2 - Slovenia
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Eine Genusskomposition der Vielfalt<br />
Kärntner Speckgenuss<br />
„Grenzenlos genießen“ heißt auch<br />
Reisen zu den schönsten und kulinarisch<br />
interessantesten Plätzen Kärntens. Man<br />
begibt sich auf interessante Genuss-<br />
Touren, verkostet feinste Produkte aus<br />
landwirtschaftlichen Rohstoffen der<br />
einzelnen Regionen, übernachtet auf<br />
kuscheligen Kärntner Bauernhöfen oder<br />
kehrt in gemütliche Gasthöfe ein.<br />
Urlaub am Bauernhof - ein kulinarischer<br />
Genuss und ein echtes Erlebnis<br />
10 – 11 | www.slovenia.info/grenzenlosgeniessen<br />
Urlaub auf einem qualitätsgeprüften Bauernhof in<br />
Kärnten - hier tauscht man den Stress des Alltags<br />
gegen Erholung. Man erlebt natürliche Vielfalt bei<br />
echten Menschen in echter Natur. Auf Kärntens<br />
Urlaubsbauernhöfe sind Wohlfühlangebote ein<br />
starkes Thema, von der Kräutersauna mit Dusche<br />
unter dem Wasserfall über Heuhimmelbetten bis<br />
zur Therapie mit natürlichen Kräuteraromen. An<br />
lauen Sommerabenden am Lagerfeuer den selbst<br />
gefangenen Fisch braten, die biologischen<br />
Produkte, die am Hof erzeugt werden einkaufen<br />
und als Mitbringsel mit nach Hause nehmen. Ein<br />
Angebot für jeden Geschmack.<br />
Essen, trinken und die Seele in Kärntens schöner<br />
Landschaft zwischen Bergen und Seen baumeln<br />
lassen. Was wäre das Gailtal ohne seinen<br />
Almkäse und den aromatischen Speck, das<br />
Jauntal ohne seine Hadn-Spezialitäten, das<br />
Lavanttal ohne Apfelmost oder das Mölltal ohne<br />
die zarten Lammgerichte? Das Glocknerlamm aus<br />
Heiligenblut darf zur Spitze der österreichischen<br />
Lammqualität gezählt werden. Stress kommt bei<br />
den natürlich gehaltenen Tieren keiner auf, daher<br />
ist das Fleisch auch zart und wohlschmeckend. Das<br />
ideale Mikroklima von Irschen lässt Kräuter<br />
Tressdorfer Almkäsepalette<br />
besonders gedeihen. In dem weithin bekannten<br />
Kräuterdorf beschäftigt sich ein Kräuterverein<br />
intensiv mit der Wirkung von Kräutern.<br />
Im Lesachtal wird das Brotbacken wieder<br />
kultiviert. Man kennt dort viele verschiedene<br />
Brotrezepte, die jede Jause zu einem Hochgenuss<br />
machen.<br />
Das Gailtal durchweht ein besonderer Cocktail<br />
aus Adria- und Alpenluft. Das macht den Speck<br />
und den Almkäse von 14 Almen besonders<br />
aromatisch und schmackhaft.
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