Newsletter Nr. 8 vom 09.05.2011 - Schweriner Bildungswerkstatt

Dahinter liegt die Interpretation, dass auch für Ausnahmefälle der persönlichen
Anerkennung nach § 30/6 BBiG der „vollumfänglichen Nachweis der beruflichen und
arbeitspädagogischen Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten“ erforderlich ist.
Wenn das so ist bzw. wenn das so bleibt, ist der Beschluss der 87. Arbeits- und
Sozialministerkonferenz in Mecklenburg-Vorpommern nicht umsetzbar und
Hauswirtschaft als fachlich anerkannte Ausbildung und Profession wird hier wohl
aussterben.
Die entscheidende Frage ist, ob wir das zulassen wollen oder zulassen dürfen.
Die Bildungskonferenz Hauswirtschaft 2011 in M-V hat sich dazu positioniert, dass
man das nicht zulassen darf.
Aber offen bleibt die Frage, wie der gordische Knoten zu durchschlagen ist?
Brauchen wir dazu politische Entscheidungen oder müssen wir das Gesetz, den
Kommentar dazu und die Auslegungen noch einmal tiefgründig diskutieren und nach
Handlungsspielräumen ausloten?
Helfen kann dabei sicher der Erfahrungsaustausch mit anderen Bundesländern, die
eine andere Situation haben, die aber auch andere Wege gehen.
3. Bildungskonferenz Hauswirtschaft 2011 in M-V
Am 30. März 2011 fand in Güstrow- Bockhorst an der Fachschule für Agrarwirtschaft
die zentrale Ausbildungskonferenz für die Ausbildungsberufe Hauswirtschafterin/
Hauswirtschafter und Hauswirtschaftshelfer/ Hauswirtschaftshelferin statt. Ca. 50
Meisterinnen, hauswirtschaftliche Betriebsleiterinnen, Vertreter von
hauswirtschaftlichen Projekten und Ausbildungsbetriebe nahmen an der Konferenz
teil.
Eingangs referierte Herr Karsten Peters als zuständiger Referent des Ministeriums
für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz zur Umsetzung des
Aktionsprogramms Hauswirtschaft 2012 und weiteren Aspekten der Entwicklung der
Berufsbildung in der Hauswirtschaft. Mit seinen Ausführungen unterstrich er die
schon vorher in der Arbeitsgruppe Hauswirtschaft vorgenommene Wertung zum
Umsetzungstand, dass sich mit dem Aktionsprogramm seit 2008 in der
Hauswirtschaft von Mecklenburg – Vorpommern mehr bewegt hat, als in den 17
Jahren vorher.
Neben den Fortschritten u.a. in der Imageverbesserung, im internationalen
Austausch und zur Verbraucherbildung betonte er, dass die Schaffung betrieblicher
Ausbildungsplätze ein ganz wichtiger Punkt ist. Die JOBSTARTER – Projekte zeigen,
dass es Bedarfe gibt, aber nicht genügend zugelassene Ausbilder. Betriebe müssten
aber auch bereit sein, Ausbilder einzustellen. Das Ministerium als zuständige
Behörde will innerhalb der rechtlichen Rahmenbedingungen alle Unterstützung
geben, um diesen Prozess zu unterstützen.
Mit dem Fazit „Unser Ziel kann nur sein, mehr betriebliche Ausbildungsplätze zu
schaffen.“ Sprach er eine klare Zielsetzung aus, die die Ausbildungsberaterin Frau
Dr. Sofke mit Zahlen zur Ausbildungssituation in Mecklenburg – Vorpommern
unterstrich (Rückgang der außerbetrieblichen Ausbildung mit Ausbildungsbeginn in
2011 im Vergleich zu 2009 um ca. 75% und Anteil der Hauswirtschaftshelfer von fast
70%). Frau Dr. Sofke unterstrich den zunehmenden Bedarf an qualifizierten
hauswirtschaftlichen Dienstleistungen, der aber im Gegensatz steht zu Ergebnissen
der bisherigen fast ausschließlichen außerbetrieblichen bzw. vollzeitschulischen
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