EIT - Hof Programm

MUTTERTAG
Erdbeer-Tiramisu-
Schnitte
Zutaten für den Boden: 2 Eigelb, 2 Eiweiß,
eine Prise Salz, 1 P. Vanillezucker,
50 g Zucker, 1 TL Backpulver, 50 g Weizenmehl,
1 EL Speisestärke; Zutaten
für den Belag: 750 g Erdbeeren, 125 g
Mascarpone, 125 g Magerquark, 400 ml Schlagsahne, 50 g Zucker, 2 P. Vanillezucker,
1 P. Tortenguss, 1 P. Sahnesteif, Raspelschokolade, Kakao
Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln
lassen,. Die Eigelbe vorsichtig einzeln unterrühren . Mehl, Backpulver und Speisestärke
mischen und unter die Eimasse heben. Teig in eine eckige Springform
füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C U-/Oberhitze ca. 10-15
min backen. Quark, Mascarpone, Zucker mit dem Vanillezucker verrühren und
etwa 100 ml steifgeschlagene Sahne unter die Masse heben. Erdbeeren waschen
und in Stücke schneiden. Masse auf den ausgekühlten Boden streichen
und mit den Erdbeeren belegen. Kühl stellen. Tortenguss zubereiten, auf die
Beeren verteilen, auskühlen lassen. Restliche steifgeschlagene Sahne auf den
Früchten verteilen und mit Kakaopulver und/oder Schokoraspeln verzieren.
Herz aus Seide
Kinder basteln gern für den Muttertag, selbst die Kleinsten sind mit Feuerei
fer dabei. Eine einfache und hübsche Bastelei ist das Muttertagsherz
aus Seidenpapier. Aus Seiden- oder Krepppapier
in verschiedenen Farben werden Kügelchen geknüllt und
auf ein Herz aus Tonkarton geklebt. Wer will kann das Herz
auch vor dem Bekleben auf der Rückseite bemalen, mit Grüßen
beschriften und eine Schnur zum Aufhängen befestigen.
56 05-12