Brunch-Zeitung 2008 - Link Grischun

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

18 KLIMAWANDEL 1. August 2008 | Brunch mit wenig Futter», erklärt Gion Battaglia die Zusammensetzung in seinem Stall. Er habe die Dexter vorsorglich auf den Betrieb geholt. Denn er müsse davon ausgehen, dass das Klima so trocken bleibe oder sich gar noch verschärfe. Auch für die sehr steilen Wiesen, die er bewirtschaftet, könnten die Dexter gut geeignet sein. Dies müsse er jedoch noch ausprobieren. «Ich erbringe eine Leistung für die Bevölkerung» Bauer Battaglia verwertet die Milch seiner Kühe auf dem Hof selber, indem er sie den Kälbern füttert und im Sommer Alpkäse hergestellt – Käse, der sehr gefragt ist. Auch wenn die Bedingungen für die Milchkühe nicht ideal seien, so habe er doch Freude an der Viehzucht. Er nimmt immer wieder mit Erfolg an Viehausstellungen teil. Ein Müesli als Frühstück ist der ideale Aufsteller für den Start in einen gelungenen Tag, geeignet auch als Zwischenverpfl egung und zum Abendessen. Schneller und wohlschmeckender lässt sich innert Sekunden wohl kaum etwas so Ge- Dank der Offenheit für verschiedene Produkte bleibe sein Betrieb flexibel. So könne er auf die Launen der Natur reagieren. Eine Bewässerung ist für seine Nutzungsfläche – sein Land liegt zwischen 900 und 1900 Metern über Meer – nicht möglich. «Wir haben viele Trockenstandorte von nationaler Bedeutung. Deshalb kann ich dort nicht bewässern. Dafür hat es auf diesen Wiesen Platz für alle möglichen Tier und Pflanzen.» Mit der standortgerechten Nutzung der Flächen soll die Artenvielfalt erhalten werden. Dies sei auch seine Aufgabe als Landwirt. Deshalb komme ein grosser Teil seines Einkommens von den Direktzahlungen für Landschaftspflege. Battaglia erachtet diese Beiträge als Zahlung für eine erbrachte Leistung, von der die gesamte Bevölkerung profitiert. Dazu gehört auch, dass er Stellen, auf denen kein Gras mehr wächst, nicht güllt und so Platz für seltene Tiere schafft, oder dass er seltene Pflanzen pflegt. Vor allem Biologen und Wanderer wüssten dies zu schätzen. Der Leistungsauftrag, den Bauer Battaglia erfüllt, ist im Rahmen eines ökologischen Vernetzungsprojekts in einem Vertrag vereinbart. Battaglia: «Früher war es noch möglich, von der landwirtschaftlichen Produktion selber zu leben. Doch mit den heutigen Preisen und den hohen Produktionskosten wird es leider immer schwieriger.» Zuversichtlicher Blick in die Zukunft Auch die Alpweiden zieht Gion Battaglia mit ein, um für den Klimawandel gerüstet zu sein. Diese Flächen in den höher gelegenen Lagen seien gute Ausgleichsflächen, da sie nicht so trocken seien wie die restlichen Wiesen. Battaglia: «Vor allem Frühstück: Das Müesli mit Langzeitenergie Landwirtschaft und Klimawandel Klimaexperten gehen davon aus, dass die Temperaturen bis 2050 in der Schweiz um über zwei Grad steigen werden. Bern wird somit Temperaturen wie heute in Sion oder der Magadino-Ebene aufweisen. Höhere Temperaturen fördern den Anbau von frostempfindlichen Pflanzen wie Feigen oder Melonen, verlängern die Vegetationszeit, der Futterbau würde mehr Ertrag abwerfen. Der Klimawandel bringt aber auch stärkere, häufigere Niederschläge im Winter und mehr Trockenheit im Sommer. Zudem werden neue Schädlinge über Pflanzen und Tiere herfallen. Unkräuter werden sich schneller ausbreiten als Kulturpflanzen. Zu erwarten ist zudem ein Verteilkampf um den Rohstoff Wasser zwischen Landund Energiewirtschaft sowie den Privathaushalten. | car Alle wissen es, aber wenige wollen es wahr haben: Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Die Basis für das Leistungs- und Essverhalten des gesamten Tages wird am Morgen gelegt. sundes auf den Tisch zaubern, wie das vollwertige Früchte-Müesli von Zwicky. Es wird einfach mit Milch, Joghurt oder einem anderen Milchprodukt angerührt. Die Zugabe von Saisonfrüchten rundet den Geschmack ab. Weitere Zutaten wie Trauben-, Ananas, Apfel- und Bananenstücke sind bereits als Trockenfrüchte den urgesunden Weizen-, Hirse- und Sojafl ocken beigemischt. Geniessen Sie Zwicky Früchte-Müesli aus collatierten ® Getreidefl ocken und erleben Sie, wie die ganze Familie fi t und voller Energie den Tag verbringt. Weitere köstliche Sorten Zwicky-Müesli sind erhältlich im Lebensmittelhandel und in Drogerien. ® Tradition und Fortschritt Zwicky ist seit 1892 der Begriff als führende Spezialitätenmühle in der Schweiz. Aus der Jahrhundertwende stammt das Markenzeichen – der Zwerg mit der Ähre. Damals wie heute ist er Garant für qualitativ hochwertige Produkte. Zwicky-Vollwert-Produkte enthalten nichts als Natur aus bestem Getreide. Dank dem Collatieren ® – einem von Prof. Dr. W. Kollath entwickelten Spezialverfahren – bleibt der Vollwert der Wuchs- und Vitalstoffe, der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf natürliche Weise für lange Zeit erhalten. www.zwicky.ch
1. August 2008 | Brunch KLIMAWANDEL für die Milchkühe ist dieses Gras wichtig. Wenn ich im Herbst nur ein paar Tage verlängern kann, spare ich Futter auf dem Heimbetrieb.» Der Bauer ist überzeugt, dass die Landwirtschaft auch in seiner Region Zukunft hat. Dies sei aber nur möglich, wenn sich die Betriebe darauf einstel- Mit Tieren der kleinwüchsigen Rasse Dexter möchte Gion Battaglia versuchen, die steilen und trockenen Flächen zu pflegen. Avec les petites vaches de race Dexter, Gion Battaglia veut essayer d’entretenir les surfaces raides et sèches. len: «Die Flexiblität der Bauern ist hier gefragt.» Er habe noch immer grosse Freude am Bauern. Doch neben all der Freude dürfe der betriebswirtschaftliche Aspekt nicht verloren gehen. Wenn dies beachtet werde, sehe er eine Zukunft für die Landwirtschaft. Eine Zukunft in die er schon seit dreissig Jahren investiert. Schon so lange bildet er Lehrlinge aus. Kinder treten in dieselben Fussstapfen Drei von seinen vier Töchtern sind ihrem Vater gefolgt. Zwei haben bereits einen eigenen Betrieb. Die dritte Tochter übernimmt Ende Jahr mit ihrer Familie seinen Hof. «Würde ich nicht an die Zukunft glauben, wäre es ja schon fast verantwortungslos, die Kinder in diese Richtung gehen zu lassen», bekräftigt er nochmals seine Überzeugung. | Yvonne Rauch 19 Agriculture et climat Les experts du climat prédisent une élévation des températures de 2°C en Suisse d’ici à l’an 2050. La ville de Berne aura par exemple le même climat que Sion ou la plaine de Magadino actuellement. Des températures plus élevées prolongent la période de végétation, permettent la culture de plantes telles que figues et melons et améliorent le rendement du fourrage. Le changement climatique apporte cependant aussi plus de tempêtes en hiver et de sécheresses en été. D’où de nouveaux dommages aux plantes et aux animaux. Des mauvaises herbes croîtront et se développeront au milieu des plantes cultivées. Il faut également s’attendre à une lutte pour le partage de l’eau entre les différents utilisateurs : énergie, agriculture, ménages privés. | car Die Anzeigen von «Schweizer Fleisch» gibts auch als Postkartenset. Jetzt gratis bestellen unter www.schweizerfleisch.ch/shop. P O L Y C O N S U L T
Seite 1 und 2: 1. August 2008 / 1 er août 2008 So
Seite 3 und 4: 1. August 2008 | Brunch Christine C
Seite 5 und 6: 1. August 2008 | Brunch WILLKOMMEN
Seite 7 und 8: 1. August 2008 | Brunch HINTERGRUND
Seite 9 und 10: Photos: SP 1 er août 2008 | Brunch
Seite 11 und 12: 1 er août 2008 | Brunch VENTE DIRE
Seite 13 und 14: Bilder: Agnes Schneider Wermelinger
Seite 15 und 16: 1. August 2008 | Brunch AGROTOURISM
Seite 17: Bilder: Yvonne Rauch 1. August 2008
Seite 21 und 22: Bilder: Benildis Bentolia 1. August
Seite 23 und 24: 1. August 2008 | Brunch BERUFSBILDU
Seite 25 und 26: Die Bauernfamilien laden Sie ein! L
Seite 27 und 28: 1. August 2008 | Brunch BRUNCH-ADRE
Seite 31 und 32: QUALITÄT BRAUCHT GLAS. Müller + K
Seite 33 und 34: 1. August 2008 | Brunch GUT GIBT’
Seite 41 und 42: 1 er août 2008 | Brunch SPECIALITE
Seite 43 und 44: 1. August 2008 | Brunch BAUERNKÖRB
Seite 55 und 56: 1. August 2008 | Brunch WETTBEWERB

Brunch-Zeitung 2008 - Link Grischun

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?