meine energie 03-2007

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06 reportage Die Badische Weinkönigin Michaela Moosmann einst und jetzt ■ Regierungen schicken ihre Botschafter in alle nur erdenklichen Himmelsrichtungen und fernen Länder, um ihre Interessen wahrzunehmen und auf dem gesamten Globus präsent zu sein. Der Badische Weinbauverband tut, in etwas abgewandelter Form, das Gleiche: Mit der Wahl der Badischen Weinkönigin, die jedes Jahr am ersten Juli-Wochenende vor dem Freiburger Weinfest stattfindet, krönt der Verband eine zuvor geprüfte Kandidatin, die dann für ein Jahr die Interessen des Badischen Weins vertritt. Und wie sich das für richtige Botschafter gehört, nimmt die Badische Weinkönigin ihre Pflichten auch international wahr. Michaela Moosmann hatte das Amt der Badischen Wein- meine energie september 2007 Im Dienst des Badischen Weins Die Entwicklung des Badischen Weins in den letzten Jahren ist eine echte Erfolgsstory. Michaela Moosmann, die Badische Weinkönigin von 1999, weiß warum: „Qualität zahlt sich eben aus.“ königin von 1999 bis 2000 inne. Heute arbeitet die 30-Jährige als Betriebswirtin auf dem Weingut der Eltern in Waldkirch/ Buchholz und blickt voller guter Erinnerungen auf ihre „Regierungszeit“ zurück: „Es war eine tolle Zeit, mit vielen bemerkenswerten Begegnungen und interessanten Terminen. Ich habe in diesem Jahr eine Menge über die Weinbranche gelernt.“ Besonders haften geblieben sind die Eindrücke von einem Besuch in Japan: „Fünf Tage lang ein Termin nach dem anderen, ungeheures Medieninteresse, Weinmesse und Ausstellungen, viele wichtige Entscheidungsträger, denen ich die Hand geschüttelt habe, ohne richtig zu wissen, wer das eigentlich ist – das war schon ein enormes Pensum. Auffällig war der große Respekt, mit dem mir die Japaner begegnet sind. Wahrscheinlich haben sie wegen des japanischen Kaiserhauses Übung im Umgang mit Leuten, die eine Krone tragen.“ Gestern Weinkönigin, heute Betriebswirtin Ihre Krone trug Michaela Moosmann bei rund 240 Terminen in Deutschland. Auf zahllosen Weinfesten, Proben, Messen, Prämierungsfeiern, Ausstellungen und Konferenzen trat sie als Repräsentantin des Badischen Weins auf. „Manchmal war die Erwartungshaltung, dass man freundlich lächelt und sich ansonsten zurückhält. Wir Badnerinnen sehen das Amt aber nicht als schmuckes Beiwerk. Viel mehr Spaß machen die Termine, bei denen man wirklich etwas transportieren, die Menschen mit unserem Produkt Wein erreichen und überzeugen kann“, erinnert sie sich. Oft habe es dann geheißen: „Oh, Sie machen das aber gut, Sie verstehen ja etwas vom Wein!“ So wie der Badische Wein hat sich auch Michaela Moosmann stetig weiterentwickelt. Die Ernennung zur Weinkönigin war für das vierte von sechs Geschwistern der erste Schritt, sich auch professionell mit dem Weinbau zu beschäftigen. Zwar wuchs sie auf dem elterlichen Weingut in Buchholz auf, absolvierte aber nach dem Abitur zunächst eine Ausbildung zur Steuer-Fachangestellten. Auch nach dem Jahr als Weinkönigin arbeitete sie erst einmal fünf Jahre in einer Stuttgarter Software-Firma und studierte parallel Betriebswirtschaftslehre, um dann 2006 als Betriebswirtin in den Betrieb der Eltern einzusteigen. Spricht man mit ihr über Wein, schlägt einem die geballte Kompetenz entgegen, mit der sie damals, 1999, auch das 40-köpfige Gremium bei der Wahl zur Weinkönigin beeindruckt haben muss. Und so unterhält sie sich auch lieber über das aktuelle Geschehen in der badischen und deutschen Weinbranche als über ihre Amtszeit als Königin.
meine energie september 2007 reportage 07 „Nach vielen Jahren, die durch Konkurrenzdenken und Spannungen zwischen badischen Winzergenossenschaften und privaten Winzern geprägt waren, haben beide Seiten erkannt, dass sie nur zusammen gegen die Konkurrenz aus dem Ausland bestehen können“, bringt Michaela Moos mann das Marktgeschehen der letzten Jahre auf den Punkt. „Zwar gibt es vereinzelt noch urkonservative Einstellungen und Vorbehalte, doch gerade die jüngeren Winzer haben ein eher kollegiales Verhältnis untereinander. Um den Badischen Wein weiterhin nach vorne zu bringen, können wir noch viel von anderen Regionen Europas lernen, die schon viel vernetzter auftreten als wir. In der Tat gab es bei der Vermarktung und gemeinsamen Interessenwahrnehmung immer wieder Spannungen zwischen den badischen Winzern. “ Badischer Wein im Wandel Mit dem Wandel in der Denkweise der Weinbau-Produzenten hat sich auch der Wein selbst verändert: „Anfang der achtziger Jahre kam der Umschwung weg von den lieblichen, hin zu den trockenen Weinen. Zuerst geschah dies recht „ruppig“, mit sehr herben, säurebetonten Weinen, doch mittlerweile hat sich das Angebot auf einem angenehmen Level mit moderaten Säurewerten eingependelt“, erklärt Michaela Moosmann. Herausragendes Merkmal der Badischen Weine ist die Wiederentdeckung der Qualität. Der Mehraufwand durch viel Handarbeit, sorgfältige Lese der Trauben und aufwendige Produktionsverfahren verknappt die Menge, die auf den Markt kommt – die Preise stabilisieren sich. Konkurrenz aus Übersee Auch die Weintrinker haben sich umgestellt: Sind sie früher noch ins Elsass gefahren, um Wein zu kaufen, kommen die Elsässer heute ins Badische, um gut zu essen und zu trinken. „Die Hauptkonkurrenz für unsere Badischen Weine“, so die ehemalige Weinkönigin, „kommt deshalb schon lange nicht mehr aus dem Elsass. Die steht vielmehr im Supermarktregal und ist aus Südafrika oder Chile.“ Da die badischen Produzenten auf den etwa 15.500 Hektar Gesamt-Rebfläche aber nur rund die Hälfte dessen produzieren, was die Badener tatsächlich konsumieren, bietet der Markt noch genügend Nachfrage für Weine aus anderen Regionen. „Die Elsässer tun sich im Moment schwer damit, diese Lücke zu besetzen. Gegen unsere hervorragenden Spätburgunder oder Weißburgunder ist eben kein Kraut gewachsen“, stellt die ehemalige Hoheit selbstbewusst fest. Bei der Beurteilung des Weinmarktes hilft Michaela Moosmann noch im- Michaela Moosmann kennt sich beim Wein aus: in der Praxis und der Theorie mer das Wissen, das sie sich damals als Weltreisende in Sachen Badischer Wein angeeignet hat: „Ich habe nie wieder so einen guten Überblick über den deutschen und den internationalen Markt gehabt wie zu jener Zeit, da man durch das ständige Reisen auch viele Kontakte in andere Weinbaugebiete hatte.“ Genauso schnell und präzise, wie die Betriebswirtin alle Fragen zum Wein beantworten kann, gibt sie auch Auskunft über ihre Vorlieben. Je nach Stimmung schlägt ihr Herz bei warmem Sommerwetter für einen eisgekühlten Rosé. Zum Essen trinkt sie gern einen Weißburgunder oder einen Chardonnay und gegen den Durst einen Pinot Sekt brut, die zweittrockenste Sektsorte. Allesamt aus Baden, versteht sich. Trotzdem möchte sie die eigenen Vorlieben nicht als dogmatische Bevorzugung Badischer Weine missverstanden wissen. Da sie aber nun mal Betriebswirtin in einem badischen Weingut ist, fügt sie hinzu: „Probieren kann man die internationalen Weine ja mal, doch zum Genießen bleibe ich in der Heimat.“ Gelernt ist eben gelernt. Weinbaugebiet Baden Verwalten und Verkosten – beides beherrscht die ehemalige Weinkönigin perfekt Rebfläche: etwa 15.500 Hektar Erzeugerbetriebe im Badischen Weinbauverband: 104 Genossenschaften, 336 Weingüter und Weinkellereien Durchschnittliche Erntemenge: 115 Millionen Liter Anbaugebiete: Tauberfranken, Badische Bergstraße, Kraichgau, Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl, Tuniberg, Markgräflerland und Bodensee Flächenanteile: Winzergenossenschaften: 76 % Weingüter und Selbstvermarkter: 15 % andere Erzeugergemeinschaften: 9 % Rote Traubensorten: 42,3 %, davon Spätburgunder 35,8 % Weiße Traubensorten: 57,7 %, davon Müller-Thurgau 20 %; Weißburgunder, Grauburgunder/Ruländer und Spätburgunder nehmen 42,1 % der badischen Rebfläche ein.
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