hohenloher molkerei geschäftsbericht 2010 - Hohenloher Molkerei eG
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14 DIE MILCHWIRTSCHAFT IN DEUTSCHLAND<br />
Weltmilcherzeugung auf Wachstumskurs<br />
Durch die gestiegenen Preise für Erdöl und Energie standen zudem in energieexportierenden Ländern mehr<br />
Devisen zur Verfügung, um Milchprodukte zu kaufen. Weltweit wird die Milchproduktion im Jahr <strong>2010</strong> mit<br />
ca. 711 Mio. t einen neuen Rekordwert erreichen. Die Erzeugung von Kuhmilch, die einen Anteil von 84 % an<br />
der Gesamtmilcherzeugung ausmacht, verzeichnete eine Zunahme um 10 Mio. t auf 590 Mio. t.<br />
MILCHMARKT IN DER EU<br />
Nach Schätzungen der ZMB ist das Milchaufkommen in der EU<br />
<strong>2010</strong> um 1,3 % auf 136,65 Mio. t gestiegen. Die zusätzlichen Milchmengen<br />
sind <strong>2010</strong> zu Produkten des weißen Sortiments, Käse und<br />
Vollmilchpulver verarbeitet worden. Die Produktionsausweitungen<br />
in diesen Erzeugnisgruppen fielen stärker als der Anstieg der Milchaufkommen<br />
aus, so dass die Erzeugung von Butter und Magermilchpulver<br />
rückläufig war.<br />
BESTANDSABBAU DURCH HÖHERE EXPORTE<br />
Der Verbrauch von Milchprodukten ist <strong>2010</strong> in der EU wieder<br />
gestiegen. Das zusätzliche Angebot, bedingt durch eine höhere<br />
Milchproduktion, ist über Exporte in Drittländer, vor allem nach<br />
Russland, abgesetzt worden. Das Angebot war neben der höheren<br />
Anlieferung auch durch die Auslagerung von Interventionsbe-<br />
ständen ergänzt. Die Butterbestände sind nahezu vollständig abgebaut<br />
worden und die Magermilchpulverbestände wurden um<br />
65.000 t reduziert.<br />
Die EU hat <strong>2010</strong> erheblich mehr Magermilchpulver am Weltmarkt<br />
absetzen können als in den Vorjahren. Die Exporte haben mit<br />
378.000 t ihren höchsten Stand seit 2000 erreicht. Die größten<br />
Abnehmer für Magermilchpulver aus der EU waren Algerien und<br />
Russland. Da für Russland für 2011 ein weiterer Rückgang der eigenen<br />
Milcherzeugung prognostiziert wird, ist mit weiteren Einfuhren von<br />
Milchpulver im Jahr 2011 zu rechnen.<br />
EU-27: Exporte von Milchprodukten<br />
(in 1.000 t, Januar bis Dezember)<br />
150155<br />
578<br />
676<br />
462 444<br />
229<br />
378<br />
227 239<br />
387387<br />
32 36<br />
Butter* Käse VMP MMP Kondens- Molken- Kasein<br />
milch pulver<br />
* einschließlich Butteröl Quelle: Eurostat © ZMB<br />
2009<br />
<strong>2010</strong>
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