Brunch-Zeitung 2008 - Link Grischun

Bilder: Yvonne Rauch
1. August 2008 | Brunch KLIMAWANDEL
Obwohl er in einer sehr trockenen Region wohnt, hält Gion Battaglia ein paar Leistungskühe der Rasse Braunvieh, die er gerne und stolz präsentiert.
Même si Gion Battaglia habite une région très sèche, il tient quelques vaches de la race brune de haute production laitière qu’il montre avec plaisir.
Produktion im Einklang
mit der Natur
Heisse Sommer mit wenig Regen sind im Domleschg keine Seltenheit. Mit verschiedenen Kuhrassen
hat sich Gion Battaglia aus Scheid GR für längere Trockenperioden gewappnet.
Der Start in den Frühling
sah dieses Jahr viel versprechend
aus. Gion
Battaglia weiss die idealen
Bedingungen zu schätzen: «Bis
Ende April lag hier Schnee. Daher
hat es im Moment noch
genügende Wasser.» Dennoch
fällt beim Gang über die Felder
der staubige, mit Rissen übersäte
Boden auf. Ja, es werde sehr
schnell trocken, erklärt Battaglia,
doch er wolle sich nicht beklagen.
Denn eines sei für ihn
sicher: Es nütze nichts, über die
Natur zu jammern. Es gehe viel
mehr darum, an dem Ort, an
dem man sei, mit dem was man
habe, das Beste zu machen.
Breite Abstützung
für trockene Zeiten
Ein Blick in den Stall zeigt, dass
der Landwirt offen für unterschiedliche
Betriebszweige ist.
Knapp die Hälfte seiner Kühe
sind Milchkühe der Rasse
Braunvieh, der Rest Mutterkühe
für die Fleischproduktion.
Auffällig darunter sind die Dexter,
ebenfalls eine Fleischrasse.
Dexter-Kühe erreichen eine
Maximalgrösse von einem Meter
zehn.
In der Schweiz ist sie noch eher
wenig bekannt. «Dexter sind
sehr genügsam. Während vor
En harmonie avec la nature
Des étés chauds avec peu de pluie
ne sont pas rares dans la région
grisonne de Domleschg, où vit
l’agriculteur Gion Battaglia. Il est
d’avis qu’au cours des prochaines
années le climat va rester aussi sec
qu’actuellement, voire le devenir
davantage encore. Ses vaches de
différentes races sont adaptées
à de longues périodes sèches.
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allem die Milchkühe viel Futter
benötigen, reichen den Dexter
unsere Wiesen auch in Jahren
Les laitières de la race brune représentent
la moitié de son cheptel.
Le reste est constitué de vaches
mères et de quelques bêtes de race
Dexter, dont la hauteur au garrot
ne dépasse guère 1,10 m. «Les vaches
Dexter valorisent les herbages
de nos prairies sèches pendant les
années où il y a peu de fourrage »,
explique Gion Battaglia. | car