Ein Jahrbuch für das Land 2011 - Ministerium für Infrastruktur und ...

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Landkreis Barnim BAR
Kälber zum Anfassen –
Ökodorf Brodowin
�Brodowin liegt 70 Kilometer von Berlin entfernt in einer
Landschaft zwischen sieben Seen, sanften Hügeln und angrenzend
an einen der größten Tiefl and-Buchenwälder Europas.
Der Landwirtschaftsbetrieb Ökodorf Brodowin wirtschaftet
ökologisch und betreibt gleichzeitig Naturschutz. Auf rund
1.200 Hektar werden Getreide, Gemüse und Futterkulturen
angebaut. Aufeinander abgestimmte Fruchtfolgen mit Gründüngung
und Kompostwirtschaft dienen der Verbesserung
der Bodenfruchtbarkeit und gehören unfraglich zur Demeter-
Wirtschaftsweise. Weil auf den Einsatz von synthetischen
Düngern und Pfl anzenschutzmitteln verzichtet wird, blühen
in Brodowin Mohn, Kornblumen und Feldrittersporn farbenfroh.
Auf den Brodowiner Weidefl ächen grasen schwarz-weiße
Milchkühe und eine muntere Ziegenherde. Die Milch der
260 Kühe und 220 Ziegen wird in der hauseigenen Meierei
des Demeter-Betriebs sofort und ohne lange Transportwege
verarbeitet. Käse, Butter, Quark und frische Trinkmilch entstehen
dort nach alter handwerklicher Tradition. Ganz bewusst
wird auf das Homogenisieren der Trinkmilch verzichtet,
was verhindert, dass die Milch aufrahmt. Wegen ihrer
natürlichen Belassenheit ist die Brodowiner Trinkmilch bei
Kindern und Menschen, die sich ursprünglich und gesund
ernähren wollen, besonders beliebt. Weiterhin wachsen
20 Gemüsesorten auf den Feldern und im Gewächshaus
des Betriebs. Hummelvölker helfen im Gewächshaus beim
Bestäuben der Pfl anzen. Marienkäfer, Schlupfwespen und
Raubmilben werden gezielt ausgesetzt, um die Pfl anzen von
Schädlingen frei zu halten.
Neben dem bio-dynamischen Landbau setzt Ludolf von
Maltzan auf den Brodowiner Flächen zahlreiche Maßnahmen
um, die dem Schutz von bodenbrütenden Vogelarten,
Amphibien, Fledermäusen oder
seltenen Orchideenarten dienen.
Außerdem baut der Landwirt auf
50 Hektar alte Getreidesorten an.
Der Strombedarf der Meierei wird
durch Solarzellen gedeckt. Im Juni
wird Hoffest gefeiert und ganzjährig
besteht die Möglichkeit, nach Führungen
zu fragen. Der Brodowiner
Hofl aden lädt auch an Sonntagen
zu Kaffee, Kuchen und einer herzhaften
Brotzeit ein. Ist der Weg
nach Brodowin zu weit, springt das
Team vom Brodowiner Ökokorb ein. Über den Lieferservice
können alle auf dem Hof erzeugten Produkte sowie ein Bio-
Vollsortiment bezogen werden. Die sorgfältig gepackten
Körbe werden nach Berlin, Potsdam, Bernau, Eberswalde
und in das Brodowiner Umland geliefert. �
Ökodorf Brodowin GmbH und Vertriebs KG
Adresse Ludolf von Maltzan
Weißensee 1
16230 Chorin OT Brodowin
Telefon 033362 / 706 10
E-Mail info@brodowin.de
Internet www.brodowin.de