Brunch-Zeitung 2008 - Link Grischun

1. August 2008 | Brunch HINTERGRUND
bands (SBV) lagen im Januar
2008 die Preise für Nahrungsmittel
in der Schweiz insgesamt
um 2,3% höher als im
gleichen Vorjahresmonat. Interessant
ist der Vergleich (Januar
2007 bis Februar 2008)
zur Entwicklung der Preise,
den die produzierenden Bauern
für ihre Waren lösten:
Insgesamt lag hier die Zunahme
bei 7,7%, wobei sie für
pflanzliche Produkte wie Getreide,
Kartoffeln, Zuckerrüben
oder Obst 2,6% und für tierische
Erzeugnisse wie Fleisch,
Milch oder Eier 10,1% mehr
lösten.
Konkurrenzfähigere
Schweizer Bauern
Die weltweit hohen Preise für
Nahrung wertet der Schweizerische
Bauernverband als positiv
für die Schweizer Bauernfamilien.
«Die Differenz der
Produktionspreise zwischen
der Schweiz und der EU sowie
auf dem Weltmarkt wird kleiner.
Unsere Bauern werden
somit wettbewerbsfähiger», erklärt
SBV-Pressesprecherin
Sandra Helfenstein. Und: «Ein-
kaufen in der Schweiz lohnt
sich wieder.»
Obwohl die steigenden Lebensmittelpreise
die Menschen
auf der ganzen Welt betreffen,
sehen die Konsequenzen
überall anders aus.
Während bei Herr und Frau
Schweizer gemäss Eidgenössischer
Verbrauchserhebung der
Anteil der Haushaltsausgaben
für Nahrungsmittel in den
letzten Jahren auf 7,7% gesunken
ist, geben die Ärmsten
der Armen gemäss Angaben
der Uno oft bis zu vier
Fünftel ihres Budgets für
Brot, Reis und Wasser aus. Minimale
Preissteigerungen wirken
sich daher für sie verheerend
aus.
Die höheren Preise für Lebensmittel
in der Schweiz werden
durch die vergleichsweise sehr
hohen Löhne und tiefen Abgaben
ausgeglichen. Die Schweizer
verfügen gemäss einer Studie
der Grossbank UBS – gefolgt
von Personen die in Los Angeles
oder Dublin wohnen – über
die höchste Kaufkraft. Sie arbeiten
gerade mal fünf Minuten,
um sich beispielsweise ein Kilo
Reis leisten zu können. In
München müssen die Menschen
dafür 15 Minuten, in Sofia
sogar 31 Minuten arbeiten.
Hohe Produktionskosten
drücken Produzentenpreise
Alles in Butter also für die
Schweizer Bauernfamilien? –
Sorgen bereiten die in den letzten
Monaten stark angestiegenen
Produktionskosten, die die
höheren Erlöse beim Verkauf
landwirtschaftlicher Erzeugnisse
schmälern. Seit dem letzten
Quartal des Jahres 2007 hat
eine Teuerungswelle, die vor
allem durch international steigende
Preise für Rohstoffe –
dazu gehören Erdöl, Dünger,
Futtermittel (vor allem Soja)
und Metalle (Landmaschinen
und Einrichtungen) – die
Schweiz erfasst.
Zum Vergleich: die Jahresteuerung
in der Schweiz betrug
im März 2008 2,6%. Zwischen
März 2007 und März 2008 stiegen
die Preise für Düngemittel
im Durchschnitt um 33,7%.
Die Preise für Treibstoffe stiegen
in derselben Periode um
21,1%. Für Futtermittel waren
7
es zwar lediglich 1,8%. Die Situation
ist hier jedoch vor allem
bei Soja als wichtigem Proteinlieferant
kritisch, da der
Weltmarktpreis für Sojabohnen
sich innert weniger Monate
fast verdoppelte.
Schweizer Bäuerinnen und
Bauern liefern den Konsumenten
das ganze Jahr hindurch
qualitativ hochwertige und sichere
Lebensmittel, die sie unter
strengen ökologischen Vorgaben
und tierfreundlich produzieren.
In der Schweiz hergestellte
Nahrungsmittel bieten
deshalb einen klaren Mehrwert
und dieser hat seinen
Preis.
Salatblatt, Rüeblikraut
und Radieschen
Der Markt in Freiburg erreicht
sein Ende. Die Marktfahrer
packen ihre Restposten zusammen.
Übrig bleiben eine Papiereinkaufstüte,
Rüeblikraut,
einige Salatblätter und ein Radieschen,
die die städtische
Putzequipe mit geübten Besenstrichen
in kurzer Zeit entfernt.
| Christine Caron-Wickli
«Die Schweizer Landwirtschaft ist konkurrenzfähiger geworden»
BRUNCH: Die Preise für Lebensmittel
sind ausserhalb der
Schweizer Grenzen so hoch wie
nie zuvor. In der Schweiz ist davon
kaum etwas zu bemerken. Wieso?
HANSJÖRG WALTER: Das liegt
in erster Linie daran, dass wir uns
bisher in der Schweiz auf einem
höheren Preisniveau bewegten.
Mit den weltweiten Entwicklungen
ist die Schweizer Landwirtschaft
aber konkurrenzfähiger geworden.
Unterdessen ist beispielsweise der
Importweizen teurer als unserer.
Für die Konsumenten hat es den
Vorteil, dass sie die Preissprünge
nur in sehr milder Form spüren.
Der Bundesrat geht davon aus,
dass mit einem Agrarfreihandelsabkommen
mit der EU die Lebensmittelpreise
um 25 Prozent sinken
würden. Was sagen Sie dazu?
WALTER: Diese Behauptung ist
unrealistisch und soll wohl als
Lockvogel für Gutgläubige dienen.
Sogar wenn wir Bauern unsere
Produkte kostenlos abgeben würden,
gäbe es keine Preissenkung
von 25 Prozent. In den letzten
15 Jahren sind die Produzentenpreise
um einen Viertel gesunken
und die Lebensmittelpreise sind
im gleichen Zeitraum dennoch um
15 Prozent gestiegen. Tatsache ist,
dass die Preise für die landwirtschaftlichen
Rohstoffe nur einen
sehr geringen Anteil und kaum
einen Einfluss auf den Ladenpreis
haben.
Ein Agrarfreihandelsabkommen mit
der EU würde die Anzahl Bauernbetriebe
in der Schweiz nochmals
sehr drastisch reduzieren und unser
Landschaftsbild nachhaltig verändern.
Unsere Berechnungen ha-
Hansjörg Walter
ben gezeigt, dass die Bauernfamilien
rund die Hälfte ihres Einkommens
verlieren würden. Da dieses
heute schon tief ist, wäre ein solches
Abkommen der Todesstoss für
viele kleine und mittlere Betriebe.
Wie sieht die Versorgungssicherheit
mit Nahrungsmitteln heute
und in Zukunft in der Schweiz aus?
WALTER: Die Schweiz hat den
grossen Vorteil, dass sie ein reiches
Land ist und über die höchste
Kaufkraft weltweit verfügt. Bevor
wir uns unser Essen nicht mehr
leisten können, sind überall sonst
auf der Welt schon sehr viele Menschen
verhungert. Deshalb ist es
wichtig, dass jedes Land einen
gewissen Grad der Selbstversorgung
aufrechterhalten kann. Die
grossen Agrarexportnationen
dürfen nicht – und dies noch mit
dem Segen der internationalen
Welthandelsorganisation (WTO) –
den Kleinbauern in den Entwicklungs-
und Importländern wie der
Schweiz die Existenz zerstören.
Jedes Land soll das Recht haben,
für seine Bevölkerung Nahrungsmittel
zu produzieren.
| Interview Christine Caron-Wickli
Hansjörg Walter ist Präsident des Schweizerischen
Bauernverbands (SBV), Nationalrat
(SVP) und Landwirt in Wängi TG.