Patienteninformation - Klinikum Region Hannover GmbH
Patienteninformation - Klinikum Region Hannover GmbH
Patienteninformation - Klinikum Region Hannover GmbH
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
52<br />
K ÜCHE<br />
Wolfgang Faustin<br />
Küchenleiter<br />
Nach dem Motto „Essen und Trinken<br />
hält Leib und Seele zusammen“<br />
stellt auch die Verpfl egung ein wichtiges<br />
Kriterium im Rahmen eines<br />
Krankenhausaufenthaltes dar.<br />
Um ein gesundes und schmackhaftes<br />
Angebot zu gewährleisten,<br />
sind täglich vier Köche, drei Diätassistentinnen<br />
sowie insgesamt 13<br />
Küchenassistentinnen mit der Zubereitung<br />
der Speisen beschäftigt.<br />
Gemeinsam bereiten sie durchschnittlich<br />
pro Tag 220 Portionen<br />
für unsere Patienten und 140 Portionen<br />
für das Personal zu.<br />
Mittels moderner Gartechniken<br />
(z.B. Kombidämpfer) wird ein vitaminreiches<br />
und optischansprechendes<br />
Speisenangebot garantiert.<br />
Ebenso wird mit wenig Convinienceprodukten<br />
gearbeitet. Dadurch haben<br />
wir ein hohes Maß an frischen<br />
Produkten.<br />
UNSER ANGEBOT BEINHALTET:<br />
Vollkost mit drei Wahlmöglichkeiten<br />
und zusätzlicher Auswahl zum Frühstück<br />
und Abendessen.<br />
Das aktuelle Angebot können Sie<br />
dem Speiseplan entnehmen, der in<br />
Ihrem Zimmer aushängt.<br />
Für Fragen und Auskünfte steht Ihnen<br />
das Pfl egepersonal gerne zur<br />
Verfügung.<br />
• Vegetarische Kost<br />
Portionierband<br />
• Produkte aus biologischem<br />
Anbau<br />
• Leichte Vollkost<br />
• Reduktionskost<br />
• Passierte Kost<br />
• Bei besonderer Indikation<br />
besteht auch die Möglichkeit, in<br />
Absprache mit dem Ernährungsteam<br />
persönliche Wünsche zu<br />
erfüllen.<br />
• Wir nehmen selbstverständlich<br />
gerne Rücksicht auf kulturelle<br />
Gewohnheiten.<br />
• Diabeteskost und eine Vielzahl<br />
weiterer Diäten, die von unse -<br />
ren speziell ausgebildeten<br />
Diätassistentinnen zubereitet<br />
werden.
Change language