Norbert Heintze Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg ...

Norbert Heintze 

Eiskeller und Eiswerke 

in Berlin und Brandenburg 

Band 2: Literaturliste


Eiskeller und Eiswerke in 

Berlin und Brandenburg 

Band 2: Literaturliste 

� Abb. 3: Brauerei der Aktien-Gesellschaft Moabit. 

Aus: Berlin und seine Bauten. Verlag Ernst, Berlin 1877. Band 2, Vierter Abschnitt, S. 198. 

Seite 1

Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg 

Band 1: Geschichtlicher Überblick 


Band 3: Objektliste 

(Download: www.Eiskeller-Brandenburg.de/Ausdruck.html) 

Autor und Verleger: Norbert Heintze, Berlin. 

2. Auflage. © August 2012. 

Alle Rechte vorbehalten. 

Internetseite: www.Eiskeller-Brandenburg.de 

Abbildungen auf dem vorderen Einband: 

Abb. 1 und 2: Menzel, Carl August und Schubert, Alfred: Der Bau der Eiskeller, Eishäuser, 

Lagerkeller und Eisschränke, sowie die Anlage von Kühlräumen nebst Eis- u. 

Kühlmaschinen für Brauereien, Molkereien, Schlächtereien, Eisfabriken etc. 

Verlag Neumann. Neudamm, 6. Auflage, 1903. 

Abbildungen auf dem hinteren Einband: 

Abb. 4 (oben): Anatomiegebäude in Berlin. Aus: Zeitschrift für Bauwesen. 1866, Blatt 23. 

Abb. 5 (unten links): Schank-Lokal der Brauerei Wagner. Aus: Zeitschrift für Bauwesen. 1853, Blatt 49. 

Abb. 6 (unten rechts): Eishausbau städtische Irrenanstalt zu Dalldorf. Aus: Baukunde des Architekten 

(Deutsches Bauhandbuch). Kommissionsverlag von Ernst Toche, Berlin 1880. 

Band 2, Teil 1, Abb. 1171. 

Seite 2

Die Geschichte der Eiskeller spiegelt sich in ihrer 

Bibliografie wieder, die sich über 300 Jahre 

erstreckt. 1712 erschien das Büchlein Eigentliche 

und gründliche Nachricht von denen Eiß-Gruben, 

das eine der ersten Beschreibungen einer Eisgrube 

mit einer Abbildung enthält. Eine weitere detaillierte 

Beschreibung einer Eisgrube befindet sich im 1777 

erschienen Band 10 der Oekonomischen 

Encyklopädie von J.G. Krünitz. Neben den Lexika 

waren zunächst periodische Fachzeitschriften eine 

wichtige Informationsquelle, die über die 

Entwicklung des Eiskellerbaus und des Eishandels 

informierten, vor allem Dingler's Polytechnisches 

Journal, in dem seit 1820 unzählige Artikel über die 

Nutzung des Eises und der Kälte erschienen sind. 

Andere naturwissenschaftliche und ökonomische 

Fachzeitschriften informieren ab Mitte des 19. 

Jahrhunderts über den Eishandel in Nordamerika. 

Leider wird hierbei selten die Situation in 

Deutschland erwähnt. In den Bauzeitschriften 

Haarmanns Zeitschrift für Bauhandwerker 

(Erscheinungsverlauf: 1864–1904) und Romberg‘s 

Zeitschrift für praktische Baukunst (1841-1881) 

wurde über die Neuerungen der Eiskeller berichtet. 

Bei Haarmann betrafen die Artikel schwerpunktmäßig 

Eiskeller für Brauereien. Die Berliner 

Tagespresse berichtet ab 1850 gelegentlich über den 

Berliner Eishandel. Interessant sind hierbei auch die 

Annoncen, mit denen die Eiswerke für ihre Produkte 

geworben haben. 

1848 veröffentlichte Carl August Menzel die erste 

Auflage seines Buches über den Eiskellerbau. Dieses 

Buch kann als einer der Klassiker zum Thema 

Eiskeller betrachtet werden. Es folgen weitere fünf 

Auflagen in den folgenden 55 Jahren, wobei die 

späteren Ausgaben von anderen Autoren erstellt 

wurden. Eine ähnlich lange Entwicklung hat das 

1853 erschienene Buch von Friedrich Harzer mit 

dem monströsen Titel: Vorschriften und Regeln zur 

Anlegung und Benutzung von Eiskellern nebst 

vorausgehender Theorie und Praxis über die 

Abkühlung der Körper zu wirthschaftlichen und 

technischen Zwecken. Für herrschaftliche und 

landwirthschaftliche Haushaltungen, Conditoren, 

Schlächter etc. Die zweite Auflage folgte elf Jahre 

später. Die dritte Auflage von 1874 nennt Karl 

Swoboda als Autor, gefolgt 1886 von der vierten 

Auflage und 1896 von der fünften, die beide von 

Nöthling bearbeitet wurden. 

Seite 3 

Ab 1870 stieg die Anzahl der Veröffentlichungen 

stark an. Neben der Natureiskühlung verschiebt sich 

der Schwerpunkt immer weiter zur maschinellen 

Kühlung. Die Bücher über Eiskeller richten sich 

vorwiegend an kleine Gewerbebetriebe, wie 

Gastwirte und Metzger, für die der Einsatz der 

Kältemaschine und der dafür notwendigen 

Dampfmaschine nicht wirtschaftlich war. 

Eine wesentliche Quelle sind die Berliner 

Adressbücher der Jahre 1865 bis 1943, in denen sich 

die Entwicklung der Berliner Eiswerke und 

Eisfabriken nachvollziehen lässt. Ab Ende des 19. 

Jahrhunderts enthielten die Adressbücher als Beilage 

einen detaillierten Stadtplan, in dem viele Eiswerke 

und deren Eisteiche eingezeichnet sind. Dies gilt 

auch für andere Stadtpläne und für Messtischblätter 

(topografische Karte im Maßstab 1:25.000) aus 

dieser Zeit. 

Im seit 1896 jährlich herausgegebenen Handbuch 

der deutschen Aktiengesellschaften wurden die 

Norddeutschen Eiswerke stichwortartig beschrieben, 

einschließlich einer kurzen Immobilienliste. Zum 

Ende des 19. Jahrhunderts erschienen die ersten 

Fachzeitschriften über Kühlung, so die Zeitschrift 

für die gesamte Kälte-Industrie (Erscheinungsverlauf 

1894–1944), die Zeitschrift Eis- und Kälte- 

Industrie (1899–1919) oder die Zeitschrift Kälte- 

Industrie (1903–1943). Nach 1900 erstellten 

mehrere Brauereien zu ihren Jubiläen sehr 

interessante Firmenbände: Schultheiss (1910), Kindl 

(1927), die Löwenbrauerei Böhmisches Brauhaus 

(1930) und die Bötzow-Brauerei (1939), in denen 

die Gär- und Lagerkeller kurz beschrieben sind. 

Seit den 1920er-Jahren gab es jahrzehntelang kaum 

noch Veröffentlichungen über Eiskeller. Als eines 

der letzten Bücher erschien 1921 Der Eiskeller. 

Beschreibung und praktische Ausführung von 

Friedrich Hellwig. Erst ab den 1970er-Jahre stieg 

das Interesse an den Eiskellern wieder, nun aber 

unter den Aspekten des Denkmalschutzes und des 

Tourismus. 1974 veröffentlichte Arne Hengsbach im 

Jahrbuch für brandenburgische Landesgeschichte 

den bisher zu diesem Thema einzigartigen Beitrag 

über die Natureiswerke im Umland Berlins. Zu 

nennen sind weiterhin Eiskeller: Kulturgeschichte 

alter Kühltechniken von Reinink (1995) und 

Eiskeller, Eiswerke und Kühlhäuser in Schleswig- 

Holstein und Hamburg von Lütgert (2000).

Nach der Wiedervereinigung haben die regionalen 

Tageszeitungen in Brandenburg verschiedene 

Artikel über die Eiskeller in ihrem Einzugsbereich 

veröffentlicht. Dies erfolgte zum Beispiel anlässlich 

der Renovierung einzelner Objekte oder innerhalb 

eines Artikels über den Fledermausschutz. 

Zahlreiche Artikel in den Schriften von 

Heimatvereinen oder auch in Veröffentlichungen der 

Denkmalbehörden von Berlin und Brandenburg 

berichten aktuell über die Geschichte der Eiskeller. 

Vielfältig sind die Akten der Archive in Berlin und 

Brandenburg, wie zum Beispiel im Landesarchiv 

Berlin oder im Archiv des Deutschen 

Technikmuseums Berlin. Leider sind in den 

Findmitteln die Eiskeller nicht immer ausdrücklich 

erwähnt, so dass diese Bestände nur vereinzelt in 

diese Bibliografie aufgenommen werden konnten. 

Hinzu kommt die teilweise falsche Beschriftung der 

Bestände, die ein Auffinden nur durch einen 

Zufallstreffer ermöglichen. In der Denkmaldatenbank 

der Senatsverwaltung für Stadtentwicklung 

Berlin sowie in der Denkmalliste des 

Landes Brandenburg sind mehrere Eiskeller und 

Brauereien aufgeführt. 

Im Internet entstehen immer mehr Seiten, die über 

Eiskeller und den Eishandel informieren oder 

einzelne Bauwerke erwähnen. Problematisch an der 

Veröffentlichung im Internet ist jedoch die fehlende 

Archivierung. In 50 Jahren werden diese 

Informationen vielleicht nicht mehr zugänglich sein. 

Fast alle in der dieser Literaturliste aufgeführten 

Quellen sind in Berliner Bibliotheken, über die 

Fernleihe oder das Internet erhältlich. Die 

Besitznachweise der Bücher sind im Internet über 

die Webseiten Karlsruher Virtueller Katalog und 

Zeitschriftendatenbank leicht zu ermitteln. Ein 

großer Teil der Fachliteratur ist in der 

Staatsbibliothek zu Berlin verfügbar, die bis 1918 

die Aufgaben einer Nationalbibliothek in Preußen 

wahrgenommen hat. Die Universitätsbibliothek der 

Technischen Universität Berlin hat in ihrer 

Zeitschriftensammlung viele der Fachzeitschriften, 

unter anderem die Baugewerks-Zeitung 

(Erscheinungsverlauf 1869–1934), die Deutsche 

Bauzeitung (1867–1942) und Romberg‘s Zeitschrift 

für praktische Baukunst (1843–1881). Im Zentrum 

für Berlin-Studien sind zum Beispiel die 

Seite 4 

firmeneigenen Veröffentlichungen der Berliner 

Brauereien lesenswert. 

Viele Bücher und Fachzeitschriften aus dem 19. 

Jahrhundert sind durch Digitalisierungsprojekte in 

Zusammenarbeit mit in- und ausländischen 

Bibliotheken online abrufbar und über die bekannten 

Internetsuchmaschinen zu finden. In den digitalen 

Sammlungen der Bayerischen Staatsbibliothek oder 

der Sächsischen Landesbibliothek – Staats- und 

Universitätsbibliothek Dresden (SLUB) sind 

mehrere Werke zum Thema Kälte und Eiskellerbau 

enthalten. Das Architekturmuseum in der 

Universitätsbibliothek der Technischen Universität 

Berlin hat seine Bestände nahezu vollständig 

eingescannt und online bereit gestellt. Über die 

bekannten Internetsuchmaschinen lassen sich zudem 

auch viele Bestände in ausländischen Bibliotheken 

finden. 

Folgende Fachzeitschriften, in denen mehrfach über 

Eiskeller berichtet wurde, sind digitalisiert: 

• Berliner Adressbuch (digitalisiert 1799-1943) 

• Berliner Architekturwelt (1899-1919) 

• Deutsche Bauzeitung (1867-1909) 

• Dinglers Polytechnisches Journal (1820-1931) 

• Teltower Kreisblatt (1856-1896) 

• Zentralblatt der Bauverwaltung (1881-1931) 

• Zeitschrift fürs Bauwesen (1851-1931). 

Die folgende Literaturliste enthält über 1200 

Fundstellen. Für diese Liste wurde die deutschsprachige 

Literatur ausgewertet, ausländische 

Quellen (englisch oder norwegisch) wurden nur 

vereinzelt aufgenommen. Die Literaturangaben sind 

in der Form [Jahr/Nr] nummeriert. Bei Quellen, 

deren Laufzeit über mehrere Jahre geht, wurde 

immer das früheste Jahr angegeben. Dies gilt vor 

allem bei den Beständen des Berliner Landesarchivs, 

dessen Akten teilweise eine Laufzeit von mehreren 

Jahrzehnten haben. Bei undatierten Quellen wurde 

wegen der chronologischen Sortierung versucht, das 

Erscheinungsjahr zu schätzen. Dies ist im Einzelfall 

in der Tabelle ausdrücklich vermerkt. Innerhalb 

eines Jahres sind die Quellen laufend nummeriert, 

wobei die Reihenfolge der Nummerierung 

willkürlich erfolgte.

Jahr / 

lfd. Nr. 

Titel Verfasser / 

Herausgeber 

1635/01 Entwurf eines Eiskellers für den 

Statthalter Otto Heinrich Fugger. 

Datierung: 1635/1640 

1665/01 New Experiments And Observations 

Touching Cold, Or An Experimental 

History Of Cold, Begun. To which are 

added An Examen of Antiperistasis, And 

An Examen of Mr. Hobs's Doctrine 

about Cold. By the Honorable Robert 

Boyle, Fellow of the Royal Society. 

Whereunto is annexed An Account of 

Freezing 

1712/01 Eigentliche und Gründliche Nachricht, 

von denen Eiß-Gruben Wie man solche 

nicht allein mit geringen Kosten anlegen, 

daß sich das Eiß darinne wohl halte, 

sondern auch solches etliche Jahre 

conserviren kan 

1731/01 Allgemeines oeconomisches Lexicon ...: 

Nebst einem Anhange eines Land- und 

Haus-Wirthschafts-Calenders ... 

1731/02 Wermsdorf, Schloß Hubertusburg, 

Eisgrube 

1734/01 Grosses vollständiges Universal Lexicon 

Aller Wissenschafften und Künste 

Titelzusatz / Stichwort Stelle On- 

line 

Ohne Autorenangabe Herzog August Bibliothek, 

Wolfenbüttel 

Boyle, Robert Title XVI. Experiments and 

Observations touching the 

duration of Ice and Snow, 

and the destroying of them 

by the Air and several 

Liquors. 

Graph. C: 1710 Ja 

S. 396-411, 

Abb. nach S. 

406 

Ohne Autorenangabe - - Ja 

Zincken, Georg 

Heinrich [Hrsg.] 

von Naumann, 

Johann Christoph 

Zedler, Johann 

Heinrich 

Eis-Grube Sp. 567 Ja 

Dresden, Sächsisches 

Hauptstaatsarchiv Dresden, 

Kriegsarchiv 

Inv.-Nr. Fach 

XII, Nr. 14c 

Eisgrube Band 8, 

Sp. 652-654 

1734/02 Vollständiges mathematisches Lexicon Wolff, Christian Eis-Grube Sp. 415-416 Ja 

1736/01 Erläuterte Merkwürdigkeiten der Natur: 

nach denen Grund-Sätzen deren neuesten 

Physicorum 

Hanov, Michael 

Christoph 

1740/01 Kiel, Schloß, Entwurf für einen Eiskeller Dallin, Rudolf 

Matthias 

1744/01 Ausführliche Anleitung zur bürgerlichen 

Bau-Kunst (Band 1): Enthaltend ein 

Lexicon Architectonicum oder 

Erklärungen der üblichsten Deutschen, 

Französischen, Italiänischen Kunst- 

Wörter der Bürgerlichen Bau-Kunst … 

1744/02 Allgemeines öconomisches Lexicon, 

Band 1. [2. Auflage] 

1750/01 Grosses und Vollständiges 

Oeconomisch- und Physicalisches 

Lexicon. Dritter Band D-Fh 

1753/01 Der Königl. Schwedischen Akademie der 

Wissenschaften. Abhandlungen, aus der 

Naturlehre, Haushaltungskunst und 

Mechanik, Band 9-10 

Penther, Johann 

Friedrich 

Zincken, Georg 


Gottfried; Chomel, 

Noel 

[Eis] Achtes Stück, 

Hornung 

[Februar] 1736, 

S.57-64 

Schleswig, Landesarchiv 

Schleswig-Holstein 

Inv.-Nr. LAS 

8.2/171 

Eis-Grube S. 59 Ja 

Eis-Grube Sp. 633 Ja 

Eis-Grube Sp. 809-810 Ja 

Lauräus, Gabriel Unterricht von Eiskellern, 

wie solche anzulegen und 

mit Vortheile zu nutzen sind 

Seite 5 

Ja 

Ja 

Ja 

- 

Ja 

S. 101-106 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 









1755/01 Der aus dem Reiche der Wissenschaften 

wohlversuchte Referendarius ...; oder 

auserlesene Sammlungen von allerhand 

wichtigen Abhandlungen, Schriften u. 

Versuchen […]. VI. Theil 

1757/01 Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné 

des sciences, des arts et des métiers. 

Band 7 

Trienwald, Martin Verbesserung der 

Rußischen Eiskeller 



Hårlemann, Karl Gedanken, die Eiskeller 

betreffend 

Ohne Autorenangabe Wie die Eisgruben 

anzulegen? Und wie weit 

solche nützlich sind? 

Diderot, Denis; 

d’Alembert, Jean 

Baptiste le Rond 

S. 107-109, 

Tafel IV 

S. 226-228, 

Tafel VII 

Ja 

Ja 

S. 31-32 Ja 

Glaciere S. 690 Ja 

1759/01 Oeconomische Nachrichten Ohne Autorenangabe Eisgruben 11. Band. 

S. 649-653 

1759/02 Oeconomische Civilbaukunst theoretisch 

und practisch abgehandelt 

1768/01 Der Bienenstock: eine Sittenschrift, der 

Religion, Vernunft u. Tugend gewidmet, 

Band 1 

1768/02 Wittenbergsches Wochenblatt zum 

Aufnehmen der Naturkunde und des 

ökonomischen Gewerbes 

1776/01 Magazin für die neue Historie und 

Geographie, Band 10 

Leopold, Johann 

George 

Eisgruben S. 139-143 Ja 

Ohne Autorenangabe Nachricht, von Eisgruben 

anzulegen 

Titius, Johann Daniel 

[Hrsg.] 

Büsching, Anton 

Friedrich; Weinart, 

Benjamin Gottfried 

[Hrsg.] 

Vom Nutzen der Eisgruben 

in der Wirthschaft 

Nachrichten von Rußland. 

[Bauweise der Eiskeller] 

42. Stück, 

S. 673-684, 

43. Stück, 

S. 685-689 

Ja 

Ja 

S 324-326 - 

S. 330 Ja 

1777/01 Oekonomische Encyklopädie Krünitz, J.G. Eiskeller Band 10, 

S. 508-529 

1781/01 Allgemeines Baulexicon Voch, Lukas Eisgrube S. 90 Ja 

1781/02 Technologisches Wörterbuch oder 

alphabetische Erklärung aller nützlichen 

mechanischen Künste, Manufacturen, 

Fabriken und Handwerker 

1785/01 Entdeckte Geheimnisse der Land- und 

Hauswirthschaft eines jeden Landes: für 

jedes Land; zum Besten aller Innwohner 

Deutschlandes 

Jacobsson, Johann 

Karl Gottfried 

1785/02 Der Liqueurfabrikant Demachy, Jacques- 

François und 

Dubuisson 

1785/03 Johann Riem's monatlich praktisch 

ökonomische Encyklopädie für 

Deutschland 

Eisgrube S. 575 Ja 

Baumann, Christian Von wohl eingerichteten 

Eisgruben 

Erster Band. 5. Kapitel: 

Von den kühlen Getränken. 

Abschnitt „Von den 

Eisgruben“ 

Ja 

S. 7, 343-346 Ja 

S.317-320, 332, 

Tafel IV. 

Riem, Johann Eiskeller S. 53-60 Ja 

Seite 6 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1786/01 Anweisung zu der bürgerlichen 

Baukunst, dieselbe von sich selbst zu 

erlernen: Allen Maurer- und 

Zimmergesellen, auch Lehrlingen, zum 

Besten herausgegeben; Zwey Theile 

1786/02 Beschreibung der königlichen Residenzstädte 

Berlin und Potsdam 

1787/01 Magie, oder die Zauberkräfte der Natur: 

so auf den Nutzen und die Belustigung 

angewandt worden 



J.G.M Eisgrube Erster Teil, 

S. 129 

Nicolai, Friedrich [Eiskeller im Berliner 

Stadtschloss] 

Halle, Johann Samuel Abschnitt: Das künstliche 

Gefrieren zu Eis 

1789/01 Hannoverisches Magazin Ohne Autorenangabe Ueber den Gebrauch des 

Eises 

1792/01 Encyklopädie der bürgerlichen Baukunst Stieglitz, Christian 

Ludwig 

1792/02 Philosophische Untersuchung der Natur 

des gemeinen Wassers 

Band 1, 

S. 109 

Ja 

Ja 

S. 115-119 Ja 

80. Stück vom 

05.10.1789. 

Sp. 1265-1278 

Eisgrube S. 34-40 - 

Lewis, Polydore [Eiserzeugung in Ostindien] S. 27-28 Ja 

1793/01 Journal des Luxus und der Moden Ohne Autorenangabe Gartenkunst. Wohlfeile und 

beste Anlage einer Eißgrube 

in einem Garten 

1794/01 Der bürgerliche Baumeister, oder 

Versuch eines Unterrichts für Baulustige. 

Zweiter Theil, welcher im ersten 

Abschnitt die Anlage der zwischen 

andern Häusern eingeschlossenen 

steinernen bürgerlichen Wohngebäude 

lehrt, und im zweyten Abschnitt Plane zu 

kleinern und größern freystehenden 

Landhäusern liefert 

Schmidt, Friedrich 

Christian 

Von der Anlage guter 

Eisgruben 

1795/01 Journal des Luxus und der Moden Ohne Autorenangabe Ameublement. Ein 

englischer Eiskeller. 

1796/01 Beyträge zur Geschichte der 

Erfindungen, Band 4 (2) 

1796/02 Oekonomisches Handbuch für Lief- und 

Ehstländische Guthsherren, wie auch für 

deren Disponenten: darinn zugleich 

Ergänzungen zu Fischers Landwirthschaftbuche 

geliefert, auch für 

auswärtige Liebhaber die Liefländischen 

Verfahrungsarten hinlänglich dargestellt 

werden. Erster Theil 

Beckmann, Johann 

[Hrsg.] 

1796/03 Ökonomisches Reallexicon, Band 2 Germershausen, 

Christian Friedrich 

1797/01 Die landwirthschaftliche Bauwissenschaft, 

Band 2 

Gefrorene Speisen, 

Künstliches Eis 

September, 

S. 495-499 

Ja 

Ja 

S. 153-155 Ja 

Juli, 

S. 349-350 

Ja 

S. 161-208 Ja 

Hupel, August W. Eiskeller S. 220-221 Ja 

Eisgrube, Eiskeller S. 405-409 Ja 

Meinert, Friedrich 10. Kapitel, Abschnitt VII. 

Die Eisgrube 

Seite 7 

S. 547-553, 

Tafel 4 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1797/02 Ideenmagazin für Liebhaber von Gärten, 

Englischen Anlagen und für Besitzer von 

Landgütern, um Gärten und ländliche 

Gegenden, sowohl mit geringem als auch 

großem Geldaufwand nach originellsten 

Englischen, Gothischen, Sinesischen 

Geschmacksmanieren zu verschönern 

und zu veredeln 

1797/03 Monatliche praktisch-ökonomische 

Encyklopädie: oder Lehrbegriff der 

gemeinnüzzigsten deutschen Wirthschaftsökonomie 

in monatlichen Lehren: 

als Verfolg meines Prodromus, d. i. 

Vorläufers des allgemeinen Futterbaues. 

Jänner und Februar, Band 1 









1799/01 Geschmackvolle Darstellungen zur 

Verschönerung der Gärten und 

öffentlichen Plätze; enthaltend auf 35 

Platten eine Sammlung in Kupfer 

gestochener Gebäude, Tempel, 

Denkmähler, Brücke, ... nebst einer 

deutlichen Beschreibung der 

abgebildeten Gegenstände 









Grohmann, Johann 

Gottfried [Hrsg.] 



Heft 1 bis 12. 

- Vier kleine Häuschen; 

- Eiskeller; 

- 2 Hütten für einen Park 

und Eiskeller 

3. Heft Tafel 4, 

7. Heft Tafel 9, 

8. Heft Tafel 2 

Riem, Johann Eiskeller S. 62-72 Ja 



Klinsky, Johann 

Gottfried 



Heft 13-24 

- Eiskeller in einem Felsen 

angebracht, und wie ein 

ägyptisches Grabmal 

geformt 

- Eiskeller in ägyptischem 

Stil 

20. Heft Taf. 9, 

24. Heft Taf. 4 

Eisgrube Tafel 18 Ja 

Heft 25-36 

- Eiskeller unter einem 

Weinhügel versteckt 

- Eine gutgedachte Strohütte 

über einem Eiskeller 

- Eiskeller 



32. Heft Taf. 3 

1801/01 Oekonomische Encyklopädie Krünitz, J.G. Lusthaus Band 82, 

S. 9-10, 

Abb.4818-4819 











Heft 37-48 

- Eiskeller 

- 

- 

- 

Ja 

40. Heft Tafel 1 - 

1803/01 Oekonomische Encyklopädie Krünitz, J.G. Milchhaus Band 90, 

S. 617-637, 

Abb. 5303 

Seite 8 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1804/01 Oekonomisches Handlexikon. 

[2. Auflage] 

1804/02 Titel Berlin und Potsdam: eine 

vollständige Darstellung der merkwürdigsten 

Gegenstände. 

1805/01 Magazin für den Neuesten Zustand der 

Naturkunde, Band 10 

1805/02 Sitten, Gebräuche und Kleidung der 

Russen in St. Petersburg, 

Bd. 2, [Abtheilung 1] 

Touchy, Ferdinand 

Christian 

Rumpf, Johann 

Daniel Friedrich 




S. 370-371 

[Eiskeller] Band 1, S. 160, 

Band 2, S. 228, 

283 

Ohne Autorenangabe Ein leichtes Mittel Eis oder 

Schnee im Sommer aufzubewahren 

Richter, Johann 

Gottfried; Geißler, 

Christian G. Heinrich 

Ja 

Ja 

S. 216-219 Ja 

Der Eiskeller S. 1-4, Tafel I Ja 

1806/01 Neues Hannoversches Magazin Ohne Autorenangabe Künstliche Eisgrube S. 1433-1434 Ja 

1806/02 The Balance, and Columbian repository Ohne Autorenangabe [Eishandel in den USA] Band 5, 

No. 24, S. 187 

1806/03 Vermont Centinel Ohne Autorenangabe [Eis für Martinique] S. 3 Ja 

1807/01 Handbuch der Erfindungen Busch, Gabriel 

Christoph Benjamin 

1808/01 Almanach der Fortschritte, neuesten 

Erfindungen und Entdeckungen in 

Wissenschaften, Kunsten, Manufacturen 

und Handwerken, Band 12 


S. 49-51 

Belanger Künstliche Eisgrube 1. Abschnitt, 

S. 134-135 

1808/02 Europäische Annalen Legeux de Flaix Ostindische Miscellen 

[Eisfabrik Dehli] 

1809/01 Pläne der schönsten und malerischsten 

Gärten Frankreichs, Englands und 

Deutschlands [Nachdruck 1993] 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 14 Ja 

Krafft, Jean Charles - S. 81-82 Ja 

1809/02 Neues Hannoversches Magazin Ohne Autorenangabe Anlegung einer Eisgrube 

auf dem Lande 

63. Stück vom 

07.08.1809. 

Sp. 1005-1008 

1810/01 Neues Hannoversches Magazin Ohne Autorenangabe Eisfabrik zu Dehly 37. Stück vom 

07.05.1810. 

Sp. 591-592 

1810/02 Bulletin des Neuesten und Wissenswürdigsten 

aus der Naturwissenschaft, so 

wie den Künsten, Manufakturen, 

technischen Gewerben, der Landwirthschaft 

und der bürgerlichen Haushaltung: 

für gebildete Leser und Leserinnen aus 

allen Ständen 

1811/01 Handbuch der Land-Bau-Kunst: 

vorzüglich in Rücksicht auf die 

Konstruktion der Wohn- und Wirthschaftsgebäude 

für angehende Kameral- 

Baumeister und Oekonomen 

Von Lamberti Ansichten einiger Naturphänomene 

in Beziehung 

auf das Haushaltungswesen: 

Der Eiskeller 

Gilly, David; Triest, 

August Julius 

Ferdinand; Friderici, 

Daniel Gottlieb 

Ja 

Ja 

S. 151-161 Ja 

[Englisches Milchhaus] S. 88-92 Ja 

1811/02 Rigasche Stadtblätter Ohne Autorenangabe Der Eiskeller S. 322-325 Ja 

1811/03 Magazin der neuesten Erfahrungen in der 

gesammten Naturkunde: in unterhaltenden 

Aufsätzen für Leser aus allen 

Ständen, Band 1 

Ohne Autorenangabe XLIII. Kürzere Notizen und 

Bemerkungen. I. Eine neue 

und geschwinde Methode 

Eis zu machen 

Seite 9 

S. 556-557 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1812/01 Les plus belles maisons de Paris. Band 2: 

Recueil d'architecture civile, contenant 

les plans, coupes et élévation des 

châteaux, maisons de campagne, et 

habitations rurales, jardins anglais, 

temples, chaumières, kiosques, ponts 

etc ..., [Nachdruck 1993] 

1812/02 Repertorium des Neuesten und 

Wissenswürdigsten aus der gesammten 

Naturkunde 

1812/03 Magazin der neuesten Erfahrungen in der 

gesammten Naturkunde. in unterhaltenden 

Aufsätzen für Leser aus allen 

Ständen, Band 3 

1814/01 Beschreibung der Braunbier-Bräuerey im 

Königreich Baiern 



Krafft, Jean Charles - Tafel 35, 40, 48, 

73-76, 78, 91, 

92, 97-98, 106 

Heinrich Gustav 

Flörke [Hrsg.] 

1814/02 Jahrbuch der Staatsarzneikunde Kopp, Johann 


1817/01 Georg Christoph Lichtenberg's 

Vermischte Schriften 

1818/01 Lexicon medicum theoretico-practicum 

reale oder allgemeines Wörterbuch der 

gesammten theoretischen und 

praktischen Heilkunde 

1820/01 Fortsetzung des Allgemeines teutschen 

Garten-Magazins 

Ueber die Anlage einer 

holländischen Eisgrube auf 

sumpfigen Boden 

Ohne Autorenangabe Ueber die Anlage einer 

holländischen Eisgrube auf 

sumpfigen Boden 

Scharl, Benno Abschnitt III: Von einem 

Brauhaus und dessen Bauart 

Lichtenberg, Georg 

Christoph 

Hecker, August F. 

und Erhard, Heinrich 

August 

1818/02 Eiskeller in Paretz Krause, Johann 

Wilhelm 

Medizinisch - polizeiliche 

Miszellen. [Errichtung einer 

Eisgrube] 

Wohlfeiles Mittel, sich in 

Sommer, da das Eis rar ist, 

kühles Getränk und 

Gefrorenes zu verschaffen 

S. 213-221, 

Tafel 3 

Ja 

Ja 

S. 213-221 Ja 

S. 51-82 Ja 

S. 374-375 Ja 

Teil 5, 

S. 49-53 

Eisgrube, Eiskeller Band 2, 

S. 1083 

Ohne Autorenangabe Wohlfeile Anlage einer 

guten Eisgrube für einen 

Garten 

Querschnitt und 

Situationsplan 

1820/02 Polytechnisches Journal Voit Ueber das Bräuwesen in 

Augsburg 

1822/01 An Encyclopædia of Gardening: 

Comprising the Theory and Practice of 

Horticulture, Floriculture, Arboriculture, 

and Landscape-gardening ...; 

Loudon, John 

Claudius [Hrsg.] 

1822/02 Polytechnisches Journal Dingler, Johann 




Seite 10 

Vierter Band, 

V. Stück, 

S. 167-170, 

Tafel 28 

Ja 

Ja 

Ja 

- Ja 

Band 3, Nr. 

XVIII. 

(S. 129–163) 

Ice-houses S. 382-384 Ja 

Amerikanische Eis-Keller Band 9, Nr. XI. 

Miszelle 48 

(S. 138–139) 

Eis-Fabriken in Ostindien Band 9, Nr. 

XXXIV. 

Miszelle 34 

(S. 269) 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1822/04 Neues praktisches Handbuch für 

Künstler, Lackierliebhaber, Vergolder 

und Anstreicher aller Oelfarben, 

dieselben unverändert zu erhalten: Nebst 

noch vielen nützlichen Arbeiten in 

diesem Fache 

1822/05 Wochenblatt des Landwirtschaftlichen 

Vereins in Bayern 

Stöckel, Heinrich 

Friedrich August 

Landwirtschaftlicher 

Verein in Bayern 

[Hrsg.] 

1823/01 Hints on ornamental gardening Papworth, John 

Buonarotti 



Eisgruben Band 2, 

S. 167-176 

Die so vorteilhaften 

amerikanischen Eiskeller 

An ice house, tool house, 

and garden seat 

Band 13, 

Nro. 9. 

Sp. 155-156 

Ja 

Ja 

S. 80-81 Ja 

1823/02 Encyclopaedia Britannica Constable, A Ice Band 11, 

S. 51-52, 

Tafel n. S. 52 

1824/01 Ansichten der freien Hansestadt 

Hamburg und ihrer Umgebungen, 

Band 1 

1825/01 Goldgrube für Hausväter und 

Hausmütter oder Kunst, Nahrungsmittel 

aller Art sowohl aufzubewahren, als 

zweckmässig zu benutzen, haushältig 

damit umzugehen, verdorbene wieder 

brauchbar zu machen und solche, die 

teils bei der Hitze des Sommers, der 

Feuchtigkeit des Herbstes oder der Kälte 

des Winters zu Grunde gegangen sind, 

theils in der Haushaltung gewöhnlich 

unbenutzt bleiben, vortheilhaft zu 

verwenden. Nebst einer theoretischpraktischen 

Anweisung, wie man mit 

ganz geringem Aufwande gute und 

schmackhafte Speisen bereiten, und mit 

Ersparung der Hälfte aller bisherigen 

Kosten vortreffliche Hausmannkost 

haben kann 

1825/02 Ausführliche Anweisung zur Aufbewahrung 

des Eises so wie über die 

vortheilhaftesten Anlagen der Eisgruben 

und der Eiskeller. Mit einem Anhange, 

welcher genaue Vorschriften zur 

Bereitung aller Arten Gefrorenes enthält. 

Ein Büchlein für Herrschaften, 

Oekonomen, Gast- und Kaffeewirthe, 

Conditoren, Köche u.s.w. 

Hübbe, Karl Johann 


Gottschalk, Heinrich 

Andreas 



[Eisernte auf der Alster] S. 303 Ja 

[Eiskeller] S. 19-24, 

Tafel 

Basse - - - 

Seite 11 

Preise der Société 

d'Encouragement in Paris 

für die Jahre 1825, 1826, 

1827, 1828 und 1830. [29. 

Preis von 2000 Franken auf 

die Entdekung eines sehr 

wohlfeilen Verfahrens zur 

Aufbewahrung des Eises.] 

Band 16, 

Nr. XXXII. 

(S. 95–110) 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 





1825/06 Bauakten Tiergarten. Bauakte Zoologischer 

Garten. Enthält u.a.: Eiskeller. 

1825-1871 

1826/01 Vollständige Abhandlung von den 

Gärten und ihrer Anlegung 





1827/01 Allgemeine deutsche Real-Encyclopädie 

für die gebildeten Stände. Conversations- 

Lexicon 

1827/02 Physikalisches Wörterbuch. 

Dritter Band: E 



Verbesserte Methode, das 

Wasser in Eis zu 

verwandeln 

Mischungen zur Erzeugung 

des Eises durch künstliche 

Kälte 

Band 16, Nr. 

XLIX. 

(S. 227–229), 

Tafel 4 

Band 18, Nr. L. 

Miszelle 7 

(S. 266) 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep,. 010-02, 

Nr. 31587 

Noisette, Louis [Enthält Beschreibung einer 

Eisgrube] 

Decourdemanche, über 

künstliche Eisbildung 

Ueber die amerikanischen 

Eisbehälter 

Ja 

Ja 

S. 129-130 Ja 

Band 20, Nr. 

XLV. 

(S. 161–168), 

Tafel 3 

Band 22, Nr. 

LIII. 

Miszelle 17 

(S. 269) 

Brockhaus, F. A. Eis Band 3, 

S. 462-464 

Gehler, Johann 

Samuel Traugott; 

Brandes, Heinrich 

Wilhelm 

1828/01 The practical gardener McIntosh, Charles 

[Hrsg.] 

1828/02 Cottage economy: containing information 

relative to the brewing of beer, 

making of bread 

Eisgrube. Künstliche 

Eisbereitung 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 153-157 Ja 

Ice-house S. 261-266 Ja 

Cobbett, William Ice-houses § 236 Ja 

1828/03 Journal für Chemie und Physik Scott, David Bemerkungen über die 

Darstellung des Eises in 

Indien 



1828/05 Handbuch zur Berechnung der 

Baukosten für sämmtliche Gegenstände 

der Stadt- und Landbaukunst: zum 

Gebrauch der einzelnen Gewerke und der 

technischen Beamten; geordnet in 18 

Abtheilungen. Enthaltend die Grundsätze 

über die Ausmittelung des Raums zu den 

Gebäuden, Anweisung zu Bau-Taxen, 

Bau-Verordnungen 

Der Eiskeller des 

University-Clubhouse zu 

London 

Triest, August F. Ausmittelung des Raumes. 

Eisgrube 

52. Band, 

S. 372-376 

Band 27, 

Nr. XXI., 

S. 68–69, Taf. 2 

Ja 

Ja 

Band 14. S. 74 Ja 

1828/06 The New England farmer Ohne Autorenangabe Exportation of ice Volume. 6, No. 

47, 13.06.1828. 

S. 373 

Seite 12 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1829/01 Lehre der Aufbewahrung und Erhaltung 

aller Handelswaren, Nahrungsmittel, 

Getränke und anderer Körper: nebst 

Anleitung zum Troknen, Eindunsten, 

Einsalzen, Einsäuern, Einzukern, 

Räuchern und Einbalsamiren, und 

Beschreibung der Aufbewahrungsorte 

und Geräthe. [2. Auflage] 

1829/02 Grundriß der Gewerb-Naturlehre oder 

technischen Physik: zum Gebrauche in 

Gewerbschulen, höheren Bürgerschulen 

und Handwerkschulen 

1829/03 Ökonomische Neuigkeiten und 

Verhandlungen: Zeitschrift für alle 

Zweige der Land- und Hauswirthschaft, 

des Forst- und Jagdwesens im 

österreichischen Kaiserthume und dem 

ganzem Teutschland 

1829/04 Neues und Nutzbares aus dem Gebiete 

der Haus- und Landwirthschaft und der 

dieselben fördernden Natur- und 

Gewerbskunde 

1829/05 Summarium des Neuesten aus der 

gesammten Medicin, Band 1 

1830/01 Monatskonkurrenz Oktober 1830: 

Eiskeller 



Leuchs, Johann Carl [Aufbewahrung von Eis] S. 369-373 Ja 

Schmieder, Karl 

Christoph 

Eiskeller S. 177-178 Ja 

Siemens Eisgruben 38. Band (1829) 

No 61, 

S. 481-487 

Weissenborn, W. 

[Hrsg.] 

Unger, Hermann und 

Klose, Friedrich 

August [Hrsg.] 

Architekten-Verein 

zu Berlin 

[Veranstalter] 



1830/03 Anatomisches Theater [undatierter Plan, 

vermutlich erste Hälfte 19. Jhdt.] 

1831/01 The Gardener's magazine and register of 

rural & domestic improvement. Vol. VII 

Haeberlin, Johan 


Loudon, John 

Claudius [Hrsg.] 

Eishäuser Nr. 107, 

Sp. 294-296, 

Taf. auf Sp. 298 

Jahres-Bericht über das 

Charité-Krankenhaus zu 

Berlin vom Jahre 1827. 

[Enthält Hinweis zum 

Eiskeller auf S. 155] 

Architekturmuseum der TU 

Berlin 

Eissäge zum Zersägen des 

Eises 



Construction of an icehouse 

1831/02 Polytechnisches Journal Siemens Über Nuzen und Anlage der 

Eisgebäude 

1831/03 Verhandlungen des Vereins zur 

Beförderung des Gewerbfleißes in 

Preußen 

Siemens Über den Nutzen und 

Anlage von Eisgebäuden 

statt der bisherigen Eiskeller 

oder Eisgruben 

Seite 13 

Ja 

Ja 

S. 154-160 Ja 

- Ja 

Band 35, 

Nr. XLIII., 

S. 169, Tafel 5 

Inv.-Nr. 1680; 

Inv.-Nr. 1682 

Ja 

Ja 

S. 650 Ja 

Band 40, 

Nr. LII., 

S. 261–269, 

Tafel 5 

S. 50 -56 

Tafel IV 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1831/04 Vollständige Braukunde, oder 

wissenschaftlich-praktische Darstellung 

der Bierbrauerei in ihrem ganzen 

Umfange und nach den neuesten 

Verbesserungen: mit Angabe der 

Verfahrungsarten aller Länder, und 

besonderer Rüksicht auf die bairischen, 

belgischen und englischen Biere 

1832/01 Rural residences Papworth, John 

Buonarotti 



Leuchs, Johann C. - - Ja 

Ice-house S. 97-100, 

Tafel 24 

1832/02 Die Bayerische Bierbrauerey Meyer, Friedrich - - Ja 

1832/03 Allgemeine deutsche Bürger- und 

Bauern-Zeitung 

1832/04 Kleines Handbuch der gemeinnützigsten 

Wissenschaften oder das das 

Wissenswertheste aus der Landwirthschaft, 

dem Obstbau, dem Forstwesen 

dem Straßen- und Flußbau u.s.w. 

1833/01 Intelligenz-Blatt zu den Landwirthschaftliche 

Berichte aus Mittel- 

Deutschland 

Ohne Autorenangabe Vom Eiskeller S. 382 Ja 

Frey, Johann Jakob Vom Eiskeller S. 163-164 Ja 

Ohne Autorenangabe Beschreibung einer nach 

einem neuen Systeme 

erbauten Eisgrube 

1833/04 Journal of the Asiatic Society of Bengal Ohne Autorenangabe VII. - Miscellaneous. 1. - 

Importation of Ice from 

Boston 



Beschreibung einer nach 

einem neuem Systeme 

gebauten Eisgrube 

1834/02 Hannoversches Magazin Siemens Aufführung einer 

Eiskammer, zur 

Aufbewahrung des Eises, 

für Conditoren, 

Haushaltungen, etc. 

1834/03 Journal für praktische Chemie Siemens Aufführung einer 

Eiskammer, zur 

Aufbewahrung des Eises, 

für Conditoren, 

Haushaltungen, etc. 

1834/04 Wochenblatt für Land- und 

Hauswirthschaft, Gewerbe und Handel. 

1834/05 Amts-Blatt der königlichen Regierung zu 

Potsdam und der Stadt Berlin 

Württembergischer 

landwirthschaftlicher 

Verein [Hrsg.] 

1835/01 An encyclopædia of gardening Loudon, John 

Claudius 

Ja 

S. 60, Tafel 7 Ja 

Band 2, 

No. 21, 

Sept. 1833. 

S. 491-496 

Band 52, 

Nr. XLIV., 

S. 225–226, 

Tafel 3 

Ja 

Ja 

S. 689-694 - 

S. 448-457 Ja 


Ohne Autorenangabe [Verkauf eines Eiskellers in 

Potsdam] 

Seite 14 

1. Extrablatt 

zum 52sten 

Stück vom 

26.12.1834. 

S. 422 

Ice-house S. 611-613 Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 







Dr. Faust's Eis- und 

Schneebehälter: a) in, und 

b) über der Erde in 

Gebäuden. 

Amerikanische Eiskeller 

nach Frankreich übertragen 

Band 56, 

Nr. X., 

S. 28–33, 

Tafel 1 

Band 55, 

Nr. LXVII. 

Miszelle 14, 

S. 396 

1835/04 Das Ausland Ohne Autorenangabe Oeffentliche Eiskeller Nr. 197, S. 748 Ja 

1835/05 Wochenblatt des landwirtschaftlichen 

Vereins in Bayern 

Siemens, F. E. v. Ausführung einer 

Eiskammer zur Aufbewahrung 

des Eises für 

Conditoren, Haushaltungen 

Sp. 214-218 

und Fortsetzung 

1835/06 Allgemeine polytechnische Zeitung Ohne Autorenangabe Eisschiffe und Eiswagen S. 18 Ja 



1836/02 Lexikon für Jäger und Jagdfreunde, oder 

waidmännisches Conversations-Lexikon 

Hartig, Georg 

Ludwig 

1836/03 Indien oder die Hindus, Band 1 Wiese, Friedrich 

Adolph 

1837/01 Bilder-Conversations-Lexikons für das 

deutsche Volk 



Ueber den Handel der 

Vereinigten Staaten mit Eis 

Band 60, Nr. 

XCI. Miszelle 

18, S. 474 


[Eisfabrik Indien] S. 113-114 Ja 


S. 639-641 

d'Arcet's Abkühlungsmittel 

der Luft in den 

Seidenzüchtereien 

1837/03 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Anweisung zur 

vortheilhaften Anlage und 

Einrichtung der Bierbrauereien 

und damit in 

Verbindung stehenden 

Branntweinbrennereien und 

Essigsiedereien 

1837/04 Amtsblatt der Regierung zu Frankfurt 

a.d. Oder. Öffentlicher Anzeiger als 

Beilage zum Amtsblatt No. 12 vom 

22.03.1837 

1837/05 Landwirthschaftliches Conversations- 

Lexicon für Praktiker und Laien: A - E, 

Band 1 

1837/06 Allgemeines Organ für Handel und 

Gewerbe und damit verwandte 

Gegenstände. Wöchentliches Beiblatt. 

1838/01 Ideen-Magazin für Architecten, Künstler 

und Handwerker 

1838/02 Friedrich der Große und sein Hof, oder 

so war es vor 100 Jahren 

Ohne Autorenangabe [Verkauf der Spiegel- 

Manufaktur in Neustadt 

(Dosse), einschließlich 

Eiskeller] 

von Lengerke, 

Alexander 

Band 63, 

Nr. XXIX., 

S. 147–150 

S. 190-199, 

230-233, 237- 

239, 305-308, 

313-317, 324- 

325, 348-349, 

379-382, Tafel 

CLII-CLX 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 101-102 Ja 

Eisgruben, Eiskeller S. 736-737 Ja 

Siemens Ueber den Nutzen und 

Anlage von Eisgebäuden 

statt der bisherigen Eiskeller 

oder Eisgruben 


Gottfried 

von Bielfeld, Jakob 

Friedrich 

Seite 15 

S. 57-58, 

Fortsetzung, 

Tafel 

Eiskeller Dritter Band, 

11. Heft, 

Tafel III 

[Eiskeller Schloss 

Rheinsberg] 

Ja 

Ja 

S. 205 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1839/01 Ideen-Magazin für Architecten, Künstler 

und Handwerker 


Gottfried 





Eiskeller Dritter Band, 

Heft 12, Taf. IV 

Amerikanische Methode Eis 

aufzubewahren und zu 

versenden 

1840/02 Allgemeine Gartenzeitung Seip Einfache und wohlfeile Art 

Eiskeller anzulegen 

1840/03 Das Pfennig-Magazin für Verbreitung 

gemeinnütziger Kenntnisse 

Ohne Autorenangabe Eishandel der 

Nordamerikaner 

1840/04 Architektonisches Lexikon Bleichrodt, Wilhelm 

Günther 

Eisgrube, Eiskeller 

(Glaciere) 

1840/05 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Anlage kleiner Hausgärten, 

vorzüglich in Städten 

1841/01 Allgemeine deutsche Garten-Zeitung Seip ? Einfache und wohlfeile Art 

Eiskeller anzulegen 

1841/02 Der Wasserfreund: oder allgemeine 

Zeitschrift zur Beförderung der Wasserheilkunde 

und der Gesundheitspflege 

1841/03 Verhandlungen des Vereins zur 

Beförderung des Gartenbaues in den 

königlich preussischen Staaten 



1842/01 Der praktische Maschinenbauer; ein 

Handbuch für Maschinenbauer, 

Mechaniker, Kunstdrechsler und Fabrikbesitzer 

1842/02 Das Fleischerhandwerk mit allen seinen 

Nebenzweigen 

1842/03 Landwirthschaftliches Wochenblatt für 

das Grossherzogthum Baden 

Basedow Mitheilungen aus 

medicinischen Zeitschriften: 

„Etwas vom Eise als 

Heilmittel“ 

v. Türk Ueber die Benutzung einer 

Forstblöße auf dem Babelsberge 

am Griebnitz-See bei 

Klein-Glienicke eine halbe 

Meile von Potsdam. 

[Eiskeller] 

Demme, Andreas 

Valentin [Hrsg.] 

1843/01 Handbuch der praktischen Bierbrauerei Gumbinner, Julius 

Ludwig 

1843/02 Kartoffelbier, oder durch die Erfahrung 

vollständig erprobte Anleitung zur 

Benützung der Kartoffel als eines sehr 

wolfeilen und vorzüglichen Materials 

zum Bierbrauen 

1843/03 Baulexikon: Erklärung der im 

gesammten Bauwesen am häufigsten 

vorkommenden technischen und 

Kunstausdrücke. 

Ueber die bayerischen 

Sommerbierkeller 

Thon, G. P. F. Die Verminderung der 

Wärme [Eiskeller] 

Band 74, 

Nr. LIV. 

Miszelle 10 

(S. 240) 

Ja 

Ja 

S. 72 Ja 

Ausgaben 

353-404. S. 255 

Ja 

S. 333-334 Ja 

S. 53-58 Ja 

S. 6-7 Ja 

No. 1, S. 1-3, 

Abbildung nach 

S. 4 

Ja 

S. 65-68 Ja 

Band 82, 

Nr. XCVI. 

Miszelle 8 

(S. 438–440) 

Eiskeller S. 312, Fig. 4 Ja 

Ohne Autorenangabe Die baier'schen Sommer- 

Bierkeller 

Ja 

S. 162-169 Ja 

S. 3-5 Ja 

Band 1 - Ja 

Dr. E. §6 Die Gährung S. 23-26 - 

von Ehrenberg, 

Christ. F 

Seite 16 

Eisgrube S. 184-185 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1843/04 Detaillirte bautechnische Beschreibung 

bayerischer Bierbrauereigebäude mit 

Sudwerken von 14 und 8 Schäffeln 

Malz: nebst vorausgeschickter übersichtlicher 

Darstellung des technischen 

Braubetriebs; ein Handbuch für 

Architekten und Baumeister, Brauerei- 

und Gutsbesitzer, wie auch für 

Kameralbeamte und Oekonomieverwalter 

überhaupt 



Dempp, Carl W. - - Ja 

1843/05 Neue Bürger- und Bauern-Zeitung Ohne Autorenangabe Die bayerischen 

Sommerbierkeller 

1843/06 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Sitzplätze 


1844/01 The ice book. A history of everything 

connected with ice, with recipes 





S. 273-275 Ja 

S. 126, 

Tafel DXX 

Masters, Thomas - - Ja 

Master's Eisbereitungs- 

Apparat 

Band 93, 

Nr. LV., 

S. 206–208, 

Tafel 3 

Ueber den Handel mit Eis Band 96, 

Nr. XXXV. 

Miszelle 10, 

S. 176 

1845/02 Petersburg in Bildern und Skizzen Kohl, Johann Georg Die Rewa [Nutzung der 


Band 1, 

S. 57-61 

1845/03 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Welden Ueber Gartenanlagen S. 157-167 Ja 

1845/04 Das Pfennig-Magazin für Belehrung und 

Unterhaltung 

1846/01 Handbuch der praktischen Bierbrauerei: 

nach den neuesten Methoden des Filz- 

Malzens, der Bereitung der wichtigsten 

Biersorten, der Dampfbrauerei und der 

Anlage von Brauereigebäuden. Band 2 


Unterhaltung 

Ohne Autorenangabe Nordamerikas Handel mit 

Eis 

Gumbinner, Julius 

Ludwig 



1846/04 Das grosse Conversations-Lexicon für 

die gebildeten Stände 

Fünf und zwanzigster 

Abschnitt. Lager-Keller 

Ohne Autorenangabe Nordamerika [u.a. 

Eishandel] 

Goubaud's Apparat zur 

Bereitung von Eis und 

gefrorenen Sorbets 

Nr. 112, 

S. 62-62 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 309-323 Ja 

Nr. 202, 

S. 363-364 

Band 102, 

Nr. XL., 

S. 223–225 

Meyer Eisgrube Band 8, 

S. 272-274 

1846/05 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Kroll's Garten zu Berlin 


S.267-271, 

Tafel 54-56 

1846/06 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Die Dampfbierbrauerei S. 123-125, 

Tafel 101-104 

1846/07 Öffentlicher Anzeiger zum 35sten 

Stückes Amtsblatts der Königlichen 

Regierung zu Potsdam und der Stadt 

Berlin. 

Ohne Autorenangabe [Verkauf Gutshof 

Zehdenick einschließlich 


Seite 17 

28.08.1846. 

S. 381-382 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1847/02 Lehrbuch der chemischen Technologie. 

zum Unterricht und Selbststudium. in 

zwei Bänden. Band 2 


Unterhaltung 

1848/01 Der Bau des Eis-Kellers sowohl in wie 

über der Erde, vermittelst Torf, Stroh 

oder Rohr und das Aufbewahren des 

Eises in demselben. Nebst einer 

Beschreibung zur Anlage von 

Eisbehältern in Wohngebäuden und 

Zubereitung des eßbaren Eises. Ein 

Ratgeber für Baumeister, Landwirthe, 

Conditoren, Gastwirthe ec. [1. Auflage] 

1848/02 Die Nahrungsmittel in ihren chemischen 

und technischen Beziehungen 

1848/03 Allgemeine polytechnische Zeitung und 

Handlungs-Zeitung. Sammlung der 

neuesten und nüzlichsten Erfindungen, 

Entdeckungen und Beobachtungen in der 

Chemie, Fabrikwissenschaft und den 

technischen Gewerbszweigen überhaupt. 

1848/04 Der nordamerikanische Landwirth: Ein 

Handbuch für Ansiedler in den 

Vereinigten Staaten 

1848/05 Königlich privilegirte Berlinische 

Zeitung von Staats- und gelehrten 

Sachen 

1848/06 The American almanac and repository of 

useful knowledge for the year 1849 

1849/01 Die Branntwein-Brennerei aus Kartoffeln 

u. Getreide in ihrer höchsten Vervollkommnung. 

[2. Auflage] 

Knapp, Friedrich 

Ludwig 



Newton's Constuction eines 

Eiskellers 

Band 105, 

Nr. LXVI., 

S. 264–266 

Das Eis uns die Eiskeller S. 27-29 Ja 

Ohne Autorenangabe Die Lehre von der Wärme. 

[Eismaschine] 

Ja 

S. 202-203 Ja 

Menzel, Carl August - - Ja 


Ludwig 

Vom Eis S. 27-29 Ja 

Leuchs [Hrsg.] Eiskeller in Rußland S. 60 Ja 

Fleischmann, Carl 

Ludwig 



Ueber die Construction der 

Eishäuser 

Ohne Autorenangabe [Annonce: Bayerische 

Bierbrauerei zum Eiskeller, 

Chausseestraße in Berlin] 

Ohne Autorenangabe The ice-trade of the United 

States 

Keller, Wilhelm Erster Band. 


Der Eishandel der 


Nordamerika's 

1849/03 Magazin für die Literatur des Auslandes Lehmann, J. [Hrsg.] Nord-Amerika: Der 

Eishandel der Vereinigten 

Staaten 

1849/04 Zeitschrift des Niederösterreichischen 

Gewerbe-Vereins 

1849/05 Eisenbahn-Zeitung: Organ der Vereine 

deutscher Eisenbahn-Verwaltungen und 

Eisenbahn-Techniker, Band 7 

Loosen Besprechungsabende [Das 

Eisgeschäft der Vereinigten 

Staaten] 

Ohne Autorenangabe Der Eishandel der 


Nordamerika's 

Seite 18 

S. 257-258 Ja 

Zweite Beilage, 

Nr. 12, ohne 

Seitenangabe 

Ja 

S. 175-180 Ja 

S. 152-155 Ja 

Band 112, 

S. 465-468 

35. Band. 

Januar bis Juni. 

S. 87-88 

Ja 

Ja 

S. 361-364 Ja 

S. 165-167 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1849/06 Monatskonkurrenz Dezember 1849: 

Pavillon über einem Eiskeller 

1849/07 Handwörterbuch der reinen und angewandten 

Chemie 

1850/01 Erwerbszweige, Fabrikwesen und 

Handel der Vereinigten Staaten von 

Nordamerika 

1850/02 Theoretisch-praktische Bierbrauerei nach 

ihrer ersten Entwickelung bis zum 

jetzigen Standpunkte 

1850/03 Encyklopädie der gesammten Landwirthschaft 

der Staats-, Haus- u. Forstwirthschaft 

u. der in die Landwirthschaft 

einschlagenden technischen Gewerbe u. 

Hülfswissenschaften 

1850/04 Archiv und Zeitung des Apotheker- 

Vereins in Norddeutschland 




von Liebig, Justus; 

Kolbe u.a. 

Fleischmann, Carl 

Ludwig 

W. Keller, W. und 

Schultze, J. F 





Kältemischung 

[Speiseeiserzeugung] 

- Ja 

Band 4, 

S. 214-216 

Eishandel S. 305-309 Ja 

- - Ja 

Löbe, Will Eisgruben oder Eiskeller S. 43-46 Ja 

Ohne Autorenangabe Eisfabrikation [Bericht über 

die erste Kältemachine von 

John Gorrie] 

Ja 

S. 339-340 Ja 

1850/05 The villa gardener Loudon, Jane [Hrsg.] The ice-house S. 369-372 Ja 

1850/06 Die Grundzüge der Landwirthschaft: ein 

Lehrbuch für den Selbstunterricht und 

zum Gebrauch in landwirthschaftlichen 

Lehranstalten in 2 Bänden. Band 1 

1850/07 Das Krankenhaus der Diakonissen- 

Anstalt Bethanien zu Berlin 

1850/08 Annalen des Charité-Krankenhauses in 

Berlin und der übrigen königlichen 

medicinisch-chirurgischen Lehr- und 

Krankenanstalten zu Berlin. Erster 

Jahrgang, erstes Quartalsheft. 

1850/09 Centralblatt der Land- und 

Forstwirthschaft in Böhmen; hrsg. von 

der K.K. Patriotisch-Ökonomischen 

Gesellschaft im Königreiche Böhmen 

1850/10 Notiz-Blatt des Architekten-Vereins zu 

Berlin, enthaltend Mittheilungen den 

Verein betreffend. 

1851/01 Idee zu einem Luftkalthause als Ersatz 

für einen Felsenkeller: für Bier- 

namentlich Lagerbier-Brauereien 

Girardin, Jean; 

Breuil, Alphonse Du; 

Hamm, Wilhelm 

[Eisgrube] S. 711-712 Ja 

Stein, Th. [Eiskeller] S. 25, 

Blatt XV 

Ohne Autorenangabe [Eisgrube von 1828] S. 39 Ja 

Z., A. Anlegung von Eisbehältern S. 166-167 Ja 

Quast, F. v. [Hrsg] I. Angelegenheiten des 

Vereins. 2. Vorträge und 

eingegangene Arbeiten. 

December 1849. 

„Sieben Entwürfe zu einem 

Eiskeller“ [Monatskonkurrenz 

Dezember 1849] 

No. 8, 

S. 92 

Krutzsch, Karl L. - - Ja 

1851/02 Polytechnisches Journal Siemens Ueber Aufbewahrung des 

Eises für Bierbrauer 

Seite 19 

Band 121, 

S.378-382 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1851/03 Die wichtigste Erfindung der Neuzeit für 

Bierbrauer, Gastwirthe, Fleischer, Conditoren, 

Hopfensamen- u. Obsthändler 



Leuchs, Johann C. - - Ja 

1851/04 Erheiterungen Ohne Autorenangabe Der Eishandel der 




1852/01 Allgemeine deutsche Real-Encyklopädie 

für die gebildeten Stände 

Fumet's tragbare Apparate 

zur Bereitung von Eis und 

Gefrornem für 

Haushaltungen 

S. 639-640 Ja 

Band 121, 

Nr. XC. 

(S. 375–378), 

Tab. V 


S. 400-401 

1853/01 The book of the garden McIntosh, Charles Ice-houses S. 497-513 Ja 

1853/02 Vorschriften und Regeln zur Anlegung 

und Benutzung von Eiskellern nebst 

vorausgehender Theorie und Praxis über 

die Abkühlung der Körper zu 

wirthschaftlichen und technischen 

Zwecken. Für herrschaftliche und 

landwirthschaftl. Haushaltungen, 

Conditoren, Schlächter etc. [1. Auflage] 

1853/03 Die Bierbrauerei mit besonderer 

Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei 

1853/04 Zeitschrift für Bauwesen Korch, A. und 

Barraud, D. 


Unterhaltung 

1853/06 Handbuch des gesammten landwirthschaftlichen 

Bauwesens, mit Einschluß 

der Gebäude für landwirthschaftliche 

Gewerbe, für praktische Landwirthe und 

Baumeister 

1853/07 Illustrirtes Lexikon der gesammten 

Wirthschaftskunde 

1853/08 Lehrbuch der chemischen Technologie: 

zum Unterricht und Selbststudium 

1853/09 Das Eis innerlich gebraucht als 

Heilmittel der asiatischen Cholera, durch 

eine Menge von Thatsachen bewiesen 

1853/10 Chronik des Gartenwessens und 

Feuilleton der Isis 

1853/11 Pfälzische Blätter für Geschichte, Poesie 

und Unterhaltung 

Harzer, Friedrich - - Ja 

Heiß, Philipp V. Abschnitt: Behandlung 

der Biere in Schenk- und 

Lagerkellern. 

VII. Abschnitt: Lage und 

Einrichtungen der 

Brauereien 

Wagner`s Bairisch Bier- 

Brauerei bei Berlin 

Ohne Autorenangabe Das Menham-Eis [Eisernte 

USA] 

Engel, Friedrich Gebäude zur Aufbewahrung 

der Feldfrüchte [Eiskeller]. 

Gebäude zur Molkerei 

[Milchkeller] 

Löbe, William Eisbehälter, Eisgruben, 



Ludwig 

S. 226-248, 

277-337 

Sp. 349-352, 

Blatt 49-50 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 182-183 Ja 

Band 2, 

S. 22-24, 159- 

165, 

Tafel XVII 

Band 2, 

S.32-34 

Vom Eis Band 2, 

S. 27-30 

Siegert, A. - - Ja 

Ohne Autorenangabe Für Gärtner und 

Gartenbesitzer 

[Eisaufbewahrung] 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 65-66 Ja 

Ohne Autorenangabe Das Manham-Eis Nr. 59 vom 

17.05.1853, 

Nr. 60 vom 

20.01.1853 

Seite 20 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1854/01 Die Grundzüge der Landwirthschaft: ein 

Lehrbuch für den Selbstunterricht und 

zum Gebrauch in landwirthschaftlichen 

Lehranstalten, nach Girardin und Du 

Breuil's Cours élémentaire d'agriculture 

selbständig bearbeitet 

Hamm, Wilhelm Erster Band. [enthält: 




S. 711-712 Ja 

1854/02 Handbuch für Bierbrauer Müller, P. - - Ja 

1854/03 Romberg's Zeitschrift für praktische 

Baukunst 

1854/04 Zeitschrift für Bauwesen Korch, A. und 

Barrand, D. 

Braasch, W. Eiskeller in Berlin S. 7-8, Tafel 3 - 

Brauerei-Gebäude des 

Herrn E. Wagner bei Berlin 

Sp. 123-126, 

Blatt 22-24 

1854/05 Herders Conversations-Lexikon Herder Eisgrube Band 2, 

S. 528 

1854/06 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Landwirthschaftliche 

Gebäude in Frankreich und 

Belgien. VI. Eisgruben 

1854/07 Die königlichen Schlösser und Gärten zu 

Potsdam 

1854/08 Nord-Amerika in geographischen und 

geschictlichen Umrissen: mit besonderer 

Berücksichtigung der Eingeborenen und 

der indianischen Alterthümer, der 

Einwanderung und der Ansiedelungen, 

des Ackerbaues, der Gewerbe, der 

Schifffahrt und des Handels 

1855/01 Lehrbuch der rationellen Praxis der 

landwirthschaftlichen Gewerbe: Die 

Bierbrauerei und Branntweinbrennerei, 

die Hefe-, Liqueur-, Esig- Stärke-, 

Stärkezucker- und Runkelrübenzucker- 

fabrikation, die Cider- oder 

Obstmostbereitung, die Kalk-, Gyps- und 

Ziegelbrennerei, Potaschesiederei … 

[4. Auflage] 

1855/02 Practisches Lehrbuch der bayer'schen 

Bierbrauerei, nach technisch-chemischen 

Principien 

1855/03 Über das Einpökeln und Räuchern des 

Fleisches, über die Aufbewahrung 

desselben im frischen Zustande im 


1855/04 Baulexicon oder Realencyclopädie des 

gesammten Bauwesens 

1855/05 Zeitschrift für allgemeine Erdkunde, 

Band 4 

Kopisch, August [Eisgrube Babelsberg und 

Pfaueninsel] 

Andree, Karl Massachusetts. Der 

Eishandel 

Otto, Friedrich Julius 

und Siemens, Carl 

[Gär- und Lagerkeller, 


Ohne Autorenangabe Abschnitt IV. Von der 

zweckmäßigen Bauart und 

Einrichtung eines Brauhauses 

und der Anlage 

seiner Bestandtheile, 

namentlich des Malzwerkes 

und der Keller. 

Schmidt, Christian 


S. 380-385, 

Tafel S. 652 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 39, 153 Ja 

S. 656-657 Ja 

S. 147-156, 

801-805 

Ja 

S. 23-45 Ja 

- - - 

Bergmann, L. Eisgrube S. 505-506 Ja 

Sumprecht Miscellen: Der Eishandel in 

Nord-Amerika 

Seite 21 

S. 324-325 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1855/06 Zeitschrift des Deutschen Chirurgen- 

Vereins für Medicin, Chirurgie und 

Geburtshülfe 



Ohne Autorenangabe Vom Eise S. 423-425 Ja 

1855/07 De Bow's review, Band 19 Ohne Autorenangabe Ice - how much of it is used 

and where it comes from 

1856/01 Repertorium der technischen Literatur 

die Jahre 1823 bis einschl. 1853 

umfassend 

S. 709-712 Ja 

Schubarth Eis und Eiskeller S. 208-210 Ja 

1856/02 Magazin für die Literatur des Auslandes Ohne Autorenangabe Eis und sein Verbrauch in 

Nord-Amerika 

1856/03 Allgemeines chemisch-technischökonomisches 

Recept-Lexikon: Eine 

Sammlung praktischer Erfahrungen, 

ganz neuer Entdeckungen u. 

Beobachtungen in der technischen 

Chemie, Gewerbskunde, Gärtnerei, 

Land- u. Hauswirtschaft. 

1857/01 Die Krankenhäuser, ihre Einrichtung und 

Verwaltung 

1857/02 Pierer's Universal-Lexikon der 

Vergangenheit und Gegenwart 

1857/03 Technologische Encyklopädie oder 

alphabetisches Handbuch der 

Technologie, der technischen Chemie 

und des Maschinenwesens: zum 

Gebrauche für Kameralisten, Ökonomen, 

Künstler, Fabrikanten und Gewerbtreibende 

jeder Art. 

1857/04 Mrs. Hale's new cook book: A practical 

system for private families in town and 

country; with directions for carving, and 

arranging the table for parties, etc. Also, 

preparations of food for invalids and for 

children 

S. 383-384 Ja 

Percy, A. R. Eis S. 118-121 Ja 

Esse, Carl Heinrich 

Julius 

Abschnitt über Eiskeller S. 79-80 Ja 

Pierer Eisgrube Band 5, 

S. 593 

von Prechtl, Johann 

Joseph, Karmarsch, 

Karl 





1858/01 Blätter für die gewerbliche Baukunde 

zum Gebrauche für Bauhandwerker, 

Baumeister, Fabrikanten und Landwirthe 

Bierbrauerei: Das Kühlen S 437-443 Ja 

Hale, Sara J. Ices S. 367-370 Ja 

Die amerikanische Eishütte Band 145, 

Miszelle 13 

(S. 317–318) 

Künstliche Fabrication des 

Eises in Nordamerika. 

Band 145, 

Miszelle 14 

(S. 318) 

Manger, J. [Hrsg.] Brauerei Heft 6 Ja 

1858/02 Die Fundgrube Ohne Autorenangabe Der Eiskeller S. 155 Ja 

1858/03 Allgemeines deutsches Bauwörterbuch, 

das ist Encyclopädie der Baukunst für 

Alle, die mit dem Hochbau, Flachbau, 

Bergbau, Maschinenbau zu thun haben 

1858/04 Zeitschrift für landwirtschaftliches 

Bauwesen 

Mothes, Oscar Eisgrube, Eiskeller, 

Eiskiste, Keller 

1. Band, 

S. 451-452, 

2. Band 

S. 194-195 

Schubert, F.C. [Eiskeller] Blatt 12, 30, 51- 

52 

Seite 22 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1858/05 Landwirthschaftliches Centralblatt für 

Deutschland. Repertorium der 

wissenschaftlichen Forschungen und 

praktischen Erfahrungen im Gebiete der 

Landwirtschaft 

1858/06 Neueste chemisch-technisch-ökonomische 

Recepten-Sammlung, enthaltend 

die in neuester Zeit gemachten 

praktischen Erfahrungen. Supplementband 

1858/07 Kunst- und Gewerbeblatt des Polytechnischen 

Vereins für das Königreich 

Bayern, Band 44 

1858/08 Blätter für Landwirthschaft und 

Gewerbewesen 

1858/09 Blätter für die gewerbliche Baukunde 

zum Gebrauche für Bauhandwerker, 

Baumeister, Fabrikanten und Landwirth 

1858/10 Allgemeines deutsches Bauwörterbuch, 

das ist Encyclopädie der Baukunst für 

Alle, die mit dem Hochbau, Flachbau, 

Bergbau, Maschinenbau etc., zu thun 

haben 



Scheidling, Julius Ueber die Anlegung von 

Eiskellern 

Percy, A. R. Eisgruben, über die 

Anlegung derselben 

Ohne Autorenangabe Ueber Aufbewahrung von 

Eis 

Ohne Autorenangabe Ueber Aufbewahrung von 

Eis 

2. Halbjahr, 

S. 123-125 

Ja 

S. 279-280 Ja 

Sp. 169-173 Ja 

S. 118-120 Ja 

Manger, J. Brauerei Heft VI Ja 

Mothes, Oscar Keller, Eisgrube, Eishütte, 

Eiskiste 

S. 194-195, 

451-452 

1858/11 Gewerbeblatt aus Württemberg Ohne Autorenangabe Aufbewahrung von Eis S. 93-94 Ja 

1859/01 Die Einrichtung von Krankenhäusern: 

auf wissenschaftlichen Reisen gemachte 

Studien 

Franz Oppert Eisgruben S. 25 Ja 

1859/02 Zeitschrift für Bauhandwerker Ohne Autorenangabe Bemerkungen über die 

Einrichtung von 

Bierbrauereien 

1859/03 Naturhistorische und chemischtechnische 

Notizen nach den neuesten 

Erfahrungen zur Nutzanwendung für 

Gewerbe, Fabrikwesen und Landwirthschaft 

1859/04 Agronomische Zeitung: Organ für die 

Interessen der gesamten Landwirtschaft; 

wöchentl. Mitteilungen über alle Zweige 

der Land- u. Hauswirtschaft 

Ohne Autorenangabe Eiserzeugung, Eisspinden, 

Amerikanische Eishütte, 

Ländliche Eiskeller 

S. 110-115, 

Tafel 18 

Ja 

S. 332-336 Ja 

Ohne Autorenangabe Hauswirtschaft. [Eiskeller] S. 46 Ja 

1859/05 Gartenlaube Ohne Autorenangabe Der Eishandel S. 271-273 Ja 

1859/06 Elementar-Handbuch der Pharmacie: Mit 

Berücksichtigung der sämmtlichen deutschen 

Pharmacopöen und Medicinalordnungen 

1859/07 Medicinisches Correspondenzblatt des 

Württembergischen Ärztlichen Vereins, 

Band 29 

1859/08 Wochenblatt für Land- und 

Forstwirthschaft, Band 11 

Ziurek, O. A. Die Pflichten des 

Apothekers. Schleswig und 

Holstein 

Veit Notiz über die Anlegung 

von Eisgruben zu ärztlichen 

Zwecken 

Ohne Autorenangabe Der Eiskeller / Der Eiskeller 

im Kleinen / Ueber die 

Anlage von Eisgruben 

Seite 23 

S. 43-52 Ja 

S. 29-30 Ja 

S. 135-136, 

140, 159-160 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1859/09 Chemie für Laien: Eine populäre 

Belehrung über die Geheimnisse der 

Chemie, deren Aufschlüsse über das 

innere Leben der Natur, sowie ihre 

Bedeutung und praktische Nutzung für 

das Leben 


landwirthschaftlichen Gewerbe: Die 

Bierbrauerei und Branntweinbrennerei, 

[...]. 5. Auflage 

1859/11 Die Lehre von den Nahrungsmitteln, 

ihrer Verfälschung und Conservirung 

1859/12 Österreichische Zeitschrift für praktische 

Heilkunde 

1859/13 Friedrich Georg Wieck's deutsche 

illustrirte Gewerbezeitung. Organ für d. 

Gesammt-Interessen d. Industrie u. d. 

Gewerbestandes 


Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei: 

nebst e. Anh. enthaltend d. im 

Braubetriebe gebräuchl. Rohstoffe u. 

deren Verwendung, sowie über neue 

Braumethoden u. Essigfabrikation. [3. 

Auflage] 

1860/02 Zeitschrift für Bauhandwerker Jung / Strott / Veit / 

Haarmann / Wiede 


Baukunst 

1860/04 Mittheilungen des Gewerbevereins für 

das Königreich Hannover 

1860/05 Die landwirtschaftliche Baukunde Jummerspach, 

Friedrich 

1860/06 Zeitschrift der K.K. Gesellschaft der 

Ärzte zu Wien 



Ohne Autorenangabe Alkarazzas [Über Tongefäße 

zur Eiserzeugung] 

Otto, Friedrich Julius Die Eiskeller oder 

Eisbehälter 

Artmann, Ferdinand Eis. Eiskeller. Künstliche 

Eisbildung und Abkühlung 

des Wassers 

Pleischl, A. Ueber die Nothwendigkeit 

guter Eiskeller in Wien 

[Artmann, Ferdinand] Eis. Eiskeller. Künstliche 

Eisbildung und Abkühlung 

des Wassers 



Lagerkellern, 



Brauereien 

Die Anlage von Eiskellern 

über der Erde 

Ohne Autorenangabe Die neue Aktien-Bier- 

Brauerei auf Tivoli auf dem 

Kreuzberge bei Berlin 




S. 383-385 Ja 

Erster Band, 

S. 260-262 

Ja 

S. 177-184 Ja 

Sp. 790-793 Ja 

S. 383-385 Ja 

S. 230-250, 

332-346 

S. 33-36, 

Tafel 6 

Ja 

S. 147-150 - 

Sp. 234-236 Ja 

VII. Eiskeller, Eisgruben S. 199-201 - 

Zsigmondy Ueber tragbare Eisbehälter 

für Spitäler 

1860/07 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Die Akzienbrauerei auf 

Tivoli bei Berlin 

1860/08 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Razionelle Aufbewahrung 

des Getreides und Silos 

oder Korngruben 

1860/09 Vollständige Anleitung zur Fabrikation 

künstlicher Mineralwässer, so wie 

Beschreibung der dazu erforderlichen 

Apparate und Maschinen 

1860/10 Handbuch der landwirthschaftlichen 

Baukunde für Landwirthe und Bauleute 

Hager, Hermann Kapitel 25: Die 

Erfrischungswässer 

Schubert, Friedrich 

Carl 

Seite 24 

S. 829-832 Ja 

S. 382 Ja 

S. 245-261 Ja 

S. 76-79, 

Tafel n. S. 77 

Keller und Miethen S. 138-141 Ja 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1860/11 Chemie für Laien: eine populäre 

Belehrung über die Geheimnisse der 

Chemie, deren Aufschlüsse über das 

innere Leben der Natur, sowie ihre 

Bedeutung und praktische Nutzung für 

das Leben, Band 5 

1860/12 Organ für die Interessen des bayerischen 

Gewerbstandes 

1860/13 Wochenschrift des Gewerbe-Vereins der 

Stadt Bamberg 

Zimmermann, W. F. 

A. 



Ueber Anlage einer 

Bierbrauerei 

S. 553-564 Ja 

Ohne Autorenangabe Eisbehälter S. 23, 26-27 Ja 

Ohne Autorenangabe Ueber Eis, Eiskeller und 

Abkühlung des Wassers 

1860/14 Polytechnisches Journal Dullo Beschreibung einer Fabrik 

zur Erzeugung künstlichen 

Eises in Liverpool 


Baukunst 


Baukunst 


Baukunst 

1861/04 Staats- und Gesellschafts-Lexikon. 

Neues Conversations-Lexikon in 

Verbindung mit deutschen Gelehrten und 

Staatsmännern. Sechster Band 

1861/05 Die Natur: Zeitung zur Verbreitung 

naturwissenschaftl. Kenntnis u. Naturanschauung 

für Leser aller Stände, Band 

10 

1861/06 Polytechnische Centralhalle: Zeitschrift 

zur Verbreitung des Neuesten und 

Wissenswürdigsten im Gebiete der 

Künste, Gewerbe und Naturwissenschaften 

Becker Anlage eines Lagerbier- 

Kellers 

Emmich Anlage von Eisgruben und 

Eishütten 

Ohne Autorenangabe Eiskeller für Lagerbiere mit 

Gährungsräumen 

Wagener, Friedrich 

Wilhelm Hermann 



S. 13-15 Ja 

Band 158, 

Nr. XXIV. 

(S. 115–11) 

S. 15-16, 

Tafeln 3-4 

S. 117-122, 

Tafeln 18-20 

S. 299-306, 

Tafeln 36-37 

Eis S. 721-725 Ja 

Müller, Karl Das Eis im Völkerleben S. 384-386 Ja 




Carré, über einen Apparat 

zur Kälteerzeugung 

Ja 

S. 125-127 Ja 

Band 160, 

S. 23–27 

1861/08 Gartenlaube Ohne Autorenangabe Amerikanische Eishäuser S. 188-189 - 

1861/09 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe Weber'sche Eiskellerei 

[Restautation?] 

1861/10 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe Wohnungsanzeige [vis-a-vis 

Eiskeller in der 

Mühlenstraße] 

1861/11 Architektonisches Skizzenbuch Hitzig, Friedrich Beamtengebäude der 

Aktien-Brauerei, Berlin. 

1861/12 Beilage zum Militär-Wochenblatt für das 

deutsche Bundesheer 

1861/13 Vorwärts!: Magazin für Kaufleute. Neue 

Folge 

Ohne Autorenangabe [Eisbedarf der 

Bundesfestungen im 

Belagerungsfall] 

15.06.1861, 

S. 7 

27.07.1861, 

S. 7 

H. 50/2, 

Blätter 1-2 

Ohne Autorenangabe [Künstliches Eis] Bd. 1, 

S. 378 

Seite 25 

- 

- 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 61 Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1862/01 Anweisung zum Bau oberirdischer 

Eisgebäude mit geringen Kosten, zum 

Kühlerhalten der Keller und zur leichten 

Erhaltung des Eises. Nebst Angabe der 

vortheilhaften Verwendung derselben für 

Brauer, Wirthe, Fleischer, Handlungen 

mit Obst, Lebensmitteln, Südfrüchten, 

Hopfen, Weingeist, Delikatessen und 

andere dem Verderben und 

Verflüchtigen unterworfene Körper. [2. 

Auflage] 

1862/02 Vollständiges Handbuch über die Wärme 

und ihre Anwendung in den Künsten und 

Gewerben: für Physiker, Berg-, Hütten-, 

Fabriken- und Bau-Ingenieure, 

Mechaniker, Fabrikanten, Landwirthe 

etc, Band 2 

1862/03 Der Bau der Krankenhäuser mit 

besonderer Berücksichtigung der 

Ventilation und Heizung 

1862/04 Die chemische Technologie des Wassers. 

Band 1 vom Handbuch der chemischen 

Technologie 

1862/05 Handwörterbuch der Fortschritte der 

gesammten Technologie 



Leuchs, Johann Carl - - Ja 

Peclet, Euglene und 

Hartmann, Carl 

Friedrich Alexander 

Vierzehntes Buch: Von der 

Abkühlung 

S. 1-14, 

Abb. 518 

Degen, Ludwig Eiskeller S. 226 Ja 

Bolley, Pompejus 

Alexander 



[Eiserzeugung und 

Eisaufbewahrung] 

S. 17-23, 116, 

121-136 

Schöpffer, Carl Eis S. 235-239 Ja 

Carré's Apparate zur 

künstlichen Eiserzeugung 

1862/07 Allgemeine bayrische Hopfen-Zeitung Ohne Autorenangabe Braumeister-Compagnon- 

Gesuch [für Berlin] 

1862/08 Illustrirte Encyklopädie praktischer 

Recepte und Belehrungen aus den 

Gesammtgebieten der Künste und 

Gewerbe, mit Einschluß der 

Arzneikunde, Pharmazie und häuslichen 

Ökonomie 

1862/09 Friedrich Georg Wieck's deutsche 

illustrirte Gewerbezeitung. Organ für d. 

Gesammt-Interessen d. Industrie u. d. 

Gewerbestandes 

1862/10 The frozen stream, an account of the 

formation and properties of ice 



1862/12 Hamburger Garten- und Blumenzeitung: 

Zeitschrift für Garten- und 

Blumenfreunde, für Kunst- und 

Handelsgärtner 

Band 163, 

S. 180–184 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 394 Ja 

Dietrich, L. F. Eis S. 258-261 Ja 

Ohne Autorenangabe Ueber die Verwendung des 

Eises zu hauswirtschaftlichen 

Zwecken 

S. 223-225, 

232-233 

Tomlinson, Charles - - Ja 

Kühlvorrichtung für Bier Band 165, 

Miszelle 19 

(S. 400) 

ohne Angabe Eishäuser und 

Conservierung des Obstes 

Ja 

Ja 

S. 94-95 Ja 

1863/01 Das Ausland Ohne Autorenangabe Der Handel mit Eis S. 885-887 Ja 

Seite 26

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1863/02 Gewerbeblatt aus Württemberg Ohne Autorenangabe Vorschlag zur Gewinnung 

von Eis in milden Wintern 

1863/03 Das Civil-Medizinal-Wesen im Königreiche 

Bayern mit den dermalen in 

Wirksamkeit bestehenden Medizinal- 

Verordnungen. Dritte Band: Die 

Medizinoplizei (Fortsetzung) 

1863/04 Meyers Konversationslexikon. 

[2. Auflage] 

1863/05 Annalen der Landwirthschaft in den 

Königlich Preussischen Staaten. 

Wochenblatt 

1863/06 Allgemeines chemisch-technischökonomisches 

Recept-Lexikon: Eine 

Sammlung praktischer Erfahrungen, 

ganz neuer Entdeckungen und 

Beobachtungen in der technischen 

Chemie, Gewerbskunde, Gärtnerei, 

Land- und Hauswirtschaft zum 

Gebrauche für Fabrikanten, Gewerbetreibende 

... 

1863/07 Neues Jahrbuch für Pharmacie und 

verwandte Fächer: eine Zeitschrift des 

Allgemeinen Deutschen Apotheker- 

Vereins, Abtheilung Süddeutschland 

1863/08 Land und Leute in Amerika: Skizzen aus 

dem amerikanischen Leben, Band 2 

1863/09 Monatskonkurrenz Dezember 1863: 

Pavillon über einem Eiskeller 

1863/10 Illustrirtes Bau-Lexikon: praktisches 

Hülfs- und Nachschlagebuch im Gebiete 

des Hoch- und Flachbaues, Land- und 

Wasserbaues, Mühlen- und Bergbaues, 

der Schiffs- und Kriegsbaukunst, sowie 

der Mythologie, Ikonographie, 

Symbolik, Heraldik, Botanik und 

Mineralogie, soweit solche mit dem 

Bauwesen in Verbindung kommen 

1863/11 Landwirtschaftliche Blätter für 

Schwaben und Neuburg 

1863/12 Wochenschrift des Gewerbe-Vereins der 

Stadt Bamberg 

Autor Hoffmann, 

Karl Richard [Hrsg.] 

Zweite Abtheilung: 

Medizinal-Polizei, Zweiter 

Abschnitt: Medizinpolizeilische 

Anstalten und 

Institutionen, Zehnter 

Artikel: Vorkehrungen in 

Bezug auf ungesunde 

Genußmittel uns andre 

schädliche Stoffe und 

Einflüsse 

Meyer Eis [technische 

Verwendung und künstliche 

Herstellung] 

Ohne Autorenangabe Kleinere Mittheilungen: 

Vorschlag zur Gewinnung 


S. 381-383 Ja 

S. 476-478, 

§§ 212-216. 

[Verbot von 

Fleischlagerung 

in Eiskellern] 

Band 5, 

S. 1104-1112 

Ja 

Ja 

S. 425 Ja 

Percy, A. R. Eis S. 173-179 Ja 

Ohne Autorenangabe Die Eismaschinen S. 376-379 Ja 

Griesinger, Theodor Eisverbrauch in Amerika S. 709-733 Ja 






Inv. Nr.: 

MK 30-045 

Mothes, Oscar Band 1, A-E. Eisgrube S. 702 Ja 

Ohne Autorenangabe Eislagerung S. 68-70 Ja 

Ohne Autorenangabe Vorschlag zur Gewinnung 


1863/13 Zeitschrift für Bauwesen Ende, H. Nebengebäude der Villa v. 

d. Heydt in Berlin 

Seite 27 

Ja 

S. 181-183 Ja 

Sp. 5-8, 

Blatt 7-9 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1863/14 Sammlung der deutschen Handels- 

Register 







Ohne Autorenangabe Americanische Eiswerke C. 

Geiseler zu Berlin 

Die Maschinen zur 

Darstellung des Eises 

Pouillet, über Carré's 

Apparat zur continuirlichen 

Eisfabrication 

1863/17 Polytechnisches Journal Kropff, Oscar Zubereitung von Schnee als 

Surrogat von Eis 







1863/21 Zoologischer Garten in Breslau. 

Eisreservoir 


Folge 


Folge 


Folge 

Lüdecke, Carl Johann 

Bogislaw 

Schmidt, über Siebe's 

Eismaschine. 

S. 62 Ja 

Band 167, 

Miszelle 

(S. 396–397) 

Band 168, 

Nr. LIV. 

(S. 171–185), 

Tafel 3 

Band 168, 

Miszelle 

(S. 393) 

Band 168, 

Nr. CXIV. 

(S. 434–436), 

Tafel 7 

Conservirung des Eises Band 169, 

Miszelle 

(S. 399–400) 

Kirk's Maschine zur 

Kälteerzeugung und 

Eisbereitung mittelst 

Expansion der Luft 



Ohne Autorenangabe Merkwürdiges und Neues 

aus der Londoner 

Weltausstellung. 10. Die 

Eismaschine 

Ohne Autorenangabe Neuste Erfindungen – 

Eismaschine 

Band 170, 

Nr. LXVII. 

(S. 241–245), 

Tafel 4 

Inv.-Nr. 6318, 

Inv.-Nr. 6319 

Bd. 5, 

S. 256-257 

Bd. 6, 

S. 78-79 

Ohne Autorenangabe [Eishandel USA] Bd. 6, 

S. 373 

1863/25 Berliner Gerichts-Zeitung Ohne Autorenangabe [Inserat der Gesellschaft der 

Berliner Eiswerke] 

1863/26 Berliner Gerichts-Zeitung Ohne Autorenangabe [Gartenlokal Schultheiss 

Schmidtstraße eröffnet; mit 


1864/01 Der Eiskellerbau in Massiv- und Holz- 

Construction, sowohl in wie über der 

Erde. Eine Sammlung ausgeführter 

Eisbehälter mit Vor- und Bierlager- 

Räumen nach den neuesten 

Constructionen nebst deren genauen 

Erläuterungen und einer Anleitung zum 

Bau von Eiskellern und Eisbehältern mit 

Lagerräumen, für Maurer- und 

Zimmermeister, Landwirthe und 

Brauereibesitzer etc. [1. Auflage] 

28.04.1862, 

S. 2 der Beilage 

14. Mai 1863, 

S. 3 

Schlesinger, Isidor - - Ja 

Seite 28 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1864/02 Die Anlegung und Benutzung der 

Eiskeller, sowie die Bereitung des 

künstlichen Eises und die dazu 

dienenden Apparate nach neuester und 

vorzüglicher Konstruktion. Für 

herrschaftliche und landwirthschaftliche 

Haushaltungen, Konditoren, Schlächter, 

Brauerei- und Brennereibesitzer u.a.m. 

[2. Auflage] 

1864/03 Die Bierbrauerei: mit besonderer 

Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei; 

nebst einem Anhange 

enthaltend die im Braubetriebe 

gebräuchlichen Rohstoffe und deren 

Verwendung, sowie über neue 

Braumethoden und Essigfabrikation. 

[4. Auflage] 

1864/04 Haarmanns Zeitschrift für Bauhandwerker 




Harzer, Friedrich - - - 



Lagerkellern, 



Brauereien 

Horn, Eduard Bericht des Eduard Horn 

über einen Lagerbierkeller 

in Marienburg 

Ohne Autorenangabe Ein empfehlenswerter 


1864/07 Zeitschrift für Bauwesen Ohne Autorenangabe Architekten-Verein zu 

Berlin, Hauptversammlung 

am 2. Januar 1864 [Enthält: 

Eiskeller in Frankreich] 

1864/08 Centralblatt für die gesammte Landeskultur, 

Band 15 

1864/09 Globus: illustrierte Zeitschrift für 

Länder- und Völkerkunde, Band 6 

1864/10 Gemeinnützige Wochenschrift. Direction 

des Polytechnischen Vereins zu Würzburg: 

Organ für Technik, Volkswirthschaft 

u. Armenpflege 

1864/11 Gemeinnützige Wochenschrift. Direction 

des Polytechnischen Vereins zu 

Würzburg: Organ für Technik, 

Volkswirthschaft u. Armenpflege 

Ohne Autorenangabe Journalschau: Vorschlag zur 

Gewinnung von Eis in 

milden Wintern 

Ohne Autorenangabe Aus allen Erdteilen: Die 

Eisernte in Nordamerika 

Siemens Aufbewahrung des Eises 

über der Erde 

Ohne Autorenangabe Nordamerikanische Eis- 

Industrie 

1864/12 Zeitschrift für Bauwesen Müller, G. Das chemische Labor der 

Universität Greifswald 



1864/14 Österreichische Wochenschrift für 

Wissenschaft und Kunst 

1864/15 Das neue Stadt-Krankenhaus in Hof Thomas, Johann 

Gottlob 

Conservirung des Eises im 

Kleinen 

Bömches, F. Die Eisversorgung großer 

Städte 

Seite 29 

S. 225-245, 

326-340 

S. 68-69, 

Tafel 8 

Ja 

S. 123-124 - 

Sp. 589-591 Ja 

S. 7-8 Ja 

S. 63-64 Ja 

S. 349-352 Ja 

S. 505-508 Ja 

S. 334, 

Blatt 38-40 

Band 173, 

Miszelle 

(S. 240) 

- 

Ja 

Ja 

S. 78-81 Ja 

Der Eiskeller S. 13, 

Blätter 3, 7 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1864/16 Mitteilungen des Vereins für die 

Geschichte Potsdams. Band 1 

1864/17 Intelligenz-Blatt der freien Stadt 

Frankfurt [am Main] 


Folge 


Folge 

1864/20 Der Fortschritt auf allen Gebieten des 

öffentlichen Lebens 

1864/21 Zeitschrift des Vereines Deutscher 

Ingenieure 

1865/01 Der Garten-Ingenieur Wörmann, Rudolf W. 

A. 

1865/02 Lehrbuch der chemischen Technologie: 

zum Unterricht und Selbststudium in 3 

Bänden 



Ohne Autorenangabe [Eiskeller-Pyramide Neuer 

Garten; Eiskeller Jägerallee; 

Eisgrube Babelsberg; 

Eiskeller Brauhausberg] 

Ohne Autorenangabe Abonnement auf Eis 

[Anzeige] 

12. Versammlg. 

25.08.1863, S. 56; 

16. Versammlg. 

24.12.1863, S. 65; 

Vortrag 1, S. 7 

30.09.1862; 

29.12.1863 

Vortrag 29, S. 21 

ohne 

Seitenangabe 

Ohne Autorenangabe [Eishandel USA] Bd. 7, 

S. 332 

Coßmann Anwendung der künstlichen 

Kälte in der Industrie 

Bd. 8, 

S. 172-182 

Ohne Autorenangabe Bewegliche Eiskeller Nr. 52 vom 

21.11.1864, 

dritte Seite 

St. Ueber die in der neueren 

Zeit in Vorschlag 

gebrachten und zur 

Anwendung gekommenen 

Eiserzeugungsapparate 


Ludwig 

Das Wasser u. seine 

Verwendung in der 

Gärtnerei. (Entwässerung, 

Bewässerung, Eiskeller, 

Springbrunnen etc.) 

Band 8, 

Heft 11-12, 

Sp. 639-658, 

Tafel XVII 

Band 3, 

S. 49-66, 

Tafeln 2-4 

Eis- und Kälteerzeugung Band 1, 

S. 118-137 

1865/03 The gentleman's house Kerr, Robert Ice-house S. 246-247 Ja 

1865/04 Verhandlungen und Mitteilungen des 

nieder-österreichischen Gewerbe- 

Vereines 

1865/05 Pharmazeutische Zentralhalle für 

Deutschland 

Kohn, Carl Das Eis im gewerblichen 

Verkehre und im 

Welthandel 

Ohne Autorenangabe Über die Konstruktion und 

Abwartung der Eiskeller 

1865/06 Berliner Adressbuch Ohne Autorenangabe Eiswerke, Eisfabriken, 

Eishändler 


landwirthschaftlichen Gewerbe 

[6.Auflage] 



1865/09 Gasthof 1. Ranges, Berlin. 

Schinkelwettbewerb 1865 

1865/10 Amtsblatt für das Bezirksamt und 

Amtsgericht Aichach 

Otto, Friedrich Julius Die Bierkeller. Die 

Eiskeller oder Eisbehälter 

Verfahren zur 

Eisfabrication, von A. C. 

Kirk in Bathgate 

diverse Architekten Architekturmuseum der TU 


Bezirk Aichach 

[Hrsg.] 

Seite 30 

Erläuterungen zu der 

Zeichnung eines Eiskellers 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

- 

Ja 

S. 431-434 Ja 

Heft 1, 

S. 3-6 

Ja 

- Ja 

Band 2, 

S. 254-262 

Band 177, 

Nr. XLVII. 

(S. 220), 

Tafel 4 

Inv.-Nr. SW-A 

1865-02; 

Inv.-Nr. 587 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 212 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1865/11 Handbuch der chemischen Technologie, 

Band 4. 

Die Bierbrauerei, die Branntweinbrennerei 

und die Liqueurfabrikation: für 

Chemiker, Landwirthe, Fabrikanten, 

Architekten, Ingenieure und Steuerbeamte 




Baukunst 


Baukunst 


Baukunst 

Otto, Friedrich Julius Das Bierbrauen: Das 

Kühlen; die Bierkeller 



Felber, Bernhard Die Bierbrauerei und deren 

bauliche Anlage 

S. 162-174, 

254-268 

S. 1-5, 17-22, 

37-42, 53-58, 

69-75, 87-90, 

Tafeln 1, 4, 8, 

10, 12 

Ohne Autorenangabe Der Bau des Eishauses S. 106-112, 

Tafel 18 

Ohne Autorenangabe Eiskeller mit Pavillon auf 

Rittergut Groß-Ziethen 

Ohne Autorenangabe Eiskeller auf Rittergut 

Lagowitz bei Schwiebus, 

Reg.-Bez. Frankfurt 

S. 19-20, 

Tafel 7 

S. 133-136, 

Tafel 22 

Romberg Über Bierbrauereien S. 195-206 - 

1866/06 Zeitschrift für Bauwesen Biebendt G. Schwendy's Brauerei 

zum Adler auf dem 

Gesundbrunnen bei Berlin 


Folge 

1866/08 Mittheilungen aus Justus Perthes' 

geographischer Anstalt über wichtige 

neue Erforschungen auf dem 

Gesammtgebiete der Geographie 

Ohne Autorenangabe Der Eishandel 

Nordamerikas nach den 

tropischen Ländern 

Petermann, August Der Eishandel Nord- 

Amerika's nach den 

tropischen Ländern 

Sp. 339-350, 

Blatt 42-44, 

Blatt S 

Bd. 16, 

S. 127-130 

1866/09 Zeitschrift für Bauwesen Cremer, Albert Anatomiegebäude in Berlin Sp. 168, 

Blatt 23 


Eishändler 

1866/11 Mitteilungen für den Verein Schleswig- 

Holsteinischer Aerzte 

Rissen Notiz des Herrn Dr. Rissen 

in Schöneberg über die 

Anlegung von 

Communaleiskellern 

1866/12 Deutsche Industrie-Zeitung Ohne Autorenangabe [Eispreise der Gesellschaft 

der Berliner Eiswerke] 

1866/13 Führung einer vorpommerschen Landwirthschaft 

an einem vorhandenen 

Beispiele erläutert von Fr. Peters 

1866/14 Allgemeine land- und forstwirthschaftliche 

Zeitung 

Ja 

- 

- 

- 

- 

Ja 

Ja 

S. 271-273 Ja 

Ja 

- Ja 

S. 57-59 Ja 

S. 149 Ja 

Peters, Fr. Eiskeller S. 80-82 Ja 

Hermann, Victor; 

Zimmer 

Seite 31 

Wie werden Eismieten oder 

Eisberge angelegt 

S. 62-62 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1866/15 Allgemeines deutsches Kochbuch für 

alle Stände, oder gründliche Anweisung 

alle Arten Speisen und Backwerke auf 

die wohlfeilste und schmackhafteste Art 

zuzubereiten 

1866/16 Deutsche Industrie-Zeitung: Organ der 

Handelskammern zu Chemnitz, Dresden, 

Plauen und Zittau 


über der Erde und das Aufbewahren des 



Eisbehältern in Wohngebäuden und 

Zubereitung des eßbaren Eises. Ein 

Ratgeber für Baumeister, Landwirthe, 

Conditoren, Gastwirthe ec. [2. Auflage] 


1867/03 Zeitschrift des Architecten und 

Ingenieur-Vereins zu Hannover 

1867/04 Zeitschrift des Österreichischen 

Ingenieur- und Architecten-Vereins 

1867/05 Mittheilungen aus Justus Perthes' 

geographischer Anstalt über wichtige 

neue Erforschungen auf dem 

Gesammtgebiete der Geographie 

Scheibler, Sophie 

Wilhelmine 



XX. Abschnitt Von der 

Bereitung des Gefrorenen 

Ohne Autorenangabe Vermischte Notizen. 

[Eispreis in Berlin] 

S. 410-418 Ja 

S. 149 Ja 

Menzel, Carl August - - - 

Ohne Autorenangabe Lagerhäuser mit 

Kühlvorrichtungen 

Hellberg Mittheilungen über 

Eiskeller und Eishäuser 

Tietz, Karl Über den Bau und die 


Bierbrauereien 

[Bierbrauerei der Gebrüder 

Kosler in Laibach] 

S. 162-163, 

Tafel 24 

S. 23-27 - 

S. 201-211, 

Blatt 27-33 

Ohne Autorenangabe Der Norwegische Eishandel S. 25-26 Ja 

1867/06 Österreichische Revue Dorn, Alexander Die Bedingungen für einen 

Österreichischen Eisexport 

1867/07 Aus der Natur: Die neuesten 

Entdeckungen auf dem Gebiet der 

Naturwissenschaften 


Deutschland 

1867/09 Amerikanische Reise-Skizzen aus dem 

Gebiete der Technik, Landwirthschaft 

und des socialen Lebens 

1867/10 Zeitschrift des österreichischen 

Ingenieur- und Architecten-Vereins 

Heft 4, 

S. 65-96 

Ohne Autorenangabe Nordamerika's Eishandel Nr. 36, 

S. 566-567 

Hager, Hermann 

[Hrsg.] 

Miscellen: Eisvorrath für 

Apotheke und Haus 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 23-26 Ja 

Häcker, Ludwig [Eishandel] S. 31-34 Ja 

Ohne Autorenangabe Villa für Herrn F. Schmitt 

in Boehm. Aicha 

1867/11 Zeitschrift für Bauwesen Lent, A. Die neue Markthalle zu 



Eishändler 

1867/13 Markthalle, Berlin. 

[undatierte Zeichnung] 

Hitzig, Friedrich Architekturmuseum der TU 


Seite 32 

Blatt 17 - 

Sp. 229-232 Ja 

- Ja 

Inv.-Nr. 1850 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1867/14 Wochenblatt des Architektenvereins zu 

Berlin. [Deutsche Bauzeitung, Band 1] 


Geschichte Potsdams. Band 3 



Ohne Autorenangabe Exkursion des Architekten- 

Vereins: […] Gesellige 

Zusammenkunft im 

Weber'schen Lokale 

(Eiskeller) in 

Chausseestraße 

Puttkammer Die Russische Colonie 

Alexandrowska bei 

Potsdam [Verlegung der 

Eisgrube zur Jägerallee] 

1868/01 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Konkurrenzen. [Aufruf zur 

Monatskonkurrenz des 

Architektenvereins zu 

Berlin: Orchester-Tribüne 

mit einem Eiskeller, 

Oktober 1868] 

1868/02 Regensburger Kochbuch: 1000 Original- 

Kochrecepte auf Grund vierzigjähriger 

Erfahrung, zunächst für die bürgerliche 

Küche 

S. 256 Ja 

46. Sitzung vom 

30.05.1866, 

S. 154, 168 

Ja 

S. 386 Ja 

Schandri, Marie Gefrornes S. 322-326 Ja 

1868/03 Archiv der Pharmazie Ohne Autorenangabe Norwegischer Eishandel S. 110-112 Ja 

1868/04 Aus der Natur: Die neuesten 

Entdeckungen auf dem Gebiet der 

Naturwissenschaften 

1868/05 Ergänzungsblätter zur Kenntniss der 

Gegenwart. Dritter Band 

1868/06 Abhandlungen über Pomologie, Obst- 

und Weinbau 

1868/07 Bericht über die Welt-Ausstellung zu 

Paris im Jahre 1867. Nahrungsmittel und 

Getränke 

1868/08 Die Eisapparate der Neuzeit: Erläuterung 

und Beschreibung der in dem letzten 

Decennium in Anwendung gekommenen 

Eismaschinen; mit besonderer Berücksichtigung 

der in der Pariser Weltausstellung 

von 1867 exponirten Eisapparate 

Ohne Autorenangabe Miscellen: Eisfabrikation S. 527-528 Ja 

Meyer,Hermann 

Julius; Dammer, Otto 



Eishandel in der Schweiz S. 570 Ja 

Ohne Autorenangabe Eishäuser und Eiskeller, in 

welchen in China 

Lebensmittel aufbewahrt 

werden 

S. 114-115 Ja 

Swoboda, Karl Eiserzeugungs-Apparate S. 212-217 Ja 

Swoboda, Karl - - Ja 

Toselli's Verfahren, um Eis 

von bedeutender Dicke zu 

fabricieren 

1868/10 Der praktische Maschinen-Konstrukteur Ohne Autorenangabe Die Conservierung des 

Eises 

1868/11 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Brief- und Fragekasten 


1868/12 Gewerbeblatt aus Württemberg Ohne Autorenangabe Die Conservierung des 

Eises 

1868/13 Die Krankenhäuser ihre Einrichtung und 

Verwaltung 

Esse, Carl Heinrich 

Julius 

Seite 33 

Band 190, 

S. 26-27, 

Tafel 1 

Ja 

S. 90-92 Ja 

S 304 Ja 

S. 92-94, 108- 

110 

Eishaus S. 108-111, 

Tafel 15 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1868/14 Badische Gewerbezeitung Ohne Autorenangabe Der Kochkasten als Eiskiste S. 29-31 Ja 

1868/15 Badische Gewerbezeitung Ohne Autorenangabe Eisschränke und Eiskisten S. 65-75, 

Tafel 3 

1868/16 Badische Gewerbezeitung Ohne Autorenangabe Eismaschinen S. 75-79, 89-91, 

97-110, 137- 

145, 153-159, 

Tafel 5 

1868/17 Chemisch-technisches Repertorium; 

übersichtl. geordnete Mittheilungen d. 

neuesten Erfindungen, Fortschritte u. 

Verbesserungen auf d. Gebiete d. 

technischen u. industriellen Chemie mit 

Hinweis auf Maschinen Apparate und 

Literatur 

1868/18 Austria: Archiv für Gesetzgebung und 

Statistik auf den Gebieten der Gewerbe, 

des Handels und der Schiffahrt 

Ohne Autorenangabe Ein Zusatz von Kochsalz zu 

Eisgruben 

2. Halbjahr, 

S. 87 

Ohne Autorenangabe Eishandel [USA – Indien] S. 1102-1103 Ja 


Eishändler 

1868/20 Organ für die Fortschritte des 

Eisenbahnwesens 

1868/21 Zeitschrift des Österreichischen 

Ingenieur- und Architekten-Vereines 

1868/22 Unsere Zeit. Deutsche Revue der 

Gegenwart. Monatsschrift zum 

Conversationslexikon 

1868/23 Bezirksverwaltung Steglitz, Bauakten. 

Bauakte Bahnhof Lichterfelde Ost. 

Enthält u.a.: Eiskeller. 1868-1899 

Oehme, Aug. Beschreibung von Eiswagen 

zum Biertransport im 

Sommer 

Oehme, Aug. Beschreibung von Eiswagen 

zum Biertransport im 

Sommer 

Ohne Autorenangabe Sebstwirkende 

Gefrorenesmaschine 

Ja 

Ja 

Ja 

- Ja 

S. 209-210 - 

S. 12-13, 

Tafel 5, 

Fig 1-3 

Ja 

S. 879-880 Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin B Rep. 212 Nr. 

8635 

1868/24 Nationalzeitung ohne Angabe Diverse Inserate der 

Norddeutschen Eiswerke 

und der Gesellschaft der 

Berliner Eiswerke 

1868/25 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat Eisverkauf im 

Eiskeller Dreilinden] 

23.05.1868, 

2. Beiblatt zu 

Nr. 237 

24.05.1868, 


Nr. 239, 

14.06.1868, 


Nr. 273 

19.08.1868, 

S. 8 

1869/01 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Über Eisbehälter (Teil 2) S. 192 - 

1869/02 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Einsturz eines Gährkellers 

[Hopf'sche Brauerei am 

Kreuzberg] 

1869/03 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Die böhmische Brauerei des 

Herrn Knoblauch zu Berlin 

Seite 34 

- 

Ja 

Ja 

S. 411 Ja 

S. 435 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1869/04 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Die böhmische Brauerei des 

Herrn Knoblauch zu Berlin 


Rüegg, Wilh. Die Bierbrauerei und deren 

bauliche Anlage 

S. 511 Ja 

S. 7-9, 17-20 

Tafeln 3-5 

1869/06 Spenersche Zeitung Ohne Autorenangabe Eisbedarf Berlin 28.01.1869 - 

1869/07 Gemeinnützige Wochenschrift Polytechnischer 

Central-Verein zu 

Würzburg [Hrsg.] 


Ingenieure 



1869/10 Deutsche Vierteljahrsschrift fuer 

oeffentliche Gesundheitspflege. Band 1 



Eishandel in England Jg. 19, Nr. 14, 

S. 149 

Ohne Autorenangabe Angelegenheiten des 

Vereines. [Vortrag über 

Eismaschinen] 

Über den Eishandel in 

England 

Reclam, Carl Leipziger Baracken- 

Krankenhaus 

Ueber den Eisverbrauch in 

der Brauerei des Herrn 

Sedlmayr in München 

1869/12 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Brief- und Fragekasten 


1869/13 Monatskonkurrenz April 1869: 

Inselpavillon in einem Park 






1869/14 Zeitschrift für Bauwesen Gropius, M. Die Provinzial-Irren-Anstalt 

zu Neustadt -Eberswalde 


Eishändler 

1869/16 Spandauerberg-Brauerei in der Spandauer 

Chaussee in Berlin-Charlottenburg 

[diverse Zeichnungen und Fotos, 1869 - 

1914] 

- 

Ja 

Sp. 223 Ja 

Band 191, 

Miszelle 13 

(S. 423–424) 

Ja 

S. 162-163 Ja 

Band 193, 

Miszelle 17 

(S. 262–263) 

Ja 

S.584 Ja 

Inv. Nr.: 

MK 34-015 

Sp. 145-146, 

191-192, Blatt 2 

Ja 

Ja 

- Ja 

Bäthge, F. Landesdenkmalamt Berlin - Ja 

1869/17 Allgemeine Hopfen-Zeitung Schilling, Carl Brauerei Friedrichshain, 

Commandit-Gesellschaft 

auf Actien 

S. 574-575 Ja 

1869/18 Allgemeine Hopfen-Zeitung Z., K. Die Eis-Industrie S. 34-35 Ja 

1869/19 Neueste Nachrichten aus dem Gebiete 

der Politik 

Ohne Autorenangabe Tivoli Eiswerke in Berlin. 

Eis-Schränke. [Werbung] 

1869/20 Königlich Preußischer Staats-Anzeiger Preußen [Hrsg.] Handels-Register. 

Gründung Norddeutsche 

Eiswerke 



Seite 35 

Siebe's Eisbereitungs- 

Maschine in Truman's 

Brauerei zu London 

Nr. 135 vom 

15.05. 1869, 

S. 30 

Ja 

S. 107 Ja 

Band 191, 

Nr. XXXVIII. 

(S. 189–196), 

Tab. V 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1869/23 Journal für die Conditorei und 

Lebküchnerei, die Chocolade-, Wachs- 

und Liqueurfabrikation 



Anwendung der Carré'schen 

Eisbereitungs-Maschine in 

den Brauereien 

Band 193, 

Miszelle 2 

(S. 432) 

Ohne Autorenangabe Ueber Eismaschinen. No. 9 [S. 1-2], 

No. 10, [S. 3], 

No. 11, [S. 2], 

No. 14 [S. 2-4, 

Beilage], 

No. 16 [S. 2-3], 

No. 17 [S. 2-4], 

No. 18 [S. 1-2]. 

1869/24 Der Bayerische Bierbrauer Ohne Autorenangabe [Anzeige: Eismaschine 

Oscar Kropff] 

1869/25 Der schwäbische Postbote. Beilage zur 

Neuen Augsburger Zeitung 


1870/02 Zeitschrift des bayerischen Architecten 

und Ingenieur-Vereins 

Ohne Autorenangabe Die Eis-Industrie No. 5, 

S. 19-20 

Ohne Autorenangabe Eishaus in Nachrodt S. 29-30, 

Tafel 6 

von Streeruwitz, W. Amerikanische Eishäuser S. 77-79, 

Tafel 15 

1870/03 Zeitschrift für Bauwesen Erdmann Capelle nebst Leichenhalle 

auf dem Friedhof der 

Georgen-Gemeinde in 



Eishändler 

1870/05 Die Wärme: Nach dem französischen Cazin, Achille 

Auguste 

1870/06 Handbuch für specielle Eisenbahn- 

Technik. Band 2: Der Eisenbahn- 

Wagenbau in seinem ganzen Umfange 

Heusinger von 

Waldegg, Edmund 

[Hrsg.] 







V. Wärmeleitungsfähig der 

Körper. 2. Schlechte 

Wärmeleiter. [Isolierung 

von Eisgruben] 

Ja 

Ja 

S. 204 Ja 

Sp. 465-470, 

Blatt 52-54 

Ja 

- 

- 

Ja 

- Ja 

S. 127-129 Ja 

Eiswagen S. 429-431, 

435, 

Tafel 34 

Reece's Eismaschine Band 195, 

Nr. XIII. 

(S. 40–41), 

Tab. I 

Die Eisbereitungsmaschine 

von Franz Windhausen, 

Civilingenieur in 

Braunschweig 

Eismaschine von Gebrüder 

Siebe in London 

1870/10 Polytechnisches Journal Schmidt, Robert Notizen über Eisfabrication; 

von Dr. Rob. Schmidt, 

Civilingenieur in Berlin 

Seite 36 

Band 195, 

Nr. XXXIV. 

(S. 115–118), 

Tab. II 

Band 195, 

Nr. CXLVI. 

(S. 522–523), 

Tab. IX 

Band 195, 

Nr. CXLVII. 

(S. 523–525), 

Tab. X 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1870/11 Berliner Gerichts-Zeitung. Tageszeitung 

für Politik, Rechtspflege, Handel, 

Industrie, Kunst, Litteratur, Band 18 

1870/12 Annalen der Landwirtschaft in den 

königlich-preussischen Staaten, Band 25 



Ohne Autorenangabe [3 Artikel und 2 Werbeanzeigen 

über den Seefischhandel 

der Norddeutschen 

Eiswerke in Berlin.] 

Ohne Autorenangabe XVI. Bericht an den Herrn 

Minister für die landwirthschaftlichenAngelegenheiten 

über die bisherigen 

Erfolge und den gegenwärtigen 

Stand der norddeutschen 

Seefischerei. 

[Seefischhandel Norddeutsche 

Eiswerke] 

1870/13 Königlich Preußischer Staats-Anzeiger Ohne Autorenangabe Das Augusta-Hospital des 

Frauen-Lazareth-Vereins [in 

Berlin] 

1870/14 Vollständige Anleitung zur Fabrikation 

künstlicher Mineralwässer und der 

Brausegetränke: wie der moussirenden 

Limonaden und Weine nebst 

Beschreibung der dazu erforderlichen 

Apparate und Maschinen 

1871/01 Handbuch des landwirthschaftlichen 

Bauwesens mit Einschluß der Gebäude 

für landwirthschaftliche Gewerbe. 

[5. Auflage] 

Hager, Hermann Kapitel 27: Die 

Erfrischungswässer 

22.01.1870, 

14.05.1870, 

18.08.1870, 

03.12.1870 

Ja 

S. 159-226 Ja 

Besondere Beilage, 

No. 17, 

30. April 1870. 

S. 3-4 

S. 117-119, 

Tafel zu S. 118 

Engel, Friedrich Keller, Bierbrauerei S. 179-185, 

367-372 

Tafel 38 

1871/02 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Architektonischer Verein in 

Hamburg, Versammlung am 

13. 01.1871 [Norddeutsche 

Eishäuser in Rummelsburg] 

Ja 

Ja 

S. 52 Ja 

1871/03 Spenersche Zeitung Ohne Autorenangabe Eisbedarf Berlin 04.01.1871 - 



Norddeutsche Eiswerke in 


1871/05 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Norddeutsche Eiswerke in 



Eishändler 

1871/07 Deutscher Reichs-Anzeiger und 

Königlich Preußischer Staats-Anzeiger 

Deutsche Reich, 

Reichskanzlei [Hrsg.] 





Seite 37 

Handels-Register. 

Gründung Deutsche 

Eiswerke von O. Flemming 

& Co 

Ueber die Wirkung von 

Eismaschinen; nach 

Professor C. Linde 

Maschine zur 

Kälteerzeugung, von L. 

Mignot in Paris 

Band 200, 

Miszelle 16 

(S. 247) 

- 

Ja 

S. 153-154 - 

- Ja 

S. 1242 Ja 

Band 199, 

Nr. XCIV. 

(S. 361–362) 

Band 199, 

Nr. XCV. 

(S. 362–363) 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 





1871/12 Bericht über die Verwaltung der 

Königlichen Niederschlesisch-Märkischen 

Eisenbahn und der Königlichen 

Bahnhofs-Verbindungsbahn zu Berlin 

1871/13 Deutscher Reichs-Anzeiger und 

Königlich Preußischer Staats-Anzeiger 


über der Erde und das Aufbewahren des 



Eisbehältern in Wohngebäuden, ein 

Rathgeber für Baumeister, Landwirthe, 

Conditoren, Gastwirthe etc. [3. Auflage] 

1872/02 Die Anlage von Bierbrauereien mit 

specieller Berücksichtigung der Wiener 

Brauart. Mit e. Anh. über Mälzerei u. 

Anlage von Malztennen, d. neueren 

Constructionen d. Maischmaschinen u. d. 

Kelleranlagen in Bierbrauereien 

Königliche 

Niederschlesisch- 

Märkische Eisenbahn 

[Hrsg.] 



Ein wohlfeiler Eisbehälter Band 202, 

Miszelle 12 

(S. 392) 

Transport leicht 

verderblicher Gegenstände 

auf weite Entfernungen 

Ohne Autorenangabe [Verkauf des 

Barackenlazaretts 

Tempelhof] 

Band 200, 

Miszelle 2 

(S. 75–76) 

• Königliche Bahnhofs-Verbindungsbahn zu 

Berlin, II. Bahnbeschreibung, C. 

Bauwerke: Liste der Bauwerke, Nr. 28: 

Durchlass am Ostkreuz für die Eiswerke 

• Niederschlesisch-Märkische Eisenbahn, 

Anlage Ia: Tabellarische Uebersicht über 

die baulichen Anlagen am Schlusse des 

Jahres 1871. A. Hauptbahn zwischen 

Berlin – Breslau und Görlitz [14 Eiskeller] 

No. 110, 

Seite 1713. 

2. Beilage, 

25. April 1871 

Menzel, Carl August - - - 

Fasbender, Franz - - - 

1872/03 Baugewerks-Zeitung Wanderley, Germano Eishaus auf dem adligem 

Gut Marienthal 


Klette, R. Die Anlage der 

Lagerbierkeller 

1872/05 Zeitschrift für Bauwesen Stavenhagen Umbau der Burg Branitz zu 

einer baierischen Dampf- 

Bierbrauerei 

1872/07 Norwegen, seine Fjorde und 

Naturwunder 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 379 - 

S. 113-119, 

Tafel 12 

Sp. 363-370, 

Blatt 52-53 

Verkrüzen, T.A. [Eiswerke Dröback] S. 32 - 

1872/08 Polytechnisches Journal Meidinger, H. Eismaschine zur Bereitung 

von Gefrorenem 


Eishändler 

Seite 38 

1872, Band 204, 

Nr. CXIV. 

(S. 409–414) 

- 

Ja 

Ja 

- Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1872/10 Schultheiss-Brauerei AG. Pläne 

Niederlagen. 

Enthält: Lagerkeller Brauerei Schwendy, 

Dessau (1872, 2 Pläne) / Eiskeller und 

Stall Niederlage Frankfurt Oder (1 

Plan) / Grundstück in Dahme (Mark) 

Eis-und Bierkeller für Schultheiss (1926, 

2 Pläne) / Waldschlößchen AG Dessau, 

Kühlschiff (2 Pläne) / Niederlage 

Neuruppin 1903 und Templin 1900 / 

1941 Eiskeller u.a. (5 Pläne). 1872, 

1900-1941 



Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep. 250-04- 

07, Nr. 205 

1873/01 Gartenlaube Ohne Autorenangabe Eishandel und 

Eismaschinen 


Eishändler 

1873/03 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Popper, Alexander Typische Darstellung der 

neuesten Bierbrauerei- 

Anlagen in Böhmen. 

Bei 30.000 Eimer jährl. 

Erzeugung 



1874/01 Die Anlegung und Benutzung transportabler 

und stabiler Eiskeller oder 

Eisschränke, Eisreservoire u. amerikanischer 

Eishäuser sowie die Konstruktion 

und der Gebrauch von Milch-, Wasser- 

und Luftkühlern, Gefrornesmaschinen 

etc. [3. Auflage] 

Harzer, Friedrich und 

Swoboda, Karl 

1874/02 Dingler's polytechnisches Journal Dingler, Johann 


Ueber Eismaschinen für die 

Bierbrauerei 

S. 87-88 Ja 

- Ja 

S. 293-294, 

Tafel 61-66 

Band 207, 

Miszelle 3 

(S. 509–511) 

- - - 

Ein Eiskeller nach dem 

System Brainard 

1874/03 Deutsche Bauzeitung Thewalt, A. Der neue Berliner 

Viehmarkt nebst 

Schlachthäuser und 

zugehöriger Eisenbahn- 

Anlage 


Eishändler 

1874/05 Deutsche Bauzeitung Schmetzer, F.; 

Mannes, L. 

1874/06 Berliner städtisches Jahrbuch für 

Volkswirthschaft und Statistik 

Das Wasserwerk der 

Westend-Gesellschaft H. 

Quistorp & Comp. bei 

Charlottenburg. [Eiskeller 

im Keller des Wasserturms 

„Aquadukt Germania“] 

Ohne Autorenangabe [Verpachtung 

Rummelsburger See an 

Norddeutsche Eiswerke] 

Seite 39 

Band 214, 

S. 421 

S. 361-363, 

365, 387-390 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

- Ja 

S. 250 Ja 

Beschluss der 

Stadtverordnetenversammlung 

vom 26. Juni 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei. 

[6. Auflage] 

1875/02 Bericht über die Entwickelung der 

chemischen Industrie während des 

letzten Jahrzehends 



Heiß, Philipp - S. 377-395 

Tafeln 8, 12, 

16-18 

Meidinger, H. Die Fortschritte in der 

künstlichen Erzeugung von 

Kälte und Eis 

1875/03 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Die baulichen Anlagen der 

Brauerei Moabit bei Berlin 

1875/04 Notizen zur Sammlung von Zeichnungen 

für die Hütte 

1875/05 Sammlung von Zeichnungen für die 

Hütte 

S. 74-106 - 

S. 251-252 Ja 

Ohne Autorenangabe Brauerei zu Rixdorf Abschnitt 8 - 

Ohne Autorenangabe Brauerei zu Rixdorf Tafel 8a-k - 

1875/06 Dingler's polytechnisches Journal Meidinger, H. Die Fortschritte in der 

künstlichen Erzeugung von 

Kälte und Eis 

1875/07 Niederbarnimer Kreisblatt Ohne Autorenangabe Die Eisernte ist im vollem 

Zuge. [Notiz über die 

Eisernte in Tempelhof] 


[3. Auflage] 

1875/09 Zeitschrift für Bauwesen Gropius und 

Schmieden 

1875/10 Zeitschrift des Architecten und 

Ingenieur-Vereins zu Hannover 

Band 217, 

S. 471-478. 

Band 218, 

S. 49-58, 140- 

148, 230-243 

- 

Ja 

08.12.1875 - 

Meyer Eis Band 5, 

S. 902-907 

Das Städtische Allgemeine 

Krankenhaus in Berlin im 

Friedrichshain 

Blatt 24 Ja 

Hellberg Ueber Eiskeller Sp. 433 - 


Eishändler 

1875/12 Teltower Kreisblatt M-e Ueber die Bereitung und 

Conservierung des Eises 

1875/13 Herrenhaus in Gießmannsdorf. 

Belvedere auf dem Eiskeller. [Polen] 

1875/14 Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, 

Bonn. Eiskeller 

Lüdecke, Carl Johann 

Bogislaw 


Schmieden 

1876/02 The Chemical News and Journal of 

Industrial Science 



Ohne Autorenangabe Architekturmuseum der TU 


Das Städtische Allgemeine 

Krankenhaus in Berlin 

[enthält: Das 

Conservierhaus für Eis] 

Meidinger, H. Report on the develeopment 

of the Chemical arts during 

the last ten years. [Enthält 

Bericht über Norddeutsche 

Eiswerke.] 

1876/03 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe Brand der Eiswerke in 

Rummelsburg 

Seite 40 

- Ja 

03.02.1875, 

S. 38 

Inv.-Nr. 11020, 

Inv.-Nr. 11021 

Inv.-Nr. BZ-H 

05,077, 

Inv.-Nr. BZ-H 

05,078 

Sp. 15-16, 

Blatt 30 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 225, 236 Ja 

29.01.1876, 

S. 35 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1876/04 Schinkelwettbewerb 1876: Entwurf für 

einen Centralfriedhof für Berlin. 

Grundriss einer Leichenhalle. [Eiskeller] 



Plüddemann, Richard Architekturmuseum der TU 



Eishändler 

1876/06 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Brand der Eiswerke in 

Rummelsburg] 

1876/07 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Brand der Eiswerke in 

Rummelsburg] 

1876/08 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Anzeige: Tempelhofer 

Eiswerke Mariendorf] 

1877/01 Berlin und seine Bauten Architekten-Verein 

zu Berlin [Hrsg.] 

Teil 2, Vierter Abschnitt, 

Kapitel L: Bierbrauereien; 

Beilage 6 [Eiskeller am 

Ostbahnhof] 

1877/02 Baugewerks-Zeitung Engel Die Anlage von 

Lagerbierbrauereien 


Inv. Nr.: 

SW-A 1876-14 

Ja 

- Ja 

02.02.1876, 

S. 39 

26.02.1876, 

S. 67 

16.09.186, 

S. 4 

S. 192-203, 

Beilage 6 

S. 224-688 

(mit Lücken) 

Klette, R. Plan eines Eishauses S. 41-43 - 

1877/04 Die Eisenbahn Kälin, J. Actien-Bierbrauerei 

Solothurn [Schweiz] 

1877/05 Zeitschrift für Anatomie und 

Entwicklungsgeschichte 

1877/06 Die Fabrikation der Conserven und 

Canditen 

1877/07 Zeitschrift für Bauwesen Quassowski, Ludwig 

Julius 

Ohne Autorenangabe Bericht über die 

anatomische Anstalt in 

Leipzig. [Eiskeller] 

Hausner, Anton Die Conservierung des 

Fleisches durch Eis 

Der Personenbahnhof der 

Berlin-Potsdam-Magdeburger 

Eisenbahn- 

Gesellschaft zu Berlin 


Eishändler 

1877/09 Dingler's polytechnisches Journal Fischer, Ferd. Ueber die Herstellung von 

Eis 



1878/01 Die ländlichen Wirtschaftsgebäude in 

ihrer Construktion, ihrer Anlage und 

Einrichtung. Band 2 

Wanderley, Germano 

[Hrsg.] 

Die Eisfabrikation der 

„Manchester Ice-Making 

Company“ mit Siddeley und 

Mackay's Aethermaschine 

2. Kapitel: Die Eiskeller 

und Eishäuser resp. 

Eishütten, 

5. Kapitel: Die Gebäude der 

Milchwirtschaft 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 25 Ja 

S. 436-437, 

Tafel XIX 

S. 60-73 Ja 

Sp.21, Blatt 8 Ja 

- Ja 

Band 224 

(S. 165–174), 

Taf. IV 

Band 226 

(S. 389–393), 

Tafel VIII 

Band 2, 

S. 214-233, 

362-371 

1878/02 Baugewerks-Zeitung Mose, J. E. Eishaus oder Eiskeller? S. 187-188 - 

Seite 41 

- 

- 

- 

Ja 

Ja 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1878/03 Die Bauten, technischen und 

industriellen Anlagen von Dresden 

Sächsischer 

Ingenieur- und 


[Hrsg.] 


Eishändler 

1878/05 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Schlachterei in 

Zehlendorf] 

1878/06 Bezirksverwaltung Charlottenburg. 

Bauakten. Carlshof o.N. (Bauakte). 

Eiswerk u. Kühlhallen. 1878-1941 



Die Brauereien S. 573-579 - 

- Ja 

27.04.1878, 

S. 140 


1745 bis 1748 

1879/01 Buch für alle Ohne Autorenangabe Das Auseisen des 

Rummelsburger See's bei 


1879/02 Der Bau der Eiskeller sowohl in wie über 

der Erde und das Aufbewahren des Eises 

in denselben. [4. Auflage] 

1879/03 Wasser und Eis. Eine Darstellung der 

Eigenschaften, Anwendung und 

Reinigung des Wassers für industrielle 

und häusliche Zwecke und der 

Aufbewahrung, Benützung und künstlichen 

Darstellung des Eises; für Praktiker 

bearbeitet. [Chemisch-technische 

Bibliothek, Band 57] 

Menzel, Carl August 

und Nowak, E. 

Ja 

S. 412, 415 - 

- - - 

Ritter, Friedrich Das Eis S. 204-234 - 

1879/04 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Aufbewahrung von Schnee 

statt Eis 

1879/05 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Die Aufbewahrung des 

Eises 

1879/06 Wochenschrift des Vereines Deutscher 

Ingenieure 

Ohne Autorenangabe Die Vereinsbrauerei in 

Rixdorf bei Berlin 

1879/07 Niederbarnimer Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Notiz über die Eisernte der 

Rummelsburger Eiswerke] 


Schmieden 

II. Garnison-Lazareth für 

Berlin, bei Tempelhof 

1879/09 Zeitschrift für Bauwesen Ohne Autorenangabe Zusammenstellung im Jahre 

1878 in Ausführung 

begriffen gewesener 

Staatsbauten. 

[Klinische Institute der 

Universität zu Berlin] 


Eishändler 



W, H.v. Eisenbahn-Bierwagen, D. 

Reichs-Patent der 

Eisenwerke und Eisenbahn- 

Bedarfs-Fabrik "Saxonia" in 

Radeberg 

Seite 42 

S. 64 - 

S. 664 - 

S. 283-284 - 

12.12.1879 - 

Sp. 171-212, 

Blatt 17-23 

Sp. 434-435, 

Blatt 61 

- 

Ja 

Ja 

- Ja 

S. 105-106, 

Tafel 16, 

Abb. 9-11 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1880/01 Baukunde des Architekten (Deutsches 

Bauhandbuch), Teil 1 

1880/02 Lehrbuch der Bierbrauerei. Nach dem 

neuesten Standpunkte der Wissenschaft 

und Praxis unter Zugrundlegung seiner 

eigenen Versuche und Erfahrungen 

Deutsche Bauzeitung 

[Hrsg.] 



Neue Eisschränke Band 232 

(S. 63–64), 

Tafel 8 

Bau der Eiskeller Band 2, 1. Teil, 

S. 352-356 

Michel, Carl Band 1: Anlage und 

Einrichtung von Brauereien. 

Kapitel: Über Kellerbau im 

Allgemeinen 

Band 1, 

S. 168-227 

1880/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Zwei Eishäuser S. 27 - 

1880/04 Zeitschrift für Bauwesen Behnke Markthalle in Frankfurt a/M Sp. 13-22, 

Blatt 17-20 


Eishändler 

1880/06 Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität 

Bonn. Pathologisches Institut. 

[Eiskeller im Untergeschoss] 

Neumann, Jacob, 

Reinike, Ernst 



1880/07 Dingler's polytechnisches Journal Schlesinger, Robert Ueber Conservirung und 

Transport von Fleisch 



Eisschrank von J. N. Kulzer 

in Ludwigshafen 

1881/01 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Ein höchst einfaches 

Eishaus 

Ja 

- 

- 

Ja 

- Ja 

Inv. Nr.: 30230, 

Inv.-Nr. 30230 

Band 235 

(S. 223–225) 

Band 235 

(S. 369), 

Tafel 39 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 18 - 

1881/02 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Korksteine S. 409-410 Ja 

1881/03 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Petroleum-Keller S. 370 Ja 

1881/04 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Kanalisierung der 

Unterspree. Situationsplan 

der Unterspree von den 

Weichbildgrenzen der Stadt 

Berlin bis Spandau. [Enthält 

Eiswerke in Charlottenburg] 


Eishändler 

1881/06 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe Das III. Stiftungsfest der 

freiwilligen Feuerwehr zu 

Rixdorf [Brande des von 

Benda'schen Eiskellers in 

Rudow] 

1881/07 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe Berliner Rennbahn bei 

Lankwitz [Eiskeller am 

Bahnhof Lichterfelde Ost] 



Seite 43 

Ueber Neuerungen in der 

Bierbrauerei 

Heft 15, Blatt 1 Ja 

- Ja 

10.08.1881, 

S. 263 

01.10.1881, 

S. 326 

Band 241 

(S. 451–455), 

Tafel 33 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1882/01 Wanderungen durch die Mark 

Brandenburg. IV. Spreeland 

[Erstausgabe] 



Fontane, Theodor Die wendische Spree, An 

Bord der »Sphinx«, Von 

Köpenick bis Dolgenbrod, 

(Erster Reisetag) 

[Erwähnung der Köpenicker 


1882/02 Baugewerks-Zeitung Christen, Paul Über den Einsturz der 

neuen Brauerei in Freiburg 

[Schweiz] 

1882/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Patentiertes 

Holzleistengeflecht zur 

Verwendung bei Eishäusern 

1882/04 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Eis-Gewinnung in den 


1882/05 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Eiskelleranlage der 

Victoriabrauerei in Berlin 

1882/06 Eisenbahn Christe, Paul Ueber den Einsturz der 

neuen Bierbrauerei in 

Freiburg (Schweiz) 

1882/07 Deutsche Bauzeitung F. Berliner Neubauten. 16. Die 

klinischen Universitäts- 

Anstalten in der Ziegelstr. 

No. 5-19 


Eishändler 

1883/01 Handbuch für den praktischen 

Maschinen-Constructeur 



Uhland, Wilhelm 


Theil 4 Eisfabrikation, 

Kühlapparate, Brennerei 

und Hefenfabriken, 

Bierbrauerei, Leim- und 

Düngerfabrikation, Oel-, 

Seifen u. Kerzenfabrikation, 

Gips-, Cement- und 

Thonwaarenfabrikation 

Band 4 Ja 

S. 349 - 

S. 785 - 

S. 340-341 Ja 

S. 138-139 Ja 

S. 117-118 Ja 

S. 219-221, 

255-256 

Ja 

- Ja 

Band 3, 

S. 400-488, 

Tafel 32-36 

Behrend, Gottlieb Eine Bierbrauereianlage S. 90-101, 111- 

112, 118-119, 

126-128 

Behrend, Gottlieb Über Schlachtereien S. 164-166, 

Tafel 18-19 

1883/04 Zentralblatt der Bauverwaltung Reinicke Eiskeller Uniklinik Bonn S. 553 Ja 

1883/05 Gesundheits-Ingenieur Ohne Autorenangabe Eiskeller-Anlagen Sp. 73-78 - 

1883/06 Lehrbuch der landwirthschaftl.chemischen 

Technologie. Mit besonderer 

Berücksichtigung der österr. 

Verhältnisse; zum Gebrauche an 

landwirthschaftlichen und technischen 

Lehranstalten, sowie für Landwirthe, 

Industrielle, Steuerbeamte etc. Teil 1: 

Technologie der Wärme, des Wassers 

und der Kohlehydrate. 

Schwackhöfer, Franz Beschaffung von Natureis 

und Eisaufbewahrung 

Seite 44 

S. 244-248 - 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1883/07 Populäres Handbuch des Grasbaus, 

Futterpflanzenbaus, und der Milchwirthschaft. 

Unter Berücksichtigung der 

Bedürfnisse amerikanischer Landwirthe 

1883/08 Die Erfindungen der neuesten Zeit: 

Zwanzig Jahre industrieller Fortschritte 

im Zeitalter der Weltausstellungen. Mit 

Rücksicht auf Patentwesen und 

Kunstindustrie. Unter Mitwirkung von 

Ingenieuren des kaiserlichen Patentamtes 



Buschbauer, Hans [Eishaus] S. 245-247 - 

van Muyden, G. - - - 


Eishändler 


Bauhandbuch), Teil 2 

1884/02 Handbuch der Architektur. Teil 4: 

Entwerfen, Anlage und Einrichtung der 

Gebäude. Halbband 3: Gebäude für 

landwirtschaftliche und Approvisionirungs-Zwecke. 

[1. Auflage] 


[Hrsg.] 

Durm, Josef u.a. 

[Hrsg.] 

- Ja 

Eiskeller und Eisgruben Zweiter Teil, 

S. 55-56 

Markthallen und 

Marktplätze, Brauereien, 

Mälzereien und Brennereien 

S. 236-430 

[mit Lücken] 

1884/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Oberirdischer Lagerkeller S. 92 - 

1884/04 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eiskeller mit beweglicher 

Decke 

1884/05 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Molkereien mit 

Zentrifugenbetrieb 

S. 411 - 

S. 483-485 - 

1884/06 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eiskelleranlagen aus Beton S. 717 - 

1884/07 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eishausbau S. 751 - 

1884/08 Baugewerks-Zeitung Mose, J. E. Umbau einer 

Eiskelleranlage 

S. 905-906 - 

1884/09 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Eiskeller-Anlage aus Beton S. 169 Ja 

1884/10 Zentralblatt der Bauverwaltung Wagner, W. Bausteine aus Korkmasse S. 239 Ja 


[4. Auflage] 

1884/12 Handbuch der Architektur. Teil 3: Die 

Hochbau-Constructionen. Band 6: […] 

Besondere Construktion für Eisbehälter. 

[1. Auflage] 


[4. Auflage] 

1884/14 Grundriss-Vorbilder von Gebäuden aller 

Art. Abth. 5: Grundriss-Vorbilder von 

Viehmärkten, Schlachthöfen und 

Markthallen 


Art. Abth. 6: Grundriss-Vorbilder von 

Gebäuden für Handelszwecke 

Meyer Eis (technische 

Verwendung) 


[Hrsg.] 

Besondere Construktion für 

Eisbehälter 

Band 5, 

S. 397-403 

- 

- 

Ja 

S. 161-172 - 

Meyer Bier Band 2, 

S. 912-924 

Klasen, Ludwig 

[Hrsg.] 


[Hrsg.] 

- S. 409 - 492 - 

Magazine, Lagerhäuser, 

Speicher usw. 


Eishändler 

Seite 45 

Ja 

S. 593-596 - 

- Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1884/17 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat der Teltower 


1884/18 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Zwangsversteigerung der 

Eiswerke in Mariendorf] 



22.03.1884, 

S. 8 

06.09.1884, 

S. 6 

1884/19 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Eisernte Berlin] 29.11.1884, 

S. 2 

1885/01 Baugewerks-Zeitung Mose, J. E. Einrichtung zur Ausnutzung 

des sich in Eishäusern und 

Eiskellern sammlenden 

Schmelzwassers für 

Kühlzwecke 

1885/02 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Einfache Hütten zur 

Aufbewahrung des Eises 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 69 - 

S. 397 - 

1885/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eiskeller im kleinen S. 454 - 

1885/04 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Oberirdischer Lagerkeller 

[System Schaar] 

1885/05 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Kleines Eishaus mit 

Kühlraum für Speisen und 

Getränke 

S. 524 - 

S. 726 - 

1885/06 Baugewerks-Zeitung Koch, Jul. Bier-Depots S. 960-961 - 

1885/07 Deutsche Bauzeitung Grünzweig, C. Ergebnisse vergleichender 

Versuche über die 

Leistungen von Eiskellern, 

hergestellt aus 

verschiedenen Materialien 

[(Isolier-)Leistung von 

Eiskellern] 

S. 330-332 Ja 

1885/08 Wiener Bauindustrie-Zeitung Ohne Autorenangabe provisorisches Eishaus S. 143-144 - 

1885/09 Wiener Bauindustrie-Zeitung Ohne Autorenangabe Oberirdischer Lagerkeller S. 397 - 

1885/10 Gesundheits-Ingenieur Grünzweig, C. Ergebnisse vergleichender 

Versuche über die 

Leistungen von Eiskellern, 

hergestellt aus 

verschiedenen Materialien 

[(Isolier-)Leistung von 

Eiskellern] 

1885/11 Gesundheits-Ingenieur von Grass Der von Grass'sche 


1885/12 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Die Preisbewerbung für 

Entwürfe zu einer 

Versuchs- und Lehranstalt 

für die Gährungsgewerbe 

und die Stärkefabrication in 


Sp. 537-542 - 

Sp. 555-558 - 

S. 327-329 - 

1885/13 Gartenlaube Ohne Autorenangabe Kälte im Sommer S. 444-446 Ja 

Seite 46

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1885/14 Die Kartoffel- und Getreidebrennerei: 

Handbuch für Spiritusfabrikanten, 

Brennereileiter, Landwirthe und 

Techniker; enthaltend: Die praktische 

Anleitung zur Darstellung von Spiritus 

aus Kartoffeln, Getreide, Mais und Reis 

nach den älteren Methoden und nach 

dem Hochdruckverfahre 




Erholungs-, Beherbergungs- und 

Vereinszwecke. [1. Auflage] 

Wilfert, Adolf Die Kühlung unter 

Anwendung von Eis 


[Hrsg.] 



Große Schank- und 

Speisewirthschaften 


Eishändler 

1885/17 Leichenschauhaus der Charité, Berlin. 

Details der Kühleinrichtung 

1885/18 Anatomie an der Charité, Berlin. Um- 

und Erweiterungsbau (1885-1887) 



Klutmann, Heinrich Architekturmuseum der TU 


1885/19 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Neuverpachtung 

Teltower Eiswerke] 

1885/20 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Pferdeverkauf 

Norddeutsche Eiswerke] 

1886/01 Die Eiskeller, Eishäuser und 

Eisschränke, ihre Konstruktion und 

Benutzung. Für Bautechniker, 

Brauereibesitzer, Landwirte, Schlächter, 

Konditoren, Gastwirte u.s.w. 

[4. Auflage] 

1886/02 Die Eiskellerbau in Massiv- und 

Holzkonstruktion in und ueber der Erde. 

Eine Sammlung ausgeführter Eisbehälter 

mit Vor- und Bierlager-Räumen nach 

den neuesten Constructionen. Nebst 

Erläuterungen und einer Anleitung zum 

Bau von Eis-Behältern und Eiskellern 

mit Lagerräumen. Für Maurer- und 

Zimmermeister, Landwirthe und 

Brauereibesitzer. [2. Auflage] 

Nöthling, Ernst und 

Swoboda, Karl 

S. 182-187 - 

S. 32-39 - 

- Ja 

Inv. Nr.: BZ-H 

01,027 bis 038 

Ja 

Inv.-Nr. 29122 Ja 

13.06.1885, 

S. 7 

10.09.1885, 

S. 4 

- - - 

Schlesinger, Isidor - - - 

1886/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eiskeller S. 209 - 

1886/04 Baugewerks-Zeitung Mose, J. E. Anzulegender Eisraum für 

Kühlung einer Fleischkammer 

in vorhandenen 

Räumen 

1886/05 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eisschuppen Norddeutsche 

Eiswerke Bln-Rummelsburg 

1886/06 Baugewerks-Zeitung Dittrich Brauerei und Gähranlage 

des Herrn J. Bötzow, Berlin 

1886/07 Wochenschrift für Brauerei Goslich, Walter Die Eisernte auf dem 

Plötzensee bei Berlin 

Seite 47 

Ja 

Ja 

S. 829 - 

S. 842 - 

S. 870-871 - 

S. 78-79 -

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1886/08 Niederbarnimer Kreisblatt Ohne Autorenangabe Zur Geschichte von 

Reinickendorf. [enthält eine 

Notiz über den Eisumsatz in 

Reinickendorf] 

1886/09 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe Norddeutsche Eiswerke in 

Rummelsburg 

1886/11 Die Anstalten der Stadt Berlin für die 

öffentliche Gesundheitspflege und für 

den naturwissenschaftlichen Unterricht 

Städtische Behörden 

[Hrsg.] 

[Eishäuser der Krankenhäuser 

Moabit und 

Friedrichshain] 

1886/12 Chemisches Zentralblatt Fränkel, Carl Über den Bakteriengehalt 

im Eis 

1886/13 Zeitschrift für Hygiene Fränkel, Carl Über den Bakteriengehalt 

im Eis 

1886/14 Zeitschrift für Bauwesen Ohne Autorenangabe Garnison-Lazareth in 

Königsberg i/Pr 


Eishändler 

1886/16 Reichsbahndirektion Berlin. Typenbauten. 

Musterzeichnung für einen 

Eiskeller. Enthält: Grundrisse, 

Ansichten, Schnitte, Details (3. Bl.). 

1886-1904 









27.06.1886 - 

18.09.1886 - 

S. 107-108, 

125-137 

S. 734 - 

S. 302-314 - 

Sp. 393-394, 

397-398 

- 

Ja 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep. 080 

(Karten), Nr. 

2477 

Ueber die Verwendung von 

Kältemaschinen 

Band 259 

(S. 35–39) 

H. Rothe's Eisschrank Band 259 

(S. 222–223), 

Tafel 15 

Eisschrank ohne doppelte 

Blechwand 

Neuerungen in der 

Herstellung von Klareis 

Band 260, 

Miszelle 4 

(S. 477–478) 

Band 261 

(S. 459–464), 

Tafel 30 


S. 3 

1886/22 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Pferdeverkauf Ost- 

Eiswerke Rixdorf] 


Mier's Eiswerke bei 

Rixdorf] 


Norddeutsche Eiswerke und 





Seite 48 

27.05.1886, 

S. 4 

03.06.1886, 

S. 4 

25.09.1886, 

S. 6 

28.10.1886, 

S. 4 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 





Mariendorfer Eiswerke] 

1886/28 Dingler's polytechnisches Journal Ohne Autorenangabe Neuere Eismaschinen für 

Kleinbetrieb. 

1886/29 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Das Leichenschauhaus in 


1886/30 Zeitschrift für Bauwesen Ohne Autorenangabe Zusammenstellung der 

bemerkenswerteren Preussischen 

Staatsbauten, 

welche [...] 1884 in der 

Ausführung begriffen sind. 

[u.a. Leichenschauhaus für 


1887/01 Die Bierbrauerei. Mit besonderer 

Berücksichtigung der Dickmaischbrauerei. 

[8. Auflage] 

Leyser, Emil Fünfzehntes Kapitel: 

Herstellung der Kellereien 

und deren Abkühlung 

04.12.1886, 

S. 4 

Band 262 

(S. 173–175) 

Ja 

Ja 

S. 101-103, 115 Ja 

Sp. 435 Ja 

S. 465-484, 

Tafel 8-20 

1887/02 Baugewerks-Zeitung Koch, Jul. Bier-Depots S. 538 - 

1887/03 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Verhalten eines massiven 

Eishauses beim Brande 



1887/05 Die Dampf-Brauerei; eine Darstellung 

des gesammten Brauwesens nach dem 

neuesten Stande des Gewerbes. 

1887/06 Zeitschrift für Bauwesen. Beilage 2: 

Statistische Nachweisungen über die 

wichtigsten in den Jahren 1881 bis 1885 

vollendeten Bauten der Garnison- 

Bauverwaltung des Deutschen Reiches 

Kleinere Mitteilungen: 

Ueber den Bakteriengehalt 

des Eises 

Cassian, Franz Das Eis und die Maschinen 

zur Erzeugung von Kälte 

Ohne Autorenangabe Garnison-Lazarethanlage in 

Spandau 


Eishändler 

1888/01 Festschrift zur Feier des 50jährigen 

Bestehens der Berliner Bock-Brauerei 

Actien-Gesellschaft Tempelhofer Berg 

im Jahre 1888 


Ingenieure 

von Schirp, Fr. 

[Bearb.] 

S. 332 Ja 

Band 263, 

S. 591 

- 

Ja 

S. 177-185 - 

S. 24-29 Ja 

- Ja 

- - - 

Ohne Autorenangabe Besichtigung der Eisfabrik 

der Herren Gebr. Bender in 

Mannheim 

1888/03 Illustriertes Landwirtschafts-Lexikon Krafft, Guido Stichworte: Bierkeller, 

Eisgrube, Eiskeller, 

Exportbier, Molkerei 

1888/04 Handbuch der Architektur. Teil 4: Entwerfen, 

Anlage und Einrichtung der Gebäude. 

Halbband 6: Gebäude für Erziehung, 

Wissenschaft und Kunst. Heft 2: 

Hochschulen, zugehörige und verwandte 

wissenschaftliche Institute. [1. Auflage] 


[Hrsg.] 

Seite 49 

Medizinische Lehranstalten 

der Universitäten. [Eishaus 

für Pathologie] 

S. 996-998 - 

S. 118, 253- 

254, 281, 628- 

630 

S. 343-351 - 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 



- Ja 

1888/06 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Tivoli-Eiswerke] 12.05.1888, 

S. 12 

1888/07 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Pächtersuche 

Tivoli-Eiswerke] 

1889/01 Die Kunst in ihrer Anwendung auf den 

Grundbesitz 

15.11.1888, 

S. 4 

Abel, Lothar Eisgruben S. 353-355 - 

1889/02 Baugewerks-Zeitung Hoffmann Oberirdische Lagerräume 

als deutsche Steinbauten 

1889/03 Dingler's polytechnisches Journal Hempel, Walher Ueber die Fäulnis. Gesichtspunkte 

über den Bau von 

Eishäusern, Eisschiffen, 

-schränken, -gruben [...] 

Ja 

Ja 

S. 1119 - 

Band 274, 

S. 82-95 

1889/04 Gartenlaube Ohne Autorenangabe Roh- und Kunsteis S. 116 Ja 


Eishändler 

1889/07 Molkereigebäude für die Genossenschaft, 

Prenzlau 

1889/08 Ausschank der Brauerei G. Pschorr in 

München, Berlin W. Ecke Friedrichstr. 

165, Behrenstr. 25/26 sowie 

Französische Strasse 51 

1890/01 Hamburg und seine Bauten Architekten-und 

Ingenieur-Verein zu 

Hamburg [Hrsg.] 

Lehmgrübner, Paul Architekturmuseum der TU 


- Ja 

Inv.-Nr. 7021 Ja 

ohne Angabe - - - 

[Enthält Eiskeller der 

Germania-Brauerei, 

Wandsbeck] 

1890/02 Baugewerks-Zeitung Klücher, Albert Eislager in städtischen 

Kellern 

1890/03 Spandauer Anzeiger für das Havelland Ohne Autorenangabe Colbergsche Eiswerke sind 

in den Besitz von Thater 

übergegangen 

1890/04 Plan der Süd-Westlichen Vororte von 

Berlin. [Erscheinungsjahr geschätzt] 

Ohne Autorenangabe [Eiswerke Teltow und 

Schöneberg] 


Eishändler 

1890/06 Zeitschrift für Bauwesen Zölffel Physiologisches Institut der 

Universität Marburg 

1890/07 Kiessling's Neuer Grosser Plan von 

Berlin und den nächstgelegenen 

Ortschaften. Nebst alphabetischem 

Verzeichniss sämmtlicher Strassen, 

Plätze u. Brücken 

S. 713-714 - 

S. 351 - 

02.04.1890 - 

- Ja 

- Ja 

Sp. 289-290 Ja 

Müller, Gust. [Eiswerke] - Ja 

1890/08 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Unfall Schlittschuhläufer 

am Teltower Eiswerk] 

Seite 50 

11.01.1890, 

S. 5 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1890/09 Chemiker-Zeitung ohne Angabe [Übernahme der 

Ahrens'schen Eiswerke bei 

Plötzensee durch 

Norddeutsche Eiswerke 

29. März 1890, 

S. 426 


S. 2 

1890/11 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Verkauf der Eiswerke 

Moabit an Norddeutsche 


1891/01 Das landwirthschaftliche Bauwesen. 

Handbuch für Bautechniker und 

Landwirthe. [2. Auflage] 

1891/02 Plan von Berlin mit sämtlichen Vororten 

und vollständiger Stadt- und Ringbahn. 

Beilage zum Berliner Adressbuch 

von Tiedemann, 

Ludwig 

Straube, Julius 

[Bearb.] 

Zweiter Teil, 9. Kapitel: 

Eiskeller; 20. Kapitel: 

Molkereien 

12.04.1890, 

S. 5 (1. Beilage 

zu Nr. 43) 

S. 244-249, 

528-536 

[Eiswerke] - - 

1891/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eishaus bei Nymphenburg S. 774-775 - 

1891/04 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Kälteerzeugung in den 

Brauereien 

1891/05 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Ein Eiskeller in 

Monierbauweise 

1891/06 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Ein Eiskeller in 

Monierbauweise 

1891/07 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Kochsche Institut für 

Infektionskrankheiten in 

Berlin [Lageplan mit 


1891/08 Teil 3. Die Hochbau-Constructionen. 

Band 6: Sicherungen gegen 

Einbruch. Anlagen zur Erzielung einer 

guten Akustik. Glockenstühle. 

Sicherungen gegen Feuer, Blitzschlag, 

Bodensenkungen und Erderschütterungen. 

Stützmauern, Terrassen und 

Perrons. Freitreppen und Rampen- 

Anlagen. Behandlung der Trottoire und 

Hofflächen. Vordächer. Eisbehälter und 

sonstige Kühlanlagen. [2. Auflage] 

1891/09 Handbuch der Architektur. Teil 4. 


Gebäude. Halb-Band 3. Gebäude für die 

Zwecke der Landwirtschaft und der 

Lebensmittel-Versorgung. 

Heft 2. Gebäude für Lebensmittel-Versorgung. 

[2. Auflage] 



Gebäude. Halbband 5: Gebäude für Heil- 

und sonstige Wohlfahrts-Anstalten. Heft 

2: Verschiedene Heil- und Pflegeanstalten. 

Versorgungs- Pflege- und 

Zufluchtshäuser. [1. Auflage] 


[Hrsg.] 


[Hrsg.] 


[Hrsg.] 

Seite 51 

Besondere Construktion für 

Kühlanlagen 

- 

Ja 

Ja 

S. 1192-1193 - 

S. 1272 - 

S. 51 Ja 

S. 201-203, 

213-214, 223- 

225 

- 

Ja 

S. 206-233 - 

Märkte für Lebensmittel S. 249-251, 

258-262 

[Irren-Anstalt zu Neustadt- 

Eberswalde, Irren-Anstalt 

zu Dalldorf bei Berlin, 

Städtisches Hospital zu 


S. 42-44, 138- 

141, 

Tafel zu S. 42 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 

1891/12 Das Berliner Geschäftshaus der 

Freiherrlichen von Tucher’schen 

Brauerei in Nürnberg 


Art. Abth.14: Grundriss-Vorbilder von 

Gebäuden für die Zwecke der Land-, 

Garten- und Forstwirthschaft 



- Ja 

ohne Angabe - - - 


[Hrsg.] 

1892/02 Deutsche Bauzeitung Nimax Über Kühlanlagen für 

Fleisch und andere 

Lebensmittel 

1892/03 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Die Schädlichkeit des 

Natureises 

1892/04 Kartensammlung. Charité. Institut für 

Infections-Krankheiten bei der 

Königlichen Charité zu Berlin. Enthält 

u.a.: Eiskeller und Kohleschuppen (Bl. 

15). 15.01.1892 

Eishäuser und Eiskeller S. 2015-2018 - 

S. 602-604, 

614-616, 628- 

630 

Ja 

S. 159-160 Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin F Rep. 270 Nr. 

3001 

1892/05 Zeitschrift für Bauwesen Peveling Landes-Irrenanstalt in 

Landsberg a/W 

1892/06 Zeitschrift für Bauwesen Zimmermann; 

Ruppel 

1892/07 Institut für Infektionskrankheiten der 

Charité, Berlin. Eishaus. Lageplan 

Das Allgemeine Neue 

Krankenhaus in Hamburg- 

Eppendorf 

Böttger, Paul Architekturmuseum der TU 



Eishändler 

Blatt 36 Ja 

Sp. 355-356, 

Blatt 49-51 

Inv. Nr.: 29567, 

29553 

- 

Ja 

Ja 

- Ja 

1892/09 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Eiswerke in Steglitz] 17.03.1892, 

S. 2 

1892/10 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Neu-Britzer 


1893/01 Der Bau der Eiskeller sowohl in wie über 

der Erde und das Aufbewahren des Eises 

in denselben. Nebst einem Anhange: Die 

Fabrikation des Kunsteises. Ein Ratgeber 

für Baumeister, Landwirte, Conditoren, 

Fabrikanten, Brauereibesitzer, Gastwirte 

etc. (5. Auflage) 

1893/02 Die Eiskeller, Eishäuser, Kühlräume und 

Lagerkeller. Deren Bau und 

Konstruktion. [1. Auflage] 


und Nowak, E. 

21.05.1892, 

S. 10 

- - - 

Schatteburg, J.H. - - - 

1893/03 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Neue Gähr- und 

Kelleranlagen der Brauerei 

des kgl. Hoflieferanten 

Julius Bötzow in Berlin 

1893/04 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Eishaus für die Spandauer 

Bergbrauerei in Spandau- 


Seite 52 

Ja 

Ja 

S. 154 - 

S. 1133 -

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Ingenieure 

1893/06 Zeitschrift für Bauwesen. Beilage 2: 

Statistische Nachweisungen, betreffend 

die im Jahre 1891 vollendeten und 

abgerechneten beziehungsweise nur 

vollendeten preußischen Staatsbauten aus 

dem Gebiete des Hochbaues 

1893/07 Plan von Berlin mit sämtlichen Vororten 

und vollständiger Stadt- und Ringbahn. 

Beilage zum Berliner Adressbuch 



Diesel, R. Lindesche Kältemaschinen 

und Kühlvorrichtungen 

Ohne Autorenangabe Institut für Infections- 

Krankheiten in Berlin 

Straube, Julius 

[Bearb.] 


Eishändler 

1893/09 Magistrat der Stadt Berlin, Städtische 

Baupolizei. Bauakten Kreuzberg. 

Bauakte Anhalter Bahnhof, Lagerplatz 

Nr. 5. Enthält: Pächter – Märkische 

Eiswerke. 1893-1907 

1893/10 The ice crop. How to harvest, store, ship 

and use ice 

S. 117-122, 

149-154, 

Tafel 4-5 

S. 78-81 Ja 

[Eiswerke] - Ja 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep. 010-02 

Nr. 1686 

Hiles, Theron L. - - Ja 

1893/11 Ice and refrigeration Ohne Autorenangabe Ice cellars and ice houses Dezember 1893, 

S. 387-389, 

Januar 1894, 

S. 33-36 

1893/12 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Steglitzer 


1893/13 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Diebstahl eines 

Fischernetzes der Tivoli- 


1894/01 Architektur der Gegenwart. Band 3 Licht, Hugo [Hrsg.] 

mit Text von A. 

Rosenberg 

1894/02 Beschreibung und Abbildungen der 

Versuchs- und Lehrbrauerei in Berlin 

1894/03 Zeitschrift für die gesamte Kälte- 

Industrie 

1894/04 Brockhaus' Konversationslexikon. 

[14. Auflage] 

01.06.1893, 

S. 9 

17.08.1893, 

S. 5 (Beilage zu 

Nr. 98) 

Josty'sche Brauerei Tafel 88 - 

Goslich, Walter - - - 

Ohne Autorenangabe Brauereikühlung durch Eis S. 31-34 - 

Brockhaus, F. A. Eiskeller und Eismaschinen Band 5, S. 821- 

823, 949-955 

1894/05 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Grundsätze für den Bau von 

Krankenhäusern. [Enthält: 

Lageplan Kochsche Institut 

für Infektionskrankheiten in 

Berlin mit Eiskeller] 

1894/06 Städtische Irrenanstalt Herzberge. 

Wirtschafts-und Versorgungsgebäude. 

Neubau der städtischen Irrenanstalt bei 

Lichtenberg. Revisions-Zeichnung zu 

einem Eiskellergebäude. 1:100, 68x54 

cm. 26. Juli 1894 

S. 389-392, 

398-400, 403- 

406, 410-412 


02 (Karten), Nr. 

24 

Seite 53 

- 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

Ja 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1894/07 Meyers Konversations-Lexikon 

[5. Auflage] 

1894/08 Meyers Konversations-Lexikon 

[5. Auflage] 



Meyer [Hrsg.] Eis S. 480-485 - 

Meyer [Hrsg.] Karte: Umgebung von 

Berlin. [Eiswerke 

Saatwinkel und 

Reinickendorf] 


Eishändler 

1894/10 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Ohne Autorenangabe Weinkeller-Anlage sammt 

Wohnhaus 

1894/11 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inventar-Auktion Tivoli- 


- Ja 

- Ja 

S. 56 Ja 

01.04.1894, 

S. 3 

1894/12 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Eishandel in Berlin] 14.09.1894, 

S. 2 

1895/01 Handbuch des landwirtschaftlichen 

Bauwesens mit Einschluß der Gebäude 

für landwirtschaftliche Gewerbe 


Industrie 

Engel, Friedrich und 

Schubert, Alfred 

Abschnitt 7: Eiskeller 

Abschnitt 13: Brauereien 

S. 208-213, 

555-587 

Ohne Autorenangabe Über Eishütten S. 11-13 - 

1895/04 Gartenlaube Hollenberg, A. Künstliches Eis S. 435-438, 441 Ja 


Eishändler 

1895/06 Chemiker-Zeitung Ohne Autorenangabe [Inserat der Märkischen 



Cöpenicker Eiswerke] 

1896/01 Berlin und seine Bauten Architekten-Verein 

zu Berlin [Hrsg.] 

1896/02 Den Freunden unseres Bieres gewidmet 

am Tage unseres 25jährigen Jubiläums. 

Die Patzenhofer Brauerei, Berlin N.O., 

Landsberger Allee 24-27 

1896/03 Die Eiskeller, Eishäuser und 

Eisschränke, ihre Konstruktion und 

Benutzung. Für Bautechniker, Brauereibesitzer, 

Landwirte, Schlächter, 

Konditoren, Gastwirte u.s.w. [5. 

Auflage] 


Art. Abth. 15: Industrielle Anlagen. 

Theil 1: Bierbrauereien, Spiritusbrennereien, 

Stärke-, Dextrin-, 

Traubenzucker- und Sago-Fabriken 

Teil 11: Bierbrauereien; 

Teil 14: Hochschulen; Teil 

18: Gebäude der 

Militärveraltung; Teil 19: 

Die Heilanstalten; 

Übersichtskarte; Teil 23 

Saalbauten [Eiskeller- 

Etablissement] 

Ja 

Ja 

- Ja 

S. 1870 - 

26.10.1895, 

S. 6 

Band 2, 

S. 644-652; 

Band 3, 

S. 274-275, 

415, 420-463, 

528, 

Übersichtskarte 

Ohne Autorenangabe - - - 

Nöthling, Ernst, 

Swoboda, Karl 


[Hrsg.] 

Seite 54 

- - - 

[Brauerei Kindl Rixdorf und 

Brauerei Moabit] 

- 

Ja 

S. 2069-2084 - 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1896/05 Preßhäuser und Weinkeller. Winke zur 

Anlage, Bau, Einrichtung, Verbesserung 

und Erhaltung derselben. Handbuch für 

Weinproducenten, Weinhändler, Kellermeister, 

Ingenieure und Baumeister. Auf 

Grundlage eigener Erfahrungen und 

Studien zusammengestellt 


Industrie 


Industrie 



Prato, Giovanni - - - 

Schwarz, Alois Die Kühlanlage der 

Aktienbrauerei Marienthal 

zu Wandsbeck bei Hamburg 

Stahl, Peter Die Kellerkühlanlagen 

mittels Natureis 

1896/08 Gartenlaube Berdrow, W. Die Gewinnung des 

Natureises 

1896/09 Deutsche Bauzeitung Tonndorf Torfmull als 

Wärmeschutzmittel für 

Eishäuser 

S. 103-106 - 

S. 188-191, 

208-211, 228- 

231 

1896/10 Handbuch der chemischen Technologie Dammer, O. Eis Band 1, 

S. 68-78 

1896/11 Zeitschrift für Bauwesen Förster Das Centralgefägnis für die 

Provinz Posen in Wronke 

1896/12 Handbuch der deutschen Aktiengesellschaften 

1896/1897 

S. 796-799, 801 Ja 

S. 571 - 

Sp. 460, 

Blatt 60-61 

Ohne Autorenangabe Eiswerke Band 1, 

S. 828-830 


Eishändler 

1896/14 Schullehrer-Seminar, Ragnit. Eishaus Ohne Autorenangabe Architekturmuseum der TU 


1896/15 Teltower Kreisblatt Ohne Autorenangabe [Inserat: Stellengebot 

Eiswerke Südende] 

1897/01 Die Kälte-industrie: Handbuch der 

praktischen Verwerthung der Kälte in der 

Technik und Industrie 

- 

- 

Ja 

- Ja 

Inv.-Nr. 33449 - 

11.08.1896, 

S. 4 

Koller, Theodor - - - 

1897/02 Baugewerks-Zeitung Ohne Autorenangabe Über Eiskeller aus 

Zementdielen 

1897/03 Deutsche Bauzeitung Classen, Hugo Torfmulle als 

Konservierungs- und 

Wärmeschutzmittel 

1897/04 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Polizeiliche Anforderungen 

an den Bau und die 


Krankenhäusern in Preussen 





1: Krankenhäuser. [1. Auflage] 


[Hrsg.] 

Seite 55 

- 

Ja 

S. 1600 - 

S. 377-379 Ja 

S. 194-197 Ja 

[Berliner Krankenhäuser] S. 797, 814, 

898-899, 

909,933-936, 

957-959, 

Tafel zu S. 797, 

814, 933 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 


Industrie 


Industrie 


Industrie 


Industrie 


Industrie 


Industrie 


Industrie 



Ohne Autorenangabe Kühlanlagen in der 

Bierbauerei Consolidiertes 

Feldschlößchen Dresden 

- Ja 

S. 1-5 - 

Ohne Autorenangabe Der Eismangel S. 72-74 - 

Ohne Autorenangabe Der Eismangel S. 93 - 

Bräutigam, W. Kältemaschine der Berliner 

Bock-Brauerei 

S. 117-123 - 

Ohne Autorenangabe Die Eiseinfuhr S. 174 - 

Ohne Autorenangabe Deutschland Eisbezug aus 

dem Ausland im ersten 

Halbjahre 1898 

S. 191 - 

Ohne Autorenangabe Zur Eisfrage S. 232 - 

1898/08 Torfstreu und Torfmull Danger Torfmull zu Bauzwecken: 

Eishütten, Eismieten 

S. 31-34 - 

1898/09 Velhagen & Klasings Monatshefte Holzbock, Alfred Berliner Eis Januar 1898, 

S. 529-534 

1898/10 Schubert's landwirtschaftliche Baukunde Meyer, G Eiskeller S. 145-148 - 


1898/1899 

Ohne Autorenangabe Eiswerke S. 933 ff. - 


Eishändler 

1898/13 Handbuch der Gesellschaften mit 

beschränkter Haftung im deutschen 

Reiche 

1899/01 Die Markthallen Berlins. Ihre baulichen 

Anlagen und Betriebseinrichtungen 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Eiswerke ohne 

Seitenangabe 

Lindemann, A - - - 

1899/02 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Ein praktisches Eishaus S. 338-339 Ja 


Industrie 


Industrie 

Ohne Autorenangabe Zur Geschichte des 

Eishandels 

S. 16-17 - 

Ohne Autorenangabe Ein praktisches Eishaus S. 216 - 

1899/05 Zentralblatt der Bauverwaltung Bernhard, Karl Eisspeicher und Eisdruck S. 81-83 Ja 

1899/06 Uhlands technische Rundschau Ohne Autorenangabe Eishaus Heft 4 - 

1899/07 Handbuch der Hygiene. 5. Band: Bau 

und Betrieb der Krankenhäuser, Hygiene 

der Gefängnisse 

Weyl, Theodor Das Eishaus S. 183-189 - 


Eishändler 


1899/1900 

Ohne Autorenangabe Eis-Werke und Eis- 

Fabriken 

Seite 56 

- Ja 

S. 1188-1191 - 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1900/01 Das gewerbliche Leben im Kreise 

Teltow. Aus Veranlassung d. "Berliner 

Gewerbe-Ausstellung 1896" im Auftr. d. 

Kreis-Ausschusses. 

1900/02 Der Eiskellerbau mit einer Anzahl 

ausgeführter Anlagen neuester Art 

1900/03 Die Brauerei-Industrie Deutschlands und 

des Auslandes 

Cremer, Christoph 

Joseph [Hrsg.] 



Spandauerberg Brauerei, 

Bergschloss-Brauerei, 

Berliner Schloßbräu, 

Grünauer Exportbier- 

Brauerei 

S. 125-126, 

381-388 

Behrend, Gottlieb - - - 

Benninghoven, 

Arthur 

- - - 

1900/04 Die Keller der Bierbrauereien Fried, Wilhelm - - - 

1900/05 Eis- und Kälteerzeugungs-Maschinen 

nebst einer Anzahl ausgeführter Anlagen 

zur Erzeugung von Eis, Abkühlung von 

Flüssigkeiten und Räumen. Eine 

Darstellung des gegenwärtigen Standes 

dieses Zweiges der Technik. [4. Auflage] 

Behrend, Gottlieb - - - 

1900/06 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe In das Haus eingebauter 

Eisschrank 

1900/07 Eis- und Kälte-Industrie Ohne Autorenangabe Kühlhaus mit Eiskühlung Band 2, 

S. 41-43 

1900/08 Eis- und Kälte-Industrie Ohne Autorenangabe Eis-Kühlhaus Band 2, 

S. 89-91 

1900/09 Eis- und Kälte-Industrie Ohne Autorenangabe Künstliche Teiche zur 

Eisgewinnung 

1900/10 Eis- und Kälte-Industrie Schmitz, Constanz Kühlraum für Fleischereien 

mit angebautem Eishaus 

S. 383 - 

Band 2, 

S. 108 

Band 2, 

S. 155-157 

1900/11 Uhlands technische Rundschau Ohne Autorenangabe Eishaus S. 60 - 

1900/12 Gesundheits-Ingenieur Ohne Autorenangabe Blockeis, Klareis und 

Krystaleis 

1900/13 Gesundheits-Ingenieur Ohne Autorenangabe Gewinnung von 

Gletschereis 

1900/14 Gesundheits-Ingenieur Ohne Autorenangabe Eisgewinnung bei den 

Naturvölkern in der heißen 

Zone 

1900/15 Illustriertes Landwirtschafts-Lexikon Werner, Hugo 

[Hrsg.] 

Eiskeller, Eishaus und 

Eismiete 

1900/16 Zeitschrift für Bauwesen Biedermann, Ernst Die Vorortbahn von Berlin 

nach Groß-Lichterfelde 

[Enthält Eiskeller am 

Bahnhof Lichterfelde Ost 

auf Tafel 70] 

1900/17 Karte des Landes zunächst um Berlin. 

Königlich Preussiche Landes-Aufnahme 

1867/71, Einzelne Nachträge 1899/1900 

Kartographische Abtheilung 

der königl.- 

preußischen Landes- 

Aufnahme 

Seite 57 

S. 132 - 

S. 132 - 

S. 388 - 

S. 227-228 - 

491-516, 

Tafel 67-73 

[Eiswerke] - Ja 

- 

- 

- 

- 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1900/18 Eiskeller, Berlin-Spandau, Gatow. Foto 

um 1900/1910 



Ohne Autorenangabe Bildindex der Kunst und 

Architektur - Bildarchiv 

Foto Marburg 


Eishändler 

1900/20 Brauerei Pichelsdorf. 

[Undatierte Postkarte] 

1900/21 Berliner Stadtschloss. Grundriss des 

Erdgeschosses. 

[Enthält Plan des Eishofes] 

1900/22 Postkarte „Eiskeller-Etablissement. Inh 

K.Wi [unleserlich]. Chauseestraße 88“ 

1900/23 Die künstliche Fleischkühlung in 

Schlachthäusern und deren sanitäre und 

wirthschaftliche Vortheile. Den 

Magistraten der deutschen Städte zur 

besonderen Beachtung empfohlen. 

1901/01 Die Eis- und Kälteerzeugungs- 

Maschinen. Ihr Bau und ihre 

Verwendung in der Praxis, Ein 

Compendium der gesamten Kälte- 

Industrie. 

1901/02 Die Eiskeller, Eishäuser und Lagerkeller 

sowie die Anlage von Kühlräumen für 

Schlachthöfe, Margarinefabriken usw.. 

Nach bewährten Anlagen unter 

Berücksichtigung aller bisher zu solchen 

Bauten verwendeten Baumaterialien und 

der Verwendung von Ammoniak zu 

Kühlräumen. [2. Auflage] 

Objekt 

20577079 

Ja 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesdenkmalamt Berlin Microfiche- 

Scan 

mi03791c07 



Ja 

Inv.-Nr. 51025 Ja 


Edelmann - - - 

Stetefeld, Richard - - - 

Schatteburg, J.H. - - - 

1901/03 Eis- und Kälte-Industrie Schmitz, Constanz Fleischkühlhaus mit 

Eiskeller in 

Holzconstruktion 

1901/04 Eis- und Kälte-Industrie Göttsche, Georg Entwurf eines Eiskellers für 

Lagerkeller-Kühlung 

1901/05 Wochenschrift für Brauerei Grallert Erfahrungen über Natureis- 

Erzeugungsapparate 


Industrie 


Industrie 


Industrie 


Industrie 

Ohne Autorenangabe Über Kunsteis im Vergleich 

zu Natureis 

Ohne Autorenangabe Die Gefährlichkeit des 

Natureises 

Band 3, 

S. 9-11 

Band 2, 

S. 169-170 

S. 87? - 

S. 14-16 - 

S. 55-56 - 

Mstr., H. Platteneiserzeugung S. 72-73 - 

Ohne Autorenangabe Über den Handel mit 

Natureis 

S. 136 - 

1901/10 Der Bautechniker Heimpel, Karl Eiskeller Bauart Heimpel S. 1128-1129 - 

1901/12 Pharus-Plan Groß-Berlin Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - - 

Seite 58 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 

1901/14 Topographische Karte (Meßtischblätter) 

1:25:000 

Reichsamt für 

Landesaufnahme 



Aufnahme 1888(?). 

Ausgabe 1901 

1902/01 Wochenschrift für Brauerei Goslich, Walter Kühl- und Gefrierhaus der 

Norddeutschen Eiswerke in 



Ingenieure 


Industrie 


Industrie 

1902/05 Blätter für Architektur und 

Kunsthandwerk 

1902/06 Blätter für Architektur und 

Kunsthandwerk 


Industrie 

Linde, Carl Die Berliner Kühlhäuser der 

Gesellschaft für Markt- und 

Kühlhallen 

Mstr., H. Amerikanische Geräte zum 

Eisernten 

Ohne Autorenangabe Werden Bakterien im Eis 

getötet? 

- Ja 

Bl. 1907 / 3545, 

Teltow 

Ja 

S. 590, Tafel II - 

S. 1643-1651 - 

S. 33-34 - 

S. 88 - 

Ohne Autorenangabe Kühlhaus Trebbiner Staße Tafel 14-15 - 

Ohne Autorenangabe Restaurant Hundekehle im 

Grunewald 

Stetefeld, Richard Die neue Kühl- und 

Eiserzeugungs-Anlage auf 

dem Schlachthof der Stadt 


1902/08 Berliner Architekturwelt Ohne Autorenangabe Restaurant Hundekehle im 

Grunewald 

1902/09 Architektonische Rundschau Ohne Autorenangabe Schultheiss-Brauerei in 


1902/10 Die Conservierung von Nahrungsmitteln 

durch Kälte 

Tafel 5-6 - 

S.21-33 - 

S. 159-162 - 

Heft 19, Tafel 

79 und Text 

Schmitz, Constanz - - - 


Eishändler 

1902/12 Foto: Wohn- und Geschäftshaus, Berlin- 

Mitte (Berlin), Köpenicker Straße 

[Kühlhäuser] 

1903/01 Der Bau der Eiskeller, Eishäuser, 

Lagerkeller und Eisschränke, sowie die 

Anlage von Kühlräumen nebst Eis- u. 

Kühlmaschinen für Brauereien, 

Molkereien, Schlächtereien, Eisfabriken 

etc.. [6. Auflage] 

- Ja 


Scan 

mi03868g02 


und Schubert, Alfred 

1903/02 Deutsche Bauzeitung Ohne Autorenangabe Der Saalbau der Brauerei 

Königstadt, A.G., an der 

Schönhauser Allee 

1903/03 Eis- und Kälte-Industrie Schmitz, Constanz Untersuchung einer 

Natureiskühlanlage 


Industrie 

- - - 

- 

Ja 

S. 549-552 - 

Band 5, 

S. 33-35 

Ohne Autorenangabe Die Bakterien im Eis S. 100 - 

Seite 59 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Industrie 



Linde, Carl Das Berliner Werk der 


Kühlhallen 

1903/06 Physikalische Zeitschrift Kirschmann, A Die Eisgewinnung und 

künstliche Vergletscherung 





1: Krankenhäuser. [2. Auflage] 





2: Verschiedene Heil- und Pflegeanstalten. 

Versorgungs- Pflege- und 

Zufluchtshäuser. [2. Auflage] 

Schmitt, Eduard 

[Hrsg.] 


[Hrsg.] 

S. 104-113, 

Tafel IV 

S. 796-798 - 

[Berliner Krankenhäuser] S. 404-405, 

442-443, 473- 

475, 507-509, 

529-529, 

Tafel zu S. 404, 

442, 508 

[Irren-Anstalt zu Dalldorf 

bei Berlin, Irrenanstalt 

Herzberge, Städtisches 

Hospital zu Berlin] 

S. 18-24, 272- 

276 

1903/09 Brauerei Königstadt A.-G. Ohne Autorenangabe - - - 


Eishändler 

1903/11 Foto: Berlin-Spandau, Wallgraben und 

Mälzerei am Fehrbelliner Tor 

1904/01 Eis und Kälte im Molkereibetrieb. 

Ratgeber bei der Einrichtung moderner 

Molkereibetriebe 

1904/02 Handbuch der Architektur. Teil 3: Die 

Hochbau-Constructionen. Band 6: […] 

Eisbehälter und Kühlanlagen mit 

künstlicher Kälteerzeugung.. [3. 

Auflage] 

1904/03 Technische Hülfsmittel zur Beförderung 

und Lagerung 

- Ja 


Scan 

mi03786d06 

Kasdorf, Otto 2. Abschnitt: Die Eiskeller 

und Eishäuser; 

5. Abschnitt: Die 

Eisfabrikation 

6. Abschnitt: Die 

Kühlräume 


[Hrsg.] 

Besondere Konstruktionen 

für Kühlanlagen 

Buhle, Max 5.) Elevatoren 

(Becherwerke) 

1904/04 Eis- und Kälte-Industrie Trier, P. Deutschlands Import und 

Export von Eis 1889 bis 

1903 

1904/05 Wochenschrift für Brauerei Kehrmann Die Lagerbierbrauerei von 

Gabriel & Richter in 

Weißensee bei Berlin 


Industrie 


Industrie 

Ohne Autorenangabe Kühl- und Eismaschinenanlage 

in der Brauerei 

Gabriel & Richter in Neu- 

Weißensee bei Berlin 

Ohne Autorenangabe Die moderne 

Kellerkühlanlage mittels 

Natureis 

Seite 60 

S. 32-38; 101- 

111, 115-123, 

Tafel 2-5 

- 

- 

- 

Ja 

S. 247-266 - 

II. Teil, 

S. 16-18 

Band 5, 

S. 121-124 

S. 19-24, 35-39 - 

S. 61-69 - 

S. 85-86 - 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Industrie 


Industrie 


Industrie 


Industrie 

1904/12 Berliner Jahrbuch für Handel und 

Industrie 

1904/13 Lexikon der gesamten Technik und ihrer 

Hilfswissenschaften 







Ohne Autorenangabe Über die Beurteilung von 

Natureis 

Ohne Autorenangabe Eine wesentliche Erhöhung 

der Eispreise 

Ohne Autorenangabe Das Ausfrieren der Keller 

und das Eissparen 

Ohne Autorenangabe Isolierungen für die Kälte- 

Industrie 

Korporation der 

Kaufmannschaft von 

Berlin [Hrsg.] 

S. 134 - 

S. 178 - 

S. 194 - 

S. 213-217 - 

Eis- und Kälteerzeugung Band 2, 

S. 151-152 

Lueger, Otto Bierbrauerei Band 2, 

S. 9-28 

Lueger, Otto Kältemaschine Band 5, 

S. 257-277 

Lueger, Otto Eishäuser, Eiskeller, 

Eispflüge 

Band 3, 

S. 371-373 

1904/16 Spandauer Anzeiger für das Havelland Ohne Autorenangabe Eisernte Spandau 08.01.1904 - 




Erholungs-, Beherbergungs- und 

Vereinszwecke. Heft 1: Schankstätten 

und Speisewirtschaften, Kaffeehäuser 

und Restaurants. [3. Auflage] 


[Hrsg.] 

[Keller, Große Schank- und 

Speisewirtschaften] 

1904/18 Landwirtschaftliche Baukunde Schubert, Alfred VIII. Die Eiskeller 

(Eismieten Eishäuser) 


Eishändler 

1904/20 Gutshaus Mendelssohn-Bartholdy in 

Börnicke bei Bernau. Umbau (1904). 

Eiskeller: Grundriss, Aufriss, Schnitte, 

1:50 

1904/21 Zeichnung zum Neubau eines Eiskeller 

für die Schultheiss-Brauerei Act.-Ges. 

Abteilung IV Nieder-Schöneweide. 

[Bauakte] 


Bauhandbuch). [5. Auflage] 

Messel, Alfred Architekturmuseum der TU 


- 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 45-59 - 

S. 21-25 - 

- Ja 

Inv. Nr. 13138 Ja 

- - - - 


[Hrsg.] 

1905/02 Eis- und Kälte-Industrie Ohne Autorenangabe Eiskeller mit 

Torfmullisolierung 

Kapitel XII: Eiskeller Band 1, Teil 2, 

S. 564-570 

1905/03 Eis- und Kälte-Industrie Lindemann, Otto Abdampf-Eis-und 

Kühlmaschinen-Anlage in 

der Bergbrauerei Steinbeck, 

Steinbeck bei Hamburg 

1905/04 Wochenschrift für Brauerei Kehrmann Die Flaschenkellereien der 

Berliner Bockbraueien 

Seite 61 

Band 6, 

S. 43-46 

Band 6, 

S. 117-121 

S. 549-552 - 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Industrie 


Industrie 

1905/07 Meyers Großes Konversations-Lexikon 

[6. Auflage] 


[6. Auflage] 

1905/09 Handbuch der landwirtschaftlichen 

Baukunde 



Ohne Autorenangabe Deutschland Eisbezug aus 

dem Ausland 1904 

Ohne Autorenangabe Deutschland jährliche Ein- 

und Ausfuhr an Roheis 

S. 95-96 - 

S. 195 - 

Meyer [Hrsg.] Eis Band 5, 

S. 472-476 

Meyer [Hrsg.] Kälteerzeugungsmaschinen Band 10, 

S. 493-496, 

zwei Tafeln 

Schubert, Friedrich 

Karl; Meyer, G. 


Eishändler 


[6. Auflage] 

Eiskeller S. 140-143 - 

Meyer [Hrsg.] Charlottenburg. [Plan mit 

Eiswerk] 

1905/12 Entwurf zu einem Eiskeller Röhlike, Hans Architekturmuseum der TU 


1905/13 Verschiedene undatierte Postkarten 

"Gruss aus Etablissement "Carlshof" am 

Spandauer-Schiffahrts-Kanal. Inh: Wilh. 

Wiemer" 


Industrie 


Industrie 

Ja 

Ja 

- Ja 

- Ja 

Inv.-Nr. 19773 Ja 


Ohne Autorenangabe Generalversammlung der 

Eiswerksbesitzer von Berlin 

und Umgebung [Berliner 

Eispreise] 

Ohne Autorenangabe Bakterien in Natur- und 

Kunsteis 

1906/03 Bautechnische Zeitschrift Ohne Autorenangabe Über einen äußerst 

einfachen Eiskeller 

1906/04 Bautechnische Zeitschrift Ohne Autorenangabe Kleines Schlachthaus mit 


1906/05 Hohenzollern-Jahrbuch Seidel, Paul Das Marmorpalais im 

Neuen Garten zu Potsdam. 


1906/06 Zentralblatt der Bauverwaltung Ohne Autorenangabe Die staatlichen 

Weinberganlagen an der 

Saar und der Mosel und der 

Zentralweinkeller in Trier 

1906/07 Villenkolonien an den Bahnhäfen 

Schlachtensee, Nikolassee und Wannsee 

[undatierteer Stadtplan] 

Heimstätten-Aktien- 

Gesellschaft [Hrsg.] 

S. 175 - 

S. 215-216 - 

S. 92 - 

S. 175-176 - 

S. 65B, 70 Ja 

S.85-89, 97-10 Ja 

- - - 

1906/08 Zeitschrift für Bauwesen Becker Bauten auf dem Hauptgestüt 

Trakehnen 

1906/09 Potsdam, Villa Ingenheim, Strohhütte 

auf dem kleinem Hügel [alte Eisgrube]. 

Foto, Aufnahmedatum 1906-1908 

Ohne Autorenangabe Fotothek der Stiftung 

Preußische Schlösser und 

Gärten Berlin-Brandenburg 

Sp. 623-624, 

Blatt 61 

Foto-Inventar- 

Nr. F0012701 

1906/10 Pharus Plan Berlin Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - Ja 

Seite 62 

Ja 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 



- Ja 

1906/12 Undatierte Postkarten Lehnitzsee Ohne Autorenangabe Oranienburger Eiswerk - Ja 


Bauhandbuch). Teil 2,1: 

Landwirtschaftliche Bauten. [3. Auflage] 

1907/02 Die Kältemaschinen: Gemeinverständliche 

Bearbeitung der Eis- und 

Kühlmaschinen u. ihrer Anlagen für 

Besitzer von Kühlanlagen, Techniker, 

Industrielle u. Praktiker 

1907/03 Großer Verkehrs-Plan Berlin und seine 

Vororte. Beilage zum Adressbuch für 

Berlin und seine Vororte 

1907/04 Foto: Potsdam, Villa Ingenheim, Bau des 

Eiskellers (Rundbau) 


[Hrsg.] 

Anlagen zur Aufbewahrung 

des Eises, Molkereien 

Göttsche, Georg Kapitel IV. Die 

Verwendung der 


S. 509-511, 

539- 545 

S. 286-310 - 

Mende, Alfred [Eiswerke] - Ja 

Ohne Autorenangabe Fotothek der Stiftung 

Preußische Schlösser und 

Gärten Berlin-Brandenburg 


Eishändler 

1907/08 Universität Greifswald. Psychiatrische 

und Nervenklinik. [Eiskeller] 

1907/09 Magistrat der Stadt Schöneberg. 

Kanalisation. Entwässerungsakte 

Hauptwerkstatt Tempelhof Sachsendamm. 

Enthält u.a.: Selterwasseranlage 

und Eiskeller. 1907-1914 

1908/01 Die Kellerkühlung mittelst Natureis 

unter besonderer Berücksichtigung der 

dabei in Betracht kommenden Faktoren 

wie Feuchtigkeitsbestimmungen etc. 

1908/02 Neubauten der Stadt Berlin Hoffmann, Ludwig 

Ernst Emil 



Foto-Inventar- 

Nr. F0012702 

- 

Ja 

- Ja 

Inv.-Nr. 31365 Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep. 041-03, 

Nr. 343 

Stahl, Peter - - - 

Irrenhaus Buch, [Eiskeller] Band VI, F19, 

F28 

1908/03 Spandauer Anzeiger für das Havelland Ohne Autorenangabe Eisernte Spandau 24.01.1908 - 

1908/04 Das Weichbild der Stadt Berlin vor und 

nach Einführung der Städteordnung und 

das von 1908 

Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - Ja 


Eishändler 



1909/01 Die chemisch-technologische Industrie. 

Mit besonderer Berücksichtigung ihrer 

maschinellen Anlagen 

Ohne Autorenangabe Der Wagenbau auf der 

Ausstellung in Mailand 

1906. Zweiachsiger Bierwagen 

mit Kühlung und 

Heizung. Brauerei 

Schultheiss 

- Ja 

Tafel 34, 

Abb. 4-5 

Loewenthal V. Bierbrauerei Tafel 6-7 - 

Seite 63 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1909/02 Handbuch für Eisenbetonbau. Bd. 4: 

Bauausführungen aus dem Hochbau und 

Baugesetze. Teil 2: Silos, hohe 

Schornsteine, Fabrikgebäude und 

Lagerhäuser, landwirtschaftliche Bauten, 

Saal- und Versammlungsbauten, 

Geschäftshausbau 



Von Emperger, Fritz Landwirtschaftliche Bauten, 


1909/03 Tageszeitung für Brauerei Goslich, Walter Ein technischer Ausflug zur 

Besichtigung der Eiswerke 

[in Köpenick] 

1909/04 Neuere Kühlmaschinen, ihre 

Konstruktion Wirungsweise und 

industrielle Verwendung 

Ein Leitfaden fur Ingenieure, Techniker 

und Kühlanlagen-Besitzer 

Lorenz, Hans und 

Henel, C. 

Band 4, 

S. 412-413 

S. 216-217 - 

Kapitel 8: Die Eiserzeugung S. 213-244 - 

1909/05 Berliner Architekturwelt Ohne Autorenangabe Geschäftshaus der 


Kühlhallen [Berlin] 

1909/06 Mitteilungen des Vereins zur Förderung 

der Moorkultur im Deutschen Reiche 



Gebäude. Halbband 3: Gebäude für die 

Zwecke der Landwirtschaft und der 

Lebensmittelversorgung. 

Heft 2: Gebäude für Lebensmittelversorgung 

[…]. [3. Auflage] 

Ohne Autorenangabe Stenographischer Bericht 

über die 27. Mitgliederversammlung. 

[Fleischraum 

als Konservicerungsraum] 


[Hrsg.] 

[Schlachthof zu 

Schmiedberg, Märkte in 

Österreich-Ungarn] 


Eishändler 

1909/09 Übersichtsplan vom Gemeindebezirk 

Tegel nebst Schloß Tegel. 

Fluchtlinienplan des Vermessungsamtes, 

Landmesser Westphal, 1909. Maßstab 

1:5000 

1909/10 A. Borsig, Berlin-Tegel. Eis- und 


1910/01 Die oberirdischen Eiskeller amerikanischen 

Systems aus Holz und 

Haspelmoorer-Isolirmulle. Hergestellt 

von Wilhelm Lesti 

1910/02 Die Schultheiss' Brauerei in 

Vergangenheit und Gegenwart 

1910/03 Illustriertes Brauerei-Lexikon Max Delbrück 

[Hrsg.] 

1910/04 Unterrichts-Werke für Selbstunterricht 

Schule & Bureau. 

S. 348-350 - 

S. 175-176 - 

S. 148-152, 

377-381 

- Ja 

Ohne Autorenangabe [Eiswerk am Tegeler See] - Ja 

Borsig [Hrsg.] - - - 

Lesti, Wilhelm - - - 

Schultheiss [Hrsg.] - - - 

[diverse Artikel über Eis 

und Keller] 

Eich, Joseph Gewerbliche Bauten II. 

Eiskeller und Eishäuser. 

Lehrfach No. 34II 

Seite 64 

S. 265-268 520- 

526 

- - 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1910/05 Tageszeitung für Brauerei Ohne Autorenangabe Deutschlands Eisbezug aus 

dem Auslande 

1910/06 Zeitschrift für Bauwesen Ohne Autorenangabe Neubauten auf der Domäne 

Zehdenik [Enthält: Pläne 

von Eishaus] 

S. 160 - 

Blatt 44 Ja 

1910/07 Popular Mechanics Ohne Autorenangabe Motor Ice Harvester S. 849 Ja 

1910/08 Die landwirtschaftliche Baukunde; 

umfassend Bauernhäuser u. Bauerngehöfte, 

Gutshäuser u. Gutsgehöfte 

Issel, Hans Eisbehälter und Kühlräume S. 119-134 - 


Eishändler 

- Ja 

1910/10 Straube Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - - 

1910/11 Admiralspalast, Berlin. Innenraum der 

Eisarena 


Bauwesens m. Einschluss d. Gebäude f. 

landwirtschaftl. Gewerbe. (9. Auflage) 

1911/02 Die Malz-und Bierbereitung. Zweiter 

Band, zweite Abteilung: Lage und Bau 

der Keller. Natureiskühlung und 

künstliche Kühlung in Bierbrauereien. 

[11. Auflage] 

1911/03 Landlexikon; Bd. 2: Chartismus bis 

Fütterung 

Schweitzer, Heinrich Architekturmuseum der TU 



Schubert, Alfred 

Kapitel 7: Die Eismieten, 


Inv.-Nr. 42742 Ja 

S. 220-226 - 

Stetefeld, Richard - - - 

Putlitz, Konrad und 

Meyer, Lothar 

Artikel Eiskeller Band 2, 

S. 354-355 

1911/04 Zentralblatt der Bauverwaltung Ahrends Der Admiralspalast in 

Berlin [Enthält: Eisbahn 

und Eisgenerator] 

1911/05 BEW-Mitteilungen Berliner Elekticitäts- 

Werke [Hrsg.] 

1911/06 Bibliothek für alle. Illustrierte 

Monatsbände für Jung und Alt 

Ohne Autorenangabe Billige, natürliche 

Eiserzeugung 

S. 425-429, 

437-439 

Der Kühlschrank ohne Eis Heft 5, 

S. 75-77 

1911/07 Berliner Architekturwelt Breuer, Robert Einige Häuser von Hermann 

Muthesius [Plan Haus 

Kosmack mit Eiskeller, Alt- 

Ruppin] 


Eishändler 


1:25:000 



1911/10 Farmers' bulletin No. 475 United States. Dept. 

of Agriculture [Hrsg.] 

Aufnahme 1901. 

Herausgegeben 1903. 

Berichtigung 1906. 

Einzelne Nachträge 1911 

1912/01 Zeitschrift für Bauwesen Ohne Autorenangabe Das neue Landgestüt in 

Marienwerder 

(Westpreußen) 

Seite 65 

S. 166-167 - 

Heft 6, 

S. 211-252 

- 

- 

- 

Ja 

- Ja 

Bl. 1837 / 3446, 

Berlin (Nord) 

Ice houses - Ja 

Sp. 49-52, 

Blatt 14 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 



- Ja 

1912/03 How to harvest ice Gifford-Wood Co - - Ja 


1:25:000 

1913/01 Handbuch für Eisenbetonbau. Band 12. 

Gebäude für besondere Zwecke II 

1913/02 Moderne Eishäuser, Trockenluft-, Kühl- 

u. Gefrieranlagen mit Eisbetrieb für 

Schlachtereien 

1913/03 Actien-Brauerei-Gesellschaft 

Friedrichshöhe, vormals Patzenhofer, 

Berlin, Spandau, Fürstenwalde. 1855- 

1913 

1913/04 Festschrift für das 75jährige Jubiläum 

der Berliner Bock-Brauerei 1838-1913. 

1913/05 Was ist eine Trockenluft-Kühlanlage? 

Unentbehrliche fachmännische 

Anleitung und Erläuterung über die 

verschiedenen Systeme der Trockenluft- 

Kühlanlagen bei Verwendung von 

Natureis 

1913/06 Berliner Jahrbuch für Handel und 

Industrie 



von Emperger, Fritz 

[Hrsg.] 





Bl. 1909 / 3547, 

Köpenick, 1912 

Eiskeller, Eishäuser S. 257-262 - 

Horstmann, Andreas - - - 


Berliner Bock- 

Brauerei [Hrsg.] 

- - - 

Genert, A. - - - 

Korporation der 

Kaufmannschaft von 



Werke [Hrsg.] 


Werke [Hrsg.] 


Werke [Hrsg.] 


Industrie 


Deutschland 


Industrie 

1913/13 Bilder aus der deutschen Kälteindustrie Deutscher Kälte- 


[Groß-Berliner Kunsteis- 

Gesellschaft m.b.H.] 

Eisfabrikation und 

Fischkühlung 

Elektrische Eis- und 

Kühlmaschinen 

Eis- und Kühlmaschine mit 

elektrischem Antrieb 

Habermann Über Gewinnung von 

Natureis 

P.P. Hauptversammlung des 

Deutschen Kälte-Vereins 

(Berlin 18. und 19. April 

1913). [Bezeichnungen für 

Kunsteis] 

Koeniger, W Die Eismaschinenanlage 

des Admiralspalastes in 


Das Werk I der Gesellschaft 

für Markt- und Kühlhallen 

in Berlin 

Band 1, 

S. 131 

Heft 2, 

S. 25-27 

Heft 6, 

S. 82-83 

Heft 8, 

Rückumschlag 

Ja 

Ja 

S. 101-103 - 

S. 625 - 

S. 9-12, 25-29, 

50-53, 129-137, 

209-217, 229- 

236 

S. 74-87 - 

1913/14 Straubes Plan der Stadt Spandau Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - Ja 

Seite 66 

- 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 

1913/16 Foto: Grossfeuer bei den Norddeutschen 

Eiswerken in Plötzensee bei Berlin. 

Blick auf die Brand-Ruine. 

1913/17 Mechanical refrigeration in Germany. 

Presented to the members of the third 

International Congress of Refrigeration, 

Chicago 



- Ja 

Haeckel Ullstein Bild-Archiv Bildnummer: 

00938780 

Deutscher Kälte- 


(Amerikanische Ausgabe 

von [1913/13]) 

Ja 

- Ja 

1913/18 Refrigeration Arrowood, Milton W. - - Ja 


1:25:000 





Auflagendruck 1913 

1913/20 Berliner Lokal-Anzeiger - Grossfeuer in den 

Nordeutschen Eiswerken 

1914/01 Vossische Zeitung Ohne Autorenangabe Kreuz und quer durch Groß 

Berlin. [Enthält: Eisfabrik 

Hermann E. Mudrack] 

1914/02 Wochen-Rundschau Ohne Autorenangabe Gewinnung und 

Aufbewahrung von Natureis 

[Bericht über 



Werke [Hrsg.] 

Künstliches Eis für 

Gewerbe und Haushalt 

1914/04 Schweizerische Baukunst Ohne Autorenangabe Mitteilungen aus dem 

Bauwesen. Erstellung von 

Eiskellern 

1914/05 Peip's Taschenatlas von Berlin und 

weiterer Umgebung. 5. Auflage 

Bl. 1692 / 3245, 

Oranienburg 

Ja 

13.06.1913 - 

01.03.1914 - 

25.01.1914 Ja 

Heft 7, 

S. 98-99 

S. 112 Ja 

Peip [Eiswerke] - - 


Eishändler 

- Ja 

1914/07 Elektrotechnische Zeitschrift Ohne Autorenangabe Eisverteuerung S. 246 - 

1914/08 Der neue Osthafen zu Berlin Zaar [Lageplan der 


Rummelsburg] 

1915/01 Der Land- und forstwirtschaftliche Bau 

in Anlage und Ausführung: Unter 

Berücksichtigung der örtlichen 

Bauweisen 

1915/02 Ländliche Bauten, Band 2. Das 

landwirtschaftliche Gehöft der 

Gegenwart. 

S. 719 - 

Romstorfer, Karl A. Eismieten und Eishäuser S. 140-144 - 

Kühn, Ernst Kapitel XI: Eishäuser Band 2, 

S. 119-122 

1915/03 Elektrische Kraftbetriebe und Bahnen Pabst, Rich. Elektrizitätswerk, Eisfabrik, 

Kühl- und Gefrierhaus. 

[Enthält: Eismaschinen- 

Anlage des Elektizitätswerkes 

Steglitz bei Berlin] 

Seite 67 

S. 333.341 - 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Industrie 


Industrie 

1915/06 Chemische Technologie der 

Gärungsgewerbe, Nahrungs- und 

Genussmittel. [Ergänzungs-Werk zu: 

Muspratt's Encyklopädisches Handbuch 

der technischen Chemie; Bd 4, Halbbd 

1.2] 

1915/07 Der land- und forstwirtschaftliche Bau in 

Anlage und Ausführung unter Berücksichtigung 

der örtlichen Bauweisen 

1915/08 Kartell-Rundschau. Monatsschrift für 

Recht und Wirtschaft im Kartell- und 

Konzernwesen 



Koch, L. Eisnutzung von Teichen 

und Flüssen 

Pabst, Richard Elektrizitätswerk, Eisfabrik, 

Kühl- und Gefrierhaus 

S. 4-5 - 

S. 60-65, 72-76 - 

Hayduck, Fritz Gär- und Lagerkeller S. 307-310 - 

Romstorfer, Karl A. Keller für verschiedene 

Zwecke und Mieten für 

Knollengewächse 

Ohne Autorenangabe Groß-Berliner 

Kunsteisgesellschaft m.b.H 

1915/09 Kältemaschinen und ihre Anlagen Göttsche, Georg [Liste Berliner Eisfabriken, 

Kühlhäuser der Gesellschaft 

für Markt- und Kühlhallen, 

Ost-Eiswerke Rixdorf] 


Eishändler 

1915/11 Allgemeine Bauzeitung [Österreich] Redl, Rudolf Über Kälteanlagen mit 

besonderer 

Berücksichtigung der 

Kühlanlagen im 

Schlachthofe der 

Landeshauptstadt Linz 

1916/01 Aus meinem Leben und von meiner 

Arbeit 

1916/02 Das Konservieren der Nahrungs- und 

Genußmittel. 

S. 134-144 - 

S. 58-59 - 

S. 63-64, 185- 

189, 615 

- Ja 

S. 90-97, 

Tafel 44-48 

Linde, Carl - - - 

Andés, Louis Edgar Abschnitt „Eis“ S. 76-86 - 

1916/03 Elektrotechnische Zeitschrift Pabst, Rich. Die Wirtschaftlichkeit von 

Eisfabriken in Verbindung 

mit Elektrizitätswerken 

1916/04 Kartensammlung. Versorgungsgüter 

(Stadtgüter). Zeichnung zum Neubau 

eines Eiskellers in Gütergotz [heute 

Güterfelde]. Enthält: Lageplan, Ansicht, 

Grundriß und Schnitt. 1916 

- 

Ja 

S. 29-31 - 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin F Rep. 270 Nr. 

9985 

1916/05 Elektrotechnische Zeitschrift Ohne Autorenangabe Zur bevorstehenden 

Eisknappheit 


Eishändler 


1:25:000 



Seite 68 




S. 292 - 

- Ja 

Bl. 1910 / 3548, 

Rüdersdorf 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Industrie 



Kastner, A. Die neue Eisfabrik der 


A.-G. in Berlin 


Eishändler 

1917/04 Elektrotechnische Zeitschrift F., A. Kleinkältemaschine 

"Autofrigor" 

1918/01 Der Eiskellerbau. [3. Auflage] Schlesinger, Isidor 

und Wilcke, Carl 

51.-56 - 

- Ja 

S. 273-274 - 

- - - 

1918/02 Dingler's polytechnisches Journal Sander Die neue Eisfabrik der 

norddeutschen Eiswerke in 


Band 333, 

S. 84-85 

1918/03 Book of familiar things Ohne Autorenangabe How we get our ice S. 3757-3760 Ja 


1:25:000 



Aufnahme 1901, 


Auflagedruck 1918 


Eishändler 


1:25:000 


1:25:000 













Eishändler 

1919/02 Großes Schauspielhaus, Berlin. 

Grundriss UG 1:100 [ehemalige 

Markthalle am Schiffbauerdamm] 

1919/03 Ice Harvest, Pocono Manor [Amateur- 

Film] 


1:25:000 


1:25:000 

1920/01 Brockhaus' Konversationslexikon. 

[14. Auflage] 

Poelzig, Hans Architekturmuseum der TU 


Bl. 1692 / 3245, 

Oranienburg 

- 

Ja 

- Ja 

Bl. 1837 / 3446, 


Bl. 1836 / 3445, 

Charlottenburg 

Ja 

Ja 

- Ja 

Inv.-Nr. 2748 Ja 







Berichtigung 1919 



Bl. 1908 / 3546, 

Berlin (Süd) 

Bl. 1907 / 3545, 

Teltow 

Brockhaus, F. A. Eiskeller Band 5, 

S. 870-871 

1920/02 Grundriss der Hygiene Spitta, Oskar Die Konservierung durch 

Kälte 


Eishändler 


1:25:000 



Seite 69 




Ja 

Ja 

S. 257-260 - 

- Ja 

Bl. 1836 / 3445, 


- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


1:25:000 

1920/06 Modern farm buildings; being 

suggestions for the most approved ways 

of designing the cow barn, dairy, horse 

barn, hay barn, sheepcote, piggery, 

manure pit, chicken house, root cellar, 

ice house, and other buildings of the 

farm group, on practical, sanitary and 

artistic lines 

1921/01 Der Eiskeller. Beschreibung u. prakt. 

Ausführung 







Bl. 1909 / 3547, 

Köpenick, 1912 

Hopkins, Alfred Ice houses S. 203-205 Ja 

Hellwig, Friedrich - - - 

1921/02 Schultheiss-Patzenhofer Ehlert, Hans - - - 

1921/03 Assecuranz-Compass. Jahrbuch für 

internationales Versicherungswesen 

1921/04 Pharus Plan Berlin (Grosse Ausgabe mit 

Vororten) 

Ohne Autorenangabe [Brand der Norddeutschen 

Eiswerke in Köpenick] 

Ja 

S. 31-32 - 

Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - Ja 


Eishändler 

1921/06 Bebauungsplan für Berlin-Reinickendorf 

(1921). Teilbebauungsplan für das 

Sportgelände am Schäfersee 1:2000 

[Eisfabrik Mudrack] 

1921/07 Ice Harvest, Camp Minsi [Amateur- 

Film] 

Jansen, Hermann Architekturmuseum der TU 


- Ja 

Inv. Nr. 20833 Ja 


1921/08 Popular Mechanics Ohne Autorenangabe Snow scraper for ice harvest S. 124 Ja 

1921/09 Collier's New Encyclopedia Ohne Autorenangabe Ice - Ja 

1922/01 Popular Mechanics Ohne Autorenangabe Old motor-car engine helps 

with ice harvest 

1922/02 Torfstreu und Torfmull: mit einem 

Anhang Torffaser und Torfmoos. Ein 

Ratgeber für die Praxis 

S. 351 Ja 

Rahm, Felix b) Eisaufbewahrung Dritter Teil, 

VII. Abschnitt, 

S. 290-294 


Eishändler 


Bauwesens. [11. Auflage] 


Industrie 


Noack, Ludwig 

VII. Die Eismieten, 


- Ja 

S. 221-228 - 

Kaufmann. A. Der Eishandel in Berlin S. 70-71 - 

1923/03 Silva-Verkehrsplan Ohne Autorenangabe [Eiswerk Wittenau] - Ja 


Eishändler 

1924/01 Popular Mechanics Ohne Autorenangabe Ice Still „Grown“ on Ponds 

Is Now Harvested by 

Machines 

1924/02 Handbuch für Eisenbetonbau. Band 14. 

[3. Auflage] 

Dörr, H und Mund, O 

[Hrsg.] 

Seite 70 

- Ja 

S. 224-227 Ja 


-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 

1924/04 Eisenbahndirektion Berlin. 

Schriftwechsel. Enthält u.a. Mahnklage 

DR gegen Firma Oranienburger 

Eiswerke Lagerplatz 8, Spreeufer. 1924- 

1940 

1924/05 Schultheiss-Brauerei AG. Ausbau des 

Eiskellers: Anlage einer Entwässerung, 

diverse Um-und Ausbauten, Neupflasterung 

des Hofes. 1924 



- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep. 080 Nr. 

5734 


07, Nr. 180 

1925/01 Beton-Kalender. Band 20, Ausgabe 2 Ohne Autorenangabe Eiskeller S. 220-221 - 


Industrie 


Industrie 


Industrie 

Ohne Autorenangabe Norddeutsche Eiswerke 

Aktiengesellschaft zu Berlin 

[Geschäftsbericht] 

Ohne Autorenangabe Eispreise [Hamburg und 


Ohne Autorenangabe Geschäftsbericht der 


Kühlhallen 


Eishändler, Brauereien 

1926/01 Berliner Bürgerbräu E.G.m.b.H. Berlin- 

Friedrichshagen 

1926/02 Denkschrift über die Erbauung eines 

Warmwasser-Hallenschwimmbades mit 

Kunsteisbahn im Anschluss an die 

Eisfabrik Hermann E. Mudrack auf dem 

Gelände an der Baseler Straße in Berlin- 

Reinickendorf 

1926/03 Die deutsche Brauindustrie in Wort und 

Bild 

1926/04 Wasmuths Monatshefte für Baukunst 

und Städtebau 

Berliner Bürgerbräu 

[Hrsg.] 

S. 13-14 - 

S.73 - 

S. 73-74 - 

- Ja 

- - - 

Kreke, Hans - - - 

Ohne Autorenangabe Schulheiss-Patzenhofer, 

Engelhardtbrauerei, 

Bötzow-Brauerei 

Ohne Autorenangabe Neubau der Eiswerke und 

Kühlhallen St. Pauli- 

Fischmarkt GmbH 

Hamburg 


Eishändler 

1926/06 Allgemeine Kartensammlung. Lage-Plan 

von dem Grundstück der Eiswerke 

Hohenschönhausen G.m.b.H. 1:500, 

87,5x110 cm. 1926 

1927/01 Aus der Geschichte des Berliner 

Brauwesens und seiner Braumeister 

II. Teil (ohne 

Seitenangabe) 

S. 502-513 Ja 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin F Rep. 270 

(Karte) Nr. 

2869 

Schulze-Besse, H. 

[Erschienen i.A. des 

Berliner Braumeister- 

Vereins e.V.] 

1927/02 Die Luisenstadt. Ein Heimatbuch Altmann, Katharina 

[Hrsg.] 

Seite 71 

- - - 

Die Norddeutschen 

Eiswerke 

S. 115 - 

- 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



1927/03 Kälte-Industrie Pohlmamm, W. Die Eisfabrik des Hermann 

E. Mudrack in Berlin- 

Reinickendorf-Ost 

1927/04 Industrie-Bibliothek Band 17: 

Die Berliner Kindl Brauerei-A.G. 

1927/05 Popular Mechanics McPherson, Ralph 

W. 


Industrie 

1927/07 Die Eis- und Kälteerzeugungs- 

Maschinen. Ihr Bau und ihre 

Verwendung in der Praxis, ein 

Kompendium der gesamten 

Kälteindustrie 

S. 2-9 - 

Ohne Autorenangabe - S. 17-72 - 

Macing Artificial Ice on the 

farm 

Ohne Autorenangabe Die Eisversorgung von 

Groß-Berlin 

S. 159-161 Ja 

S. 171-173 - 

Stetefeld, Richard Die Eiserzeugungsanlagen S. 38-41, 342- 

348 


Eishändler 

1927/09 Eisenbahndirektion Berlin. Anschluß 

Firma Schumann Neuköllner Eiswerk, 

Abzweigung von der Industriebahn 

Neukölln. Enthält u.a.: Schriftwechsel, 

Vertrag, Plan. 1927-1931 


1:25:000 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin A Rep. 080 Nr. 

4323 






1928/01 Kälte-Industrie Rohrbeck, Wilhelm Die Bedeutung der 

deutschen Eisindustrie 

1928/02 Borsig-Zeitung Ohne Autorenangabe Berlin und München als 

Brauerstädte 


Industrie 

Rohrbeck, Wilhelm Die Bedeutung der 

deutschen Eisindustrie 

1928/04 Popular Mechanics Ohne Autorenangabe Harvesting Ice with Old 

Auto 

Bl. 1692 / 3245, 

Oranienburg 

- 

- 

Ja 

S. 81-83 - 

S. 218-221 - 

158-160 - 

S. 504 Ja 

1928/05 Berlin in der Tasche Ohne Autorenangabe [Teltower Eiswerke] - - 


Eishändler 

1928/09 Luftbilder 1928 Senatsverwaltung für 

Stadtentwicklung und 

Umwelt [Hrsg.] 

1929/01 Schlossbrauerei Aktiengesellschaft 

Berlin-Schöneberg. Industrie u. Handel, 

Band 57 


Industrie 

1929/03 50 Jahe Kältetechnik 1879 – 1929. 

Geschichte der Gesellschaft für Linde's 

Eismaschinen, A.-G. Wiesbaden 

Luftbilder 1928, 

Senkrechtaufnahmen 

1:4.000, schwarzweiß 

- Ja 

- - 


Frey, W. Groß-Berliner Kunsteis 

G.m.b.H und der Rohrbeck- 

Kühlschrank 

Linde's 

Eismaschinen, A.-G. 

[Hrsg.] 

Seite 72 

S.27-29 - 

Eiserzeugung S. 61-65 -

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 

1929/05 Evangelisches Diakonissenkrankenhaus 

Bethanien, Berlin-Kreuzberg. Südflügel 

des Hauptgebäudes. Grundriss und 

Aufriss des Eiskellers und der 

Speisenhalle. 

[Kühlraum und Eisbereitung] 

1929/06 Betriebsstätten der Schultheiss- 

Patzenhofer Brauerei AG, Berlin, 1. Juli 

1929 

1930/01 Die deutsche Brauindustrie der Gegenwart 

1930/02 Löwenbrauerei Böhmisches Brauhaus 

Aktiengesellschaft. Ein Rückblick auf 60 

Jahre. 1870 – 1930 



Mohr; Weidner Architekturmuseum der TU 


Schultheiss- 

Patzenhofer Brauerei 

[Hrsg.] 

Reichsministerium 

für Ernährung und 

Landwirtschaft und 

Deutscher Brauer- 

Bund [Hrsg.] 

VII. Alphabetisches 

Verzeichnis der 

Niederlagen der 

Schultheiss-Patzenhofer 

Brauerei-Aktiengesellschaft 

Schulheiss-Patzenhofer, 

Erste GenossenschaftsbrauereiBerlin-Friedrichshagen, 

Schloßbrauerei 

Schöneberg, Groterjanbrauerei, 

Landre-Breithaupt 

Weißbierbrauerei 

- Ja 

Inv.-Nr. 38778 Ja 

- - 

S. 251-273 - 


1930/03 Der Große Brockhaus. [15. Auflage] Brockhaus, F. A. Eiskeller Band 5, 

S. 387 


Industrie 

Hirsch, M. Das Berliner 

Osthafenkühlhaus der 

Kühltransit-A.G. 


Eishändler 

1930/06 ohne Angabe [Eisfabrik Norddeutsche 

Eiswerke. Fotos undatiert, vermutlich 

1930er Jahre] 

1930/07 Berliner Kunsteisfabrik [Eisfabrik 

Norddeutsche Eiswerke. Fotos undatiert, 

vermutlich 1930er Jahre] 

1930/08 Schultheiß-Patzenhofer-Brauerei, Berlin- 

Spandau, Neuendorferstraße 27-28 

[diverse undatierte Fotos] 

Ohne Autorenangabe Bildindex der Kunst und 

Architektur - Bildarchiv 

Foto Marburg 

S.21-26 - 

- Ja 

Aufnahme-Nr. 

823.345 bis 

823.352 

Römer, Willy Ullstein Bild-Archiv Bildnummer: 

00173352, 

00173360, 

00636049, 

00740996, 

00873555, 

00873556 

Ohne Autorenangabe Landesdenkmalamt Berlin u.a. Microfiche- 

Scan 

mi03793b01 

1931/01 Kälte-Industrie Feßler, Peter Die neue Kälteanlage in der 

Hackerbrauerei München 

1931/02 Kälte-Industrie Pohlmamm, W. 75 Jahre Eisfabrik Hermann 

E. Mudrack, 

Berlin-Reinickendorf-Ost, 

4 Generationen in der 

Eisindustrie 

Seite 73 

- 

Ja 

Ja 

Ja 

S. 51-53 - 

S. 54-56 -

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Eishändler 

1931/04 Foto: Pferdefuhrwerk der Berliner Firma 

Fr. Schulz für "Keimfreies Kristall-Eis" 

Ohne Autorenangabe Bildarchiv Preußischer 

Kulturbesitz 



1931/05 Zentralblatt der Bauverwaltung Straßmann Neubauten auf dem Berliner 

Schlachthof [u.a. Kühl- und 

Gerfrierhaus] 

- Ja 

- Ja 

S. 525-529, 

541-543 

1932/03 Westermanns Plan von Berlin Ohne Autorenangabe [Eiswerke] - Ja 


Eishändler 

1932/05 Foto: Eiswerke und Kühlhallen am 

Alexanderplatz 


1:25:000 

Ja 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin Microfiche- 

Scan 

mi03790a05 







Eishändler 


Industrie 

Karsten, A Das Elektro- 

Katadynverfahren und seine 

Verwendung in der 

Kunsteis-Industrie 


Eishändler 

1934/03 Foto: Beim Eiswagen fällt immer was ab, 

um 1934. [Berlin, Kinder auf dem 

Heimweg von der Schule erfrischen sich 

an Eisstangen.] 


Bl. 1837 / 3446, 


Ja 

Ja 

- Ja 

S. 156-159 - 

- Ja 

Ohne Autorenangabe Bundesarchiv Bild 183-2004- 

0701-504 

Ohne Autorenangabe Norddeutsche Eisfabrik, 

Aktiengesellschaft 


Eishändler 

1936/01 Eisernte in Ostpreussen [Film und 

Beiheft] 

Kohnert, Fritz Beihefte der Reichsstelle für 

den Unterrichtsfilm 


Eishändler 


1:25:000 



Aufnahme 1927/34. 


1937/01 Chronik von Alt-Westend Bark, Willy Abschnitt 3: Schloß 

Ruhwald, der Spandauer 

Bock und Fürstenbrunn 

[Enthält Bericht über die 

Spandauerberg-Brauerei] 


Eishändler 

Ja 

S. 1793-1796 - 

- Ja 

- - 

- Ja 

Bl. 1836 / 3445, 


S. 17-21, 

Tafel 1 

Ja 

- Ja 

1937/03 Foto: Eisernte auf der Krummen Lanke Hoffmann, Herbert Ullstein Bild-Archiv Bildnummer: 

00216299 

Seite 74 

- 

Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 


Geschichte Berlins 



Knoblauch, Richard Hundert Jahre untergärige 

Brauwirtschaft in Berlin, 

vom Kleingewerbe zur 

Großindustrie 


Eishändler 

1939/01 75 Jahre Julius Bötzow Brauerei. 1864 – 

1939 

Julius Bötzow 

Brauerei Berlin 

[Hrsg.] 

1939/02 Brandenburgische Jahrbücher Rave, Paul Ortwin Die alten Gärten und 

ländlichen Parke in der 

Mark Brandenburg 


Eishändler 

1939/04 Bezirksverwaltung Steglitz. Bauakten. 

Hafen Lichterfelde Barnackufer 29. 

Enthält u.a.: Produktionsstätten, Ausbau 

Steglitzer Eiswerk M. Podeschwik & Co. 

1939-1957 

Heft 2 Ja 

- Ja 

- - - 

Band 14/15 - 

- Ja 


8090 


Eishändler, Brauereien 

1940/02 Foto: "Eisernte" auf dem Müggelsee ein 

Restaurant lagert seinen Eisvorrat 

- Ja 

Engel, Erich Ullstein Bild-Archiv Bildnummer: 

00216300 

1941/01 Wochenschrift für Brauerei Hille, H. Der Bau von Eishäusern S. 103-104 - 


Eishändler 

1942/01 Festes Wasser, flüssige Luft. Carl v. 

Lindes Kampf um Kältegrade 

- 

Ja 

- Ja 

Büscher, Gustav - - - 


Eishändler 


Eishändler 


Industrie 

Deutscher 

Kältetechnischer 


Inhalts-Verzeichnis 1894- 

1944 

1950/01 Kältetechnik Zimmermann, S. Neuartiges Verfahren bei 

der Ernte und Lagerung von 

Natureis 

1950/02 Amtliches Fernsprechbuch für Berlin / 

Branchen-Fernsprechbuch 

1952/01 Jahrbuch für brandenburgische 

Landesgeschichte 

1950/03 Firmen-Handbuch der Kälte-Industrie. 

(Adreßbuch der Deutschen Kälte- und 

Zubehörindustrie). 6. Auflage 

Senatsverwaltung für 

Post- und 

Fernmeldewesen 

[Hrsg.] 

Eiswerke und 

Eishandlungen 

Pappenheim, Hans E. Das Rätsel der Dahlemer 

Dorfaue 

- Ja 

- Ja 

- - 

S. 210-211 - 

- - 

S. 17-22 - 

Ohne Autorenangabe Teil A, Eisfabriken S. 134-135 - 

Seite 75

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1953/01 Die Lagerung und Verarbeitung von 

Obst und Gemüse 

1953/02 Film: Eisgewinnung im Klöntal 

[Schweiz] 

Saburov, N V und 

Antonow, M. 

Schönwetter, Hans 

(Filmaufnahme) 






Die Lagerräume mit 

künstlicher Kühlung 

Ein Zeitdokument aus dem 

Jahre 1953 über die 

Natureisgewinnung im 

Klöntal in der Gemeinde 

Glarus [Schweiz] 

Bildflug 1953, 


1:20.000, schwarz/weiß 

1954/01 Handbuch der Kältetechnik Plank, Rudolf [Geschichte der 

Natureisgewinnung]. 

1954/02 Industrie-Bibliothek Ohne Autorenangabe Bärenbier bringt gute 

Laune. Berliner 

Schlossbrauerei 

1955/01 Die Brauerei Sixtus, H. Werdegang des Berliner 

Braugewerbes 

1956/01 Die Brauerei Beerbohm, Hans- 


Die Berliner Brauindustrie 

im Wandel der Zeiten 

S. 148-156 - 

- Ja 

- - 

Band 1, 

S. 97-106 

Band 100 - 

S. 554-555 - 

S. 501-502 - 

1957/01 Foto: Berlin, Kinder mit dem Eismann Zimontkowski Bundesarchiv Bild 183- 

47890-0001 

1958/01 Reallexikon zur deutschen Kunstgeschichte 

1960/01 Amtliches Fernsprechbuch für den 

Bezirk der Landespostdirektion Berlin / 


1962/01 Heimatchronik Berlin. [Band 25 der 

Heimatchroniken der Städte und Kreise 

des Bundesgebietes] 

Schmitt, Otto Eiskeller Band 4, 

S. 1173-1181 

Landespostdirektion 


Gandert, Otto- 

Friedrich [und 

weiteren Autoren] 


Eishandlungen 

1964/01 Reinickendorf in Sage und Geschichte Tessendorff, Wilhelm Reinickendorfer Eis für 





1965/02 Bezirksverwaltung Wedding. Trümmerfotos 

aus Abräumakten. Hochstraße 3-4. 

Nr. 1734: Tonnengewölbe vor dem 

Eiskellerabschnitt. 15.12.1965. Nr. 1740: 

Eiskeller. 09.03.1966 

1966/01 Jahrbuch für die Geschichte Mittel- und 

Ostdeutschlands 

1967/01 125 Jahre Schultheiss-Brauerei - die 

Geschichte des Schultheiss-Bieres in 

Berlin von 1842 bis 1967 



Ausgabe 

1960/61 

[Meierei C. Bolle] S. 741-743 - 


Eishandlungen 

- 

Ja 

S. 51-53 - 

Ausgabe 

1965/66 

Ohne Autorenangabe Landesarchiv Berlin B Rep. 203 

(Fotos), v. Num 

1734 und v. 

Num 1740 

Historische 

Kommission zu 

Berlin, Freie 

Universität Berlin. 

Friedrich-Meinecke- 

Institut [Hrsg.] 

Von Rixdorf zu Neukölln. 

[Erwähnung der Mier'schen 


193 - 

Borkenhagen, Erich - - - 

Seite 76 

- 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1970/01 Jahrbuch für brandenburgische Landesgeschichte 




1972/01 Historisches Verzeichnis der Berliner 

Brauereien und Braustätten seit der 

Jahrhundertwende 






Hengsbach, Arne Natureiswerke im Umland 

Berlins 



Internationaler 

Brauereikultur- 

Verband e.V. [Hrsg.] 







Eishandlungen 

S. 88-99 - 

Ausgabe 

1970/71 

- - - 


Eishandlungen 




1977/01 Dortmunder Union-Schultheiss-Bote Ohne Autorenangabe [Beschreibungen Berliner 

Brauereien] 




1980/01 Gerhart Hauptmann und Erkner Requardt, Walter; 

Machatzke, Martin 

1984/01 Jahrbuch für brandenburgische Landesgeschichte 




[Märkische Eiswerke, 

Erkner] 

Hengsbach, Arne Kalowswerder [Enthält: 

Eiswerke in Charlottenburg] 

1984/02 Geschichte Dahlems Engel, Michael Der Eiskeller unter der 

Dorfaue 

1985/01 Freienwalder Kreiskalender Kretschmann, E. Ein ungewöhnlicher 


1985/02 Foto: Alter Friedrichstadtpalast, Abriss 

[eh. Markthalle] 

1986/01 Internationale wissenschaftliche 

Korrespondenz zur Geschichte der 

deutschen Arbeiterbewegung 

1988/01 Tusen skipninger av is fra Risør. 

[1000 Schiffsladungen Eis von Risør] 

1990/01 Künstliche Kälte. Die Geschichte der 

Kühlung im Haushalt (Schriftenreihe: 

Werkbund-Archiv 21) 

1990/02 The ice houses of Britain Beamon, Sylvia P. 

und Roaf, Susan 

1990/03 Årbok 1989 - 1990 

Groruddalen historielag 

1990/04 Is-Skipninger over Bergen tollsted 1822 

– 1913 [Eisverschiffung über Bergens 

Zollstation, Norwegen] 

1991/01 Tivoli auf Kreuzberg. Saalgebäude, eine 

denkmalpflegerische Dokumentation 

Koshofer, Gert Bildarchiv Preußischer 

Kulturbesitz 

Skrzypczak, Henryk [Unfall bei Bau der 

Märkischen Eiswerke 1884] 

Ausgabe 

1972/73 

- - 

3/1977-2/1979 - 

- - 

S. 26-27 - 

S.117-136 - 

S. 27, 29 - 

S. 79-80 - 

Bildnummer 

00076158 

- 

- 

Ja 

S. 168 - 

Ouren, Tore - - - 

Hellmann, Ullrich - S. 26-97 - 

- - - 

Skatvedt, Knut Isdriften på Vestletjern 

[Eisernte auf dem See 

Vestletjern, Norwegen] 

unbekannt Ja 

Ouren, Tore - - - 

Fischer, Burckhardt 

und Kuballa, Susanne 

Seite 77 

- - -

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1991/02 Unter Null [Katalog zur Ausstellung 

"Unter Null, Kunsteis, Kälte und 

Kultur"] 

Täubrich, Hans- 

Christian [Hrsg.] 



- - - 

1991/03 Der Schlesische Bahnhof in Berlin Demps, Laurenz Zeichnung zu einem 

Eiskeller auf dem Berliner 

Bahnhofe 

1991/04 Schlösser und Gärten der Mark: Groß 

Rietz 

1993/01 Berlin am Wasser. 

Fotografien 1857 - 1934 

1993/02 Brau- und Baugeschichten der Brauerei 

Wissmannstraße. Ein Beitrag Neuköllner 

Stadtgeschichte zur Wiedereröffnung der 

Brauerei Wissmannstraße als Werkstatt 

der Kulturen in Berlin am 22. Oktober 

1993 

Grunwald, Walther; 

Badstübner-Gröger, 

Sibylle 

1993/03 Ernährungsforschung Teutenberg, Hans- 

Jürgen 

1994/01 Denkmale in Brandenburg, Band 13. 

Landkreis Ostprignitz-Ruppin, Teil 2. 

Gemeinde Fehrbellin, Amt Lindow 

(Mark) und Stadt Rheinsberg. 

1994/02 Sikker som banken. Sparebanken 

Grenland 150 år [Sicher wie eine Bank. 

150 Jahre Sparkasse Greenland] 

S. 99 - 

[Eiskeller] - - 

Hansen, Jost [Hrsg.] [Abbildung der 


S. 88-99 - 

Czepa, Marita - - - 

Brandenburgisches 

Landesamt für 

Denkmalpflege 

[Hrsg.] 

Bystrøm, Harald 

Bache 

Geschichte der Kühl- und 

Gefriertechnik und ihr 

Einfluß auf die Ernährung 

in Deutschland seit dem 19. 

Jahrhundert 

Band 37-38, 

S. 133-147 

Wustrau-Altfriesack, Wall Band 13 (2), 

S. 414-415 

Istid i Brevik 

[Eiszeit in Brevik, 

Norwegen] 

1994/03 Gamle Telemark Gardåsen, Tor Kjetil Saging av isblokker [Sägen 

von Eisblöcken, Norwegen] 

1994/04 Lauenburgische Heimat Müller-Wusterwitz, 

Nicolaj 

1995/01 Ingenieure zwischen Hochschule und 

Industrie. Kältetechnik in Deutschland 

und Amerika, 1870 – 1930 

1995/02 Die Luisenstadt. Geschichte und 

Geschichten über einen alten Berliner 

Stadtteil 

1995/03 Eiskeller. Kulturgeschichte alter 

Kühltechniken 

1995/04 Hinter Mietshausfassaden verborgen. Die 

Geschichte der ehemaligen Bockbrauerei 

auf dem Tempelhofer Berg 

Die Eiskeller und Eishäuser 

in Aumühle und 

Friedrichsruh 

Dienel, Hans-Liudger 2.1 Kältemärkte in den 

Vereinigten Staaten und 

Deutschland 

Eberhardt, Frank 

[Hrsg.] 

[Enthält Bericht über die 

Eisfabrik der Norddeutschen 


S. 110-118 Ja 

S. 14-19 - 

S. 26-39 - 

S. 38-73 - 

S. 100-102 - 

Reinink, Wessel - - - 

Uebel, Lothar - - - 

1995/05 Jahrbuch Eckernförde Lütgert, Stephan A. Eiskeller im Altkreis 

Eckernförde 

Seite 78 

S. 89-101 - 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1995/06 Heimatkalender für die Region Herzberg Lehmann, Hans- 

Dieter 



Schlieben und die 

Geschichte des Schliebener 

Weins 

1995/07 Berliner Zeitung Ohne Autorenangabe Lang ist es her. [Eiskeller 

der Hewaldschen Bourussia 

Brauerei, Mittenwalde.] 

1995/08 Berliner Zeitung Hasselmann, Fred Die lange Nacht im Auto – 

Kühlhaus-Brand bescherte 

benachbarten Mietern böse 

Überraschungen 

ohne Angabe - 

10.08.1995 Ja 

18.10.1995 Ja 

1995/09 Berliner Kurier Ohne Autorenangabe Heiße Stunden im Kühlhaus 18.10.1995 Ja 

1995/10 Denkmalpflege nach dem Mauerfall - 

eine Zwischenbilanz. Serie: Beiträge zur 

Denkmalpflege in Berlin, Band 10, 

Jahrbuch 1995 

1996/01 Baudenkmale in Berlin, Bezirk 

Friedrichshain 


Landkreis Ostprignitz-Ruppin. Teil 1. 

Stadt Neuruppin. 

Batzhuber, Josef Der Eiskeller vom 

Schloßpark Biesdorf 



Umweltschutz, Berlin 

[Hrsg.] 



Denkmalpflege 

[Hrsg.] 

Aktienbrauerei 

Friedrichshöhe, Böhmisches 

Brauhaus und Engelhardt 

Stralau 

S. 68-70 - 

S. 68-69, 111- 

113, 213-215 

Fehrbelliner Vorstadt Band 13 (1), 

S. 226-227 

1997/01 Berliner Zeitung Hartwig, Maria Für die Natur etwas 

geleistet. Zum 

Arbeitseinsatz in Mahlsdorf. 

[Säuberung Woldowpark.] 

1997/02 Berliner Zeitung Ohne Autorenangabe Schloßherren für 

Ladenhüter gesucht. 

[Verkauf des Schloss 

Marquardt geplant.] 

1997/03 Berlin und seine Bauten, Band 7, Teil A, 

Krankenhäuser 

1998/01 Baudenkmale in Berlin, Bezirk 

Reinickendorf, Ortsteil Reinickendorf 


Landkreis Elbe-Elster, Teil 1. Die Stadt 

Herzberg/Elster und die Ämter 

Falkenberg/Uebigau, Herzberg, 

Schlieben und Schönewalde. 

Halbach, Bernd [Lagepläne der 

Krankenhäuser mit 




Umweltschutz, Berlin 

[Hrsg.] 



Denkmalpflege 

[Hrsg.] 

1998/03 Berliner Zeitung Schwenkenbecher, 

Jürgen 

Seite 79 

Eiswerke und Eisfabrik 

Mudrack 

Falkenberg (Elster), 

Fermerswalde, Schlieben 

Siemens-Büste steht wieder 

im Park. Schloßpark Biesdorf 

erhält zum Denkmaltag 

historische Elemente 

zurück. [Führungen im 

Schlosspark Biesdorf zum 

Denkmaltag 1997.] 

18.09.1997 Ja 

11.07.1997 Ja 

Abb. 4, 5, 78, 

336, 338, 366 

S. 22-26 - 

Band 7 (1), 

S. 97-99 104 

287-288 

12.05.1998 Ja 

- 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

1998/04 Berliner Zeitung Schaefer, Hanno Moderne Kunst im Keller. 

US-Architekt baut neue 

Berlinische Galerie. 

[Nutzungskonzept für 

Eiskeller der Schultheiss- 

Brauerei in Kreuzberg.] 

1998/05 Die Eisenbahn Berlin - Potsdam: Die 

Wannseebahn 



Handke, Stefan [Eiskeller Bahnhof 

Brandenburg, Burg und 

Genthin] 

1999/02 Berliner Zeitung Ruthe, Ingeborg Butzmanns Heimatkunde. 

Die sonderbare Geschichte 

der Herz-Jesu-Kapelle in 

der Pankower Parkstraße. 

[Eiskeller in der Herz-Jesu- 

Kapelle] 

1999/03 Schlösser und Gärten der Mark: 

Sonnenwalde 

2000/01 Eiskeller, Eiswerke und Kühlhäuser in 

Schleswig-Holstein und Hamburg. Ein 

Beitrag zur Kulturlandschaftsforschung 

und Industriearchäologie 

2000/02 Schöneicher Impressionen. Geschichten 

aus Vergangenheit und Gegenwart 

Badstübner-Gröger, 

Sibylle; Herzog, 

Christine 

25.11.1998 Ja 

S. 351 - 

02.01.1999 Ja 

[Eiskeller] S. 16 - 

Lütgert, Stephan A. - - - 

Cajar, Wolfgang, 

Müller, Rolaand 

Der Eiskeller des 

"Eiskellers" 

2000/03 Berliner Tagesspiegel Kuhn, Nicola Berlinische Galerie: Dreißig 

Millionen auf Eis. 




2000/04 Paretzer Skizzenbuch Stiftung Preussische 

Schlösser und Gärten 

Berlin-Brandenburg 

[Hrsg.] 

2000/05 Eisenbahnknoten Frankfurt/Oder Regling, Horst; 

Meyer, Lothar 

2000/06 Geschichte der Eisenbahn-Bierwagen. 

Das erste Frachtgut deutscher 

Eisenbahnen. EK-Reihe regionale 

Verkehrsgeschichte, Band 28 

2001/01 Brauereien in Prenzlauer Berg. 

Umnutzung historischer Standorte 

S. 38-39 - 

08.09.2000 Ja 

[Eiskeller Schloss Paretz] Fol. 18 - 

[Bahnhof Frankfurt um 

1860 mit Eiskeller] 

S. 48 - 

Spielhoff, Lothar - - - 

S.T.E.R.N. 

Gesellschaft [Hrsg.] 

2001/02 Die KulturBrauerei in Prenzlauer Berg Gympel, Jan und 

Streich, Wolfgang 

Jürgen und Wagner, 

Volker 

2001/03 Park Lindenberg. Vorstudie für ein 

gartendenkmalpflegerisches 

Nutzungskonzept als Beitrag für die 

kommunale Entwicklung 

- - - 

- - - 

Kieback, Steffi - - Ja 

Seite 80

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

2001/04 Streiftog i gamle porsgrund [Streifzug 

durch das alte Porsgrund, Norwegen] 

2001/05 Denkmalschutz und Denkmalpflege in 

Mecklenburg-Vorpommern 

Bystrøm, Harald 

Bache 



Mathias Vauvert – 

skipsreder und iseksportør 

[Mathias Vauvert, Reder 

und Eisexporteur, 

Norwegen] 

- - 

Petersen, Peter Das Eishaus Löcknitz S. 68-75 - 

2001/06 Märkische Allgemeine Zeitung Witke, Bert Ein Kühlschrank unter der 

Erde. Besuch im Eiskeller 

des Seehauses. [Eiskeller 

vom Seehaus in 

Liebenberg.] 

2001/08 Berliner Zeitung Walter, Birgit Tropfen im Eiskeller. 

Offene Fragen zum Ausbau 

der Berlinischen Galerie in 

Kreuzberg. 




2001/09 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe Viel Freizeit für die 

"Flattermänner“ geopfert. 

Lothar Winter baut alten 

Eiskeller zum 

Fledermausdomizil um. 

[Fledermausquartier im 

Eiskeller Tetschendorf.] 

2001/10 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe „Fledermausteam“ im Pech. 

Neu gebautes Quartier für 

die Flattermänner wurde 

zerstört. 


Eiskeller Tetschendorf.] 

2001/11 Die Herrenhäuser des Havellandes: eine 

Dokumentation ihrer Geschichte bis in 

die Gegenwart 

2002/01 Denkmale in Brandenburg, Band 3. Stadt 

Frankfurt (Oder). 

2002/02 Die Eiskeller der ehemaligen 

Bierbrauerei Gebrüder Beuing in 

Altenberge. Untersuchung zu einem 

Baudenkmal der Gemeinde Altenberge 

2002/03 Jahrbuch für Hausforschung; Bericht 

über die Tagung des Arbeitskreises für 

Hausforschung e.V. 

2002/04 Hartwick New York-Heart of Otsego 

County 

15.09.2001 Ja 

27.02.2001 Ja 

26.07.2001 Ja 

10.10.2001 Ja 

Andreae,Almut [Eiskeller Schloss Paretz] - - 



Denkmalpflege 

[Hrsg.] 

Markendorf Band 3, 

S. 366-368 

Weiß, Manfred - - - 

Großmann, Georg 

Ulrich [Hrsg.] 

Town of Hartwick 

Historical Society 

[Hrsg.] 

Seite 81 

Historischer Hausbau 

zwischen Elbe und Oder. 

Eiskeller in 

Norddeutschland 

Meat Markets and Delivery 

Routes 

S. 59-66 - 

S. 229-232 Ja 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

2002/05 Heimatjahrbuch für den Landkreis 

Teltow-Fläming 



Schulze, Sieglinde Der Baruther Weinbau S. 31-35 - 

2002/06 Märkische Allgemeine Zeitung Plagemann, Rainer Maurermethoden wie einst 

im Mittelalter. Eiskeller der 

Meierei ohne Schalung 

errichtet. [Sanierung 

Eiskeller der Meierei im 

Neuen Garten.] 

2002/07 Märkische Allgemeine Zeitung Kranz, Christian Gefährdetes Gewölbe. 

Wustrauer Eiskeller soll 

gerettet werden für 

Touristen und Fledermäuse. 

[Sanierung Eiskeller 

Wustrau.] 

2002/08 Schlösser und Gärten der Mark: Ahlsdorf Alvers, Annett; 

Kunz, Tobias 

2002/09 Schlösser und Gärten der Mark: Alt 

Madlitz 

2003/01 Baudenkmale in Berlin, Bezirk Mitte, 

Ortsteil Mitte 

2003/02 Baudenkmale in Berlin, Bezirk Treptow- 

Köpenick, Ortsteile Nieder- und 

Oberschöneweide 

2003/03 Frühe Großbrauereien in Deutschland: 

die Brauereiarchitektur zwischen 1870 

und 1930 in den Städten Dortmund, 

Kulmbach und Berlin. [Dissertation] 

2003/04 Pfefferberg. Ansichten und Geschichte 

der ehemaligen Brauerei Pfeffer in 

Berlin-Prenzlauer Berg 

09.10.2002 Ja 

03.12.2002 Ja 

[Eiskeller] S. 15 - 

Bruyn, Günter de [Eiskeller] - - 

Landesdenkmalamt 




Norddeutsche Eiswerke, 

Bergbrauerei 

S. 413-414, 590 - 

Borussia-Brauerei S. 55-39 - 

Rieseler, Klaus - - Ja 

Stiftung Pfefferwerk 

[Hrsg.] 

- - - 

2003/05 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe Ein leiser Geburtstag ohne 

Feier. Wittstocker 

Molkereigenossenschaft 

wird 70 Jahre alt, doch sie 

existiert nur noch auf dem 

Papier. 

2003/06 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe Wanderung durch die 

Zeiten. [Kellerräume 

Mälzerei Angermünde.] 

2003/07 Märkische Allgemeine Zeitung Kranz, Christian Entdeckung am Eiskeller. 

Unbekannter Kreuzbogen 

am Gewölbe freigelegt 

Sanierung von Hand. 


Wustrau.] 

2003/08 Märkische Allgemeine Zeitung Kranz, Christian Jetzt ist alles am rechten 

Fleck. Portal des Wustrauer 

Eiskellers mit nachgebildeten 

Sockeln montiert. 


Wustrau.] 

Seite 82 

19.06.2003 Ja 

14.09.2003 Ja 

07.08.2003 Ja 

24.10.2003 Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



2003/09 Märkische Oderzeitung Müller, Silke Naturdämmung sorgt für 

"ewiges Eis". [Eiskeller im 

Fledermausmuseum 

Julianenhof.] 

2003/10 [Geschichte der Königstadt-Brauerei] 

[Webseite] 

Genossenschaft 

Gewerbehof Saarbrücker 

Strasse e. G. 

[Hrsg.] 

12.09.2003 Ja 

- - Ja 

2003/11 Meierei im Neuen Garten Potsdam Hartleib, M; Noll,S. [Eiskeller] - Ja 

2003/12 Märkische Allgemeine Zeitung Kranz, Christian Hermen zurück in Wustrau 

Nach zwölf Jahren im 

Berliner Exil zieren die 

Figuren wieder den Eiskeller 


Ortsteile Wedding und Gesundbrunnen 



Groterjan-Brauerei, Institut 

für Gärgewerbe 

14.10.2003 Ja 

S. 135, 198-199 - 

2004/02 Brandenburger Bauernhöfe Schnöke, Volkmar 7.6 Eiskeller Teil 1, Band 3, 

S. 212-215 

2004/03 Årbok for Telemark [Jahrbuch der 

Telemark] 

Gardåsen, Tor Kjetil Isblokkar viktig 

eksportvare: isbruk i grenlandsfjordane 

1835-1962 

[Eisblöcke als wichtige 

Exportware: Eiswerke im 

Grenlandsfjord] 

2004/04 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe Zum Schlafen in den Keller. 

[Fledermausquartier in den 

Eiskellern Güldendorf, 

Markendorf und Frankfurt 

(Oder).] 

2004/05 Märkische Oderzeitung Grieger, Ulf Malzfabrik soll Märkten 

weichen [Bad Freienwalde] 


Ortsteile Moabit, Hansaviertel und 

Tiergarten 

2005/02 Historisches Brauereiverzeichnis 

Deutschland ab ca. 1890 

2005/03 Hopfen & Malz. Geschichte und 

Perspektiven der Brauereistandorte im 

Berliner Nordosten 

2005/04 Jahrbuch. Gesellschaft für Geschichte 

des Brauwesens 

2005/05 Anstaltskost im Rationalisierungsprozess: 

die Ernährung in Krankenhäusern 

und Gefängnissen im 18. und 19. 

Jahrhundert. [Band 23 von Medizin, 

Gesellschaft und Geschichte. Jahrbuch 

des Instituts für Geschichte der Medizin 

der Robert Bosch Stiftung] 



Internationaler 

Brauereikultur- 

Verband e.V. [Hrsg.] 

Kürvers, Klaus 

[Hrsg.] 

Schultheiss-Brauerei 

Moabit 

Liste der Berliner 

Brauereien 

Manger, Hans Die Eisversorgung der 

Brauereien 

S. 124-135 - 

16.01.2004 Ja 

18.02.2004 Ja 

S. 260-261 - 

S. 95-109 - 

- - - 

Thoms, Ulrike 4.2.4 Veränderung in der 

Konservierungstechnik: Die 

Entwicklung der Kühlung 

Seite 83 

S. 309-312 - 

S. 266-269 - 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

2005/06 Märkische Allgemeine Zeitung Richart, Hans- 

Joachim 



Täglich 40 Eis-Pakete für 

die ganze Umgebung. Alte 

Brauerfamilien in Nauen. 

Heute: Adlerbrauerei 

Wilhelm Wienert. 

2005/07 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe Nummer A 46059 ist ein 

Mausohr. 


Eiskeller Güldendorf.] 

2005/08 Märkische Oderzeitung Horn, Rainer Die Fledermausquartiere 

werden immer rarer. 


Keller der Brauerei 

Grüntal.] 

2005/09 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe Keller, Rundbögen und alte 

Brauereigewölbe 

Fundamente freigelegt: 

Zweite Phase der 

Kampfmittelräumung am 

Brauhausberg 

23.04.2005 Ja 

16.01.2005 Ja 

18.08.2005 Ja 

28.07.2005 Ja 

2005/10 Schlösser und Gärten der Mark Wipprecht, Ernst [Eiskeller] S. 20 - 

2006/01 Industriekultur in Berlin. 

Die 115 wichtigsten Bauten des 

Industriezeitalters 

2006/02 Nyctalus Haensel, J. Und Näfe, 

M. 

Raach, Jörg - - - 

Die Kelleranlagen der 

ehemaligen Brauerei 

Grüntal im Landkreis 

Barnim 

2006/03 Kragerø-blad Asen, Jimmy Helle Isbruk ca. 1900 

[Eiswerk in Helle um 1900, 

Norwegen] 

2006/05 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe Mälzerei weiter im 

Dornröschenschlaf. 

[Leerstehende Mälzerei 

Angermünde.] 

2006/06 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe Führungen in den Eiskeller. 

Lindow ist wieder um eine 

Touristenattraktion reicher. 

2006/07 Die Prignitz entdecken [Webseite] von Falkenhausen, 

Elisabeth 

Band 11 

Heft 2-3, 

S. 224-246 

07.10.2006 Ja 

12.10.2006 Ja 

25.11.2006 Ja 

Eiskeller in der Prignitz - Ja 

2006/08 Unter Hamburg e.V. [Webseite] Gerullis, Kai Kühles Bier in den Tiefen 

des Geesthangs – Eiskeller 

der ehemaligen 

Vereinsbrauerei Bergedorf 

aus dem Jahr 1864 

2006/09 Märkische Oderzeitung Zimmermann, Anett Ein Museum für 

Fledermäuse. [Eröffnung 

des Fledermausmuseums 

Julianenhof.] 

Seite 84 

- Ja 

15.05.2006 Ja 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

2006/10 Brandenburger Blätter. Beilage der 

Märkischen Oderzeitung für Freizeit und 

Urlaub zwischen Oderbruch und 

Havelland, Uckermark und Spreewald 



Maether, Bernd Zur Geschichte der 

Eiskeller in Brandenburg- 

Preußen (1): jedes Schloss 

hatte eigenen Kühlbereich 

2006/11 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe ’Ne Fledermaus im 

Blumentopf. [Eiskeller 

Markendorf und Frankfurt 

(Oder)] 

2006/12 Potsdamer Neueste Nachrichten Lä Eiskeller-Kino-Pläne 

[Brauereien in Werder] 

2007/01 Denkmale in Berlin. Bezirk Tempelhof- 

Schöneberg, Ortsteile Tempelhof, 

Mariendorf, Marienfelde und Lichtenrade 

2007/02 Angermünder Heimatkalender [ Hrsg.: 

Verein für Heimatkunde Angermünde 

e.V] 

2007/03 Berliner Woche. Zeitung für 

Reinickendorf 

2007/04 Brandenburg. Zeitschrift für Kultur, 

Geschichte und Natur 



Engelke, Horst, 

Schröder, Peter 

Mälzereigebäude 

Schloßbrauerei Schöneberg 

Die Eiskeller von 

Woltersdorf 

Heft 191, 

S. 14 

14.01.2006 Ja 

07.03.2006 Ja 

S. 231 - 

S. 110 - 

Völlering Eisfabrik Reinickendorf - - 

Maether, Bernd Austern, Hummer und 

Wachteln. Tafelfreuden aus 

märkischen Eiskellern 

2007/05 Falk Blatt Ohne Autorenangabe Groterjan-Brauerei 

Prenzlauer Berg 

















2007/11 Herbert M. Gutmann: Bankier in Berlin, 

Bauherr in Potsdam, Kunstsammler 



Preußen (2): Frisches 

unterm Heuschober 



Preußen (3). Vom 

Kühlraum zur Kapelle, 

Beispiele aus Biesdorf, 

Dahlem und Pankow 

Kupke, Camillo, 

Maether, Bernd 

Zur Geschichte der 


Preußen (4). Feuer überm 

Kühlraum, Schmettau schuf 

Garzauer Pyramide 

Kupke, Camillo Zur Geschichte der 


Preußen (5). Frostige 

Schätze; fast jeder Ort hatte 

seinen "Kühlschrank" 

Rheinheimer, Vivian 

J. 

[Eiskeller der Villa 

Gutmann in Potsdam] 

2007/12 Märkische Allgemeine Zeitung Kranz, Christian Als Lindow eigenes Bier 

braute. Der Eiskeller 

erinnert an Lindows 

Industriegeschichte. 

Seite 85 

S. 16-20 - 

S. 10-11 - 

Heft 192, 

S. 14 

Heft 193, 

S. 14 

Heft 194, 

S. 14 

Heft 195, 

S. 14 

S. 142-144 - 

01.12.2007 Ja 

- 

- 

- 

- 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



2007/14 Berliner Tagesspiegel Görke, André Berliner Brauereien - 

Zwischen Schultheiss und 

Engelhardt 

2007/15 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe Der Schatz vom 

Bahnhofsberg. 

[Fledermausquartier ineh. 

Ostquell-Brauerei.] 

2007/16 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe Tierische Schlafmützen. 

Fledermaus-Wochenende 

im Waldhof Zootzen. 

2007/17 Berliner Bezirkslexikon [Webseite] Luisenstädtischer 

Bildungsverein e.V. 

[Hrsg.] 

2007/18 Hamburger Unterwelten e.V. 

[Webseite] 

2007/19 Ausstellung Heimatmuseum Glambeck: 

„Brandenburgische Eiskeller“ 

[Diverse Artikel über 

Berliner Brauereien] 

Grube, Michael Eiskeller und 

Brauereigewölbe 

20.07.2007 Ja 

13.01.2007 Ja 

21.02.2007 Ja 

- Ja 

- Ja 

Hochsieder, Rudolf - - - 

2008/01 Mare Korneffel, Peter Der Eiskönig von Boston Heft 67, 

S. 80-84 

2008/02 Märkische Allgemeine Zeitung Schüler, Rainer Eiskeller mit Bauchansatz. 

Denkmalpflege. 

Architektenpaar macht altes 

Bierkühlhaus zu ihrem 

Firmen- und Wohnsitz. 

2008/05 Märkische Allgemeine Zeitung Balzer, Wolfgang Kühlschrank der Vorfahren. 

Denkmalschutz Besucher 

erkundeten den Eiskeller im 

Paretzer Rohrhauspark. 

2008/06 Märkische Allgemeine Zeitung Schwenzer, Horst Kunst am Bau in Rathenow. 

Jedes Jahr Geld in den 

Haushalt. [Eiskeller am 

Bahnhof] 

2008/07 Ausstellung: Eiskeller der Brandenburg- 

Preußischen Güter. Zur Kulturgeschichte 

einer alten Kühltechnik 

2008/08 Bericht über die 44. Tagung für 

Ausgrabungswissenschaft und 

Bauforschung vom 24. bis 28. Mai 2006 

in Wrocław / Breslau 

Internationales 

Fledermausmuseum 

Julianenhof 


Ja 

07.02.2008 Ja 

16.09.2008 Ja 

22.03.2008 Ja 

- - - 

Gussone, Martin Die »Ägyptisierung« der 

Pyramide im Neuen Garten 

zu Potsdam. 

2009/01 Wetterzentrale [Webseite] Ohne Autorenangabe Temperaturmonatsmittel 

Berlin-Tempelhof 1701– 

1993 

2009/02 Senatsverwaltung für Stadtentwicklung 

Berlin [Webseite] 


Stadtentwicklung 


2009/03 Eisfabrik Berlin-Mitte [Webseite] Initiative zum Erhalt 

der Eisfabrik 

Seite 86 

S. 228-237 - 

- Ja 

Denkmaldatenbank - Ja 

[u.a.: Der VEB Kühlbetrieb] - Ja

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 

2009/04 Landesumweltamt Brandenburg 

[Webseite] 

2009/05 Freunde des Winzerberges in Potsdam 

[Webseite] 

2009/06 Bestand „Monatskonkurrenzen“ des 

Berliner Architektenvereins. 1827-1933 

Landesumweltamt 

Brandenburg 

Freunde des 

Winzerberges in 

Potsdam 



Tradition Weinbau - Ja 

- - Ja 

- Architekturmuseum der TU 


2009/07 London Canal Museum [Website] Canal Museum Trust Ice Import. Norway's Ice to 

London [Eis-Import. 

Norwegens Eis für London] 

2009/09 Historische Kälte- und Klimatechnik e. 

V. (HKK) [Webseite] 

2009/11 Brandenburgisches Landesamt für 

Denkmalpflege und Archäologisches 

Landesmuseum [Webseite] 

2009/15 Berliner Illustrierte Zeitung. Beilage zur 

Berliner Morgenpost. 

Historischer Kälte- 

und Klimatechnik e. 

V. (HKK) 



Denkmalpflege und 

Archäologisches 

Landesmuseum 

2009/17 Einst in Tegel Kunst & Kultur Tegel 

e.V [Hrsg.] 

- Ja 

sections / ice 

house / 

Norway's Ice 

- - Ja 

Denkmalliste des Landes 

Brandenburg 

Ja 

- Ja 

Kulke, Ulli Die Eiskönige 08.02.2009 Ja 

Die Chrystall-Eiswerke am 

Tegeler See 

2009/18 Märkische Oderzeitung Ohne Autorenangabe Abschied vom 

Bananenkeller 

2009/19 Lausitzer Rundschau Ohne Autorenangabe Calauer verfolgen Batmans 

Spuren. Naturwacht in 

Fledermausquartieren in 

Eiskeller und Kirche 

2010/01 Kauperts Straßenführer durch Berlin 

[Webseite] 

2010/02 Die Brauerei Königstadt; Industriegeschichte 

in Berlin-Prenzlauer Berg 

- Thaters Privatweg, 

Thaterstraße, Mudrackzeile, 

Colbergstraße 

Klinkenberg, Stefan; 

Albrecht, Martin 

2010/03 Marzahn-Hellersdorf [Webseite] Bezirksamt Marzahn- 

Hellersdorf von 


S. 8-9 Ja 

08.07.2009 Ja 

04.09.2009 

- Ja 

- - - 

Spaziergänge durch den 

Wuhletalbezirk. Der 

Waldowpark. [Eiskeller] 

2010/04 Archäologie in Deutschland Haase, Michael Eine Pyramide als 

»Eiskeller« 

2010/05 Unter Hamburg e.V. [Webseite] Mörsner, V. Der Koopmannsche 

Eiskeller in St. Pauli. 

2010/06 Berliner Tagesspiegel Seidemann, Gerd W. Kühle Fluchten. [Eiskeller 

in Berlin und Brandenburg] 

2010/07 Märkische Allgemeine Zeitung Einecke, Jana Eis aus Acryl. In Paretz 

wird der historische 

Kühlkeller als musealer 

Schauraum eingerichtet. 

Seite 87 

- Ja 

Heft 1, 

S. 62-64 

- Ja 

18.07.2010 Ja 

02.08.2010 Ja 

-

Jahr / 

lfd. Nr. 


Herausgeber 



2010/08 Märkische Allgemeine Zeitung Bischoff, Klaus Kalendertürchen: 

Feuerwehr-Sekt im Keller 

[Eiskeller in Groß-Ziethen)] 

2010/09 Märkische Allgemeine Zeitung Balzer, Wolfgang Historisches: Leben ohne 

Tiefkühlschrank [Eiskeller 

in Paretz] 

2010/10 Berliner Morgenpost Gundlach, Sabine Bolles Eisfabrik-Ensemble 

in Mitte ist bedroht 

2010/11 Märkische Allgemeine Zeitung von Fournier, Andrea Hoch oben auf dem Berg 

„thront“ der Eiskeller [Klein 

Kienitz] 

2010/12 Märkische Allgemeine Zeitung wb Historie: Eis aus Acryl. 

Paretzer Kühlkeller mit 

musealem Schauraum 

2010/14 Realisierungswettbewerb der Stadt 

Werder (Havel) „Bismarckhöhe“ 

Bürgermeister der 

Stadt Werder (Havel) 

2010/16 Feldsteinbauten in Brandenburg Schmidt, Matthias; 

Adam, Stefan 

2010/17 Die Charité in Berlin. 

Fotografien um 1910 

Hotelturm und Eiskeller 

(Nr. 3). 

26.12.2010 Ja 

14.09.2010 Ja 

10.05.2010 Ja 

15.10.2010 Ja 

14.09.2010 Ja 

S. 18 Ja 


Hess , Volker Die Eismaschine S. 112-113 - 

2011/01 Märkische Allgemeine Zeitung Czeninga, Detlef Kyritzer Eiskeller bietet ab 

Sonnabend Kunst und die 

Möglichkeit, sich zu treffen 

2011/02 Naturkeller Lorenz-Ladener, 

Claudia 

2011/03 Prignitzer Brauereigeschichte im 19. und 

20. Jahrhundert 

Stadt- und Brauereimuseum 

Pritzwalk 

Umbau und Neubau von 

Räumen zur Frischlagerung 

von Obst und Gemüse 

Sonderausstellung vom 

01.12.2010 bis 05.06.2011 

19.01.2011 Ja 

- - 

- - 

2011/04 Infotafel Brauerei Übigau Ohne Autorenangabe - - - 

2011/05 Infotafel Eiskeller Müncheberg Ohne Autorenangabe - - - 

2011/06 Infotafel Eiskeller Kossenblatt Ohne Autorenangabe - - - 

2011/07 Infotafeln Brauereigeschichte 

Fürstenwalde 


2011/08 Infotafel Brauerei Vetschau Ohne Autorenangabe - - - 

2011/11 Dampfmaschinen und Lokomotiven 

[Webseite] 

Gieseler, Albert Dampfmaschinen im Land 


2012/01 Märkische Allgemeine Zeitung Reck, Hartmut F. Der Wandelgang zwischen 

den Schlössern bleibt eine 

Sackgasse. [Enthält 

Eiskeller in Baruth/Mark] 

2012/02 Berlin und seine Brauereien: Band 1: 

Gesamtverzeichnis der Braustandorte 

von 1800 bis 1925 

- Ja 

02.08.2012 Ja 

Gidom, Henry - - - 

2012/03 Märkische Allgemeine Zeitung Ohne Autorenangabe Fledermäuse steuern Eiskeller 

an. 36 Exemplare 

nutzen dieses Mal das 

Weitzgrunder Winterquartier 

Seite 88 

21.02.2012 Ja

Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg 



� Anatomiegebäude in Berlin, 1866. 

� Schank-Lokal der Brauerei Wagner, 1853. 

� Eishausbau Irrenanstalt Dalldorf, 1884. 

In den letzten 300 Jahren sind unzählige Veröffentlichungen über Eiskeller, 

Eiswerke und die Eiskühlung erschienen. Über 1200 deutschsprachige 

Fundstellen sind in dieser Liste aufgeführt. Vereinzelt befindet sich auch 

norwegische, englische und amerikanische Literatur darunter.

Norbert Heintze Eiskeller und Eiswerke in Berlin und Brandenburg ...

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