Beschreibung der Sala im Amt Lauenstein - bei Friedrich Vennekohl

Von denen Salzbrunnen ist jeglicher etwa vier Clafter tief, in welchen die Salzquellen zwischen
einem grauen schieferichten Steinfelsen herausdringen. Die Lage ist kalckicht, wie
dem in dem nahe liegenden Gebirge fast keine andere Gattung Steine, als Kalk-Duck- und
Gipssteine sich befinden. Die beyden grossen Brunnen sind neulicher Zeit durch gelegte
Röhren zusammen geleitet, und wird die Sohle dieser beyden Brunnen vermittelst einer Zucke
heraus geleitet. Die Salzbrunnen an sich sind von Eichen und festem guten Holze reinlich
und beständig ausgearbeitet und ausgebauet. Die Sohle des kleinen Brunnen aber wird
vermittelst einer Wippe heraus gezogen, und dem einem, wie dem andern, gleichmässig
zugetheilet, und durch hölzerne Rennen in denen Salzkothen erst in eine grosse Bütte oder
Büdde geleitet.
§ 58
Die Pfannen, darinnen die Sohle oder Sülze gesotten, und zu Salz gemacht wird, werden
von Gittelschen Blech-Eisen gemacht, sieben Ellen lang, fünf Ellen breit: und derselben
Pfannen hat man allhier nach der Zahl der Salzkothen zwölfe, und kann in einer jeglichen in
einem Tage und Nacht zweymahl gesotten und ausgeschlagen werden. Zur Reinigung des
Salzes gebraucht man Rinder-Blut.
§ 59
Unter denen zwölf Salzkothen werden drey Steinkothen genannt, weil darin mit Steinkohlen
das Salz gebrannt wird. Diese Steinkothen und deren Einkünfte gehören dem regierenden
Landes-Herrn, als Bona Domanialia, alleine zu: werden deswegen auch Herren-Kothen genennet;
und ist hierüber ein eigener Königlicher Salz-Schreiber bestellet. Die übrigen neune
sind gemeine Köthen, darinnen nur Maaß- und zuletzt grob oder Klafter-Holz verbrannt wird;
wenn nemlich die Sohle zur Consistenz soll gebracht werden. Zu Mariä Lichtmessen fänget
man gemeiniglich an zu brennen, und wird das Salzsieden continuiret bis h. drey König. Um
diese Zeit fangen die gemeinen Kothen an zu feyren bis Lichtmessen: In welcher Zeit die
drey Herren-Kothen alleine brennen, bis sie den Zehnten, als 60. Werk Sohlen abgesotten
haben: da sie dann, gedachter Massen um Lichtmessen alle zusammen wieder anfangen.
§ 60
Die Bürger in Salz-Hemmendorf, so bey dem Salz-Wesen interessiret, haben sonst eine
geschlossene Gilde gehabt, die Pänner oder der Pfannen-Herren-Gilde genannt. Diese setzen
den Brunnen-Meister, der die Salzbrunnen in seiner Aufsicht hat, und die Sohle einem
jeden zutheilet und ausgiesset. Der Nutze von dieser Gilde war dieser, dass wenn jemand
von andern Orten sich in das Flecken verheyrathete, und etwa Salz-Güther zur Mitgabe erhielt
oder ankaufte, muste derselbe ein gewisses Geld zahlen, bevor er in diese Gilde aufgenommen
wurde. Und so dann bekam er Erlaubniß, wenn ihm die Ordnung traf, das Salz
selbst zu sieden, oder nach seinem Gefallen zu verhandthieren und zu verpachten. Dieses
Geld nun kam denen sämtlichen Salz-Herren und Interessenten zu gute: und wurden die
Salzbrunnen so wohl, als die Kothen und Rennen von diesem Capital in Bau und Besserung
unterhalten; jetzo aber, wenn dergleich nöthig, muß ein jeder das Seinige mit contribuiren:
daher es dann mit der Besserung oft langsam zugehet.
§ 61
Was nun die Güte des Salz-Hemmendorffer Salzes 1 anbetrifft, so ist es ein helles, fast wie
ein Crystall durchsichtiges Salz; dabey dichte, und leicht, sehr rein, und weiß, nicht gar zu
1 Johann Letzner in der Dasselschen und Eimbeckischen Chronica Erffurth 1596. handelt in dem 28. Capitel des
5ten Buchs vom Salze, was so sey, wozu es nütze sey, was es für Kraft habe, wie macherley das Salz, und von
seiner geistlichen Deutung. Er erzählet auch am angezogenen Orte p. 21 die Salzbrunnen als zu Bodenfelde an
der Weser, im Amte Newenborn; zu Münder vor dem Diester-Wald; Hemmendorf im Amt Lauenstein; das Salz
Detfort im Amt Bodenborg; Salzdalem vor dem Elm, Liebenhall im Amte Lewenburg; Salz im Amte Buntheim
unter der Harzburg und Salz zur Helden an der Leine; Aber das Salz aus den benannten Brunnen gesotten,
sind nicht alle gleich. Ohnweit Ahnsen auf der Thierwisch findet sich auch eine Salzquelle, wobey sich die wil-
Saale-Chronik von 1744 Seite 50