FINE Das Weinmagazin - 04/2015

Dichtes Rubinrot. Würziges Bukett, intensiv, kräuterig, mineralisch.
Reife Wildfrüchte, delikat, süß. Am Gaumen jugend liche
2001
Intensität, mit komplexer beeriger Frucht: frisch, knackig, tief. Im
Finale steinige, salzige Art, dabei feinnervig und edel. Lang. Hat
noch Entwicklungspotential.
2004
Dichtes Rubinrot. Im Duft anmutige Reifenoten, komplex, reich:
süße Kräuterwürze und mineralische Akzente. Am Gaumen
kühl-aromatischer Auftakt mit animierender Würze und Eleganz. Nach hinten
intensiv und lebhaft mit perfekt eingebundener Säure und seidigen
Tanninen. Herrlicher Fruchtgeschmack im Finale, süß, lebendig.
Lang. Delikatesse pur.
2006
Dichtes Rubinrot. Geheimnisvoller, lebendiger Duft mit kräuterigen,
steinigen Nuancen. Zugleich taufrische Wildfrüchte und
ein Hauch Artischocke. Ein kompletter Wein, Frische, Tiefe und Spannkraft.
Im Geschmack verführerische Frucht, süß, wild, tief. Bei enormer Dichte elegant
und differenziert. Superfeine dunkelschokoladige Tannine.
Im Finale hinreißende Delikatesse. Ewiger Nachklang. Hat noch
Potential nach oben!
1999
2007
Dichtes Rubinrot. Würziges, animierendes Bukett, komplex, edel,
schön. Spürbare Feuersteinaromatik. Am Gaumen superfein entwickelt
und auf der Höhe des Genusses. Delikater Geschmack, muskulöse
Tannine, feinnervige Textur. Im Finale wunderbare Präsenz.
Lang. Jetzt perfekt.
2010
Sehr dunkles, transluzentes Purpur. Trotz der Jugendlichkeit
betörende Frucht, süß, nuanciert. Zugleich lebendige
Frische mit kühl-mineralischer Art. Am Gaumen superedler Auftakt mit
tänzelnder Frucht – pur, präzis. Kompakt, tief und sublim balanciert. Nach
hinten saftige Süßkirsche und lebhafte Säure. Konzentriert und
delikat im Finale. Ewig lang. Braucht viel Flaschenreife. Potential
bis 2040.
2011
Dunkles Rubinrot. Vielschichtiger Duft, der seine Intensität
langsam preisgibt. Differenziert, würzig, kirschig. Am Gaumen
zunächst fest mit einer verborgenen Säureader; dann sich öffnend
zu verführerischer Fruchtfülle. Perfekt balanciert. Im Finale pure
Frucht mit mineralischen Akzenten. Lang.
Vertikale La Ricolma, Merlot di Toscana IGT
Dichtes Granatrot. Schöner Wildfruchtduft, süß und herb. Angenehm
frisch, etwas Joghurt. Am Gaumen feine Pflaumen- und
Süßkirschnoten und vitale Frische. Nach hinten elegante Art. Im
Finale süße Frucht, aber nicht so eindrucksvoll und vielschichtig
wie bei den Sangiovese-Weinen. Mittlere Länge.
2001
Dichtes Granatrot. Süßer Beerenduft, komplex, würzig. Am
Gaumen kühle und würzige Aromen, nach hinten süßer Beerengeschmack,
durchzogen von muskulösen Tanninen. Flacht im
Finale etwas ab, zudem ist die Beerensüße weniger integriert. Mittlere
Länge.
2004
Opakes Rubinrot. Tiefgründiger Duft, steinig, rauchig, nuanciert.
Süßbittre Kräuter und ein Touch Biskuit. Würziger, lebendiger
Geschmack mit kühler Aromatik. Nach hinten intensiv und delikat
mit verführerischer Beerenfrucht im Finale. Schokoladige, superfeine
Tannine. Lang.
2005
Dichtes Rubinrot, ein Tick heller als der Vorgänger. Nuanciertes
Bukett mit steinigen, kräuterigen Akzenten und einem frischen
Hauch süßer Früchte. Am Gaumen elegante, fein balancierte Art.
Im Finale mundfüllende Intensität mit purer Kirschfrucht und
straffen Tanninen. Lang. Braucht noch Flaschenreife.
1995
An glänzenden Kastanienhonig erinnernde
Farbe. Hinreißender Duft mit
wilder Minze, Rhabarberbaiser, Jod und einer
Brise Meeresluft. Am Gaumen verführe rische Fülle,
ein duftiger Nektar, der nach zwanzig Jahren allmählich
seiner gewaltigen Süße Finesse verleiht.
Zugleich vitale, stahlige Säure. Ewig
langer Nachhall. Potential fünfzig Jahre
plus.
(100 Prozent Merlot)
2007
Opakes Rubinrot. Steinige, mineralische Nase mit schoko ladigen
und kräuterigen Nuancen. Konzentrierte, kühle Art am Gaumen
mit dunkelschokoladigen Tanninen und intensiver Amarena kirsche.
Im Finale Espresso, süße, kompakte Pflaumenfrucht. Viel Potential.
Braucht Flaschenreife.
2009
Opakes Rubinrot. Hinreißendes Bukett: saftige dunkle Früchte,
etwas Biskuit und steinige Noten. Am Gaumen überraschend
weicher, harmonischer Auftakt. Nach hinten differenziert mit süßer Fruchtfülle
und muskulösen, trocknen Tanninen. Im Finale kompakte
Fülle, zugleich spielerisch, finessenreich, elegant. Lang. Braucht
viel Flaschenreife.
2010
Opakes Rubinrot. Betörender, schokoladiger Duft: edel, reich.
Dunkle Beeren und würzige, steinige Akzente. Am Gaumen
geschmeidige Textur, elegant, dicht, sehr konzentriert. Nach hinten differenziert.
Im Hintergrund eine vitale Säureader und straffe, trockne
Tannine. Braucht noch etwa zehn bis zwölf Jahre zum Erlangen
der Genussreife.
2012
Vertikale Vin San Giusto, Vino Dolce IGT
2007
95 P
98 P
99 P
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90 P
94 P
93 P
(90 Prozent Malvasia mit Trebbiano)
Transparente nussbraune Farbe mit
tiefgoldenem Funkeln. Opulenter
Duft mit einer Fülle schönster Frucht aromen:
gedörrte Aprikose, herbe Kräuter und Honig. Am
Gaumen viskos, reich und konzentriert, mit gewaltiger
Süße und darin verborgener Säure. Be törend
süßer Feigengeschmack im langen
Abgang. Braucht noch rund zwanzig
Jahre zum Beginn der Genussreife.
99 P 95 P
Dunkles Rubinrot. Feiner Kräuterduft mit dunklen süßen Früchten,
mineralisch, tief. Am Gaumen nuanciert mit köstlicher
Kirschfrucht, Kaffee und Kräutern – dabei fest strukturiert. Gute
Balance von vitaler Säure und weichem Tannin. Elegantes Finale
mit schönster Süßkirsche und salzigen, steinigen Noten. Lang.
2010
Transparente nussbraune Farbe mit
tiefgoldenem Funkeln. Herrlicher
Duft mit Jod, Mandel, Toffee und einer Spur Fleur
de Sel. Am Gaumen viskose Süße und Fruchtfülle:
ein purer Nektar, den die Zeit
weiter verfeinern wird. Potential siebzig
Jahre plus. •
96 P
100 P
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46 FINE 4 | 2015