Programm im Februar 2008 - Gewerbeverein Herzebrock-Clarholz

Mittwochsmarkt in Herzebrock – von 8.00 bis 13.00 Uhr
Fidus Fein(e)kost
Käsespezialitäten und Feines
Udo Deventer
59320 Ennigerloh
Mobil: 0171 / 10 41 25 3
Fax: 0 25 24 / 35 47
Æ (hc – woe) Käse, ein gesundes „Lebens“-mittel
mit langer Vergangenheit,
ist der Hauptgeschäftszweig von
FIDUS.
So weit die archäologischen Funde
auch zurückreichen – darüber, wann
und wie der erste Käse entstand, können
nur Vermutungen angestellt werden.
Fest steht jedenfalls, dass schon
in vorgeschichtlicher Zeit Käse gegessen
wurde, und das die Herstellung
des so geschätzten Nahrungsmittels
auf drei grundlegende Erfindungen
beruht, die schon vor Jahrtausenden
gemacht wurden, doch bis heute Gültigkeit
haben.
Leider werden dem Käse heute bei
der industriellen Fertigung oft künstliche
Stoffe zugesetzt, die Farbe,
Geschmack und Haltbarkeit positiv
beeinflussen sollen. So kann schneller
und kostengünstiger produziert
werden.
Qualität und besseren Geschmack,
und das zeigen moderne kleine &
große Käsereien genauso wie Sennereien
auf Almen, produziert man mit
alten Handwerkstraditionen, fachmännischer
Pflege und Reifung der
Käse. Die Haltbarkeit ist wesentlich
von der Lagerung abhängig. „Gut
Der Markthändler
des Monats…
Ding braucht Weile“ – ein altes und
wahres Sprichwort. Solche Käsesorten
von bester Qualität findet man
bei „FIDUS“, dem Käsefachhandel für
Naturkost auf dem Herzebrocker Wochenmarkt
am Mittwoch.
Die Kunden können unter bis zu 100
verschiedenen Käsesorten wählen. Zu
jeder Jahreszeit bietet Udo Deventer
selbstverständlich auch Saison-Spezialitäten
mit kleinen Anregungen für
die Küche, denn Fachwissen und Beratung
sind ebenso wichtig wie Qualität,
Frische und Vielfalt.
Kleine und große Käseplatten werden
direkt auf dem Wochenmarkt nach
Ihren Wünschen zusammengestellt
und dekoriert, denn auch die passenden
Beilagen wie Antipasti, Senf, Balsamico,
Trockenfrüchte u.a. gehören
zum Sortiment.
Abgerundet und ergänzt wird das
Naturkostangebot mit Milch, Sahne,
Joghurt, Bayrischen Topfen, Butter,
aber auch durch Produkte von regionalen
Betrieben mit eigener Produktion.
Viel Geschmack beim Probieren, Kaufen
und Genießen wünscht Ihnen
Fidus Fein(e)kost Œ
Kleine Formate im Haus Samson – Ausstellung der Gruppe 13
Æ (hc – hoe) „Kleine Formate“ nennt
sich die Ausstellung der Künstler und
Künstlerinnen der Gruppe 13 in der
Galerie im Clarholzer Haus Samson.
Vom 11. Januar bis zum 24. Februar
2008 haben Kunstliebhaber die Möglichkeit
die Kunst der kleinen Formate
zu bewundern: Malerei, Objekte,
Fotografien, Skulpturen und Glasarbeiten,
alle nicht größer als 30 cm.
Die Öffnungszeiten sind mittwochs,
samstags und sonntags jeweils von
15 – 18 Uhr. Zur Eröffnung der ersten
Ausstellung in diesem Jahr gab es eine
Einführung ins Thema von der Künstlerin
Barbara Davis. Zu den ausstellen-
den Künstlern gehören Katrin Boidol,
Marieta Bonnet, Barbara Davis, Sandra-Luz
Morales Garfias, Anton Klenovits,
Marietheres Konietzny-Beckert,
Karl-Heinz Pflüger, Erika Rawaschda,
Marie-Luise Simmert, Christiane
und Rotger Snethlage sowie Wilfried
Weihrauch.
Ein weiteres Angebot findet am 11.
Februar ebenfalls im Haus Samson
um 20 Uhr statt. Die Kunsthistorikerin
Frau Dr. Irene Below kommt zu
Besuch und hält einen Vortrag über
die Dokumenta Kassel mit anschließender
Diskussion. Alle Interessenten
sind herzlich eingeladen. Œ
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