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DEHOGAREPORT 10/2012 — Rheinland-Pfalz In der Diskussion mit Dr. Britts Stolberg-Schloemer stellten Dr. Menschel (li., Menschel‘s Vitalresort Bad Sobernheim), Achim Lohner (2.v.re., „Cochemer Jung“) und Arno Gottschau (re., Residenzhotel Schloss Engers Neuwied) ihre nachhaltig ausgerichteten Betriebe vor. Qualitätsprodukte. Im Restaurantbereich des Haupthauses achtet der Küchenchef auf die bevorzugte Verwendung von Erzeugnissen von Direktvermarktern aus der Region. Hotel Cochemer Jung Bei der Planung des Hotels Cochemer Jung an der Moselpromenade im Jahr 2010 wurde deutlich, dass dem nachhaltigen Energiekonzept des Neubaus angesichts stetig steigender Energiepreise eine Schlüsselrolle zukam. Eigentümer Achim Lohner entschied sich für die Realisierung des ersten Nullemissionshotels in Rheinland-Pfalz. Neben der Installation einer Luftwärmepumpe wurden sämtliche Kühlaggregate an den Heizungskreislauf angeschlos- Mit aktuell knapp 80.000 Auszubildenden in den gastgewerblichen Berufen gehört das Gastgewerbe zu den wichtigsten Ausbildungsbranchen überhaupt. Die duale Ausbildung ist der Garant für die geringe Jugendarbeitslosigkeit und das hohe Qualifikationsniveau in Deutschland. „Eine gute Ausbildung ist immer noch die beste Absicherung gegen Arbeitslosigkeit. Deshalb freut es mich, dass so viele Hoteliers und Gastronomen erfolgreiche und höchst engagierte Ausbilder sind. Aber nichts ist so gut, dass es nicht noch besser werden könnte“, erklärt DEHOGA- Präsident Ernst Fischer. Aus diesem Grund hat der DEHOGA Bundesverband nun die neue Publikation „Wegweiser für Ausbilder – Erfolg durch Ausbildungsqualität“ veröffentlicht. Der knapp 160 Seiten starke Wegweiser ist Bestandteil der „Initiative Ausbildungsqualität“ des DEHOGA. Er enthält – neben knapp gefassten fachlichen und rechtlichen Informationen zu allen Themen rund um Nachwuchsgewinnung, Ausbildungsorganisation und Karriereplanung – vor allem jede Menge 6 sen, wodurch auch deren warme Abluft genutzt wird und Einsparungspotenziale voll zum Tragen kommen. Die zusätzlich umgesetzte Passivbauweise sorgt heute für eine optimale Isolierung des Gebäudes. Um auch im Detail glaubhaft zu sein, verzichtet das Hotel zum Beispiel zugunsten von Etagenkühlschränken mit Getränken für alle Gäste auf Minibars in den Zimmern. Und die Homepage des Hotels klärt den Gast auf, dass das Nullemissionshaus seinen Beitrag zum Umweltschutz und zur Zukunftssicherung der Moselregion leistet, ohne dass auf die üblichen Annehmlichkeiten eines 3-Sterne-Superior-Hauses verzichtet werden müsse. praktische Arbeitshilfen: Die zahlreichen Muster und Checklisten finden sich alle auch auf einer beiliegenden CD-ROM. Die Praxis-Tipps und Testimonials erfolgreicher Ausbilder sind praxiserprobt und bewährt. So wird beispielsweise erklärt, wie man als Ausbilder ein erfolgreiches Schnupperpraktikum für Schüler gestaltet, wie der erste Ausbildungstag geplant werden kann oder wie das Auswahlverfahren organisiert und bewertet wird. „Die Qualitätssicherung der Ausbildung ist eine Daueraufgabe für jedes einzelne Ausbildungsunternehmen sowie für den DEHOGA und die Partner im dualen System“, sagt auch Gereon Haumann, Präsident des DEHOGA Rheinland- Pfalz. Der Wegweiser ist geeignet für Betriebe, die neu mit der Ausbildung beginnen, sowie für junge Fachkräfte, die erstmals in Ausbildungsverantwortung gelangen. Er richtet sich aber gleichermaßen an die „alten Hasen“ unter den Ausbildern. „Wegweiser für Ausbilder – Erfolg durch Ausbildungsqualität“ kann im DEHOGA Shop zum Dr. Achim Schloemer, Geschäftsführer der Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH, betonte in seinem Schlusswort die Bedeutung der weiterentwickelten Tourismusstrategie, die den Aspekt der Nachhaltigkeit ebenso berücksichtige wie veränderte Rahmenbedingungen der Nachfrage. Insgesamt sei es lohnenswert in den Tourismus, als einem der größten Arbeitgeber in Rheinland-Pfalz, weiter zu investieren und die Wettbewerbsfähigkeit zu stärken. Daher lobte er das Engagement der rheinlandpfälzischen Sparkassen für den Tourismus mit dem gemeinsamen Ziel, die Zukunftsfähigkeit der Branche in Rheinland-Pfalz zu stärken. Neuer DEHOGA-Wegweiser für Ausbilder erschienen Gute Ausbildung soll noch besser werden Mitgliederpreis von 19,90 Euro (für Nichtmitglieder 29,90 Euro) inklusive Mehrwertsteuer zuzüglich Versandkosten bestellt werden.
12. Tourismustag Rheinland-Pfalz am 28. November in Worms Profil gewinnen durch regionale Identität „Profil gewinnen durch regionale Identität“ – unter diesem Motto steht der 12. Tourismustag Rheinland-Pfalz am 28. November. Die gemeinsame Veranstaltung des Ministeriums für Wirtschaft, Klimaschutz, Energie und Landesplanung (MWKEL), des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes Rheinland-Pfalz (DEHOGA) e.V., der Industrie- und Handelskammern Rheinland-Pfalz und des Tourismus- und Heilbäderverbandes (THV) Rheinland-Pfalz findet im Tagungszentrum „DAS WORMSER“ in Worms statt. Die Tourismusstrategie 2015 konzentriert sich seit 2008 auf die landesweit chancenreichsten Themen Wandern, Radwandern, Wein und Weinkulturlandschaft, Gesundheitstourismus und als Basisthema Kultur. Mit der aktuellen Fortschreibung der Strategie wird die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit festgelegt. Sie umfasst die Umsetzung eines ökonomisch, ökologisch und sozial nachhaltigen Tourismus. Darüber hinaus sollen regionale Identität, Kultur und Natur als Schlüssel für Profilierung und Wertschöpfung eingebunden werden. Gemeinsam mit kompetenten Referenten und Unternehmern soll in drei unterschiedlichen Themenschwerpunkten über die Chancen und Herausforderungen von regionaler Identität und Kultur diskutiert werden. Der Tourismustag möchte Wege aufzeigen, wie Tourismusanbieter – auch die Betriebe – von einer stärkeren Fokussierung auf Regionalität und Kultur und dem sich daraus ergebenden Potenzial profitieren können. Die Einladungen an die Tourismuswirtschaft Rheinland-Pfalz —10/2012 DEHOGAREPORT Foto: Rheinland-Pfalz Tourismus GmbH und Tourismusorganisationen werden Mitte Oktober 2012 verschickt. Die Einladung mit Anmeldekarte kann dann ebenfalls unter www.mwkel.rlp.de/veranstaltungen heruntergeladen werden. Weitere Informationen erhalten Sie beim Ministerium für Wirtschaft, Klimaschutz, Energie und Landesplanung, Tourismusreferat, Stiftsstraße 9, 55116 Mainz (Tel: 06131-16-2214; Email: edith.christmann@ mwkel.rlp.de ). 7
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