Ökona - das Magazin für natürliche Lebensart: Ausgabe Winter 2015/16

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ÖKo & Bio
Küchen anderer Kontinente. Eine leichte
Schärfe kann auf den persönlichen Geschmack
der Gäste eingestellt werden
und wirkt besonders appetitanregend. Das
Restaurant für schöne Abende in indischer
Atmosphäre in der Ostengasse 17 in der
Domstadt Regensburg führen Jaswant
Sing und seine Frau Neelan. Hier bringen
sie ihren Gästen kulinarische Extravaganzen
der Großmogule in gemütlicher Atmosphäre
und mit indischer Gastlichkeit
und vielen Genüssen nahe. Gutes und
gesundheitsförderndes Essen sind in der
indischen Küche eigentlich obligatorisch.
Die Gerichte sind nicht nur appetitanregend,
vielfach sind sie per se bio, vegetarisch
bis hin zu vegan, wie es die indische
Küche vielfach seit Jahrtausenden ist. Kein
Wunder, dass es der ferne Osten war,
der einst den Westen kulinarisch eroberte
Aufstriche und Zutaten zu den Bagels
stammen hauptsächlich aus der Region
und können individuell zusammengestellt
werden. Langeweile kommt bei den
schier unbegrenzten Variationsmöglichkeiten
nicht auf, ganz nach der Philosophie:
„Du bist, was Du isst.“
Lecker essen, das geht auch
vegan und mobil...
Lecker, vegan und mobil? Dass auch das
funktioniert, beweist Jerome Gebhard. Als
er selbst nach seiner Ernährungsumstellung
auf vegan keine geeigneten Räumlichkeiten
für ein veganes Restaurant oder
Café in Deggendorf fand, kam ihm die
Idee: eine mobile Küche musste her. Das
war die Geburtsstunde von Green Frog.
Lebensmittel bevorzugt bio!
Green Frog kauft Lebensmittel für Gerichte
und Getränke bei lokalen Bauern,
auf Wochenmärkten und beim Großhandel.
Bevorzugt werden nachhaltig oder in
Biolandwirtschaft hergestellte Produkte.
Damit schnappt Green Frog zwei Fliegen
auf einen Streich: „Hiermit können wir nicht
nur für die Frische unserer Speisen garantieren,
sondern unterstützen auch die
Im zum Yogastudio Tara-Yoga gehörigen
Tara-Café Am Brixener Hof 5 in der östlichen
Altstadt von Regensburg schlagen
die Herzen der Liebhaber veganer Küche
höher. Hier gilt die Maxime: „Vegan essen
bedeutet keinen Verzicht.“ Die Zutaten sind
ausschließlich in Bio-Qualität.
Der Bagel Store Tigergreen in der Oberen
Bachgasse 20 in Regensburg gibt es
gesunde, vollwertige und köstliche Mahlzeiten,
die man auch mitnehmen kann.
Im Herzen von Regensburg verwöhnt Sie unsere lebhafte
Gastronomie mit „Genuss für Auge, Ohr und Gaumen.“
Kunstausstellungen, Jazzkonzerte und kulinarische Spezialitäten,
das alles finden Sie bei uns unter einem Dach.
Egal ob Mittagstisch oder romantisches Abendessen, unser
Restaurant bietet stets einen kreativen Beitrag zur regionalen
Küche. Lassen Sie sich von unserem kompetenten
Servicepersonal in unserem historischen Ambiente mit regionalen
Köstlichkeiten überraschen.
www.leerer-beutel.de
Auf der Website www.vegan-frog.de
kann man nachlesen, wo sich er und sein
Team an Küchenfront der nachhaltigen und
völlig tierlosen Ernährung so aufhalten und
das kann sich nicht nur sehen lassen, das
klingt auch nach ganz schön viel Spaß.
Unsere Öffnungszeiten:
So 11 - 14 Uhr | Mo 18 - 01 Uhr | Di - Sa 11 - 01 Uhr
Feste feiern, wie sie fallen!
Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläums-, Firmen- und
Weihnachtsfeiern... Oder einfach einen schönen Abend
genießen!
Restaurant Leerer Beutel
Bertoldstraße 9 | 93047 Regensburg
Tel. 0941 58997 | Fax 0941 565734
info@leerer-beutel.de
regionale Landwirtschaft.“ Selbstverständlich
ist Plastikverpackung tabu. Es werden
ausschließlich nachhaltige Verpackungen,
Einwegbesteck und Einweggeschirr von
Greenbox angeboten.
Auf der Speisekarte finden sich Burger,
Pommes, Falafel, Salate, Suppen und Eintöpfe.
Gebhard erläutert: „Wir haben die
Möglichkeit, zu jedem Zeitpunkt am gewünschten
Ort zu sein und unsere Waren
anzubieten. Da viele Firmen oft keine eigene
Kantine haben, sind die Angestellten
auf externe Versorgung angewiesen.“ Eine
Bresche, in die das Green Frog-Mobil gerne
springt. Vorwiegend ist die mobile Küche
zwischen Straubing und Deggendorf
unterwegs. Ein Fahrplan findet sich auf der
Internetseite unter www.vegan-frog.de.
So – bleibt uns nur noch einen guten Appetit
zu wünschen und viel Freude beim
„Lecker essen gehen in unserer Region“!
Redaktion Ökona / Stephanie Paa