scheune neuhaus – zentrum für waldkultur jahresprogramm 2011
scheune neuhaus – zentrum für waldkultur jahresprogramm 2011
scheune neuhaus – zentrum für waldkultur jahresprogramm 2011
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Praxiskurse „Mensch is(s)t Natur“<br />
WORKSHOPS/PRAXISKURSE<br />
„Essbare Landschaft <strong>–</strong> Ernährung aus der Natur“<br />
Wer in der Küche Zutaten aus biologischem Anbau aus unserer Region verwendet,<br />
der darf sich nicht nur über gesunde Inhaltsstoffe freuen, sondern leistet auch<br />
einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Klimafreundliches Kochen kennt keine<br />
langen Wege <strong>für</strong> Obst aus Übersee (z.B. Kiwis aus Neuseeland). Die Produkte<br />
kommen auch nicht aus Treibhäusern, sondern aus einer umweltfreundlich<br />
betriebenen bäuerlichen Landwirtschaft ohne Chemie und Kunstdünger oder <strong>–</strong><br />
ganz einfach <strong>–</strong> aus Mutter Natur.<br />
Die meisten Veranstaltungen aus der Reihe „Mensch is(s) Natur“ finden im Freien<br />
statt. In diesen Fällen ist eine wetterangepasste Kleidung erforderlich. Auch sollten<br />
die Teilnehmer eine Grundversorgung selbst mitbringen. Es kann gegrillt werden.<br />
Essbare Wildpflanzen unserer Heimat<br />
Bei dieser Vortragsveranstaltung lernen die Teilnehmer die gebräuchlichsten<br />
Wildkräuter unserer Heimat in Bild und Beschreibung kennen. Der kurzweilige<br />
Vortrag macht Lust auf die beginnende Wildkräutersaison!<br />
Termin: Do, 31. März, Uhrzeit: 19-21 Uhr<br />
Ort: Scheune Neuhaus, Seminarraum<br />
Teilnehmer: unbegrenzt, mind. 8 Personen<br />
Referent: Guido Geisen (NABU)<br />
5 €/Erwachsener<br />
im Scheunenbüro<br />
Klimafreundliches Kochen mit (Bio)Zutaten<br />
aus der Region <strong>–</strong> „Baumblättersalat“<br />
Wem Kopfsalat aus dem Gewächshaus<br />
schon lange nicht mehr schmeckt, ist<br />
eingeladen, die geschmackliche Vielfalt eines Baumblättersalates kennen zu<br />
lernen. Der Workshop hat Wissenswertes und Mystisches zum Inhalt. Im<br />
Mittelpunkt steht die kulinarische Verwendung der jungen Baumblätter, die<br />
im weiteren Verlauf zu verschiedenen schmackhaften Speisen verarbeitet<br />
werden.<br />
Termin: Sa, 30. April, Uhrzeit: 9-16 Uhr, Ort: Netzbachhütte<br />
Teilnehmer: max. 20 Personen, mind. 8 Personen<br />
Referent: Guido Geisen (NABU)<br />
25 €/Person, einschließlich Zutaten, Verkostung und Skript<br />
im Scheunenbüro<br />
= Information = Anmeldung unbedingt erforderlich = Kostenpflichtig<br />
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