Weingalerie NEU 3_04

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Das jüngste und östlichste Bundesland Österreichs, das zwar reich an Burgen ist, allerdings nicht auffällig reicher als andere Landesteile, hat seinen Namen von vier Städten, die außerhalb desselben liegen: den ehemaligen transleithanischen Komitaten Ödenburg (Sopron), Eisenburg (Vasvár), Wieselburg (Mosonmagyarovár) und Preßburg (Bratislava). Die Zahl der Weinbaugebiete ist ebenfalls vier: alle haben einen unverwechselbaren Charakter und bemerkenswerte Besonderheiten. Neusiedler See WILLKOMMEN Hier kann das Auge über scheinbar endlose Weiten schweifen: Topographisch und geologisch gehört das oft pauschal als Seewinkel bezeichnete Gebiet zur Kleinen Ungarischen Tiefebene. Am nördlichen und östlichen Ufer des großen Steppensees gibt es im Prinzip nur eine wahrnehmbare landschaftliche Erhebung, die Parndorfer Platte. An ihren Abhängen, dem so genannten Wagram, liegen einige der besten Rieden des Landes. Die Böden sind meist sandig, lehmig oder schottrig. Der Wagram reicht von Halbturn im Osten bis Jois, wo bereits das Leithagebirge die Landschaft prägt. Im eigentlichen Seewinkel zwischen Frauenkirchen, Andau, Apetlon, Illmitz und Podersdorf bestehen die Böden meist aus Sand und Schwarzerde. Klimatisch treffen hier pannonische und kontinentale Strömungen aufeinander. Besonders prägend wirkt sich der „Wärmespeicher“ Neusiedler See aus: Der 36 Kilometer lange und kaum zwei Meter tiefe IM WEINLAND BURGENLAND Steppensee sorgt für milde Temperaturen und ideale Bedingungen für den Weinbau. Ebenfalls verantwortlich sind seine Herbstnebel für die teils gefürchtete, teils herbeigesehnte Edelfäule, den Graupilz Botrytis Cinerea. Dieser befällt die reifen Trauben und entzieht ihnen das Wasser, sodass die Beeren einschrumpfen, was vielleicht nicht besonders ansehnlich aussieht. Die so entstehenden Beeren- und Trockenbeerenauslesen gehören allerdings zu den besten Süßweinen der Welt. Im gesamten Gebiet gedeihen auch großartige trockene Weißweine, meist vom eher üppigen, burgundischen Typus, aber auch feinfruchtige, leichte und spritzige Weine gelingen dank des stetig wachsenden Know-how der Winzer immer besser. Der Rotwein erlebt hier weiter einen regelrechten Boom. Neusiedler See-Hügelland Schon die Kelten haben in diesem Gebiet Wein angebaut. Das beweisen Funde von Traubenkernen, die in der Nähe von Zagersdorf gemacht wurden und auf ca. 700 vor Christus datiert sind. Die Hügel des Leithagebirges, welche geographisch die letzten Ausläufer der Ostalpen darstellen, sind auch in geologischer Hinsicht hoch interessant. Auf einem kristallinen Sockel, welcher Gneis- und Glimmerschiefer-Elemente beinhaltet, finden sich tertiäre Meeresablagerungen: Der „Leithakalk“, welcher auch zum Bau einiger Prachtbauten an der Wiener Ringstrasse WEINGALERIE 4 verwendet wurde, bringt immer wieder Zeugen der Erdgeschichte ans Tageslicht wie Muscheln, Schnecken oder Ammoniten. Die kalkreichen Böden sind besonders für die Burgundersorten geeignet, das Konglomeratgestein bringt besonders mineralische Weine hervor. In Donnerskirchen beispielsweise wächst sogar ein Grüner Veltliner, der mit seinen Kollegen von weiter nördlich durchaus mithält. Entlang des Westufers des Neusiedler Sees sind die wichtigsten Orte Purbach, Donnerskirchen, Oggau, St. Margarethen, Rust und Mörbisch; in der Eisenstädter Region vor allem der Ortsteil St. Georgen sowie Großhöflein. Im Gebiet Neusiedler See-Hügelland wurde der Süßwein gewissermaßen erfunden: Die erste Trockenbeerenauslese der Welt wurde nachweislich im Jahre 1526 gekeltert. Besonders in der schönen, alten Freistadt Rust lebt diese Tradition auch heute weiter mit der Pflege alter Sorten wie dem Furmint und der Spezialität des Ortes schlechthin: dem Ruster Ausbruch. Önologisch wie kulinarisch, landschaftlich wie kulturell ist diese Region ein echtes Schlaraffenland. Mittelburgenland Zwar wird auch hier schon seit der Antike Weinbau betrieben, allerdings dürfte es sich dabei lange nicht unbedingt um ein Trinkvergnügen gehandelt haben. Dass Karl der Große den Weinbau im frühen Mittelalter förderte, ist bekannt; ob die Leitsorte des Gebiets, der Blaufränkisch,
schon seit damals heimisch ist, eher fraglich, obwohl das Suffix -fränkisch auf den Frankenkaiser hindeutet. Wahrscheinlich stammt die Sorte aber aus Württemberg, wo sie als Lemberger oder Limberger bekannt ist. Erwiesen ist, dass die Zisterzienser im Spätmittelalter in der Gegend von Lutzmannsburg Weingärten anlegten und bereits den Blaufränkischen kultivierten, ebenso wie Sorten aus der Heimat des Ordens, Burgund, etwa den Grauen Burgunder, welcher in Ungarn heute noch „Grauer Mönch“ heißt. Auf einem kristallinen Urgebirge finden sich fossile Kalkgesteine ebenso wie sandige, lehmige oder schottrige Böden. Das Mittelburgenland wird von drei Seiten von Hügelketten umstanden und ist in Richtung Osten offen, weshalb das Pannonische Klima bestimmend ist. Der Neusiedler See, der nur 20 km entfernt ist und dessen klimatischer Einfluss noch sehr stark ist, beinflusst den Weinbau ebenfalls positiv. Reinsortig oder in der Cuvée mit heimischen und internationalen Sorten: Der Blaufränkisch gibt im nach ihm benannten Land den Ton an. Übrigens: Best of Blaufränkisch heißt jetzt „Juwel“. Südburgenland Das flächenmäßig kleinste österreichische Weinbaugebiet - nur etwa 460 Hektar sind mit Reben bepflanzt, weniger als in Wien - ist landschaftlich ein weites, hügeliges, unverfälschtes Land geblieben. Dass der Boom der 60er- und 70er Jahre am Land der „Heanzn“ (phonetisch Hieanzn) spurlos vorübergegangen ist, stellt heute einen Reichtum dar. Die wichtigsten Orte für Rotwein sind Deutsch-Schützen und Eisenberg. Der gleichnamige, roterdige, eisenhaltige Weinberg ist nachweislich seit über 4.000 Jahren besiedelt. Die Illyrer und Kelten waren zwar mehr am Eisen interessiert, haben aber bestimmt schon damals aus wilden Reben ein alkoholisches Getränk vergoren. Wieder waren es die Zisterzienser, die für einen Aufschwung des Weinbaus und die Grundlage für die Gegenwart geschaffen haben. Zwar sind es nur wenige Weingüter im Vollerwerb, die hier tätig sind, aber jene, die die fast perfekten natürlichen Voraussetzungen nutzen, gehören mit ihren großen Rotweinen regelmäßig zu Österreichs besten. Im Norden des Weinbaugebiets liegt Rechnitz, wo man gute Weißweine, vor allem einen fruchtigen, frischen Welschriesling findet. Im äußersten Süden spielt auch der Weißwein eine gewichtige Rolle, und daneben ein burgenländisches Unikat: der Uhudler. Wegen der Reblaus erlebte der Weinbau ja in ganz Europa Ende des 19. Jahrhunderts eine schwere WEINGALERIE 5.-7. Juni 20<strong>04</strong> • Hofburg Täglich von 11 bis 19 Uhr W I E N 5 Krise, und damals wurden die „Amerikanerreben“ eingeführt, die die Grundlage für die alten, europäischen Edelsorten bilden. Aus diesen robusten Sorten namens Isabella, Ripatella und Othello (rot) sowie Noah, Concordia und Elvira (weiß) wird ein jung zu trinkender, unkomplizierter, rustikaler Wein gekeltert, der eine fast fanatische Fangemeinde hat. Das liegt wohl auch am Rebellen-Image des Direktträger-Weins: Er war lange verboten; zu Unrecht, macht er doch mit seinem fruchtigen, unkomplizierten Charme „nicht blind, sondern einfach glücklich“. Internationales Weinfestival Veranstalter: MAC-Hoffmann & Co. GmbH, Telefon 01/587 12 93 • www.mac-hoffmann.com
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