Das Erlebnis Journal 3_2015
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KULINARISCHE EINBLICKE<br />
S<br />
aigon, heute Ho-Chi-Minh-Stadt, gilt als kulinarische Metropole Vietnams.<br />
Liebhaber gastronomischer Abenteuer müssen aber nicht bis an den Saigon-<br />
Fluss reisen. Direkt neben dem Mannheimer Kunstverein wartet das Restaurant<br />
„Saigon“ mit authentischer vietnamesischer Küche.<br />
Historisch ist die vietnamesische Küche stark beeinflusst von der chinesischen<br />
und indischen. Gewürze werden sehr vielseitig verwendet, jedoch weniger scharf<br />
als z.B. bei thailändischen Gerichten. Basierend auf den drei Grundpfeilern Reis,<br />
Kräutern und würzigen Soßen werden Spezialitäten aus knackigem Gemüse, zartem<br />
Fleisch und exotischen Zutaten komponiert.<br />
Von der traditionellen Nudelsuppe über gegrilltes Rinderfilet und gefüllte Ananas bis<br />
hin zu farbenfrohen Desserts reicht die kulinarische Entdeckungsreise auf vietnamesische<br />
Art. Erfreulicherweise gibt es eine Lunchkarte für den Mittagshunger. kvs<br />
WEITERE INFOS<br />
Restaurant Saigon<br />
Inh. Herr Qui Chuc Lieu<br />
Augustaanlage 54-56,68165 Mannheim<br />
Tel. 0621 14604<br />
saigon-mannheim@gmx.de<br />
www.saigon-mannheim.de<br />
Öffnungszeiten:<br />
Dienstag - Freitag 11.30 - 14.00 Uhr<br />
und 17.30 - 23.00 Uhr<br />
Samstag 17.30 - 23.00 Uhr<br />
Montag Ruhetag<br />
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