Inhaltsverzeichnis 2007 - Allgemeine Fleischer Zeitung

Fleischwirtschaft – Jahrgang 2007
nellenprävalenz, Untersuchungen vor/nach der
Schlachtung, 7/99
Tierfutter, Mastfutter, Anreicherung, unterschiedliche Selenquellen,
Selenverteilung, antioxidativer Status,
Fleischqualität, Kotelett, Schweinefleisch, 8/91
Tierfutter, Mastfutter, Anreicherung, Mangan-Ergänzung,
Mastleistung, Fleischqualität, Schweinefleisch, Auslage
im Einzelhandel, 8/91
Tierfutter, Mischfutterproduktion 2006, konstanter Mengenzuwachs,
Förderung des Bioenergiesektors, Deutscher
Verband Tiernahrung (DVT), 4/100
Tierfutter, Palmöl, Ersatz von Futterfetten, Effekte auf die
Körperfettzusammensetzung, Mastbullen, 10/102
Tierfutter, Palmöl-Supplementierung, sensorische Eigenschaften,
Fettsäurezusammensetzung, Fleischqualität,
Rindfleisch, 9/96
Tierfutter, Verfütterungsverbot, Speiseresteeinsammlung,
-verwertung, Seuchenpotenzial, BSE-Krise, Schweinepestrichtlinie,
Biogasanlagen, Warenströme, Absatzweg,
Tierseuchenhygiene, Transparenz, Rückverfolgbarkeit,
10/74
Tiergerechtheit, Handling von Schlachtschweinen, 6. Kontrollpunkte
für das Verladen, Transportvorbereitung im
Mastbetrieb, 1. Belastung von Schlachtschweinen, Einzel-,
Gruppenverladung, 2/23; bauliche Voraussetzungen,
Verladeeinrichtungen, Checkliste, Ausstattung,
Treibwege, Kontrolle, Logistik, 3/71
Tiergesundheit siehe auch Tierhaltung und Tierschutz
Tiergesundheit, EU-Tiergesundheitsstrategie 2007 bis
2013, EU-Kommission, 10/48
Tiergesundheit, EU-Tiergesundheitspolitik, neue Strategie
stärkt Vorsorge, EU-Kommission, 11/26
Tierhaltung, Allianz für Tiere, nachhaltige Verbesserung der
landwirtschaftlichen Nutztierhaltung, Prüfsiegel als Signal
für Verbraucher, 2/21
Tierhaltung, Tiergesundheit, ökologische, konventionelle
Tierproduktion, Erfassung, Gesundheitsstatus, Schweinen,
Rindern anhand klinischer, pathologisch-anatomischer
Befunde, 2/89
Tierische Nebenprodukte siehe Schlachtnebenprodukte
Tierschutz, Allianz für Tiere, nachhaltige Verbesserung der
landwirtschaftlichen Nutztierhaltung, Prüfsiegel als Signal
für Verbraucher, 2/21
Tierschutz, Betäubung, Auswirkungen verschiedener Kohlendioxidkonzentrationen,
Einwirkzeiten bei der Betäubung,
Schlachtschweinen, Einfluss, Tierschutz, Fleischqualität,
6/82
Tierschutz, Halal, Begriff, Bezeichnung, internationaler
Handel, muslimische Verbraucher, Betäubungsgebot,
Deutscher Tierschutz, Informationsaustausch, Europäisches
Halal Zertifizierungsinstitut, Standpunkt, 11/8
Tierschutz, Halal-Label, Weltmarkt boomt, gültige Standards
für Halal-Food, islamische Variante jüdischen Koscher-Speisevorschriften,
Schächten, Unterschiede der
Religionen, Halal-Definitionen, blauäugiger Tierschutz,
blutige Realität, FAO, WHO, 9/29
Tierschutz, Halal-Schlachtung, Schlachtrituale, fremder Kulturkreise,
Religionen, Pragmatismus ist zielführend,
Kommentar, 9/3
Tierschutz, Rohwarenmanagement, klare Richtlinien, konventionelle
Produktion, ökologische Ansprüche, Qualitätssicherung,
tierische Rohstoffe, Kindernahrung,
Aspekt Tierschutz, Tiertransporte, Gesundheitsmanagement,
8/14
Tierschutz, Schächten, Argumente der Parteien zwischen
Verstand und Gefühl, Emotionen, traditionelle Werte,
Religionsfreiheit, pathozentrischer Tierschutz, „Patt-Situation“,
Standpunkt, 5/8
Tierschutz, Schächten, Bundesverwaltungsgericht, betäubungsloses
Schlachten, Muslime, Ausnahmegenehmigung,
5/8
Tierseuchen, Vogelgrippe, keine Entwarnung bei H5N1,
4/14
Tierseuchen, Vogelgrippe, Situation, Salmonellenbekämpfung
bei Legehennen, Hähnchen, Geflügelfleisch aus
Südamerika, Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft
(ZDG), Interview mit Th. JANNING, 4/12
Tierseuchen, Wiederkäuerfett, Verfütterungsverbot, BSE-
Infektionsrisiko, Verbraucherschutz, BfR, 6/25
Tierseuchen, Zukunft der Seuchenbewältigung, Internatio-
nales Forum Agrarpolitik, Grüne Woche Berlin, 2/22
TK-Fleisch siehe Fleisch
TK-Fleischerzeugnisse siehe Fleischerzeugnisse
Transglutaminase siehe Technologie und Zusatzstoffe
Transmissible spongiforme Encephalopathie siehe TSE und
BSE
Transport siehe auch Lebensmittelrecht und Recht
Transport, Bereitstellung von Spielzeug, Einfluss auf Transport,
Aufstallung, Stressreaktionen, Fleischqualität,
Schweinefleisch, 8/90
Transport, Transport-Basisfaktoren, Effekte, Jahreszeit, Lkw-
Typ, Verladeposition, Hautverletzungen, Fleischqualität,
Schweinefleisch, 8/90
Transport, Handling von Schlachtschweinen, 6. Kontrollpunkte
für das Verladen, Transportvorbereitung im Mastbetrieb,
1. Belastung von Schlachtschweinen, Einzel-,
Gruppenverladung, Tiergerechtheit, 2/23; bauliche Voraussetzungen,
Verladeeinrichtungen, Checkliste, Ausstattung,
Treibwege, Kontrolle, Logistik, 3/71
Transport, Kühltransport, teilgekühlte Schweineschlachttierkörper,
4/228
Transport, Logistik, Transportgebühr für weiße Paletten,
FachPack 2007, 9/19
Transport, Wartungskonzept zur Rohrbahnschmierung,
Tierkörpertransport, Instandhaltungsarbeiten, Arbeitssicherheit,
Schlachthof Teterow, 7/33
Trichinella siehe Fleischuntersuchung und Forschung
Tschechien: Markt-Studie, Auslandsinvestitionen, Schweinefleischexporte
fast verdreifacht, Exportchancen von
Fleisch aus Deutschland, Länderserie, CMA, ZMP, 7/53
U
Überwachung siehe Lebensmittelüberwachung
Umwelt, Biogasanlagen, boomartige Errichtung, Auswirkungen,
Entwicklung auf die landwirtschaftliche Primarproduktion,
Verarbeitungsindustrien, Nawaro-Anlagen,
Interview von H.-W. WINDHORST, 1/10
Umwelt, Biogasanlagen, Warenströme, Absatzweg, Verfütterungsverbot,
Speiseresteeinsammlung, -verwertung,
Seuchenpotenzial, BSE-Krise, Schweinepestrichtlinie,
Tierseuchenhygiene, Transparenz, Rückverfolgbarkeit,
10/74
Ungarn: Markt-Studie, Ungarn, Lieferant für die ungarische
Verarbeitungsindustrie, Konzentration mit neuem
Schub, Exportchancen von Fleisch aus Deutschland,
Länderserie, CMA, ZMP, 8/67
Unternehmen siehe auch Betriebsführung, Betriebsplanung
und Recht
Unternehmen, Hans Adler OHG (Bonndorf), Traditionsunternehmen,
Schinken light, SB-verpackte Ware, Schinken-,
Convenience-Sortiment, Wellness-Trend, Porträt, 5/68
Unternehmen, Air Products (Allentown, Pennsylvania), Tunnelfroster,
Konzept zum kontinuierlichen Crust Freezing,
Kühlen von Fleischprodukten, 7/40
Unternehmen, Ajinomoto Foods Deutschland GmbH (Hamburg),
Transglutaminasepräparation, Texturverbesserung,
Standardisierung, 11/57
Unternehmen, Albany Door Systems (Lippstadt), Schnelllauftore
für sensible Bereiche, 7/42
Unternehmen, Albrecht GmbH Estrich und Bodenbeschichtungen
(Ludwigslust), Bodenbeschichtungen aus Reaktionsharzen
für Industrie, Handel, Handwerk, Gewerbe,
1/35
Unternehmen, Alltec Laser Business Unit (Selmsdorf), Lösungen
für die Laserbeschriftung, 7/42
Unternehmen, Amcor Flexibles (Viersen), Ventilsystem, RK-
Bereich, 12/64
Unternehmen, Aqon Water Solutions GmbH (Bickenbacherste),
geruchlose Fettabschneider, 2/45
Unternehmen, Willy Arnold GmbH (Barsbüttel), Genusssäuren,
Frischehaltung, 8/57
Unternehmen, Willy Arnold GmbH (Barsbüttel), Kutterhilfsmittel,
optimiertes Emulsionsvermögen, 11/57
Unternehmen, Axima Refrigeration GmbH (Lindau), Energieeffizienz,
Optimierung bestehender Kältesysteme,
7/44
Unternehmen, BASF Bautechnik GmbH (Altlandsberg), widerstandsfähige
Industrieböden, 12/44
Fettgedruckte Heft-/Seitenzahlen stehen für Originalartikel
Unternehmen, Bemis Packaging Deutschland GmbH (Meckenheim
bei Bonn), Frischebonus durch Peel-Verschluss,
8/42
Unternehmen, Bemis Packaging Deutschland GmbH (Meckenheim
bei Bonn), hermetische Siegelung, konstante
Peelstärke, 12/65
Unternehmen, Bizerba GmbH und Co. KG (Balingen), präzise
Schneidtechnik, 1/56
Unternehmen, Blücher Germany GmbH (Reichenau), weniger
Keime, Bakterien mit dem richtigen Siphonsystem,
2/43
Unternehmen, Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG
(Frankfurt am Main), Metalldetektoren überwachen verpacktes
Fleisch, Produktionslinien, Qualitätssicherung,
4/152
Unternehmen, CaseTech GmbH & Co. KG (Bomlitz), Kunstdarmentwicklung,
aktuelle Trends, moderne Wursthüllen,
industrielle Wurstproduktion, Slicerware, Vorteile
von hohen Rafflängen, kleineren Clips, leichter Schälprozess,
5/54
Unternehmen, CDS Crailsheimer Darmsortierbetrieb GmbH
(Crailsheim), Erweiterung für Schlachtnebenprodukte
und Gefriergut, 5/40
Unternehmen, Cenas AG (Kulmbach), Konzept zur Einhaltung
der Verordnungen, praktische Erfahrungen mit der
EU-Verordnung 852/2004, Basishygiene mit neuen Verantwortlichkeiten,
HACCP-Grundsätze, Lebensmittelhygiene,
4/146
Unternehmen, Comsys Stephan (Memmingen), Daten für
die Chargenrückverfolgung, 2/54
Unternehmen, Danisco A/S (Kopenhagen/Dänemark), reduzierter
Bratverlust durch Pflanzenfasern, 8/58
Unternehmen, DBL Deutsche Berufskleider-Leasing GmbH
(Zirndorf), nach DIN 10525 Hygienevorschriften einhalten,
2/38
Unternehmen, DBL Deutsche Berufskleider-Leasing GmbH
(Zirndorf), Mietservice, hygienegerechte Berufskleidung,
12/44
Unternehmen, de Man Industrie-Automation GmbH (Borgholzhausen),
Sortiermaschine mit Flexibilität, 5/39
Unternehmen, Dematic GmbH (Offenbach), neuartiges Gesamtsystem,
eine Kombination aus Multishuttle TM und
hochdynamischem Split-Case-Picking-Modul, 5/36
Unternehmen, Desa NL/Tielen Metaalbewerking (America,
Lim, Holland), Misch-, Meng-, Massier-, Poltermaschinen
universell einsetzbar, 9/61
Unternehmen, Döllinghareico GmbH & Co. KG (Elmshorn),
Spezialitäten im überregionalen Markt positioniert, Porträt,
6/62
Unternehmen, Dresdner Kühlanlagenbau GmbH (Dresden),
Reduzierung, Energiekosten, 6/38
Unternehmen, DSM Food Specialities (Delft, Niederlande),
Rohwurstkonservierung mit Mikroorganismen, Natamycin,
10/60
Unternehmen, Ebro Electronic GmbH & Co. KG (Ingoldstadt),
Datenlogger zur Temperaturüberwachung, 6/33
Unternehmen, Edeka (Valluhn), Betriebsplanung, modernstes
Fleischwerk, NORDfrische Center, Produktions-,
Logistik-Prozesse, 1/36
Unternehmen, Ekomex-Fleischereimaschinenfabrik (Panki,
Polen), Meng-, Mischmaschinen, Paddelmischer, hydraulische
Mischbehälter, 9/64
Unternehmen, ES-Plastik GmbH & Co. KG (Passau), Premium-Produkt
mit Saugeinlage, 8/42
Unternehmen, Eukalin Spezial-Klebstoff Fabrik GmbH
(Eschweiler), Safe-Seal Kaltsiegelmassen, Reduzierung
des Allergierisikos, 12/64
Unternehmen, R. Faerch Plast A/S (Holstebro/Dänemark),
ultratransparente Verpackung, 8/44
Unternehmen, Freund Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
(Paderborn), datenbankgestützter Internet-Auftritt, individuelle
Produktsuche, 5/39
Unternehmen, Fuchs GmbH & Co. KG (Melle), Würzungen,
trendig, traditionell, 8/61
Unternehmen, Gesellschaft für Umweltanalytik (GUA) (Osnabrück),
zukunftsweisende PCR-Methode, Salmonellennachweis,
Detektion in Futtermitteln, § 64-Methode,
1/14
Unternehmen, Gausepohl Fleisch GmbH (Dissen), Export
als bedeutende Säule, internationale Unternehmens-
18 Fleischwirtschaft Jahresinhaltsverzeichnis 2007