„Anno dazumal"

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Schier übergroß war die Fülle alter Gaststätten im Stadtinnern. Die Bierkosthalle „Hradetzky", kurz „Hr" genannt, mit den täglich wechselnden Bierspezialitäten heimischen und bayerischen Ursprungs war ein Begriff für jeden bierliebenden Brünner. Durstweckende Krenwürstel, Debreziner und Klobaßen erhöhten noch den Genuß. Ein liebes, altes Weinbeisel war der „Pummer" in der Geißgasse, nicht zu vergessen das Gasthaus „Rotter" in der Krapfengasse der „Komet" und in neuerer Zeit das Gasthaus „Kittel". In Studentenkreisen erfreute sich das Gasthaus „Zum Wurst" in der Krapfengasse ganz besonderer Beliebtheit. Hier wurde so mancher Monatswechsel in „Geist" umgewechselt. Die Fama erzählt sogar von einem hier versoffenen väterlichen Erbteil von immerhin 5000 Kronen! Und wem wäre Weselys „Bienenhaus" nicht ans Herz gewachsen gewesen? Sein stets leckeres Büfett wurde von kunsthungrigen und durstigen Theaterbesuchern vor den Vorstellungen und in den großen Zwischenpausen geradezu gestürmt. Ganz groß in unseren Erinnerungen steht noch immer die „Schwechater Bierhalle" mit ihrem liebenswürdigen Wirt Hafenrichter. Wenn auch eine vornehme Gaststätte neueren Datums, es sei ihr doch ein wehmütiges Gedenken geweiht: Unserem herrlichen, unvergessenen „Deutschen Haus". Auch des stilschönen Kaffee Bibers, des „Reichskaffees" der Schlaraffia Bruna sei in Treue gedacht. Erwähnt seien ferner die Weinstube Kletter „Zum Pfau", das „Rebhuhn" in der Adlergasse beim Mönizer Tor, in der Minoritengasse die Weinstube „Wo der Wolf den Gänsen predigt". Nemeczeks „Goldener Stern" in der Neutorgasse u. a. Nicht vergessen sei das alte Kaffee „Dohnal" in der Rudolfsgasse und das Kaffee „Post" in der Johannesgasse. Nun flüchten wir uns aus der Enge der inneren Stadt in die luftigeren Vorstädte. Auch hier gab es viele verträumte Wirtshäuser, die zu behaglichem Verweilen einluden. In der Franz Josefstraße waren es die gut bürgerlichen Gaststätten „Helan" und „Petlach". Eine liebe Neuschöpfung war der „Schubertbund" mit seinem herrlichen Park. Gerne kehrte man auch bei „Schimpersky" in Obrowitz und bei „Marischler" in der Wranauergasse ein. Ein typisches Vorstadtkaffee war bei „Biedmann" in der Josefstadt. Wer aber erinnert sich noch an das Gasthaus „Grund"? Der Zugang zum schönen, geräumigen Garten befand sich in der Ponawkagasse an den Ufern des damals noch duftend dahinströmenden Flüßchens gleichen Namens. Wer Höhenluft liebte, der erklomm an einem schönen Sommerabend die „Schwarzen Felder". Er konnte sich dort beim „Schimmel" oder beim „Olymp" neue Kräfte zu nächtlichem Abstieg sammeln. Labungsstätten für bequeme Sonntagsausflügler in Brünns nächste Umgebung waren der „Pulverturm" am Gelben Berg, die „Schöne Aussicht" in der Eichhorngasse, der „Semilasso" in Königsfeld mit seinem großen, schattigen Garten und seinen Konzerten, die „Schießstätte" beim Antonibrünndel u. v. a. Wer aber schon in der Neugasse vor Erschöpfung zusammenbrach, der erhielt bei „Jauk" oder beim „Weißen Lamm" bestimmt die erste Hilfe. Zum Abschluß unseres Bummels möchte ich mit Dir, lieber Landsmann, noch zwei liebvertraute Gaststätten in unseren deutschen Vororten besuchen: Den „Hayek" in Kumrowitz und den „Köberle" in Tschernowitz. Beide waren berüchtigt durch den sich alljährlich wiederholenden Backhendelmord so um Anna herum. Backhendel mit Gurkensalat ist nun einmal das Leibgericht eines jeden Brünners. Meine süffig-materialistischen Erinnerungen erheben gewiß nicht Anspruch auf Vollständigkeit. Sollte ich vielleicht gerade Dein Stammlokal, mein lieber Landsmann, vergessen haben, verzeih es mir! Und nun noch eine Frage: Sind meine heutigen Betrachtungen wirklich nur materialistischer, genießerischer Natur? Oder verbirgt sich dahinter nicht doch noch ein wenig mehr? Habe ich mit diesen Zeilen nicht der Stätten gedacht, wo wir einst in harmloser Fröhlichkeit glücklich waren? Wo wir uns nach des Tages redlichen Mühen Erholung und neue Schaffenskraft holten, wo wir echte Brünner Geselligkeit pflegten bei kräftiger Männerrede und herzhaftem Umtrunk? So war eben echte Brünner Art. Und diese wollen wir hochhalten, auch fern der Heimat, fern unserem lieben, alten Brünn. (BHB 1952)
Unser liebes altes Café Post. . . Zu 3 F Was wohl viele Brünner in der Fremde vermissen werden, ist der altösterreichische Kaffeehaustyp. Nicht der moderne auf Art des Brünner Esplanade, Passage, Opera oder Capitol, nein die kleineren, von außen zwar unscheinbaren, aber innen voller Leben, Gemütlichkeit und Herzlichkeit. Wer erinnert sich nicht dabei an Wiesinger in Altbrünn, Gerechsamer auf der Alleestraße, Sklenar in der Dvořakgasse, „Drei Hahnen" in der Ferdinandsgasse und „Post" in der Minoritengasse, um nur einige zu nennen. Gerade im letztgenannten Kaffeehaus, bis in jüngste Zeit von der Familie Anisen vorbildlich geleitet, trafen sich die sogenannten „echten Kaffeehaustiger", wie sie oft scherzhaft benannt wurden. Da gab es alles, was ein richtiges Kaffeehausbesucherherz verlangte: Zeitungen in Hülle und Fülle, ein vollständiges Lexikon, wenn auch aus der Zeit der Jahrhundertwende, Karten-, Schach- und Billardpartien. Der eigentliche Betrieb fing so in den Nachmittagsstunden an, um erst gegen Mitternacht zu verebben. Man traf fast immer dieselben Gestalten, und wenn mal ein „Neuer" hereinschneite, wurde er vorerst argwöhnisch beäugelt, und, wenn er einigemale wiederkam, in die große Familie freundschaftlich, ohne vieler neugieriger Fragen aufgenommen. Die Kellner — Josef, Peppi oder Hugo — wurden nicht als bedienendes Personal behandelt; wie oft haben diese guten Geister des Post-Cafes dem einen oder anderen Stammgast finanziell unter die Arme gegriffen. Es gab Zeiten, wo sich hier die besten Schachspieler Brünns trafen. Aber auch die eifrigsten Kiebitze waren da versammelt, und so kam es nicht selten vor, daß ganz andere Spieler die Schachpartie beendeten und die ursprünglichen Spieler zu bloßen Zuschauem degradiert wurden. Auch die Kartenpartien — Tarock, Preveranz oder Mariasch — hatten es in sich. So eine Partie — obwohl man sich eigentlich nur ein Stündchen unterhalten wollte — dauerte, ebenfalls von Zuschauern belagert, oft länger als 6 Stunden. Auch wenn man selbst nicht mittat, so war es doch ein Genuß und bedeutete eine Auflockerung der alltäglichen Sorgen, wenigstens zuzuschauen und noch mehr zuzuhören. Der Clou aber blieb doch das Billardspiel: Von der einfachen Partie bis zur sogenannten „Russischen". Die grünen Spielbretter waren immer besetzt, und auch hier trafen sich die Besten von den Besten. Sonntag vormittags fing es schon um 9 Uhr an, um erst in später Nachtstunde zu enden. Selbst wochentags herrschte ab Mittag am grünen Tisch voller Betrieb. Auch hier gab es Spieler, die an ihrem guten Spiel immer etwas verdienen wollten. Manchen genügte schon das Spiel um ein Schale Kaffee und drei Zigaretten, andere um 2 Kč und die Spielkosten. Einer von ihnen, ein richtiger Geizhals wie er im Buche steht, spielte nie unter 3—5 Kč. Da er nun tatsächlich ein guter Spieler war, so konnte er es gar nicht erwarten, bis er wieder ein Opfer gefunden hatte. Aber eines Tages sollte es doch nicht so sein, wie er es haben wollte und wie es meistens früher zugunsten, nennen wir ihn Herrn Nowak, ausgefallen ist. Vorausschicken möchte ich noch, daß Herr Nowak bei seiner spielerischen Qualität immer der unsympathischeste Billardspieler in den Augen der ganzen Kaffeehausrunde war. Also eines Tages, es war ein verregneter Spätherbstabend, gerade hatte Nowak wieder eine Partie Billard gegen einen schwachen Spieler leicht gewonnen, der ihm auf den Leim gegangen war; nun musterte er uns, die wir den Billardtisch umstanden und dem Spiel zugeschaut hatten. „Will vielleicht noch einer der Herren einen Hunderter spielen?" Aber da wir ihn ja alle gut kannten und bestimmt nur ein weiteres Opfer gewesen
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