN
Seit 1996 ist das Restaurant „El Gaucho“ am Lörracher Marktplatz eine feste Größe in der Gastronomielandschaft
und hat sich ganz den Argentinischen Spezialitäten verschrieben. Vor zwei
Jahren ist als Filiale das „El Poncho“ in Rheinfelden als Argentinisches Steakhouse dazu gekommen.
Von Thomas Peter
Seit 2006 führt Familie Demirkaya die
Geschäfte und es wird streng darauf geachtet,
dass nur Original Erzeugnisse für die Zubereitung
der Speisen verwendet werden. Für die Gäste
wird speziell das beste argentinische „Angus“
Fleisch vom Ochsen importiert, das von höchster
Qualität, gesund, mager und zart ist. Die Rinder
auf der Pampa wachsen noch bei reiner Grasfütterung
auf und legen beim Weiden weite Strecken
zurück, sodass ihr Fleisch zu den fettärmsten
Sorten der Welt gehört. Aber nicht nur die Steaks
kommen aus Argentinien, sondern „alles vom
Wein bis zur Holzkohle“, so Cevahir Demirkaya.
Nur mit dem Original Brennstoff kann Grillmeister