DEHOGA Magazin Nr. 6 November/Dezember 2012
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Bildnachweis: IHK Hannover<br />
<strong>DEHOGA</strong> aktuell 05/<strong>2012</strong> 17 Hannover<br />
Lehrertournee in Gastronomie und Hotellerie<br />
Gemeinsame Aktion von IHK und <strong>DEHOGA</strong><br />
Küchenchef Oliver Rasper mit seinem Auszubildenden, <strong>DEHOGA</strong>-Vertreterinnen und Lehrern<br />
Was macht ein Fachmann für Systemgastronomie?<br />
Welchen Anforderungen<br />
muss sich ein Koch stellen? – Wenn Lehrer<br />
ihre Schüler bei der Berufsorientierung<br />
kompetent begleiten sollen, brauchen sie<br />
Unterstützung aus der Praxis. Die Lehrertournee<br />
durch Unternehmen setzt genau<br />
hier an. Beim Auftakt am 20. September<br />
konnten sich Lehrer über die Ausbildung<br />
zum Koch bei der Nord/LB informieren<br />
und einen Einblick in eine der modernsten<br />
Küchen Deutschlands erhalten. Ziel der<br />
Lehrertournee, die von der IHK in diesem<br />
Jahr zusammen mit dem <strong>DEHOGA</strong> Region<br />
Hannover e.V. durchgeführt wird, ist es, die<br />
Berufsorientierung an Schulen zu fördern.<br />
„In jedem Jahr werden neue Berufe<br />
ins Leben gerufen und alte Berufe aktualisiert.<br />
Lehrer, die die aktuellen Ausbildungsmöglichkeiten<br />
in Unternehmen<br />
kennen und wissen, was hinter den Berufen<br />
steckt, können ihre Schüler besser<br />
auf das Arbeitsleben vorbereiten. Hinzu<br />
kommt, dass durch die persönlichen Kontakte<br />
im Idealfall bereits Kooperationen<br />
zwischen Schulen und Unternehmen entstehen.“,<br />
erklärt Heinz Orlob, stv. Hauptgeschäftsführer<br />
der IHK Hannover.<br />
„Unsere Ausbildungsberufe sind so vielseitig<br />
und interessant, dass wir froh sind,<br />
diese den Lehrern sozusagen hautnah<br />
vorstellen zu können“, so Nicole Rösler,<br />
Berufsbildungsbeauftragte des <strong>DEHOGA</strong>.<br />
„Berufsorientierung ist der erste Schritt,<br />
junge Menschen für unsere Branche zu<br />
begeistern. Die Lehretournee bietet eine<br />
hervorragende Möglichkeit, die unterschiedlichen<br />
Betriebsarten und Berufsfelder<br />
kennenzulernen.“<br />
Von September bis <strong>Dezember</strong> werden<br />
25 Lehrer aller Schulformen, mehrheitlich<br />
von Schulen aus der Region Hannover,<br />
sechs Unternehmen besuchen, um Berufe<br />
und Ausbildungen vor Ort zu erkunden<br />
und sich im Gespräch mit Ausbildern und<br />
Auszubildenden aus erster Hand zu informieren.<br />
Die Teilnehmer der Lehrertournee<br />
können Berufe der Gastronomie und Hotellerie<br />
realistisch und praxisnah erleben<br />
und die Anforderungen an zukünftige<br />
Auszubildende kennenlernen. Die Lehrertournee<br />
bietet auch eine Plattform, um<br />
Strategien zu diskutieren, die den Übergang<br />
von der Schul- in die Arbeitswelt erleichtern.<br />
Die IHK-Lehrertournee wird in den<br />
kommenden Jahren mit jeweils anderen<br />
Schwerpunktbranchen fortgesetzt. �<br />
Die Termine der Lehrertournee <strong>2012</strong>:<br />
� 20. September: Nord/LB, Hannover<br />
� 27. September: Zoo Gastronomie,<br />
Hannover<br />
� 11. Oktober: GOP Gastronomie,<br />
Hannover<br />
� 6. <strong>November</strong>: Zwischenzeit–Das<br />
Restaurant im Werkhof, Hannover<br />
� 21. <strong>November</strong>: McDonald´s im Großraum<br />
Hannover<br />
� 5. <strong>Dezember</strong>: Maritim Airport<br />
Hotel, Hannover<br />
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