Schweine-Welt-2015-Dezember-web-blaettertest

SCHWEINE 

WELT 

Das Magazin für die Schweinehaltung 

Dezember 2015 • Nr. 16

Liebe Schweinehalter und Schweinezüchter, liebe Kunden 

und Freunde der BAYERN-GENETIK GmbH, 

ein wirtschaftlich wiederum 

extrem schwieriges Jahr neigt 

sich für die Schweineproduktion 

dem Ende zu. Der Strukturwandel 

hat wieder viele Betriebe zur Aufgabe 

gezwungen, der Wettbewerb 

wird härter, den auch wir 

sehr deutlich spüren. 

Ehrenamt und Geschäftsführung 

arbeiten derzeit mit Hochdruck an 

Lösungen, die den Bereich 

Schwein kostengünstiger und 

effizienter machen sollen, gleichzeitig 

wird insbesondere die weitere 

Verbesserung des Eberangebotes 

ein Topthema für 2016 

bleiben. 

In dieser Ausgabe der Schweine- 

Welt stellen wir Ihnen den Betrieb 

von Familie Kurz aus Unterneukirchen 

vor, die mit dem Eberangebot 

der BAYERN-GENETIK sehr 

gute Erfahrungen gemacht hat. 

Auf diesem Betrieb wird aktiv vorbildliche 

Öffentlichkeitsarbeit für 

die Schweineproduktion gelebt. 

Im Oktober erhielten wir in Kammerlehen 

Besuch von den Leitern 

der bayerischen Schweineteams 

an den Ämtern für Ernährung, 

Landwirtschaft und Forsten. 

Dabei wurde auch das vor 3 Jahren 

neu errichtete Labor besichtigt. 

Im November luden EGZH und 

Bayern-Genetik wieder zum Kinimarkt 

nach Altheim ein. Die Versteigerung 

wurde umrahmt von 

unserer Eber-Revue und natürlich 

der spannenden Wahl des Bayern-Kini 

2015. 

Hochinterressant und ausführlich 

ist der Beitrag zum Thema betäubungslose 

Ferkelkastration und 

deren Alternativen. Tierarzt Martin 

Kreutzmann (Zoetis) hat uns 

diesen Überblick zur Verfügung 

gestellt. Alle Alternativen werden 

dargestellt, durchleuchtet und auf 

ihre Machbarkeit überprüft. 

Die Gründung eines Arbeitskreises 

Öko-Schweinehaltung steht 

kurz bevor. Eine Zusammenfassung 

der beiden ersten Treffen 

finden Sie in diesem Heft. 

Aufbauend auf den Artikel zur 

Ödemkrankheit in der letzten 

Ausgabe der Schweine-Welt finden 

Sie dieses Mal einen Bericht 

über den Absetzferkeldurchfall. 

Frau Dr. Mittermeier setzt damit 

die Reihe der Fachartikel des TGD 

fort. 

Einen Blick auf die Arbeit der Leistungsprüfanstalten 

gewähren uns 

im Anschluss die beiden Leiter 

der LPA’s Grub und Schwarzenau 

in ihrem Beitrag. 

Im November wurde der Fachausschuss 

Schwein in Kammerlehen 

aktiv und hat sich zu einer 

kleinen Eberschau getroffen. Die 

Ankäufe der letzten Monate wurden 

gesichtet und beurteilt. 

Vor einem Jahr haben wir Ihnen 

den Betrieb Braun, Gigersreuth 

vorgestellt. Im Septemer 2015 

wurde Familie Braun mit dem 

Tierwohlpreis ausgezeichnet. 

Auf den letzten beiden Seiten finden 

Sie noch kurze Berichte aus 

unserer Organisation. Leider 

haben wir darin auch zwei kürzlich 

eingetretene Todesfälle zu 

beklagen. 

Wir wünschen Ihnen und Ihren 

Familien ein gesegnetes Weihnachtsfest 

und im neuen Jahr viel 

Gesundheit, Glück und Erfolg. 

Ihr 

Dr. Thomas Grupp 

Geschäftsführer der Bayern-Genetik 

GmbH 

Inhaltsverzeichnis 

Seite 

Betriebsreportage Kurz, Untergrund 3 

Fachberater zu Besuch im Labor Kammerlehen 7 

Kinimarkt 2015 in Altheim 8 

Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration 10 

Öko-Schweinehaltung 15 

Absetzferkeldurchfall, ein Verwandter der Ödemkrankheit 16 

Neue Merkmale in der Leistungsprüfung 18 

Fachausschuss zu Besuch 21 

Samentuben mit neuer Information 21 

Tierwohlpreis / Eigenbestandsbesamer-Lehrgang 22 

Ehrung verdienter Mitarbeiter / Aus den Gremien 23 

Todesfälle 24 

Titelbild: Eine Jungsauengruppe wurde von Stefan Ganslmeier auf dem Kinimarkt vorgeführt. 

2 

Herausgeber: 

BAYERN-GENETIK GmbH 

Riedweg 5 • 86673 Bergheim 

Tel. 08431 5857-0 

Gut Altenbach • 84036 Landshut 

Tel. 0871 95310-0 

www.bayern-genetik.de 

Verantwortlich für den Inhalt: 

Dr. Thomas Grupp 

Edwin Eifler 

Armin Prosteder 

Schweine-Welt - Dezember 2015

Vom Enstehen des Ferkels bis zum Mastschwein... 

...diesen Ablauf in der Schweineproduktion 

können Kinder auf dem 

Erlebnisbauernhof von Günther und 

Sonja Kurz in Untergrund kennen 

lernen. Durch die eigenen vier Kinder 

sind immer wieder Kindergarten 

und Schule auf den Hof gekommen 

und so reifte der Entschluss, die 

hofeigene Schweineproduktion 

besonders der jungen Generation 

näher zu bringen. Im Jahr 2013 hat 

Sonja die Qualifizierung zur Erlebnisbäuerin 

absolviert. Während der 

Qualifizierung hat sie sich für ihren 

Schweinebetrieb ein passendes 

Konzept erarbeitet. Dafür wurde sie 

vor kurzem beim Wettbewerb 

„Bauer sein heißt...” mit einem Sonderpreis 

im Bereich Öffentlichkeitsarbeit 

belohnt. 

Die Hofstelle der Familie Kurz wurde 

um das Jahr 1600 erstmals urkundlich 

erwähnt und befindet sich seitdem 

im Familienbesitz. Im Jahr 1970 

haben Sonja’s Eltern den Hof übernommen. 

1975 erwarb der Vater auf 

einem Markt 10 Ferkel und einen 

Eber. Das war der Grundstock für 

den Einstieg in die Schweineproduktion. 

Zu den bestehenden 25 Milchkühen 

mit Nachzucht wurde die 

Schweinehaltung ausgebaut. 1976 

gab man zwar die Milchviehhaltung 

auf, Haupteinnahme war jedoch nach 

wie vor die Rinderhaltung. Vorrangig 

Fresseraufzucht und die darauffolgende 

Bullenmast. Zu diesem Zweck 

wurde 1980 ein Bullenmaststall 

Günther und Sonja Kurz mit ihren Kindern (v. li.) Lena, Elisabeth, Eva und 

Hansi. Links neben Hansi steht Oma Lisal Heindl. 

gebaut. In diesem Gebäude befindet 

sich jetzt die Schweine-Vormast. Der 

nächste Schritt 1986 ging schon zu 

Gunsten der Schweinehaltung. Ein 

bestehendes Gebäude wurde nach 

allen Seiten vergrößert und bot 

somit Platz für 30 weitere Abferkelbuchten 

sowie etwa 100 Zuchtsauen 

und Ferkelaufzucht. Damals wurden 

die 30 kg Ferkel über den Ferkelring 

vermarktet. Speziell an örtliche Metzger 

hat man nebenbei schon kleine 

Mastpartien geliefert. Dies war der 

Anstoß für die Errichtung eines größeren 

Maststalles im Jahr 2002. Da 

dieser Maststall auf den Außenwänden 

der bestehenden Fahrsilos 

gebaut wurde, war es zugleich das 

Ende der Bullenmast. Vorausgegangen 

war die Entscheidung von Günther 

und Sonja den Betrieb später 

weiterzuführen und sich immer mehr 

in der elterlichen Landwirtschaft einzubringen. 

Sonja hat den Beruf der 

Bürokauffrau erlernt. Günther war 

Bankkaufmann und wollte lieber eine 

praktische Tätigkeit ausüben. Die 

Ausbildung zum Landwirt hätte ihn 

interessiert, aber auch der Schreinerberuf. 

Er hat sich dann auf Anraten 

Die Hofstelle in ihrer aktuellen Form. Die Hofstelle im Jahr 1970. 

Schweine-Welt - Dezember 2015 3

Blick in einen der Abferkelställe. Hinter den Volumendosierern 

ist die Nasenbelüftung (oranges Rohr). 

seines Schwiegervaters für die 

Schreinerlehre entschieden. Das 

Rüstzeug zum Landwirt wollte ihm 

Sonja’s Vater Hans Heindl bei der 

praktischen Arbeit vermitteln. Durch 

den plötzlichen Tod des damaligen 

Betriebsleiters im Jahr 2003 haben 

Sonja und Günther ihre Anstellungen 

aufgegeben und den elterlichen Hof 

übernommen. Zuvor haben beide in 

Abendkursen tieferen Einblick in die 

Abläufe eines landwirtschaftlichen 

Betriebs erhalten. Zusammen mit 

Sonja’s Mutter Lisal Heindl, die sich 

vor allem um den Abferkelstall kümmert, 

bewirtschaften sie seitdem 

gemeinsam den Hof. 

Zwei Jahre später ist aus dem Bullenmaststall 

ein Ferkelaufzucht- und Vormaststall 

entstanden. In den darauffolgenden 

Jahren wurde der Betrieb 

auf Gruppenhaltung der tragenden 

Das Deckzentrum. Die Sauen sind Besucher gewohnt 

und bleiben ganz ruhig. 

Sauen umgestellt. Als Haltungsform 

haben sich die Betriebsleiter für 

Selbstfangbuchten entschieden, da 

so jedes Schwein eine ungestörte 

Fress- und Rückzugsmöglichkeit hat. 

Aus Platzgründen mussten im Deckzentrum 

und Jungsauenbereich 

Korbbuchten eingebaut werden. Insgesamt 

befinden sich jetzt etwa 125 

Zuchtsauen im geschlossenen System 

auf dem Betrieb. 

Bei den Fütterungskomponenten setzen 

die Betriebsleiter auf selbst 

erzeugte Produkte und geringen 

regionalen Zukauf. Aus Überzeugung 

wird gentechnikfrei gefüttert und 

auch entsprechend vermarktet. Die 

Feldwirtschaft auf den 85 Hektar 

erfolgt in fünfgliedriger Fruchtfolge: 

Wintergerste, Winterweizen, Winterraps, 

Soja und Mais. Die Tierfütterung 

erfolgt stallspezifisch über Volumendosierer 

und Breiautomaten. Da 

Günther eine gute Kondition der 

Sauen sehr wichtig ist, bekommen 

konditionsschwächere Tiere während 

der Fütterung eine Extraportion 

per Hand vorgelegt. Da die Mastschweine 

ausschließlich an regionale 

Metzgereien vermarktet werden, ist 

der Anteil von Gerste in der Relation 

ziemlich hoch. Auf Mais in Vor- und 

Endmast wird vollkommen verzichtet. 

Totzdem erreicht der Betrieb 

durchschnittliche Masttagszunahmen 

von etwa 840 Gramm. 

Pro Gruppe werden maximal 18 

Sauen gehalten. Diese sind im Dreiwochen-Rythmus 

organisiert. Es sind 

feste Gruppen, in welche die Jungsauen 

je nach Bedarf integriert werden. 

Die Eingliederung erfolgt laut 

Familie Kurz ohne nennenswerte Probleme. 

Die Jungsauen stammen aus 

Im Flatdeck tummeln sich gesunde, gut genährte, 

und frisch wirkende Ferkel. 

4 

In der Vormast zeigen die Tiere schon ihr Potenzial. 


Jungsauengruppe im Abteil mit Korbbuchten. 

Wartestall mit Selbstfanggittern. 

eigener Nachzucht und sind sowohl 

DL-Reinzucht- als auch DLxDE Kreuzungstiere. 

Die Zuchtsauen erhalten 

seit mehr als acht Jahren keinerlei 

Schutzimpfungen. Lediglich die Ferkel 

werden beim Absetzen gegen 

Mykoplasmen und Circovirus 

geimpft. Der Betrieb setzt nur auf 

natürliche Ammen. Auf jegliche 

Milchzufütterung wird verzichtet. 

Zudem wird den Ferkeln schon relativ 

früh Festfutter in Schalen angeboten. 

Eberauswahlkriterien des Betriebs 

aus den geprüften Tieren der Bayern-Genetik 

sind vor allem gute 

Schlachtkörperlänge und hoher 

Magerfleischanteil. Top-Genetik bzw. 

Produktionswerteber kommen auch 

zum Einsatz. 

Für die Rausche-Stimulierung der 

Sauen ist Sucheber „Wasti” zuständig. 

Die Trächtigkeitskontrolle der 

Sauen übernimmt Bayern-Genetik 

Mitarbeiter Josef Schrädobler mittels 

Scannergerät. 

Ringberater Anton Loidl betreut die 

Ferkelerzeugung und sein Kollege 

Hans Steinberger den Mastbereich 

auf dem Betrieb. 

Alle Tiere werden über einen regionalen 

Schlachtbetrieb, der Metzgereien 

beliefert, vermarktet. Die gentechnikfreie 

Fütterung wird dabei 

finanziell honoriert. Die Tierhaltung 

auf dem Betrieb der Familie Kurz 

kann man auf einen gemeinsamen 

Nenner bringen: „Geht’s den Tieren 

gut, geht’s auch uns gut!”. Obwohl 

der Betrieb konventionell geführt 

wird, fließt die Regionalität in alle 

Entscheidungen mit ein. Angefangen 

vom Futterbezug bis zur Schlachtstelle. 

Viel Engagement bringt Sonja beim 

Projekt „Die Landkinder” ein. Dabei 

kommen drei Gruppen mit je maximal 

zehn Kinder im Verlauf eines 

Jahres zehnmal auf den Bauernhof. 

Ziel dieses Projektes ist es, den Kindern 

die Landwirtschaft im Jahreskreis 

nahe zu bringen. Es werden die 

Entwicklungsstadien von Feldfrüchten 

begutachtet, geerntet, verkocht 

und verköstigt. Im Winter wird ein 

Baum gefällt und daraus Brennholz 

gemacht. Natürlich mit anschließendem 

Lagerfeuer einschließlich 

Würstchen und Stockbrot. Der 

Lebenslauf eines Schweines von der 

Geburt bis zur Schlachtreife wird 

selbstverständlich auch verfolgt. 

Dabei ist das „Hausschwein” Ferdinand 

in Form einer Handpuppe sehr 

hilfreich. Zusätzlich zu diesem Projekt 

kommen mehrmals im Jahr Kin- 

Ausgeprägt Körperpartien sind im Maststall zu sehen. 

Hilfreiche Güllefliegen haben sich selbst angesiedelt. 


Der Besucher- und Vortragsraum... 

... mit Blick in den darunter gelegenen Mastbereich. 

dergartenkinder und andere Kindergruppen 

auf den Hof. Schulklassen 

(vorrangig dritte und vierte Klasse) 

erhalten innerhalb des „Lernort Bauernhof” 

Einblick in die betrieblichen 

Abläufe auf einem landwirtschaftlichen 

Betrieb mit Schweinehaltung. 

Sonja, die gerne mit Kindern arbeitet, 

ist es wichtig, den Verbrauchern von 

morgen die Entstehung von Nahrungsmitteln 

zu zeigen. Dabei zeigt 

Sie in ihrem Programm „Wie und wo 

wächst mein Schnitzel” die Herkunft 

unserer Lebensmittel. Am Ende 

kommt immer die Frage nach dem 

wichtigsten Beruf auf unserer Welt. 

Sonja will damit den Kindern zeigen, 

dass der regionale Landwirt nachhaltig 

gesunde Lebensmittel erzeugt, 

und sich damit mit seinem Namen 

verbürgt. Ohne Landwirte hätten wir 

kaum Lebensmittel. In Zusammenarbeit 

mit dem örtlichen Amt für Landwirtschaft 

wurde ein Schnuppertag 

für Schullehrer angeboten. Die beste 

Werbung für das Projekt „Lernort 

Bauernhof” ist nach der Erfahrung 

von Sonja Kurz die Mundpropaganda 

von Lehrkräften, die den Bauernhof 

bereits mit ihren Schulklassen 

besucht haben. 

Günther und Sonja sind beide im 

dörflichen Leben sehr engagiert. Sie 

haben verschiedene Ehrenämter und 

bringen sich ins öffentliche bzw. bäuerliche 

Leben ein. 

Kurzurlaube der Familie sind möglich, 

es wird aber möglichst nur 

soweit weg gefahren, dass man 

innerhalb eines halben Autotages 

wieder am Betrieb sein kann. Im Winter 

wird gerne in die nahegelegenen 

Alpen zum Skilaufen gefahren. 

Die Betriebsleiter würden sich natürlich 

für die Zukunft wünschen, dass 

der Hof weiterbewirtschaftet wird. 

Allerdings wollen sie aufgrund der 

momentanen Diskussion über neue 

Tierhaltungsverordnungen keines 

ihrer Kinder dazu drängen. Hans, der 

Älteste, macht zur Zeit eine Ausbildung 

zum Elektriker und hat vor, im 

Anschluss eine Landwirtschaftslehre 

zu machen. Aufgrund der derzeitigen 

Erlössituationen würden sich 

Investitionen zur Umsetzung staatlicher 

Vorgaben nicht rechnen. 

Armin Prosteder und Edwin Eifler, 

beide Bayern-Genetik 

Das Hoftaxi dient eigentlich dem Schweinetransport. 

Für kleine Besucher ist es aber ein besonderer Spaß. 

Die hofeigenen Streicheltiere. 

6 


Fachberater zu Besuch im Labor Kammerlehen 

Armin Prosteder erklärt den Ablauf 

in der Verpackungsabteilung. 

Am Mittwoch, den 7. Oktober trafen 

sich die Leiter der bayerischen 

Schweineteams an der Eberstation 

in Kammerlehen. Die Fachberater 

der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft 

und Forsten kamen zusammen 

mit Ministerialrat Dr. G. Beck, 

den beiden Zuchtleitern G. Dahinten 

und Dr. R. Eisenreich, dem 

Geschäftsführer der EGZH M. König 

sowie Dr. J. Bergermeier vom LKV 

Bayern. 

Die Gäste durften mit Schutzkleidung 

versehen das Labor in Kammerlehen 

besichtigen. Begrüßt wurden sie im 

Namen der Bayern-Genetik von 

Außendienstmitarbeiter Armin Prosteder. 

Der komplette Ablauf von der 

Ankunft des Ejakulats mittels Rohrpost, 

über die Verarbeitung bis hin 

zur Verpackung wurde von Labormitarbeiterin 

Antonie Glas erklärt und 

praktisch vorgeführt. Für die Gäste 

wurde außerhalb der üblichen Laborzeit 

jeder einzelne Arbeitsschritt bei 

der Produktion der Samentuben dargestellt. 

Bereitwillig ging Frau Glas 

auf die vielen Fragen der Besucher 

ein. Diese waren beeindruckt von 

dem hohen Niveau der gezeigten 

Arbeit und vor allem der automatischen, 

computergesteuerten Dokumentation 

aller Abläufe. Aufgrund 

dieser Aufzeichnungen ist es möglich, 

nachträglich die Qualität jedes 

verarbeiteten Ejakulats zu belegen 

sowie die exakte Zuordnung, von 

welchem Tier es stammt. Die Bayern-Genetik 

produziert nur Sperma, 

das den hohen Anforderungen des 

ZDS-Standard genügt. Um dieses 

Label zu erhalten, findet eine ständige 

Überprüfung durch das Institut für 

Fortpflanzung landwirtschaftlicher 

Nutztiere in Schönow bei Berlin statt. 

Nur wenn alle Prüfungen erfolgreich 

bestanden sind, erhält man das Qualitätssiegel 

des ZDS (Zentralverband 

deutscher Schweineproduzenten). 

Die Bayern-Genetik legt größten 

Wert auf ihren Hygienestandard. Die 

strikte Trennung von Stallpersonal, 

Laborpersonal und Auslieferung wird 

durch technische und bauliche Einrichtungen 

gewährleistet. Die Rohrpostanlage 

ist die einzige Verbindung 

von den einzelnen Stallungen mit 

dem Labor. Über einen speziellen 

Aufzug werden die Samenpakete 

von Labor/Verpackung zum Versand/Auslieferung 

gebracht. Selbstverständlich 

ist jedes Ejakulat von 

der Samenabnahme bis zur Auslieferung 

einem strikten Temperaturmanagement 

unterworfen. Dies ist eine 

der Grundvoraussetzungen, dass 

von uns ausgeliefertes Sperma bei 

sachgemäßer Lagerung mindestens 

vier Tage nach der Auslieferung noch 

eine sehr hohe Befruchtungsfähigkeit 

besitzt. 

Nach einem gemeinsamen Mittagessen, 

fuhren die Besucher nach Altenbach 

um dort ihre Dienstbestprechung 

in den Räumen der 

Bayern-Genetik GmbH abzuhalten. 

Folgende Themen wurden besprochen: 

- Die Logistikumstellung und somit 

die Möglichkeit für den Kunden 

Zugriff auf jeden Eber, egal an welchem 

Standort dieser steht, zu haben 

wurde von Armin Prosteder aufgezeigt. 

- Einen Überblick auf die Wirtschaftlichkeit 

hochfruchtbarer Sauengenetik 

gab Fachberater F. Steinacker. 

- Stand der genomischen Selektion 

und die Vorstellung der neuen EGZH- 

Eber-Labels wurden von Dr. R. Eisenreich 

dargestellt. 

- Die einzelnen Fachberater gaben 

Kurzberichte aus ihren Regionen ab. 

- Aktuelles aus der EGZH wurde von 

M. König mitgeteilt. 

- Neues vom LKV Bayern hatte Dr. J. 

Bergermeier zu berichten. 

A. Prosteder und E. Eifler, Bayern- 

Genetik 

Antonie Glas beantwortete viele Fragen. 

Die Besucher im Verpackungsraum. 


Kinimarkt 2015 in Altheim 

Zum zweiten Mal fand der Kinimarkt 

an der Viehvermarktungshalle in Altheim 

erst im November statt. Und 

auch im Jahr 2015 haben die zahlreichen 

Besucher gezeigt, dass diese 

jahreszeitliche Umstellung vom Frühjahr 

in den Herbst richtig war. 

Am Donnerstag, den 19. November 

begann der Kinimarkt um 18.00 Uhr 

mit der Bewertung der Versteigerungstiere. 

Fünf Pietrain-Eber und 10 

trächtige Sauen der Deutschen 

Landsrasse wurden von der Bewertungskommission 

beurteilt. Die Kommission 

setzte sich zusammen aus 

Thomas Rossmanith (Vorsitzender 

des Schweinezuchtverbands), Dr. 

Wolfgang Ullrich (Leiter des Veterinäramts 

Landshut), Dr. Rudolf Eisenreich 

(Zuchtleiter Vaterrassen) und 

Alois Lagleder (Vorsitzender des 

Fachausschuß Schwein). Nachdem 

die Tiere gereiht waren ging man ab 

etwa 19.00 Uhr zum Stallgassenfest 

über. Gleichzeitig startete auch die 

Schweinefachausstellung „Altheimer 

Messe”. Ein Höhepunkt des Abends 

war die Ernennung von Rupert 

Schlauderer, Unterwendling zum 

Ehrenvorsitzenden des Verbands nie- 

Rupert Schlauderer (li) wurde von 

Thomas Rossmanith zum Ehrenvorsitzenden 

ernannt. 

derbayerischer Schweinezüchter. 

Für seine jahrelange engagierte 

Tätigkeit als Vorsitzender erhielt er 

die Auszeichnung aus den Händen 

seines Nachfolgers. Anschließend 

bedankte sich Rossmanith in diesem 

Rahmen bei Dr. Wolfgang Ullrich für 

die gute Zusammenarbeit. Seit Jahren 

betreut Dr. Ullrich die Märkte in 

veterinärmedizinischen Angelegenheiten 

und überwacht die Einhaltung 

aller gesetzlichen Vorgaben. Im Laufe 

des Jahres 2016 geht Dr. Ullrich in 

den Ruhestand, wofür ihm vorab alle 

guten Wünsche mitgegeben wurden. 

Am Freitag, 20. November begann 

die Schweinefachausstellung um 

8.00 Uhr und erfreute sich bereits am 

frühen Vormittag eines regen 

Besuchs. In der angenehm temperierten 

Ausstellungshalle fanden 

zahlreiche Fachgespräche statt. Für 

das leibliche Wohl gab es ein kostenloses 

Weißwurstfrühstück. 

Um 11.00 Uhr eröffnete Thomas 

Rossmanith den Kinimarkt im Versteigerungsring. 

Nach der Begrüßung 

der Gäste übergab er das 

Mikrofon an Manfred Wieser (Vorsitzender 

der EGZH). Dieser ging kurz 

auf die derzeitige katastrophale 

Situation am Schweinemarkt ein. 

Trotzdem blickt die Zucht nach 

vorne. Um den Zuchtfortschritt zu 

steigern und im internationalen Wettbewerb 

bestehen zu können, steigt 

Bayern 2016 in die genomische 

Selektion ein. Die Umstellung ist mit 

erheblichen Kosten verbunden. 

Diese werden auf die Schultern von 

EGZH, Besamungsstationen und 

staatliche Stellen verteilt. Letzendlich 

kommen diese Investitionen wieder 

der bayerischen Schweinezucht zu 

Gute. 

Sofort nach den Grußworten stellte 

Dr. Eisenreich die drei neuen Eberlabels 

der EGZH vor: Piétralon 

(geruchsarme Eber), Turbo (Wachstumseber) 

und Goliath (Fleischeber). 

Erstmals weltweit konnten an diesem 

Tag Eber, welche aufgrund dieser 

Label eingeteilt wurden ersteigert 

werden. Die Verkaufs-Eber stellte er 

anschließend vor. Als bestes Tier auf 

dem Markt wurde ein Wadolf-Sohn 

von Züchter Günter Baumgartner, 

Hinterhainberg als erster aufgetrieben. 

Weitere Eber stammten aus 

den Betrieben von Georg Kügel, 

Gaden und Wolfgang Schwarz, Salching. 

Danach besprach Mutterrassenzuchtleiter 

Günther Dahinten die 

zu versteigernden Sauen. Diese wurden 

angeführt mit Katalognummer 

18 von Josef Stigler, Schierling 

gefolgt von Nr. 22a von Martin 

Ammer, Gunting. Zuchtbetrieb 

Ganslmeier Stefan stellte am Ende 

zwei deckfähige Jungsauen stellvertretend 

für die EGZH-Genetik vor. 

In bewährter Manier wurden danach 

die präsentierten Verkaufstiere vom 

routinierten Versteigerer Josef Bogner 

an den jeweils meistbietenden 

abgegeben. Die Besucherränge 

waren während der Vorführung und 

Versteigerung sehr gut gefüllt. 

Nach der Mittagspause hatte jeder, 

Die Teilnehmer der Bayern-Kini-Wahl (v. re.): Johann Kern, Markus Fina, 

Wolfgang Schwarz, Günter Baumgartner, Johannes Ertl, Hermann 

Gumpp, Georg Kügel und Moderator Thomas Rossmanith. 

8 Schweine-Welt - Dezember 2015

Moperle 63642 aus dem Zuchtbetrieb Johann Kern, Mitterbuch wurde 

zum Bayern-Kini 2015 gewählt. 

der ein Tier ersteigert hatte, die 

Chance, einen der drei Gutscheine 

im Wert von EUR 600,- für einen Eber 

und zweimal EUR 300,- für Sauen zu 

gewinnen. Manfred Wieser gewann 

den Gutschein für den Eber, spendete 

den Betrag aber umgehend für 

einen sozialen Zweck. 

Nach der Verlosung begrüßte Josef 

Häfel (stellvertretender Vostandsvorsitzender 

der Bayern-Genetik) die 

Gäste im Namen der Besamungsstation 

zur Eber-Revue. Er betonte in 

seinem Grußwort, dass die Bayern- 

Genetik keinen Kompromiss in 

Menge und Qualität der ausgelieferten 

Spermaportionen eingeht. Es 

wird strikt nach den Vorgaben des 

ZDS-Standards produziert, um den 

Kunden jederzeit einwandfreie Spermatuben 

mit mehr als ausreichend 

befruchtungsfähigen Spermien pro 

Tube zu liefern. 

Gleich darauf begann Zuchtleiter 

Dahinten die Vorstellung der Besamungseber 

mit der Erklärung des 

Abstammungsgitters von Mutterrassen-Ebern. 

Er erklärte was hinter den 

Zahlen und Begriffen steckt. Drei DE 

und vier DL Eber wurden auf der 

Videoleinwand gezeigt und jeweils 

vom Zuchtleiter besprochen. Danach 

wechselte das Mikrofon zum Vaterrassenzuchtleiter 

Dr. Eisenreich. Dieser 

stellte den Besuchern neun Pietrain-Eber 

vor. 

Der nächste und wohl spannendste 

Programmpunkt folgte darauf: die 

Bayern-Kini-Wahl. Thomas Rossmanith 

bat die sechs Mitglieder der 

Richtkommission der Reihe nach in 

den Ring und bat jeden um eine 

kurze persönliche Vorstellung. 

Zusätzlich sollten Sie darstellen, wie 

aus Sicht ihrer Organisation ein Eber 

sein sollte. Die sieben Eber wurden 

dann in einem kompletten Durchlauf 

auf der Leinwand gezeigt. Im 

Anschluß daran ging es zur Wahl. 

Jeder Eber wurde noch einmal einzeln 

gezeigt und von den Mitgliedern 

der Richtkommission jeweils eine 

Bewertungsnote für die Bereiche 

Bemuskelung, Fundament und Rahmen 

abgefragt. Den Richtern war 

von den sieben Kandidaten nur das 

Geburtsdatum und das Alter am 

Videodrehtag bekannt. Die Kommission 

setzte sich aus folgenden Personen 

zusammen: Dr. Rudolf Eisenreich 

(Staatliche Stellen), Peter Lichtenegger 

(Vermarktung/Südferkel), 

Thomas Schindlbeck (Mäster), Josef 

Häfel (Besamung), Willi Wittmann 

(Vermarktung/EG Südostbayern), 

Michael Wittmann (Ferkelerzeuger). 

Während das Wahlergebnis berechnet 

wurde, bedankte sich Rossmanith 

mit einer Flasche Wein bei den 

Richtern und bat alle sieben Eberzüchter 

in den Vorführring. Das 

Ergebnis war wieder sehr knapp. Die 

Eber erhielten zwischen 148 und 156 

Punkte. Die Plätze fünf bis sieben teilten 

sich Johannes Ertl (Maestruk- 

Sohn MAFEST 63640), Hermann 

Gumpp (Maestruk-Sohn MAXI 

63769) und Georg Kügel (Mukan- 

Sohn MUKRAN 63788). Platz vier 

erreichte Günter Baumgartner 

(Mosch-Sohn MOSEIDE 63760). Den 

dritten Rang konnte Wolfgang 

Schwarz (Markus-Sohn MASUT 

63780) erreichen. Zweiter wurde 

Markus Fina jun. (Wadjem-Sohn 

WADJUX 63767). Den Titel Bayern- 

Kini 2015 konnte sich Johann Kern 

mit seinem Mopane-Sohn MOPERLE 

63642 sichern. Der Eber Mopane war 

übrigens im Jahr 2013 der Zweitplatzierte 

bei der damaligen Bayern-Kini- 

Wahl. 

Im Anschluß an diesen Programmpunkt 

fand wie jedes Jahr die Verlosung 

von Sachpreisen statt. Diese 

wurden von EGZH-Außendienstmitarbeiter 

Michael Holzner and die 

Gewinner überreicht. Die Gewinne 

waren alles Spenden von den Ausstellern 

der Altheimer Messe. Die 

Aussteller deckten alle Bereiche der 

Schweineproduktion ab von Agrartechnik 

über Stallbau, Getreidelagerung, 

Ringberatung, Versicherung, 

Tierarzneimittel, Futtermittel, Stalldesinfektion, 

Energietechnik, Vermarktung 

bis hin zu Zubehörartikel 

aller Art. 

Armin Prosteder und Edwin Eifler, 

Bayern-Genetik 

Paula Wimmer mußte als Vorjahressiegerin 

die Bayern-Kini-Torte 

anschneiden. Bezahlen durfte sie 

dann Johann Kern. 


Ausstieg aus der betäubungslosen Ferkelkastration 

Ausstieg aus der betäubungslosen 

Ferkelkastration – welche Alternativen 

bleiben uns? 

Nachdem der Gesetzgeber schon vor 

längerer Zeit einen Ausstieg aus der 

betäubungslosen Ferkelkastration 

zum 01.01.2019 beschlossen hat, ist 

das Thema durch die Bekanntgabe 

führender Lebensmitteleinzelhändler 

ab dem 01.01.2017 kein Fleisch von 

betäubungslos kastrierten Tieren 

bzw. von überhaupt kastrierten Tieren 

mehr anbieten zu wollen, aktuell 

wieder stark in den Fokus gerückt. 

Somit wendet sich der Blick auf die 

zur Verfügung stehenden Alternativen, 

die in diesem Artikel beleuchtet 

werden sollen. 

Ebergeruch – das Problem 

Der Grund für die seit Jahrhunderten 

bestehende Praxis männliche Ferkel 

zu kastrieren liegt in dem unangenehmen 

Geruch, welcher einem 

bestimmten Anteil des Eberfleischs 

anhaftet. Verantwortlich für diesen 

Geruch sind in der Hauptsache zwei 

Komponenten: das Androstenon, ein 

männliches Pheromon und Skatol, 

ein Endprodukt des Eiweißstoffwechsels 

im Darm. Daneben gibt es 

noch zahlreiche andere Komponenten, 

die weit weniger bedeutsam 

sind (z. B. Indol). Androstenon ist ein 

Metabolit des Sexualhormons Testosteron 

und wird im Hoden männlicher 

Tiere gebildet (siehe Abbildung 

1, Infobox Ebergeruch). Obwohl es 

bereits im Ferkelalter vorkommt, 

wird es erst ab der Pubertät in 

hohem Ausmaß produziert. Androstenon 

wird von empfindlichen Personen 

als schweiß- bis urinartiger 

Geruch beschrieben 1 . Die zweite 

Hauptkomponente Skatol wird von 

Bakterien im Colon (Dickdarm) im 

Rahmen des Abbaus der Aminosäure 

Tryptophan gebildet. Es bewirkt 

einen Geruch & Geschmack des Fleisches, 

der von empfindlichen Personen 

als Mottenkugel-, Mist- oder Teer 

charakterisiert wird 1 . Da beide Stoffe 

lipohil („fettliebend“) sind, werden 

sie sehr stark im Fettgewebe eingelagert, 

was wiederrum ein besonderes 

Problem beim Fleischverzehr bedeutet. 

Bisher wurden die männlichen 

Ferkel kastriert, um dieses Problem 

zu lösen. Ein kastriertes Tier bildet 

kein Androstenon mehr und auch die 

Konzentration von Skatol im Vergleich 

zu intakten Ebern ist deutlich 

reduziert. Dies ist vermutlich durch 

einen veränderten Leberstoffwechsel 

bei den Ebern bedingt, welcher zu 

einem langsameren Abbau des Skatols 

führt. In Studien sind bis zu 75% 

(Männer) bzw. 84% (Frauen) in 

Europa empfindlich für Androstenon 

1 . Der Anteil von geruchsauffälligen 

Tieren schwankt je nach Untersuchung 

stark. In einer Studie der 

bayerischen LfL wiesen z. B. 8,1% 

der Eber eine erhebliche Geruchsabweichung 

auf. Zudem zeigten 40,5% 

eine geringe Geruchsabweichung 

gegenüber nur 4,4% bei den Kastraten 

2 . 

Welche Möglichkeiten bieten sich? 

In den vergangen Jahren wurden 

zahlreiche Verfahren getestet, um 

alternative Lösungen für das Problem 

des Ebergeruchs zu finden. 

Hierbei lassen sich grundsätzlich 

zwei unterschiedliche Lösungsansätze 

unterscheiden: 1. Das Fortführen 

der Kastration unter Nutzung verschiedenster 

Verfahren um eine 

Schmerzreduktion bzw. Ausschaltung 

(evtl. unter Narkose) zu ermöglichen 

und 2. Der Verzicht auf die Kastration. 

I. Fortführung der Kastration 

Hinsichtlich der Fortführung der Kastration 

wurden die verschiedensten 

Verfahren, welche eine Schmerzreduktion 

bzw. Ausschaltung ermöglichen 

sollen, getestet. Da derzeit in 

der Hauptsache nur noch ein Verfahren 

als praxistauglich diskutiert wird 

(Isofluran-Narkose), soll auf die anderen 

nur sehr kurz eingegangen wer- 

Infobox 1: Entstehung des Ebergeruchs/Regelkreislauf 

Im Hypothalamus (einem speziellen Bereich des 

Gehirns) wird beim Schwein wie bei allen Säugetieren 

der Gonadotropin-Releasing-Factor (GnRF/GnRH) gebildet. 

Dieser gelangt dann in die Hirnanhangsdrüse 

(Hypophyse) und löst dort eine Produktion von luteinisierendem 

Hormon (LH) und Follikel-Stimulierendem 

Hormon (FSH) aus. Diese Hormone gelangen dann 

beim Eber in den Hoden wo in den Leydigzellen Testosteron, 

Androstenon und andere Steroide gebildet werden. 

Skatol entsteht auf einem komplett anderen Weg – 

es ist Produkt des Abbaus der Aminosäure Tryptophan 

und wird beim bakteriellen Nahrungsabbau im Darm 

gebildet. 

Abbildung 1: Entstehung des Ebergeruchs. 

10 Schweine-Welt - Dezember 2015

den. Zur Messung des Schmerzes 

wird beim Schwein häufig der Parameter 

Serumcortisol benutzt, da eine 

gute Korrelation zu einer vorhandenen 

Schmerzreaktion besteht. 

Lokalanästhesie/Lokale Betäubung 

In einer Studie der Klinik für Schweine 

der LMU München 3 wurden zwei 

verschiedene Lokalanästhetika (Procain 

& Lidocain) in Bezug auf ihre 

Fähigkeit getestet, den Kastrationsschmerz 

zu reduzieren. Die Lokalanästhetika 

wurden dabei intratestikulär 

(in den Hoden) bzw. intraskrotal 

(in den Hodensack) appliziert. Es 

zeigte sich hierbei, dass durch die 

Lokalanästhetika keine Reduktion 

des Kastrationsschmerzes erreicht 

werden konnte. 

CO 2 Narkose 

In einer Studie, welche die Kastration 

unter CO 2 Narkose untersuchte 4 , 

wurden Ferkel entweder mit einer 

Mischung aus CO 2 und Sauerstoff 

(70%/30%) anästhesiert oder aber 

ohne Narkose kastriert. Eine zusätzliche 

Gruppe wurde mit CO 2 anästhesiert 

ohne kastriert zu werden. Bei 

den unter CO 2 Narkose kastrierten 

Tieren zeigte sich eine Stunde nach 

der Kastration eine geringe Reduktion 

der Cortisolspiegel (und damit 

des Schmerzlevels). Es zeigte sich 

jedoch auch ein extremer Anstieg 

des Stresshormons Noradrenalin 

während der Einleitung der Narkose 

sowohl bei den kastrierten Tieren als 

auch bei der unkastrierten aber 

anästhesierten Kontrollgruppe. Die 

Schlussfolgerung der Autorin in der 

Studie lautet: „Demzufolge kann 

diese Form der Betäubung keine 

Schmerz- und Stressfreiheit erzielen 

und wird damit den Ansprüchen an 

eine Narkose nicht gerecht 4 .“ Somit 

verbietet sich ein Einsatz der CO 2 

Narkose schon aus Tierschutzgesichtspunkten 

eindeutig. 

Schweine-Welt - Dezember 2015 

Infobox 2: Hinweise für die korrekte Durchführung einer Isofluran Narkose 

(Auszüge aus Factsheet Anwendung von Isofluran zur Inhalationsanästhesie 

von Ferkeln, Schweizerische 

Unfallversicherungsanstalt) 6 

- Abschlussdichte Anästhesiemaske mit integrierter Gasabsaugung 

muss vorhanden sein 

- Aus der Anästhesiemaske abgesaugtes Gas darf nicht in die Raumluft 

zurück, sondern muss zuverlässig und sicher ins Freie geführt werden – 

keine Aktivkohlefilter 

- Ein freies Ausströmen aus einer nicht belegten Anästhesiemaske 

muss mit technischen Maßnahmen verhindert werden oder der Gasfluss 

automatisch gestoppt werden 

- Die Instandhaltung des Gerätes gemäß den Angaben des Herstellers 

ist zu gewährleisten und zu dokumentieren 

- Während der Vorbereitung und des Betriebs des Anästhesiegerätes 

ist für eine ausreichende natürliche oder künstliche Lüftung des 

Raumes zu sorgen 

- Für den Umgang mit dem Anästhesiegerät und mit Isofluran ist eine 

betriebsspezifische Arbeitsanweisung zu erstellen, darin sollen unter 

anderem die notwendigen Schutzmaßnahmen beim Betrieb des Gerätes 

sowie das Verhalten im Havariefall festgelegt werden. 

Inhalationsnarkose mit Isofluran 

Die Inhalationsnarkose mit Isofluran 

ist ein nach wie vor diskutiertes Verfahren, 

welches auch in begrenztem 

Umfang in Deutschland eingesetzt 

wird/wurde und zudem in der 

Schweiz Anwendung findet. Bei der 

Betrachtung der Eignung von Isofluran 

sind mehrere Aspekte zu 

betrachten. Zunächst stellt sich das 

Problem, dass es in Deutschland kein 

für Schweine zugelassenes Isofluran- 

Präparat gibt. Aufgrund der Möglichkeit 

einer Injektionsanästhesie mit 

zugelassenen Medikamenten (Ketamin/Azaperon) 

ist es fraglich, ob eine 

Umwidmung des Präparates derzeit 

überhaupt rechtlich möglich ist (kein 

Therapienotstand). Zusätzlich stellt 

sich das Problem, dass derzeit ein 

Tierarzt die Narkose durchführen 

muss, hierzu heißt es im Tierschutzgesetz: 

„Die Betäubung warmblütiger 

Wirbeltiere sowie von Amphibien 

und Reptilien ist von einem 

Tierarzt vorzunehmen“, was die 

Frage nach der Durchführbarkeit bei 

20-25 Millionen männlichen Ferkeln 

pro Jahr aufwirft. Zudem ist die 

Arbeitssicherheit für den Tierarzt/Landwirt 

bei der Durchführung 

der Narkose unter Stallbedingungen 

ein Problem. Die Schweizerische 

Unfallversicherungsanstalt (SUVA) 

gibt hierzu konkrete Hinweise für 

Landwirte (siehe Infobox „Hinweise 

für die korrekte Durchführung einer 

Isofluran-Narkose“), die verdeutlichen 

welche hohen Anforderungen 

an eine Anästhesie im Stall gestellt 

werden (müssen). Neben diesen 

Aspekten muss natürlich auch 

berücksichtigt werden, ob eine Narkose 

mit Isofluran aus fachlicher 

Sicht zu befürworten ist. Hierbei zeigt 

eine Untersuchung 7 der Klinik für 

Schweine der LMU München, dass 

zwar eine Reduktion von Noadrenalin 

und damit des Stresslevels während 

der Kastration gegeben ist, der Kastrationsschmerz 

(gemessen anhand 

der Höhe des Cortisolspiegels) aber 

vom Isofluran nicht beeinflusst wird. 

Dieser Effekt verwundert anhand der 

schlechten analgetischen (schmerzlindernden) 

Wirkung von Isofluran 

nicht. Eine zusätzliche Gabe von 

einem nicht-Opioidanalgetikum (ein 

Schmerzmittel wie z. B. Meloxicam) 

reduziert zwar diesen Schmerz 7 , dies 

kann aber auch durch eine alleinige 

Gabe von z. B. Meloxicam erreicht 

werden (siehe Infobox „Schmerzmittel“). 

Schmerzreduktion (-auschaltung) 

Es ist mittlerweile seit vielen Jahren 

bestehende Praxis, vor bzw. zu der 

Kastration ein Schmerzmittel aus der 

Klasse der nicht-Opioidanalgetika zu 

verabreichen. Hierzu zählen z. B. 

Meloxicam, Metamizol und Flunixin. 

Hierbei ist eine deutliche Reduktion 

des Kastrationschmerzes, gemessen 

anhand von Cortisolspiegeln erreicht 

worden 8 , ohne aber natürlich eine 

Schmerzausschaltung zu erreichen. 

Aufgrund der Tatsache, dass das 

Tierschutzgesetz die Möglichkeit 

einer „Schmerzausschaltung“ ohne 

Beeinträchtigung der Wahrnehmungs- 

und Empfindungsfähigkeit 

11

Infobox 3: Schmerzmittel 

Man unterscheidet verschiedene Klassen von Schmerzmitteln. Dabei kann man zwei Überklassen unterscheiden: 

Opioidanalgetika und nicht-Opioidanalgetika. Zu den nicht-Opioidanalgetika zählen z. B. die sog. nicht steroidalen 

Antiphlogistika (NSAID) wie z. B. Meloxicam & Flunixin, aber auch Metamizol. Auch Ketamin gehört in die Klasse 

der nicht-Opioidanalgetika. Daneben gibt es ein weites Feld von Opioidanalgetika. Der bekannteste Vertreter aus 

dieser Klasse ist sicherlich Morphin, aber es gibt zahlreiche weitere Vertreter wie Butorphanol, Buprenoprhin, Fentanyl 

und Methadon. Innerhalb dieser Klasse gibt es beträchtliche Unterschiede, welche sich durch die unterschiedliche 

Bindungsfähigkeit zu den verschiedenen Opioidrezeptoren im Körper erklären lässt. Fast alle Opioidanalgetika 

fallen aufgrund des erheblichen Suchtpotentials unter das Betäubungsmittelgesetz. 

für Eingriffe bei Tieren (wie z. B. die 

Kastration) erwähnt, bestand die 

Hoffnung ein solches Medikament zu 

finden. Hierbei richtete sich der 

Fokus auf Präparate aus dem Spektrum 

der Opioidanalgetika. Derzeit 

gibt es in der Veterinärmedizin nur 

einen Vertreter der Opioidanalgetika, 

welcher nicht unter das Betäubungsmittelgesetzt 

fällt. Es handelt sich 

hierbei um Butorphanol. Eine aktuelle 

Studie der Klinik für Schweine der 

LMU München 9 untersuchte die 

Potenz von Butorphanol in Hinblick 

auf seine schmerzreduzierende bzw. 

schmerzausschaltende Wirkung bei 

der Kastration von Ferkeln bei alleiniger 

Gabe oder in Kombination mit 

Meloxicam. Hierbei wurden die Paramater 

Vokalisation (Lautäußerung) 

und abermals Cortisolspiegel untersucht. 

Die Autorin zieht hierzu folgendes 

Fazit: „Weder anhand der 

Analyse der Cortisolkonzentration 

im Blut noch anhand der Vokalisationsanalyse 

konnte eine schmerzreduzierende 

Wirkung des Opioids 

Butorphanol bzw. der Kombination 

aus Butorphanol und dem Antiphlogistikum 

Meloxicam bei der Saugferkelkastration 

nachgewiesen werden 

9 .“ 

II. Verzicht auf die Kastration 

Wenn vom Verzicht auf die Kastration 

die Rede ist, kommen aus heutiger 

Sicht nur zwei Möglichkeiten in 

Betracht: die Mast von Ebern oder 

die Mast von Ebern in einer Kombination 

mit der Impfung gegen den 

Ebergeruch. 

Ebermast 

Die Mast von Ebern wird von vielen 

als logischer Weg aus der Kastration 

angesehen, da der für das Tier belastende 

Eingriff der Kastration komplett 

entfällt, was neben dem Tierschutzaspekt 

auch weitere Vorteile 

12 

wie die Vermeidung der Kastrationswunde 

als Eintrittspforte für Krankheitserreger 

hat. Aus diesem Grund 

werden schon seit einigen Jahren 

auch in Deutschland in nennenswertem 

Umfang Eber gemästet und 

geschlachtet. Aktuell liegt der Anteil 

am Gesamtmarkt jedoch bei unter 

5% 10 und verzeichnet nur noch einen 

leichten jährlichen Anstieg bzw. stagniert. 

Derzeit schlachten vor allem 

die drei großen Schlachtunternehmen 

Tönnies, VION und Westfleisch 

Eber. Aufgrund der deutlich verbesserten 

Futterverwertung und der 

höheren Magerfleischanteile weisen 

Eber gegenüber Kastraten auch deutliche 

wirtschaftliche Vorteile für den 

Mäster auf. Während in Norddeutschland 

schon jetzt in nennenswertem 

Umfang Eber gemästet werden, 

ist der Anteil in Süddeutschland 

noch gering. Da Eber eine höhere 

Aggressivität aufweisen können 11 , 

stellt sich die Frage welchen Einfluss 

dies auf das Tierwohl hat, speziell da 

Kastraten in der Endmast ruhiger 

werden und sich Eber genau gegenteilig 

verhalten 11 . Aktuelle Untersuchungen 

der Klinik für Schweine der 

LMU München an drei Betrieben 12 

zeigen vermehrtes Kampf- und Aufreitverhalten 

im Vergleich zu Kastraten 

bzw. weiblichen Masttieren sowie 

sog. Penisbeißen und eine hohe Rate 

an Penisverletzungen im Vergleich zu 

Kastraten 12 . Demgegenüber stehen 

einige Millionen von gemästeten und 

geschlachteten Ebern in zahlreichen 

Betrieben vor allem in Norddeutschland. 

Beachtenswert ist natürlich 

auch die Tatsache, dass eine 

Geruchsdetektion auf Grund der Problematik 

des Ebergeruchs am 

Schlachtband unvermeidbar ist, was 

natürlich auch einen zusätzlichen 

Aufwand für das abnehmende 

Schlachtunternehmen bedeutet. Eine 

weitere Herausforderung ist zudem 

die Tatsache, dass die Schlachtkörperbeschaffenheit 

eines Ebers sich 

von der eines Kastraten unterscheidet 

13 (z. B. hinsichtlich des Gehalts/ 

der Zusammensetzung des Fettes) 

und somit andere Verarbeitungseigenschaften 

aufweist. 

Impfung gegen Ebergeruch 

Eine Mast von Ebern mit Impfung 

gegen Ebergeruch stellt die zweite 

derzeit verfügbar Alternative bei 

komplettem Verzicht auf die Kastration 

dar. Hierbei werden die unkastrierten 

Tiere 2x gegen Ebergeruch 

geimpft. Der Vorteil liegt dabei in der 

Tatsache, dass der unerwünschte 

Ebergeruch genauso effektiv kontrolliert 

wird wie mit einer chirurgischen 

Kastration. Daneben kommt es auch 

zu einer deutlichen Reduktion des 

unerwünschten Eberverhaltens nach 

der zweiten Impfung, d. h. gerade die 

kritischen Phase des Endmastbereiches 

wird hier abgedeckt. Die Impfung 

basiert hierbei auf folgendem 

Prinzip: Ein Analogon des natürlichen 

GnRF, welches in seiner Struktur 

so verändert ist, dass es nicht 

mehr an körpereigene Rezeptoren 

binden kann (und damit keinerlei 

Hormonwirkung hat), wird an ein 

stark immunogenes Trägerprotein 

gekoppelt wodurch das Immunsystem 

auch das GnRF Analogon als 

„fremd“ erkennt und eine Immunreaktion 

dagegen in Gang gesetzt wird. 

Bei der erstmaligen Impfung erfolgt 

dabei (wie auch von anderen Impfstoffen 

bekannt) ein sog. „Priming“ 

des Immunsystems, d. h. es werden 

zunächst nur wenige Antikörper 

gebildet, dafür aber Gedächtniszellen 

welche auf einen erneuten Kontakt 

mit dem Antigen schnell reagieren 

können. Genau dies passiert nach 

der zweiten Applikation des Impfstoffs. 

Hier kommt es zu einer Bildung 

von Antikörpern, welche das 


Abbildung 2: Unterdrückung des Ebergeruchs durch die Impfung. 

körpereigene GnRF „neutralisieren“ 

und damit auch die Produktion von 

Androstenon (und Testosteron) verhindern 

(Abbildung 2). Die erste Impfung 

erfolgt in der Praxis meist bei 

der Einstallung in die Mast (ab einem 

Alter von 8 Wochen und min. 4 

Wochen vor der zweiten Impfung) 

wobei die zweite Impfung ca. 5 

Wochen (zwischen 4-6) vor Ablieferung 

der ersten Tiere einer Partie 

erfolgen muss. Obwohl die Verhaltensreduktion 

nach der zweiten Impfung 

sehr schnell erfolgt, ist dieser 

Abstand erforderlich um einen 

Abbau von im Fettgewebe eingelagerten 

Geruchsstoffen zuverlässig zu 

gewährleisten. Nach der Ablieferung 

der ersten Tiere verbleibt dann ein 

Fenster von ca. 5 Wochen um den 

Rest der Partie abzuliefern. Es darf 

kein Tier später als 10 Wochen nach 

der zweiten Impfung des Schlachthof 

erreichen, um nicht Gefahr zu laufen, 

dass „Stinker“ auftreten. Der Impfstoff 

wird dabei nach einer Schulung 

(durch den jeweiligen Tierarzt) mit 

einem Sicherheitsinjektor (Abbildung 

3) appliziert und bietet somit auch 

eine sehr hohe Anwendersicherheit. 

Erwähnenswert ist, dass im Gegensatz 

zu ungeimpften Ebern am 

Schlachtband keine Geruchsprüfung 

von sämtlichen Tieren erforderlich 

ist, sondern nur ggf. einzelne auffällige 

Tiere geprüft werden müssen 14 

(Abbildung 4). Auch die geimpften 

Tiere weisen im Vergleich zu Kastraten 

eine verbesserte Futterverwertung 

und hohe Zunahmen in der 

Endmast auf. Die Schlachtkörperqualität 

(z. B. die Fettbeschaffenheit) 

unterscheidet sich im Vergleich zu 

den intakten Ebern weniger stark 

gegenüber der Schlachtkörperqualität 

von Kastraten 13 .Zuletzt noch ein 

Wort zur Verbraucherakzeptanz: Hier 

zeigen Umfragen, dass die Mehrheit 

der Verbraucher die Impfung gegen 

Ebergeruch gegenüber der chirurgischen 

Kastration bevorzugt 15 . 

Fazit: 

Aus heutiger Sicht scheint sich ein 

Ausstieg aus der betäubungslosen 

Ferkelkastration schon zum 01. Januar 

2017 abzuzeichnen, somit verkürzt 

Abbildung 3: Sicherheitsinjektor für die Applikation der 

Impfung gegen Ebergeruch. 

Abbildung 4: Vergleich zwischen geimpften und 

ungeimpften Ebern am Schlachtband. 


sich der verfügbare Zeitraum für die 

Implementierung der Lösungen 

gegenüber dem 01.01.2019 drastisch. 

Nachdem sich die Hoffnung 

auf ein Mittel zur „vollständigen 

Schmerzausschaltung“ nach den 

jüngsten Forschungsergebnissen 9 

zumindest mittelfristig eindeutig zerschlagen 

hat und eine Isoflurannarkose 

sowohl mit fachlichen als auch 

rechtlichen Problemen behaftet ist, 

scheint derzeit alles auf einen Kastrationsverzicht 

hinauslaufen. Somit 

sollte so schnell wie möglich mit der 

Implementierung der beiden verfügbaren 

Methoden Ebermast und Ebermast 

mit Impfung gegen Ebergeruch 

begonnen werden, da der Zeitrahmen 

bereits sehr eng ist. Es ist die 

Überzeugung des Autors, dass 

beide Methoden in Deutschland zum 

Einsatz kommen werden, die anteilsmäßige 

Verteilung wird dabei maßgeblich 

von der Aufnahmekapazität 

des Marktes für das Fleisch 

ungeimpfter Eber abhängen. Angesichts 

des nach wie vor relativ geringen 

Anteils 10 von Ebern an den 

Gesamtschlachtungen und nach den 

Erfahrungen in den Niederlanden mit 

mittlerweile deutlichen Preisabzügen 

für Eber (bis -4,50€) 10 und gleichzeitig 

dem Beginn der Zahlung von Aufschlägen 

für „Sauen“ und Börge 

(+1€) 10 erscheint es zumindest sehr 

fraglich ob 100% der männlichen 

Ferkel als ungeimpfte Eber vermarktet 

werden können. Die Impfung bietet 

hier eine Alternative, welche das 

„Geruchsproblem“ zuverlässig löst 

und zudem aufgrund der Tatsache, 

dass nicht bei jedem Tier eine 

Geruchsdetektion durchgeführt werden 

muss 14 auch für kleinere 

Schlachthöfe umsetzbar ist. 

Martin Kreutzmann – Tierarzt bei der 

Zoetis Deutschland GmbH 

Quellen: 

[1] Schneider et al. (2011): Die Wahrnehmung 

von Ebergeruch, DGS Magazin 

1/2013 

[2] Lindner (2015): Herausforderungen 

bei der Ebermast, Tagungsband Schweinefachtagung 

2015 Grub 

[3] Zankl (2007): Untersuchungen zur 

Wirksamkeit und Gewebeverträglichkeit 

von Lokalanästhetika bei der Kastration 

männlicher Saugferkel, Dissertation Veterinärmedizin 

München 

[4] Mühlbauer (2009): Untersuchungen 

zur Belastung bei der Kastration von 

Saugferkeln unter CO2-Narkose, Dissertation 

Veterinärmedizin München 

[5] VETIDATA (2015) 

[6] SUVA (2009): Factsheet Anwendung 

von Isofluran zur Inhalationsanästhesie 

von Ferkeln, www.suva.ch/arbeitsmedizin-factsheets 

[7] Schulz (2007): Auswirkung einer Isofluran-Inhalationsnarkose 

auf den Kastrationsstress 

und die postoperativen Kastrationsschmerzen 

von Ferkeln, Dissertation 

Veterinärmedizin München 

[8] Langhoff(2008): Untersuchungen über 

den Einsatz von Schmerzmitteln zur 

Reduktion kastrationsbedingter Schmerzen 

beim Saugferkel, Dissertation Veterinärmedizin 

München 

[9] Amirtahmaseb (2015): Untersuchung 

über den Einsatz von Butorphanol zur 

Reduktion kastrationsbedingter Schmerzen 

beim Saugferkel, Dissertation Veterinärmedizin 

München 

[10]ISN (2015): News Vollbremsung 

Ebermast? - Nächstes Schlachtunternehmen 

in NL kürzt Auszahlungspreise für 

Eber 

http://www.schweine.net/news/vollbremsung-ebermast-naechstes-schlachtunternehme.html 

[11] Meyer (2012):Erfahrungen mit der 

Ebermast, Fachartikel Proteinmarkt.de 

[12] Isernhagen (2015): Haltung von 

Ebern unter herkömmlichen Mastbedingungen 

– 

Einfluss auf Tiergesundheit und Wohlbefinden, 

Dissertation Veterinärmedizin 

München 

[13] Versuchsbericht: Stabiles Fett durch 

Eberimpfung, SUS 4/2015 

[14] Schindler (2010): Hinweise der AFFL 

zur Untersuchung und Beurteilung von 

Ebern, Rundschau für Fleischhygiene 

und Lebensmittelüberwachung 12/2010 

[15] Sattler und Schmoll (2012): Impfung 

oder Kastration zur Vermeidung von 

Ebergeruch – Ergebnisse einer repräsentativen 

Verbraucherumfrage in Deutschland, 

Journal für Verbraucherschutz und 

Lebensmittelsicherheit 

Öko-Schweinehaltung: eine Chance für den bäuerlichen 

Betrieb in der Region? 

Auf Initiative des AELF Landshut 

haben sich interessierte Schweinehalter 

am 15. September 2015 zu 

einem Meinungsaustausch um das 

Thema Öko-Schweinehaltung getroffen. 

Begrüßt wurden die Interessierten 

von Frank Trauzettel (AELF), der 

den Abend moderierte. Xaver 

Schmid (AELF) wies in seinem Vortrag 

auf die wirtschaftliche Situation 

bei der Öko-Ferkelerzeugung hin. 

Die positive Entwicklung am Bio- 

Schweinemarkt setzte sich auch in 

2015 fort. Erfreulich ist, dass auch die 

Bio-Ferkelerzeuger an der guten 

Marktentwicklung teilhaben. Eine 

Berechnung der LfL ergab, dass bei 

hohen und mittleren Ferkelzahlen pro 

Sau die Vollkostendeckung bei 105 

€ bzw. 118 € eintritt – dies war rückblickend 

i. d. R. der Fall (siehe Tabelle). 

In Zusammenarbeit von Öko-Verbänden 

und Ämtern sollen sich 

interessierte Landwirte beraten lassen 

können und auch einen Arbeitskreis 

gründen. Dieser könnte so 

organisiert sein: 

- fester Kreis von Teilnehmern 

- Teilnehmer legen die Themen fest 

- wichtig sind Detailthemen 

- kurzes Einführungsreferat (15 min) 

- Diskussion unter Leitung eines 

Moderators 

- alle bringen sich ein 

- um 22 Uhr Ende der Treffen 

- Treffen etwa alle 3 Monate 

- Erstellung eines Protokolls 

- Verschwiegenheit der Teilnehmer 

Mögliche Themen sind Stallbau und 

Haltung, Förderung, Produktionstechnik 

(Fütterung, Fruchtbarkeit, 

Rassen, Eber, Nachzucht), Management 

(Produktionsrhythmus, Rein- 

Raus-Systeme, Poolbildung), Wirtschaftlichkeit 

und eventuell 

Lehrfahrten. 

Zum Bereich Eberauswahl stellte 

Schmid heraus, welche Zuchtwerte 

für die Öko-Schweinehaltung im Vordergrund 

stehen wie zum Beispiel 

14 


Xaver Schmid (AELF Landshut) beginnt mit seinen Ausführungen. 

Tropfsaftverlust, Fruchtbarkeit Milchleistung 

oder Langlebigkeit. Durch 

seine 35-jährige Tätigkeit als Fachberater 

wusste er natürlich über geeignete 

Schweinerassen und deren Vorteile 

Bescheid. Neben der Deutschen 

Landrasse ging er auch auf Duroc, 

Schwäbisch-Hällische Landrasse und 

Large Black (Cornwall) ein. Ein weiterer 

Punkt des Vortrags waren die Förderprogramme 

wie EIF (Einzelbetriebliche 

Investitionsförderung bzw. 

Premiumförderung) und das BSL 

(Bayerisches Sonderprogramm 

Landwirtschaft). 

Die anwesenden Naturland-Vertreter 

erklärten, dass der Bedarf an Öko- 

Schweinefleisch deutschlandweit 

derzeit nicht gedeckt ist. Im Gegensatz 

zur konventionellen Schweinehaltung 

werden immer noch Betriebe 

gesucht, die sich in die Öko-Richtung 

weiterentwickeln wollen. Der Weg 

zum anerkannten Öko-Betrieb ist 

zwar steinig, aber die höheren Preise 

rechtfertigen den Aufwand. Es wird 

zwar niemand reich als Öko-Bauer, 

aber man erzielt ein sicheres Einkommen, 

ohne die großen Schwankungen, 

denen man momentan im konventionellen 

Bereich ausgeliefert ist, 

erklärten sie. Da der Öko-Markt nur 

eine kleine Nische in der Fleischproduktion 

darstellt, können allerdings 

nicht endlos viele neue Betriebe aufgenommen 

werden. 

Am 10. November traf man sich das 

zweite Mal. Hier ging es vor allem um 

einen Vortrag zum Thema Stallbaumaßnahmen 

von Naturlandmitarbeiter 

Jürgen Herrle. Seit mehr als 16 

Jahren ist er bereits bei Naturland 

tätig. Hauptanliegen des Vortrags 

war das Wohlbefinden der Sau in 

den Mittelpunkt der Stallbaumaßnahme 

zu stellen. Der Referent legte in 

seinen Ausführungen dar, dass man 

die Planung aus der Sicht der Tiere 

und deren Anforderungen an ihr 

Umfeld betrachten soll. Natürlich 

sind auch arbeits- und betriebswirtschaftliche 

Aspekte mit einzubeziehen. 

Anhand vieler konkreter Beispiele 

wurde den Besuchern dies 

anschaulich erläutert. Dabei zeigte 

sich, wie viel man beim Stallbau 

falsch oder nicht optimal machen 

kann. Besonders hervorgehoben hat 

Herrle die Aufstallung für säugende 

Sauen der Höheren Bundeslehr- und 

Forschungsanstalt in Raumberg- 

Gumpenstein (Österreich). Bei den 

zwischendrin stattfindenden Diskussionen 

konnten einige Betriebsleiter 

ihre bisherigen Erfahrungen und 

daraus resultierende Verbesserungsvorschläge 

einbringen. 

Vor der Gründung des Arbeitskreises 

mit einem festen Mitgliederkreis findet 

nochmals eine Informationsveranstaltung 

statt. 

Weitere Infos zum Arbeitskreis erhalten 

Sie durch das AELF Landshut Tel. 

0871 603129 (Hr. Schmid oder Hr. 

Trauzettel). Seit September 2015 gibt 

es darüber hinaus am AELF Deggendorf 

das Fachzentrum Ökologischer 

Landbau für ganz Niederbayern. 

F. Trauzettel, AELF Landshut 

A. Prosteder u. E. Eifler, Bayern- 

Genetik 

Ökonomik Öko – Ferkelerzeugung (letzten 60 Monate) 

Frau Irene Faulhaber LfL – Institut für Betriebswirtschaft und Agrarstruktur 

niedrig mittel hoch 

verk. Ferkel 16 18 20 

Ferkelgrundpreis 108.- € 108.- € 108.- € 

Ferkelerlös inkl. 10,7 % MwSt. 127,5 € 127,5 € 127,5 € 

Akh je Sau 30 Std 30 Std 30 Std 

Deckungsbeitrag 710.- € 890.- € 1065.- € 

Gebäude + Technik 471.- € 471.- € 471.- € 

Lohnansatz: 30 Std. x 18.- € 540.- € 540.- € 540.- € 

Unternehmergewinn - 455.-€ -187.- € 74,2 € 

Entlohnung AKh 4,50 € 11.25 € 20,5 € 

Entlohnung 60 Sauen 8100.- € 20250.- € 36900.- € 

Vollkosten deckender Grundpreis 134.- € 118.- € 105.- € 

Folie 2 

Kurztext 

Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 

Landshut 


Absetzferkeldurchfall, ein Verwandter der Ödemkrankheit 

Durchfallerkrankungen bei Absetzferkeln 

sind in vielen Ferkelerzeugerbetrieben 

zu beobachten und häufiger 

Anlass für den metaphylaktischen 

Einsatz von Antibiotika. 

Wie bei der Ödemkrankheit (s. 

„Schweinewelt“ Juni/2015) sind die 

Verursacher auch hier bestimmte 

Stämme krankmachender Colibakterien. 

In diesem Fall trifft es fast ausschließlich 

frisch abgesetzte Ferkel, 

doch in seltenen Fällen kann es nach 

jeder Futterumstellung oder Futterkarenz 

zu dem unten beschriebenen 

Krankheitsbild kommen. Wir erinnern 

uns an dieser Stelle, dass viele 

Colibakterien natürliche und für den 

Wirt nützliche Bewohner des Dickdarmes 

sind. Pathogene, also krankmachende 

Varianten können jedoch, 

wenn sie in ausreichend hoher 

Anzahl im Darm sind, verschiedene 

schwere Erkrankungen auslösen. 

Pathogene E.coli Bakterien 

Zur Wiederholung: es handelt sich 

um ein gramnegatives Stäbchenbakterium. 

Pathogene Arten können sich 

mit Hilfe von wichtigen Virulenzfaktor, 

den Fimbrien, an die Dünndarmschleimhaut 

anheften. Dort vermehren 

sie sich und produzieren je nach 

Stamm unterschiedliche Giftstoffe. 

Das können Endotoxine (bilden alle 

Colibakterien), Neurotoxine oder 

Enterotoxine sein. Je nach Art der 

produzierten Toxine entsteht entweder 

Durchfall, plötzlicher Tod durch 

ein Schockgeschehen oder die sog. 

Ödemkrankheit. Auch Mischformen 

werden beobachtet. 

E.coli Bakterien, die Enterotoxine 

bilden 

Absetzferkeldurchfall wird durch 

Enterotoxine verursacht. Das Bakterium 

dockt mit speziesspezifischen 

Fimbrien an den Dünndarmzotten an, 

vermehrt sich und bildet Enteroxine. 

Diese zerstören die Darmzotten in 

der Regel nicht, führen jedoch zu 

einer vermehrten Sekretion im Dünndarmbereich. 

Es wird also vermehrt 

Flüssigkeit vom Körper in den Darm 

abgegeben. Dieser Menge an Flüssigkeit 

ist der Dickdarm nicht 

16 

Quelle: Waldmann/Wendt - Lehrbuch der Schweinekrankheiten. 

gewachsen, weshalb nur ein kleiner 

Teil davon rückresorbiert werden 

kann. Dadurch gehen Flüssigkeit und 

Elektrolyte verloren und der Kot wird 

dünnflüssig. Nährstoffe werden weitgehend 

aufgenommen. In Einzelfällen 

können gleichzeitig vorhandene 

Endotoxine (Bestandteil der Bakterienzellwand) 

auch die Darmwand 

überwinden und zum Schockgeschehen 

führen, was mit plötzlichen 

Todesfällen einhergeht, noch bevor 

der Durchfall zu sehen ist. 

Klinik 

Die Ferkel zeigen einen typisch wässrigen 

Durchfall, der in der Regel weitgehend 

frei von unverdauten Nahrungsbestandteilen 

ist. Die Farbe ist 

abhängig vom aufgenommenen Futter. 

Der Geruch ist fade. Die Tiere 

trocknen aus, wodurch die Haut faltig 

und rau wird. Die Wirbel und die Rippen 

treten hervor, die Borsten werden 

struppig. Wird der Flüssigkeitsund 

Elektrolytverlust nicht ausgeglichen, 

sterben die betroffenen Tiere 

an Nierenversagen. 

Eine sehr seltene Form ist die hämorrhagische 

(blutige) Gastroenteritis. 

Infolge eines Kreislaufschocks treten 

blaue Hautverfärbungen sowie gelbbrauner 

Durchfall auf. Die Tiere sterben 

kurz nach Krankheitsbeginn. 

Eine Diagnostik ist für die richtige 

Behandlung wichtig und notwendig. 

Wässriger Kot innerhalb der ersten 

Woche nach dem Absetzen ist ein 

deutlicher Hinweis für das Vorliegen 

einer E. coli-bedingten Darmerkrankung. 

Dennoch sollte versucht werden, 

über Kotproben oder besser 

Tupfer aus dem Dünndarm von Sektionstieren 

den Erreger zu isolieren 

und ein Antibiogramm zu erstellen. 

Gleichzeitig kann im Verdachtsfall 

durch Typisierung eine Abgrenzung 

zu Shigatoxin-bildenden Colistämmen 

erfolgen. 

Faktorenerkrankung mit vielfältigen 

Auslösern 

Absetzferkeldurchfall tritt fast immer 

innerhalb der ersten Woche nach 

dem Absetzen auf. Grund ist die mit 

dem Absetzen verbundene Futterumstellung 

(der Verdauungsapparat 

der Tiere muss sich von einem Tag 

auf den anderen von hauptsächlich 

Muttermilch auf Getreidefütterung 

umstellen) in Verbindung mit dem 

Absetzstress (Änderung der Futterquelle, 

Trennung von der Mutter, i. d. 

R. Stallwechsel, Umgruppierungen,…). 

Dies alles sind Stressfaktoren 

für den Darm, der dadurch aus 

dem Gleichgewicht gerät. Ein 

„gestresster Darm“ aber ermöglicht 

den krankmachenden Bakterien eine 


• Eine optimale Rationsgestaltung 

(Säure-Bindungs-Kapazität < 700 

meq/kg, kleine Protionen, optimaler 

Rohfasergehalt,…) um den 

Darm gesund zu erhalten 

• Ausreichend Wärme (Tiere müssen 

nebeneinander, nicht aufeinander 

liegen) 

• Zugluft in jedem Fall vermeiden 

• Wasser in ausreichender Menge 

und Qualität zur Verfügung stellen 

(Durchfluss, Tränkehöhe und -plätze) 

Auch Wasser ist wichtig für die 

Darmgesundheit. 

Futterstreß durch zu wenig Futterplätze (Quelle IDT). 

starke Vermehrung und damit erhöhte 

Toxinausscheidung. Wichtig ist 

also der Erhalt einer stabilen Darmgesundheit 

in der kritischen Übergangsphase. 

Diese erreicht man 

durch die Vermeidung jeglichen 

Stresses, optimalem Futter und ausreichend 

Wasser in guter Qualität. 

Therapie 

Wichtigste Maßnahme ist der Ersatz 

von Flüssigkeit und Elektrolyten. Am 

besten geschieht dies durch die 

Bereitstellung zusätzlicher Tränkeschalen, 

die immer wieder gereinigt 

und mit sauberem Tränkewasser neu 

befüllt werden müssen. Hilfreich ist 

auch die Herstellung einer Elektrolytlösung, 

die neben Wasser auch wichtige 

Salze und Puffersubstanzen enthält. 

Zusätzlich sollte sofort mit einer 

wirksamen Antibiotikatherapie begonnen 

werden, die erst beendet 

wird, wenn der Durchfall komplett 

ausgeheilt ist. Dabei muss das Antibiotikum 

zuerst nach Erfahrungswerten 

ausgewählt werden. Sobald ein 

Antibiogramm vorliegt, kann die 

Therapie darauf abgestimmt werden. 

Wichtig ist es auch, die Ferkel wirklich 

warm zu halten, da die Durchfallerkrankung 

zu einem erhöhten Wärmebedürfnis 

führt. 

Vorbeugemaßnahmen 

Da es sich beim E. coli-bedingten 

Absetzferkeldurchfall grundsätzlich 

um den gleichen Erreger bei derselben 

Altersgruppe handelt, der für die 

Ödemkrankheit verantwortlich ist, 

gelten auch die gleichen Vorbeugemaßnahmen: 

• jede Art von Stressvermeidung 

• kein abrupter Futterwechsel 

• Keine ad libitum Fütterung nach 

Futterkarenz 

• Ein Anfüttern der Ferkel spätestens 

ab der 3., besser ab der 2. Lebenswoche 

• Ein gleitender Übergang zur 

Aufzuchtmischung 

• Eine ausreichende Eingewöhnung 

an neue Futtertechniken, um unnötigen 

Stress am Futterbarren und 

zu lange Fresspausen zu vermeiden 

• Ausreichend Futterplätze, um 

Stress am Futterbarren zu vermeiden. 

Vor allem beim Absetzen am 

besten ein Fressplatzverhältnis von 

1:1 (evtl. zusätzliche Schalen beim 

Absetzen) gewährleisten. 

Futterstreß vermeiden durch höhere 

Anzahl an Futterplätzen. 

Tränken in genügender Menge und 

mit guter Wasserqualität anbieten. 

• Eventuell Zusätze wie Prä-Probiotika 

oder pflanzliche Zusätze,… verwenden 

• Absetz-, Umstallungs-, Gruppierungsstress 

so weit wie möglich 

vermeiden 

• Überbelegung vermeiden 

• Häufige und genaue Tierkontrollen, 

um schnell reagieren zu können 

• Erregerdruck durch Hygiene minimieren 

• … 

Fazit 

Der Absetzferkeldurchfall wird von 

bestimmten E-coli-Bakterien verursacht, 

wenn der Darm aus dem 

Gleichgewicht gerät. Um dies zu vermeiden, 

hilft die konsequente 

Umsetzung eines Management-, 

Gesundheits- und Hygienekonzepts, 

sowie eine angepasste Futterrationsgestaltung. 

Bei Auftreten der Krankheit sind eine 

schnelle Therapie, sowie die Diagnostik 

mit Erstellung eines Antibiogramms 

zur Optimierung von Prophylaxe 

und Therapie wichtig. 

Dr. Ulrike Mittermeier, Tiergesundheitsdienst 

Bayern e. V. 


Neue Merkmale in der Leistungsprüfung 

Die Leistungsprüfung an den Stationen 

Grub und Schwarzenau ist die 

Basis der bayerischen Schweinezucht. 

Während sich die Prüfungskriterien 

in der Vergangenheit weitgehend 

auf die Mast- und Schlachtleistung 

beschränkten, rücken in 

neuerer Zeit verstärkt sogenannte 

sekundäre Kriterien in den Fokus der 

Untersuchungen. Jüngste Beispiele 

sind die Feststellung von eventuellem 

Ebergeruch bei Prüftieren der 

Mutterrassen sowie von Schleimbeutelentzündungen 

(Bursitiden) bei 

allen Prüftieren, um zu untersuchen, 

ob diese Erscheinungen einem genetischen 

Einfluss unterliegen. 

Über 9.000 Prüftiere 

Beide Prüfstationen wurden im Zeitraum 

2002 bis 2009 grundlegend 

saniert und verfügen im gesamten 

Bereich über modern eingerichtete 

Stallungen mit Gruppenhaltung und 

Futterabrufstationen. Die Prüfkapazität 

war auch im Jahr 2014 mit insgesamt 

9.071 Abschlüssen weitgehend 

ausgelastet. 59,8 % der Tiere stammen 

aus Herdbuch (HB)-Betrieben, 

40,2 % aus Vertragsbetrieben zur 

Prüfung von Besamungsebern der 

Rasse Piétrain (PI) (s. Abb.). Im PI- 

Ankunft an der Leistungsprüfanstalt 

18 

25% 

AufteilungderPrüftiereindenLPAsGrubund 

Schwarzenau nachRassen2014 

14% 

8% 

2,3% 

Zuchtprogramm werden zusätzlich 

zu den HB-Ergebnissen auch die 

Daten aus der Endproduktprüfung (PI 

x DL bzw. DE/DL) für die Zuchtwertschätzung 

verwendet. Bei den Mutterrassen 

(DL, DE und Kreuzungen) 

wurden bis 2014 nur Kastraten, bei 

der PI-Prüfung (PI, PI x DL bzw. 

DE/DL) nur weibliche Tiere in die 

Prüfstation eingestellt. 

6,2% 

15,3% 

29,2% 

PIxPI 

DLxDL 

DExDL 

DLxDE 

PIxDL 

PIx(DExDL) 

Sonstige 

Ebergeruch und Bursitiden werden 

neu erfasst 

Seit dem Jahr 2015 werden neben 

Kastraten auch Eberferkel bei den 

Mutterrassenprüfungen eingestallt 

und geprüft. Von jedem Landrasseund 

Edelschweineber, der in den 

Stallungen der bayerischen Besamungsorganisationen 

Neustadt a. d. 

Aisch bzw. Bayern-Genetik GmbH 

steht, werden mind. 6 männliche, 

nicht kastrierte Nachkommen der 

Leistungsprüfung unterzogen und im 

Anschluss auf den Gehalt der beiden 

wichtigsten Ebergeruchssubstanzen 

Androstenon und Skatol untersucht. 

Das Ziel dieser Untersuchungen ist 

der Aufbau einer Zuchtwertschätzung 

zur Verringerung des Ebergeruchs. 

Voruntersuchungen des Instituts 

für Tierzucht der Landesanstalt 

für Landwirtschaft zeigten, dass bei 

den Mutterrassen der Gehalt an 

Androstenon im Nackenspeck etwa 

1,5mal so hoch ist wie bei Endprodukten 

(PI x DL). Der Handlungsbedarf 

ist hier somit besonders groß. 

Parallel dazu wird die im Jahr 2013 

aufgebaute Zuchtwertschätzung zur 

Verringerung des Ebergeruchs für 

die Rasse Piétrain weiterentwickelt 

und verbessert. 

Ein weiteres neu eingeführtes Merkmal 

ist die Erfassung von Hilfs- 


LPA-Bucht mit Abrufstation 

schleimbeuteln (Bursitiden). Dazu 

werden direkt nach der Entblutung 

der Tiere an den Gliedmaßen der 

Schlachtkörper eventuelle Schleimbeutel 

festgestellt und ihre Ausprägung 

beurteilt. Diese Bonitierung 

erfolgt in Anlehnung an eine von der 

LMU durchgeführte Studie. Dabei 

werden die Gliedmaßen beginnend 

mit der Stufe 0 (kein Schleimbeutel) 

bis hin zur Stufe 3 (geschwüriger, 

blutender Schleimbeutel) beurteilt. 

Die ersten Auswertungen zeigen, 

dass wenn Hilfsschleimbeutel vorhanden 

sind, diese vorrangig an den 

Hintergliedmaßen auftreten. Dabei 

handelt es sich bei den allermeisten 

Fällen um Hilfsschleimbeutel der 

Stufe 1 (geringer Befund). Völlig 

unbekannt ist derzeit noch, ob Bursitiden 

quantitativ genetisch determiniert 

sind und ob das Tierwohl bei 

gering- bzw. mittelgradigem Auftreten 

beeinträchtigt wird. Im Rahmen 

der Untersuchungen soll festgestellt 

werden, ob es Unterschiede zwischen 

den verschiedenen Rassen im 

Hinblick auf das Auftreten von Bursitiden 

gibt und wie hoch der Erblichkeitsgrad 

dieser Auffälligkeit ist. 

Außerdem interessieren die systematischen 

Einflussfaktoren und die 

Beziehungen zu Lahmheiten von Tieren. 

Hierzu werden ergänzende Versuche 

durchgeführt. 

Ein weiteres Zukunftsfeld für die 

Leistungsprüfung ist die Untersuchung 

von Verhaltensmerkmalen. 

Nur in den Prüfanstalten kann das 

Verhalten von Tieren mit bekannter 

Abstammung und aus allen bayerischen 

Zuchtbetrieben mit vertretbarem 

Aufwand beobachtet werden. 

Das Ziel muss aber auch hier sein, 

möglichst einfache Hilfsmerkmale zu 

entwickeln, die an vielen tausend 

Tieren jährlich erhoben werden können. 

So wurde die Erfassung von 

Hautverletzungen durch Rangkämpfe 

(Läsionen) als mögliches Kriterium 

für aggressives Verhalten über einen 

längeren Zeitraum festgestellt. Dabei 

zeigte sich, dass der Erfassungszeitpunkt 

(Anfang, Mitte oder Ende der 

Mast) und das Geschlecht der Tiere 

keinen großen Einfluss auf das Auftreten 

haben und dass alle Rassen 

bzw. Kreuzungskombinationen in 

gleicher Weise von Läsionen betroffen 

sind. Eine Neugruppierung der 

Bucht wirkt sich in jedem Fall in Richtung 

stärkerer Läsionsgrade aus. Am 

häufigsten traten Läsionen in der 

Kopf-/ Schulterregion auf. Es ist noch 

nicht geklärt, ob die Erfassung weiter 

fortgesetzt werden kann, um genügend 

Daten für eine genetische Analyse 

zu sammeln. 

Wüchsige Piétrain 

Eine weitere Stärke der stationären 

Leistungsprüfung neben der Erhebung 

von im Feld nicht erfassbaren 

Merkmalen ist, dass die Stall- und 

Fütterungsbedingungen standardisiert 

sind und somit bei optimalen 

Haltungsbedingungen genetische 

Leistungsunterschiede zwischen den 

Tieren deutlich erkennbar werden. 

So werden seit dem Jahr 2015 nicht 

nur das Stallabteil, sondern sogar die 

einzelne Bucht oder auch der 

Schlachttag als Umwelteffekte in der 

Zuchtwertschätzung berücksichtigt. 

Die Folge sind noch exaktere Zuchtwerte 

zur Einschätzung der Vererbungsleistung 

der Tiere. 

In den vergangenen Jahren wurden 

große Anstrengungen zur Harmonisierung 

der Prüfbedingungen in den 

beiden LPAs unternommen. Leistungsunterschiede 

zwischen den beiden 

Prüfstationen treten seit mehreren 

Jahren deshalb kaum noch auf. 

Trotzdem werden etwa 10 % der 

Prüftiere aus Südbayern in Schwarzenau 

und umgekehrt etwa 10 % der 

Tiere aus Nordbayern in Grub 

geprüft, um eine saubere Schätzung 

genetischer Unterschiede zwischen 

den Prüfanstalten zu ermöglichen. 

Ein Leistungsvergleich über mehrere 

Jahre ist erst ab 2012 möglich, weil 

seitdem die Schlachtgewichte von 85 

kg auf 95 kg bei Mutterrassen und 

Endprodukten bzw. auf 90 kg bei PI- 

Reinzuchttieren heraufgesetzt wurden. 

Damit wurde in Bayern das Prüfendgewicht 

den in der Praxis 

üblichen Schlachtgewichten angepasst. 

Die Erhöhung der Schlachtgewichte 

bedingt auf Grund der Anforderungen 

der Schweinehaltungsverordnung 

einen erhöhten Platzanspruch 

je Tier und durch die längere 

Mastdauer eine Reduzierung der 

Zahl der Umtriebe pro Jahr. Da man 

sich in den Prüfanstalten aber nicht 

mit dem gesetzlich vorgeschriebenen 

Mindestwert zufrieden geben 

will, wird seit dem 1.7.2015 in Anlehnung 

an die Vorgaben der Initiative 

Tierwohl das Platzangebot pro Tier 

freiwillig um 20% erhöht. Insgesamt 

bedeuten diese Maßnahmen einen 

merklichen Kapazitätsverlust, wodurch 

das strikte Management bei 


der Beschickung der Leistungsprüfungsanstalten 

noch weiter an 

Bedeutung gewinnen wird. 

Die Prüfergebnisse 2014 (siehe 

Tabelle) zeigen, dass der in der Regel 

zum Einsatz kommende PI-Eber über 

ein hohes Wachstumspotential verfügt. 

Der genetische Trend über die 

letzten 5 Geburtsjahre zeigt bei diesem 

ökonomisch bedeutenden 

Merkmal einen jährlichen Anstieg 

von 11 g/Tag. Dieser starke Trend 

entspricht den Vorgaben des Zuchtziels, 

welches den Schwerpunkt auf 

hohe Zunahmen und einen geringen 

Futterverbrauch legt. Gleichzeitig 

werden der für PI-Tiere typische 

hohe Muskelfleischanteil und die 

starke Ausprägung der fleischtragenden 

Körperteile weiter verbessert. 

Bei den Mutterrassen zeigt die im 

Zuchtziel 2010 eingeführte intensive 

Selektion auf Fruchtbarkeit Wirkung, 

weil sie einen großen Teil des Selektionspotenzials 

dieser Rassen beansprucht. 

Das hohe Zunahmeniveau 

von rund 1.000 g und der Muskelfleischanteil 

im Schlachtkörper konnten 

jedoch im Durchschnitt annähernd 

gehalten werden. 

Fleischbeschaffenheit neu bewertet 

Eine optimale Zartheit, Saftigkeit 

sowie ein tierarttypischer Fleischgeschmack 

werden bei der Vermarktung 

als selbstverständlich vorausgesetzt. 

Großen Fortschritt brachte die 

1992 bei allen Rassen eingeführte 

MHS-Sanierung, die bereits seit 1997 

bei den Mutterrassen abgeschlossen 

ist. Auch bei den Vaterrassen schreitet 

die Stresssanierung mit rasantem 

Tempo voran, 99 % der aktuell eingestallten 

PI-Besamungseber sind 

Prüfergebnisse nach Prüfarten in Bayern (Jahr 2014) 

Merkmale 

Mutterrassen Vaterrassen Endprodukte 

(DL, DE und (PI) (PIxDL und 

Kreuzungen) 

PIxDE/DL) 

Kastrat weibl. weibl. 

n=4866 n=562 n=3643 

Mastleistung 

Stallendgewicht kg 120,0 110,0 117,2 

tägl. Zunahmen g 990 827 881 

Futteraufwand kg 2,60 2,26 2,37 

Schlachtkörperzusammensetzung 

Schlachtgewicht warm kg 95,9 91,1 96,0 

Länge cm 104,4 96,9 102,0 

Rückenspeckdicke cm 2,61 1,58 1,93 

Seitenspeckdicke cm 3,35 1,61 2,18 

Fleischfläche korr. cm2 46,2 70,3 62,6 

Fleisch:Fett-Verh. 1: 0,49 0,13 0,22 

Fleischanteil LPA % 53,4 67,3 62,9 

Klassifizierter Fleischanteil % 53,0 65,1 61,0 

Fleischanteil im Bauch % 52,0 66,5 61,7 

Fleischbeschaffenheit 

pH1-Rückenmuskel 6,40 6,34 6,35 

Intramuskuläres Fett % 1,83 1,05 1,15 

Tropfsaftverlust * % 3,31 3,45 3,51 

stressstabil, drei Viertel sogar reinerbig 

(MHS-Status NN). Dies hat dazu 

geführt, dass der Anteil von PSEbzw. 

PSE-verdächtigen Schlachtkörpern 

in den LPAs bei Endprodukttieren 

von ursprünglich 16% im Jahr 

1997 auf 1,2% im Jahr 2014 reduziert 

werden konnte. Trotzdem bleibt die 

stetige Verbesserung der Fleischqualität 

in der Schweinezucht weiterhin 

von großer Bedeutung. Während in 

der Vergangenheit indirekte Merkmale 

zur Bewertung der Fleischqualität, 

wie z. B. der pH-Wert eine Stunde 

nach der Schlachtung, üblich waren, 

kommen seit 2005 bzw. 2010 die 

direkten Merkmale IMF (Intramuskulärer 

Fettanteil) und TSV (Tropfsaftverlust) 

zur Anwendung. 2014 wurden 

diese beiden Qualitätsparameter 

auch bei den Endprodukt-Prüfungen 

eingeführt. Bei den Mutterrassen ist 

bei beiden Merkmalen ein positiver 

Trend festzustellen. Der optimale 

Wert von 2,5 % IMF bzw. max. 3 % 

TSV beim Endprodukt ist jedoch 

noch nicht erreicht. 

Den vollständigen Jahresbericht 

2014 über die Leistungsprüfung und 

Zuchtwertschätzung beim Schwein 

in Bayern finden Sie unter: 

www.lfl.bayern.de/itz 

Die neuesten Prüfungsergebnisse 

fließen gemeinsam mit den in HBund 

LKV-Betrieben erfassten Daten 

zur Fruchtbarkeit und Nutzungsdauer 

der Sauen bzw. zu den Erbfehlern 

(Anomalien) in die wöchentliche 

Zuchtwertschätzung am Institut für 

Tierzucht der LfL ein. Wer sich laufend 

über den Leistungsstand der 

aktuellen KB-Eber informieren will, 

kann diese Informationen auch im 

Internet unter: 

www.lfl.bayern.de/itz/schwein/bazi 

nachlesen. Zudem präsentieren sich 

die Leistungsprüfungsanstalten am 

Tag der offenen Tür in Grub. 

Dr. Peter Lindner, LVFZ Schwarzenau 

Dr. Rudolf Eisenreich, Institut für Tierzucht, 

beide LfL 

20 


Fachausschuss zu Besuch in Kammerlehen 

Am Donnerstag, 12. November trafen 

sich die Mitglieder des Fachausschuss 

Schwein der Bayern-Genetik 

im Vorführraum an der Eberstation 

Kammerlehen. Aufgrund des Eintritts 

des niederbayerischen Schweinezuchtverbands 

in die Bayern-Genetik 

GmbH wurde der Ausschuss gegründet. 

Er setzt sich zusammen aus 

gewählten Mitgliedern des Zuchtverbandes. 

Derzeitiger Vorsitzender ist 

Alois Lagleder, Geiersberg. Hintergrund 

des Treffen war eine Sichtung 

der Ebereinkäufe aus den letzten 

Monaten. Die Mitglieder wurden 

durch Bayern-Genetik Ebereinkäufer 

Armin Prosteder begrüßt. Er stellte 

ihnen einen Auszug aus den angekauften 

Ebern vor. Dies waren sechs 

DE-Eber, sieben DL-Eber und zwölf 

Pietrain-Tiere. Bei einer anschließenden 

Nachbesprechung wurden noch 

weitere Tiere mittels Videopräsentation 

gezeigt und besprochen. Die 

Die Mitglieder des Fachausschußes Schwein mit stellvertretendem Vorsitzendem 

der Bayern-Genetik Josef Häfel (re), Ebereinkäufer Armin Prosteder 

(2. von re) und Laborleiter Josef Limmer (li). 

Fachausschussmitglieder zeigten 

sich zufrieden mit den angekauften 

Tieren und sahen in ihnen Potenzial 

für die weitere Zuchtarbeit. Selbstverständlich 

soll innerhalb der Bayern-Genetik 

Wert darauf gelegt werden, 

Mutterrassen-Eber die ein 

umgängliches Wesen haben und dieses 

auch an ihre Töchter vererben zu 

kaufen. Aufzuchtleistung, stabiles 

Fundament und Nachhaltigkeit der 

Nachkommen stehen im Vordergrund 

der Ankaufspolitik. Bei den 

Ebern für die Mastendprodukte ist 

nach wie vor eine hohe Mastleistung 

gefragt, wobei auch auf die Fleischausprägung 

geachtet wird. Rahmigkeit 

und Fundamentstärke, welche 

die gezeigten Eber demonstierten 

werden somit auch an die Mastendprodukte 

weitergegeben. 

Die aktuellen Zuchtwerte aller Eber 

der Bayern-Genetik können auf der 

Internetseite angesehen werden: 

www.bayern-genetik.de 

Bei fast allen Tieren gibt es darüber 

hinaus ein Bild und ein kurzes Video. 

Auf der Internetseite finden Sie den 

aktuellen Sprungplan und Sie können 

hier auch Ihre Spermabestellung 

abgeben. 

A. Prosteder u. E. Eifler, Bayern- 

Genetik 

Neue Information auf Samentuben 

Ab Anfang 2016 wird als Hilfestellung 

der Tag aufgedruckt, bis zu welchem 

der Samen mindestens problemlos 

zu verwenden ist. 

Für unsere Kunden ergibt sich der 

Vorteil, dass sie bei Tuben, die nach 

dem geplanten Besamungsvorgang 

noch übrig sind auf einen Blick 

erkennen, wie lange eine erfolgreiche 

Besamung noch möglich ist. 

Dadurch erleichtern wir Ihnen die 

Planung ob bei um- oder nachrauschenden 

Sauen eine zusätzliche 

Samenbestellung nötig ist, oder der 

vorhandene Samen verwendet werden 

kann. 

Vorausgesetzt ist selbstverständich 

die richtige Lagerung auf dem 

Betrieb in einer Thermobox bei 17° 

Celsius. Kontrollieren Sie regelmäßig 

die Funktionalität Ihrer Thermobox 

und reinigen Sie den Ventilator. 


Tierwohlpreis an Familie Braun, Gigersreuth verliehen 

Familie Braun mit Minister Brunner (re.) (Bild: Baumgart/StMELF). 

Das Bayerische Staatsministerium 

für Ernährung, Landwirtschaft und 

Forsten vergab 2015 zum zweiten 

Mal den „Bayerischen Nutztierwohl- 

Preis”. 

Prämiert werden kleine technische 

beziehungsweise bauliche Maßnahmen 

oder Managementmaßnahmen 

zur Verbesserung des Tierwohls in 

der Landwirtschaft, die nachhaltig, 

praxisgerecht und auf andere landwirtschaftliche 

Betriebe mit Nutztierhaltung 

übertragbar sind. 

Eine Fachjury hat aus 24 Bewerbern 

drei gleichwertige Sieger ausgewählt. 

Am 9. September 2015 zeichnete 

Staatsminister Helmut Brunner 

die drei landwirtschaftlichen Betriebe 

mit dem Bayerischen Nutztierwohl- 

Preis 2015 aus. „Der Wettbewerb und 

unsere Sieger zeigen, wie einfallsreich 

die bayerischen Tierhalter sind, 

wenn es darum geht, ihren Tieren 

mehr Bewegungsfreiheit und 

Lebensqualität zu verschaffen”, 

betonte der Minister in seiner Laudatio. 

Der Bayerische Tierwohl-Preis für 

landwirtschaftliche Nutztierhalter ist 

ein weiterer Baustein des Landwirtschaftsministeriums 

in der Initiative 

für tiergerechte Haltungsbedingungen. 

Preisträger 2015 in der Kategorie 

Umbau - Zuchtsauen wurde der 

Betrieb von Thomas und Martina 

Braun, Gigersreuth, Gemeinde Reisbach, 

Landkreis Dingolfing-Landau. 

Für die Erprobung und Weiterentwicklung 

einer Bewegungsbucht für 

Ferkel führende Sauen sowie die 

Erprobung von Keramikplatten als 

neue Bodenelemente wurden sie 

ausgezeichnet. Die Sauen haben 

freie Bewegung bis kurz vor dem 

Abferkeln. Zusätzlich werden Jutetücher 

angeboten um den Nestbautrieb 

zu fördern (siehe Betriebsreportage 

in der Schweine-Welt Ausgabe 

Dezember 2014. Zu finden unter 

www.bayern-genetik.de). 

Aus einer Pressemitteilung des 

Staatsministerium für Ernährung 

Landwirtschaft und Forsten 

Lehrgang zum Eigenbestandsbesamer Schwein 

Von Montag 15. Februar mit Mittwoch 

17. Februar 2016 findet im 

Gasthaus Pauliwirt in Erharting bei 

Mühldorf ein Lehrgang zum Eigenbestandsbesamer 

Schwein statt. Wenn 

Sie Ihren Sauenbestand selbst besamen 

wollen, müssen Sie die Teilnahme 

an einem solchen Kurs nachweisen 

können. Diese Vorgabe ist 

gesetzlich verankert. Bei dem Kurs 

werden Ihnen von verschiedenen 

Referenten unte anderem folgende 

Inhalte dargestellt: 

- rechtliche Grundlagen der Besamung 

beim Schwein 

- Anatomie der Geschlechtsorgane 

bei Sau und Eber 

- Fortpflanzungshormone beim 

Schwein 

- Brunstkontrolle und Brunsterkennung 

- Bestellung, Behandlung und Lagerung 

des Samen 

- Sameneinführung (auch als praktischer 

Teil des Lehrgangs) 

Am Ende des Kurses müssen Sie 

eine Prüfung ablegen. 

Interessierte können sich unter folgenden 

Telefonnummern anmelden: 

Verwaltung Altenbach 

0871 95310 36 

Eberstation Bergheim 

08431 585756 

Eberstation Kammerlehen 

08743 960430 

22 


Ehrung verdienter Mitarbeiter 

Die BAYERN-GENETIK GmbH hat die 

Weihnachtsfeier zum Anlass genommen, 

um ihre langjährigen Mitarbeiterinnen 

und Mitarbeiter (siehe 

Tabelle) zu ehren und ihnen im Rahmen 

einer Laudatio ein kleines Präsent 

zu überreichen. 

Bauer Siegfried in den Ruhestand 

verabschiedet 

Genau 36 Jahre und 10 Monate ist es 

her, dass Siegfried Bauer damals seinen 

Dienst bei der Niederbayerischen 

Besamungsgenossenschaft 

Landshut-Pocking eG, der heutigen 

BAYERN-GENETIK GmbH, aufgenommen 

hat. Seitdem engagierte 

sich der Besamungstechniker im 

Vom Schweinebereich wurden geehrt: 

Zugehörigkeit:Name: Tätigkeit: Standort: 

10 Jahre Specht Alexander Tierpfleger Bergheim 

10 Jahre Weiß Marion Labor Kammerlehen 

20 Jahre Salbeck Gertrud Labor Bergheim 

35 Jahre Bauer Wolfgang Tierpfleger Kammerlehen 

35 Jahre Köberich Peter Tierpfleger Kammerlehen 

35 Jahre Hiesinger Anton freiberufl. Techniker Bergheim 

40 Jahre Brunner Johann Labor/Tierpfleger Kammerlehen 

40 Jahre Fuß Anton Techniker Bergheim 

40 Jahre Hofmeister Josef Tierpfleger Kammerlehen 

Schweinebereich erfolgreich für das 

Unternehmen und stand den Betrieben 

mit Rat und Tat zur Seite. Hierfür 

haben wir ihm bei der Weihnachtsfeier 

unseren herzlichen Dank und 

große Anerkennung ausgesprochen 

und ihn in seinen wohlverdienten 

Ruhestand verabschiedet. 

Aus den Gremien 

Rupert Schlauderer aus dem Gremium 

verabschiedet 

In der ordentlichen Vertreterversammlung 

im Juni 2015 wurde 

Rupert Schlauderer aus der NBG-Vorstandschaft 

und somit auch aus dem 

BAYERN-GENETIK-Gremium verabschiedet. 

Er hat im Mai 2003 damals 

die Nachfolge von Wilhelm Schwarz 

angetreten, der als Vorsitzender 

des Verbands Niederbayerischer 

Schweinezüchter fungierte und aufgrund 

dieser Position auch das Vorstandsamt 

bei der NBG bekleidete. 

Seither hat Rupert Schlauderer viel 

Engagement bewiesen und die Organisation 

sowohl in den schwierigen 

Zeiten der Umbruchphase als auch 

durch die Fusionszeiten mit der Prüfund 

Besamungsstation München- 

Grub e. V. und der Schweineprüfund 

Besamungsstation Bergheim e. 

V. begleitet. Nicht zuletzt ist es ihm zu 

verdanken, dass Zucht- und Besamung 

im Schweinebereich wieder 

zueinandergefunden haben und der 

Verband Niederbayerischer Schweinezüchter 

als Gesellschafter in die 

BAYERN-GENETIK eintrat. 

Er setzte sich immer für seine Berufskollegen 

ein und repräsentierte die 

BAYERN-GENETIK wie beispielsweise 

am politischen Aschermittwoch 

Bayern-Genetik Vorstandsvorsitzender Sebastian Mühlbauer (li) und 

NBG-Aufsichtsratsvorsitzender Stephan Riedl mit Rupert Schlauderer bei 

dessen Verabschiedung. 

bei einer hofeigenen Veranstaltung 

oder in Interviews über Nutztierhaltung 

mit dem Bayerischen Rundfunk. 

Aufgrund seines züchterischen 

Erfolgs, zahlreicher Berichte in den 

öffentlichen Medien und weiterer 

Ehrenämter beim Bauernverband 

und in der Politik erhielt der verheiratete 

Landwirtschaftsmeister und 

zweifache Familienvater 2006 die 

Staatsmedaille in Silber sowie eine 

Auszeichnung als bester bayerischer 

Schweinezüchter bei den DL-Jung- 

Jungsauen (ZLF). 

Last but not least ist seine Leidenschaft 

für Laub- und Nadelhölzer zu 

erwähnen. Sein exotischer Versuchsgarten 

hat selbst Minister Helmut 

Brunner schon zum Staunen 

gebracht. 

Wir wünschen ihm für den baldigen 

Ruhestand alles Gute und hoffen, 

dass er ein genauso hohes Alter 

erreicht, wie unser Mammutbaum, 

den er uns einst zur Gründung der 

BAYERN-GENETIK geschenkt hat. 


Thomas Roßmanith rückt für Rupert 

Schlauderer ins Gremium nach 

2013 hat Thomas Roßmanith aus 

Moosthann das Amt des Vorsitzenden 

beim Verband Niederbayerischer 

Schweinezüchter übernommen 

und wurde in diesem Jahr von 

den Delegierten als Nachfolger in die 

NBG-Vorstandschaft/Beirat der BAY- 

ERN-GENETIK gewählt. Der 52-Jährige 

ist Jungsauenvermehrer und hält 

aktuell 40 Herdbuch-Muttersauen der 

Rasse DL mit einer Leistung von 27- 

28 aufgezogenen Ferkeln. Auch züchterisch 

ist er stark involviert, da ist es 

nicht verwunderlich, dass er neben 

seinem 30-ha-Ackerlandbetrieb noch 

ehrenamtlich im Beirat der EGZH 

fungiert. Wir gratulieren ihm herzlich 

zur Wahl und wünschen ihm jederzeit 

ein glückliches Händchen bei anstehenden 

Entscheidungen. Um eine 

Doppelbesetzung im Beirat der BAY- 

ERN-GENETIK seitens des SZVB zu 

umgehen, ist Alois Lagleder (Stellvertreter) 

nachgerückt. Auch ihm 

wünschen wir im Gremium viel 

Erfolg. 

C. Plötz, Bayern-Genetik 

Laborleiter Manfred Käsmayr verstorben 

Viel zu früh verstarb am 17. Oktober 

2015 unser Mitarbeiter und Kollege 

Manfred Käsmayr im Alter von nur 

64 Jahren. Er kam 2013 über den 

Gesellschafter der Schweineprüfund 

Besamungsstation Oberbayern- 

Schwaben e. V. zur BAYERN-GENE- 

TIK GmbH. Dort war er von 1981 bis 

1992 als freiberuflicher Besamungstechniker 

und dann als angestellter 

Mitarbeiter im Innen- und Außendienst 

tätig. Durch seine Flexibilität, 

seine Hingabe zum Beruf, seinem 

Arbeitsverständnis sowie durch 

seine Loyalität zum Verein machte er 

sich in kürzester Zeit zu einem unverzichtbaren 

Mitarbeiter und Kollegen. 

Egal welche Tätigkeit er verrichtete, 

ob als Techniker, Scanner, Kurierfahrer, 

Berater der Mitgliedsbetriebe, 

Laborleiter oder Vertreter des Stationsleiters, 

man konnte sich einfach 

zu 100% auf ihn verlassen. Mit dem 

Eintritt in die BAYERN-GENETIK 

GmbH änderte sich für Manfred Käsmayr 

wenig in seiner täglichen 

Arbeit, allerdings erforderte diese 

Verschmelzung eine große und neue 

Verantwortung für ihn. Leider ging 

seine Zeit bei der BAYERN-GENETIK 

GmbH viel zu schnell zu Ende und 

wir müssen uns von einem beliebten 

Kollegen, 

engagierten 

Mitarbeiter 

und guten 

Freund verabschieden. 

Wir 

werden ihn 

stets in 

guter Erinnerung 

behalten. 

Manfred Käsmayr 

Josef Kreilinger - eine Legende ist von uns gegangen 

Es gibt kaum jemanden, der ihn nicht 

kannte. Josef Kreilinger war bayernweit, 

ja sogar deutschland- und weltweit 

ein bekannter Mann, der sich 

besonders im Rahmen seiner Ehrenämter 

durch seine Verdienste in der 

Tierzucht einen Namen gemacht hat. 

Die lange Liste an Auszeichnungen 

spiegelt seine große Persönlichkeit in 

der Agrarpolitik wieder. Das Bundesverdienstkreuz, 

die Staatsmedaille 

des Bayerischen Staatsministeriums 

in Gold, der Bayerische Verdienstorden, 

Ehrenbürger von Fürstenzell - 

um nur einige davon zu nennen. Am 

Mittwoch, den 25. November 2015 

ist Josef Kreilinger aus Munzing im 

Alter von 87 Jahren aus dem irdischen 

Leben geschieden. Ein Verlust, 

der auch die Bayern-Genetik stark 

24 

bestürzt. Josef Kreilinger war dort 

bei den Gesellschaftern Niederbayerische 

Besamungsgenossenschaft 

Landshut-Pocking eG (1978 bis 1994) 

und beim Verband Niederbayerischer 

Schweinezüchter e. V. (1974 

bis 1988) über viele Jahre hinweg als 

Vorstandsvorsitzender bzw. als Ausschussmitglied 

tätig. Auch an der 

Gründung der Zuchteinheit GFN war 

er maßgeblich beteiligt und vertrat 

die Organisationen weltweit als 

Repräsentant. Für manche Leute mit 

Englischkenntnissen nur schwer vorstellbar, 

wie man mit einem Wortschatz 

bestehend aus „Whisky Pur” 

und „Coffee black” die ganze Welt 

bereisen konnte. Aber gerade das 

zeichnete den bis zuletzt in Bad 

Höhenstadt lebenden Pionier der 

Landwirtschaft 

und Fleckviehzucht 

aus und 

machte ihn 

sympathisch – 

seine Ehrlichkeit, 

seine 

Gradlinigkeit 

und nicht 

zuletzt auch 

manchmal 

seine Unbequemlichkeit. 

Josef Kreilinger 

Wir danken 

Josef Kreilinger für seine Verdienste 

zu Gunsten aller Landwirte und werden 

Ihn stets in guter Erinnerung 

behalten!

Schweine-Welt-2015-Dezember-web-blaettertest

Erfolgreiche ePaper selbst erstellen

Template löschen?

Als Template speichern?