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WASSER DAS GUTE DARIN IST DAS GUTE DARAN Leitungswasser Kein Zweifel: Im Wasserreich Österreich gibt es viel gutes Wasser aus der Leitung, das man woanders wohl teuer verkaufen könnte. Denkt man etwa an das Wiener Hochquellwasser, so ist dies im Vergleich zu anderen europäischen Städten der pure Luxus: über 100 Liter des feinsten Trinkwassers verbraucht jeder Wiener täglich. Allerdings ist Leitungswasser nicht gleich Leitungswasser, so gut dessen Qualitätsstandard in Österreich auch garantiert ist: In älteren Häusern gibt es noch viele Blei- rohre, die das Wasser kontaminieren können, und zwar so stark, dass Säuglinge, Kleinkinder und Schwangere möglichst kein solches Wasser trinken sollten. Ein kleiner Tipp lautet, das Wasser ein paar Minuten laufen lassen zu lassen, um wenigstens nicht das in den Rohren stehende Wasser zu trinken. Heilwasser Eine klare Sache: Wasser ist gesund und wahrscheinlich das älteste Heilmittel überhaupt. Heilwasser stammt wie Mine- WEINGALERIE 6 ralwasser aus geschützten Vorkommen und muss ebenfalls an der Quelle abgefüllt werden. Es hat heilende, lindernde oder prophylaktische Wirkungen und kann zum Beispiel die Verdauung anregen, den Blutdruck stabilisieren, Mineralstoffmangel ausgleichen und die Leistungsfähigkeit erhöhen. Vor allem aber kann jedes gute Wasser eines: Es erfrischt den Organismus wie nichts anderes auf der Welt. Mineralwasser Es gibt viele Arten von Wasser: Mineral-, Tafel-, Quell- und Heilwässer. Während das Tafelwasser nicht notwendigerweise ein Naturprodukt ist, stellt das Mineralwasser die Spitze der Qualitätspyramide dar. Es ist aus Niederschlagswasser entstanden, das sich im Lauf der Jahrhunderte und Jahrtausende seinen Weg durch verschiedene Gesteinsformationen gebahnt hat. Auf seinem Weg aus den Tiefen wird das Wasser durch die unterschiedlichen Gesteine gefiltert und mit Mineralien und Spurenelementen angereichert. Das sind Stoffe, ohne die der Mensch nicht leben könnte und die vom Körper selbst nicht hergestellt werden können. Die natürliche Kohlensäure im Mineralwasser stammt von vulkanischen Prozessen. Ein Liter erkaltendes Magma produziert etwa 80 Liter Kohlensäure, welche in das Tiefenwasser eindringt. Durch diese natürliche Kohlensäure erhöht sich auch das Lösungsvermögen des Wassers in bezug auf andere Mineralien. Dadurch kommt es auch zu einem konservierenden Effekt, denn die Kohlensäure ist bakterizid und auch dafür verantwortlich, dass die gelösten Salze nicht als Niederschlag ausfallen. Als Weinbegleiter sind Mineralwässer sind prickelnde Mineralwässer besonders gut zu frischen, spritzigen Weiß- oder Roséweinen geeignet. Je hochwertiger ein Wein ist, umso eher sollte man auf stille Wässer mit einer leichteren Mineralisierung umsteigen. Mit einem Grundsatz aber fahren Weinfreunde immer gut: Zu jedem Glas Wein ein Glas Wasser trinken. Promotion
AGM STARTET OFFENSIVE IM WEINHANDEL MIT AUSWEITUNG Ob Weißweine aus der Wachau oder der Südsteiermark, Rotweine aus Carnuntum oder die einzigartigen Süßweine aus dem Burgenland, sie alle genießen mittlerweile weltweit einen hervorragenden Ruf. Doch auch in der heimischen Gastronomie werden überwiegend Weine aus Österreich nachgefragt, weshalb AGM das Weinangebot entsprechend überarbeitet hat und nun verstärkt auf Grünen Veltliner, Zweigelt und Co. setzt. Neben weiteren Klassikern wie steirischem Sauvignon Blanc oder Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland stehen auch Spezialitäten wie Roter Veltliner vom Wagram oder Rotgipfler aus Gumpoldskirchen auf dem Programm. Daneben werden natürlich auch weiterhin internationale Klassiker angeboten, um den Ansprüchen gehobener Gastronomie gerecht zu werden. DES ÖSTERREICH- SORTIMENTS Bei AGM stehen die Zeichen auf Veränderung. Um seinen Kunden auch in Zukunft als zuverlässiger und kompetenter Partner in Sachen Wein zur Verfügung zu stehen, richtet AGM sein Weinangebot nach den aktuellen Bedürfnissen der heimischen Gastronomie aus – mit einem klaren Österreich-Schwerpunkt. Augenmerk auf Preis und Qualität! Die sorgfältige Auswahl der Winzer und die bewusste Zusammenstellung des Sortiments ermöglichen den AGM-Märkten, besondere Preis-Leistungs-Weine aus Österreichs Top-Weinbaugebieten anzubieten. Natürlich fehlen bekannte Namen nicht, doch wird auch in Zukunft mit aufstrebenden Betrieben zusammengearbeitet, die bereits in der Vergangenheit durch besondere Qualität überzeugen konnten. Um das herausragende Preis-Leistungs- Verhältnis der angebotenen Weine sicherzustellen, werden bei AGM alle Weine von einem professionellen Weinfachmann verkostet und erst dann in das Sortiment aufgenommen, wenn das Verhältnis von Preis und Qualität auch tatsächlich stimmt! Letztendlich ermöglicht AGM der Gastronomie dadurch, den Gästen hervorragende Weine zu einem attraktiven Preis anzubieten. AGM-Weinhandel im Strukturwandel Der große Auftritt des neuen Weinsortiments erfolgt Anfang Juni 20<strong>04</strong>, wenn der neue Weinkatalog die Druckerei verlässt. Die darin enthaltenen Weine werden in WEINGALERIE 7 Quelle: Österreichische Weinmarketing allen 24 AGM-Märkten in dafür vorgesehenen Weinboutiquen verkauft. In Sachen Wein wird bei AGM zur Zeit aber nicht nur das Sortiment überarbeitet. Um den Kunden bei Fragen zum Thema Wein beratend zur Seite stehen zu können, wird ein interner Fortbildungsschwerpunkt gesetzt. Ab dem Spätsommer werden dann in allen 24 Filialen eigene Weinverantwortliche verfügbar sein, die den Kunden bei Fragen zum Sortiment, aber auch zu Lagerfähigkeit oder Serviertemperatur der Weine kompetent zur Seite stehen. Maximale Kundenzufriedenheit bei AGM also auch im Weinhandel! In jedem Markt werden die im AGM-Weinkatalog gelisteten Weine in einer gesonderten Weinboutique angeboten Promotion
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