KiNDERgreen 2/2015

Das Beste aus
der Heimweh-Küche
www.wireltern.de
Ein Sonderheft für nachhaltiges Leben
Möbel-
Trend:
Upcycling –
aus Alt mach
Hübsch
20
2,€
Heft 2 2015
Österreich: 2,50 €
Schweiz: 4,00 SFR
green
C 8750
Verwunschen
träumen
Romantische Plätze
für den Urlaub
um die Ecke
Mit der
Natur heilen
Wie Homöopathie
und Omas Hausmittel
helfen
Schlemmen wie früher
Beauty
Naturkosmetik
selbst gemacht
Schöne Ideen zum
Verschenken
Süße Sommer-Klassiker
Warum Bio
einfach besser ist
Gesund leben – der coole Lifestyle

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SITZEN UND FIT SEIN
BEWEGUNG IST LEBEN
Höhenverstellbar

EDITORIAL
Liebe Leserin, lieber Leser,
jetzt schnell etwas
tun. Lippenbekenntnisse
allerorts. Politiker,
Wirtschaftslobbyisten –
ja, und auch wir Medienschaffenden
– propagieren
gerne Losungen zum Erhalt der
Natur. Für ein ökologisch sinnvolles
Verhalten im Alltag oder im Urlaub.
Sehr viel wurde ja auch in den letzten
Jahren zum Erhalt der Natur- und
Tierwelt getan. Aber: Das reicht nicht.
Keine Zeit zu verlieren. Bei meinem
Besuch auf dem wohl ältesten Bio-
Hof Deutschlands, einem von Claus
Hipp gegründeten Musterhof, wurde
mir bewusst, dass die berühmten
fünf Minuten vor 12 Uhr längst abgelaufen
sind. „Die Uhr steht bereits auf
12 Uhr“, so sagte es mir dort Bauer Armin
Günter (siehe Seite 10). Doch deshalb
resi gnieren? Mitnichten – gerade
ein Praktiker wie Umweltschützer
Günter beschwört uns: Tut was, jede
Bio-Insel rettet ein Stück Umwelt.
Der Wald ist
eine der
Urzellen
für Leben –
so drehen
sich auch
viele Berichte
in diesem
Heft um ihn
Titelfoto: Strandperle, Fotos: Thinkstock
Foto: Theresa Becherer/Thomas Ablard
Firmen übernehmen Verantwortung.
Der Hipp-Hof ist ein gutes Beispiel
für das Engagement einiger Firmen
in Deutschland, nicht nur über
Nachhaltigkeit zu reden, sondern auch
zu handeln. Unternehmer wie Claus
und Stefan Hipp oder Sonnentor-Chef
Johannes Gutmann agieren beispielhaft
(siehe auch Seite 26). Wir Verbraucher
sollten ihnen folgen – und
im Supermarkt, im Garten, auf dem
Balkon, beim Möbelkauf oder beim alltäglichen
Haushalten daran denken:
Was kann ich für die Umwelt tun?
Also tun wir es!
Herzlich Ihr
Christian Personn
Chefredakteur
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auch Gewinnspiele sind Bereiche, wo sich
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um Schwangerschaft, Geburt, das Leben
mit Kind, tollen Gewinnspielen und
Aktionen landet montags in Ihrem digitalen
Postfach. Entdecken Sie die digitale
Welt von wireltern.de!
3

Inhalt
Die Themen auf dem Titel sind mit
NEWS
6 Neue Produkte und Trends
Von einer Superfrucht und
einem gesunden Eisrezept
TITELGESCHICHTE
8 Bio geht ganz einfach
Wie Hipp mustergültig den
ökologischen Landbau vorführt
GESUNDE ERNÄHRUNG
14 Einkaufsführer
Neues aus dem Bio- und
dem Bücherregal
16 Von flexi bis veggie
Aktuelle Ernährungstrends
22 Unperfekt schmeckt
Alte Apfelsorten und krummes
Gemüse werden gerettet
GESUNDE REZEPTE
18 Das Beste aus der
Heimweh-Küche
Leckeres aus Omas Küche
RATGEBER
24 Vom Baum bis ins Spielzimmer
Produktionsprozess eines Holzbären
26 Nicht nur reden, auch handeln
Firmen, die Ökoprodukte
verkaufen, handeln auch nachhaltig
gekennzeichnet
SELBST GEMACHT
28 Natur zum
Verschenken
Do-it-yourself-Kosmetik
32 Aus Alt mach Hübsch
Nachhaltige Ideen fürs Kinderzimmer
RATGEBER
34 Stars and Stripes
Coole Kidskleidung aus Biomaterial
36 Mit Abschalten Strom sparen
Stromfresser ohne Chance
38 Die Natur heilt
Homöopathie & alte Hausmittel helfen
40 Wie gesund ist unser Spielzeug?
Ein Experteninterview
NACHHALTIG REISEN
42 Verwunschen träumen
Ungewöhnliche Ferienplätze
in Brandenburg
44 Ein Alpental nur für Familien
Das Brandnertal stellt sich um
46 Reisetipps
Angebote für Umweltbewusste
IHRE SEITE
48 Tolle Gewinnspiele
FRAGEN & ANTWORTEN
50 Was Leser interessiert
Besser Strom sparen mit der
Waschmaschine/Impressum
Foto: Kurt Fuchs für KiNDER
8
28
Foto: Helena Arendt/Haupt Verlag
42
Foto: Petra Konschak
Stefan Hipp als Biobauer
Kosmetik zum Selbermachen
Bahnwaggons als Urlaubsidylle
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Auf Wildkräuter-
Expedition und
Beeren-Safari
Bei den Familienhotels Südtirol eine
naturnahe Familienbestzeit genießen
Mama, heute koche ich für
dich!“ Diese Einladung sollten
Sie schnellstens annehmen,
denn Sie dürfen sich auf Gaumenerlebnisse
aus selbst gesammelten
Zutaten freuen und auf Gerichte, die
die Handschrift der Südtiroler Sterneköchin
Anna Matscher tragen. Die Familienhotels
Südtirol stellen heuer die kostbare,
ja essbare, Natur ins Zentrum der
Spurensuche für kleine Naturdetektive.
Beim Erfolgsprogramm „Naturdetektive
mit allen Sinnen“ werden Südtirols Gärten,
Wiesen und Wälder zum kunterbunten
Experimentierfeld für Sensorik und
Kreativität der kleinen Gäste.
Vorsicht: Löwenzahn im Salat!
Schon an sich ist die alpin-mediterrane
Natur in Südtirol eine aufregende Schatzkammer
für Kinder. Daher legen die Familienhotels
Südtirol die Betreuung der
Kinder und Teenies in die Hände von
naturpädagogisch geschulten BetreuerInnen.
Mit Naturexperten entwickeln sie jedes
Jahr neue Themenhighlights, die das
Special „Naturdetektive mit allen Sinnen“
zu einem Erfolgsprogramm machen.
Wo finde ich im Wald natürlichen
Kaugummi, wie erkenne ich essbare Pilze,
welche Beeren darf ich kosten und
was wächst da als wilder Spinat am
Wegrand? Natur entdecken, erfahren,
erleben, das macht Kindern und allen
Mitglieder der Familie Spaß. Und bringt
sie einander näher. Auf einem Sensorikparcours
sind beim Abendprogramm
die Sinne besonders gefragt: Fällt die
Sicht aus, müssen Spürnase und Tastsinn
umso sorgfältiger forschen.
Kinder und Erwachsene verbringen
mal Zeit ganz für sich und unternehmen
dann wieder gemeinsam spannende
Draußenerlebnisse mit Naturexperten
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NewsFÜR SIE VON
DER REDAKTION
AUSGEWÄHLT
UND EMPFOHLEN
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Superfrucht ist Trend
Was genau ist eine Superfrucht?
Sie ist besonders nähr- und wirkstoffreich
und fördert die Gesundheit.
Es kommen nur Früchte und Beeren
aus fairem Handel in die Flasche:
Traubensaft aus kontrolliert biologischem
Anbau bezieht Anbieter
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Flauschiger Schmusebär
Echte Kuschelmuschel-Tierchen sind das – und sie
wärmen dazu noch die Babyfüßchen oder die Kinder-
Bettdecke. Das integrierte Dinkelkissen kann im Backofen
erwärmt werden. Die Tierchen sind ausschließlich
mit Stoffen aus kontrolliert biologischem Anbau produziert
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genäht. Das Tierchen ist in der Wasch maschine
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Im Fachhandel für 34,99 Euro.
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Murcia-Orangen pflegen
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Effekt“ beschreibt.
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In den ersten Lebensmonaten sind Babys
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Erst ab dem dritten Monat beginnen sie
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6
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Der Sommer
kann kommen
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Fantasie bei der Obstauswahl sind keine Grenzen gesetzt.
Foto: Cranberries aus den USA
So geht’s: In einem Topf
40 g getrocknete Cranberrys,
100 ml Cran berrysaft,
125 g geputzte und halbierte
Erdbeeren sowie 1 EL
Zucker oder Ahornsirup und
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
aufkochen. Etwas
abkühlen lassen und dann
fein pürieren. Die Masse in
4 Stieleisbereiter – à etwa
60 ml Inhalt – füllen und
rund 5 Stunden einfrieren.
Tipps: Statt der Eisstiele
können Sie auch Einweg-
Holzlöffel nehmen.
Die Erdbeeren durch
Himbeeren ersetzen.
Bester Halt für wachsende Füße
Strapazierfähig müssen sie sein – und schick
aussehen natürlich. Da Kinderfüße ständig wachsen, ist ein
gesundes Fußbett besonders wichtig. Die Firma Birkenstock
ist ja seit Jahren erfahren mit gesunden Schuhen –
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Mit der Lupe entdecken
Blumen, Schmetterlinge und Insekten werden
mit der Maikäfer-Lupe erforscht – die kleinsten
Entdecker erfahren in einer spannenden Vorlesegeschichte
Wissenswertes zu zwölf Tieren und
Pflanzen. Vom einfachen Suchspiel bis zum
kniffligen Natur-Quiz wird den Minis, je nach Ent-
wicklung der Kinder, der echte Naturspaß angebo-
ten. Das hat Suchtpotenzial. Für Kinder ab 2 Jahre.
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7

REPORT
Auf dem Musterhof von Familie Hipp
Fotos: Kurt Fuchs für KiNDER
So einfach
geht Bio
8
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Niemand steht so für die
Idee von der ökologischen
Landwirtschaft wie die Familie
Hipp. Wir haben ihren
Musterhof besucht, wo ganz
pragmatisch bewiesen wird,
dass Nachhaltigkeit in der
Lebensmittelherstellung einfach
funktioniert.
Das kommt wie bestellt. In der
Nacht sind zwei niedliche Kälbchen
im Wald geboren worden.
Fröhlich hoppeln sie, noch etwas
ungelenk, über die Hügel vom Ehrensberger
Hof. Doch das vermeintliche
Reporterglück entpuppt sich schnell als
etwas ganz Normales. Hier werden jedes
Jahr Dutzende von Jungtieren der original
Allgäuer Braunviehrasse unter freiem
Das wenige Stunden alte Kälbchen tollt schon
auf der Wiese rum – es kam im Wald zur Welt
Himmel zur Welt gebracht. Im Wald
ohne wärmenden Stall. Einfach, weil das
hier eben völlig natürlich ist.
Wie ökologischer Landbau
auch heute laufen kann
Auf der Waldweide:
Stefan Hipp mit
original Allgäuer
Braunvieh, von dem
60 Tiere auf
neun Hektar vom
Familienhof leben
Diese Normalität hier in der Nähe von
Pfaffenhofen ist trotzdem so gar nicht
alltäglich für die meisten deutschen Bauernhöfe.
Der Ehrensberger Hof ist ein
„Musterhof“, wie es Stefan Hipp, selbst
leidenschaftlicher Bauer, ausdrückt. Und
dies ist sprichwörtlich gemeint. Hier will
das Unternehmen zeigen und vorführen,
wie ökologischer Landbau funktionieren
kann, wie vom Aussterben bedrohte
Vögel, Kröten, Schlangen oder eben eine
>
9

REPORT
Obwohl
dicht an dicht
aufgehängt, sind
alle Nistkästen
besetzt.
Vogelschützer
sind begeistert,
wie die Tiere
jedes Stück
Lebensraum
nutzen
Steinwälle und Baumreste auf dem
Hofgelände – sie dienen als Refugium für
Kleintiere und als Erosionsschutz
Der Allgäuer Armin Günter
betreibt den Musterhof,
betreut zudem die Besucher
Auch Pferde
genießen das
Leben auf dem
von Claus Hipp
gegründeten
Hof
Fotos: Kurt Fuchs für KiNDER
Auch die
sehr seltene
Hühnerrasse
Appenzeller
Spitzhauben
hat in
Ehrensberg eine
neue Heimat
gefunden
10
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Rinderrasse durch Engagement und
Ideenreichtum gerettet werden. Dies tut
es zusammen mit vielen Gleichgesinn ten
wie dem Produzentenverbund „Bioland“
und seit vielen Jahren mit wissenschaftlicher
Unterstützung: Umweltplaner von
der Leibniz Universität Hannover und
der TU München sowie dem Landesbund
für Vogelschutz (LBV).
Natürlich hat auch der Reporter
schnell das Argument zur Hand, dass
es für eine erfolgreiche Firma wie Hipp
wahrlich kein Problem sein dürfte, so
„Es ist immer besser, irgendetwas
zu tun als gar nichts“
Beispielhaft vorleben, um zu
zeigen, dass auch der kleinste Beitrag der
Natur hilft – das ist das Motto der Aktivitäten
auf dem Hof, den Claus Hipp 1956 als Biohof
angelegt hat. So hängt dort ein „Insektenhotel“,
ein großer Kasten gefüllt mit Holzresten,
getrocknetem Schilf und Getreide,
Ziegeln und Bausteinen (hier gezeigt von
Stefan Hipp). In den vielen Spalten, Löchern
und Zwischenräumen siedeln sich in kürzester
Zeit Eidechsen, Insekten, Würmer und
z. B. Wildbienen an.
Refugium für den natürlichen Kreislauf
So ein Insektenhotel kann überall aufgestellt
werden. Es gibt weniges zu bedenken –
z. B. nur, dass rot gefärbte Teile eingebaut
sind. Das zieht Insekten an. Im Internet
finden sich viele preisgünstige Angebote –
auch zum Selberbauen und Aufstellen auf
dem Balkon, der Terrasse oder im Kleingarten.
„Die Stadt ist nicht schlechter, um etwas
für die Natur zu organisieren“, so Stefan
Hipp. Schon die Aussaat von Blumen im Topf,
z. B. für Schmetterlinge, sei ein wichtiger
Beitrag.
ein Projekt zu subventionieren. Aber
Betriebsleiter Armin Günter will und
muss den Hof eben wie jeder andere Landwirt
wirtschaftlich betreiben. Sprich, das
muss sich bei aller ökologischer Sicht der
Dinge sehr wohl rechnen.
So ist die Waldweide nicht nur der
„Sonst hat die Natur keine
Chance mehr“
ursprüngliche und liebste Lebensraum
seit alters her für Kühe, sondern es ist
Das kann jeder für die bedrohte Tierwelt tun
Nistkästen helfen optimal
An den Gebäuden des Hofs bei Pfaffenhofen
sind 400 unterschiedliche Nistkästen angebracht.
Dadurch haben sich fünf verschiedene
Fledermausarten, seltene Schwalben
und Stare oder auch der Wildsperling angesiedelt.
„Wir haben hier überhaupt keine
Fliegen“, sagt Stefan Hipp stolz.
Sein Fazit: Mit Nistkästen in der Stadt könnten
die Menschen z. B. den Spatz vor dem Aussterben
retten. Ansprechpartner für die
richtige Handhabung und das sinnvolle Aufhängen
sind die Vogelschutzverbände oder
der Naturschutzbund NABU.
Städte als Ausweichreviere
Oft sind die grünen Inseln in urbaner Umgebung
Rückzugsgebiete z. B. für Bienen.
In vielen Großstädten wird inzwischen ein
Honig mit weniger Schadstoffen gewonnen
als der aus der Umgegend von Agrarwüsten.
Viele Naturschutzorganisationen bieten deshalb
auch an, in Gärten und auf Hausdächern
Bienenstöcke aufzustellen.
Weitere Infos zum Musterhof:
www.hipp.de/ehrensberger-hof
auch viel günstiger, sie dort zu halten als
im beheizten Stall und auf einer nur dafür
genutzten Wiese. „Die kommen wirklich
nur zum Trinken zum Stall runter“,
erläutert Agraringenieur Armin Günter.
Das Fleisch der Allgäuer Rinder, die
auf dem Hof das ganze Jahr draußen
leben (also auch schlafen) und wirklich
nur Gras fressen, hat eine besonders hohe
Qualität, was sich auch im Preis niveau
widerspiegelt. „Viele Kunden wissen eben
Biofleisch zu schätzen und bezahlen gern
dafür mehr als die üblichen Supermarktpreise“,
weiß Armin Günter. Es sei allerdings
auch problematisch, wie manche
Verbraucher mit ihrem Billig-Anspruch
die Angebotsqualität von Lebensmitteln
indirekt herabstuften.
Zuallererst seien aber natürlich die
Bauern diejenigen, die „etwas besser
machen können“. Armin Günter will mit
seinem Betrieb beispielhaft sein: „Die
Natur hat keine Chance mehr, wenn wir
ihr nicht jetzt helfen“ – lautet sein Motto,
von dem er auch die Zulieferer überzeugt.
In fünf Jahren Aufbauarbeit hat er
mehrmals die Woche Kinderärzte, Schüler
oder Agrarstudenten hier herumgeführt
und informiert. Auch weiterhin
wird er viele der 8.000 Lieferanten für
„Gentechnik hat auf dem
Acker nichts zu suchen“
Hipp-Produkte besuchen und beraten:
„Viele Bauern haben ja schon Biotope
oder seltene Tiere auf ihrem Gelände, sie
müssen es nur noch erkennen.“
Stefan Hipp, Gesellschafter des Unternehmens,
spannt den Bogen zu den Hipp-
Produkten: „Bio funktioniert nur mit ganz
natürlichen Mitteln und ohne Grüne Gentechnik.
Die Erhöhung der Bodenfruchtbarkeit
und der biologischen Vielfalt bei
der landwirtschaftlichen Erzeugung ist
das Ziel. Denn wir sind als Hersteller von
Lebensmitteln, speziell Babynahrung, auf
hochwertige Rohstoffe und auf ein intaktes
Ökosystem angewiesen.“
Dazu reicht Basis-Bio allein nicht. In
der nahe gelegenen Produktion wird jede
angelieferte Ware im Labor auf Schadstoffe
untersucht. Kein Ökobauer kann
garantieren, dass nicht doch Schadstoffe
vom Nachbarn „rübergeweht“ wurden.
>
11

REPORT
Wunderwelt
Öko-Wiese
Fotos: Kurt Fuchs für KiNDER
Bis zu 600 Regenwürmer
besiedeln den
Quadratmeter
Wiese – normale
Böden kommen
auf deutlich
weniger
Da der
Boden z. B.
nicht mit
einem Pflug
zerstört
wird, bleiben
Humusschicht
und Lebensraum
der Würmer
erhalten
Frühestens Mitte
Juni wird gemäht,
dann wieder im
Oktober. So können
50 verschiedene
Grassorten
überleben
Der gesunde
Boden wirkt
wie ein Schwamm,
der eine Erosion
verhindert
Zehn Jahre durchwühlt ein
Regenwurm den Boden – das gesamte
Röhrensystem hält die Wurzeln besser,
verhindert Erosion
80 Tonnen
Düngemittel
lassen sich
pro Jahr im
Vergleich zur
herkömmlichen
Bewirtschaftung
einsparen
150 Liter
Wasser pro
m 2 /Tag kann
dieser Boden
speichern –
konventionell
bewirtschaftete
speichern
bis zu 10 Liter
weniger
>
12
Deshalb ist den Hipps auch eine größtmögliche
Verteilung von „Bioinseln“
über Deutschland so wichtig.
Der Ehrensberger Hof ist der Ursprung
des biologischen Landbaus in
Deutschland. Hier hat Claus Hipp bereits
1956 begonnen, biologisches Gemüse anzubauen.
Von vielen belächelt hat er konsequent
diesen Weg verfolgt. Aus Überzeugung,
dass Bio das Beste sei. Heute ist
der Ehrensberger Hof der Musterhof für
nachhaltige Landwirtschaft. Überall auf
dem Gelände finden sich heute Hecken,
aufgetürmte Holzhaufen, Wurzelstöcke,
Bauminseln, kleine Tümpel oder uralte
Baumstümpfe, Steinwälle, Blühstreifen
mit zig Blumen und Sträuchern.
Alles Bioinseln. Anpflanzungen, die
für den so wichtigen Wind- und Erosions-
schutz sorgen. Rückzugsgebiete für Nützlinge
und Nahrungsquellen für Tiere aus
der Umgebung. Alles treibt den Kreislauf
des Lebens an: Würmer und Mäuse locken
Vögel und Schlangen an, die wiederum
Eidechsen, Falken Füchse oder Rehe. Mit
dem Kot der Vögel kommen Samen verschiedener
Pflanzen dorthin, in wenigen
Monaten entstehen neue Refugien. „Das
Biologischer Landbau
seit Jahrzehnten
sind natürliche Korridore, die z. B. Bienen
brauchen, um ihre Nahrung zu finden.
Die schaffen keine allzu weiten Wege,
gerade mal gut einen Kilometer Flugstrecke.
Riesige Weideflächen mit Monokulturen
bieten den Bienen deshalb oft
nicht genügend Nahrung“, erklärt Stefan
Hipp. Ein Drama. Denn 85 Prozent der
weltweiten Nahrungsmittelproduk tion
hänge von den Honigbienen ab. Solange
sie einen Lebensraum finden.
Armin Günter zeigt die Alternative:
eine kunterbunt blühende Wiese mit seinen
vier Bienenstöcken am Waldrand. An
dieser vermeintlich unscheinbaren, ungemähten
Fläche erklärt er die Grundzüge
der ökologischen Landwirtschaft. Nicht
siebenmal im Jahr wie vom konventionellen
Bauern, sondern nur zweimal wird
von ihm das Grünland bearbeitet.
„Es wird niemals mittags gemäht,
das ist Hochflugzeit der Insekten. Die
würden wir alle töten.“ Ökologe Günter
lässt auch bewusst längere Korridore
auf der Wiese stehen – „so können
www.wireltern.de

Kleintiere und Bienen in diesen Bereich
der Wiese fliehen.“ Der Bio-Bauer nennt
konventionell bewirtschaftete Wiesen
„grünen Beton“. Davon sei Deutschland
inzwischen vielfach bedeckt. So würden
viele Tierpopulationen quasi untereinander
abgeschottet – es drohe Inzucht.
So bei den vom Aussterben bedrohten
Flachland-Dohlen oder der bayerischen
Heimische Tierarten
werden ausgewildert
Stefan Hipp
an der Hofallee
vor einem
Wurzelstock,
der 30 Jahre
braucht, bis er
zersetzt ist
Schleiereule, die Günter auf dem Hof
großzieht und danach auswildert – und
damit vor dem Aussterben rettet. Mustergültige
Aktionen. Die jeden Besucher beeindrucken.
„Ja, aber das reicht nicht“, so
sind sich Stefan Hipp und Armin Günter
einig. „Jeder kann was tun. Jede kleine
Aktion hilft. Das ist extrem wichtig für
unser aller Zukunft.“
Christian Personn
Lieselotte macht
Urlaub
Der Postbote macht Urlaub und
schreibt Lieselotte eine Ansichtskarte.
„Ferien machen, das will ich auch“, denkt
Lieselotte, packt ihre Reisetasche und
trabt zur Bushaltestelle. Als nach Stunden
immer noch kein Bus kommt, trottet
Lieselotte enttäuscht wieder in Richtung
Hof. Aber schon nach ein paar Schritten
entdeckt sie das perfekte
Urlaubsziel: eine
große Wiese. Hier hat
Lieselotte jede Menge
Ferienspaß. Auf dem
Hof dagegen wird Lieselotte
schon vermisst.
Lieselotte macht
Urlaub, Sauerländer
14,95 Euro (D),
15,40 Euro (A)
Anzeige
Das große Lieselotte
Such- und Findebuch
Wimmel-Suchspaß mit Lieselotte. In Lieselottes
Welt gibt es viel zu entdecken:
Auf sieben großen Wimmelseiten kann
man die Sachen suchen, die auf der Bilderleiste
zu sehen sind. Und dabei entdeckt
man noch mehr lustige Dinge: ein
Zebra hinterm Holzstapel, Hühner beim
Popcornmachen und Lieselotte beim
Frühstücken.
Das große Lieselotte Such- und
Findebuch, Sauerländer,
9,99 Euro (D), 10,30 Euro (A)

ERNÄHRUNGS-EXTRA
Naschen und
Gutes tun
Schokoladenhersteller Vivani
spendet mit jeder verkauften Tafel
aus dem „Kids for Kids“-Projekt
10 Cent an die Kindernothilfe in Haiti.
Das Bild auf der Tafel hat der neunjährige
Rocco Engler entworfen. Er gewann 2012
den Malwettbewerb der
Firma; heute ziert es
die Schokolade in über
50 Ländern.
Von Vivani, 100-g-Tafel,
etwa 1,90 Euro
Wunderbare Welt
der Natur
Vom Samenkorn zum eigenen
Gemüse: Es braucht keinen
großen Garten, auch im Topf
auf der Fensterbank gedeihen
Knoblauch & Co. Besonders
Kinder sind mit Begeisterung
dabei, wenn es ans Aussäen,
Ernten und Zubereiten geht.
Dann schmeckt Gemüse gleich viel besser. Auf eine
abenteuerliche Reise in die Natur lädt das Buch
große und kleine Entdecker ein.
„Naturwerkstatt Samen und Gemüse“,
AT Verlag, 24,90 Euro
Neues aus dem Bio-
und Bücherregal
Rezepte aus dem Wigwam
Stockbrot grillen am Lagerfeuer – für den
mutigen Sioux-Jungen Yakari und seine
Freunde ein echtes Erlebnis. Und für alle
kleinen Indianer und Squaws haben sie hier
ihre Lieblingsrezepte aufgeschrieben. An
spannendes Lesefutter wurde auch gedacht:
Das Buch erzählt außerdem die Geschichte
der Native Americans.
„Yakari – Abenteuer-Kochbuch für hungrige
Indianer“, Edel Books, 14,95 Euro
Als gut befunden
Glückliche Kühe weiden auf Bergwiesen
und Almen. Ihre Milch weist einen höheren
Anteil an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen
auf. Die Bio-Alpenmilch mit 3,5 Prozent
Fett von Berchtesgadener Land wurde daher
im April von der Zeitschrift Ökotest mit
„sehr gut“ bewertet. Jetzt gibt es sie auch
als fettarme Milch für kleine Haushalte.
Von Berchtesgadener Land,
250-ml-Packung, etwa 0,55 Euro
Wer die Wahl hat
Ideal zum Dippen mit Gemüsesticks
oder als schnelle Aromawürze für
Nudeln: Die pflanzlichen „Cremisso“-Bioaufstriche
gibt es in neun verschiedenen
Sorten – von Ananas bis Zucchini. Sie
passen in jeden Picknickkorb, peppen
im Handumdrehen Rohkost
auf und schmecken auch auf
geröstetem Brot fein.
Von Tartex, 180-g-Glas,
etwa 2,70 Euro
Selbst gemacht ist Trend
„Do it yourself“ lautet die
Devise auch in der Küche. Da
weiß man genau, was in den
Gerichten steckt: nämlich
keine Geschmacksverstärker
oder Konservierungsstoffe.
Die Rezepte sind unkompliziert,
unglaublich lecker und für
die Vorratshaltung geeignet –
falls sie nicht vorher schon
aufgegessen werden.
„Natürlich selbst gemacht“,
Edition Fackelträger,
19,99 Euro
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Aus Aquakultur
Besonders im Sommer ein Genuss: Garnelen
vom Grill, aus der Pfanne oder als leichtes
Pastagericht. Die neuen tiefgekühlten
„Easy Prawns King Size“ kommen aus
zertifizierter nachhaltiger
Aquakultur
aus Ecuador. Sie sind
küchenfertig, haben eine
am Rücken geöffnete
Schale und bleiben so bei
der Zubereitung schön
saftig.
Von Costa, 222-g-
Packung, etwa 7 Euro
Fix was
Vegetarisches
Frische, gesunde Mahlzeiten,
die alle mögen
und die in maximal
30 Minuten fertig sind –
gibt’s nicht? Doch!
„Rasantes aus der grünen
Küche“ heißt die Zauberformel
für glückliche
Gesichter am Familientisch.
So abwechslungsreich und raffiniert kann
„veggie“ schmecken.
„Expresskochen Vegetarisch“, Gräfe und
Unzer, 8,99 Euro, auch als E-Book erhältlich
Gerichte bei
Hyperaktivität
Bei Kindern mit ADHS
spielt die Ernährung
eine wesentliche
Rolle. Autorin Margrit
Sulzberger ist
Ernährungsspezialistin
und Mutter eines
hyper aktiven Kindes.
In ihrem Buch findet
sich neben vielen Rezepten,
die der ganzen
Familie schmecken,
ein umfangreicher Ratgeberteil, der die
Ernährungsumstellung erleichtert.
„Kochen für Kinder mit ADHS“,
AT Verlag, 19,90 Euro
Hattu Möhrchen?
Ja, und zwar in Bioqualität und in Kombination mit jungen
Erbsen. Damit schmecken Frikadellen, das Lieblingsgericht
der Kleinen, gleich noch besser. Außerdem gibt
es Biogemüse in der Dose als „Grüne Bohnen“, „Junge
Erbsen“ sowie „Goldmais“.
Von Bonduelle, 425-ml-Dose,
etwa 1,50 Euro
Husch, husch ins Bett …
… aber vorher noch eine Tasse „Betthupferl-Tee“.
Die „Bio-Bengelchen“-Kräutermischung
sorgt bei Ihrem kleinen
Schatz für einen guten Schlaf
und süße Träume. Der Mix aus
Zitronenmelisse, -verbene,
Ringel-, Kornblumen, Holunderblüten
sowie Sonnenblumenblütenblättern
schmeckt angenehm
süß, sodass auf Honig oder
Zucker verzichtet werden kann.
Auch lose erhältlich.
Von Sonnentor,
20 Aufgussbeutel,
etwa 3,30 Euro
Süß, süßer, selbst gemacht
Kennen Sie Fudge? Dieses wunderbar weiche, englische
Karamellkonfekt. Kann
man selbst machen.
Genauso wie Schokoküsse ,
bunte Marshmallows,
Geleebonbons oder Zuckerwatte.
All die klebrig-süßen
Naschereien, die nicht nur
Kinder so lieben. Yasmin
Othman zeigt, wie es geht –
mit ein bisschen Übung
nämlich ganz einfach.
„Edle Naschereien“,
DK, 19,95 Euro
15

GESUNDE ERNÄHRUNG
Von flexi
bis veggie
Fotos: Thinkstock
Gemüse ist
bei allen
alternativen
Essklassen
Trumpf
Gar kein oder ab und
zu mal Fleisch – solche
Ernährungsformen begegnen
einem immer häufiger. Doch
was sind Pescetarier? Und was
hat es mit der Steinzeit auf sich?
Hier ein kleiner Überblick:
Frutarier
Lehnen alle tierischen Nahrungsmittel
ab. Verzehren lediglich pflanzliche Lebensmittel,
bei denen keine Pflanzen zerstört
werden. Erlaubt sind Nüsse, Samen,
Obst wie Beeren sowie Gemüse – Tomaten
oder Bohnen. Nicht jedoch Kartoffeln
oder Möhren, da sie bei der Ernte zerstört
würden. Strenge Frutarier verzehren nur
Früchte, die vom Baum gefallen sind.
Veganer
Anders als bei den Vegetariern kommen
Honig, Butter, Eier oder Milchprodukte
nicht in ihrem Speiseplan vor. Sie verzichten
komplett auf tierische Nahrungsmittel,
ernähren sich rein pflanzlich. Da
Tierschutz und -ethik eine große Rolle für
Veganer spielen, meiden sie außerdem
tierisch hergestellte Produkte wie Lederschuhe
und benutzen keine Kosmetikprodukte,
die an Tieren getestet wurden.
die Fleisch und Fisch einbezieht, aber
gegen Massentierhaltung und zu viel
Fleischverzehr. Ihre Lebensmittel sind
qualitativ hochwertig, sie beziehen sie
meist als Bio- und/oder regionale
Waren aus dem Umland.
Rohköstler
Sie glauben, dass bei Lebensmitteln, die
auf über 40 Grad erhitzt werden, alle
wichtigen Nährstoffe und Vitamine verloren
gehen.
Rohes Gemüse und Obst wird bevorzugt
gegessen, da Nudeln, Reis und Kartoffeln
nur gekocht verzehrt werden
dürfen. Theoretisch wären Rinder-
Flexitarier
Als „Teilzeit-Vegetarier“ verzichten
Flexitarier mehrere
Tage die Woche auf
Fleischgerichte. Sie entscheiden
sich bewusst
für eine Ernährung,
16

carpaccio und -tatar erlaubt, da sie aus
rohem Fleisch bestehen, sowie Ceviche,
eine südamerikanische Art der Zubereitung,
bei der roher Fisch mit Limettensaft
mariniert und dann verzehrt wird.
Und kennen Sie das schon?
Ayurveda
Die indische Heilkunst bedeutet „Wissen
vom Leben“. Hier gibt es nicht die richtige
Ernährungsform für alle, sondern
eine individuell richtige. Dafür wird
zuerst der persönliche Konstitutionstyp
festgelegt. Unterschieden wird zwischen
Vata-, Pitta- oder Kapha-Typ. Die Mahlzeiten
werden frisch zubereitet, Gemüse
schonend gegart, Tiefkühlprodukte und
Mikrowellengerichte werden gemieden.
Sie ist keine rein vegetarische Küche.
Detox
Entgiften heißt das angebliche Zauberwort
gegen Müdigkeit, schlechte Haut
und Stress. Entschlackt wird nach einer
Darmentleerung mit Obst- und Gemüseta
gen und Rohkostsäften. Koffein, Ni kotin,
Süßes, Fleisch, Weißmehl und Fast
Food sind tabu. Mittlerweile gibt es auch
Detox-Tees, die das Ausschwemmen der
Giftstoffe aus dem Körper unterstützen
sollen. Ob’s funktioniert, ist wissenschaftlich
bisher nicht belegt.
Paleo
Essen wie in der Steinzeit: Was bei Jägern
und Sammlern auf den „Tisch“ kam, soll
uns heute gesund und schlank machen.
Unverarbeitete Lebensmittel wie Fleisch,
Fisch, Nüsse, Obst, Gemüse und gesunde
Fette sind erlaubt. Verboten sind Zucker,
Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte –
also alles, was nach der Einführung von
Ackerbau und Viehzucht verfügbar war.
Pescetarismus
Namensgeber ist hier das italienische
Wort „pesce“. Menschen, die diese Art
der Ernährung wählen, essen Fisch sowie
Meeresfrüchte, meiden jedoch Fleischprodukte.
Eier und Milchprodukte
sind ebenfalls erlaubt. Pescetarier sprechen
sich gegen Massentierhaltung bei
Schweinen, Rindern und Geflügel aus
und achten bei Fisch auf Nachhaltigkeit.
Tee zum
KALT
AUF-
GIESSEN
Wenn der
Wasserkocher
Urlaub
Der Sommer ist die beste Zeit
für die Kühle Kanne von macht!
Sonnentor. Alle drei Sorten
schmecken sommerlich-leicht und
jede für sich ist eine erfrischende
Versuchung. Früchtetee mit Ingwer,
Kräutertee mit Zitrone und Schwarztee
mit Rooibos. Zu entdecken im
Bio-Fachhandel, in allen Sonnentor
Geschäften und im Webshop.
www.sonnentor.com

GESUNDE REZEPTE
Mal deftig, mal verführerisch
süß, und immer mit viel
Liebe gemacht – so schmecken
diese Gerichte, die uns so sehr
an die Kindheit erinnern.
Senfeier
Heimat-Küche
Das Beste aus Omas Rezeptbuch
Zutaten für 4 Portionen:
30 g Biobutter
30 g Biomehl
1 Glas (400 ml) Gemüsefond
100 ml Biosahne
8 deutsche Bioeier (Größe M)
2 EL scharfer Senf
2 EL körniger Senf
Salz, Pfeffer a. d. Mühle
einige Spritzer Zitronensaft
So geht’s
1 Butter schmelzen, Mehl zugeben, kurz
anschwitzen. Fond und Sahne einrühren,
köcheln lassen, bis die Soße andickt.
2 Eier etwa 8 Minuten kochen. Senf in die
Soße geben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft
würzen. Eier pellen, halbieren und in
der Soße anrichten. Dazu passen Salzkartoffeln
und gedünstete Zuckerschoten.
Pro Portion:
ca. 336 kcal, 16 g E, 27 g F, 8 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Glasierter Honig-
Kasseler-Braten
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg ausgelöstes Biokasselerkotelett
5–6 Zweige Rosmarin
3 EL Waldhonig
1–2 TL Steakpfeffer
500 g Biomöhren
2 kleine rote Biopaprikaschoten
700 g kleine Biokartoffeln
2–3 EL Olivenöl
Salz
250 ml Biofleischbrühe
So geht’s
1 Fleisch auf ein Backblech legen. Im
vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Ober-/
Unterhitze 75 bis 90 Minuten garen.
2 Rosmarinnadeln abzupfen, 1/4 hacken,
mit 2 EL Waldhonig und dem Steakpfeffer
verrühren. Gemüse putzen bzw. schälen.
Möhren in dicke Scheiben, Paprika in
Stücke schneiden. Kartoffeln halbieren.
3 Kartoffeln, Möhren, Paprika, Öl, Salz,
1 EL Waldhonig und übrigen Rosmarin
Foto: IDEi Informationsgemeinschaft Deutsches Ei e.V.
mischen. Etwa 40 Minuten vor Garzeitende
auf dem Backblech verteilen.
Anschließend etwa 25 Minuten anrösten,
dann die Brühe angießen und weiter garen.
4 Braten etwa 10 Minuten vor Ende
der Garzeit mit der Honigmischung
bestreichen und goldbraun glasieren
lassen. Braten herausnehmen, nochmals
bestreichen und in Scheiben schneiden.
Mit dem Gemüse und dem Fond anrichten.
Pro Portion:
ca. 610 kcal, 57 g E, 24 g F, 39 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 90 Minuten
Foto: Honigverband e.V.
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Sauerkraut-Kartoffel-Masse zur Mehlmischung
geben und alles gut vermengen.
Mit Kräuterwürze abschmecken.
Kleine Rösti formen und zur Seite stellen.
Allgäuer Krautrösti
Zutaten für 4 Portionen:
250 g eingelegtes Biosauerkraut
350 g Biokartoffeln, mehligkochend
100 g Allgäuer Bergkäse, fein gerieben
200 ml Biomilch
80 g Biomehl
1 Bioei (Größe M)
1–2 TL Biokräuterwürze (z. B. von Gefro)
150 g Biomagerquark
100 g Bioschmand
1 TL Zitronensaft
2 EL Schnittlauchröllchen
3 EL Obstessig
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer a. d. Mühle
2 EL Sonnenblumenkerne
Omega-3-Speiseöl zum Braten
150 g grüner Salat (z. B. Feldsalat)
Foto: Gefro
So geht’s
1 Sauerkraut auf ein Sieb geben, gut
abtropfen lassen und mit den Händen
kräftig ausdrücken. Kraut grob hacken.
Kartoffeln schälen und fein reiben. Ebenfalls
gut ausdrücken und zum Sauerkraut
geben. Bergkäse untermischen. Milch mit
Mehl verrühren und das Ei untermengen.
2 Quark mit Schmand verrühren und mit
etwas Kräuterwürze sowie Zitronensaft
abschmecken. Schnittlauch unterrühren.
Aus Obstessig, 5 EL Wasser, Olivenöl,
Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne
ohne Fett anrösten. Herausnehmen und
abkühlen lassen.
3 Krautrösti nach und nach in einer
beschichteten Pfanne im heißen Öl
ausbacken. Fertige Rösti im Backofen
bei 50 Grad warm halten. Salat putzen,
waschen und mit dem Dressing mischen.
Sonnenblumenkerne darüberstreuen.
Krautrösti mit Salat und Schnittlauchquark
servieren.
Pro Portion:
ca. 492 kcal, 22 g E, 29 g F, 31 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 50 Minuten
Kohlrouladen
mit Speckwickel
Zutaten für 4 Portionen:
1 Biobrötchen vom Vortag
1 Kopf Bioweißkohl (ca. 1 kg)
1 Zwiebel
400 g Biohackfleisch, halb und halb
1 Bioei
Salz, Pfeffer a. d. Mühle
6 Scheiben Biofrühstücksspeck
30 g Butterschmalz
500 ml Gemüsebrühe
(ohne Geschmacksverstärker)
1 EL Mehl
1/2 Bund Petersilie
Außerdem:
Küchengarn
So geht’s
1 Brötchen in kaltem Wasser einweichen.
Äußere Kohlblätter entfernen. Strunk
keilförmig herausschneiden. Ganzen
Kohl kurz in reichlich kochendes Wasser
geben, 12 äußere Blätter ablösen und
trocken tupfen. Kohlrippe flach abschneiden.
Restlichen Kohl klein schneiden.
Zwiebel schälen und würfeln.
2 Brötchen ausdrücken. Hack, Ei, Zwiebeln
und Brötchen verkneten, salzen und
pfeffern. Je 2 Kohlblätter übereinanderlegen.
Hackfleisch auf die Kohlblätter
verteilen. Kohlränder darüberschlagen
und aufrollen. Mit je 1 Scheibe Speck umwickeln
und mit Küchengarn festbinden.
3 Butterschmalz in einem Bräter erhitzen.
Kohlrouladen darin rundum kräftig
anbraten. Restlichen Kohl zufügen und
kurz mit anbraten. Mit der Brühe ablöschen
und aufkochen. Bei mittlerer Hitze
zugedeckt 45 Minuten garen.
4 Rouladen herausnehmen. Mehl in
wenig kaltem Wasser glatt rühren und
die Soße damit binden. Rouladen wieder
in die Soße geben. Petersilie waschen,
fein hacken und über die Kohlrouladen
streuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Pro Portion:
ca. 520 kcal, 36 g E, 32 g F, 22 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden
Foto: Butaris
>
19

GESUNDE REZEPTE
>
Grießwaffeln mit
Erdbeeren
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Grießwaffeln:
150 g weiche Biobutter
100 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
5 deutsche Bioeier
185 g Grieß
1 TL Backpulver
1 geh. EL Speisestärke
300 ml Biosahne
2–3 EL Butterschmalz
Für das Erdbeerkompott:
500 g Bioerdbeeren
5 EL Bioerdbeerkonfitüre
3 EL Orangensaft
1 EL Puderzucker
So geht’s
1 Butter, Zucker und Zitronenschale cremig
rühren. Eier trennen. Eigelbe einzeln
dazurühren. Grieß, Backpulver und Stärke
mischen. Mit der Sahne unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
2 Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke
schneiden. Konfitüre mit Orangensaft
glatt rühren und mit den Erdbeerstücken
mischen. Waffeleisen mit Butterschmalz
fetten. Aus dem Teig portionsweise Waffeln
backen. Fertige Waffeln warm stellen.
3 Waffeln mit Puderzucker bestäuben
und mit den Erdbeeren servieren. Nach
Wunsch noch Schlagsahne dazu reichen.
Pro Portion:
ca. 1.042 kcal, 20 g E, 73 g F, 78 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten
Kirsch-Käsekuchen
Zutaten für 12 Stücke:
Für den Mürbeteig:
150 g Biomehl
50 g Zucker
Salz
1 Bioei
100 g kalte Biobutter
Für den Belag:
500 g frische Kirschen
Foto: IDEi Informationsgemeinschaft Deutsches Ei e.V.
3 Bioeier
650 g Biomagerquark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
Mehl für die Kirschen
So geht’s
1 Mehl, Zucker und 1 Prise Salz mischen.
Foto: Deutsches Obst und Gemüse
Ei und die gewürfelte Butter zugeben. Mit
den Händen rasch zu einem glatten Teig
verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt
30 Minuten kalt stellen.
2 Inzwischen die Kirschen entstielen,
abbrausen und entsteinen. Eier trennen,
Eigelb mit Quark, Puddingpulver, Zucker
und Zitronensaft verrühren. Eiweiß mit
1 Prise Salz steif schlagen und unterheben.
Hälfte der Kirschen leicht mehlieren,
ebenfalls unter die Quarkmasse heben.
3 Teig rund ausrollen und eine mit
Backpapier ausgelegte Springform
damit auskleiden. Boden mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Quarkmasse
darauf verstreichen und mit den restlichen
Kirschen belegen. Im vorgeheizten
Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze
50 bis 60 Minuten goldbraun backen.
Pro Stück:
ca. 274 kcal, 12 g E, 10 g F, 33 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 90 Minuten (plus Wartezeit)
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Kirschmichel
mit Vanillesoße
Zutaten für 4 Portionen:
1 Glas Schattenmorellen
(720 ml, vorzugsweise bio)
250 g Kastenweißbrot
950 ml Biomilch
50 ml Biosahne
75 g Biobutter
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
100 g Zucker
1 Vanilleschote
25 g Speisestärke
2 Bioeigelb (Größe M)
4 Bioeier (Größe M)
25 g brauner Zucker
25 g Mandelblättchen
1 TL Puderzucker
So geht’s
1 Kirschen abgießen und abtropfen
lassen. Brot würfeln (1 x 1 cm). 450 ml
Milch, Sahne, Butter, Vanillezucker und
75 g Zucker erhitzen. Über das Brot gießen
und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
2 Für die Soße die Vanilleschote längs
aufschneiden, Vanillemark mit einem
Messerrücken herauskratzen. 400 ml
Milch, Vanillemark und -schote aufkochen.
Speisestärke, 100 ml Milch und
25 g Zucker glatt rühren. Topf vom Herd
nehmen. Die Mischung in die kochende
Milch einrühren, erneut aufkochen
lassen und unter weiterem Rühren etwa
1 Minute köcheln lassen. Vanilleschote
herausnehmen. 2 Eigelb verquirlen,
5–6 EL der Soße tröpfchenweise einrühren,
anschließend vorsichtig in die Soße
einlaufen lassen und unterrühren.
3 Eier trennen. Brotmischung mit den
Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten.
Eigelbe zufügen und unter kneten.
Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und
portionsweise unterheben. Abwechselnd
mit den Kirschen in eine gefettete ofenfeste
Form geben. Auflauf mit braunem
Zucker und Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten
ba cken. Kirschmichel aus dem Ofen
nehmen, mit Puderzucker bestäuben und
mit der Soße warm oder kalt servieren.
Pro Portion:
ca. 880 kcal, 24 g E, 42 g F, 99 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 70 Minuten (plus Wartezeit)
Foto: Mondamin
Foto: L.V.B.M
Bayerische Creme
mit Beerensalat
Zutaten für 4 Portionen:
1 Vanilleschote
200 ml bayerische Milch
2 1/2 Blatt weiße Gelatine
4 Bioeigelb
80 g Zucker
400 ml bayerische Sahne
150 g Himbeeren
30 g Puderzucker
150 g gemischte Beeren
(z. B. Erdbeeren, Brombeeren,
Heidelbeeren)
Außerdem:
4 Gläser für 200–250 ml
Inhalt
So geht’s
1 Vanilleschote längs
halbieren, Mark herauskratzen.
Schote und Mark
mit der Milch aufkochen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2 Eigelbe und Zucker mit den Quirlen
des Handrührers schaumig schlagen,
kochende Milch durch ein Sieb dazugießen.
Die Masse in eine Metallschüssel
geben und über einem heißen Wasserbad
so lange rühren, bis sie andickt (zur
Rose abziehen). Gelatine ausdrücken
und in der warmen Creme auflösen.
Abkühlen lassen. Wenn die Creme zu
gelieren beginnt, Sahne steif schlagen
und unterziehen.
3 Himbeeren verlesen, 100 g mit Puderzucker
pürieren. Durch ein Sieb streichen.
Rest Beeren putzen und eventuell
waschen. Erdbeeren vierteln. Himbeersoße
abwechselnd mit der Creme in Gläser
schichten, mit Creme abschließen.
Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
4 Vor dem Servieren die restlichen Beeren
mit der verbliebenen Himbeersoße
mischen und auf dem Dessert verteilen.
Tipp:
Reichen Sie dazu Knusperhippen: 25 g
Zucker mit 15 g Mehl, 15 g weicher Butter,
15 g Honig und 1 TL Mandelgrieß zu
einem glatten Teig verrühren. 1 Stunde
kalt stellen. Teig in 10 Portionen teilen,
zu fingerlangen Rollen formen und etwa
3 Minuten bei 200 Grad backen.
Pro Portion:
ca. 452 kcal, 17 g E, 26 g F, 38 g KH
Zubereitungszeit:
ca. 40 Minuten (plus Wartezeit)
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GESUNDE ERNÄHRUNG
Keine
Standard form
haben alte
Apfelsorten
Laut EU ist
Verbrauchern
krummes
Gemüse nicht
zumutbar
Unperfekt schmeckt
Während die einen
„krumme Dinger“ drehen
und Gemüse vor dem Müll
retten, dreht sich beim
anderen alles um Äpfel.
Auf Hochglanz poliert und in
Folie eingeschweißt, so präsentieren
sich Äpfel oft im Supermarkt
und beim Discounter.
Sie sehen perfekt aus, gleichen sich wie
ein Ei dem anderen und schmecken –
nach nichts. Etwa 2.000 verschiedene
Apfelsor ten gibt es in Deutschland, doch
im Handel finden sich hierzulande meist
nur diese sieben: Boskop, Cox Orange,
Gloster, Golden Delicious, Granny Smith
und Jonagold.
Wer die Bekanntschaft mit Ingrid
Marie, Alkmene oder dem Finkenwerder
Herbstprinz machen möchte, hat mit
etwas Glück selbst alte Apfelbäume im
Garten oder wird auf Bio- und Wochenmärk
ten fündig. Einer der Bewahrer
alter Sorten ist Eckart Brandt, Bio-Obstbauer
aus Norddeutschland. Mit seinem
„Boomgarden“-Projekt propagiert er
800 alte Apfelsorten sind
neu kultiviert worden
die Erhaltung regionaltypischer Sorten.
1984 gestartet, kultiviert er mittlerweile
fast 800 Sorten. Bei seinen Früchten
gleicht kein Apfel dem anderen, jeder ist
ein echtes Unikat. Und genauso schmecken
sie: säuerlich-frisch, saftig süß oder
leicht nussig. Das Beste daran: Sorten wie
Boskop oder Gravensteiner können oft
auch ohne allergische Reaktion genossen
22 www.wireltern.de

werden. Der Grund ist relativ einfach
erklärt: Alte Apfelsorten enthalten
viele Polyphenole, aromatische Verbindungen,
die allergene Stoffe in
dem Obst unschädlich machen. Die
Oldiesorten werden beim Anschneiden
deshalb auch eher braun. Beim
Supermarktapfel sind derartige Makel
unerwünscht.
Genauso wie krumm gewachsenes
Gemüse. Doch das ist jetzt auch im
Trend. In Berlin sorgen Lea Brumsack
und Tanja Krakowski dafür, dass
Krummlinge ihren Weg in die Töpfe
der Hauptstadt-Köche finden.
Culinary Misfits (kulinarische
Sonderlinge) nennen die beiden
ihre Rettungsaktion für knubbelige
Kartoffeln oder schiefe Möhren.
Denn alles, was nicht dem Standard
entspricht, sondern kleine Macken
aufweist, landet auf dem Müll und
nicht im Einzelhandel. Rund ein Drittel
einer Ernte wird dann schon mal
weggeworfen. „Da läuft etwas
schief“, sagten die beiden Berlinerinnen
und stellten die
hässlichen Entlein in den Mittelpunkt.
Sie beziehen die einzigartigen
Sonderlinge mit
viel Aroma von Biobauern
aus der Region und kreieren
daraus dann farbenfrohe vegetarische
Gerichte, bieten
Workshops und Catering an.
Für alle Nicht-Berliner
haben die Gemüseretter
Carsten, Georg und Chris von
Etepetete eine Lösung gefunden:
Von München aus versenden
sie eine Box mit krummen
Dingern per emissionsfreiem Paketservice
GoGreen. Auch sie engagieren
sich so gegen die Verschwendung von
einwandfreien Lebensmitteln. Geliefert
wird, was gerade Saison hat, aus der Region,
in Bioqualität. Und eine Auswahl
an Rezepten ist auch gleich dabei.
Online kaufen
•
Äpfel, Fruchtgelees, Säfte
und Fruchtaufstriche von
Obstbauer Eckart Brandt kann man
auf www.boomgarden.de bestellen
• mehr Informationen zu den schrägen
Schätzen aus Berlin gibt es unter
www.culinarymisfits.de
• die Gemüseretter Box kann man
unter www.etepetete-bio.de anfordern
• Samen bestellen – und dann alte
Gemüsesorten selbst züchten –
unter www.samenfest.de
oder als Bio-Saatgut unter
www.dreschflegel-shop.de
• Tomaten in Hülle und Fülle
sowie Chili und Paprika gibt es unter
www.irinas-shop.de

REPORT
Vom Baum bis ins
Spielzimmer
Die Produktion eines kleinen gelben Bären
Der Wald ist sozusagen Rohstofflieferant für gesundes Spielzeug –
unser Kinderreporter Fynn hat sich einmal angesehen, wie aus einem
riesigen Stamm viele niedliche Holzteile hergestellt werden.
1
2
Transport zum Handel
Forstmaschinen bringen das geschlagene
Holz an die Wirtschaftswege im
Wald, wo es von den Käufern des Holzes
mit großen Lkw abgeholt werden
kann. Jeder Sammelplatz hat seine
eigene Kennzeichnungsnummer, damit
die Käufer ganz genau wissen, wo sie
ihr Holz finden. Die Stämme kommen
ins Sägewerk zur Weiterverarbeitung.
Die Holzernte
Möglichst schonend werden mit
einem „Harvester“ gezielt nur einzelne
Bäume gefällt. Damit die Fahrzeuge
nicht dem Waldboden und somit dem
Ökosystem schaden, fahren die
Maschinen nur in markierten
Schneisen und auf Reisigmatten.
3
Im Sägewerk
Im Sägewerk wird der Stamm entrindet
und in Teilstücke aufgetrennt.
Danach sägen die Arbeiter diese in
Bretter, Balken oder Latten. Die werden
dann in den Spielzeugfabriken, wie
bei Haba, so lange getrocknet, bis sie
die gewünschte Restfeuchte haben.
Stammt das Holz aus PEFC-zertifizierten
Wäldern, findet man das PEFC-
Logo auf den Holzteilen.
24 www.wireltern.de

4
Zuschnitt im Sägewerk
In der Produktion bei Spielzeughersteller Haba, die unser Kinderreporter
Fynn besucht hat, wird ökologisch „gehaushaltet“, es fällt
nur wenig Abfall beim Zuschneiden der langen Rohhölzer an. Das
Sägemehl heizt die Fabrik. Nun werden Balken oder Latten z. B. mit
Astlöchern aussortiert.
5
Es nimmt Formen an
In der Produktion in Bad Rodach werden die einzelnen
Produktionsschritte vorbereitet. Zuerst werden
Rohlinge zugeschnitten, wie sie hier eine Mitarbeiterin
Fynn zeigt. Im nächsten Schritt zersägen Schleif- oder
Fräsmaschinen die Holzlatten zu vielen kleinen Teilen.
6
Die Endproduktion
Nach dem Zuschnitt werden die
einzelnen Teile gegebenenfalls bemalt
oder lackiert. Schließlich erwachen die
Holztierchen erst durch kleine Details,
wie einen von einem Tampondrucker aufgetragenen
lachenden Mund oder lustige
Ohren, zum Leben. Dafür verwenden
Hersteller wie Haba nur lösemittelfreie
und umweltfreundliche
Lacke auf Wasserbasis.
Die Verarbeitung wird ständig
kontrolliert und verbessert.
Das Zertifikat für Nachhaltigkeit
Besonders für Kinder ist Holz ideal,
um mit allen Sinnen zu spielen.
Holz ist unbelastet von Weichmachern
oder synthetischen Duftstoffen.
Gleichzeitig wirken einige
Holzarten antibakteriell (Kiefer,
Eiche oder Lärche). Holz garantiert
hygienisch einwandfreies Spielzeug
und Möbel. Das PEFC-Zertifikat
garantiert eine nachhaltige Herkunft des Rohstoffes.
PEFC zertifiziert neben dem Wald auch die gesamten
Prozesse bei der Herstellung eines Produktes und lässt
sie durch unabhängige Gutachter kontrollieren. So kann
der Verbraucher sicher sein, dass das Produkt auch
tatsächlich nicht aus Raubbau stammt.
Das Produkt ist
spielbereit
Nur Hersteller, die lückenlos
nachweisen können,
dass die Rohstoffe aus
naturnah bewirtschafteten
Wäldern stammen, erhalten
das PEFC-Siegel. Holz
ist für Kinder ideal zum
Spielen, es enthält keine
Schadstoffe und fördert
die Kreativität.
7
25

REPORT
Nachhaltig wirtschaften –
Gutes anders tun
Nicht nur
reden, auch
handeln
Nachhaltige
Angebote liegen
im Trend. Doch
verhalten sich die
dazugehörigen
Firmen auch
entsprechend?
Der faire
Umgang
mit Mitarbeitern
ist
Firmenchef
Johannes
Gutmann
wichtig
Was im Waldviertel funktioniert,
das funktioniert auch
sicherlich anderswo. Von
diesem Grundprinzip leitet
sich vieles ab beim Kräuterhandel und
Lebensmittelhersteller Sonnentor aus
dem nördlichen Österreich. 1988 gründete
der damals arbeitslose Johannes
Gutmann unter dem Logo der lachenden
Sonne seine Firma. Zu einer Zeit, als Bio
noch längst kein Trendsiegel war, hat
Gutmann angefangen, die Kräuterspezialitäten
der niederösterreichischen Bauern
überregional zu vermarkten. Und
hatte damit Erfolg.
Sonnentor ist heute eine erfolgreiche
Marke für nachhaltige Produkte, die ihre
Prinzipien von direktem, fairen Handel
„Gemeinwohl-Förderung“
auf die Geschäftsbeziehungen zu ausländischen
Lieferanten in Nicaragua (Kaffee),
Tansania (Gewürze) oder Rumänien
(Kräuter) überträgt. Anders als sonst im
Wirtschaftsleben üblich, orientiert sich
Sonnentor nicht am Profitgedanken. Lieber
werden langjährige Geschäftsbeziehungen
zu Produzenten aufgebaut und
regionale Strukturen gefördert.
„Was unsere Bio-Bauern produzieren,
nehmen wir garantiert ab – auch wenn
es einmal mehr ist, als vertraglich vereinbart
wurde“, heißt es im „Gemeinwohlbericht“.
Auch ein vor der Anbauzeit vereinbarter
Preis gilt bei den Österreichern
als gegeben, selbst wenn dieser am Weltmarkt
sinkt. Das faire Miteinander ist
nicht nur Marketing-Attitüde, sondern
gehört bei Sonnentor wie auch die wirtschaftliche
Transparenz zum guten Ton.
Menschenwürde, ökologische Nachhaltigkeit,
soziale Gerechtigkeit sowie
demokratische Mitbestimmung sind weitere
Säulen eines Unternehmens projekts,
das den Menschen im Mittelpunkt sieht.
„Sie sind das höchste Potenzial.“ So ge-
hört naturgemäß die firmeneigene Kinderbetreuung
(„Sonnenscheinchen“) wie
selbstverständlich zum Unternehmensangebot.
Damit sich das Gemeinwohl
entwickeln kann.
Biogas vom Polarstern
Der Ökostromanbieter Polarstern
engagiert sich mit einem Selbsthilfeprojekt
in Kambodscha. Pro Kunde in
Deutschland unterstützt Polarstern
eine Familie in Kambodscha beim Bau
einer Mikro-Biogasanlage. Die Familien
in Kambodscha erhalten Hilfe bei der
Anschubfinanzierung. Der Rest muss mit
Mikrokrediten selbst finanziert werden.
Dazu gibt’s pro Haushalt einen Gasherd
sowie Gaslampen und eine Toilette. Der
Antrieb ist die Idee, dass die Energiewende
nur weltweit funktionieren kann.
Info: www.polarstern-energie.de/kambodscha
26
www.wireltern.de

„Pflanz einen Baum“
Die Liebe zur Natur wird mit einer
Pflanzaktion verbunden – bei jeder
Bestellung und jedem Kunden
Allein Holzspielzeug zu verkaufen,
das reicht den Machern des internationalen
Spielzeugherstellers
Everearth nicht. Sie wollen
nachfolgende Generationen von Beginn
an für die Themen Umweltschutz und
Nachhaltigkeit sensibilisieren – durch
ihre ökologisch orientierten, qualitativ
hochwertigen, robusten und vor allem
garantiert ungefährlichen Produkte. Bei
der Herstellung verwendet Everearth u. a.
Seine Leidenschaft für schnelle
und schnittige Wagen war jedem
in seinem Heimatort Langenneufnach
bekannt. Kein Wunder
also, dass die Söhne von Unternehmer
Michael Wagner dem Senior zu seinem
60. Geburtstag eigentlich ein elegantes
Luxusauto schenken wollten. Weil er
sich das im Grunde auch wünschte. Doch
die Söhne kamen auf eine bessere Idee:
Sie schenkten dem Chef des Bürostuhlherstellers
Topstar die gemeinnützige
Stiftung „Kinderlachen“. Und Michael
Wagner weiß längst, dass das Lachen von
glücklichen Kindern das Glitzern von
Chrom an Autos aufwiegt.
Die Stiftung bietet nun seit elf Jahren
Not leidenden Familien die Chance auf
eine bessere Zukunft. „Es gibt allein bei
uns im Umkreis von 50 Kilometern viele
Familien, denen Geld für Medikamente,
Unterrichtshilfen und für ein anständilutschfeste
Farben auf Wasserbasis und
lässt Ecken und Kanten abrunden, um
so Verletzungsgefahren zu minimieren.
Doch: „Wir gehen weit über das eigentliche
Produkt hinaus. So haben wir das Projekt
„Plant-A-Tree“ ins Leben gerufen. Wir
ermöglichen unseren Kunden, für jedes
gekaufte Produkt einen Baum pflanzen zu
lassen – in unserem Wald, der nach den
Regeln der nachhaltigen Holzwirtschaft
betrieben wird.“
Auf 8.000 Hektar im Herzen Chinas
bewirtschaftet die Firma einen eigenen
Wald, den eben jeder Kunde mit erweitert.
„Uns war es wichtig, dass auch die Kinder
ihren eigenen Beitrag dazu beisteuern
können, unsere Wälder zu retten“, sagt
Firmengründer Johnny Chai. Und: „Deshalb
sorgen wir dafür, dass die Spielzeuge
keinerlei chemische Schadstoffe enthalten,
und können auf diese Art und Weise
ein sicheres Spielerlebnis garantieren.“
„Stiftung Kinderlachen“
Unternehmer Michael Wagner und Ehefrau
Christine unterstützen langfristig
Tagesstätten und Kinderheime
ges Essen für die Kinder fehlt“, erzählt
der Schwabe. Seine Michael-Wagner-
Stiftung unterstützt Kindertagesstätten,
Frauenhäuser und Hilfseinrichtungen
für Suchtkranke. Und neuerdings verstärkt
„Wohlfühlhäuser“ für traumatisierte
Flüchtlingsfamilien. Über 1.800 Projekte
wurden bis jetzt schon finanziert.
Und es geht weiter. Denn: „Glück ist die
Erfüllung von Kinderwünschen“, so lautet
das Motto von Michael Wagner.
27

SELBST GEMACHT
Die Ringelblume
bringt Farbe
ins Spiel
Fotos: Helena Arendt/Haupt Verlag, Thinkstock
Do-it-yourself-Kosmetik
Natur zum
Verschenken
Diese selbst gemachten Präsente sind so schön, dass man
sie am liebsten gleich selbst behalten möchte.
Ringelblumenseife
Man braucht:
transparente Seifenrohmasse auf
Glycerinbasis
Gießformen (gibt es fertig zu kaufen,
günstiger – und umweltfreundlicher –
sind leere Sahne- oder Joghurtbecher)
1 getrocknete Ringelblumenblüte
(oder andere Blüten, Pflanzenteile
bzw. Samen)
evtl. Duftöl (z. B. Zitronenöl)
Butterbrotpapier
Bastfaden
Schere
evtl. Frischhaltefolie
So geht’s
1 Eine kleine Portion Seifenrohmasse
nach Herstelleranleitung schmelzen.
2 Etwas flüssige Seife in die
Gießform geben und kurz warten,
bis die Masse zähflüssig wird.
3 Die Blüte bzw. Samen oder Pflanzenteile
in die zähe Masse drücken und
warten, bis die Seifenmasse hart ist.
4 Eine neue Portion Seifenrohmasse
schmelzen.
5 Die flüssige Seife auf die Blüte gießen,
bis sie vollständig bedeckt ist.
28 www.wireltern.de

6 Nach Belieben ein paar Tropfen Duftöl
hinzufügen.
7 Die Seifenmasse vorsichtig aus der
Form lösen, nachdem sie erhärtet ist.
8 Schön sieht es aus, wenn man die
Seife so verpackt, dass sie wie eine Blüte
aussieht. Dazu aus Butterbrotpapier
zwei unterschiedlich große Kreise
ausschneiden. Den kleinen Kreis auf den
großen Kreis legen und das Papier leicht
zerknüllen. Die Seife hineinlegen und
einen kleinen Bastfaden darumbinden.
Tipp: Länger frisch und duftig bleibt
die Ringelblumenseife, wenn man sie in
Frischhaltefolie verpackt.
Blume mit
Heilkräften
Ringelblume ist häufig in
Salben enthalten, die vor allem
bei schlecht heilenden Wunden
zum Einsatz kommen oder wenn
Babys Po rotsieht. Ihre Blütenblätter
enthalten nämlich
Wirkstoffe, die Entzündungen
hemmen und die Wundheilung
beschleunigen.
Buchtipp
Kaum zu glauben, was man aus
Naturmaterialien alles machen kann!
Autorin Helena Arendt stellt in ihrem
Buch „Naturgeschenke“ 100 Ideen
zum Gestalten mit Kindern vor – zum
Dekorieren, Essen, Trinken und für die
Körperpflege. Die bereiten nicht nur
dem Nachwuchs bei der Herstellung
Freude, sondern auch demjenigen, der
die fertigen Kunstwerke anschließend
geschenkt bekommt.
Haupt 2014, 24,90 Euro.
Geranien-Badesalz
Man braucht:
Für das Badesalz
100 g Salzgranulat (z. B. Meersalz)
1 bis 2 Esslöffel rote Geranienfarbe
evtl. 5 Tropfen Rosenöl
1 bis 2 Esslöffel getrocknete
rote Geranienblüten
leeres Marmeladenglas, Stoff
und Bastfaden oder Stoffband
Schere
Für die Geranienfarbe
2 Tassen rote Geranienblüten
1 Tasse Wasser
kleiner Kochtopf
Rührlöffel
evtl. einen Esslöffel Alaun
(Apotheke)
Teesieb
feuerfeste Schüssel oder
feuerfestes Glas
So geht’s
1 Für die Geranienfarbe zwei Tassen rote
Geranienblüten mit dem Wasser etwa
zehn Minuten bei niedriger Temperatur
kochen. Gelegentlich umrühren.
2 Beim Kochen etwas Alaun hinzufügen.
Dafür vorher einen Esslöffel Alaun in
sehr heißem Wasser auflösen und die
Flüssigkeit in den Topf geben. Durch das
Alaun wird die Farbe intensiver und ist
länger haltbar.
3 Die Blütenblätter durch das Teesieb
abseihen, die Geranienfarbe auffangen.
4 Das Salz mit der Geranienfarbe
vermischen und trocknen lassen.
Öfters wenden.
5 Das getrocknete Salz mit den übrigen
Zutaten vermengen.
6 Das Badesalz in das Marmeladenglas
geben und mit dem Deckel verschließen.
Stoff zurechtschneiden, auf den Deckel
legen und mit Bastfaden fixieren.
>
29

SELBST GEMACHT
Dieses Badesalz
macht die Haut
streichelzart
Ringelblumen-
Badesalz
Man braucht:
Für das Badesalz
100 g Salzgranulat (z. B. Meersalz)
1 bis 2 Esslöffel gelbe Tagetesfarbe
evtl. 5 Tropfen Zitronenöl
1 bis 2 Esslöffel getrocknete
Ringelblumenblüten
1 leeres Marmeladenglas, Stoff und
Bastfaden oder Stoffband
Schere
Für die Tagetesfarbe
1 Tasse Tagetesblütenblätter
1 Tasse Wasser
kleiner Kochtopf
evtl. Alaun
Teesieb
feuerfeste Schüssel/feuerfestes Glas
So geht’s
1 Für die Tagetesfarbe 1 Tasse Tagetesblütenblätter
mit dem Wasser bei
niedriger Temperatur etwa 15 Minuten
kochen und gelegentlich umrühren.
2 Beim Kochen einen Teelöffel Alaun
hinzufügen (siehe dazu auch Schritt 2
„Geranien-Badesalz“).
3 Die Masse durch ein Teesieb in eine
Schüssel oder ein feuerfestes Glas
schütten.
4 Das Salz mit der Tagetesfarbe
vermischen und trocknen lassen.
Regelmäßig wenden.
5 Das getrocknete Salz mit den übrigen
Zutaten vermengen. Schön verpacken,
fertig (siehe Schritt 6 „Geranien-
Badesalz“)!
Foot Scrub für
babyzarte Füße
Man braucht:
50 g feines Meersalz
1 EL (15 g) grobes Meersalz
1 EL (15 g) Kaisernatron
2 EL (40 g) Kokosöl
30 www.wireltern.de

nur 15,2 %
monatlicher
Beitrag.
Mit Zutaten aus der
Küche lässt sich tolle
Kosmetik herstellen
Foto: Gräfe und Unzer/Fotograf: Jochen Arndt
Ätherische Öle:
15 Tropfen Limette
10 Tropfen Pfefferminze
5 Tropfen Salbei
Optional:
1/2 TL getrocknete Kräuter,
z. B. Thymian oder Rosmarin
So geht’s
1 Feines und grobes Meersalz, Natron
und Kokosöl in eine Schüssel geben und
gut miteinander vermengen.
Buchtipp
Wir alle träumen von gesunder,
schöner Haut. Wie man das
Leuchten von innen heraus
(wieder-)erlangt, erklärt Anita
Bechloch in ihrem Buch „The
Glow“. Neben Ratschlägen
gegen Alltagsstress beschreibt
sie ausführlich, worauf es
bei hausgemachter Skincare
ankommt. Und die 36 Rezepte
sorgen für strahlendes
Aussehen von Kopf bis Fuß –
ganz ohne Chemie.
Gräfe und Unzer 2015,
16,99 Euro.
Leben. Gesundheit. Harmonie.
Globuli & Co. bei
der BKK ProVita
2 Die getrockneten Kräuter im Mörser
zerkleinern. Zur Salzmasse geben und
gleichmäßig unterrühren. Zuletzt die
ätherischen Öle untermischen und den
Scrub in einen Tiegel abfüllen.
Anwendung:
Gönnen Sie sich erst ein warmes Fußbad:
Saft von 1 Zitrone mit 2 EL Olivenöl in
5 Liter warmes Wasser geben. Füße
20 Minuten darin baden. Dann mit dem
Scrub gut einreiben. Mit warmem Wasser
abspülen. Füße eincremen, Socken überziehen
und über Nacht einwirken lassen.
Die BKK ProVita erstattet die Kosten alternativer
Arzneimittel bis maximal 400 € pro Kalenderjahr.
Für Osteopathie-Behandlungen gewähren
wir einen jährlichen Zuschuss von ebenfalls bis
zu 400 €.
Kostenlose Servicenummer 0800/6648808
bkk-provita.de/homoeopathie
www.bkk-provita.de
31

SELBST GEMACHT
Aus Alt mach
Hübsch
Nachhaltige Ideen fürs Kinderzimmer
Neue Möbel statt Mülltonne: Nur weil Alltägliches nicht mehr modern ist,
muss es nicht gleich entsorgt werden. „Upcycling“ heißt der Trend, und
der Gedanke dahinter: überbordenden Müllbergen den Kampf ansagen,
alten Dingen nachhaltig einen neuen Look verschaffen.
Schwein gehabt!
Dank Moskitonetz
sind ruhige
Nächte garantiert
Gräfe und Unzer/ Fotografin: Mirjam Fruscella
32 www.wireltern.de

Baldachin
Wer einen Mückenschutz über seinem
Bett installiert, damit die Plagegeister
ihm nicht den Schlaf rauben, wird diesen
Baldachin genauso lieben wie die, die
einen lauschigen Platz im Garten haben
und dort bei Kerzenschein in Ruhe ihr
Buch lesen wollen.
Das brauchen Sie:
textilen Lampenschirm
Tuch
Seife
Stecknadeln
Moskitonetz
Faden
Draht oder stabiles Seil
Nadel
So geht’s
1 Entfernen Sie zunächst alle elektrischen
Anschlüsse am Lampenschirm
und reinigen Sie ihn ggf. mit einem
feuchten Tuch und milder Seife.
2 Stecken Sie mithilfe der Stecknadeln
das Moskitonetz gleichmäßig am inneren
Rand des Lampenschirms fest, dabei
muss es gerafft werden.
3 Nähen Sie jetzt mit ein paar Stichen
das Moskitonetz am Lampenschirm fest.
Anfang und Ende des Netzes werden
leicht überlappend am Schirm
befestigt, damit keine „Eingangslücke“
entsteht. Zur Aufhängung ein Stück
Draht oder Seil am oberen Ende des
Lampenschirms befestigen.
Tipp: Sie können auch hauchdünne
Baumwollstoffe oder Spitzengardinen
verwenden, wenn nicht die Mückenabwehr,
sondern der dekorative
Effekt im Vordergrund steht. Und im
Kinderzimmer oder Garten können so
mit bunteren Stoffen auf die Schnelle
auch Indianerzelte oder Höhlen
gebaut werden.
Privatzoo unter
Glas lässt kleine
Kinderherzen
höherschlagen
Buchtipp
Die beiden Diplom-Designerinnen
Linda Langer und Janina Sticken
zeigen in ihrem Buch „Upcycling“,
was man z. B. aus alten Jeans,
Koffern, Spielkarten oder T-Shirts
alles machen kann. 60 kreative
Ideen für ein originelles, dekorativ
gestaltetes Zuhause.
Gräfe und Unzer, 14,99 Euro
Schneegestöber
Marmeladen- oder Gurkengläser sind
zum Wegwerfen viel zu schade. Mit
Zubehör aus dem Bastelladen werden im
Nu originelle „Schneekugeln“ daraus.
Das brauchen Sie:
Marmeladengläser
Lackfarbe nach Wahl
Spielzeugfiguren (z. B. Flamingo,
Giraffe, Pinguin)
Sekundenkleber
Glitzerpartikel
So geht’s
1 Reinigen Sie das Glas
sorgfältig und entfernen Sie alle
Etiketten. Lackieren Sie den Deckel in
einer knalligen Farbe (z. B. Pink oder
Türkis) nach Wahl.
2 Kleben Sie eine Spielzeugfigur mit
etwas Sekundenkleber mittig in den
Deckel. Kurz warten, bis sie richtig fest
sitzt. Füllen Sie das Glas randvoll mit
Wasser.
3 Geben Sie die Glitzerpartikel
dazu. Bringen Sie 1 bis 2 Tropfen
Sekunden kleber auf das Gewinde des
Schraubdeckels und verschließen Sie
das Glas. Fertig ist ein einzigartiges
Schneegestöber.
33

RATGEBER
Stars and Stripes
Coole Mode für Kinder
aus Biomaterialien:
Wir stellen ausgewählte
Stücke mit Sternen
und Streifen vor.
Für Tierfreunde
Langarmshirts mit frechen Tierapplikationen
von Fred’s World by Green Cotton, je etwa
35 Euro, Sternchenhose etwa 24 Euro,
Kleidchen etwa 50 Euro.
deshop.bygreencotton.dk
Bio ist nicht gleich bio
Bei Anbau, Transport und Lagerung von
Baumwolle kommen zahlreiche Pflanzengifte
zum Schutz vor Schimmel und Schädlingen
zum Einsatz. Das ist giftig für Produzenten
und Verbraucher. Beim Anbau von Biobaumwolle
hingegen dürfen keine chemischen
Pestizide und Düngemittel verwendet werden,
die Baumwolle wird ohne Entlaubungsmittel
von Hand geerntet. Doch bei der Weiterverarbeitung
und dem Färben von „Bio“-Kleidungsstücken,
die häufig über Discounter vertrieben
werden, helfen wiederum gefährliche Chemikalien.
Denn der Begriff „Bio“ ist nicht
geschützt. Daher sollten Eltern beim Kauf
auf weitere Siegel achten, so den „Global
Organic Textile Standard“ (GOTS, www.
global-standard.org/de). Dieses Zertifikat
bestätigt nachhaltige Produktion unter
fairen Arbeitsbedingungen.
Eine Greenpeace-Umfrage von Januar
2015 zeigt, dass Eltern Vorreiter im
alternativen Modekonsum sind. Sie
tauschen, leihen oder kaufen häufig
gebrauchte Kleidung und tragen damit
zum Umweltschutz bei. Unter www.
greenpeace.de/konsumbotschaft finden
Verbraucher eine digitale Deutschlandkarte
mit Secondhandläden,
grüner Mode und Repair-Cafés.
Auf Druck von Greenpeace haben
sich etwa 30 Firmen verpflichtet,
bis zum Jahr 2020 giftfrei
Mode zu produzieren – darunter
Aldi, Lidl, Penny und Tchibo.
Bereits jetzt verzichten H&M,
Zara, Puma und Adidas auf besonders schädliche
Chemikalien in der Produktion.
Irlana Nörtemann
34 www.wireltern.de

Für flotte Kids
Kurzarmshirts mit
Sternaufdruck in den
Farben „Amparo Blue“,
„Azalea Pink“,
„Mandarin Orange“
oder „Silver Melange“.
Größen 68 bis 128,
je etwa 15 Euro,
www.bellybutton.de
Für glückliche Gartenzwerge!
Wir stellen hochwertige Spielzeuge aus nachhaltigen Materialien
her und möchten gemeinsam mit Ihnen für eine grünere Zukunft
und glückliche Kinder sorgen. Unser Beitrag dazu:
Für kleine
Entdecker
Sweatshirtkleid aus
weichem Schmusestoff
mit Sternen.
Größen 86 bis 140,
etwa 48 Euro,
www.enfantterrible.de
• Herstellung aus FSC ® -zertifizierten Hölzern und Bambus
• ökologischer Versand mit umweltfreundlichem Verpackungsmaterial
• schonender Umgang mit Ressourcen
• Nutzung von wasserbasierten Farben
ohne chemische Schadstoffe
• Pflanzung neuer Bäume und
Erweiterung der Wälder mit Hilfe
der »Plant-A-Tree«-Aktion
EverEarth Europe GmbH
Pappelteich 24 · 30539 Hannover
Telefon +49 511 64217410
www.everearth.eu
Für Tagträumer
Kuscheliger Kapuzenpulli
in verschiedenen Farben von
Sonntag Kidswear mit
weichem Kapuzeninnenfutter
aus
Jersey.
Größen
86 bis 164,
etwa 35 Euro,
www.sonn-tag.com und
www.dawanda.com
Für Sterntaler
Süßes Streifenkleidchen
mit Sternchentasche und
Paillettenapplikationen
an den Trägern von
Hust & Claire.
Größen 104
bis 128,
etwa 32 Euro,
www.magasineria.
com
Darauf stehen
Jungs und Mädchen
In dieser nach höchstem ökologischen Standard gefertigten Baumwoll-
Unterwäsche in den Farben Fuchsia und Graphit sehen Jungs und Mädchen
nicht nur richtig schick aus, sondern sie fühlen sich darin auch richtig wohl.
www.zetb.de
Engel GmbH – Wäsche und Bekleidung aus Naturfasern
Wörthstr. 155, 72793 Pfullingen, Telefon (0 71 21) 38787- 7
info@engel-natur.de, www.engel-natur.de
Mitglied im Internationalen Verband der Naturtextilwirtschaft (IVN)

RATGEBER
Die verdeckten Stromfallen im Haushalt
Mit Abschalten viel
Strom sparen
Computer & Co. entpuppen
sich in der Masse ähnlich wie
Kühlschränke als Stromfresser,
sind echt umweltschädlich.
Wir erklären, was Familien
tun können, damit das
Klima durchatmen kann.
Allen Sparanstrengungen zum
Trotz ist der Verbrauch von
Haushaltsenergie im vergangen
en Jahr erstmals seit 2005
wieder gestiegen. Schuld ist laut Experten
die große Zahl elektrischer Geräte.
Gerade in Familienhaushalten ist eine
Mehrfachausstattung mit elektronischen
Geräten an der Tagesordnung. Und das
verbraucht zunehmend Energie.
Die Spielkonsole plus Laptop
hoch drei – alles hängt am Stecker
Eine typische Familie in Deutschland
mit zwei Kindern benötigt pro Jahr im
Schnitt rund 5.700 Kilowattstunden
Strom. Dabei entfallen allein auf die elektrischen
Geräte gut 4.500 Kilowattstunden.
Das sind rund 1.200 Euro Stromkosten
jährlich – mit steigender Tendenz.
„Schuld“ an dieser Entwicklung ist
der Boom von Informations-, Kommunikations-
und Unterhaltungselektronik. Nach
aktuellen Ergebnissen besitzen 97 Prozent
der Jugendlichen im Alter von zwölf
bis 19 Jahren ein eigenes Mobil telefon.
Digitale Medien sorgen
für reichlich Verbrauch
88 Prozent haben ein internet fähiges
Smart phone in der Tasche. Das ist deutlich
mehr als im Vorjahr (2013: 72 Prozent).
Etwa drei Viertel besitzen einen eigenen
Computer oder Laptop, gut die Hälfte einen
eigenen Fernseher (56 %), ein Radio
(55 %) oder eine Digital kamera (53 %).
Mittlerweile besitzt jeder fünfte
Zwölf- bis 19-Jährige einen Tablet-PC. Im
Zuge des steigenden Medienbesitzes hat
36 www.wireltern.de

sich auch die „Online-Zeit“ der Jugendlichen
weiter erhöht: 192 Minuten sind
Jugendliche durchschnittlich an einem
Wochentag online – 2013 waren es noch
179 Minuten.
Eltern müssen auch Sparen erklären
Thomas Rathgeb, Leiter der Abteilung
Medien kompetenz, Programm und Forschung
der Landesanstalt für Kommunikation
Baden-Württemberg, bezieht
klar Stellung: „Die fortschreitende Mediennutzung
und -ausstattung ist unumkehrbar.
Wir leben in einer digitalen
Welt, mit der wir uns auseinandersetzen
müssen. Das bedeutet für die Eltern, die
Entwicklung zu begleiten und ihren Kindern
sinnvolle Anregungen zur Nutzung
der medialen Angebote zu geben.“
Abschalten ist der beste
Modus in der Steckerleiste
Auch die Energiebranche setzt verstärkt
auf Stromspar-Aktionen. Florian
Henle, Mitgründer von Ökostrom-Anbieter
Polarstern, weist darauf hin, dass
die Medien- mit der Energieerziehung
einhergehen muss. „Je mehr digitale
Medien in den Haushalten vorhanden
sind und je stärker sie genutzt werden,
umso größer ist ihr Anteil am Energieverbrauch.“
Als zweifacher Familienvater
plädiert Florian Henle an die Vorbildfunktion
der Eltern: „Die Kinder müssen
den Wert und die Bedeutung von Energie
verstehen. Unsere Aufgabe als Eltern ist
es, ihnen diese durch aktives Vorleben zu
vermitteln.“
Henle weiß aus eigener Erfahrung,
wie schwer es ist, die vielen Energiespartipps
zu befolgen. Mit Blick auf die
zunehmende Medien ausstattung rät er,
die goldene Regel des Abschaltens einzuhalten.
Denn im Stand-by verbrauchen
die Geräte Strom. „Das ist zwar, das einzelne
Gerät betrachtet, vielleicht nicht
viel, aber die Masse macht es teuer.“
Einige Studien sprechen von bis zu 100
Euro Stromkosten, die durch Stand-by-
Modi der Geräte je Haushalt verursacht
werden. Was hilft, ist, einfach mal den
Stecker zu ziehen oder eine abschaltbare
Steckerleiste zu nutzen, wenn man das
Gerät nicht braucht.
Bei einigen Geräten wie beispielsweise
dem Computer, Laptop, Smartphone
kann in den Einstellungen angegeben
werden, wann das Gerät automatisch in
den Energiesparmodus übergehen soll.
Die größten Stromfresser
im Familienhaushalt
Birgit Holfert, Energieexpertin bei
der Verbraucherzentrale Bundesverband,
verrät die größten Energiefallen
in Familien haushalten: Stromfresser
Nummer eins sind oftmals die Kühl- und
Gefrierschränke. „Zehn bis 15 Jahre alte
Geräte verbrauchen schnell das Vierfache
im Vergleich zu modernen Geräten.“
Das sind Strommehrkosten von bis zu
Trendige Küchengeräte
helfen beim
Energiesparen:
So spart ein Babykosterwärmer
–
verglichen mit der
herkömmlichen
Erwärmung im
Wasserbad –
93 Prozent Energie,
macht 30 Euro
im Jahr
180 Euro pro Jahr.
Unterschätzt wird nach Erfahrung
von Birgit Holfert meist der Verbrauch
von Unterhaltungselektronik wie von
Fernsehgeräten: „Große Plasmabildschirme
schlagen mit bis zu 1.000 Kilowattstunden
zu Buche.“ Auf das Jahr gerechnet
sind das rund 270 Euro. Auch die
Elektronisierung in den Kinderzimmern
macht sich im Energieverbrauch und
somit bei den Kosten immer deutlicher
bemerkbar. „Oftmals wird der Computer
zum Musikhören stundenlang angelassen.
Dabei benötigt er wesentlich mehr
Strom als etwa ein klassischer CD-Player.
Daneben lauern in Spielekonsolen, die an
große Bildschirme angeschlossen sind,
und in Netzgeräten, die in der Steckdose
bleiben, verdeckte Stromfallen.“
Familien, die ihren persönlichen
Energiefressern auf den Grund gehen
wollen, können die Energie-Checks der
Verbraucherzentrale nutzen – der Basis-
Check kostet zehn Euro – oder sich dort
selbst ein Strommessgerät ausleihen. „In
der Regel sind mit einfachen Maßnahmen
Kostenersparnisse von mehreren
Hundert Euro möglich“, bilanziert Expertin
Birgit Holfert.
Jeder Wechsel ermöglicht
saubere Energie für eine
Familie in Kambodscha.
Wirklich Ökostrom.
Aus 100 % deutscher Wasserkraft.
Mehr Infos unter www.polarstern-energie.de
oder telefonisch unter 089.309.042.911

RATGEBER
Die Natur heilt
Mit Homöopathie und alten Hausmitteln
Seit Jahren streiten sich die Gelehrten:
Wirken die weißen
Kügelchen, oder ist alles nur
ein Placeboeffekt? Also Einbildung?
Für viele Eltern ist dies ein Streit
um des Kaisers Bart – sie wenden die
Arzneimittel für ihre Familien an, und
sie wirken. Wie die meisten Befürworter
argumentieren sie: Ein Kleinkind
z. B. kennt noch gar keinen Placeboeffekt,
entsprechend muss etwas an
der Wirksamkeit dran sein.
Eine homöopathische Kinderarztpraxis
zu finden dauert meist ein wenig.
Fragen zur Praxis- und Notdienstsituation
sind mit der Praxis zu klären,
ein gegenseitiges „Beschnuppern“
kann schon früh wichtige Weichen für
die gesundheitliche Betreuung stellen.
Ein Kinderarzt, der zusätzlich Homöopathie
anbietet, muss die klassische
medizinische Ausbildung durchlaufen
und einen Facharzt oder praktische
Fähigkeiten in der Kinderheilkunde
Kinder müssen auf die sanfte
Art gesund werden. Weiße
Kügelchen und viele Tricks
aus alten Zeiten helfen da.
erworben haben. Für die Zusatzbezeichnung
„Homöopathie“ braucht er eine
entsprechende Weiterbildung sowie das
Diplom vom Deutschen Zentralverein
homöopathischer Ärzte.
Eltern kennen ihr krankes Kind am
besten, wissen, wie sie es pflegen oder trösten
können. Sie sollten ihr Kind aufmerksam
beobachten, über seine Beschwerden
und den Krankheitsverlauf berichten.
Denn je genauer der homöopathische Arzt
die Symptome des Kindes kennt, desto sicherer
wird er das geeignete Mittel finden.
Für eine tiefer gehende Behandlung kennt
die Homöopathie die Konstitutionsbehandlung.
Dazu wird ein Mittel gesucht,
das dem Kind in seinen Symptomen und
Eigenheiten – Stärken wie Schwächen –
am ähnlichsten ist. Es ist dann das geeignete
Heilmittel, wenn es um eine dauerhafte
Erkrankung oder Anfälligkeit geht. Da das
Kind sich ständig weiterentwickelt, ist es
jedoch wichtig, vor jeder Behandlung zu
prüfen, ob die Symptome des Mittels mit
denen des Kindes noch übereinstimmen.
Auch Omas Tipps helfen
Ob Insektenstiche, Übelkeit oder eine fiese
Erkältung – bei typischen Wehwehchen
der Kleinen helfen auch alte Hausmittel:
Blasenentzündung
Viel trinken, um die Bakterien auszuschwemmen.
Für Kinder unter drei Jahren
eignen sich Kamillen- oder Fencheltee, für
ältere Kids harntreibende Tees aus Brennnessel-
oder Löwenzahnblättern. Leinsamensäckchen
fördern die Durchblutung.
Zwiebelsäckchen helfen gegen Schmerzen
im Unterleib. Eine Wärmflasche
darauflegen, das verstärkt die Wirkung.
38
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Erkältung
Ein ansteigendes Fußbad (nach Kneipp)
regt die Durchblutung an: Warmes Wasser
(35 Grad) in eine kleine Wanne geben.
Die Füße sollten bis zu den Knöcheln
bedeckt sein. Heißes Wasser hineingießen,
bis die Temperatur 39 Grad erreicht
(etwa 10 Minuten). Füße abstreifen, dicke
Socken anziehen und das Kind eine halbe
Stunde ruhen lassen.
Fieber
Holunderbeeren wirken schweißtreibend
und fiebersenkend. Einen Teelöffel getrocknete
Beeren mit einer Tasse siedendem
Wasser überbrühen. Fünf Minuten
ziehen lassen, abseihen. Mehrmals am
Tag eine Tasse trinken.
Halsschmerzen
Salbei wirkt entzündungshemmend und
lindert das Brennen und Kratzen. Zwei
Teelöffel Salbeiblätter mit einer Tasse kochendem
Wasser übergießen. Abgedeckt
20 Minuten ziehen lassen. Abseihen
und mit Honig süßen. Alle halbe Stunde
mit der lauwarmen Lösung gurgeln.
Ein Quarkwickel bremst das Brennen
aus. Kalten Magerquark fingerdick auf
ein feuchtes Tuch streichen. Das Tuch
einschlagen und auf den Hals legen. Mit
einem Schal oder Handtuch umwickeln.
Husten
Zwiebelsirup nimmt den Hustenreiz und
tötet Keime ab. Kartoffelwickel lösen
den Schleim: nicht zu heiße, zerdrückte
Pellkartoffeln in ein Küchenhandtuch
einschlagen. Das Tuch auf die Brust legen,
mit einem Badehandtuch fest umwickeln.
20 bis 30 Minuten wirken lassen.
Insektenstiche
Steckt ein Bienenstachel in der Haut,
sollte man nach dem Entfernen die Stelle
mit Salzwasser desinfizieren: einen Teelöffel
Kochsalz in 200 Milliliter kaltem
Wasser auflösen. Ätherisches Lavendelöl
mehrmals täglich auf den Stich geben
und einreiben. Wirkt abschwellend und
lindert den Juckreiz. Für unterwegs: ein
Spitzwegerichblatt in der Hand rollen
und auf den Stich drücken.
Ohrenschmerzen
Zwiebeln lindern den Schmerz. Für ein
Zwiebelpäckchen eine Zwiebel klein
hacken, in eine Socke füllen und zubinden.
Zwei Minuten in kochendes Wasser
tauchen, etwas abkühlen lassen und aufs
Ohr legen. Mit einem Schal oder einer
Mütze fixieren. Ein bis zwei Stunden wirken
lassen. Dreimal täglich.
UNSERE
EXPERTIN
Dr. Annette Eiden,
Fachärztin für Kinder- und
Jugendmedizin sowie
Homöopathie mit eigener
Praxis, Autorin von „Der
Darm wächst mit. Was Eltern
über kindliche Verdauung,
Immunsystem und Ernährung
wissen müssen“, Südwest
2015, 19,99 Euro, www.
homöopathie-für-kinder.com
Schnupfen
Inhalationen (mit Thymianöl, Kamillenöl,
Salzwasser) oder Nasenduschen
(mit Meersalz) lösen den Schleim.
Schürfwunden
Kleinere Wunden an der Luft trocknen
lassen, dann Pflaster drauf. Verunreinigte
Wunden mit verdünnter
Calendula-Tinktur auswaschen.
Johan niskrautöl fördert die Wundheilung.
Ein paar Tropfen auf ein Tuch
geben und 30 Minuten auf die Wunde
legen. Bei Unfällen unterwegs hilft ein
Kräuterpflaster: saubere Blätter von
Goldrute, Schafgarbe oder Spitzwegerich
auf die Wunde pressen. Vorher
zwischen den Fingern rollen, sodass
Saft herausfließt. Wirkt blutstillend
und gewebezusammenziehend.
Sonnenbrand
Quarkkompressen kühlen gerötete
und leicht verbrannte Haut. Kalten
Magerquark auf die Haut streichen,
mit einem Tuch bedecken und mit
einer Mullbinde fixieren. Nach 20 Minuten
vorsichtig abwaschen. Dreimal
täglich anwenden. Gerötete Stellen
abends mit Johanniskrautöl einreiben
(Achtung: nicht bei Blasenbildung).
Übelkeit und Erbrechen
Ingwertee beruhigt den Magen und
hemmt den Brechreiz. Ätherisches
Muskatellersalbeiöl: ein paar Tropfen
auf ein Taschentuch geben und daran
schnuppern – lindert die Übelkeit.
Hält der Brechreiz länger an, unbedingt
einen Arzt aufsuchen!
Zerrungen und
Prellungen
Kühlpad aus dem Kühlschrank auflegen.
Zehnprozentige Arnikasalbe
(Apotheke) vorsichtig in die Haut
einmassieren. Kühlende Quarkkompresse:
kalten Magerquark auf ein
feuchtes Tuch streichen und es auf die
Stelle legen. Mit einer Mullbinde fixieren.
Ist der Quark trocken, abwaschen.
39

RATGEBER
Wie
gesund
ist unser
Spielzeug?
Wohl alle Eltern wünschen sich, dass ihr Nachwuchs
unbeschwert mit Teddy, Bauklötzen & Co. spielen kann. Aber: Wie ist es um Verarbeitung,
potenzielle Schadstoffe und Spielzeugsicherheit bestellt? Ein Experte sorgt für Klarheit.
40
Das Spielen ist für uns Menschen
wesentlich, um zu lernen. Als
Kind lernen wir dadurch, wie
Dinge funktionieren, wie sich
etwas anfühlt. Deshalb probieren Kinder
alles aus – mit den Händen, aber auch
mit der Zunge. Daher ist es so wichtig,
dass Spielzeug schadstofffrei ist, keine
Verletzungsgefahr besteht. Und darüber
wachen z. B. Gutachter wie Christian
Gerling, den wir dazu befragt haben.
KiNDER: Welche Gefahren können
von Spielzeug ausgehen?
Christian Gerling: Allen voran gesundheitliche.
Auch wenn es vorgeschriebene
Grenzwerte gibt, wie hoch die Konzentration
von bestimmten Chemikalien in
Spielzeugen sein darf: Als Laie kann man
oft nicht feststellen, ob nicht doch verbotene
Mittel eingesetzt wurden. Ein star-
ker Geruch ist immer ein Zeichen, dass
ein Stoff flüchtig ist und sich aus dem
Produkt löst. Einige davon stehen im Verdacht,
Krebs auszulösen und das Erbgut
zu schädigen. Das bedeutet nicht, dass
ein Kind, wenn es an diesem Spielzeug
saugt, an Krebs erkrankt. Aber: Es besteht
eine potenzielle Gefahr.
Zum anderen können Spielzeuge
auch der Umwelt schaden, wenn sie nach
dem Ende ihrer Lebensdauer entsorgt
werden. Das Thema Umweltschutz rückt
daher auch bei der Spielzeugproduktion
zunehmend in den Fokus.
UNSER EXPERTE
Christian Gerling,
Bereichsleiter Sales, Marketing
und Customer Service beim
Prüfi nstitut Hermes
Hansecontrol, Hamburg.
Bei Spielzeug aus Asien schrillen
bei vielen Eltern die Alarmglocken.
Fakt ist: Es gibt kaum noch Firmen, die in
Deutschland produzieren. 90 Prozent der
Spielzeugartikel, übrigens auch von Markenherstellern,
sind „made in China“. Deshalb
sind die Produkte aber nicht schlechter.
Hinsichtlich der Spielzeugproduktion
hat sich gerade in China in den letzten
Jahren viel getan. Je häufiger die Hersteller
mit dem europäischen oder US-amerikanischen
Markt zu tun haben, desto
achtsamer gehen sie auch bei der Produktion
vor. Sie wissen: Wenn sie Spielzeug
liefern, das nicht verkehrsfähig ist, brauchen
sie nie wieder welches zu liefern.
Wie schätzen Sie die Spielzeugsicherheit
in Deutschland ein?
Im Vergleich zu anderen EU-Ländern ist
Deutschland hier deutlich weiter. Die
www.wireltern.de

Gewerbeaufsichtsbehörden sind sensibilisiert,
wenn es um Spielzeug geht, und
die Grenzwerte, die wir für Chemikalien
in Spielzeug definieren, sind sehr streng.
Zudem gibt es eine zentrale europäische
Datenbank, wo sich Verbraucher über
Produktrückrufe informieren können.
Was sagt das Gesetz?
Die Spielzeugsicherheit ist in der EU-
Norm EN 71 geregelt. Sie beinhaltet
verschiedene Teile, in der u. a. Anforderungen
betreffend die Entflammbarkeit
sowie die mechanische und chemische
Sicherheit formuliert sind. Diese Norm
schreibt auch bis ins kleinste Detail vor,
wie Labore Spielzeug zu prüfen haben.
Zum Beispiel, wie Teddybär-Augen daran
anzubringen sind und: bei welcher Kraft
sie erst abreißen dürfen.
Welche sonstigen Kennzeichnungen
gibt es?
Das CE-Zeichen. Es sagt zwar nicht direkt
etwas über die Qualität eines Spielzeugs
aus. Da aber innerhalb der EU für
Spielzeug eine Kennzeichnungspflicht
besteht, Produkte also das CE-Zeichen
tragen müssen, wissen Sie schon mal,
dass etwas nicht stimmt, wenn’s fehlt.
Dauernd kommen neue Siegel auf
den Markt – welchen kann der
Verbraucher tatsächlich vertrauen?
Für Endkonsumenten wird es zunehmend
schwieriger, einzuschätzen, ob es
sich um ein aussagekräftiges Prüfsiegel
oder eine Eigenkreation handelt. Bei uns
ist jedes Prüfzeichen mit einer Nummer
versehen, die man mithilfe eines QR-
Codes im Geschäft scannen kann und die
dann zu uns weitergeleitet wird. Dort ist
einsehbar, welche Prüfungen durchgeführt
wurden und wie lange das Zertifikat
gültig ist.
Was kostet so eine Prüfung?
Ein ferngesteuerter Hubschrauber muss
in viele Einzelteile zerlegt werden, das
kann dann schnell 10.000 Euro kosten.
Ein simpler Plüschbär kostet zum Vergleich
um die 1.000 Euro.
Worauf sollten also Eltern
beim Spielzeugkauf achten?
Auf die Verarbeitung und den Geruch.
Wenn ein Teddybär auffällig riecht, kann
das ein Indiz dafür sein, dass er schädliche
Stoffe enthält; sind seine Augen
schon lose angenäht, spricht das für eine
schlechte Verarbeitung. Ebenfalls wichtig:
die Verpackung. Wenn Warntexte
unverständlich oder so klein gedruckt
sind, dass man sie kaum lesen kann: Finger
weg!
Haben Sie noch einen Tipp für Eltern?
Scheuen Sie sich nicht, das Produkt aus
der Verpackung zu nehmen, es anzufassen,
daran zu ziehen und zu riechen.
Sprechen Sie mit dem Verkaufspersonal
und lassen sich beraten. Denn auch der
Handel ist verpflichtet, seinen Teil zur
Sicherheit von Spielzeug beizutragen.
Weil die Natur alles hat, was Kinder brauchen
Unter dem Leitbild Verantwortung für
Mensch und Natur steht der Name
Voelkel, seit der ersten Stunde. Die fachkundige
und traditionelle Herstellung
von Frucht- und Gemüsesäften in Demeter-
und Bio-Qualität, der verantwortungsbewusste
Umgang mit den natürlichen
Ressourcen und faire Partnerschaften mit
den Obst- und Gemüseanbauern sind für
den Familienbetrieb eine Herzensangelegenheit.
Alle Voelkel-Produkte werden
mit Strom aus erneuerbaren Energiequellen
hergestellt und die Naturkostsafterei
arbeitet konsequent ohne Gentechnik.
Den ganzheitlichen Demeter-Gedanken
und die Förderung
von Kindern und Jugendlichen
sieht Voelkel
als zukunftsweisend an.
Deshalb hat die Naturkostsafterei
für ihre 7
Zwerge Kindersäfte Re-
Anzeige
zepturen zusammengestellt, die speziell
auf die Bedürfnisse und den Geschmack
des wachsenden Kindes abgestimmt sind
und keine Zitrusfrüchte enthalten.
Im Tetra-Pack: ideal für den
Kindergarten und die Schulpause
Die Säfte von Voelkel werden sorgsam gepresst
und schonend pasteurisiert. So bleiben
die wertvollen Inhaltsstoffe der vollreifen
Obst- und Gemüsesorten weitgehend
erhalten. Die Voelkel 7 Zwerge Kindersäfte
gibt es in zwei Geschmacksrichtungen:
UNSER ORIGINAL mit vielen roten Früchten
und SONNEN-
FRÜCHTE. Beide sind
im gut sortierten Biohandel
erhältlich.
Es gibt sie in der Glasflasche
und im 0,2l
Tetra-Pak, ideal für
Kindergarten, Schule
und unterwegs.

NACHHALTIG REISEN
Ungewöhnliche Nachtquartiere – fern vom Alltag
Träumen – ganz
verwunschen
Mal ganz anders übernachten –
im umgebauten Bahnwaggon, im Bootshaus
oder im Zirkuswagen. Möglich ist das
überall, in ganz Deutschland. Hier ein paar
wunderschöne Ferientipps aus Brandenburg.
Das besondere
Schlafgefühl mit Blick
auf den Fluss
Früher wurden
hier die
Waggons beladen
– heute
sind sie ein
Feriendomizil
Idyllische
Stimmung –
drüben liegt
Polen
Wohnen im Waggon
Die Abendsonne glitzert im Fluss,
und das rötliche Licht fällt durch
die hohen Fenster des Bahnwaggons
herein. Hinter den Fenstern
fließt die Oder, drüben am Ufer erstreckt
sich die Weite der polnischen Auenlandschaft,
von wo das Röhren der Hirsche zu
hören ist.
Romantischer geht es kaum. So
wunderbar verwunschene Schlafplätze
finden sich ganz oft direkt vor unserer
Haustür. Diese drei 2005 sanierten Eisenbahnwaggons
gehören zum historischen
Hafen in Groß Neuendorf (Letschin), zwei
Bahnfahrstunden von Berlin entfernt.
Früher war der Oderbruch die Kornkammer
Preußens. Heute geht es hier
wunderbar beschaulich zu. In den Waggons
finden jeweils bis zu vier Personen
Platz. Die Einrichtung ist bewusst einfach,
aber es gibt natürlich einen Kühlschrank,
eine Kaffeemaschine und sogar
einen WLAN-Anschluss. Kochplatten gibt
es nicht, die Sanitärräume befinden sich
im nahe gelegenen Verladeturm, wo auch
eine Ferienwohnung auf Gäste wartet.
Preis bei Belegung mit
zwei Personen: 50 Euro pro Nacht/
mit vier Personen: 80 Euro pro Nacht
Infos: www.verladeturm.de
Text und Fotos:
Petra Konschak
42
www.wireltern.de

Kuschelig sind die Schlafplätze
in einem der vier Holzwagen
Abgedroschen, aber
wahr: wunderbar
zum Seele
baumeln lassen
Die rollenden Naturhotels
stehen im Rund
um eine Jurte, wo sich
alle Gäste treffen
Entspannen im Bootshaus
D
as Rauschen von Schilf, Schreie
von Möwen, Wasserplätschern.
Geräusche, die die Seele streicheln.
Nach dem Aufstehen
gleich ins Wasser springen, in glitzernden
Wellen die ersten Runden ziehen
und dann beim Frühstück auf der Terrasse
den Seglern zusehen. Und später geht
es mit dem Boot zum Angeln auf den See.
Zwei bis vier Personen finden in dem
Bootshaus am Gudelacksee Platz zum
Schlafen und entspannen sich auf zwei
Terrassen. Küche, Bad, alles ausgestattet,
wie man es von einem Ferienappartement
erwartet. Hier, beim Ort Ostprignitz-
Ruppin, ist die Ruhe der Urlaubstrumpf.
Und die familiäre Betreuung durch Vermieterfamilie
Lehmann – in der Küche
wartet schon mal eine selbst gemachte
Marmelade und Obst aus dem Garten.
Preis bei Belegung mit zwei Personen:
rund 100 Euro pro Nacht
Infos: www.bootshausaufdemsee.de
Schlafen im Zirkuswagen
Kinder
freuen sich
über die
ganz andere
Art von
Urlaub
E
in Kindertraum wird wahr. Die
Zeit scheint stillzustehen. Freiheit
und Abenteuer, draußen in der
Natur. Das trägt einen wunderbar
raus aus dem Alltagstrott. Auf einem
großen Gelände mit vielen Obstbäumen,
weiten Feldern, umzäunter Schaf- und
Ziegenweide, Garten und Blumenbeeten
fühlen sich Eltern und Kinder wie im
Märchen.
Der Naturerlebnishof der Familie
Bartel im Märkisch-Oderland (Letschin
OT Kienitz) entführt die Gäste mit seinen
Jurten, Feuerstellen und den Zirkuswagen
in eine Art Zauberwald, direkt an der
Oder. Wer will, kann auch im eigenen
Zelt übernachten. Speziell für Papis dürfte
das sommerliche Zirkusprojekt mit
den Kids das Highlight sein.
Erwachsene: 23 Euro pro Nacht/
ab zweiter Nacht 18 Euro; Kinder:
15 Euro/8 Euro (plus Heizkosten)
Infos: www.uferloos.de
43

NACHHALTIG REISEN
Ein Alpental
nur für
die Familie
Zeit haben füreinander – im
Vorarlberger Brandnertal lassen sich Natur
und gutes Wetter intensiv auskosten.
Warum Urlaub dort so optimal klappt,
erläutert ein Experte.
Fotos: Tourismusamt Bludenz;
Familienurlaub ist etwas
ganz Besonderes: Man
hat und nimmt sich
ganz bewusst Zeit für einander.
Das kann leicht schiefgehen,
weil alle sehr große
Erwartungen haben. Wie gut,
wenn dann der Urlaubsort ganz
im Zeichen des gemeinsamen
Erlebnisses von Kindern und Eltern
steht. Eines der besten Angebote
in diesem Jahr ist das Brandnertal
in Vorarlberg. Alles, wirklich alles dreht
sich hier 2015 um die Familie. Es findet
sogar vom 16. bis 18. Oktober ein eigener
Kongress, das „1. Familien Forum“, statt:
Dieses Wissens- und Praxisforum richtet
sich speziell an Eltern, Großeltern,
Familienangehörige und pädagogisch
Interessierte. Bei der Veranstaltung werden
hochkarätige Dozenten (u. a. der
bekannte Psychiater und Bestsellerautor
Manfred Spitzer) ihr Wissen in Fachvorträgen
und praktischen Workshops an
Teilnehmer vermitteln.
Infos zum Forum und zur Buchung von
Unterkünften: Brandnertal Tourismus,
www.brandnertal.at/familienforum
Der Bach ist
der schönste
Spielplatz
Eine
Spinne
im Glas ist
besser als
Fernsehen
Das große
Themen-Interview
KiNDERgreen: Was macht heute
einen für alle Familienmitglieder
optimalen Urlaub aus?
Prof. Dr. Dr. Manfred Spitzer: „Das Beste
für Kinder ist viel Natur, weil sie davon
im Alltag oft viel zu wenig haben. Wissenschaftliche
Studien zeigen: Der Aufenthalt
in der freien Natur macht Menschen
kreativer und liebenswerter. In der
Natur ist man netter zueinander als in
der künstlichen Umgebung einer Großstadt
oder in Innenräumen. Nutzen Sie
diese Einsichten, und verbringen Sie im
Urlaub so viel Zeit wie möglich draußen
in der freien Natur! Der Erholungseffekt
für alle Beteiligten ist dann am größten!“
Warum sind die Berge für Kinder als
Urlaubsspielplatz so ideal?
„Berge sind das Gegenteil von Langeweile!
Nach jeder Wegbiegung ein neuer Blick,
Wälder und Wiesen, Steine, Pflanzen,
44
www.wireltern.de

Fotos: Tourismusamt Oetztal; Dagmar Gehm
Tiere und vor allem Wasserläufe – lauter
Einladungen zu spannenden Erlebnissen!
Wer in der Stadt lebt und viel Zeit mit
dem Fernseher oder Computer verbringt,
wird zunächst meckern, weil ihm seine
gewohnten ‚Zeitvertreib-Geräte‘ fehlen.
Gerade manche Jugendliche können
‚ausrasten‘, wenn der Handy-Empfang
oder das Internet nicht geht. Sprechen
Sie darüber! Wer im Urlaub genau das
macht, was er zu Hause auch macht, der
braucht nicht wegzufahren. Es geht um
neue Erlebnisse, um das Ausbrechen aus
dem Alltag, um direkte Erfahrungen in
der wirklichen Welt!“
Was ist altersspezifisch bei Kindern?
„Um Kleinkinder braucht man sich in
den Bergen keine Sorgen zu machen,
geht doch an einem kleinen Bach ein
Tag sehr schnell vorbei. Matsch ist ein
wunderbarer Werkstoff! Tiere beobachten
– von Bienen und Schnecken bis zu
Vögeln, Hasen oder gar dem Wild im
Wald – davon kann man gar nicht genug
bekommen. Im Grundschulalter mögen
Kinder den Bach aufstauen oder ein Wasserrad
bauen. Was man vermeiden sollte:
zwanghaft alle Berggipfel besteigen, alles
sehen und erleben wollen. Wer meint, er
müsse seine Kinder im Urlaub dauernd
‚bespaßen‘, ist selbst schuld, wenn ihm
der Spaß im Urlaub vergeht. Loslassen
heißt die Devise. Und wieder: Der Weg ist
das Ziel!“
Ein ganzes Tal mit Familienurlauben.
Was ist besonders im Brandnertal?
„Wenn sich ein ganzes Tal zum Ziel setzt,
speziell für Familien besonders attraktiv
zu sein, dann ist alles, was den Eltern
so problematisch erscheint, schon vorher
gelöst! Kurze Wege, spezielle, kindgerechte
Angebote, Natur pur, gesunde
DER EXPERTE
Professor Manfred Spitzer,
Lehrstuhl für Psychiatrie
an der Universität Ulm und
Leiter der Psychiatrischen
Universitätsklinik, Bestsellerautor
(„Digitale Demenz – wie
wir uns und unsere Kinder um
den Verstand bringen”)
Erlebniswelten in alpinen
Höhen: Das Ötztal
zeigt viel Herz für Kinder
Widi widi wum – das
lustige Schaf bei DJ Ötzi
Der Ort Oetz auf 812 Metern Höhe und, eine
Etage höher, Hochoetz bei 2.020 Metern gelten
schon lange als ideales Familiengebiet:
wegen des wärmsten Badesees Tirols mitten
im Wald, wegen des Freischwimmbades
mit angeschlossenem Abenteuerspielplatz
und einem ehemaligen Bergwerk, in dem
Kinder einiges in Gang setzen können.
Schon die Fahrt mit der Seilbahn zu den
Gipfeln ist ein Erlebnis. Manche warten so
lange, bis die Gondel mit DJ Ötzi in Lebensgröße
erscheint, um einzusteigen. Selbst
mit dem Kinderwagen lassen sich die gut
ausgebauten Wanderwege und urigen
Hütten barrierefrei ansteuern.
In diesem Jahr entsteht dazu ein einzigartiges
Kinderprojekt – das „Widiversum“.
Dabei dreht sich alles ums Bergschaf Widi:
Mit „WIDI’s Berg- und Wasserwelten“ mit
Riesenwollhüpfball, Treibsand- und Matschbereich,
Flößen, Rodeoschafen, Schaf-/
Hirte-Spielen. An verschiedenen Punkten
der Almenregion werden thematische
Schwerpunkte gesetzt. In WIDI’s Kinderclub
wird kostenlose Kinderbetreuung und
größtenteils kostenlose Animation geboten.
Mit Kids Park, Zauberwald, Bummelzug,
Besuch auf dem Reiterhof mit Ponyreiten,
der magischen Mühle, Schatzsuche mit
GPS, Schnupperklettern, Kinder-Rafting,
Regenprogramm, Nachtwanderung und
Fledermausnacht. Alles in allem erleben
In Planung:
Megaschafe
auf der Wiese
Kinder die Berge hier nicht nur auf drögen
Wanderungen, sondern auf spielerische Weise
ihr eigenes Urlaubsfeeling. Und teuer ist
es auch nicht: In WIDI’s Kinderclub (3 bis
12 Jahre) kosten 4 Nächte ab 137 Euro pro
Person. Weitere Infos: www.oetztal.com
Luft und gastfreundliche Menschen sorgen
sich darum, dass Eltern und Kinder
sorgenfreie Zeit verbringen können.“
-------------------------------------------------------------------------------------
Ob nun geführt bei den Familienprogrammen
der „Bsundrigen Zit“, wie
der Expedition Wildnis, bei der Kinder
mit ihren Eltern gemeinsam auf leisen
Sohlen auf geheimen Pfaden den Waldbewohnern
ganz nahe kommen, oder
individuell, spielt hier keine Rolle. Für
unabhängige Wanderer bietet sich neben
der Umrundung des Lünersees die
Erkundung des Natursprünge-Weges, des
interaktiven Wissenswanderweges, an.
Auch der Besuch des Tiererlebnispfades
ist ein einmaliges Erlebnis.
Nicht fehlen darf darüber hi naus
ein Blick in die Schausennerei Alpe
Rona, wo man beobachten kann, wie
der traditionelle Bergkäse entsteht.
Das Angebot ist groß und für Kinder
und Familien jedes Alters und jeder
Konstellation entwickelt worden.
45

NACHHALTIG REISEN
Auf geht’s
Aktuelle Angebote für umweltbewusste Familien
Klimafreundlich reisen
Darf man überhaupt noch in den Urlaub fliegen? Wie können
sogenannte Kompensationszahlungen helfen, das Klima zu
schützen? Jörn Ehlers, Pressesprecher der Umweltstiftung
WWF, beantwortet diese und andere Fragen im Interview
und gibt Tipps, wie Familien umweltfreundlich urlauben.
www.wireltern.de/go/klimafreundlich-reisen
Fahrschein
fürs Fahrrad
Das Rad reist laut Stiftung
Warentest günstig mit. Im
Fernbus wie im IC und EC
kostet das Ticket um die
10 Euro, das bundesweite
Tagesticket im Regionalund
Nahverkehr
Wir sind mit’m Radl da
5 Euro.
In der belgischen Wallonie radelt
man unbeschwert und sicher fernab
des Verkehrs: Das sogenannte RAVeL-Netz
(„Unabhängiges Netz langsamer Wege“) umfasst über
1.800 Kilometer stillgelegte Eisenbahntrassen und Treidelwege,
die zu Rad- und Wanderwegen umfunktioniert wurden.
Sie führen durch die Natur, vorbei an Sehenswürdigkeiten und
gemütlichen Cafés – fast ohne Anstiege (maximale Steigung:
3 Prozent). Räder kann man vor Ort leihen.
www.belgien-tourismus.de, www.eastbelgium.com
Einpacken!
Isbjörn of Sweden setzt bei
der Produktion seiner Kinder-
Outdoorbekleidung und
-accessoires auf Nachhaltigkeit
und achtet streng darauf, dass
sie frei von Umweltgiften sind.
So auch beim „Stortass Mini“.
Der Nylon-Rucksack für Kids von
drei bis sechs Jahren entspricht der
EU-Chemikalienverordnung REACH.
Er verfügt über zwei Reißverschlüsse,
eine verschließbare
Innentasche, Hüftgurt und
gepolsterte Tragegurte.
Etwa 39 Euro,
www.isbjornofsweden.com
Rechteckig,
praktisch, gut
Mit diesem Wanderführer
stecken Familien
die (Nord-)Eifel in die
Tasche! Autorin Ingrid
Retterath präsentiert
24 Touren durch das
Naturparadies, die sie
eigens mit ihrer Tochter
und ihren zwei Neufundländern
begangen hat.
Dank der übersichtlichen
Infoblöcke als Einleitung
sieht man auf den ersten
Blick, was man zu der
jeweiligen Tour wissen
muss (Kinderwagentauglichkeit,
Anreise, Distanz, Einkehrmöglichkeiten,
Highlights für die Kids etc.).
Ingrid Retterath: „Eifel Nord.
24 Wanderungen“, Conrad Stein 2015,
12,90 Euro
46
www.wireltern.de

Fotocredit: ReNatour
Fotocredit: „Roter Hahn“/Frieder Blickle
Ferien auf der Plantage
Im Südosten der kanarischen Insel La Gomera liegt inmitten einer
riesigen ökologischen Obst- und Gemüseplantage die Finca El Cabrito.
Ein Kleinod, das man nur per Boot oder nach einer mehrstündigen
Wanderung erreichen kann. Familien finden hier Ruhe satt, entspannen
bei Yoga oder einer Massage und schlemmen mit Blick aufs Meer.
Für Kids ab drei Jahre gibt’s kostenlose Betreuung, einen Spielplatz
am Strand und ein Planschbecken mit frischem Brunnenwasser.
Sieben Übernachtungen im Häuschen (ca. 30 bis 40 qm) mit
Vollpension kosten für Erwachsene ab etwa 595 Euro pro
Person, für Kinder etwa 70 bis 378 Euro (gestaffelt nach Alter),
www.renatour.de/el-cabrito
Das ist der Gipfel!
In den Südtiroler Alpen planschen Bergfexe
zwischen Dolomitengipfeln im Einklang mit der
Natur: Immer mehr „Roter Hahn“-Urlaubsbauernhöfe
bieten ihren Gästen umweltfreundliche
Schwimmteiche im Bauerngarten. Selbstreinigende
Pflanzen wie Schilf und Seerosen halten das
ökologische Gleichgewicht in Balance. Wer noch
mehr für seine Gesundheit tun will: Viele Höfe
verfügen über eine hauseigene Kneipp-Anlage.
www.roterhahn.it
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Naturerlebnis zwischen sieben
Bergen und Märchenschlössern
Das Kinderhotel Oberjoch**** liegt in
den Allgäuer Alpen, wo König Ludwigs
Märchenschlösser stehen und
der Ferienspaß „nach oben hin“ offen ist.
Bad Hindelang ist Deutschlands
höchstes Bergdorf. Am Horizont reihen
sich die Gipfel der Allgäuer Alpen auf, im
Umkreis liegen König Ludwigs Märchenschlösser.
Familien tanken im Kinderhotel
Oberjoch über der Nebel-, Pollen- oder
Hausstaubmilbengrenze auf. Der 5.000 m 2
große Outdoor-Spielpark eröffnet viele
Möglichkeiten: im Abenteuer-Kletterwald
ebenso wie in der Hüpfburg, am
Waldfestplatz mit Indianer-Tipi sowie im
Übrigens: Das Tiroler Leading Family
Hotel & Resort Alpenrose****S ist das
Partnerhotel des Kinderhotel Oberjoch –
eines der herausragendsten Familienhotels
in Europa. www.hotelalpenrose.at
Minizoo mit Esel, Ponys, Alpakas, Hasen,
Vögeln sowie den beiden erst kürzlich
eingezogenen Zwergziegen.
Die Guides des Kinderhotels Oberjoch
gehen auch mit den Kindern auf
Tour: etwa „auf den Spuren der Allgäuer
Bergindianer“ und zum Würstelgrillen
am Lagerfeuer. Sehen die Indianer Regenwolken
aufziehen, geht der Spaß drinnen
im 2.000 m 2 großen Spielparadies weiter:
Theater und Kino, Turnhalle und Softplayanlage,
Gokartbahn, die Indoor-Eislauffläche
und die neue Familien-Bowlingbahn.
Abgefahren ist auch das, was im Kindererlebnisbad
„Planschen auf dem Bauernhof“
und auf der 128 Meter langen Reifen-Wasserrutsche
abgeht. 20 professionelle Mitarbeiter
stehen 13 Stunden sieben Tage
pro Woche in fünf Clubs für die 0 bis 16
Jahre alten Kids bereit.
Kinderhotel
Oberjoch****
D-87541 Bad Hindelang-Oberjoch
www.kinderhoteloberjoch.de

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Die alpin-mediterrane Natur in Südtirol ist eine
aufregende Schatzkammer für Kinder und Eltern.
Die 25 familiengeführten Familienhotels Südtirol
bieten deshalb viele spannende Draußen-Erlebnisse
(„Naturdetektive kochen mit allen Sinnen“),
angeleitet von naturpädagogisch geschulten
Betreuern. Kinder und Eltern verbringen mal
Zeit ganz für sich, dann wieder gemeinsame
Wohlfühlmomente im Hotel.
Weitere Infos: www.familienhotels.com
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Erwachsene und zwei Kinder inklusive Verpflegung.
Der Gutschein umfasst vier Nächte für zwei Erwachsene und zwei Kinder
inkl. Verpflegung (ohne Extras).
Der Gutschein wird nach Absprache und Verfügbarkeit im zugeteilten Hotel
eingelöst. Hochsaison sowie Feier- und Brückentage sind ausgeschlossen.
Bei Stornierungen ab zwei Tage vor Anreise verfällt die Gültigkeit. Der
Gutschein ist nicht übertragbar, wird nicht in Bargeld ausbezahlt.
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Genug hochwertiges Wasser
zu trinken ist für Kinder wichtig.
Auch die Materialien der
Trinkgefäße müssen Qualität
haben. Die Trinkflasche Flaska ist
aus Glas und gibt keine Schadstoffe
ins Wasser ab. Das Glas ist robust
und hat eine Schutzhülle aus Kork
(Flaska Cork) oder aus organischer
Baumwolle (Flaska Organic).
Auch der Stopfen ist aus Kork.
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Lastenaufzug die Vorräte auffüllen, auf dem Großen
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langweilig. Der Hof mit Wohn- und Schlafbereich sowie
viel Zubehör ist optimal von zwei Seiten bespielbar.
Zahlreiche Ergänzungssets garantieren lange
anhaltenden Spielspaß: Das Mobile Förderband füllt den
Speicher unterm Dach, der Große Traktor mit Anhänger
erledigt Transportarbeiten, und der wendige Ladetraktor
bringt Kartoffeln zum Gemüsestand. Auf der Tier weide
tummeln sich Ziegen, Hasen oder Küken. Dank der
realitätsnah gestalteten Szenerie, der vielen Tiere und
liebevollen Details ist die neue Bauernhofwelt toll für
kleine Nachwuchsfarmer ab vier Jahre.
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von 240 Euro.
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Photovoltaik auf dem Hausdach, solarbetriebene Außenlampen
und Taschenrechner: Solartechnologie ist auch
für Kinder allgegenwärtig. Doch wie wird Strom aus
Sonnenenergie erzeugt und genutzt? Diese Frage beantwortet
der neue Baukasten „fischertechnik PROFI Solar
Power“. Schritt für Schritt führt der Baukasten Kinder
ab acht Jahre spielerisch in das Thema ein.
Erste Erfahrungen mit Solarenergie machen Kinder mit
vier Modellen, die in wenigen Schritten spielbereit sind.
Zusätzliche Anregungen vermittelt das didaktische
Begleitmaterial, das kostenlos online verfügbar ist.
Das Photovoltaikmodul wird direkt an die Bausteine
angebaut – der Propeller am Heck oder das Schaufelrad
des Katamarans wird so angetrieben.
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Solar Power“ von Fischertechnik im Wert von
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nachhaltige Waldbewirtschaftung zu unterstützen. Das
heißt: verantwortungsvoller Umgang mit Holz statt illegaler
Abholzung und Raubbau. Heute und in Zukunft.
www.pefc.de/einkaufsratgeber

50
FRAGEN &
ANTWORTEN
? ? ? ?
Vor ein paar Tagen sind zwei Zwergziegen zu den
Alpakas, Ponys und dem Esel in unseren Minizoo
eingezogen. Tiere zum Streicheln, viele Spielkameraden
und Platz zum Toben kommen immer
gut an.
Die Eltern genießen am liebsten das grandiose
Bergpanorama. Wahlweise beim Wandern, auf
der Sonnenterrasse, vom Pool oder der Saunalandschaft
aus. Das Wetter spielt in Lermoos zum
Glück keine Rolle. Dank 128 Meter langer Reifen-
Wasserrutsche und riesigem² Indoor-Spielbereich
mit Kino, Gokartbahn und Softplayanlage
sind wir absolut wetterunabhängig.
Wie spart heute eine
Waschmaschine Strom?
Pierre Charrier,
Senior Manager,
Gerätepflege
Deutschland bei
Bauknecht
Was mögen Kinder
bei einem
Alpenurlaub gern?
Volker
Küchler,
Hoteldirektor
Kinderhotel
Oberjoch
Allgäu
Intelligentes Waschen spart Strom: Dank der
neuen Technologie, wie von Bauknecht, bei der
das Waschmittel und das Wasser gemeinsam
dosiert auf die Wäsche gebracht werden, spart
eine Familie bis zu 4 Liter Wasser pro Waschgang
und bis zu 20 % Energie für das Erhitzen
des Wassers ein. Geräte mit der Schleuderklasse
A entfernen schon im Schleudergang
mehr Wasser aus der Wäsche, deshalb ist es
auch empfehlenswert, auf die Schleuderwirkung
zu achten. Diese hilft dann dem Trockner,
schneller zu trocknen. Kaltwaschprogramme
wie „15° Green & Clean“ helfen, die Wäsche
effizient zu reinigen, und erzielen die gleiche
Wirkung wie Waschprogramme mit 40°.
KiNDER erscheint 12-mal jährlich
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