Ein Jahrbuch für das Land 2011 - Ministerium für Infrastruktur und ...

LDS
Gut im Gut –
Biospezialitäten
aus dem Spreewald
�Zwischen Lübben und Beeskow, etwa
80 Kilometer südlich von Berlin und abseits
der touristischen Zentren gelegen,
wird das Landgut Pretschen als Familienbetrieb mit zwei
Dutzend Mitarbeitern seit 1999 nach Demeter-Richtlinien
bewirtschaftet. Von den gut 840 Hektar liegen 40 Prozent
im Biosphärenreservat Spreewald. Das Gutsgelände
mit seiner gut erhaltenen und für Brandenburg einmaligen
Doppelhofanlage befi ndet sich im Ortskern und ist sehr gut
mit dem Auto, über den Gurkenradweg zwischen Groß Leuthen
und Alt-Schadow sowie per Boot über die Pretschener
Spree erreichbar.
Die rund 270 Milchkühe nebst Nachzucht bilden neben
Ackerbau und der modernen Chicoréetreiberei die wirtschaftlichen
Standbeine des Betriebs. Die Tiere bekommen
auf dem Hof gewonnenes Futter, erfahren menschliche
Fürsorge und werden nicht schmerzhaft enthornt. So steigt
die Lebensqualität der Tiere und auch die Qualität der Lebensmittel.
Um die kargen, spreewaldtypischen Sandböden
aufzuwerten, nutzt das Landgut neben Gründüngung und
Landkreis Dahme-Spreewald
Kuhmist die biologisch-dynamischen Präparate, die in homöopathischer
Dosierung ausgebracht werden. Dadurch
wird Humus hier nicht verbraucht, sondern gebildet. So wird
die Fruchtbarkeit und Wasserhaltefähigkeit des Bodens erhöht,
Winderosion verhindert und Kohlendioxid aus der Luft
gebunden. Ein reichhaltiges Angebot von Produkten aus eigenem
Anbau und Waren des täglichen Bedarfs gibt es im
Hofl aden. Der erstklassige Chicorée, die edlen Fleisch- und
Wurstwaren vom Kalb sowie das milde Spreewälder Leinöl
sind auch in Bioläden der Region Berlin-Brandenburg erhältlich.
Ab Hof bekommen Kunden auch Fleisch- und Wurstwaren
vom Schwein, Gemüse und Kräuter, edle Spirituosen
und naturbelassene Milchprodukte. Die Milch wird nach dem
Melken frisch zum Laden gebracht. Dort kann dann selbst
gezapft werden. Die wenige Schritte entfernte Gaststätte verarbeitet
die Milch vom Landgut zu köstlicher Eiskrem. �
Landgut Pretschen GmbH & Co. KG
Adresse Am Landgut 2
15913 Märkische Heide OT Pretschen
Telefon 035476 / 175 16
Fax 035476 / 175 18
E-Mail info@landgut-pretschen.de
Internet www.landgut-pretschen.de
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