F RÜHLINGSMENÜS - Steigenberger Hotels and Resorts
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Aus den folgenden Gerichten können Sie sich Ihr eigenes Menü zusammenstellen:<br />
Vorspeisen<br />
In Bärlauchdressing marinierte Flusskrebse CHF 15.00<br />
auf Wildkräutersalat<br />
Lauwarmer Spargelsalat CHF 18.00<br />
mit hausgebeiztem Saiblingsfilet<br />
Gratinierte Jakobsmuschel CHF 22.00<br />
auf Blattspinat und Zitronenpolenta<br />
mit Kräuter – Holl<strong>and</strong>aise<br />
Suppen<br />
Kresseschaumsuppe CHF 12.00<br />
mit gebackenen Spargelspitzen<br />
.<br />
Bärlauchsuppe mit Parmesanchips CHF 12.00<br />
Aufgeschäumte Spargelcremesuppe CHF 15.00<br />
mit Lachstatar<br />
Hauptgänge<br />
Kross gebratene Maispoulardenbrust CHF 36.00<br />
an Tomaten-Ricotta - Sauce<br />
Frühlingsgemüse und Pommes Dauphine<br />
Papillote von der Forelle CHF 33.00<br />
mit Tomaten, Oliven, Zuchetti und Reistimbale<br />
Rosa gebratenes Lammentrecôte CHF 48.00<br />
an Rotweinsauce<br />
mit Bohnenragout und Rosmarinkartoffeln<br />
Kalbsfilet Scaloppine CHF 65.00<br />
an Zitronen – Buttersauce<br />
Frühlingsgemüse und Tomatenpolenta<br />
<strong>Steigenberger</strong> Hotel Bellerive au Lac • Utoquai 47 • 8008 Zürich • Switzerl<strong>and</strong><br />
Telefon: +41 44 2544-000 • Telefax: +41 44 2544-001 • bellerive@steigenberger.ch • www.zuerich.steigenberger.ch<br />
Ein Pachtbetrieb der <strong>Steigenberger</strong> <strong>Hotels</strong> Aktiengesellschaft Thalwil • Sitz der Gesellschaft: 8800 Thalwil • MwSt.: 254 532<br />
Credit Suisse • Zürich • Konto-Nr.: 507185-11-3 • BIC: CRESCHZZ80A • IBAN: CH86 0483 5050 7185 1100 3<br />
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