Route touristique des Grands Vins de Bourgogne - Tourismus in ...

12
www.bourgogne-tourisme.com
La Route des Vins de Bourgogne
ROUTE TOURISTIQUE DES GRANDS CRUS DE BOURGOGNE
Legendäre Côte de Nuits
Von den Toren der Stadt Dijon erstreckt sich bis nach Corgoloin die Côte
de Nuits, durch die der nördliche Teil der als Champs-Elysées Burgunds
bezeichneten Route des Grands Crus führt. In dieser namhaften
Weinregion tragen die Dörfer die Namen der größten Rotweine der Welt.
Entlang der Strecke lernen Sie 24 der 33 Grand-Cru-Lagen Burgunds,
darunter Chambertin, Clos de Vougeot und Romanée-Conti, kennen.
Willkommen im Land der legendären Weine!
Vosne-Romanée
Die gesamte Region zeichnet sich durch zahlreiche
Weinlagen besonderer Qualität aus. Ihre
Ausnahmestellung verdankt sie seit fast
2000 Jahren jedoch nur einer schmalen Weinbergkette,
die von Nord nach Süd auf sechzig Kilometern zwischen
Dijon und dem Pays de Maranges verläuft. Hier schlägt
das Herz des burgundischen Weinlands. Die in Burgund
als Côte bezeichnete Weinbergkette fällt nach Osten und
Südosten zum burgundischen Hochplateau ab, das in die
Ebenen der Seine und der Saône übergeht. Sie teilt sich in
die Côte de Nuits im Norden und die Côte de Beaune im
Süden, die beide vom Hochland der Hautes-Côtes
überragt werden. Die Côte de Nuits ist eine schmale,
rund 20 Kilometer lange und nur wenige hundert Meter
breite Hügelkette. Die Hügel erheben sich bis auf Höhen
zwischen 230 und 300 Metern und weisen meist steil
abfallende Hänge auf (bis zu 25 % Gefälle).
Dijon, der bevorzugte Startpunkt der Route des Grands
Crus, ist mit dem TGV in einer Stunde und vierzig
Minuten von Paris und in einer Stunde und dreißig
Minuten von Lyon aus zu erreichen. Mit ihrem größten-
teils zur Fußgängerzone erklärten historischen Kern, ihren
Bauwerken aus allen Stilepochen, ihren Parks, Gärten und
Museen lädt die alte Hauptstadt der Herzöge von
Burgund zum Bummeln ein und bietet ein breites
Spektrum an Besichtigungszielen.
VOR DEN TOREN VON DIJON
Wein wurde früher im Westteil der Stadt auf einem Hügel
angebaut, der einen Ausläufer der Weinberge des
Umlands darstellte. Zwar existiert die „Côte dijonnaise“
heute nicht mehr als Appellation, aber im Besitz der Stadt
Dijon befindet sich im Flurstück Les Marcs d’Or oberhalb
des Viertels Fontaine-d'Ouche (ganz in der Nähe
des Parks Combe Persil, dem Ausgangspunkt des
Weinwanderwegs Grande randonnée® des Grands Crus)
weiterhin eine 42 Ar große Parzelle, die 1981 mit
Chardonnay-Reben neu bepflanzt wurde.
Von dort können Sie nach Chenôve in die südliche Vorstadt
von Dijon hinabsteigen, wo sich ein Stück weit hinter
den Betonfassaden einer Siedlung ein malerisches altes
Winzerdorf verbirgt. Das Dörfchen beherbergt die alte
Kelter der Herzöge von Burgund. Die beiden herrlichen
Schraubpressen aus dem frühen 15. Jahrhundert sind in
einem rustikal mit Holz ausgekleideten Kellergewölbe
untergebracht. Weiter stadtauswärts, bei Marsannay-la-
Côte, liegt der eigentliche Ursprung der Côte de Nuits.
In dieser Gemeinde – und das ist einzigartig in Burgund –
werden unter der gleichen kommunalen Appellation Rot-,
Wein- und Roséweine erzeugt.
Auf einer ruhigen Straße (der ehemaligen Nationalstraße
74) geht es parallel zur Fernverkehrsverbindung zwischen
Dijon und Beaune weiter gegen Süden durch das hübsche
Winzerdorf Couchey bis Sie nach Fixin wo ein kurzer
Zwischenstopp geboten ist. Neben spektakulären Felsfor-