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VHS-Programmheft_2016-1
VHS-Programmheft_2016-1
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Italienische Küche<br />
Kurs-Nr. 842 ➢ Wochenendseminar<br />
Lutz Helfrich<br />
Samstag, 12.03.2016, 14-18 Uhr<br />
Sonntag, 13.03.2016, 14-18 Uhr<br />
VHS, Küche<br />
€ 29,50 | 2 Termine | 8 ZStd.<br />
(keine Ermäßigung)<br />
maximal 12 Teilnehmer/innen<br />
»Anmeldung bis 04. März 2016«<br />
Bitte bringen Sie Topflappen,<br />
Schneidebrett, scharfes Messer<br />
und ein Geschirrhandtuch mit sowie<br />
auch Behälter für die Speisen.<br />
Es wird eine Lebensmittelumlage von<br />
insgesamt € 19,50 erhoben, die beim<br />
Kursleiter zu entrichten ist.<br />
Sie sind auch Fan von Pizza, Pasta und<br />
Antipasti? Dann<br />
lernen Sie hier, aus delikaten Zutaten echte italienische Speisen<br />
zu zaubern und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem Gefühl von ‘dolce<br />
vita’.<br />
Samstag: Pasta und Reis<br />
▷ die verschiedenen Pastaformen; Pasta-Grundteig und wie zaubere<br />
ich daraus rote, grüne oder gefüllte Pasta<br />
▷ Herstellung einer leckeren Sonderform der Pasta<br />
▷ Riso – Reis auf italienisch;<br />
Riso integrale al... – verschiedene Risotto-Gerichte<br />
▷ Pesto selbst hergestellt – leckere Pasta-Soßen; klassische Pasta-<br />
Soßen und Überblick über typische italienische Gewürze<br />
Sonntag: Minestrone, Pizza, Frutti di mare<br />
▷ ein italienisches Menü aus Gemüsesuppe, Pizza und Muscheltopf –<br />
verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser Speisefolge<br />
▷ Pizza-Grundteig auch auf Vollkornbasis; die verschiedensten<br />
Pizza<br />
▷ Frutti die mare – Meeresfrüchte auf italienische Art<br />
▷ kleiner Überblick über andere Gerichte aus der italienischen Küche,<br />
kleine italienische Weinkunde.<br />
Der Duft des Orients<br />
Kurs-Nr. 843 ➢ Wochenendseminar<br />
Randolf Schröder<br />
Samstag, 09.04.2016, 14-18:30 Uhr<br />
VHS, Küche<br />
€ 16,50 | 1 Termin | 6 UStd.<br />
(keine Ermäßigung)<br />
maximal 12 Teilnehmer/innen<br />
»Anmeldung bis 01. April 2016«<br />
Für Lebensmittel wird eine Umlage von € 10,00 erhoben, die beim<br />
Kursleiter zu entrichten ist.<br />
Der Orient bietet eine Vielfalt an Gerichten – von Persien bis Marokko:<br />
Tomaten-Orangensalat, Rote Auberginen (pikant), frisches Fladenbrot<br />
mit Hummus, persischer Hühnereintopf mit Kichererbsen und Rosinen,<br />
Gemüse Couscous mit Aprikosen und einem Dattelpudding als<br />
Nachtisch.<br />
Südostasiatische Küche<br />
Kurs-Nr. 844 ➢ Tagesseminar<br />
Poh-Seok Begemann<br />
Freitag, 15.04.2016, 17-21:30 Uhr<br />
VHS, Küche<br />
€ 18,50 | 1 Termin | 6 UStd.<br />
(inkl. € 2,00 für Unterrichtsmaterial)<br />
(keine Ermäßigung)<br />
maximal 12 Teilnehmer/innen<br />
»Anmeldung bis 08. April 2016«<br />
Für Lebensmittel wird eine Umlage von ca. € 10,00 erhoben, die bei<br />
der Kursleiterin zu entrichten ist. Bitte Getränke eigener Wahl und<br />
Plastiktöpfe zum Mitnehmen fertiger Speisen mitbringen.<br />
Es werden verschiedene Gerichte aus China, Indien, Thailand, Indonesien,<br />
Malaysia und Singapore mit Hilfe originaler Zutaten zubereitet.<br />
Interessante Brotsorten, verschiedene Mischgewürze und<br />
Sambals ergänzen das Programm.<br />
Japanisch Kochen<br />
Kurs-Nr. 845 ➢ Wochenendseminar<br />
Stephanie Scheel<br />
Samstag, 16.04.2016, 14:15-18 Uhr<br />
VHS, Küche<br />
€ 13,75 | 1 Termin | 5 UStd.<br />
(keine Ermäßigung)<br />
maximal 12 Teilnehmer/innen<br />
»Anmeldung bis 11. April 2016«<br />
Für Lebensmittel wird eine Umlage von ca.€ 10,00 erhoben, die bei der<br />
Kursleiterin zu entrichten sind.<br />
Bitte Getränke eigener Wahl und Plastiktöpfe zum Mitnehmen fertiger<br />
Speisen mitbringen.<br />
Die japanische Küche hat viel mehr zu bieten als Sushi!<br />
An diesem Nachmittag bereiten wir mit saisonalen Produkten ein<br />
japanisches Menü zu. In Japan werden in der Regel folgende Gerichte<br />
zusammen aufgetischt: ein oder mehrere Hauptspeisen, Suppe, Reis<br />
und diverse Beilagen. Wir werden auch ein oder zwei typische japanische<br />
Süßigkeiten oder Gebäck zubereiten!<br />
Südostasiatisches Buffet<br />
Kurs-Nr. 846 ➢ Tagesseminar<br />
Poh-Seok Begemann<br />
Freitag, 22.04.2016, 17-21:30 Uhr<br />
VHS, Küche<br />
€ 18,50 | 1 Termin | 6 UStd.<br />
(inkl. € 2,00 für Unterrichtsmaterial)<br />
(keine Ermäßigung)<br />
»Anmeldung bis 15. April 2016«<br />
Für Lebensmittel wird eine Umlage von ca. € 10,00 erhoben, die bei<br />
der Kursleiterin zu entrichten ist. Bitte Getränke eigener Wahl und<br />
Plastiktöpfe zum Mitnehmen fertiger Speisen mitbringen.<br />
Es wird ein reichhaltiges südostasiatisches Buffet mit 10 verschiedenen<br />
Gerichten zubereitet. Zum Nachkochen für eine Gesellschaft<br />
mit Gästen empfohlen.<br />
Bitte beachten:<br />
Bei Koch- und Backkursen entstehen zusätzliche Kosten<br />
für Lebensmittel, die im Kurs zu zahlen sind.<br />
Was Sie dabei haben sollten:<br />
Bringen Sie zum Kochen u. Backen ein Geschirrtuch, Topflappen<br />
und Restebehälter mit.<br />
Und wenn Sie verhindert sind:<br />
Für alle Kochkurse gilt eine Abmeldefrist von 5 Tagen vor<br />
Kursbeginn. Melden Sie sich bitte rechtzeitig ab, wenn Sie an<br />
einem Abend nicht teilnehmen können. Wir müssen Ihnen<br />
sonst auch die Lebensmittelumlage in Rechnung stellen.<br />
Kubanische Küche<br />
Kurs-Nr. 847 ➢ Wochenendseminar<br />
Randolf Schröder<br />
Samstag, 07.05.2016, 14-18:30 Uhr<br />
VHS, Küche<br />
€ 16,50 | 1 Termin | 6 UStd.<br />
(keine Ermäßigung)<br />
maximal 12 Teilnehmer/innen<br />
»Anmeldung bis 29. April 2016«<br />
Für Lebensmittel wird eine Umlage von € 10,00 erhoben, die beim<br />
Kursleiter zu entrichten ist.<br />
Wochenendseminar<br />
Leckere Gerichte aus Kuba und Umgebung: Reissalat mit Ananas und<br />
Garnelen, kubanische Süßkartoffeln, gebratener Fisch auf Mango-<br />
Paprika-Salsa, Huhn mit Orangen-Karotten, flambierte Ananas mit<br />
Kokossahne.<br />
Für Wochenend- und Tagesseminare ist eine<br />
schriftliche Anmeldung erforderlich.<br />
Gesundheit & Hauswirtschaft<br />
Telefon: 0 47 21 - 73 52 0 | Fax: 0 47 21 - 73 52 30 | E-Mail: info@vhs-cuxhaven.de 43
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