DEHOGA Magazin Nr. 6 November/Dezember 2012

Braunschweig 28 DEHOGA aktuell 05/2012
BEZIRKSVERBAND
BRAUNSCHWEIG-HARZ
Geschäftsführer
Mark Alexander Krack
Jasperallee 7
38102 Braunschweig
Tel. (0531) 4 35 03
Fax (0531) 419 78
Email: dehoga.bs.harz@t-online.de
Azubitag 2012 – ein voller Erfolg
Azubis übernahmen Regie
im Mövenpick Hotel Braunschweig
Erfolgreich für alle Beteiligten war der
diesjährige Azubitag am 16. Oktober 2012
im Mövenpick Hotel Braunschweig. Während
die Abteilungsleiter einen Tag lang
außer Haus bei der Apfelernte auf dem
Obsthof Riess mithalfen, übernahmen die
Azubis die Abteilungen ihrer Chefs.
Für einen Tag übernahmen die Azubis Regie im Mövenpick Hotel Braunschweig.
So schlüpften
sie in die
Rollen des Hoteldirektors,
des
Restaurant- und
Empfangsleiters,
aber auch
der Küchenchef
und die Hausdame
blieben
nicht unbesetzt.
Den ganzen Tag
über konnten
sie auf diese
Weise Erfahrungen sammeln, die einem
sonst verborgen bleiben - und das nicht nur
für die Auszubildenden, sondern auch sicherlich
für die Abteilungsleiter.
Darüber hinaus wurden letzte Planungen
und Vorbereitungen für die von den
Azubis organisierte Abschlussveranstaltung
am Abend getroffen, zu der Eltern, Freunde
und Angehörige eingeladen waren. Hierbei
wurde mit Köstlichkeiten aus der Küche
gemeinsam auf das am Tag Erlebte zurückgeblickt,
aber auch kleine Aufgaben mussten
von den Gästen gemeistert werden.
Dadurch sollten Einblicke in die Arbeit der
Azubis bereitet werden, beispielsweise das
korrekte Eindecken eines Festtisches oder
die Zubereitung verschiedener Cocktails.
Aufgrund der von allen gesammelten Erfahrungen
und der großen Begeisterung ist
eine Wiederholung im nächsten Jahr bestimmt
nicht ausgeschlossen. �
DEHOGA-Kreisverband Region Wolfsburg-Helmstedt
Mitglied Fritz Hoffmann feierte 90. Geburtstag
Das lässt sich auch der Präsident
des DEHOGA Niedersachsen nicht
nehmen! Hermann Kröger gratulierte
dem Ehrenvorsitzenden des
DEHOGA Kreisverbandes Region
Wolfsburg-Helmstedt, Fritz Hoffmann,
kürzlich persönlich zu seinem
90. Geburtstag und wünschte
ihm und Ehefrau Margrit weiterhin
Gesundheit und viel Glück.
Fritz Hoffmann wurde am
2. September 1922 in Arys/Ostpreußen
geboren. Als Wirt des Föhrenkrugs
in Wolfsburg trat er 1978
in den DEHOGA-Kreisverband Wolfsburg
ein, den er später ab 1985 auch 18 Jahre
lang als Vorsitzender führte. Am 1. Juli
2003 wurde Hoffmann zum Ehrenvorsitzenden
des Kreisverbandes ernannt.
Hoffmann selbst war nie ein Kind von
Traurigkeit. Er leitete viele Jahre den Kar-
DEHOGA-Präsident Hermann Kröger (l.) gratulierte Urgestein
Fritz Hoffmann in Wolfsburg zu seinem 90. Geburtstag.
nevalsverein als Präsident und diente der
Stadt Wolfsburg auch als Gästeführer. Am
12. April feierte das Ehepaar Hoffmann in
Wolfsburg ihre Diamantene Hochzeit. Die
Geburtstagsfeier fand mit rund 60 Gästen
im Hotel-Restaurant Conni statt. Unter
ihnen auch Vorsfeldes Bürgermeister und
Bundestagsabgeordneter Günter Lach so-
Foto: Glasow
wie Kolleginnen und Kollegen aus
dem Hotel- und Gaststättenverband.
Auch heute noch nehmen er und
Ehefrau Margrit an allen Versammlungen
des DEHOGA-Kreisverbandes
teil, wenn es die Gesundheit erlaubt.
Und manchmal setzt er sich sogar
noch ans Steuer, um Besorgungen
zu machen. DEHOGA-Kreisvorsitzender
Wolfgang Strijewski würdigte
die langjährigen Verdienste des
Wolfsburger Urgesteins und sprach
die besten Glückwünsche aus. „Wer
Fritz Hoffmann kennt, verbindet den
Namen unweigerlich mit dem stets gut
aufgelegten ehemaligen Gastronomen der
Volkswagenstadt, der viel für Land und
Leute getan hat und schon ein paar Jahre
mit Ehefrau Margrit seinen wohlverdienten
Ruhestand genießt“, so Strijewski. �