Milchpulver - Hochdorf

TEAM HOCHDORF SWISS MILK AG
Klein, aber oho!
Wer erledigt bei der HOCHDORF Swiss Milk
AG welche Arbeiten oder ist wofür verantwortlich?
Jedes Teammitglied erklärt in
einem Satz seine Funktion im Team.
Werner Schweizer: Als Geschäftsführer versuche
ich, den Swiss-Milk-Dampfer auf Kurs zu
halten – auch in rauer See.
Roland Unternährer: Als Leiter Verkaufsinnendienst
(VID) und Product Manager bin ich verantwortlich
für das Backoffice, den Auftragsabwicklungsprozess
und die Bedarfsplanung.
Bruno Ryser: Als Kundenberater stehe ich in
engem Kontakt mit der Schokoladenindustrie.
Christian Fanger: Als Kundenbetreuer berate
ich Kunden aus den Bereichen Lebensmittel
und Futtermittel.
Adrian Caramaschi: Als Leiter Entwicklung und
Applikation koordiniere ich die Entwicklungsarbeiten
– besonders auch für langfristige Projekte.
Anfang Juni 2008 erstreikte sich die Milchwirtschaft
einen nicht marktfähigen Milchpreis,
was nicht ohne Folgen auf den
Absatz von Milchprodukten blieb. Die Zukunft
im liberalisierten Milchmarkt ohne
Kontingentierung sieht der Verein Schweizer
Milch (VSM) in einem System mit zwei
Milchpreisen.
Der Milchlieferboykott Ende Mai und Anfang
Juni führte zu einer «erstreikten» und nicht
marktfähigen Milchpreiserhöhung von sechs
Rappen per 1. Juli 2008. Die HOCHDORF-
Gruppe widersetzte sich dieser erzwungenen
Milchpreiserhöhung teilweise und handelte
mit ihren Lieferanten individuelle Verträge
aus. Nicht nur, aber auch als Folge der hohen
Milchpreise stieg die in der Schweiz gemolkene
Milchmenge im Vergleich zum Vorjahr
bis Ende September um 5,5 Prozent an
(+135'883 Tonnen Milch). Milch, die wegen
der sinkenden Milchpreise im EU-Raum
(33,2 Eurocent/kg im September 2008) nicht
in entsprechender Menge im Export abgesetzt
werden konnte. Die Preisdifferenz übersteigt
den möglichen Swiss made-Mehrpreis
bei Weitem. Im preissensitiven Molkereimarkt
ein zu grosses Handicap. Dieser «Schuss vor
den Bug» zeigte auf, dass nach dem Wegfall
der Milchmengenkontingentierung eine für
alle Parteien faire Lösung gefunden werden
musste.
Zweck des VSM
Gemeinsam mit ELSA, Cremo und der Thur
Milchring AG hat die HOCHDORF-Gruppe mit
Werner Schweizer in einer Arbeitsgruppe die
Eckpfeiler der neuen Lösung erarbeitet. Dafür
wurde der Verein Schweizer Milch (VSM) am
7. November gegründet. Gemäss Statuten bezweckt
der VSM die Erhaltung und Förderung
der Milchproduktion sowie der Milchverarbeitung
ihrer Mitglieder in der Schweiz, die auf
die Bedürfnisse des Marktes im In- und Aus-
HOCHDORF-Gruppe
Remo Gmür: Meine Funktion als Projektleiter
besteht vor allem in der Entwicklung und Applikation
von Milchpulvern die zu Schokolade verarbeitet
werden.
Silvana von Moos: Mein Aufgabenbereich ist
die gesamte Auftragsabwicklung für die Schokoladenkunden
im In- und Ausland.
Lisbeth Meier-Vogel: Meine Aufgabe ist die
Auftragsabwicklung der Hilfswerklieferungen.
Dazu gehören die Organisation der notwendigen
Zeugnisse und Unterlagen für die Hilfswerke,
die Planung der notwendigen Produktionsmengen
sowie der Distribution.
Esther Oehen: Die gesamte Auftragsabwicklung
für den inländischen Markt, vor allem für
Lebensmittel und Futtermittel, ist mein täglicher
Arbeitsbereich.
Imke Thust: Als Praktikantin habe ich die Aufgabe,
die Charakteristiken von Milchpulver präzise
zu erheben.
NEUE SITUATION AM MILCHMARKT
2008 im Zeichen der wegfallenden Milchkontingentierung
land ausgerichtet sind. Der Zweck soll insbesondere
erreicht werden durch:
– Schaffung geeigneter Instrumente, um die
optimale Vermarktung der Milch der Mitglieder
zu organisieren;
– Erarbeitung und Erhaltung von Perspektiven,
Markttransparenz und Verlässlichkeit
der Mitglieder;
– Rechts- und Vertragssicherheit zwischen
Produzenten und Verarbeitern.
Mitglied beim VSM können einerseits Milchproduzentenorganisationen
sowie gewerbliche
und industrielle Milchverarbeiter werden. Es
bestehen dementsprechend zwei Mitgliederkategorien:
Produzentenorganisationen und
Verarbeiter. Die Leitung des Vereins setzt sich
aus maximal zwölf Vorstandsmitgliedern zusammen
(siehe Abbildung). Die beiden
Mitgliederkategorien verfügen über jeweils
gleich viele Sitze.
Neues Instrument zur Vermarktung
der Milch
Die Milchmenge ist ab dem 1. Mai 2009 nach
oben offen. Deshalb muss mit dem neuen
System gewährleistet sein, dass sämtliche
Die HOCHDORF Swiss Milk AG besteht aus einem kleinen, aber schlagkräftigen Team, das sich tagein, tagaus
mit Milch bzw. Milchpulver beschäftigt und damit einen Umsatz von rund CHF 228 Millionen generiert.
V.l.: Werner Schweizer, Silvana von Moos, Lisbeth Meier-Vogel, Esther Oehen, Christian Fanger, Roland
Unternährer und Remo Gmür. Es fehlen: Adrian Caramaschi, Bruno Ryser und Imke Thust.
Milch innert nützlicher Frist verarbeitet wird.
Der VSM hat nun ein wenig reglementiertes
und praxistaugliches System erarbeitet, welches
auf die Bedürfnisse der Produzenten, der
Verwerter und des Milchmarktes allgemein
eingeht. Zudem ermöglicht es ein an der
Marktwirtschaft orientiertes System. Werner
Schweizer schätzt zudem die Transparenz des
Systems. Das VSM-System ermöglicht den
Milchverkauf zum besten Preis und bietet eine
Übernahmegarantie für die Mitglieder.
Das neue System des VSM sieht eine Zweiteilung
der Milchmenge in eine Linienmilch (Vertragsmilch)
mit Preisindex, eine Milchbörse
(Spotmilch) und Fettstützung ohne Allgemeinverbindlichkeit
vor (siehe Abbildung). Die
Milchbörse ist wie die Linienmilch auch nach
der gelben und der weissen Linie zweigeteilt.
Die Preise der Milchbörse werden wöchentlich
nach Angebot und Nachfrage festgelegt. Die
HOCHDORF-Gruppe und Cremo garantieren,
dass sämtliche produzierte Milch verarbeitet
werden kann.
VSM-Preisindex
Der Milchpreis der Linienmilch (Vertragsmilch)
orientiert sich am Milchpreisindex des VSM,
der vierteljährlich festgelegt werden soll. Die
Grundlage für den Milchpreisindex bildet der
bereits bestehende Index des VMI (Vereinigung
der Schweizerischen Milchindustrie).
Dieser wird aber mit einer Komponente «Produktionskosten»
und einer Komponente
«Marktbeurteilung» ergänzt. Die Sicht nach
vorne, die Marktbeurteilung, wird vom
Vorstand des VSM erstellt.
Für HOCHDORF klar die beste Lösung
Die HOCHDORF-Gruppe hat sich für diese
von ihr favorisierte Lösung entschieden und
hat aktiv bei deren Ausarbeitung mitgearbeitet.
Längerfristig sieht die HOCHDORF-Gruppe
in einem marktwirtschaftlichen System mit
Agrarfreihandel für Schweizer Qualitätsprodukte
mehr Chancen als Gefahren. Die aktuell
laufenden Investitionen an den Produktionsstandorten
bereiten die HOCHDORF-Gruppe
aktiv auf die Zeit nach dem Grenzschutz vor.
HOCHDORF ist bereit, sich dem europäischen
Wettbewerb zu stellen – die Landwirte hoffentlich
auch.
9 HOCHDORF
Christoph Hug
Leiter Unternehmenskommunikation