Cru de Cao - CCC Confiserie Coppeneur et Compagnon GmbH

Cru de Cao collection N o 15
República del Ecuador
1° 28′ S, 78° 49′ W
PURistique
8
55% Vollmilch
55% Milk Chocolate
18358 50g | 1.76 oz. 3,50€
Markant.
Volumenreich und selbstbewusst verkörpert sie
die originäre Eigenart des Nacional Cacaos.
Beginnend mit einer Anmutung nach Waldfrüchten
schließt sich Vanille mit dezenten
Übergängen zu Zimt und Nüssen harmonisch
an. Ihr intensives Cacaoaroma mit leichter
Tendenz zu gebranntem Ton und edlen Hölzern
findet im Abgang in Harmonie zueinander.
Distinctive.
Rich-bodied and self-assured, it embodies the
original uniqueness of Nacional cocoa. Starting
with the impression of fruits of the forest, vanilla
combines harmoniously, with discreet transitions,
with cinnamon and nuts. Its intense
cocoa aroma with a slight tendency towards
burnt clay and precious woods finally harmonize.
65% Cacao
65% Cocoa
18359 50g | 1.76 oz. 3,50€
Athletisch.
Kräftig und ausdrucksvoll authentisch verkörpert
sie den typischen Charakter dieses
reinen Ecuador Nacional Cacaos. Basierend
auf einer angenehmen Süße in Verbindung
mit ausdrucksvoller Säure, entfaltet sie all ihre
geschmacklichen Nuancen von Beerenfrüchten
und Nüssen, gefolgt von leicht floralen Anklängen
und frischen Hölzern im Abgang.
Athletic.
Powerful and expressively authentic, it embodies
the typical character of this pure Ecuador
Nacional cocoa. Based on a pleasant sweetness
with an expressive acidity, it develops all its
taste nuances of berries and nuts, followed by
a finish of light floral echoes and fresh woods.
100% Cacao
100% Cocoa
18367 50g | 1.76 oz. 3,50€
Puristisch.
Trockene und herbe sowie dunkle Töne von
starkem Espresso geben den ersten Eindruck.
Harmonisch schließen sich fruchtige Aromen
mit ausdrucksstarker Säure an. Ihr Abgang
wird begleitet von intensiven Röstnoten mit
leicht nussiger Tendenz. Ein Genuss, der sich
nur echten Puristen als vollkommenes Glück
erschließt!
Purist.
Dry and bitter plus dark tones of strong espresso
convey the first impression. Fruity aromas
harmonize with highly expressive acidity.
The finish includes intense roasted notes with
a slightly nutty tendency. An enjoyment which
only opens up to genuine purists as perfect joy!
65% Cacao Chili
65% Cocoa Chili
18350 50g | 1.76 oz. 3,50€
Harmonisch.
Der Genießer erlebt hier die Fortsetzung einer
schon vollkommenen Geschmacksharmonie
des Ecuador Nacional Cacaos. Ihre angenehme
Lieblichkeit, begleitet von Beerenfrüchten und
Nüssen mit floralen Anklängen, erfährt hier
eine wunderbar würzige Bereicherung. Sie geht
sanft über in einen erlebnisreichen und nachhaltig
pikanten Abgang mit frischen Hölzern.
Harmonious.
Here the connoisseur can experience a continuation
of the already perfect taste harmony of
Ecuador Nacional cocoa. Its pleasant sweetness
accompanied by berries and nuts with floral
echoes is now joined by a piquancy. It passes
gently over into an eventful and enduringly
piquant finish with fresh woods.
55% Cacao Zimt & Kakaonibs
55% Cocoa Cinnamon & Cocoanibs
18356 50g | 1.76 oz. 3,50€
Vollmundig.
Das vollmundige und typisch kräftige
Aroma des Nacional stellt das Fundament dieser
Spezialität. Ihre kräftigen Spitzen werden
dabei durch die Milde der Vollmilch sanft
gerundet. So können die grob gebrochenen
Nibs von frisch gerösteten Cacaobohnen ihre
Ursprünglichkeit ungezügelt und voll ausleben.
In würziger Begleitung von edlem
Ceylon-Zimt entsteht zusätzlich ein harmonisches
Wechselspiel der edlen Aromen.
Full-bodied.
The typical full-bodied and robust flavor of the
Nacional, was the foundation of this specialty.
Their strong points are gently rounded by the
mildness of milk. Thus, the roughly broken nibs
of fresh roasted cocoa beans can live their naturalness.
In a spicy accompaniment of fine Ceylon
cinnamon is created additionally a harmonious
interplay of fine flavors.
9
Cacao Nacional Ecuador