Graubünden Exclusiv – Sommer 2016

G R A U B Ü N D E N 


E X C L U S 

I V E 

EXCL USIV 


E X 5 3 SL O M MU E R S 2 0 1 6I 

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Brigels – da, wo die Kirche noch im Dorf steht 

G R A U B Ü N D E N

DAS U HRENPARADIES IN I LANZ 

Stand-, Wand-, Tisch- und Reiseuhren jeder Art und Grösse – hier werden alle Wünsche erfüllt. Das Haus der 

antiken Zeit in Ilanz ist ei nes der führenden Fach ge schäf te seiner Art in der Schweiz. Sich in diesem Uhren - 

paradies auf 300 Qua dratmetern um zu sehen, eine kleine Pause einzuschalten, wird zum Ge nuss. Eine Kund - 

schaft, die aus der gan zen Welt kommt, geniesst die grosse Auswahl traditionsreicher Uhr ma cher kunst. Antike 

Uhren sind un sere grosse Lei denschaft und weit mehr als blosse Zeitmesser. Diese ex klu siven, von Hand gefertigten 

Stücke stellen echte Uhrma cher kunst dar. Die kostbaren Unikate werden von unseren er fah re nen Uhr - 

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eine Garantie von vier Jahren gewährt. Vom Einkauf über die Restauration der ex klu si ven Uhren bis hin zur 

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Darms Antike Uhren 

Schulstrasse 46, CH-7130 Ilanz 

Telefon 081 925 12 85, Fax 081 936 08 30, www.antike-uhr.com 

Sonntag und Montag geschlossen

E D I T O R I A L 

I M P R E S S U M 

Herausgeberin und Verlag: 

Somedia Production AG 

Sommeraustrasse 32 

Postfach 491, CH-7007 Chur 

www.somedia.ch, www.exclusiv.ch 

Verlagsleitung: 

Ralf Seelig 

Telefon + 41 (0) 81 255 54 56 

ralf.seelig@somedia.ch 

Redaktion: 

René Chatelain 

Mobile + 41 (0) 79 681 31 81 

rchatelain@exclusiv.ch 

Anzeigenadministration: 


Eliane Casutt 



Telefon + 41 (0) 81 255 54 54 

eliane.casutt@somedia.ch 

Anzeigenverkauf: 

Follow me Medienservice 

Karin Waltenspühl 

Mohren 581, CH-9411 Reute 

Telefon + 41 (0) 71 244 23 23 

Mobile + 41 (0) 76 391 36 60 

kw@follow-me.li, www.follow-me.li 

Distribution und Streuungs konzept: 

Das Hochglanzmagazin 

Graubünden Exclusiv . . . 

• liegt in rund 300 Fünf-, Vier- und Dreisternhotels 

in Graubünden, Bad Ragaz 

und im Fürstentum Liechtenstein auf, 

• wird den Abonnenten im In- und Ausland 

zugestellt, 

• ist im Nationalparkzentrum präsent, 

• liegt in Top-Restau rants, in Ban ken, Versicherungen, 

exklusiven Geschäften, 

Bou tiquen, Galerien, Museen, Arzt - und 

Zahnarzt praxen, Reise büros, Touris - 

musverei nen und bei Spezialevents auf. 

Erscheint: 

2 × pro Jahr: 

Anfang Juni und Dezember 

Auflage: 

30 000 Exemplare 

pro Ausgabe 

Einzelverkaufspreis: 

Fr. 15.– (inkl. MWST) 

(plus Versand kosten) 

Jahresabonnement: 

Fr. 28.– (inkl. MWST) 

Heft- und Abobestellungen: 


Eliane Casutt 



Telefon + 41 (0) 81 255 54 54 

eliane.casutt@somedia.ch 

Partner: 

hotelleriesuisse Graubünden 

BUN DI OLYMPIA ! 

Nicht schon wieder . . . das denken wohl viele Bündner, 

die nach der Abstimmungsniederlage 2013 die olympische 

Fackel im Schnee der Berge zischend versenkt 

haben. 

Die Welt wurde ja seither nicht besser. Die unzähligen 

politischen und wirtschaftlichen Brandherde sind 

zahlreicher denn je und an Leuchtkraft stärker als 

jede Olympiaflamme. 

Trotzdem wollen wir, nein, wir müssen sogar das Feuer 

Andreas Wieland wieder entzünden. Zu viel hat sich seither verändert. 

Vor allem die vom IOC komplett überarbeiteten Spielregeln 

(Agenda 2020) passen nun zu unseren Grundwerten wie ein Skischuh in die 

perfekt eingestellte Sicherheitsbindung. 

Unsere Projektplanung enthält keinen einzigen Neubau in Sachen Infrastruktur, 

sondern übernimmt bestehende Anlagen, die allenfalls einer kleineren Auffrischung 

bedürfen. Aus sportlicher Sicht betrachtet, kommen für uns nur die besten Austragungsorte 

in Betracht und diese entsprechen in aller Regel den gestellten, hohen 

Anforderungen der Behörden. 

Dieses Konzept hat etliche Vorteile. Grosse Zuschauermassen bleiben in der Region 

Zürich, da die Stadt die entsprechenden Hallenkapazitäten bereitstellt. Das wird 

die Hotellerie und besonders den Verkehr in unserem Kanton massiv entlasten ! 

Dies werden in erster Linie die Stammgäste der jeweiligen Betriebe spüren, da sie 

ihren gewohnten Urlaub nach wie vor geniessen können. Infrastrukturruinen bekannter 

olympischer Prägung wird es also bei uns ganz sicher nicht geben. Diesen 

Schwerpunkt des Konzepts trägt unsere Partnerin Zürich vollumfänglich mit, denn 

auch in der Limmatstadt kommt Nachhaltigkeit vor Gigantismus. 

Was uns jedoch besonders am Herzen liegt, ist unser Kanton Graubünden. Sollten 

wir den Wettbewerb um die Vergabe der Olympischen Winterspiele 2026 gewinnen, 

so würde eine Energie in allen Bereichen unseres Lebens freigesetzt, deren 

Wirkung auf Investitionen und Arbeitsplätze riesige Dimensionen erreichen kann. 

Denn Perspektiven erzeugen Motivation. Darum ist es die edle Plicht der älteren 

Generation, der Jugend den Weg in die Zukunft zu weisen. Was wäre verdienstvoller, 

als wenn wir uns alle gemeinsam dieser Aufgabe stellen würden ! 

Andreas Wieland, CEO Hamilton 

© 2016 by Graubünden Exclusiv

Ihre unabhängige 

Vermögensverwaltung 

in Graubünden 

Arabella Vermögensverwaltung AG, Stadtgartenweg 6, CH-7000 Chur 

Tel. +41 81 258 70 70, Fax +41 81 258 70 79 

Email: info@arabella-finanz.ch, Homepage: www.arabella-finanz.ch

I N H A L T 

B R I G E L S 

Sonnenplätzchen mit Weitblick ............................................ 10 

D E S T I N A T I O N E N 

Bergün .................................................................................... 16 

Lenzerheide ............................................................................ 22 

Surselva ................................................................................. 34 

Vals ......................................................................................... 40 

Seiten 10 – 15 

H I N T E R D E N K U L I S S E N 

Ein Lächeln ins Gesicht unserer Gäste zaubern ................. 18 

S P O R T 

Klettersteige ........................................................................... 24 


O U T D O O R G R A U B Ü N D E N 

Julier Hospiz « La Veduta» .................................................. 30 

I M M O B I L I E N 

Hofmann und Durisch in Flims ........................................... 36 


B R 

A U C H T U M 

Ein Spektakel im Zeichen des Alpkäses .............................. 44 

T O P G A S T R O N O M I E 

Im «Hotel Alpenhof» in Davos 

wird Italianità zelebriert .................................................... 50 


K U L T U R 

Centro Giacometti – ein Bergtal 

entdeckt seine Wurzeln ......................................................... 54 

J U B I L Ä U M 


Das Hotel «Da l’Üja» ........................................................... 62 

N A T U R 

Parc Adula – ein Nationalpark der neuen Generation ..... 66 

Seiten 62 – 65

Hotelcard – das Halbtax für Hotels 

Die Schweiz zeigt sich zu jeder 

Jahreszeit von ihrer strahlend schönsten 

Seite. Während sie uns im Winter 

mit ihren majestätischen Schneelandschaften 

verzaubert, blühen 

Felder, Wiesen und Wälder im Frühling 

in neuer Farbenpracht auf. 

Entdecken Sie unser facettenreiches 

Land während des Frühlingserwachens: 

Wandern Sie von der Bergstation der 

Seilbahn Holzegg hinauf auf den grossen 

Mythen und betrachten Sie von der 

Bergspitze das spektakuläre 360-Grad- 

Panorama. Oder geniessen Sie nach einem 

Bummel durch die typischen Gässchen 

von Ascona «Dolce-Vita» auf der 

berühmten Seepromenade. Die Schweiz 

ist in vielerlei Hinsicht ein ideales 

Ausflugsziel. 

Hunderte Hotels buchbar 

Machen Sie Ihren Aufenthalt unvergesslich 

und verlängern Sie Ihr Erlebnis mit 

einem Hotelbesuch in einem von unseren 

über 550 Top-Hotels. Mit der Hotelcard 

residieren Sie in allen Hotels auf 

www.hotelcard.ch zum ½ Preis und zwar 

wann, wo und so oft Sie möchten. Den 

Kaufpreis der Karte haben Sie oft schon 

nach der ersten Übernachtung amortisiert. 

Das Konzept funktioniert 

Die Idee zur Hotelcard basiert auf dem 

Halbtax-Abo der SBB. Die Hotelcard AG 

hat diese vor sechs Jahren mit grossem 

Erfolg auf die Hotellerie übertragen. Das 

Konzept überzeugt durch seine einfache 

Handhabung: Auf www.hotelcard.ch 

das passende Hotel finden, die Buchungsanfrage 

absenden und beim Check- 

In im Hotel die Hotelcard vorweisen – drei 

Schritte zum Ferienglück mit 50% Rabatt. 

Gast und Hotel profitieren 

Die Hotels bieten den Mitgliedern von 

Hotelcard ihre freien Zimmer zum 

½ Preis an, weil sie auf diese Weise neue 

Gäste ansprechen und ihre Zimmerauslastung 

erhöhen können. Aber auch, weil für 

die Hotels – anders als bei anderen Internet-Buchungsportalen 

– bei Hotelcard 

keine Kommissionen fällig werden. Denn 

beim Konzept Hotelcard werden diese 

Vergünstigungen vollumfänglich dem Gast 

weitergegeben. 

Hohe Verfügbarkeit 

Die Hotels garantieren höchst mögliche 

Disponibilität. Die durchschnittliche 

Verfügbarkeit von Zimmern zum ½ Preis 

liegt bei beeindruckenden 75% und wird 

täglich überprüft. Ein Tipp: Je früher Sie 

buchen, desto grösser sind Auswahl und 

Verfügbarkeit der Hotels. Reservationen 

sind bis zu 365 Tage im Voraus möglich. 

Beliebig oft einsetzbar 

Die Hotelcard kann während ihrer Gültigkeit 

beliebig oft eingesetzt werden. Es 

gibt keine Mindest-Aufenthaltszeit – die 

Karte gilt von einer bis drei Nächten. Für 

längere Aufenthalte lohnt sich eine individuelle 

Anfrage beim Hotel. 

Reicht für zwei Personen 

Ihre Partnerin oder Ihr Partner kann Sie 

jeder Zeit begleiten, denn für die Buchung 

eines Doppelzimmers genügt eine einzige 

Hotelcard. Die auf www.hotelcard.ch angegebenen 

Preise gelten dementsprechend 

nicht pro Person, sondern pro Zimmer. 

Wundervolle Geschenkidee 

Schenken Sie Ihren Liebsten Erholung, Zeit 

für sich und unvergessliche Momente. Mit 

der Hotelcard übernachtet die beschenkte 

Person ein ganzes Jahr lang in mehr 

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Sie einen Geschenkgutschein unter 

www.hotelcard.ch: einfach, bequem und 

schnell und zaubern Sie Ihren Freunden, 

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Die Vorteile der Hotelcard: 

• Mehr als 550 Top-Hotels in der Schweiz und 

im benachbarten Ausland zum ½ Preis. 

• Die Hotels sind im Schnitt an 75% der Tage 

zum ½ Preis verfügbar. 

• Die Hotelcard amortisiert sich bei der ersten 

oder zweiten Übernachtung. 

• Bestpreis-Garantie in sämtlichen Hotels. 

• Die Hotelcard ist eine wundervolle 

Geschenkidee. 

• Um ein Doppelzimmer zu buchen, genügt eine 

Hotelcard. 

• Die Hotelcard ist beliebig oft einsetzbar. 

• Kein Konsumationszwang im Hotel. 

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Grand Hotel Eden 

Lenkerhof gourmet spa resort 

Grand Hôtel du Golf & Palace 

Lugano | Tessin 

Junior Suite inkl. Frühstück ab 

CHF 330.– statt CHF 660.– (pro Zimmer) 

Lenk i. S. | Berner Oberland 

Doppelzimmer Süd mit Balkon inkl. Frühstück ab 


Crans-Montana | Wallis 

Doppelzimmer Deluxe inkl. Frühstück ab 


Sorell Hotel Tamina 

Hotel Meierhof 

Dorint Airport-Hotel Zürich 

Bad Ragaz | Ostschweiz 

Superior Doppelzimmer inkl. Frühstück ab 


Davos Dorf | Graubünden 

Doppelzimmer inkl. Frühstück ab 


Opfikon | Region Zürich 

Standard Doppelzimmer ab 

CHF 102.50 statt CHF 205.– (pro Zimmer) 

Hotel Bellwald 

Al Ponte 

Hotel Rigi 

Bellwald | Wallis 

Doppelzimmer mit Balkon ab 

CHF 92.50 statt CHF 185.– (pro Zimmer) 

Cademario | Tessin 

Standard Doppelzimmer inkl. Frühstück ab 


Vitznau | Zentralschweiz 

Standard-Doppelzimmer inkl. Frühstück ab 


Das sagen unsere Kunden und Partner: 

«Die Hotelcard ist eine reine Freude!» 

«Die Hotelcard ist für uns das Grösste» 

«Hotelcard erhöht unseren Umsatz» 

«Hotelcard hat mir in den letzten Jahren das Auswählen 

von Hotels sehr erleichtert und meine Logierausgaben um 

die Hälfte gekürzt. Zudem ist die Hotelcard problemlos in 

der Abwicklung. Wo immer ich in der Schweiz auf Reisen in 

Hotels logieren will, suche ich im Internet rasch nach den 

Hotelcard-Hotels.» Beatrix Spring (63) 

«Dank Hotelcard konnte ich zwei Freundinnen ein paar Ferientage 

zu günstigen Konditionen ermöglichen. Mit meinem 

Mann feierte ich den 70. Geburtstag dank Hotelcard in einem 

schmucken Hotel am Überlingersee – ein Traum ging 

in Erfüllung! Überall wurden wir zuvorkommend und herzlich 

empfangen. Hotelcard ist ein echter Hit!» Verena Tanner (70) 

«Dank Hotelcard steigern wir die Auslastung unseres 

Hotels und unseren Bekanntheitsgrad. Hotelcard ist 

nicht nur kostendeckend, sondern erhöht dank Zusatzverkäufen 

sogar unseren Umsatz.» Erika Harder, Hotel 

Restaurant Seemöwe, Güttingen am Bodensee

B R I G E L S 

SONNENPLÄTZCHEN 

MIT WEITBLICK 

BRIGELS – DA, WO DIE KIRCHE NOCH IM DORF STEHT... 

Bild: www.maesi-fotografie.ch 

10

... und da, wo der Gast gerne wiederkehrt. 

Breil/Brigels ist ein Bauerndorf, ein kleiner idyllischer 

Ferienort, ein Rückzugsort, ein Sonnenplätzchen 

mit Weitblick. Brigels ist vor allem aber 

eines: Heimat – auch für Gäste. 

VON KARIN HUBER (TEXT) UND BRIGELS TOURISMUS (FOTOS) 

966 

« Rindviecher », echte natürlich, 46 Pferde, 220 

Schweine, 74 Geissen, 684 Schafe, 103 Bienenvölker; 

1266 Einwohner (697 im Hauptort Breil/Brigels, die 

übrigen in den Fraktionen Dardin und Danis /Tavanasa), 27 

Bauernbetriebe, vier Kirchen, die Pfarrkirche Sontga Maria 

thront mitten im Dorf. In der Dorfkapelle Sogn Martin hingegen 

lauscht man dem Pfarrer bequem sitzend auf dreibeinigen 

Stühlen. Ein Unikum. 

Breil/Brigels, die kleine rätoromanische Gemeinde auf einem 

sonnigen Hochplateau in der Surselva, steht für vieles: «Vor 

allem aber ist es ein Ort, an dem sowohl die 697 Dorfbewohner 

als auch die Gäste gerne leben. Unser Dorf ist ein Sonnenplätzchen 

mit Weitblick, grünen Matten und viel unberührter 

Natur », sagt Beat Zenklusen, zuerst 22 Jahre lang 

Feriengast hier, seit gut zwei Jahren Direktor der Bergbahnen 

Brigels Waltensburg Andiast und Direktor der Brigels 

Resort AG. « Brigels ist Heimat », schiebt der Walliser nach, 

der über den Oberalppass gekommen ist, um zu bleiben. 

BRIGELS IST HEIMAT FÜR VIELE 

« Die alten Ställe und Häuser, die Maiensässe. Diese Idylle. 

Brigels ist mir zur Heimat geworden », findet ebenso Jacqueline 

Walter, genau wie Zenklusen eine Zugezogene. « Die 

Einheimischen haben keine Berührungsängste. Sie setzen 

sich mit dem Gast an den gleichen Tisch. Das schätzen wir 

und unsere Besucher.» Die Gäste kaufen ihre «Souvenirs » 

noch beim Dorfmetzger, beim Dorfbäcker und im «Chäslädeli 

» und nehmen so jeweils ein Stück Brigelser Heimat mit 

nach Hause. Vielleicht einer der Gründe, weshalb Brigels 

ausgenommen viele Stammgäste hat. 

Es scheint egal, mit wem man im überschaubaren Dorf redet: 

« Brigels ist mein Dorf », sagen sie fast alle unisono, so, als hätten 

sie sich abgesprochen. « Die Kinder, die im Unterland 

studieren oder arbeiten, kommen immer wieder heim, viele 

jedes Wochenende », erzählen Jacqueline Walter und auch 

Berta Cathomen, Brigelserin durch Heirat, Mitbegründerin 

der Skischule 1973, lange Jahre Bäuerin und seit dem 

Golfplatzbau 2006 im Golfclub als Sekretariatsleiterin tätig. 

Bertas Mann Aluis, der Bauer, mutierte nach dem Hof-Verkauf 

zum Greenkeeper. 

11

Der Golfplatz in Brigels bietet eine fantastische 360 Grad-Rundumsicht. Auch der Golfnachwuchs kommt hier voll auf seine Kosten. 

BRIGELS – KOMMEN UND DABLEIBEN 

Breil/Brigels ist ein intaktes Bauerndorf mit breitem, naturnahem Freizeit-, Sport- und Erholungsangebot: 

biken, wandern, baden, wellnessen, golfen, Tennis spielen; dazu ein interessantes 

Kinder- und Gästeprogramm. Im Sommer ist die erste Bergbahnsektion in Betrieb, 

womit sich ein weit reichendes, wunderbares Wander- und Bikegebiet eröffnet. Das verträumte 

Dorf mit verschiedenen guten Restaurants liegt auf einem sonnigen Hochplateau 

auf 1280 m. Insgesamt stehen 2000 Gästebetten in allen Preisklassen bereit. 

Die Bergbahnen Brigels Waltensburg Andiast AG und die Golfanlage sind wichtiger Motor 

des Ferienortes. – Anreise: mit dem ÖV ab Chur – Ilanz – Disentis bis Tavanasa (RhB, Postauto) 

oder mit dem Auto. Ab Zürich: zirka 2 Stunden. Infos: www.brigels.ch 

Roland Deplazes, dreifacher Familienvater, ist der Head- 

Greenkeeper. «Wir haben einen der bestgepflegtesten Golfplätze 

in den Alpen », so Roland stolz. Er spielt – genauso 

wie Beat und Berta und zahlreiche Einheimische aus der ganzen 

Surselva – in seiner Freizeit Golf. « Das Panorama mit einer 

360-Grad-Rundumsicht ist bei uns einmalig », schwärmt 

er. 

GOLF FÜR ALLE 

Dass die Brigelser ihren Kindern und den Gästekindern einen 

eigenen kleinen 3-Loch-Golfplatz mit grossen Löchern 

gebaut haben, kommt gut an. Für die Kinder gibts sogar spezielle 

Golfschläger und Bälle. Ein Kinderhäuschen aus Holz 

mit begrüntem Dach steht ebenfalls auf dem kindgerechten 

«Tigerplatz». Kids-Golf ist ein Hit. Davon profitieren nun 

auch die Gäste des neuen « Pradas Resorts » mit seinen 83 

Wohnungen und 434 warmen Betten, mit Schwimmbad, 

Wellness und Kinderclub. « Pradas » bietet Familiengolf- 

Packages an. Golf ist jedoch ebenfalls für die übrige Hotellerie, 

darunter das Viersternehaus Bergspa Hotel « La Val », 

ein Gästemagnet. Das « La Val »-Direktionspaar Chris und 

Su san Faber hat für diesen Sommer sogar ein spezielles Angebot 

aufgelegt (siehe Seite 13). Es war vor allem der Bau des 

Golfplatzes vor zehn Jahren, der neue Gäste nach Brigels 

brachte. 

Aus Brigels haben die Einwohner und Zugezogenen einen 

Wohn- und Ferienort geschaffen, an dem man gerne verweilt. 

«Wir haben im Winter ein tolles Winterangebot. Doch im 

Sommer bieten wir Golf, Biken und abwechslungsreiche 

Wanderrouten und vieles mehr an. Bei uns kann man im kleinen 

Natursee sogar baden », macht uns Eugen Friberg, Technischer 

Geschäftsführer der Bergbahnen und des Pradas 

Resorts, Lust auf noch mehr Brigels. «Und weil man hier alles 

zu Fuss erreichen und nach einem Glas Bier oder Wein 

einfach heimlaufen kann, weil wir nicht einmal in die Kantonshauptstadt 

hinunter müssen, da wir im Dorf alles haben, 

was wir brauchen, sind wir einfach glücklich », lächelt uns 

Head-Green keeper Roland mit leuchtenden Augen an. 

DURCH DEN FICHTENURWALD INS VAL FRISAL 

Einer der schönsten Wanderwege führt nach einer Sesselbahnfahrt 

auf dem Höhenweg bergwärts direkt ins Paradies. 

Der Wanderweg mäandert vorbei am höchstgelegenen Fichtenurwald 

Scatlè mit über 600-jährigen und bis zu 30 Meter 

hohen Fichten bis zum Flachmoor und den Gletschervorfeldern 

des Val Frisal. Wir wandern vorbei an kleinen gurgeln- 

GOLFIDYLLE: 9- UND 3-LOCH-ANLAGE 

Der Panorama-Golfplatz von Brigels wurde im Juni 2006 eröffnet. Die Anlage umfasst 9 

Loch, Par 72, verfügt über eine Golfakademie mit Driving-Range, Putting- und Chippinggreen, 

über ein Clubhaus mit Sekretariat, einen Golf-Shop und ein Restaurant. Golfkids ab 

vier Jahren steht der Tigerpark offen mit einer kindgerechten 3-Loch-Übungsanlage. Der 

Golfplatz ist so angelegt, dass die Golfer bequem zu Fuss von Loch zu Loch laufen können. 

Infos: www.golfidylle.ch 

12

den Bächen und grünem Buschwerk, wandern durch den 

duftenden Fichtenwald unterm sonnigen Himmelszelt. Hier 

finden wir auch seltene Orchideen. Manchmal hoppeln Wildhasen 

über den Weg, mit etwas Glück zieht auch ein selten 

prächtiger Adler seine Schleifen. 

Das drei Kilometer lange Hochtal mit den zahlreichen Wasserläufen, 

dem Flachmoor, seltener Fauna und Flora ist geschützt. 

« Hier wollte man früher einmal ähnlich wie auf der 

Greina-Ebene einen Stausee bauen », weiss Gérard Carigiet, 

Brigelser, und Leiter « Pradas Resort ». «Hat man die letzten 

200 Höhenmeter über einen schmalen Pfad hinauf geschafft, 

hört man von den Wanderern meist nur noch ein ‹Wow ›.» 

Denn dort oben öffnet sich nicht nur das Tal weit, sondern 

auch der Blick: Der Péz Dado ist ganz nahe, der Tumpiv und 

der Cavistrau ebenfalls und natürlich der Bifertenstock, mit 

3419 m der höchste Berg der Gemeinde Brigels. 

« PRADAS RESORT » 

Das ökologische, im Minergiestandard erstellte Ferienresort «Pradas» ist ein kleines Dorf 

im Dorf Brigels, direkt am beheizbaren Naturbadesee. Die 16 modernen Ferienhäuser mit 

83 schönen (im alpinen Look) ausgestatteten Wohnungen (1 ½ – 4 ½ Zimmer) sind ideal 

für Familien. Das Haupthaus verfügt über ein Hallenbad mit Whirlpool, Kinderplanschbecken 

mit Rutschbahn, eine Sauna- und Wellnesswelt. Im Pradas Kids Club, der in Zusammenarbeit 

mit der Ravensburger Agentur für spielerische Unterhaltung entwickelt wurde, 

finden die Kinder auf über 150 m 2 wirklich alles, was ihre Herzen höherschlagen lässt. 

Übrigens: Hunde sind hier willkommen. Vom «Pradas Resort» aus geht es direkt zur Talstation 

der Bergbahnen, in die Berge, zum Golf-, Tennis- und Minigolfplatz. Das Resort 

bietet im Sommer verschiedene Spezialangebote wie Kulinarik und Wellness, Sommerspecials 

7 für 6 oder 10 für 14 Nächte, kostenlose Feriengolfkurse für Kinder, Golf-Grundkurse, 

Genusstage, Kunst- und Wander wochen an. Infos: www.pradasresort.ch 

UNTERWEGS EIN PICKNICK 

Wer die Wanderzeit von 4 bis 4 ½ Stunden für die Val Frisal- 

Wanderung nicht scheut, wird mit Sicherheit herzerwärmende 

und unvergessliche Momente erleben. Mit einem gut gefüllten 

Rucksack kann man unterwegs an den Feuerstellen 

picknicken. Bei Chischarolas trifft man oft auf andere Wanderer. 

Es erstaunt die Brigelser Gäste immer wieder aufs 

Val Frisal – ein wunderschöner Kraftort. (Bild: www.maesi-fotografie.ch) 

13

Der Alpabzug in Brigels ist legendär und bietet viel fürs Auge und fürs Gemüt. 

BERGSPA HOTEL « LA VAL» 

Ein wunderschönes Hideaway: Das Viersterne Bergspa Hotel «La Val» bezaubert die Gäste 

mit einzigartigem Ambiente aus edlen Materialien und warmen Farbtönen. 33 Zimmer und 

Suiten. Wellnessbereich: 500 m 2 ; 3 Restaurants, das Ustria Miracla mit 14 GaultMillau- 

Punkten. Hier kocht Rudolf Möller. Das Hotel «La Val» wartet mit einem Golfspecial auf: Ab 

drei Nächten gibt es 30 Prozent Rabatt auf Greenfee oder für Nichtgolfer 30 Prozent auf 

Wellnessbehandlungen – gültig für Buchungen unter der Woche bis 30. Oktober 2016. 

Infos: www.laval.ch 

Neue, dass es in dieser Region so viele kaum entdeckte Pfade 

und Wege gibt. Beliebt sind auch Ausflüge in die grandiose 

Rheinschlucht oder an den Lai da Tuma, den Tomasee, Ort 

der Rheinquelle. 

SCARGADA BREIL, ALPABZUG BRIGELS 

Etwas ganz Besonderes ist der Alpabzug, die Scargada. Meistens 

im September ziehen gegen 600 Kühe, Rinder und Kälber 

von den fünf Brigelser Alpen zurück ins Tal. Viele von 

ihnen sind prächtig mit Tannenzweigen und Blumen geschmückt, 

alle gestriegelt, manche tragen grosse, runde Glocken 

am reich verzierten Lederband. Ein Kranz schmückt 

die Leitkuh, ein blumen geschmücktes Tännchen die beste 

Milchkuh. «Wir und auch unsere Gäste lieben den Alpabzug 

», erzählt uns Berta Cathomen, die ehemalige Bäuerin. 

SCHEIBENSCHLAGEN UND ANDERE BRÄUCHE 

« In Brigels pflegen wir unsere Kultur, unsere Traditionen 

und Bräuche », versichert Berta. Die Prozessionen an Maria 

Himmelfahrt und an Fronleichnam locken Scharen an. Es 

sind jene Tage, an denen fast alle auswärtigen Brigelser heimkommen. 

Eine lange Geschichte hat hier auch das Dreikönigs 

singen und das Scheibenschlagen (trer schibettas) in 

14

Dardin und Danis, wo die Schulbuben und die jungen Männer 

die Holzscheiben fertigen, diese dann im Feuer glühend 

machen und abschlagen. Der Verein « Forum cultural Breil » 

sorgt dafür, dass die alten Bräuche erhalten bleiben und ebenso 

dafür, dass die Gäste auf alten historischen Wegen wandern 

und sich über die alten Zeiten informieren können. 

BRIGILO, DIE KLEINE BURG 

Breil/Brigels soll etwa zeitgleich mit der Klostergründung 

in Disentis zwischen 700 und 800 n. Chr. besiedelt worden 

sein. Der Ortsname ist keltischen Ursprungs. Brigilo bedeutet 

« kleine Burg ». Tatsächlich sind noch ein paar Steinreste 

dieser alten Burg am Hügel mit der Kapelle S. Sievi sichtbar. 

Das vermutlich älteste Gasthaus ist die Casa Fausta Capaul, 

wo seit 2002 Linus und Theres Arpagaus wirten und das Restaurant 

zu einem kulinarischen Ort der Begegnung machten. 

Hervorragende und hochstehende Küche bietet ebenso 

das Bergspa Hotel La Val mit seinem langjäh rigen Küchenchef 

Rudolf Möller (14 GaultMillau-Punkte). Er ist wie « La 

Val »-Hoteldirektor Chris Faber « hier längst ange kommen ». 

«Wer hier ist, bleibt oder kommt wieder », schmunzelt Faber. 

AUTHENTISCHE GASTFREUNDSCHAFT 

Das im « Sonntagszeitungs »-Rating schweizweit sechstplatzierte 

Spa und Wellnesshotel ist vor allem auch ein Haus der 

Herzlichkeit, in dem sich Paare genauso wie Familien wohlfühlen. 

Mitarbeitende aus dem Dorf und der Region bieten 

hier wie in anderen Tourismusbetrieben authentische, unver- 

fälschte Gastfreundschaft. Die Geschichte des Hotels « La 

Val » reicht bis in die 1980er-Jahre zurück. Umfassend renoviert 

wurde es vor einigen Jahren und 2010 unter der Führung 

von Chris und Susan Faber neu, als schickes Spa-Hotel 

eröffnet. 

Nach Brigels sind immer schon namhafte und illustre Gäste 

aus dem In- und Ausland gereist, darunter der frühere deutsche 

Bundespräsident Theodor Heuss oder Königin Emma 

von den Niederlanden. Zu den Gästen im Gasthaus Casa 

Fausta Capaul zählten überdies der bekannte Geologe und 

ETH-Professor Arnold Escher und der Schweizer Dichter 

Conrad Ferdinand Meyer. Im Fremdenbuch 1880 bis 1920 

hat sich ebenfalls Charles Flach, Maler von Brigels, eingeschrieben. 

Einer, der in Brigels geboren und aufgewachsen 

ist, ist der Dichter Giacun Hasper Muoth. Auf dem Weg zum 

Natur- und Bade see und zum neu eröffneten « Pradas Resort 

», wo wir Eugen Friberg getroffen haben, passiert man 

sein Geburtshaus. Immer wieder erinnern wir uns gerne an 

dessen Abschiedsworte: « Einmal Brigels, immer Brigels ». 

DIE AUTORIN 

Karin Huber ist Journalistin BR. Sie führt in Chur das 

Pressebüro kh-media. www.kh-media.ch 

Landschaftsidylle in Brigels. 

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B E R G Ü N 

KLEIN, ABER FEIN – DIE FERIEN- 

REGION BERGÜN FILISUR 

Die beiden Gemeinden Bergün und Filisur liegen im Herzen des 

Kantons Graubünden und bilden zusammen die Ferienregion Bergün 

Filisur. 

SOMMER 

er Besucher entdeckt auf ausgedehnten 

Touren seltene Blumen 

wie Edelweiss und Frauenschuh. 

Mountainbiker nehmen gerne die Route 

90, die von der Keschhütte nach 

Bergün und weiter auf die Lenzerheide 

führt. 

Ein besonderes Highlight zu Fuss in 

der Region ist der Kesch-Trek. Unterwegs 

mitten in der Bündner Bergwelt 

lässt der Gast den Alltag zurück im 

Tal. Zwischen Flüela- und Albulapass 

D 

entdeckt er die stille und spektakuläre 

Welt des Hochgebirges. Die SAC- 

Hütten Grialetsch, Kesch und Es-cha 

haben sich zusammengefunden und 

bieten den Kesch-Trek als viertägige 

Bergtour an. 

Die Alternative: ein Bergerlebnis per 

Bahn. Der Weg führt von Preda nach 

Bergün und weiter nach Filisur, hautnah 

an den Kunstbauten der Rhätischen 

Bahn (RhB) vorbei, einem Teilstück 

der Strecke, die zum Weltkulturerbe 

der Unesco gehört – der Blick 

aus den Fenstern garantiert einmalige 

Ausblicke und Gänsehaut. 

Viele unserer Gäste zieht es auf von der 

Sonne beschienenen Wegen hoch hinaus, 

über Pässe und Gletscher. Eine 

Wanderung zu den klaren Bergseen 

Crap Alv Laiets lohnt sich immer. 

Oder ein Grill abend am Lai da Palpuogna 

nach einem sonnigen Tag. Wie 

sich die Berge im See spiegeln, wenn es 

abends dämmert . . . Doch auch kulturinteressierte 

Gäste kommen auf ihre 

Rechnung – ob Konzerte von einheimischen 

Künstlern oder internationalen 

Darstellern, traditionelle Dorfmärkte 

oder Theateraufführungen, 

rund 40 verschiedene Anlässe warten 

pro Saison auf unsere Gäste. 

Wandern, Zug fahren, biken, baden 

klettern oder Kultur: In Bergün und 

Filisur ist alles möglich. Mit ein wenig 

Glück treffen Sie den historischen 

Dampfzug und erleben hautnah, wie 

die tonnenschwere Dampflok auf der 

Drehscheibe in Filisur nur durch Mus- 

16

kelkraft gedreht wird. Oder Sie wandern 

auf Heidis Spuren, die aus dem 

Originalfilm bekannte Hütte ist nur 

einen Spaziergang entfernt. 

WINTER 

Die beiden Bergdörfer Filisur und 

Bergün gehören zu den schönsten im 

Lande! Und im Winter zu den berühmtesten. 

Denn die Schlittelbahnen 

Preda – Bergün und Darlux – Bergün 

bereiten Gästen aus der ganzen Welt so 

viel Vergnügen, dass sie das Schneesportgebiet 

am Albulapass liebevoll 

zum «Mekka der Schlittler» kürten. 

Schlittelbahnen gibt es mittlerweile 

viele, doch weit und breit keine andere, 

wo die Gäste mit der Eisenbahn 

zum Start gefahren werden und dies 

erst noch auf einer unvergleichlichen 

Strecke, die mit dem Unesco-Welterbe- 

Label ausgezeichnet wurde und immer 

wieder ein unvergessliches Bahnerlebnis 

bietet. Übrigens, auch zur zweiten 

Strecke gehts hoch mit der Bahn, mit 

der Sesselbahn Darlux zum Bergrestaurant 

« La Diala » auf fast 2000 Meter. 

Die Schlittler erwartet eine rasante 

Abfahrt – weit herum auch bekannt als 

« Lauberhorn der Schlittelbahnen »! 

Aber nicht nur die Freunde der zwei 

Kufen kommen auf ihre Rechnung. 

Hoch oben am Piz Darlux gibt es ein 

kleines, süchtig machendes Ski- und 

Snowboardparadies. Und für alle, die 

es erst mal im Tal versuchen wollen, 

empfiehlt sich in Bergün das Skigebiet 

Tect/Zinols mit seinem Kinderskiparadies 

gleich neben dem Dorf. Gut präparierte 

Winterwanderwege, eine Loipe 

für die Langläufer, eine Natureisbahn, 

ein Dorf- und das viel gelobte 

Bahnmuseum, ein Ausflug zum weltberühmten 

Landwasserviadukt oder 

ein erholsamer Besuch im Thermalbad 

Alvaneu sorgen dafür, dass nie Langeweile 

aufkommt. Und wenn es die Gäste 

doch mal in die Ferne zieht, dann 

wird klar, wie zentral Bergün Filisur 

liegt – Davos, die Lenzerheide und das 

Engadin liegen praktisch vor der Haustüre. 

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H I N T E R D E N K U L I S S E N 

EIN LÄCHELN 

INS GESICHT UNSERER 

GÄSTE ZAUBERN 

Gemeinsam mit hotelleriesuisse Graubünden wollen wir in den kommenden 

Ausgaben etwas hinter die Kulissen der Leadbranche des Bündner 

Tourismus blicken. Den Anfang machen wir mit Annette Sophie Hladik, 

einer jungen Österreicherin aus dem Salzburgerland, die aus ihrem 

Leben als Receptionistin im Fünfsterne-Superior-Hotel «Kulm» in Arosa 

berichtet und dabei auch kritische Töne anzuschlagen wagt. 

MIT ANNETTE SOPHIE HLADIK SPRACH RENÉ CHATELAIN 

18

Das Hotel «Kulm» verfügt über 119 Zimmer und Suiten sowie sechs Restaurants, die unterschied licher nicht sein könnten. Vom traditionellen Schweizer Käsefondue bis hin zur toskanischen und thailändischen 

Küche wird den Gästen vieles geboten. Das Hotel kombiniert Tradition mit der Moderne von heute, wodurch man einen besonderen Charme im Haus verspürt. Einer der Gründe, warum das «Kulm» auf so viele 

Stammgäste zählen darf. 

Annette, erzählen Sie uns doch bitte, wie es dazu kam, dass 

Sie als Österreicherin nach Graubünden gekommen sind. 

Ganz einfach: Ich habe mich 2013 als Praktikantin beworben 

und wurde angenommen (lacht). Als ich dann das erste 

Mal die sage und schreibe 361 Kurven Richtung Arosa hin - 

ter mich brachte, ahnte ich noch nicht, dass ich so ein wunderschönes 

Dorf, ein so luxuriöses, aber trotzdem familiäres 

Hotel und so ein angenehmes Arbeitsklima vorfinden würde. 

Ich bekam die Chance, mein zweimonatiges Praktikum im 

Fünfsterne-Superior-«Arosa Kulm Hotel » zu absolvieren. 

Der Betrieb wird sehr familiär geführt sowohl für Gäste als 

auch für Mitarbeiter, welche sich dadurch sehr wohl und heimisch 

fühlen. Der Rundumblick vom Hotel aus ist im Winter 

wie im Sommer immer wieder atemberaubend schön. Man ist 

so richtig eingebunden in die Natur. 

Und jetzt sind Sie schon die dritte Saison im «Kulm»? 

Ja, ich startete dieses Praktikum, welches eine gute Basisausbildung 

an der Reception beinhaltete, mit grossem Interesse. 

Und es machte mir auch Spass. Ein Grund mehr, diese Sparte 

nach dem Abschluss der Tourismusschule 2014 zu vertiefen 

und zu versuchen, im « Kulm » eine Festanstellung zu erhalten. 

Ein Spruch der Einheimischen in Arosa lautet: «Wer einmal 

in Arosa war, kommt wieder.» So war es denn auch bei 

mir. Im Winter 2014/15 bekam ich die Chance, mich als Receptionistin 

zu beweisen und die bereits gesammelte Erfahrung 

in diesem Hotel unter Beweis zu stellen. Auf die Winterfolgte 

eine Sommersaison sowie eine weitere Wintersaison 

2015/16. Ich durfte mich mit meinem Team sehr glücklich 

schätzen. Unsere Zusammenarbeit war immer sehr harmonisch 

und man unterstützt sich gegenseitig nach Kräften. Es 

ist schön zu sehen, wie sehr einen Stress und prekäre Situationen 

zusammenschweissen. Natürlich unternimmt man 

auch in der Freizeit sehr viel mit den Kollegen. 

Was fasziniert Sie besondern an Ihrem Beruf in der Hotelbranche? 

Letzten Endes geht es darum, unseren Gästen den schönsten 

Urlaub ihres Lebens zu bereiten und sie glücklich zu machen. 

Es gibt nichts Schöneres, als ein Lächeln in das Gesicht un- 

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LEBENSLAUF 

Das bin ich 

Geboren wurde ich 1995 in Oberndorf, einer kleinen Stadt nördlich von Salzburg, bekannt 

durch das weltberühmte Weihnachtslied «Stille Nacht, Heilige Nacht» (zu Heiligabend 1818 

wurde das Lied von den beiden «Erfindern» Gruber und Mohr in der Kirche St. Nikola in 

Oberndorf uraufgerührt, die Red.). 

Nach Beendigung der Schule begann ich meine fünfjährige Ausbildung an der Tourismusschule 

Salzburg Klessheim, einer der renommiertesten Tourismusschulen Österreichs. Mein 

erstes Praktikum absolvierte ich im traditionell geführten viersternehotel «Alpenland» in 

Obertauern im Service. Es folgte ein weiteres Service-Praktikum im Kinder- und Familienhotel 

«Seitenalm» nähe Schladming. Um für meine praktische Hotelfachprüfung gewappnet 

zu sein, wollte ich mein Können und Wissen in der Küche eines bekannten Restaurants am 

Wolfgangsee in St. Gilgen im Salzkammergut erweitern. Da mir jedoch die Art der Küche 

und des Kochens nicht zusagte – Massenabfertigung, zu viel Conveniencefood, zu wenig 

Eigenes –, wechselte ich bereits nach drei Wochen den Betrieb und arbeitete während der 

Salzburger Festspielzeit in der Küche im «M32», einem angesehenen Gourmetrestaurant 

über den Dächern der Stadt. 

Mit 1850 Meter Seehöhe ist das Hotel direkt an der Skipiste gelegen und im Sommer der perfekte 

Ausgangspunkt für die zahlreichen Wanderwege in Arosa. 

Nachdem ich meine praktischen Prüfungen erfolgreich abgeschlossen hatte und ich das 

letzte Schuljahr sowie das letzte Praktikum der Tourismusschule vor mir hatte, verspürte 

ich immer mehr den Wunsch, das letzte Praktikum in der Schweiz zu absolvieren. Ich surfte 

im Internet und hörte mich ein bisschen um. Das Hotel «Kulm» in Arosa beeindruckte mich 

so sehr, dass ich mich dort bewarb und zu meiner grossen Freude wurde ich angenommen. 

serer Gäste zu zaubern. Solche Augenblicke lassen einen den 

zum Teil grossen Aufwand und die viele Arbeit vergessen 

und geben einem immense Kraft, Motivation und Freude. 

Durch solche Erlebnisse wird der Alltag bereichert, abwechslungsreich 

und aufregend. Kein Tag verläuft wie der andere, 

man stellt sich ständig neuen Herausforderungen und genau 

das macht die Hotellerie so spannend. 

Sehen Sie Unterschiede zwischen Ihren Schweizer Kolleginnen 

und Kollegen hier und in Österreich? 

Selbstverständlich sind mir während meines Aufenthalts 

in der Schweiz starke Unterschiede zwischen den Schweizern 

und Österreichern aufgefallen. Die Schweizer sind äusserst 

pflichtbewusst, ehrgeizig, diszipliniert und aufrichtig 

freundlich. Wenn eine Aufgabe perfekt ausgeführt wurde, ist 

es für die meisten Schweizer noch nicht gut genug. Ich hatte 

des Öfteren das Gefühl, man versucht alles zu toppen und es 

noch besser zu machen. Vermutlich einer von vielen Gründen, 

weshalb die Schweiz international stets für Spitzenqualität 

ihrer Produkte ausgezeichnet wird und erfolgreich ist. 

Was ich bei den Schweizern sehr schätze, ist ihre Verlässlichkeit. 

Sie leben « Handschlagsmentalität »! Wenn man etwas 

mit ihnen vereinbart, kann man sich darauf verlassen. 

Und wie würden Sie die Hotellerie in den beiden Ländern 

vergleichen. Gibt es aus Ihrer Sicht markante Unterschiede? 

Aus meiner Sicht zieht die Schweizer Hotellerie mehr internationales 

Publikum an als die österreichische. Auch gibt es 

mehr weltbekannte Orte/Städte wie St. Moritz, Genf, Gstaad, 

Zermatt – viele mit hohem « Glamourfaktor ». In Österreich 

kommt die Mehrheit der Gäste aus Deutschland oder Holland. 

Die Schweiz gilt als um einiges teurer als Österreich – sie ist 

jedoch auch exklusiver und zum Teil hochwertiger. Dementsprechend 

sind Gäste in der Schweiz anspruchsvoller als diejenigen 

in Österreich. Die Gäste, die in die Schweiz kommen, 

können sich den Urlaub leisten und zeigen auch gerne, was 

sie haben. 

In der Schweiz gibt es auch in den alpinen Ferienorten wie 

St. Moritz, Gstaad oder Davos noch sehr viele alte, antike 

Hotelbauten mit grosser Tradition. Solche besonderen Bauten 

findet man in Österreich praktisch nur in der Stadthotellerie. 

In der Schweiz wird dementsprechend vielmehr «alte 

Schule» zelebriert. Beispielsweise gibt es bei uns im «Arosa 

Kulm Hotel » einen Maître d’Hôtel, der seit über zwanzig 

Jahren im Hotel tätig und für das Wohlergehen der Gäste zuständig 

ist; er unterhält sich mit ihnen, lädt sie auf einen Kaffee 

ein und ist immer für sie da. Auch wird im Service noch 

sehr viel vor dem Gast gearbeitet wie beispielsweise Flambieren 

oder Tranchieren. Dies kommt in Österreich mittlerweile 

nur noch sehr selten vor. 

Und wie sehen Sie die Unterschiede in der Arbeitsweise? 

Mir ist aufgefallen, dass die Arbeitsweise in der Hotellerie in 

der Schweiz um einiges klarer strukturiert ist und alles sehr 

korrekt abläuft. In Österreich werden Dinge sehr oft ohne 

genaue Strukturierung gehandhabt. In der Schweiz gibt es in 

allen Bereichen eine klare Vorgabe der Abläufe. 

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Die von Stararchitekt Mario Botta gestaltete «Wohfühloase» besticht auf 1200 Quadratmetern vor allem durch viel Transparenz vereint mit der überwältigenden Aussicht und mit der meditativen Wirkung 

der Berge. Blaugrüner Andeerer Granit, die puristischen Linien der Architektur und der Pool aus Edelstahl, der wie ein Bergsee türkis leuchtet, verleihen dem Spa seinen ganz besonderen Glanz. 

Das Arbeiten in der Schweiz empfinde ich als anspruchsvoller 

als in Österreich. Man hat mehr Arbeitsstunden zu leisten, 

wird zügig eingearbeitet und ist früh auf sich alleine gestellt. 

Wenn einem hier minimale Fehler unterlaufen, kann das ein 

« Riesentheater » nach sich ziehen. Die Österreicher sind da 

etwas gemütlicher, nehmen es lockerer, meiner Meinung 

nach manchmal etwas zu locker. 

Sie ziehen es also vor, in der Schweiz zu arbeiten? 

Ja, weil man mit Referenzen aus Arbeitsstellen in der Schweiz 

international gesehen mehr Erfolgschancen hat. Zudem hat 

man hier viel mehr Möglichkeiten, sich auch sprachlich weiterzubilden 

und Fremdsprachen auch anzuwenden. Im Gegensatz 

zu Österreich, wo es eine einzige Landessprache gibt. 

Es gibt doch aber sicher auch Dinge, bei welchem die 

Schweiz weniger « punktet »? 

Was in der Schweiz etwas schwieriger ist als in Österreich, ist 

das Knüpfen von Kontakten. Die Schweizer sind teilweise etwas 

zurückhaltender als die Österreicher. Wenn man jedoch 

eine Freundschaft aufbaut, dann ist es wahre Freundschaft, 

die lange hält. 

Was den Alpentourismus betrifft, gibt es in Österreich sehr 

viel mehr Après-Ski als in der Schweiz. Durch das grosse Angebot 

der «Après-Ski-Gaudi » werden natürlich auch gezielt 

die jüngeren Gäste angesprochen, die nebst Sport auch Party 

machen wollen. In der Schweiz läuft alles etwas gediegener 

und zum Teil niveauvoller ab. 

Und was geht bei Ihnen in der Freizeit so ab? 

In Arosa stellt sich da nicht wirklich die Frage, was man unternimmt. 

Denn meistens geht es mit den Skiern auf die Piste 

oder man schlittelt nach einem gemütlichen Nachmittag auf 

der Hütte am Abend den Berg hinunter. Im Sommer werden 

die Wanderwege erkundet sowie der eine oder andere Berg 

bestiegen. Dass ich nun schon drei Jahre hier bin, hat nicht 

zuletzt auch damit zu tun, dass die Lebensqualität sehr hoch 

ist und die Freizeitmöglichkeiten sehr vielseitig sind. 

Möchten Sie noch was beifügen? 

Ja, ich bedanke ich mich herzlichst dafür, im « Kulm » mehr 

Erfahrungen sammeln und mich perfektionieren zu dürfen, 

vieles für mein weiteres Leben mitnehmen zu können und 

ganz besondere Menschen kennenzulernen. Zudem ist es 

eine grosse Ehre für mich, in der Reihe « HINTER DEN 

KULISSEN » ihres schönen Magazins als Erste porträtiert 

zu werden. 

Dieses Interview ist auf Vermittlung 

und mit der Unterstützung von 

hotelleriesuisse Graubünden entstanden. 

21

L E N Z E R H E I D E 

DIE BIKEREGION GRAUBÜNDENS 

Lenzerheide hat sich in den vergangenen Jahren zu einem wahren 

Bikeparadies entwickelt. Attraktive Trails, einer der grössten 

Bikeparks der Schweiz, Biketransport auf allen Bergbahnen, ein 

Bikeshuttle für die etwas abgelegeneren Regionen, eine eigene 

Bikeschule und nicht weniger als zwölf explizite Bikehotels – bei 

welchen ab der ersten Übernachtung zwei Biketageskarten inklusive 

sind – sorgen für ein Rundum-Wohlfühl-Erlebnis für jeden 

Biker. 

D 

as Herzstück der Bikeregion bildet 

der Lenzerheide Bikepark. 

Die fünf Abfahrtsstrecken zwischen 

Scharmoin und der Talstation Rothorn 

unterscheiden sich nicht nur in 

ihren Schwierigkeitsgraden, sondern 

auch in ihren Charakteren. Neben der 

einfachen FLOWline für Einsteiger 

und Familien bieten die SHORE line, 

STYLEline und PRIMEline mit Steilwandkurven, 

Holzbrücken, Sprüngen 

und Boxen jede Menge Fahrspass. Die 

STRAIGHTline weisst den höchsten 

Schwierigkeitsgrad auf und gilt als anspruchsvolle, 

weltcuptaugliche Downhillstrecke. 

Daneben bietet die abwechslungsreiche 

Bikeregion Lenzerheide die passende 

Tour für jeden Fahrstil. Egal 

ob mit oder ohne Bergbahntransport, 

mit reiner Muskelkraft oder mit dem 

E-Bike, Mountainbike oder Rennrad : 

Rund 300 km ausgeschilderte Biketouren 

und über 850 km GPS-Touren 

bringen die Biker in die schönsten 

und abgelegensten Winkel der Ferienre 

gion Lenzerheide. 

Seit Jahren haben sich auch die vielen 

Veranstaltungen als fixe Termine im 

Saisonkalender der Biker etabliert. Dazu 

gehört das legendäre Bike Attack 

mit dem Massenstart auf dem Parpaner 

Rothorn, der GrischaTrail RIDE 

oder das alljährliche testRIDE zum 

Saisonabschluss. Im letzten Sommer 

fanden erstmals Downhill- und Cross- 

Country-Weltcuprennen in Lenzerheide 

statt. Während drei Tagen strömten 

rund 15 000 begeisterte Zuschauer 

aus aller Welt in die Bündner Berge. 

Bis 2017 gastiert der UCI Mountain 

Bike World Cup jährlich in Lenzerheide. 

Im September 2018 folgt mit 

den UCI Mountain Bike World Championships 

das grosse Eventhighlight. 

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UCI MOUNTAIN BIKE WORLD CUP 

8. – 10. Juli 2016 

Zum zweiten Mal gastiert die Weltelite 

in den Disziplinen Cross Country 

und Downhill in Lenzerheide. Spektakuläre 

Strecken, spannende Rennen 

und 15 000 Bikefans ausser Rand und 

Band. 

mtbworldcup-lenzerheide.com 

ALPEN CHALLENGE 

14. August 2016 

Europas schönster Radmarathon startet 

auch im 2016 in Lenzerheide. Von 

Lantsch/Lenz geht es entweder auf 

der Kurz- oder Langstrecke durch die 

schönsten Ecken von Graubünden. 

alpenchallengelenzerheide.ch 

GRISCHATRAIL RIDE 

18. – 21. August 2016 

Drei Etappen, drei Destinationen und 

drei Sugustrails garantieren Emotionen 

hoch drei. Es warten zahlreiche 

Singletrails auf dich und deine Freunde. 

grischatrailride.ch 

TREK BIKE ATTACK 

26. – 28. August 2016 

Am legendären Massenstartrennen 

messen sich erneut 777 Teilnehmer auf 

der 18 km langen Strecke vom Rothorn 

bis nach Churwalden. 

trek-bike-attack.com 

TESTRIDE 

17. – 19. September 2016 

Bereits zum 10. Mal findet im Herbst 

der legendäre testRIDE in Lenzerheide 

statt. Rund 45 Aussteller präsentieren 

die neusten Bikes sowie Equipment 

kurz nach der Eurobike. Während 

drei Tagen können die neusten 

2017er-Bikes kostenlos getestet werden. 

testride.ch 

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S P O R T 

Nach einigen Eisenstufen befindet man sich beim freistehenden Meilerstein (Pinut Horn, Tgiern dil Pinut). 

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KLETTERSTEIGE 

VIE FERRATE – «WEGE AUS EISEN» FÜR SCHWINDELFREIE 

Ein Klettersteig (auf Italienisch Via Ferrata) ist ein mit Eisenleitern, Eisenstiften, 

Klammern als Trittstufen und Stahl- oder anderen Seilen gesicherter Kletterweg 

im Gebirge. Früher wurden Felspassagen von Wanderwegen mit Stahlseilen 

abgesichert. Daraus entwickelten sich mit der Zeit Klettersteige, die immer 

schwierigere Routen für Nichtkletterer begehbar machten. Heute hat sich das 

Begehen von Klettersteigen zu einer immer beliebter werdenden alpinen 

Disziplin weiterentwickelt. Wir stellen die Klettersteige Graubündens vor. 

VON RENÉ CHATELAIN 

I 

n Graubünden gibt es rund 1000 Gipfel, die das Herz eines 

jeden Kletterers und Bergsteigers höherschlagen lassen. 

360 Gipfel liegen über 3000 m ü. M. Der Traum unzähliger 

Bergsteiger ist zweifelsohne die Besteigung des Piz Bernina, 

die Königin der Ostalpen, mit 4049 m ü. M. der einzige 

4000er-Gipfel in Graubünden. Der Biancograt ist einer der 

berühmtesten Grate im gesamten Alpenraum. Wem diese 

hochalpine Kletterroute zu schwer ist, dem bieten sich unzählige 

leichtere Gipfel, wie z. B. der Piz Kesch, von wo aus 

man die Bernina-Gruppe mit dem Piz Palü und dem Piz 

Roseg bewundern kann. 

Für « Nichtkletterer », die trotzdem nicht auf den Nervenkitzel 

in einer Steilwand oder einem Couloir verzichten möchten, 

gibt es eine ganze Reihe von Klettersteigen. Trittfest und 

schwindelfrei sollte man aber schon sein, wenn man sich auf 

so ein Abenteuer einlässt. 

Mit Helm und Klettersteig-Set auf schmalen Graten, an 

schwindelerregenden Felswänden, über Eisenleitern und 

Hängebrücken: In Graubünden finden Klettersteig-Freunde 

viele hochalpine Via-Ferrata-Klassiker, für « Profis » wie für 

weniger Geübte. 

St. Antönien nimmt für sich in Anspruch, 2005 den ältesten 

Klettersteig Graubündens eröffnet zu haben. Dem werden 

die Flimser entgegenhalten, dass ihr luftiger Weg hinauf zur 

Wiese « Pinut » am Flimserstein schon 1739 schriftlich erwähnt 

wurde und vor allem von den Bauern begangen wurde. 

Im Zuge des Tourismus und der abenteuerlustigen Gäste, die 

die Hotels bevölkerten, liess der Flimser Christian Meiler 

1907 Metallleitern und Stahlseile installieren und machte es 

so möglich, dass der Flimserstein vom Fuss bis zur Hochebene 

« bezwingbar » wurde. Allerdings geriet dieser Klettersteig 

in der Folge in Vergessenheit, bis ihn ein paar Enthusiasten 

wiederentdeckten und instand stellten. Seit 2007 – 100 

Jahre nach der ersten Installation – gehört er zu den grossen 

Attraktionen und wird fleissig genutzt. 

DIE EINZELNEN KLETTERSTEIGE 

Die Sulzfluh steht als Grenzgipfel zwischen Graubünden 

und Vorarlberg. Der gleichnamige Sulzfluh-Klettersteig 

wurde vor zehn Jahren eröffnet und führt durch die Südflanke 

der Sulzfluh ( 2817 m ) im Rätikon. 

Der Steig ist vorbildlich angelegt und perfekt mit Klammern 

und kurzen Leitern abgesichert. Die Route verläuft meist 

über Platten und einige kurze Bänder, auf denen man sich etwas 

erholen kann. Ab dem « Bankerl » im Mittelteil wird der 

Steig etwas schwerer, und in den folgenden leicht überhängenden 

Steigpassagen ist Kondition gefragt, die aber wegen 

der häufigen Raststecken ( in Form von leichten Querungen ) 

gut zu bewältigen sind. Vor allem landschaftlich – schroffe 

Felsen, eingebettet in saftige Almwiesen mit kleinen Seen – 

hat dieser Anstieg viel zu bieten, oben wird man mit dem 

Blick zu den Schneegipfeln von Silvretta und Bernina belohnt 

! 

Der historische Klettersteig Pinut in Flims ist ein faszinierendes 

Naturerlebnis und schon für Kinder ab 12 Jahren geeignet. 

Der Klettersteig führt von Fidaz (1189 m ) über den 

Pinut auf den Flimserstein zum Servetsch Pinut ( 2045 m ). 

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Hinter dem Meilerstein geht es über einen längeren Eisensteg luftig weiter. Beim Ende des Steges sieht man auf der linken Seite in der Tiefe noch einige Überreste des ürsprünglichen Klettersteigs. 

Dieser wurde vor über 100 Jahren von einem gewissen Christian Meiler errichtet. Der damals gewählte Einstieg links vom Meilerstein und direkt unterhalb der Höhle erwies sich dann aber als sehr gefährlich. 

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Mit dem notwendigen Respekt und den richtigen Sicherheitsmassnahmen 

bietet der Klettersteig Pinut Nervenkitzel ohne 

Risiko. Die Schwierigkeit wird als K 1 – 2 eingestuft. 

Adrenalinschübe sind garantiert am Piz Mitgel bei Savognin. 

Total 1320 Höhenmeter, 220 Tritte, einen Kilometer Drahtseil, 

einen Überhang sowie zwei schmale Gratwanderungen 

gilt es zu überwinden, um auf dem Klettersteig ganz nach 

oben auf 3159 m ü. M. zu gelangen. Die Senda ferrada verbindet 

das Erlebnis eines sportlichen Klettersteiges mit einer 

senkrechten Wand und der Besteigung eines Dreitausenders 

mit einer überwältigenden Aussicht. 

Senda verticala: Der Hauptaufstieg ist technisch und konditionell 

schwierig. Diese Route weist einige Schwierigkeiten 

auf und vom Begehen mit Kindern oder untrainierten Personen 

wird abgeraten. 

«Der Steig ist das Ziel. Den Fels 

erobern, auf über 3000 Metern das 

Adrenalin spüren und dabei 

einmalige Aussichten geniessen.» 

Schwierigkeit: K 3 – 4 für die 350 m hohe Wand, mit der 

Schlüsselstelle K 5 beim Ausstieg. 

Höhendifferenz: 350 m 

Senda diagonala: Die kürzere Variante bis in die Hälfte mit 

rund 200 m Höhendifferenz eignet sich auch für weniger erfahrene 

Berggänger. 

Schwierigkeit: K 1 mit kurzen Stellen K 2 für die Abstiegsrouten 

von der Piramida. 


Senda finala: Gipfeltour auf den 3159 m hohen Piz Mitgel. 

Nach diesem letzten Teilstück hat man die wunderbare 

Rundsicht verdient. 

Schwierigkeit: K 1 für das 80 m hohe oberste Wegstück bis 

zum Gipfelkreuz. 


Der erste Klettersteig im Engadin beeindruckt mit der spannenden 

Route durch den Westpfeiler des Piz Trovat und mit 

der gewaltigen Kulisse der berühmten Gletscherwelt des 

Berninamassivs. Von der Bergstation Diavolezza ist der Einstieg 

leicht in etwas weniger als einer halben Stunde zu erreichen. 

Beide Varianten, die familienfreundliche und die extreme 

Expertenroute, beginnen am gleichen Einstieg und 

führen zur gewagten Seilbrücke ( auf etwa 3500 m ) empor, 

welche die Schlucht quert. 

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Vor der Brücke teilt sich der Klettersteig. Die leichte Variante 

führt nach der Schlucht zuerst vertikal ausgesetzt, dann etwas 

sanfter weiter zum Gipfel. Zur extremen Variante klettert 

man bei der Abzweigung zu einer Tyrolienne (Flying 

Fox ) ab. Diese ist perfekt mit Seilrollen ausgerüstet. Die 

Schlucht wird mit Schwung gequert, dann beginnt der Kraft 

und Können fordernde zweite Teil. Nach eine Plattenquerung 

sind die überhängenden Stücke ( etwa 30 Meter lang ) zu 

erklimmen. Weiter oben lässt sich herrlich am Fels klettern, 

immer noch extrem steil und ausgesetzt. Nur auf den letzten 

Metern vor dem Gipfel wird die Route etwa sanfter. 

Die italienische Bezeichnung für Klettersteig ist Via Ferrata (Plural: Vie Ferrate), was wörtlich 

Eisenweg bedeutet und den Charakter gerade moderner Klettersteige sehr gut beschreibt. 

Die Bezeichnung Via Ferrata wird nicht nur in Italien verwendet, sondern ist auch 

im deutschsprachigen Raum und darüber hinaus in einigen anderen Ländern üblich. 

Das in einen Klettersteig eingebrachte Eisen dient einerseits der Fortbewegung (zusätzliche 

Griffe und Tritte), andererseits der Selbstsicherung mit einem sogenannten Klettersteig- 

Set. In schwierigen Klettersteigen kann die Selbstsicherung zusätzlich auch durch einen 

Seilschaftsverband ergänzt werden. Manche Kletterer versuchen, eine Route frei zu klettern, 

indem sie das in den Steig eingebrachte Eisen lediglich zur Sicherung und nicht zur 

Fortbewegung benutzen. 

Kurz vor der Wiese Pinut kann man den Ausblick in die abwechslungsreiche Bergwelt geniessen. 

Die Aussicht: Auf der linken Seite schimmert mitten im Wald der Crestasee und auf der rechten Seite 

sieht man über Flims hinweg Richtung Laax. (Bilder Pinut: Gaudenz Danuser) 

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O U T D O O R G R A U B Ü N D E N 

JULIER HOSPIZ 

« LA VEDUTA» 

EXPLORATOUR: VON AFRIKA NACH EUROPA 

30

Ins Innere von Steinen schauen, Steine in Luft 

auflösen, beobachten, wie sich Bergblumen 

ans steinharte Leben im Fels angepasst haben. 

Das kann man auf der Exploratour zwischen 

dem Julier Hospiz und Bivio. Und dann 

ist da noch ein spektakuläres Felsentor. 

TONI KAISER, WANDERMAGAZIN SCHWEIZ (TEXT UND BILDER) 

W 

er sich dafür interessiert, wieso ein Stein so und ein anderer 

ganz anders aussieht, wie Landschaften geformt 

werden und warum Pflanzen gerade hier und nicht anderswo 

wachsen, liegt mit dieser Tour goldrichtig. Und – unter uns 

gesagt – alle anderen auch. Denn die Wanderung vom Julier 

Hospiz um den Piz Neir herum nach Bivio überzeugt auch 

landschaftlich. 

Auf zwölf nummerierten Posten entlang der Strecke sind 

unter anderem alte Karrenspuren aus der Römerzeit im Fels 

zu sehen, Souvenirs von einem urzeitlichen Meer oder eben 

dieses imposante Himmelstor kurz vor der Passhöhe der 

Fuorcla digl Leget, dem Insider den Beinamen « Der Kuss » 

verpasst haben. Dies völlig zu Recht. 

LANDSCHAFTSGESCHICHTE IM ZEITRAFFER 

Man startet beim Julier Hospiz « La Veduta » auf dem ehemaligen 

Kontinentalsockel von Afrika und wandert bis auf den 

ehemaligen Tiefseeboden des urzeitlichen Thetys-Meeres. 

Tönt doch spannend, oder nicht ? Man folgt sozusagen Schritt 

um Schritt der Erdgeschichte. 

Um die Sache richtig einordnen zu können, lohnt es sich, vorgängig 

das Faltblatt « Exploratour » (siehe Tipp) auf der Infostelle 

des Parc Ela in Savognin zu beschaffen. Da wird erklärt, 

dass Afrika, Europa und Asien vor Urzeiten einen 

einzigen Urkontinent bildeten: Pangäa. « Doch Kräfte im 

Erdinneren zerrten am Urkontinent. Wie ein Teigfladen 

wurde dieser auseinandergezogen. Die Erdkruste wurde immer 

dünner und senkte sich bis unter den Meeresspiegel, 

Wasser strömte ein, es entstand ein flaches Meer. Am Meeresboden 

lagerten sich Gesteinsschichten ab, vor allem aus Kalk. 

Grabenartige Risse entstanden, Pangäa zerbrach, Afrika entstand. 

Dann änderte sich die Richtung der Plattenbewegung. 

Der afrikanische Kontinent im Süden drängte wieder gegen 

Europa. Wie eine Bulldozerschaufel schrammte er über den 

Meeresboden, raspelte Gesteinsschichten ab, schob sie übereinander 

– und türmte die Alpen auf. Gleichzeitig nagten 

Wasser, Wind und Wetter an den wachsenden Bergen und 

modellierten sie. Und vor allem formten grosse Eismassen 

der Gletscher während den Eiszeiten das Gelände.» 

31

Von grossen Dingen ist da die Rede. Weil die Spuren dieser 

Vorgänge der letzten 250 Millionen Jahre hier heute noch zu 

entdecken sind, machen sie das Wandern zu einer ehrfürchtigen 

Angelegenheit. Doch auch der Spass darf nicht fehlen: 

das berühmte Felsentor ! Man erblickt es schon aus dem schönen 

Val d’Agnel – ein gewaltiger Anblick, wenn der Himmel 

blau durch das Loch schimmert. Noch viel spannender ist es, 

die Felsformation aus der Nähe zu bewundern – und zu staunen, 

dass das Gebilde überhaupt noch steht. Wegen der Steinschlaggefahr 

sollte man sich keinesfalls dazu verleiten lassen, 

durch oder gar über den Bogen zu klettern. Denn irgendwann 

wird auch die Zeit für diese von Wind und Wetter geformte 

Felsformation abgelaufen sein, die auf kleinstem 

Raum Anschauungsunterricht für die kleinen und grossen 

Veränderungen bietet, die unsere Welt vor Millionen von Jahren 

geformt hat. Und die auch heute noch in vollem Gange 

sind. Genau das Thema also, das diese Exploratour vermitteln 

will. 

Dieser Tourenbeschrieb stammt aus dem Wandermagazin 

« SCHWEIZ ». Das farbige Hochglanzmagazin erscheint monatlich 

und bietet Wandertipps und Reportagen zu Kultur 

und Natur aus der ganzen Schweiz. Ein Schnupperabonnement 

für drei Ausgaben im Wert von 44.80 Franken kann 

für 25 Franken beim Verlag bestellt werden. 

Telefon 032 626 40 26, E-Mail wandermagazin @ rothus.ch, 

www.wandermagazin.ch. 

REISE Das Julier Hospiz « La Veduta » und Bivio liegen an 

der Postautoverbindung Chur – St. Moritz. Oder: Taxi Jäger, 

Savognin, Telefon 079 408 08 08. AUSRÜSTUNG Wanderschuhe 

mit fester Sohle. ZEIT Etwa 4 ½ Stunden. ROU- 

TE « La Veduta » ( 2238 m) – Val d’Agnel – Fuorcla digl Leget 

( 2715 m, wer will, quert vor dem letzten Steilhang kurz nördlich 

der Krete entlang weglos leicht ansteigend zum Felsentor 

etwas nördlich von Punkt 2671) – Val da Natons – Alp Natons 

TOURINFO 

Julier Hospiz – Fuorcla digl Leget – Bivio 

Natur 6 | Kultur 0 | Familie 4 | Kondition 4 | Jahreszeit 7 – 10 

Lai da 

Marmorera 

Val da Natons 

2906 

Piz Neir 

Fuorcla digl 

Leget 

V a l d ’ A g n e l 

Julierpass 

START « La Veduta ». ZIEL Bivio. CHARAKTERISTIK 

Ausgeschilderte Höhenwanderung mit zwölf nummerierten 

Posten zur Erdgeschichte (Erklärungen dazu gibts in einem 

Faltblatt, das in vielen Hotels und Info-Points aufliegt, oder 

auf der App des Parc Ela, siehe auch Tipp). AN-/RÜCK- 

Bivio 

La Veduta 

tour 

info 

32

(1963 m) – Bivio (1769 m). SCHWIERIGKEIT T2. HÖHEN- 

DIFFERENZ Aufstieg etwa 500 Hm, Abstieg 900 Hm. 

EINKEHREN Besenwirtschaft Alp Natons. WANDER- 

KARTE LK 1 : 50 000, 268 T Julierpass. TIPPS / INFOS Wer 

auf der Tour selber experimentieren möchte, besorgt sich das 

Exploratour-Kit mit dem Handbuch für Experimente und 

Beobachtungen zur Geologie und Flora, Geologenhammer, 

Salzsäure, Lupe usw. Verleih und Infos in der Info- und Buchungsstelle 

Parc Ela, Savognin, Telefon 081 659 16 18, www. 

parc-ela.ch, oder in der Infostelle Bivio, Telefon 081 684 53 23, 

oder im Hotel « Grischuna », Bivio, Telefon 081 659 12 12. 

Route und Inhalte der Exploratour gibts auch auf der App 

Parc Ela. 

HOTEL «POST», BIVIO: EINE INSTITUTION 

« Das ist ja ein richtiges Grandhotel », höre ich einen Gast zu 

Martina Lanz sagen, der Chefin des Hotels, als dieser den 

grossen Speisesaal zu Klängen von – ist es Frédéric Chopin ? – 

betritt. Wie recht er hat: Dieses Haus, das nach der scharfen 

Kurve im Dorfausgang Richtung Julier-Passhöhe liegt, ist 

tatsächlich zu gut, um einfach nur als Bergsteigerhotel 

durchzugehen. Das « Pöschtli » in Bivio ist eine Institution, 

von der ich mal behaupte, dass es in der Schweiz kaum einen 

Skitourengänger gibt, dem das Haus nicht ein Begriff ist. 

Und dessen Chefin, eine richtige Tausendsassa, die stets präsent 

und nie müde zu sein scheint, weiss, was Bergler gerne 

haben. Natürlich ein gemütliches Bett (neunzig sind es in den 

zwei Häusern), Sauna mit Whirlpool, für die Biker einen 

Wäsche service noch am selben Tag – « die bleiben ja auch nur 

eine Nacht », so Martina Lanz, die selber auch fürs Leben 

gern auf dem Bike durch die Bergwelt pedalt. Und dann 

natürlich ein herzhaftes Essen: am Morgen ein Frühstücksbuffet, 

das seinesgleichen sucht, am Abend einen Viergänger, 

der höchst gepflegt im riesigen Saal geschöpft wird. Weil sie 

selber Tellerservice nicht liebe, meint Martina Lanz: « Der 

eine isst mehr, der andere weniger, so müssen wir auch weniger 

wegwerfen.» Alles sozusagen « just in time », das braucht 

Personal : 26 Angestellte finden während der Hochsaison hier 

ihr Auskommen, darunter stets auch ein Servicelehrling. 

Das zuerst « Albergo Bivio » genannte Hotel wurde schon 

1778 als Säumerherberge erbaut: « Rudolf Freschiati aus Bergel 

hat ein schönes Wirtshaus angelegt, wo man aber übel logiert 

ist », hiess es 1797 etwas verächtlich in einem Reiseführer; 

ausfindig gemacht hat die Quelle der Historiker Diego 

Giovanoli. 1877 zerstörte ein Brand einen Teil des Gebäudes, 

dann kam es in die Obhut der Familie Lanzio. Der Urund 

der Grossvater waren hier schon Posthalter, Martina 

führt die «Post » nun also in der vierten Generation. Nach der 

Handelsschule und dem frühen Tod ihrer Mutter ist sie schon 

früh ins Hotelbusiness eingestiegen, ist und sie absolvierte 

noch den Wirtefachkurs. Sie ist nicht die Einzige in der 

gastro- affinen Familie: Ein Bruder führt heute das « Kongresshotel 

» in Davos, ein anderer das beliebte Restaurant 

« Sihlmatt » in Menzingen. Als sie einmal die « Nase voll » und 

Lust auf Abwechslung hatte, seien die beiden eingesprungen, 

während sie selber ins Unterland gezogen und zuerst die 

« Blinde Kuh » an der Expo 2002 in Murten gemanagt und danach 

ein Hotel in Rapperswil gefüht habe, erzählt sie. 2005 

war die Patronin wieder zurück in Bivio – zurück zum Bleiben 

und um weiterhin Pistenhasen, Ski- und Schneetüreler, 

Wanderer und natürlich möglichst viele Biker in ihrem 

«Pöschtli » zu verwöhnen. 

Hotel « Post », Bivio, Telefon 081 659 10 00, www.hotelpostbivio.ch. 

Tipp: In der Bündnerstube die Gästebücher aus 

dem frühen 19. Jahrhundert studieren! 

33

S U R S E L V A 

DIE SURSELVA 

Überraschend vielseitig präsentiert sich das Tal im Nordwesten Graubündens. Das Tal, in dem vorwiegend 

Rätoromanisch gesprochen wird und Traditionen gelebt und weitergegeben werden. 

A 

nmutig zwischen der Rheinquelle 

und der Rheinschlucht eingebettet, 

eröffnen sich Gästen in der Surselva 

fast unbegrenzte Möglichkeiten, 

Kultur und Natur zu erleben. Faszinierende 

Naturlandschaften wie die 

Greina-Hochebene am Ende der Val 

Lumnezia oder das Hochtal Frisal 

in Brigels sind nur zwei Beispiele 

für eine lohnenswerte Wanderung innerhalb 

des riesigen Wanderwegnetzes. 

Zudem führen unzählige Biketrails 

Velobegeisterte mal auf flowigen, mal 

auf herausfordernden Wegen durch die 

schönsten Ecken der Surselva. 

Wer nun meint, das Tal sei nur aufgrund 

seiner Natur einen Besuch wert, 

hat weit gefehlt. Denn wer sich den 

Jahreskalender der Surselva zu Gemü- 

te zieht, stösst immer wieder auf traditionelle 

Anlässe. Von den Einwohnern 

werden diese gelebt und von den Gästen 

geliebt. Zu den Highlights gehört 

beispielsweise der Alpabzug am 9. September 

in Brigels. Dabei ziehen nach 

dem Alpsommer rund 600 Tiere von 

den fünf Brigelser Alpen ins Tal – 

schön gestriegelt und mit kunstvollem 

Blumenschmuck verziert. Etwas weniger 

bekannt, jedoch ebenso faszinierend 

ist das Tonnetzwerk der Tibadas 

vom 15. August. Tibas sind historische 

Blasinstrumente, mit denen die Hirten 

und Älpler in früheren Jahrzehnten 

von Alp zu Alp und ins Tal Botschaften 

kommunizierten. Einmal im 

Jahr, meist im August, wird diese Tradition 

wieder aufgenommen, indem in 

der Landschaft positionierte Musiker 

sich Melodien und Signale zuspielen. 

REICHHALTIGE KULTUR 

Authentische Bergdörfer wie der geschichtsträchtige 

Ort Valendas mit seinen 

gut erhaltenen Patrizierhäusern 

oder das Wakkerpreisträger-Dorf Vrin 

begeistern Kulturliebhaber ebenso wie 

das kunstbegeisterte Dorf Trun, welches 

einst die Heimat vom Illustrator 

des Schellen-Ursli, Alois Carigiet, war. 

Auch heute hat Kunst mit der begehbaren 

Skulptur « Ogna » von Matias Spescha 

und dem 1,5 km langen Kunstweg 

« Senda d’art » einen hohen Stellenwert 

im Dorf. Nebst den Bergdörfern ist die 

Surselva, insbesondere die Val Lumnezia, 

bekannt für die grosse Dichte an 

34

geschichtsträchtigen Kirchen und Kapellen. 

Verschiedene Führungen und 

Ausstellungen lassen die Vergangenheit 

für kurze Zeit aufleben und zeigen 

die Entwicklung der Region auf. 

HEISSE BEATS 

UND WOHLKLINGENDE TÖNE 

In den Sommermonaten wandelt sich 

die Surselva jeweils zu einer Hochburg 

an kleinen und grossen musikalischen 

Highlights. Angeführt wird die Liste 

seit Jahren vom Open Air Lumnezia. 

Internationale und nationale Top Acts 

sorgen im sonst idyllischen, ruhigen 

Tal des Lichts für einen Ausnahmezustand. 

In diesem Jahr machen Künstler 

wie The Kooks, Scooter, Fritz Kalkbrenner, 

Wanda wie auch die aufstrebende 

einheimische Hip-Hop-Crew 

Liricas Analas vom 21. bis zum 23. Juli 

dem Open Air die Ehre. 

Fast nahtlos geht es eine Woche später 

auf der anderen Seite des Piz Mundaun 

mit etwas anderen Klän gen 

weiter. Alle zwei Jahre wird Ober sa- 

xen Mundaun zum Operndorf. Neben 

der Freizeitanlage Rufalipark in Misanenga 

wird vom 29. Juli bis zum 14. August 

ein ganzes Operndorf aufgestellt. 

Aufgeführt wird in diesem Sommer 

kein geringeres Stück als «Guglielmo 

Tell ». Inszeniert wird das Schweizer 

Traditionsstück vom Re gisseur Andrea 

Zogg. 

DAS ZENTRUM DER SURSELVA 

Einst erfüllt von pulsierendem Leben 

in stattlichen Bürgerhäusern, von spielenden 

Kindern, muhenden Kühen 

und lärmenden Handwerkerbuden, 

führt das Städtli heute ein beschauliches 

Dasein. Und doch füllen sich die 

Gassen von Ilanz zu bestimmten Jahresanlässen 

mit Menschen, die das 

Städtli für ein paar Tage zu einem belebten 

Ort werden lassen. So geschieht 

es alljährlich Anfang August am Ilanzer 

Städtlifest, welches während zweier 

Tage mit Markt- und Essensständen 

sowie Konzerten für Feststimmung 

sorgt. Ilanz ist jedoch nicht nur das 

Zentrum des Tals, sondern auch ein 

idealer Ausgangspunkt für die Erkundung 

der Nebentäler wie das Safiental 

oder die Val Lumnezia und vor allem 

liegt die Stadt perfekt, um eine der 

schönsten Schluchtenlandschaften der 

Schweiz zu besichtigen – die Ruinaulta. 

In mitten von hohen, kargen Felswänden 

bahnt sich dort der noch junge 

Rhein den Weg durch die Schlucht und 

zieht Kajakfahrer und Riverrafter sowie 

Wanderer und Biker gleichermassen 

in seinen Bann. 

SURSELVA TOURISMUS 

Tel. + 41 81 920 11 00, Fax + 41 81 920 11 01, 

info @ surselva.info 

Weitere Informationen unter www.surselva.info 

Surselva 

35

I M M O B I L I E N 

HOFMANN UND 

DURISCH IN FLIMS 

BREITE PALETTE UND SEIT 

30 JAHREN IM GESCHÄFT 

36

Landläufig versteht man unter einer Immobilienfirma 

ein Unternehmen, das Häuser und Wohnungen 

verkauft. Dass die Angebotspalette viel 

mehr umfasst als das, zeigt das Beispiel der 

traditionsreichen Firma Hofmann & Durisch AG 

in Flims. 

VON PIERRE ANDRÉ CASTELLANI 

S 

eit Mitte 2013 führen die beiden gebürtigen Flimser Sandro 

Hofmann (39) und Reto Durisch (38) die damals neu 

gegründete Firma Hofmann & Durisch AG (siehe Firmengeschichte 

auf Seite 38). 

Zu den Hauptdienstleistungen der Hofmann & Durisch AG 

gehören neben dem klassischen Verkauf von Ferienwohnungen, 

die Verwaltung von Stockwerkeigentümergemeinschaften, 

die Projektentwicklung und das Baumanagement von 

Bauprojekten und Architekturdienstleistungen. Durch die 

beiden Tochterfirmen Heidi Immo Flims AG und Val Signina 

Touristik AG sind zudem noch touristische Dienstleistungen 

im Bereich der Ferienwohnungsvermietung dazugekommen. 

AUSWIRKUNGEN DER ZWEITWOHNUNGSINITIATIVE 

Durch die Zweitwohnungsinitiative sind sämtliche Bereiche 

des beruflichen und gesellschaftlichen Umfelds in der Tourismusregion 

Flims-Laax-Falera beeinträchtigt. Neben den 

touristischen Dienstleistungen sind das Bauhaupt- und das 

Baunebengewerbe die Haupttriebfeder der Wirtschaft. Das 

Baugewerbe hat bis heute zu einem Grossteil vom Bau neuer 

Zweitwohnungen und vom Unterhalt der bestehenden Zweitwohnungen 

gelebt. Der Bau neuer Hotels und / oder hotelähnlichen 

Betrieben ist bis auf den Bau des Rocksresorts in 

Laax vernachlässigt worden. Der Grund für diese Entwicklung 

liegt sowohl im strukturellen Umfeld des Tourismus als 

auch darin, dass für Investoren und Landeigentümer der Bau 

von Zweitwohnungen in Verbindung mit deren Verkauf viel 

attraktiver, wenn auch nicht nachhaltig war. 

Die Zweitwohnungsinitiative hat zwischenzeitlich einen 

Bau boom ausgelöst, weshalb die Folgen der Initiative mit 

Verzögerung einsetzen. Ob und wie weit die Unternehmen 

die einsetzenden Ausfälle durch neue Projekte zu kompensieren 

vermögen, wird sich weisen. Noch ist ein Ausweg aus 

der absehbaren Entwicklung nicht ersichtlich. 

Es ist somit zwingend, dass neue Geschäftsfelder erschlossen 

werden, um die rückläufige Auftragslage aufzufangen. Die 

37

FIRMENGESCHICHTE 

Seit Mitte 2013 führen die beiden gebürtigen Flimser Sandro Hofmann 

und Reto Durisch die neu gegründete Firma Hof mann & Durisch 

AG. Diese entstand zwecks Nachfolgeregelung aus der Firma 

Hofmann und Spitz Immobilien, welche von Arthur Hofmann und 

Jürg Spitz während vieler Jahre erfolgreich geführt wurde. 

Die Vorgängerfirma von Hofmann und Spitz Immobilien wurde durch 

Arthur Hofmann und Emil Frischknecht im Jahr 1977 gegründet. 

Unter dem damaligen Namen Frischknecht und Hofmann wurden 

während acht Jahren diverse Überbauungen realisiert, die Ver waltungs 

abteilung aufgebaut sowie Verkäufe von Dritten im Mandat 

getätigt. Frischknecht und Hofmann war vorwiegend im Kanton 

Graubünden aktiv und unterhielt Büros in Flims, Lenzerheide und 

Arosa. 

Im Jahr 1986 schied Emil Frischknecht altershalber aus der Firma 

aus und der Betrieb wurde unter dem Namen Hofmann Immobilien 

in Flims und Lenzerheide weitergeführt. 

Im Jahr 1990 stiess der Bankkaufmann Jürg Spitz zum Team, 

welcher 1992 als Partner in die Firma aufgenommen wurde. Der 

Name wurde in Hofmann und Spitz umgeändert und bestand über 

zwanzig Jahre bis Mitte 2013. 

Sandro Hofmann und Reto Durisch 

Firma Hofmann & Durisch AG hat dieser Entwicklung bereits 

seit mehreren Jahren mit neuen Dienstleistungen entgegenzuwirken 

versucht. Einerseits werden vermehrt Renovationen 

und Umbauten von bestehenden Ferienwohnungen 

durchgeführt und andererseits wurde mit der Akquisition 

der beiden Tochterfirmen Heidi Immo Flims AG und Val Signina 

Touristik AG ein Hauptaugenmerk auf die touristische 

Bewirtschaftung der bestehenden Ferienwohnungen gelegt. 

UMBAUTEN UND RENOVATIONEN 

Neben den klassischen Architekturdienstleistungen wird der 

Bereich der Renovationen und Umbauten immer wichtiger. 

In diesem Bereich ist das Potenzial riesig. In der Tourismusregion 

Flims-Laax-Falera befinden sich mehrere Tausend 

Ferienwohnungen. Viele davon sind bereits weit über zwanzig 

Jahre alt und wurden nie renoviert. Bei Wohnungen von 

über zwanzig Jahren wird mit einem Renovationsbedarf von 

38

zirka 1500 bis 2000 Franken pro Quadratmeter Wohnfläche 

gerechnet. Die Sanierung einer alten Wohnung wirkt sich 

dabei in den meisten Fällen nicht nur werterhaltend, son - 

dern auch wertsteigernd aus. Genau hier setzt die Firma Hofmann 

& Durisch AG an. Indem sie ihren Kunden den positiven 

Nutzen einer solchen Renovation auf den Wert ihrer 

Liegenschaft aufzeigen, können sie viele von der lange aufgeschobenen 

Renovation überzeugen. Zudem können renovierte 

Wohnungen besser der Vermietung zugeführt und somit 

rentabilisiert werden. Die Firma Hofmann & Durisch AG 

legt grossen Wert darauf, dass Renovationen mit lokalen Unternehmen 

durchgeführt werden. Einerseits kann durch die 

langjährige Zusammenarbeit die Qualität hoch gehalten werden 

und andererseits ist es wichtig für die Unternehmen, dass 

die Wertschöpfung in der Region bleibt und somit Arbeitsplätze 

gesichert werden können. 

NEUE DIENSTLEISTUNGEN 

In den beiden Tochterfirmen Heidi Immo Flims AG mit Sitz 

in Flims und Val Signina Touristik AG mit Sitz in Laax Murschetg 

wird die touristische Bewirtschaftung von Ferienwohnungen 

vorangetrieben. Dabei übernehmen diese Unternehmen 

die klassischen Aufgaben einer Ferienwohnungs - 

vermietung. Mit der Tochterfirma Val Signina Touristik AG 

möchten die Unternehmer in Zukunft zusätzlich zu der Vermietung 

neue Wege in der Bewirtschaftung einschlagen. Dabei 

sollen zwei neue Geschäftsfelder eröffnet werden, welche 

beide darauf abzielen, den Gästen der Region den Aufenthalt 

so bequem und abwechslungsreich wie möglich zu machen. 

Der erste Bereich « Real Estate Services » umfasst Dienstleistungen, 

welche sich insbesondere an die Eigentümer von 

Ferienwohnungen und Ferienhäusern richten. Es werden 

dem Eigentümer alle Aufgaben, welche sich im Zusammenhang 

mit seiner Ferienwohnung ergeben, abgenommen. Bei 

Wohnungen, welche sich im Stockwerkeigentum befinden, 

sind die klassischen Aufgaben des Immobilienverwalters 

ausgenommen, da diese bereits über die jeweilige Verwaltung 

abgedeckt sind. Der zweite Bereich « Tourist-/Concierge 

Services » umfasst sämtliche Dienstleistungen, welche der 

Gast, unabhängig ob Eigentümer oder Mieter, während seines 

Aufenthalts in Anspruch nehmen kann, um ihm das bestmögliche 

Ferienerlebnis zu garantieren. Dabei stehen die 

Vermittlung von touristischen Dienstleistungen rund um 

den Aufenthalt des Gasts im Vordergrund. Bei beiden Bereichen 

wird auf die Bedürfnisse der Gäste nach Zeiteinsparung, 

Convenience, Steigerung der Qualität des Aufenthalts 

sowie auf die Sehnsucht nach Einzigartigkeit und Indivi- 

dualismus abgezielt. Die immer kurzfristiger gebuchten und 

kürzer werdenden Aufenthalte der Gäste in Verbindung mit 

dem sehr grossen unübersichtlichen Angebot und der fehlenden 

Ortskenntnis der Gäste verlangt zunehmend auch im 

Bereich der Ferienwohnungen nach Organisation und Betreuung. 

Für den Aufbau dieser beiden Geschäftsfelder werden 

Partnerschaften mit Schlüsselpersonen der touristischen 

Dienstleister angestrebt. 

Reto Durisch und Sandro Hofmann sind überzeugt, dass die 

Ausfälle, welche durch die Folgen der Zweitwohnungsinitiative 

unausweichlich sind, teilweise dadurch aufgefangen werden 

können, dass die unzähligen bestehenden Ferienwohnungen 

aktiviert werden. 

DER AUTOR 

Pierre André Castellani (62) lebt als freischaffender Journalist und Schriftsteller 

am Bodensee und schreibt für verschiedene Zeitungen und Magazine. 

39

V A L S 

Vals (Bild: Adrian Vieli/Visit Vals) 

DIE DREI-SEEN-WANDERUNG 

IN VALS 

Eine der schönsten Wanderungen des Kantons Graubünden 

befindet sich oberhalb Vals. Wunderbar hochgelegene 

Karseen funkeln bei Sonnenschein in Blau- und Grüntönen 

und die alpine Landschaft ist grandios. 

S 

ie blicken auf den Zervreila-Stausee 

hinunter. Richtung Südwesten ist 

das markante Zervreilahorn zu sehen. 

Richtung Nordwesten nach Norden 

können Sie das Frunthorn, den Dachberg, 

das Schwarz- und Faltschonhorn, 

den Piz Aul sowie den Piz Serenastga 

bewundern. Herrliche Szenerie 

beim Guraletschsee (2409 m), im 

Hintergrund die steilen Wände des 

Fa nel la horns, das Moorgebiet ist mit 

Wollgras durchzogen. Sowohl der Amper 

vreilasee (2377 m) wie auch der Selvasee 

(2297 m) sind fantastisch in die 

Landschaft eingebettet. In der Graslandschaft 

beim Selvasee finden sich 

ideale Plätze für ein Picknick. Und 

auf der Alp Selva wird ein Käse angeboten, 

welcher wegen der herausragenden 

Qualität schon mehrfach ausgezeichnet 

worden ist. 

Beste Jahreszeit: Juni bis Oktober 

Startpunkt der Tour: 

Parkplatz beim Restaurant « Zervreila » 

Zielpunkt der Tour: Peiltal 

WEGBESCHREIBUNG 

Während der ersten halben Stunde vom 

Restaurant « Zervreila » aus geht man 

auf einem asphaltierten Strässchen bis 

zur Kapelle. Dort beginnt der Bergweg. 

Gut markiert führt der Pfad bergauf 

zum Guraletschsee – der Guraletschsee 

liegt in einer Mulde unter der Moräne 

des vorderen Fanellagletschers. 

Beim Guraletschsee überquert man 

den Bach, der aus dem See fliesst, und 

folgt dem markierten Pfad in nördlicher 

Richtung dem Hang des Gu raletschhorns 

entlang zur Zünliflue. 

Von dort führt der Pfad in nördlicher 

Richtung über Alpweiden abwärts, 

biegt dann nach rechts in das Tal von 

Ampervreila und steigt an bis zum 

Ampervreilasee, einem dunkelfarbigen 

kleinen Bergsee am Fusse des spitzen 

Guraletschhorns. Anschliessend führt 

der Weg in nördlicher Richtung weiter. 

Leichte Steigungen und Neigungen begleiten 

Sie bis zum Selvasee, dem letzten 

der drei Bergseen. 

Der nächste markante Punkt der Wanderung 

ist die Alphütte von Heinisch- 

40

Guraletschsee Richtung Ampervreilasee, Zünliflue (Bild: Janine Westenberger/Visit Vals) 

Stafel. Danach wandert man weiter 

Richtung Peiltal. Der Weg führt an 

der Selvaalp vorbei, wo einer der besten 

Alpkäse Graubündens hergestellt 

und angeboten wird, ausserdem gibt 

es auch weitere Landwirtschaftsprodukte 

wie Nidelzeltli und Heidelbeerkonfitüre 

zu kaufen. 

Zwei Stunden Fussmarsch vom Selvasee 

entfernt gelangt man ins Peiltal 

mit der kleinen Bergwirtschaft, dem 

Kiosk Peil. Von dort aus kommen Sie 

mit dem Wanderbus nach Vals. Für den 

Wanderbus ist eine Anmeldung erforderlich. 

Fahrplan siehe www.vals.ch. 

Variante: ab Selvasee über Marchegga 

in zwei Stunden zu Fuss nach Vals 

(1271 m), steiler Abstieg. 

Ampervreilasee (Bild: Remo Tönz/Visit Vals) 

TOURENCHARAKTER 

– mit Einkehrmöglichkeit 

– aussichtsreich 

– Schwierigkeit: mittel 

– Dauer: 6 ½ Stunden 

– Aufstieg: 761 m; Abstieg: 942 m 

– niedrigster Punkt: 1670 m 

– höchster Punkt: 2460 m 

INFORMATION 

Visit Vals. Das Tourismusbüro 

Poststrasse 45, CH-7132 Vals 

Telefon: + 41 81 920 70 70 

Selvasee (Bild: Remo Tönz/Visit Vals) 

www.vals.ch 

visitvals @ vals.ch 

41

P O R T R Ä T 

PATEK PHILIPPE WELT- 

ZEIT-CHRONOGRAPH 

REFERENZ 5930 – 

EINE SELTENE KOM- 

BINATION, DIE 

UHRENLIEBHABER 

SEHNSÜCHTIG ERWAR- 

TEN 

Der neue Weltzeit-Chronograph Referenz 

5930 vereint mit der Welt zeitund 

Chronographen-Funktion zwei 

grosse Patek Philippe Komplikationen. 

Wahren Kennern war diese Kombination 

bisher nur von einem Einzelstück 

aus den 1940er-Jahren bekannt. Viele 

Sammler und Liebhaber hochwertiger 

Uhren wird dieser neue Zeitmesser begeistern. 

Weltzeituhren und Chronographen gehören 

zu den beliebtesten Komplikationen 

bei den mechanischen Uhren. 

Mit der neuen Referenz 5930 kommen 

diese beiden Komplikationen jetzt 

erstmals in einem Modell der regulären 

Patek Philippe Kollektion zusammen. 

Ihr neues Manufakturwerk Kaliber 

CH 28-520 HU kombiniert ein automatisches 

Chronographenwerk mit 

Schaltrad und Vertikalkupplung mit 

der patentierten Weltzeitmechanik, die 

durch eine äusserst einfache Bedienung 

überzeugt: Mit dem Drücker bei 

10 Uhr werden der Stundenzeiger und 

die beiden Weltzeitskalen in Einstundenschritten 

weitergeschaltet, ohne 

den präzisen Gang des Uhrwerks zu 

stören. 

Das Werk ist in ein klassisch rundes 

Gehäuse aus 18 Karat Weissgold eingebaut. 

Es vereint zwei zeitlos schöne 

und elegante Designmerkmale der Manufaktur. 

Die schnörkellose Grundform 

der vom Bauhaus inspirierten Referenz 

96 von 1932 und die flügelartig 

ausgestellten Armbandanstösse, die in 

den 1940er und 1950er-Jahren Furore 

machten. Sie erscheinen zusammen 

ebenso zeitlos schön wie ihre berühmten 

Vorbilder. 

Ebenso klassisch-elegant ist das Gesicht 

der neuen Referenz 5930. Das in 

Blau und Silber gehaltene Zifferblatt 

strukturiert die Ortszeit, die 23 anderen 

Weltzeitzonen und die Chronographenfunktion 

so vorbildlich, dass sie 

jederzeit auf einen Blick abgelesen werden 

können. Ganz aussen liegt die 

blaue Ortsscheibe mit den Namen der 

24 Weltzeitzonen. An ihre Innenseite 

schliesst sich die weisse Chronographenskala 

mit Viertelsekunden-Einteilung 

an. Die folgende 24-Stunden- 

Scheibe ist durch ihre Hell-Dunkel- 

Gestaltung und ihre Sonnen- bzw. 

Mondsymbole auch Tag-/Nachtanzeige 

für die Weltzeit. Das dunkelblaue 

Zentrum ist wie bei allen Patek Philippe 

Weltzeituhren der Dekorationskunst 

gewidmet und von Hand guillochiert. 

Der neue Patek Philippe Weltzeit- 

Chronograph Referenz 5930 wird 2016 

in einer Ausführung mit Weissgoldgehäuse 

und Zifferblatt in Blau-Silber 

lanciert. Er besitzt ein handgenähtes 

Alligatorband mit grossen quadratischen 

Schuppen, das passend zum Zifferblatt 

marineblau matt gefärbt und 

mit einer Calatrava-Faltschliesse aus 

18 Karat Weissgold ausgestattet ist. 

INFORMATIONEN 

Jasmina Steele 

International Communication & Public Relations Director 

Patek Philippe Genf | Postfach 2654 

1211 Genf 2 Schweiz | Telefon + 41 22 884 20 20 

Fax + 41 22 884 25 47 | www.patek.com 

42

Fr. 14.– | € 12.– 

TERRA GRISCHUNA – 

FÜR EINZIGARTIGE 

LESEMOMENTE. 

3 NATUR, KULTUR UND FREIZEIT IN GRAUBÜNDEN 3 | 2016 

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WANDERLAND 

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B R A U C H T U M 

EIN SPEKTAKEL 

IM ZEICHEN 

DES ALPKÄSES 

Wenn das Prättigau zum Fest ruft, dann kann dies nur eines bedeuten: Das Alp Spektakel 

steht vor der Tür. Der in Küblis und Seewis stattfindende Grossanlass, welcher 

ganz im Zeichen der Alpkultur steht, wird dieses Jahr bereits zum 11. Mal durchgeführt. 

VON PETRA LUCK (TEXT) UND ERWIN KELLER (FOTOS) 

44

M 

it über 30 bestossenen Alpen ist das Prättigau eine der 

grössten Alpregionen von Graubünden. Jeder dritte 

Bündner Alpkäse stammt aus dem Tal zwischen Silvrettagletscher 

und Chlus. Logisch, dass das aus bester Alpmilch 

und in sorgfältigster Handarbeit auf den Alpen hergestellte 

Lebensmittel im Prättigau einen besonderen Stellenwert geniesst. 

Logisch auch, dass zu Ehren des würzigen Alpkäses 

vor elf Jahren ein erstes Fest organisiert wurde. 

Mittlerweile ist das Alp Spektakel, welches dieses Jahr vom 

6. bis 9. Oktober in Küblis und Seewis stattfinden wird, nicht 

mehr aus dem Veranstaltungsprogramm des Prättigaus wegzudenken. 

Der über vier Tage verteilte Anlass bietet jeweils 

einen gelungenen Mix aus Prättigauer Alpkultur, moderner 

Alpwirtschaft und lebendigen Traditionen. 

HOLZSCHNITT ZUM JUBILÄUM 

Speziell zum letztjährigen 10. Alp-Spektakel-Jubiläum hat der Fideriser Künstler Marco Walli 

einen Holzschnitt gestaltet. Einige wenige dieser limitierten Bilder mit dem Titel «Alp abzug 

im Prättigau» und den Massen 100 × 32 cm sind zum Preis von 390 Franken bei Prättigau 

Tourismus in Grüsch noch erhältlich. 

Alle Informationen zum 11. Prättigauer Alp Spektakel unter www.alpspektakel.ch 

AUFTAKT MIT ÄLPLERZNACHT 

Den Auftakt zum Alp Spektakel bilden die harmonischen 

Älplerznacht-Abende am Donnerstag und Freitag in der 

Mehrzweckhalle in Küblis. Bei Kerzenschein und Petroleumlicht 

wird feine Älplerkost serviert. Dazu wird ein Rahmenprogramm 

mit Musik, Gesang sowie Geschichten und 

gespielten Szenen im Prättigauer Dialekt geboten. Für diesen 

Anlass ist eine Anmeldung erforderlich. 

Das eigentliche Spektakel findet am Samstag und Sonntag 

im beschaulichen Dorf Seewis statt. In der Dorfstrasse reiht 

sich dann Marktstand an Marktstand. Gemeinsam bilden sie 

den grossen Alpmarkt. Neben den Alpgenossenschaften der 

verschiedenen Prättigauer Dörfer, welche am Markt ihren 

Alpkäse feilbieten, werden auch regionale Spezialitäten und 

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vielerlei Handwerk angeboten. Wurst- und Trockenfleischspezialitäten, 

Schafwollprodukte, Holzschnitzereien, Backwaren, 

Fellgürtel und Filzhüte – der Alpmarkt lässt keine 

Wünsche offen. 

PUBLIKUMSMAGNET ALPABZUG 

Einer der Höhepunkte des Alp Spektakels ist sicher der grosse 

farbenprächtige Alpabzug vor der majestätischen Kulisse 

der Schesaplana am Samstagmittag. Dabei treiben die Seewiser 

Bauernfamilien und das Alppersonal über 100 geschmückte 

Kühe, Geissen und Schafe ins Dorf. Auch beim 

Alpabzug darf der Alpkäse nicht fehlen. Zum einen wird er 

dem wartenden Publikum zum Kosten angeboten, zum andern 

ist das Pferdegespann mit dem Alpnutzen jeweils sozusagen 

der Besenwagen des Alpabzugs. 

Aber nicht nur Alpabzug und Markt stehen auf dem Programm 

des 11. Prättigauer Alp Spektakels. Weitere Höhepunkte 

sind die Jodlermesse in der Kirche am Sonntagmorgen, 

der Kinderumzug am Sonntagmittag, bei welchem 

Prättigauer Kinder mit ihren Lieblingstieren und Glocken 

durch die Seewiser Strassen ziehen, sowie das grosse Rinderspektakel 

vom Sonntagnachmittag. Bei Letzterem führen 

die Prättigauer Braunviehzüchter ihre schönsten Rinder den 

Experten vor. Den schönsten Tieren winken die Titel « Rinderchampion 

», « Schöneuter Rinderspektakel» sowie «Miss 

Rinderspektakel ». Zudem wird auch die «Alpkönigin » erkürt. 

Bei diesem Wettbewerb spielen nicht nur Aussehen und 

aktuelle Kondition der Tiere eine Rolle, sondern auch die 

Milchleistung der ersten beiden Alpwägungen sowie weitere 

Kriterien. 

DICKE WOLLE UND FLINKE ÄLPLER 

Neben den Braunviehzüchtern sind am Alp Spektakel auch 

die Prättigauer Mutterkuh-, Schaf- und Ziegenhalter vertreten. 

Sie zeigen auf der Wiese Saglianes mit grossem Stolz ihre 

schönsten Tiere. Einige der Schafe werden zudem gleich am 

Fest geschoren. Die Besucher können hautnah dabei sein, 

wenn die Tiere von ihrer dicken Wolle befreit werden. Weitere 

Möglichkeiten, mit Tieren in direkten Kontakt zu treten, 

bieten Trekkings mit Pferden und Lamas. 

Auf die Kosten kommen auch die jüngsten Festbesucher. Für 

sie steht ebenfalls auf der Wiese Saglianes ein tolles Kinderprogramm 

mit Streichelzoo und Strohburg bereit. 

Einen spannenden Wettkampf liefern sich gestandene Älplerinnen 

und Älpler bei der Profi-Älplerolympiade am Sonntag. 

Ziegenmelken, Zäunen, Rahmschlagen, Alphornblasen, 

Hirtenstock jonglieren oder Gummistiefel-Werfen – das waren 

alles schon Aufgaben, denen sich die Kandidatinnen und 

Kandidaten der Älplerolympiade stellen mussten. Auch beim 

diesjährigen Alp Spektakel werden originelle Disziplinen 

dafür sorgen, dass die flinksten und fachkundigsten Prättigauer 

Älpler/innen zur Königin respektive zum König erkoren 

werden. 

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KÄSEDEGUSTATION UND VIEL MUSIK 

Wie eingangs erwähnt, steht beim Prättigauer Alp Spektakel 

in erster Linie der Alpkäse im Zentrum. Ihn gibt es in vielen 

Formen am Fest zu finden. So findet am Samstag jeweils die 

grosse Alpkäsedegustation statt. Die Besucher können alle 

Alpkäse der Region kosten und aus den vielen würzigen Geschmacksrichtungen 

ihren persönlichen Favoriten auswählen. 

Das Team der Alpgenossenschaft, deren Alpkäse die 

meisten Stimmen erhält, wird am Abend im Festzelt mit einem 

Preis ausgezeichnet. Weiter können sich die Spektakelbesucher 

jeweils am Samstag und Sonntag im Rahmen von 

«Chäs, Wii und mee » über die Gemeinsamkeiten von Prättigauer 

Alpkäse und Bündner Weinen informieren. Einen 

originellen Alpkäse ersteigern kann man sowohl am Samstagabend 

als auch am Sonntagnachmittag bei der grossen 

Versteigerung im Festzelt. 

Weiterer fixer Programmpunkt des Alp Spektakels ist die 

grosse Alp-Party am Samstagabend im Festzelt. Bekannte 

Bands und einheimische DJs sorgen für Stimmung bis in die 

Morgenstunden. Musik gehört allerdings nicht nur am Samstagabend 

zum Spektakelprogramm. Nein, während des ganzen 

Wochenendes sorgen verschiedene Formationen für musikalische 

Unterhaltung. Abwechselnd treten sie in der 

Turnhalle, im Festzelt oder mitten im Marktgeschehen auf 

und sorgen dort für fidele Stimmung. 

ALPABZUG FLIMSERSTEIN 

Im Kanton Graubünden wie auch im ganzen Alpenraum finden jedes Jahr Alpabzüge statt 

(auch Alpabfahrten oder Alpentladungen genannt), die mancherorts zu einer beliebten Touristenattraktion 

geworden sind. Einer der spektakulärsten Alpabzüge findet zweifellos in 

Bargis oberhalb Flims statt, wo jeweils mehr als hundert prächtig geschmückte Kühe den 

steilen und engen Weg vom Flimserstein Richtung Tal unter die Hufe nehmen. Vom Flimserstein 

über Bargis, Fidaz, Flims nach Foppa bewegt sich die Herde in Richtung heimische 

Ställe. Festbetrieb herrscht an diesem Tag beim Berghaus «Bargis», an der Älplerchilbi im 

Hotel «Fidazerhof» und auf Scheia im Lerchihofstall. Dieses Jahr findet der Anlass am 

17. September statt. 

DIE AUTORIN 

Petra Luck (43) betreut im Organisationskomitee 

des Prättigauer Alp Spektakels das Ressort Presse/Medien. 

Sie lebt mit ihrer Familie in Pragg-Jenaz. 

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T O P G A S T R O N O M I E 

IM HOTEL « ALPENHOF» 

IN DAVOS WIRD 

ITALIANITÀ ZELEBRIERT 

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Die herzliche Begrüssung ist nicht gespielt. 

Roberto Pisilli empfängt all seine Gäste 

so, wie wenn sie schon langjährige Freunde 

wären. Die ganze Atmospähre im Hotel 

«Alpenhof» in Davos Platz strahlt Wärme und 

Italianità aus. Und die hohe gastronomische 

Kunst trägt dazu bei, dass Tafeln bei 

Roberto zum Genuss für alle Sinne wird. 

VON RENÉ CHATELAIN 

«Wir suchen einen Gastgeber, der in unserem feinen, kleinen 

Hotel eine herzliche Gastfreundschaft pflegt.» Dies waren 

die Worte der Familie Fopp, Besitzerin des Hotels «Alpenhof 

» in Davos, bei ihrem ersten Gespräch vor zwei Jahren 

mit Roberto Pisilli, der nach elf Jahren im « Seehof » in Valbella 

nach einer Veränderung suchte. Seitdem haben ihm 

zahlreiche Hotelgäste und Restaurantbesucher von nah und 

fern ihr Vertrauen geschenkt. Für ihn persönlich ist es auch 

nach vielen Jahrzehnten als Gastgeber noch immer das grösste 

Glück, Menschen zu empfangen und gemeinsam mit seinem 

Team rundum verwöhnen zu dürfen. 

Roberto stammt aus Rotondella, einem kleinen Dorf in der 

Basilicata in Süditalien. Seine Familie baut dort Trauben, 

Oliven, Früchte und Gemüse an. Zudem wird ein guter 

Tafelwein und ein hervorragender Balsamico produziert. 

Den packt Robert in ein schmuckes Kästchen und hält ihn 

für gute Freunde und Bekannte als Abschiedsgeschenk 

nach dem Essen parat. Ihm als Italiener ist Herzlichkeit gegeben. 

Die Herkunft alleine macht es aber nicht aus, dass 

aus dem 48-jährigen Roberto Pisilli ein erstklassiger Gastgeber 

wurde. Er hat in grossen Häusern gelernt, wie man 

es macht – gut macht: «Castell », Zuoz, «Giardino», Ascona, 

« Beau Rivage Palace », Lausanne, « Kronenhof », Pontresina, 

Maiensässhotel « Guarda Val », Sporz, oberhalb Lenzerheide, 

und zuletzt im « Seehof » in Valbella waren nur einige seiner 

Stationen. 

Im «Alpenhof » kann er seine Kenntnisse und Erfahrungen 

voll zur Geltung bringen: Höchste mediterrane Kochkunst 

und feine Schweizer Spezialitäten, sorgfältig zubereitet und 

perfekt präsentiert. Einheimische und Urlaubsgäste lieben 

die erstklassige Küche und den aufmerksamen Service bei 

Roberto. 

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«Es war wie in einem Traum: 

Die Gastfreundlichkeit, das Personal, 

die Lage, die Ausstattung, 

das Res taurant . . . einfach alles hat 

gepasst ! Wir wurden am Bahnhof 

Davos Platz abgeholt und erhielten 

als Erstes ein Zimmer- 

Upgrade von Doppelzimmer auf 

Suite. Die Bündner Holzmöbel 

in allen Räumen und im Restaurant 

bewirken ein gemütliches, 

frisches und helles Ambiente. Die 

Gastgeber und Angestellten 

sind zugleich äusserst herzlich . . .» 

( Januar 2016 ) 

Aus Tripadvisor 

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Der grosszügige Rundholzbau verleiht dem Restaurant eine 

warme, einladende Atmosphäre. Elegant gedeckte Tische tragen 

das Ihre zu einem gepflegten Essen bei. In diesem 

Ambiente wird jeder Anlass zu etwas ganz Besonderem: 

Hochzeiten und Familienfeiern, Weihnachts- und Betriebsfeste. 

Die «Arvenstube » bietet sich für kleine Gesellschaften 

an. Für einen gemütlichen Fondue-Abend im Kreise Ihrer 

Freunde empfiehlt sich die « Fopp Stube ». 

Zu einem erstklassigen Essen gehört ein edler Tropfen. 

Roberto Pisilli ist ein ausgesprochener Weinkenner, der seine 

Freude an guten Weinen gerne weitergibt und beratend 

zur Seite steht. In seiner Vinothek finden sich über 300 ausgewählte 

Weine, vorwiegend aus Italien, Spanien und der 

Schweiz. Man kann seinen Lieblingswein direkt bei ihm 

kaufen oder per E-Mail oder telefonisch bestellen. 

DAS «HOTEL ALPENHOF» 

Nur zehn Minuten Fussweg von der Jakobshornbahn und dem 

Bahnhof Davos Platz entfernt, liegt das einladende Hotel «Alpenhof», 

umgeben von zahlreichen Langlaufloipen und Wanderwegen. 

Laut unabhängiger Gästebewertungen ist das der beliebteste Teil 

von Davos. 

Die 19 gemütlichen und ruhigen Doppelzimmer und Suiten sind 

mit hübschen Holzmöbeln hochwertig ausgestattet, bieten wundervollen 

Panoramablick Richtung Süden auf die Berge und verfügen 

über Free Wi-Fi, Telefon und Safe. Das gesamte Hotel ist Nichtraucherzone. 

Das Hotel verfügt auch über einen Seminarraum für bis zu 50 Personen 

mit Grossbildschirm und Beamer. Seit Dezember gibt es auf 

100 Quadratmeter einen Wellnessbereich mit Sauna, Dampfbad 

und Ruheraum. Einen herrlichen Blick auf das Landwassertal bietet 

die ausladende Sonnenterrasse. 

Hofstrasse 22 | CH-7270 Davos Platz 

Telefon + 41 81 415 20 60 | Fax + 41 81 415 20 61 

hotel @ alpenhof-davos.ch 

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K U L T U R 

Die Bergeller Dörfer Stampa, Borgonovo und Vicosoprano, vom Maiensäss Tombal aus gesehen (Bild: Gianpiero Mazzoni). 

CENTRO GIACOMETTI – 

EIN BERGTAL ENT- 

DECKT SEINE WURZELN 

ZUM 50. TODESTAG VON ALBERTO GIACOMETTI 

54

Das Bergell ist die Heimat der Künstlerfamilie 

Giacometti. Giovanni, der älteste dieser weltweit 

einzigartigen Dynastie, wohnte und arbeitete 

zeitlebens in Stampa und in Maloja. Erst jetzt aber, 

durch die Dokumentationsarbeiten des Centro 

Giacometti, wird bewusst, wie bedeutend dieser 

landschaftlich und kulturell spannende Ort 

zwischen dem Engadin und dem Comersee auch 

für die Biografie und das Werk Augustos und 

Albertos war. Wander-, Vortrags- und Ausstellungsangebote 

bieten nun kulturinteressierten Per - 

sonen im Bergell die Möglichkeit, in eine Bergwelt 

einzutauchen, die im Laufe ihrer erstaunlichen 

Geschichte äusserst standhafte und innovative 

Persönlichkeiten hervorbrachte. 

Alberto Giacometti im Februar 1964 im Restaurant «Piz Duan» in Stampa, eine der Fotografien, 

die im Buch «Ich verstehe weder das Leben noch den Tod» abgebildet sind 

(Bild: Loomis Dean, Copyright: Succession Giacometti / Pro Litteris 2016, Christopher Dean). 

VON DR. MARCO GIACOMETTI, 

PRÄSIDENT DER FONDAZIONE CENTRO GIACOMETTI 

Der Name Giacometti ist mit dem Zeichner, Maler und 

Bildhauer Alberto Giacometti (1901 – 1966) zum festen 

Begriff in der Kunstszene geworden. Seine Skulpturen erzielen 

auf dem internationalen Markt enorm hohe Preise, 

sein Werk ist in den bedeutendsten Museen und durch fortwährend 

organisierte Sonderausstellungen weltweit präsent. 

Albertos Persönlichkeit fasziniert vor allem auch junge Menschen, 

nicht zuletzt auch wegen seiner ausserordentlich bescheidenen 

und zweifelnden Lebenseinstellung. 

Weniger bekannt ist hingegen die künstlerische Leistung seines 

Vaters Giovanni (1868 – 1933) – eines Erneuerers der 

Schweizer Malerei zu Beginn des 20. Jahrhunderts – und 

dessen Rolle als Albertos Lehrer und Förderer. Auch die 

beiden jüngeren Söhne Giovannis, Diego (1902 – 1985) und 

Bruno (1907 – 2012), waren kreative Persönlichkeiten, die auf 

ihrem Gebiet Spuren hinterliessen: ersterer als Modell und 

Assistent Albertos sowie als eigenständiger Möbeldesigner, 

der zweite als Architekt. 

Zur echten Künstlerdynastie avanciert die Familie Giacometti 

aber erst mit Augusto (1877 – 1947), einem Cousin zweiten 

Grades Giovannis. Dieser ebenfalls in Stampa aufgewachsene 

Maler und Glaskünstler legte, nach Studien in 

Zürich, Paris und Florenz, einen fulminanten Karrierestart 

hin: Bereits um 1910 realisierte der noch junge Augusto un- 

«Grande tête mince» von Alberto Giacometti, 1954, Bronze, Alberto Giacometti-Stiftung, Zürich 

(Copyright: Succession Giacometti / Pro Litteris 2016). 

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Giacometti 

Stampa 

Giacomo 

1768 – 1854 

Giovanni 


Giacomo 


Antonio 


Agostino 


Antonio 


Alberto 


Giacomo 


Zaccaria sen. 


Emilia Marta 


Giovanni 


Giovanni 


Augusto 


Zaccaria 


Gertrud Mezger 


Cornelia 


Annetta 


Alberto 


Annette Arm 


Diego 


Ottilia 


Francis Berthoud Bruno 

1894 – 1959 1907 – 2012 

Odette Duperret 


Abstammung der Giacomettis, mit den Ehefrauen der Familie Stampa (Abbildung aus dem Buch «Die Giacomettis. Eine Künstlerdynastie»). 

gegenständliche Gemälde – von Naturerscheinungen ausgehende 

Farbkompositionen –, die ihn zu einem Pionier der 

abstrakten Malerei machten. Künstlerisch blieb Augusto ein 

Leben lang losgelöst vom Wirken und vom Einfluss der nahen 

Verwandten aus der unmittelbaren Nachbarschaft, von 

«Die Bronzefigur ‹Zeigender Mann› von 

Alberto Giacometti hat 2015 

für 141,3 Millionen Dollar den Besitzer 

gewechselt. Teurer wurde 

noch keine Skulptur versteigert.» 

Giovanni und seinem Sohn Alberto nämlich, die, wie er, mit 

dem Heimatort bis zuletzt eng verbunden blieben; mit einem 

damals noch ausgeprägt archaischen Ort, der den Künstlern 

sowohl Zuflucht als auch Inspiration bot. 

PERIPHERES BERGTAL AN ALPINEM TRANSITWEG 

Stampa ist ein Bergdorf im alpinen Durchgangstal Bergell, 

das zwischen dem Engadin und dem Comersee liegt. Von der 

Römerzeit bis zum ausgehenden Mittelalter war es Haupttransitachse 

in den Zentralalpen. Die Landschaft ist eindrücklich, 

zerklüftet, facettenreich. Die Gesellschaft entwickelte 

sich an der Schnittstelle zweier grosser Kulturräume 

– des Italienischen und des Deutschen – und sog damit 

verschiedenartige Strömungen auf. Um 1550 nahm die 

Bevölkerung geschlossen die Reformation an; das Bergell 

ist südlichster Zipfel mit seither ununterbrochener Predigttradition, 

wohlgemerkt auf Italienisch. 

Seinen Namen erhielt das Dorf Stampa von der politisch und 

kulturell bedeutsamen, gleichnamigen Bergeller Familie, die 

es um 1500 gründete. In den folgenden dreihundert Jahren 

pflegten die Patrizierfamilien im oberen Teil des schweizerischen 

Bergells eine ausgeklügelte Heiratspolitik; neben den 

Stampas trachteten auch die Familien der Baldini, Bazzigher, 

Castelmur, Crüzer, Dolfi, Fasciati, Giacometti, Gianotti, 

Maurizio, Müller, Prevosti, Santi oder Scartazzini danach, 

ihre Besitztümer und ihre Identität zu wahren. Der Begriff 

Familie ist bei den Giacomettis also weiter zu fassen als eine 

blosse Abfolge väterlicher Generationen. Denn ohne die über 

Jahrhunderte hinweg verzwickten Vermählungen zwischen 

angestammten Bergeller Familien ist das Phänomen der 

Künstlerfamilie nicht zu erklären. 

Zur Entwicklung besonders aufgeschlossener und zielstrebiger 

Persönlichkeiten trug wesentlich auch die Gewohnheit 

und Notwendigkeit der Bergeller bei, in weit entfernte Städte 

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in ganz Europa als Zuckerbäcker und Händler auszuwandern 

und dort über längere Zeit zu arbeiten. Die Tüchtigkeit, 

die Öffnung gegenüber unterschiedlicher Kulturen und die 

Mehrsprachigkeit ermöglichten Anpassung in der Fremde 

und Wohlstand in der Heimat. 

Das in dieser Intensität und Bedeutung in der Kunstgeschichte 

wohl einmalige Schaffen einer einzelnen Künstlerfamilie, 

der Giacomettis, fand mit zwei prägenden Bergeller 

Volksschullehrern seinen Anfang: Giovanni Stampa (1834 – 

1913) und Zaccaria Giacometti (1856 – 1897). Durch ihre Passion 

für das Zeichnen und Dekorieren führten sie die jungen 

Giovanni und Augusto Giacometti an die Laufbahn als 

Künstler heran. Sie leiteten den kometenhaften Aufstieg 

Albertos ein, der den von seinem Vater herbeigesehnten 

künstlerischen Durchbruch in der Kulturmetropole Paris 

und damit in der Welt tatsächlich schaffte. 

CENTRO GIACOMETTI: EINE NEUE BEWEGUNG ENTSTEHT 

Mit dem Ziel, das Kulturerbe der Künstlerfamilie Giacometti 

und damit die Geschichte des Bergells zur Geltung zu bringen, 

gründete eine Gruppe von engagierten Personen im Jahr 

2009 den Verein Amici del Centro Giacometti. Bereits drei 

Jahre später ging daraus eine Stiftung hervor – die Fondazione 

Centro Giacometti –, welche die operativen Arbeiten 

leistet und die Finanzierungsanstrengungen unternimmt. 

«La montagne» von Alberto Giacometti, um 1930, Öl auf Leinwand, Sammlung Fondation Giaco- 

metti, Paris (Copyright: Succession Giacometti / Pro Litteris 2016). 

Zu Beginn standen Dokumentations- und Publikationsarbeiten 

im Vordergrund. Zeitzeugen wussten und wissen 

heute noch unzählige Geschichten über die Persönlichkeiten 

der Familie Giacometti und über die Menschen zu erzählen, 

die mit ihnen gelebt haben. Diese Erzählungen zu sammeln, 

zu ordnen und in ihren Kontext zu stellen ist eine zentrale 

Aufgabe der Fondazione Centro Giacometti. 

Das Buch « Die Giacomettis. Eine Künstlerdynastie » und 

eine Fotodokumentation über die letzten Aufenthalte Alberto 

Giacomettis in Stampa « Ich verstehe weder das Leben 

noch den Tod » sind die ersten Publikationen der jungen Stiftung, 

die sich mit dem Heimattal der Giacomettis auseinandersetzt 

und Brücken zu den weiteren Aktivitätszentren dieser 

Persönlichkeiten, beispielsweise Zürich, Paris und Genf, 

schlagen. 

Diese Inhalte, die ein internationales Publikum interessieren, 

sind für die multimediale Umsetzung in einem eigens dafür 

zu errichtenden, dezentralen Gedenk- und Ausstellungszentrum 

bestens geeignet. Das landschaftliche und architektonische 

Umfeld des Bergells ist weitgehend erhalten und bietet 

durch Erlebniswege im Freien eine ausgezeichnete Ergänzung. 

Auch sollen alte und heute ungenutzte Gebäude der 

Kulturlandschaft in ein Gesamtprojekt integriert werden. 

Damit leistet das Centro Giacometti einen wesentlichen Beitrag 

für ein erlebnisreiches Künstlerverständnis und für die 

künftige Entwicklung des Bergtals. 

«Buste d’Annette X» von Alberto Giacometti, 1965, Bronze, Sammlung Fondation Giacometti, Paris 

(Copyright: Succession Giacometti / Pro Litteris 2016). 

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«Bergell» von Augusto Giacometti, 1911 – 15, Aquarell auf Papier, Privatsammlung. 

Augusto Giacometti zu seiner Florentiner Zeit (Bild: Fondazione Centro Giacometti). 

«Stampa. IV» von Augusto Giacometti, 1943, Öl auf Leinwand, Privatsammlung. 

FLOATING OFFERS – ERSTE KULTURANGEBOTE DES CENTRO 

Vorerst konzentrieren sich die Angebote auf die Vermittlung 

von Inhalten und Erlebnissen in der Landschaft entlang 

von Wanderwegen. Bedeutende Fotografen, darunter Ernst 

Scheidegger, Henri Cartier-Bresson und Loomis Dean, dokumentierten 

Alberto Giacomettis letzte Aufenthalte in seinem 

Heimatdorf Stampa. Diese einmalige Sammlung bildet 

die Vorlage für den Fotoweg «Mit Giacometti unterwegs»: 

Mittels des oben erwähnten Bildbands erhält der Wanderer 

einen fotografischen Eindruck über die letzten Lebensjahre 

des Künstlers und kann sich zugleich auf einem Spaziergang 

zwischen Coltura und Borgonovo an die Originalorte begeben. 

Die Konzeption der Publikation wird dem Anspruch 

einer Künstlerdokumentation und gleichzeitig eines Wegführers 

gerecht. Dank eines im Buch beigelegten Plans ist es 

nämlich möglich, die exakten Fotostandorte zu finden. Sie 

zeigen Alberto Giacometti als einen Menschen des Bergells, 

der in Stampa zu Hause ist und am 15. Januar 1966 in diesem 

Bündner Tal seine letzte Ruhe fand. 

Bereits heute bietet das Centro Giacometti auch geführte 

Wanderungen und Vorträge an. Diese bringen historische 

Ereignisse von nationaler und internationaler Bedeutung näher, 

die eng mit dem Werk der Künstler Giovanni, Augusto 

und Alberto Giacometti verbunden sind. So wird zwischen 

Borgonovo und Coltura die Evolution der modernen Kunst 

in der Periode zwischen 1890 und 1966 erlebbar. Unter den 

im Bergell entstandenen Werken sind klassisch und impressionistisch 

gehaltene Szenen des täglichen Lebens und Landschaften 

von Giovanni, ungegenständliche Farbkomposi tionen 

Augustos sowie auf den Vordergrund fokussierte Gärten 

Albertos. Die Künstler porträtierten aber auch Menschen 

des Bergells: Familienmitglieder, Verwandte, Nachbarn oder 

Personen, die mehr oder weniger zufällig irgendwann ihren 

Lebensweg kreuzten. Das Herausragende am Bergeller Werk 

der Giacomettis: die Köpfe, Porträts und Büsten, die Alberto 

in seinen letzten fünf Lebensjahren im Atelier in Stampa 

schuf. 

Besucht werden also die Lebens- und Arbeitsorte der Künstler 

in einer Landschaft, in welcher ihre Vorstellungswelt geboren 

ist und welche sie ein Leben lang angezogen hat. Die 

Wanderung verbindet eine Reihe von bedeutsamen Orten 

wie etwa die Wohnstätten der Künstlerfamilien und die Ateliers, 

die Spielorte der Kinder und die Schulhäuser, die Standorte 

der Staffeleien von Hunderten von Werken, die Kirchen 

San Giorgio und San Pietro mit den Werken Augustos und 

der Friedhof, auf welchem alle Persönlichkeiten der Familie 

Giacometti ihre letzte Ruhestätte gefunden haben. 

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«GIACOMETTI ART WALK», NEUARTIGER VIDEOGUIDE 

FÜR SMARTPHONES« 

Im Mai 2016 geht ein Kulturangebot des Centro Giacometti 

in Betrieb, das neue Massstäbe in der Kulturvermittlung im 

Freien setzen dürfte: «Giacometti Art Walk ». Entlang von 

virtuellen Themenwegen können Wanderer ortsspezifische 

Spielfilme anschauen und kunsthistorische Inhalte konsultieren. 

Der als kostenlose App für Smartphones konzipierte 

Videoguide setzt das Bergeller Werk der Giacometti-Künstler, 

ihre Biografien und ihr Heimattal an den Originalstandorten 

in Szene und schafft damit ein unvergessliches Erlebnis 

für Kulturwanderer. 

Gerade diese Verbindung aus Landschaft, Werk und Biografien 

machten sich Andrea Fenoglio und Diego Mometti zunutze, 

als sie ein neuartiges Informationsinstrument zum 

Thema der Kunstvermittlung im Aussenraum entwickelten. 

‹ Filmische Fiction › als Mittel für eine innovative App, die 

ganz der Darstellung eines Gebirgstals und seiner Künstler 

von Weltruhm gewidmet ist. Hierdurch erlangt ‹ Giacometti 

Art Walk › Wiedererkennungswert im Rahmen der mit neuen 

Kommunikationstechnologien arbeitenden touristisch-kulturellen 

Angebote und bietet neue Entwicklungsmöglichkeiten 

für die gesamte Region.» So charakterisieren die Dokumentarfilmer 

ihr künstlerisches Projekt. Drei Jahre lang 

haben sie mit Recherchearbeit verbracht und dabei noch unbekannte 

Geschichten erfasst, die künftigen Besuchern, die 

sich für die Künstler der Giacometti-Familie und deren Heimat 

interessieren, erzählt werden. Dieser Schatz gehört dem 

Bergell. 

Die multimedialen Inhalte erzählen Geschichten, die Leben 

und Werk der Künstler gewidmet sind, und Geschichten aus 

dem Tal. Bei den besonderen Inhalten der App handelt es sich 

um kurze Episoden, durch die Momente aus dem Leben der 

Künstler so nacherlebt werden können, als würden sie sich 

«Selbstbildnis im Schnee» von Giovanni Giacometti, 1899, Öl auf Leinwand, Musée d’Art et 

d’Histoire de Genève. 

«Annetta und Alberto» von Giovanni Giacometti, 1904, Öl auf Leinwand, Privatsammlung. 

Giovanni Giacometti, um 1930 (Bild: Fondazione Centro Giacometti). 

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Auf dem Set von «Giacometti Art Walk», in Soglio gedrehte Szene mit Giovanni Segantini und 

Giovanni Giacomettis Vater, Alberto Giacometti senior (Bild: Fondazione Centro Giacometti). 

Vorbereitung zur Aufnahme einer Szene mit singenden Mähern aus Bergamo, vor dem «Restaurant 

Piz Duan» in Stampa (Bild: Fondazione Centro Giacometti). 

vor den Augen der Zuschauer ereignen. Schauspieler stellen 

die Künstler und andere Personen dar und führen die Besucher 

zurück in die Vergangenheit des Bergells. Der Besucher 

erlebt damit eine Zeitreise und tritt in das Leben der Künstler 

ein. Auf seinem Spaziergang entlang der Wege des Bergells 

trägt er an sein Smartphone angeschlossene Kopfhörer, mit 

denen er voll und ganz in die Erzählung eintauchen kann. 

Durch die Nutzung filmischer Fiktion, die an die kleinen 

Bildschirme der Mobilgeräte angepasst ist, wird der innovative 

Geist des Projekts auf einem noch weitgehend unerforschten 

Gebiet hervorgehoben. 

Im Gedenkjahr 2016, Alberto Giacomettis 50. Todesjahr, 

werden fünf Themenrouten durch das gesamte Bergell vorge- 

Der Geologe Guido Mazzoleni erläutert die Granitberge südlich von Borgonovo, die Giovanni Giacometti im Jahr 1901 malte, als die Malerfamilie dort wohnte und Alberto zur Welt kam (Bild: Fondazione Centro 

Giacometti). 

60

Regisseur Andrea Fenoglio instruiert die Schauspieler Margherita Schoch und Federico Basso auf 

dem Set von «Giacometti Art Walk» (Bild: Fondazione Centro Giacometti). 

Anlässlich einer geführten Wanderung kommentiert Kunsthistorikerin Dora Lardelli ein Gemälde 

Giovanni Giacomettis mit dem Piz dal Largh (Bild: Fondazione Centro Giacometti). 

stellt, die von Chiavenna in Italien bis ins Oberengadin nach 

Sils reichen. Die fünf Routen sind allesamt Wanderungen mit 

geringem Schwierigkeitsgrad, für die jeweils zwei bis vier 

Stunden benötigt werden. Sie sind untereinander verbunden. 

Die Ausgangs- und Endpunkte sind leicht zugänglich und 

mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. 

CENTRO GIACOMETTI: VON DER VISION ZUR REALITÄT 

«Giacometti Art Walk » ist der erste Mosaikstein für ein grösseres 

multimediales Werk, das die gesamte Region umfassen 

wird und damit neue Entwicklungsmöglichkeiten schafft. 

Mit den im Tal geplanten musealen Räumen, die in einer 

zweiten Umsetzungsphase des Centro Giacometti entstehen 

sollen, werden die mit dem Videoguide vermittelten Inhalte 

ergänzt und vertieft und ihr transmedialer Charakter erweitert 

– mit multimedialen, mechanischen und interaktiven Installationen. 

Damit soll die Erzählung über die Künstler und 

ihre Heimat vervollständigt werden. 

Das Besucherzentrum, ein Neubau als modernes Dienstleistungszentrum, 

soll in Stampa entstehen, wie die von Steiner 

Sarnen Schweiz im Auftrag der Fondazione Centro Giacometti 

formulierte «Vision Centro Giacometti 2020» zeigt. 

Alles soll ganz auf die Gästebedürfnisse ausgerichtet sein. 

Oberirdisch sind Empfang, Tourismusbüro, Kasse, Bistro 

sowie Shop untergebracht. Im Untergeschoss befindet sich 

das Bergeller Kunstmuseum mit Bibliothek, Vortrags- und 

Filmsaal und der Zugang zu den Workshop-Räumen. Im Besucherzentrum 

befindet sich ebenfalls der Ausgangspunkt 

zu drei thematischen Rundgängen durch das Dorf und die 

nähere Umgebung. An der zentralen Theke des Besucherzentrums 

werden die Tickets für das Bergeller Kunstmuseum 

verkauft. Hier ersteht der Gast seine lokalen Spezialitäten, 

die gleich daneben verführerisch ausgestellt sind. Das Bistro 

ist für das frisch zubereitete und aus regionalen Produkten 

hergestellte kleine Verpflegungsangebot verantwortlich. Die 

Bergeller begegnen in diesem neuen «In-Place» den Touristen. 

Der Neubau soll auffallen, verblüffen, zum Anhalten anregen 

und vor allem auch einladend wirken. Die vorbeifahrenden 

Touristen sollen von der Strasse gelockt und zu einem 

Aufenthalt im Bergell verführt werden. Die Fondazione Centro 

Giacometti versucht nun, diesen Weg weiterzuverfolgen. 

Wenn die Idee gut ist, wird sie sich auch realisieren lassen. 

Weitere Informationen unter www.centrogiacometti.ch und 

www.giacomettiartwalk.com 

DER AUTOR 

Marco Giacometti, Bergeller, geboren 1960, Studium der 

Veterinärmedizin in Lausanne und Zürich, Habilita- 

tion in Wildtiermedizin an der Universität Bern. Zahlreiche 

Veröffentlichungen im Bereich der Wildtiermedizin und 

-ökologie. Derzeit Lehrtätigkeit an der Bergeller Sekundarschule 

in Stampa. Beschäftigt sich mit der Dokumentation 

und Vermittlung der kulturellen und natürlichen Geschichte 

des Tals. Seit 2013 Präsident der Fondazione Centro 

Giacometti in Stampa. Mit Mitstreitern hat er sich zum Ziel 

gesetzt, im Bergell ein «Centro Giacometti» zu reali - 

sieren, das – mit Bezug auf das Tal – Leben und Werk der 

Giacometti-Künstlerdynastie einem breiten Publikum 

vorstellt. Marco Giacometti ist Mitherausgeber und -autor 

des Buchs «Die Giacomettis. Eine Künstlerdynastie» 

und der Fotodokumentation über Alberto Giacomettis letzte 

Aufenthalte in Stampa «Ich verstehe weder das 

Leben noch den Tod», beide im Salm Verlag erschienen. 

61

J U B I L Ä U M 

DAS HOTEL «DA L’ÜJA» 

MÄRCHENHAFTE GESCHICHTEN 

Es war einmal ... Tauchen Sie ein in märchenhafte Grastronomiegeschichten, fabulösen 

Gaumentanz und traditionelle Kreativitätsausbrüche aus dem Hause Hotel «Traube» in Scuol ... 

Es war einmal ein Mann, dessen Grossmutter einen ganz besonderen Geist in die «Traube» 

gebracht hat. Zusammen mit seiner ausgesprochen lieben Frau – die beiden teilten sich viele 

Aufgaben – füllten sie ein ganzes Haus mit Leben. Das Haus wurde ihr Kind, als sie gingen, 

war es schon an die 100 Jahre alt. 

VON LISA SCHREIBER 

62

Zeichnung Druidomobil von Steivan L. Könz 

Alte Mühle am Clozzabach 

Sofia und Giacomin Ghilotti haben die Savoldellis von Anfang 

an mit offenen Armen aufgenommen. Mit den 100 

Jahren haben sie ihnen auch ihr Kind überlassen, die « Üja » – 

das Hotel «Traube», das kleine Hotel, entstanden aus der 

Mühle am Clozzabach, zusammen mit dem Silberschatz, 

unzähligen Messern, Gabeln und Kännchen, alles in Reih 

und Glied, frisch versilbert und poliert. Bestimmt gab es 

auch schon andere Hotelübergaben, wo das Silber wie von 

Zauberhand fremde Wege gegangen war. 

DRUIDE UND DRAGUN 

An den Wänden unzählige Porträts mit fremdartigen Fabelwesen, 

Drachen, Nixen und Figuren. Diese allerdings unter 

Vorbehalt, denn die gehörten einem besonderen Mann aus 

Guarda. Steivan Liun Könz hatte Bedenken, ob er seine Bilder 

in der «Traube » lassen wollte. Da musste der Koch sich 

schon etwas Besonderes einfallen lassen. Ein Geburtstagsessen 

war die ideale Gelegenheit dazu. Durch Steivan Liuns 

Mitwirken wurde das Fest zu einem unvergesslichen Erlebnis. 

Koch und Künstler wurden Freunde. Die Bilder 

hängen bis zum heutigen Tag. Geblieben sind auch Reliefs, 

bunte Spiegel, Keramik, Sgraffiti und unzählige Kleinigkeiten. 

Steivan Liun lebt in der «Traube » wie eh und je. 

Seine Einführung in das Zubereiten der wirklich wahren und 

echten Feuerzangenbowle ist in lebhafter Erinnerung geblieben. 

Die handbemalten Etiketten auf den Gewürzgläsern haben 

nicht im Geringsten an Leuchtkraft verloren. Als hätte 

sie der Drache soeben ausgespuckt. 

Es war einmal ein Mann – ist schon fast über 100 Jahre her –, 

der war gross und stark wie eine Zypresse. Aber es herrschte 

grosse Not im Lande. Ganze Heerscharen zogen weg, viele 

gingen nach Amerika. Grossvater Pietro Savoldelli packte 

seine Frau und einen Haufen Kinder auf einen Karren, und 

das kleine Pferd zog die Familie den ganzen Weg von Bergamo 

bis zum Passo dello Spluga. Am Zoll endete die Fahrt, 

denn für das Pferd sollten fünfzig Franken bezahlt werden. 

Der arme Einwanderer war verzweifelt und ohne Geld. Der 

Wirt sah die grosse Sorge in Grossvaters Augen und gab ihm 

das Geld mit den Worten: «Wenn du ein rechtschaffender 

Mann bist, dann bringst du mir das Geld zurück, sobald 

du es verdient hast.» Ein paar Tage später sollte er sein Geld 

zurückbekommen. Weil sein Eindruck ihn nicht getäuscht 

hatte, erliess er dem Schuldner einen rechten Teil. Vielleicht 

war das ein erstes Zeichen einer wohlwollenden und guten 

Schweizer Gastfreundschaft. 

63

Als der Grossvater starb, war Pader Alexander Lozza so über 

den langen Trauerzug erstaunt, dass er folgendes schrieb: 

« Ein Trauerzug so lange, man könnte meinen, ein Von Peterelli 

sei gestorben, und nicht bloss ein italienischer Arbeiter, 

der nur seine Familie im Dorf hat.» Pietro hatte es verstanden, 

mit Schaufel, Pickel und Hammer seinen Namen in 

die Herzen der Leute zu schreiben. 

1904 erhielt Giuseppe Bernetta einen « Permiss d’ustaria » 

für die Gaststube in der heutigen «Chasa da l’Üja ». Aus der 

Mühle an der Clozza wurde eine Weinhandlung, ein Passantenhaus, 

ein Gasthaus « Concordia » oder einfach die « Üja ». 

In den Folgejahren sollte Giacomin das Kochen erlernen und 

auch Vater Gion Savoldelli zog von Savognin ins Engadin, 

wo er in der Hotellerie von St. Moritz sein Auskommen fand. 

Aber die Familie war weit weg und in den Sechzigerjahren 

entschied er sich, in Savognin, wo gerade der erste Skilift gebaut 

wurde, ein Hotel zu gründen. 

Die Geburtstage seiner drei Söhne – zu denen auch Leonardo 

Savoldelli gehört – richten sich aber immer noch brav nach 

dem Ende der Wintersaison in St. Moritz. Diesem Umstand 

und dem Willen bei der Familie sein zu können, verdankt 

wohl auch er seine Beziehung zur Gastronomie. 

Leonardo durfte nicht Koch werden. Das waren schon seine 

Brüder. Nach dem Handelsdiplom kam aber doch die Hotelfachschule 

in Luzern und spätestens nach dem Praktikum bei 

Roland Jöhre in Ftan war er schlussendlich doch in der Hotelküche 

angekommen. Ideale Voraussetzungen, um dann in 

Scuol Giacomins Silberschatz zu übernehmen. 

DRUIDOMOBIL 

So viel Kunst musste natürlich gepflegt werden. Steivan Liun 

Könz weilte viele Stunden in der Küche am grossen blauen 

Tisch. Viele Ideen wurden besprochen, Rezepte wurden ausprobiert 

und es wurde Wein getrunken. Da wurde das Druidomobil 

geboren. Ein Apparat mit Feuer und Flammen, ei- 

Segelschiff am Stammtisch der «Üja» 

nem Tank gefüllt mit Dinosaurierfurz. Zaubertrank für die 

Seele oder guten Geister des Hauses. Das Ganze war schnell 

zu Ende gedacht, die Skizze gezeichnet und der Erbauer erkürt. 

Alesch Vital sollte dem Teil Leben einhauchen. Aus 

Kultureisen, Rädern, Ketten und Blech entstand das Druidomobil. 

Wird immer noch gepflegt und bei Bedarf strömen 

tausend Düfte über die nächtliche Terrasse und der Zauber 

ist wie neu geboren. 

SCHEMBER MAMUT ENGIADINAIS 

Not Bott aus Poschiavo wollte die «Traube » mit einer seiner 

Skulpturen verschönern. Es musste lediglich ein Baum besorgt 

werden. Nach Absprache mit dem Förster wurde dann 

die grösste zum Fällen bestimmte Arve versprochen. Irgendwo 

weit über Zernez lag sie dann. Leider etwas zu lang für 

den Seilkran, der sie zu Tal bringen sollte. Durch die Luft 

und per Lastwagen ging es bis nach Scuol und dann mit Spezialkran 

auf die Sonnenterrasse der «Traube ». Am grossen 

Tag erschien der Holzkünstler. Nach kurzer Begutachtung 

Gion Savoldelli um 1958 am Bahnhof in St. Moritz 

Kaffee- und Teekannen in Hotelsilber 

64

des Baumes, einem etwas längeren Mittagessen und einem 

ausgiebigen Mittagsschlaf hat er die Kettensäge ergriffen und 

den Baum in zwei Teile halbiert. 

KINDERMUND HAT GOLD IM MUND 

Vor langer, langer Zeit war es wohl schon klar, dass es nicht 

die Kinder sein würden. Während einer Familienwanderung 

von Tarasp nach Scuol wussten Vater und Mutter nichts besse 

res, als ausführliche Gespräche über Sorgen, Hotel und 

Arbeit zu führen. Vorbeilaufend hat dann ein Kind gesprochen, 

sie würden wohl niemals die « Nachschaffer in der 

‹Traube ›» werden. 

WOLF UND BÄRENSPUREN 

Etwas « Berühmtheit » hat die «Traube » auch durch die legendären 

Pferdeschlittenfahrten erlangt. Bärenspuren im 

Schnee, reichlich Unkrautgrappa und waghalsige Köche als 

Wolf oder Bär im Wald von San Jon versteckt, liessen unter 

Wolfsgeheul den Gästen wohl manchen kalten Schauer über 

den Rücken laufen. Ein paar Jahre später sind dann tatsächlich 

wieder vereinzelt Bären aus Italien zu Besuch ins 

Engadin gekommen. Leider wollten die Köche dann nicht 

mehr den Bären spielen. Aber sie sind noch da und mit 

ihnen die vielen treuen Seelen des Hauses und die Königin 

des Nordens. 

NORDWIND 

. . . und viele neue kleine Dinge hat sie mitgebracht. Sie stehen 

in Vasen, kleinen Gefässen oder krabbeln an den Wänden. 

Schon ein paar Jahre ist es her, da kam Antje aus dem Norden 

in den wärmeren Süden. Mittlerweile sind die Spuren nicht 

zu übersehen. Die frische Brise tut gut und die Gäste freuen 

sich über die herzliche Betreuung und sind froh, dass immer 

jemand für sie da ist. 

Über sieben Meere wird einmal ein Prinz in einer eisernen 

Rüstung kommen, neue Ideen bringen und ruhmreiche Taten 

planen – der neue Wächter des Schatzes und der Geschichten. 

Auf seinem Schild steht: « Habe keine Angst mehr, 

keinen Zweifel, bin nicht mehr dauernd auf der Suche. Reise 

nicht mehr aus Fernweh, sondern einfach, weil ich reisen will. 

Will nicht sofort wieder weg, wenn ich irgendwo bin. Und 

diese ewigen Fragen nach dem Ziel, nach dem Sinn von allem, 

das ist vorbei. Der Sinn des Lebens ist, wenn sich die Frage 

nicht mehr stellt. Dann beginnt das Leben.» 

www.traube.ch 

DIE AUTORIN 

Lisa Schreiber ist freischaffende Journalistin und Autorin. 

Sie lebt in Zürich und Berlin. 

Haupteingang des Hotels «Traube» mit Koch von Peter Leisinger 

65

N A T U R 

PARC ADULA – EIN 

NATIONALPARK DER 

NEUEN GENERATION 

EIN PROJEKT, DAS IN DIE ZUKUNFT BLICKT 

Das Projekt Parc Adula «setzt sich zum Ziel, eine Plattform für die viel fältigen 

fünf Regionen zu sein und zum Motor für einen gemeinsamen dynamischen Entwicklungsprozess 

zu werden. Im Parc Adula geht Naturschutz mit wirtschaft licher Entwicklung 

und Erhalt des kulturellen und historischen Erbes der Regionen einher. Mit einer Kern- und 

Umgebungszone unterscheidet sich der Parc Adula wesentlich vom bestehenden 

Nationalpark im Engadin». 

VON FABRIZIO KELLER, PRÄSIDENT DES VEREINS PARC ADULA 

Cincia bigia (Bild: Athos Binda) 

66

San Bernardino (Bild: Athos Binda) Fuchs in San Bernardino (Bild: Athos Binda) 

S 

echzehn Jahre sind vergangen, seit das Projekt Parc Adula 

seinen vorsichtigen Anfang nahm. Seitdem haben die 

Initiatoren es durch die Beteiligung breiter Kreise kontinuierlich 

vorangetrieben. Zunächst wurden die Präsidenten 

der Regionalverbände und einige Kommunalpolitiker involviert. 

Nachdem ein erster Konsens gefunden war, wurde das 

Projekt den Vorständen der beteiligten Regionen präsentiert. 

Mit deren finanzieller Unterstützung konnte eine Machbarkeitsstudie 

durchgeführt werden, die den Konsens der 

Exekutiven untermauerte. Im nächsten Schritt wurden die 

Gemeinden zuerst über ihre Präsidenten und dann über 

die Vorstände aktiv beteiligt. Mit der Erarbeitung eines groben 

Projektentwurfs war also die – vom Gesetzgeber sogenannte 

− Projektierungsphase erreicht. Möglich wurde dies 

dank der Finanzierung durch das Regio-Plus-Programm des 

Staatssekretariats für Wirtschaft Seco. Das Projekt nahm zunehmend 

Gestalt an, und so wurde schliesslich der Verein 

Parc Adula mit fünf Regionen und siebzehn beteiligten 

Gemeinden als Mitglieder gegründet. Einige von ihnen hatten 

bereits ihre Gemeinderäte involviert, um sich an der Errichtungsphase 

(definitive Projektierung) des Projekts beteiligen 

zu können. 

NEUE GESETZESGRUNDLAGEN 

Die Rahmenbedingungen für zukünftige Nationalpärke sind 

gesetzlich geregelt. Im Jahr 2006 haben die beiden parlamentarischen 

Kammern die Revision des Bundesgesetzes über 

den Natur- und Heimatschutz verabschiedet und im Jahr 

2007 hat der Bundesrat die Verordnung über die Pärke von 

nationaler Bedeutung erlassen. 

Das Projekt Parc Adula ist insofern ein « Nationalpark der 

neuen Generation », als die Vorschriften des Natur- und Heimatschutzgesetzes 

in Sachen Nationalpärke nur auf neue 

Pärke anwendbar sind. Der Schweizerische Nationalpark im 

Engadin untersteht weiterhin einem eigenen Gesetz ( Bundesgesetz 

über den Schweizerischen Nationalpark im Kanton 

Graubünden vom 19. Dezember 1980 ). 

Das Natur- und Heimatschutzgesetz bezweckt keine « definitive 

» Gründung eines Nationalparks, sondern einen Entwicklungsprozess. 

Dies findet seinen Ausdruck darin, dass 

die Gemeinden alle zehn Jahre ihre Zustimmung zum Nationalpark 

bestätigen müssen. Bei Vertragsablauf besteht also 

die Möglichkeit, die Situation auf der Grundlage der gewonnenen 

Erfahrungen und unter Berücksichtigung der kommunalen 

und regionalen Bedürfnisse neu zu bewerten und 

im Rahmen von Bundesgesetz und -verordnung anzupassen. 

Die Herausforderungen, denen sich der Verein Parc Adula 

und alle beteiligten Gemeinden stellen müssen, sind vielfältig: 

Vereinbarkeit von Naturschutz und nachhaltiger wirtschaftlicher 

Entwicklung; Verbesserung und Ausbau touristischer 

Infrastrukturen, gepaart mit Landschaftsschutz; Förderung 

von Wirtschaftsaktivitäten, die zugleich umweltverträglich 

sind und dem Marketing des Parks dienen. Dies erfordert 

ein Qualitätshandwerk, das territoriale Ressourcen 

nutzt, und ein touristisches Angebot, das der Bedeutung des 

Umweltschutzes Rechnung trägt, aber auch eine Landwirtschaft, 

die sich auf ihre Tradition zurückbesinnt, neu positioniert 

und als Garant der Biodiversität und Landschaftsqualität 

wirkt. 

NUR MIT BREITER ZUSTIMMUNG REALISIERBAR 

Von Beginn an ging es um ein « von unten » vorangetriebenes, 

auf Konsens basierendes Projekt. Nur mit einer breiten Zustimmung 

ist das Parklabel, die Anerkennung als Nationalpark, 

erreichbar. Mit Beginn der Betriebsphase muss dieser 

Konsens in der Bevölkerung, bei allen weiteren Akteuren 

und Interessengruppen in den Regionen des Parks noch gefestigt 

werden. Daraus muss der Wille der Menschen erwachsen, 

die Region, in der sie leben, gemeinsam mit dem Verein 

Parc Adula aufzuwerten. Dem Verein muss es bei der Nutzung 

des Parklabels gelingen, die Menschen von der Notwendigkeit 

von Produkten mit starkem regionalem Bezug 

zu überzeugen; Produkte, die den Wunsch stärken, hierher 

zurückzukommen. Das Parkgebiet hat eine Grösse von 

1250,74 km 2 ; fünf Regionen und siebzehn Gemeinden sind 

67

Greina (Bild: Parc Adula) 

daran beteiligt. In der Betriebsphase wird es darum gehen, 

die Besonderheiten jeder einzelnen Region zu erkennen, zu 

nutzen und zu einem Anziehungspunkt zu machen. All jene, 

die den Park besuchen – egal, welches Tal sie zuerst erkunden 

−, sollen davon überzeugt werden, dass sich auch ein 

Besuch der anderen Gebiete des Parks lohnt. Denn jede der 

beteiligten Regionen hat ihre ganz eigenen, authentischen 

Werte, die es zu entdecken gilt. Der Park ist also eine kleine 

Schweiz im Herzen der Alpen, in der Romanisch, Deutsch, 

Italienisch sowie die Walser Tradition vereint sind. Die vielen 

Facetten dieser Kulturen schaffen südlich und nördlich 

der Alpen einen unvergleichlichen kulturellen Reichtum. 

meiner Stimme zehn Betriebsjahre des Nationalparks Parc 

Adula unterstützen? Die Antwort liegt in unseren Herzen, 

die für die Berge schlagen und diesen herrlichen Flecken 

Erde, den wir unsere Heimat nennen dürfen, schützen und 

zur Geltung bringen möchten. 

Fabrizio Keller, Präsident, und Luca Baggi, Vizepräsident des Vereins Parc Adula. Sie führen 

das Projekt Parc Adula seit 15 Jahren. (Bild: Alessandra Rime) 

Die Ziele des Projekts sind und bleiben ehrgeizig: Schaffung 

einer Kern- und einer Umgebungszone, Entwicklung eines 

Modells für eine nachhaltige Entwicklung, Gründung einer 

Struktur zur Umwelt- und kulturellen Bildung sowie ein 

professionelles Management, das die Wahrung der Werte gewährleistet, 

die dem Projekt zugrunde liegen. Diese hochgesteckten 

Ziele können nur mit der Zustimmung der beteiligten 

Gemeinden erreicht werden. In einem Land, in dem 

direkte Demokratie gelebt wird, muss Konsens bei allen Bewohnern 

aller Gemeinden herrschen. Jeder Einzelne von uns 

wird am Ende vor dieser Frage stehen: Warum soll ich mit 

68

DIE JAGD: EIN BEISPIEL 

DER KOOPERATION IN- 

NERHALB DER AKTEURE 

DES PARKS 

VON DR. PETER MEILE, WILDTIERBIOLOGE 

Wie ist man zum heutigen Stand der Jagd 

in der Kernzone gekommen? Was für Schritte 

hat der Verein Parc Adula gemacht? 

Dr. Peter Meile hat das Thema seit 2012 in 

erster Linie verfolgt. 

Der künftige Umgang mit den Wildtieren innerhalb der 

Kernzone und in der Umgebungszone ist für jeden Nationalpark 

von grösstem Interesse: sowohl für die Wanderer auf der 

Suche nach einem Wildtier-Erlebnis wie vor allem auch für 

die lokale Jägerschaft. Mit dem Stichwort « Nationalpark » 

stellt sich bei manchem Jäger die Befürchtung ein, seine Jagdmöglichkeiten 

würden eingeschränkt, bestimmte Wildarten 

würden unter Schutz gestellt, er müsste sein Jagdgebiet aufgeben 

und jahrzehntealte Traditionen abbrechen. Wie für jedes 

andere Sachgebiet und jede andere Nutzungsform ( wie 

Strahlen, Weidewirtschaft, Wege und Routen, Hütten, Wald ) 

wurden auch zwei Arbeitsgruppen zum Thema Wildtiere 

und Jagd gebildet. In der «nördlichen» Arbeitsgruppe waren 

die Jäger und Wildhüter der Regionen Surselva und Rheinwald 

vertreten, in der « südlichen » Arbeitsgruppe die Jäger 

und Wildhüter der Regionen Mesolcina, Calancatal und Bleniotal 

( Tessin ). 

Diese Arbeitsgruppen erwiesen sich als sehr wertvoll. Es 

wurde engagiert diskutiert und gearbeitet. Hier konnten die 

Zweifel und Vorschläge eingebracht werden, hier wurden 

auch die aktuellen Informationen so weit wie möglich weitergegeben. 

In einem ersten Schritt und in Absprache mit dem Amt für 

Jagd und Fischerei in Chur und dem Ufficio Caccia e Pesca 

in Bellinzona wurde eine enge Zusammenarbeit mit der sehr 

gut vorbereiteten Wildhut der beiden Kantone gesucht. Dabei 

wurden die Qualität und Beliebtheit der Sommereinstände 

der Rothirsche beurteilt. Aus den bisherigen Beobachtungen 

und Erfahrungen lässt sich schon jetzt abschätzen, 

wo sich grössere Rudel aufbauen können, die dann im Winter 

in Tallagen ausserhalb der Kernzone zu einem Problem werden 

könnten. Solche Gebiete mit potenzieller Wildkonzentration 

wurden aus der Kernzone ausgeschieden. 

In einem zweiten Schritt wurden diese Ergebnisse mit den 

örtlichen Jägersektionen und mit der Arbeitsgruppe Jagd diskutiert. 

Auch von dieser Seite wurden Vorschläge aufgenommen. 

Ein Nationalpark kann nicht gegen die Bevölkerung durchgesetzt 

werden, sondern braucht deren Unterstützung und 

Identifikation mit dem Schutzziel. 

In einem dritten Schritt wurden innerhalb der Kernzone jene 

Flächen ausgeschieden, die einen integralen Schutz (entsprechend 

der Einteilung der eidgenössischen Banngebiete) geniessen 

und davon jene Flächen abgetrennt, die nur einen 

partiellen Schutz erfahren, wo also bei nachgewiesener Notwendigkeit 

auch noch Entnahmen durchgeführt werden 

können. 

Die Resultate dieser Verkleinerungen des vorgeschlagenen 

Perimeters der Kernzone bestehen für die Jäger im Wesen t- 

lichen im Erhalt bisheriger traditioneller Jagdgebiete in den 

Gemeinden Medel ( Curaglia ), Sumvitg und Mesocco, in einer 

wesentlichen Erweiterung der Jagdgebiete auf dem Gebiet 

der Gemeinde Mesocco und im Calancatal ebenso wie 

im Bleniotal, wo wichtige Einstandsgebiete und Wildlebensräume 

aus forstlichen Gründen für die Jagd geöffnet und aus 

dem Perimeter des eidgenössischen Banngebiets ausgeschlossen 

würden, falls der Parc Adula in den Gemeindeabstimmungen 

angenommen wird. 

Dagegen gibt es eine ganz bescheidene Verkleinerung des 

Jagdgebiets in den höchsten und felsigen Lagen der Val Malvaglia, 

wo kaum Wild einsteht. Eine weitere Verkleinerung 

der Jagdgebiete ergäbe sich in Vals in einem schmalen Streifen 

am Osthang – ungefähr von der Läntahütte bis zum 

Rheinwaldhorn. Hier wurden bisher einzelne wenige Gämsen 

erlegt. Die Steinwildregulierung bleibt hier gemäss Nutzungsreglement 

der Kernzone aber weiterhin erlaubt. 

Hirsche in Piandoss (Bild: Athos Binda) 

69

EIN PARK, WO MENSCH 

UND NATUR ZU- 

SAMMENLEBEN KÖNNEN 

Wiederaufbau, die Sanierung und die Erhaltung der Terrassenlandschaften, 

der Trockenmauern sowie des alten Weilers 

in einem Gebiet von hohem kulturhistorischem Wert. Zudem 

bieten didaktische Aktivitäten in Zusammenarbeit mit 

dem Museo del Moesano die Möglichkeit, das archäologische 

Erbe der Region zu entdecken. 

VON MARTIN HILFIKER, DIREKTOR PARC ADULA 

Der Parc Adula arbeitet bereits heute für 

die Zukunft der fünf Regionen: Hier 

einige Beispiele der Projekte, die dank des 

Parc Adula zustande gekommen sind. 

BLENIO 

Entbuschung auf der Alpe di Prou 

Die Alpe di Prou in der Gemeinde Serravalle, die sich im Besitz 

der Associazione Amici della Valle Malvaglia befindet, 

ist in den letzten Jahren mehr und mehr dem sich ausbreitenden 

Wald gewichen. Mit Unterstützung des Parc Adula haben 

die Zivildienstleistenden von Naturnetz Graubünden 

die Entbuschung des Gebiets vorgenommen und damit die 

erneute Beweidung ermöglicht. 

CALANCA 

Aufwertung der Landschaft Calvari/Scatta 

Das Projekt zur Aufwertung der Landschaft in Scatta (Rossa 

) wird von der Gemeinde Rossa in Zusammenarbeit mit 

dem Parc Adula und einer Arbeitsgruppe des Vernetzungsprojekts 

des inneren Calancatals durchgeführt. Ziel ist der 

Zivilisten an der Arbeit (Bild: Parc Adula) 

MISOX 

Informationsbroschüre «Tra castello e castagni – 

Sentiero Cultura e Natura » 

«Tra castello e castagni », – «Zwischen Kastell und Kastanienwald 

» – heisst eine Informationsbroschüre über den Lehrpfad 

Kultur e Natur zwischen Mesocco und Soazza. Sie soll 

dem Besucher die Informationen bieten, damit er den kulturellen 

und natürlichen Wert der Region kennen und schätzen 

lernen kann. Beschrieben sind das Castello Mesocco mit seiner 

Kirche Santa Maria del Castello, der Eichenwald Motèla, 

das didaktische Zentrum Nosáll-Rolétt, die wiedergewonnenen 

Kastanienselven rund um Soazza und das Kulturzentrum 

in Soazza. Der Parc Adula hat dieses Projekt koordiniert 

und finanziert. 

RHEINWALD 

Tourismuszukunft Rheinwald 

Das Ziel des Projekts « Tourismuszukunft Rheinwald – Der 

Weg zu einer attraktiven Tourismusregion » ist es, eine gemeinsame 

Vision der Tourismusentwicklung im Rheinwald 

zu erarbeiten. Anlässlich einer Zukunftswerkstatt im April 

2014 haben über 70 Einwohnerinnen und Einwohner engagiert 

Ideen erarbeitet, welche nun konkret umgesetzt werden 

sollen. So stehen die Themenfelder als künftige Leuchttürme 

im Rheinwald: Haus am Rhein, Inszenierung der Rheinquelle 

in Hinterrhein, Aufwertung und Belebung des Sufnersees 

oder die Rheinwaldner Dorfbrunnen als sprudelnde Geschichten 

der Region. Der Parc Adula hat dieses Projekt finanziert. 

Adula – Rheinwaldhorn (Bild: Parc Adula) 

SURSELVA 

Trockenmauern der Alp Amperfreila, der Ifang Brand 

Leis alp ( Vals ) und der Iert dallas olivas ( Sumvitg ) 

Seit Jahrhunderten sind die Trockenmauern ein typischer 

und nicht wegzudenkender Bestandteil der Landschaft der 

Surselva. Im Verlauf der Jahre sind an den Trockenmauern 

der Alp Amperfreila und der Leisalp in der Gemeinde Vals 

und an der Iert dallas olivas in der Gemeinde Sumvitg gros- 

70

Disentis/Mustér 

Trun 

Einwohner — 14’394 

5’591 Blenio 

421 Calanca 

1’612 Mesolcina 

6’141 Surselva 

629 Viamala 

Sumvitg 

Medel/Lucmagn 

Blenio 

Acquarossa 

Vrin (Lumnezia) 

Vals 

Splügen 

Nufenen 

Hinterrhein 

Fläche Total — 1251 km² 

361 Blenio 

104 Calanca 

170 Mesolcina 

497 Surselva 

119 Viamala 

Umgebungszone — 1106 km² 

299 Blenio 

94 Calanca 

154 Mesolcina 

450 Surselva 

109 Viamala 

Serravalle 

Rossa 

Calanca 

Mesocco 

Soazza 

Kernzone — 145 km² 

61 Blenio 

10 Calanca 

17 Mesolcina 

47 Surselva 

10 Viamala 

Buseno 

Reproduziert mit Bewilligung 

von swisstopo (BA150229) 

Quelle: Bundesamt für Landestopografie 

DIE AUTOREN 

Fabrizio Keller ist Präsident des Vereins Parc Adula 

und seit Beginn (Jahr 2000) mit Luca Baggi, Vizepräsident, 

dabei. 

se Schäden entstanden. Der Parc Adula hat die Sanierungsarbeiten 

dieser bedeutenden Zeugen der Geschichte finanziell 

unterstützt. 

EIN MODERNER PARK MIT EINER MODERNEN KOMMUNIKA- 

TION, WO DIE BEVÖLKERUNG IM MITTELPUNKT STEHT 

Der Parc Adula kommuniziert auf mehreren Ebenen: Podiums- 

und Stammtischdiskussionen, öffentliche Anlässe, 

« Parc Adula »-Zeitschrift, Artikel in regionalen und nationalen 

Medien, Onlinekommunikation mit der Webseite, Facebook 

und Twitter. 

Peter Meile ist Wildtierbiologe und hat fürs Projekt 

Parc Adula das «Konzept für minimale jagdliche Eingriffe 

in der Kernzone des Parc Adula» geschrieben. 

Martin Hilfiker ist seit August 2014 Direktor des Projekts 

Parc Adula. 

71

P O R T R Ä T 

GEHEIMTIPP FÜR GENIESSER 

Vor knapp fünf Monaten hat das legendäre 

Hotel «The Alpina Mountain 

Resort & Spa » im kleinen Bergdorf 

Tschier tschen in Graubünden – zehn 

Kilometer von Chur – nach der umfassenden 

Restauration glanzvoll wiedereröffnet. 

Das Haus aus dem Jahr 1897 – 

mit 27 Zimmern und Suiten, zwei 

Restaurants, einer stilvollen Bar und 

einem exklusiven Spa – wurde im Stil 

der goldenen Zwanzigerjahre, in denen 

das Hotel seinerzeit die Blütezeit erlebt 

hatte, liebevoll restauriert. Die Innenräumlichkeiten 

strahlen heute im 

glanzvollen Ambiente von damals. 

ZUFRIEDENE GÄSTE 

Kenner der Branche bezeichnen das 

Haus schon jetzt als neuen Stern am 

Bündner Hotelhimmel. So sieht es 

auch der renommierte « Connoisseur 

Circle », der jährlich die besten Hotels 

der Schweiz kürt. Das Hotel «The Alpina 

Mountain Resort & Spa » erreichte 

bereits Platz 7 in der Kategorie 

Newcomer. Direktor Michael Gehring 

meint dazu: « Besonders stolz sind wir 

auf unser Team, das mit ihrem Einsatz 

und der hohen Servicequalität massgeblich 

zum Erfolg und zur Zufriedenheit 

der Gäste beigetragen hat. Diese 

Auszeichnung nur wenige Monaten 

nach Eröffnung zu erhalten, zeigt uns, 

dass wir auf dem richtigen Weg sind 

und das Genusskonzept, sowohl kulinarisch 

als auch im Bereich Wellness 

und Natur, gepaart mit ehrlicher Gastfreundschaft, 

den Wünschen unserer 

Gäste entspricht.» 

GOURMETKREATIONEN 

UND REGIONALE PRODUKTE 

Man geniesst die Gourmetkreationen 

von 15 Punkten – Haubenkoch Antoni- 

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no Messina und Slow-Food-Ambassador 

Lukas Pfaff zaubern im Panoramarestaurant 

mit herrlichem Blick auf die 

Bergwelt oder im stilvollen Gourmetrestaurant 

« La Belle Époque ». Basis ist 

die traditionelle Schweizer Küche mit 

ausgesuchten Produkten aus der Region, 

die mit einem Hauch mediterraner 

Lebensfreude verfeinert wird. Eine 

Spezialität des Hauses ist neben aussergewöhnlichen 

Dry-Aged-Fleischgerichten 

auch das Angebot asiatischer 

Gerichte. 

SCHON DAS «GNUSSKÄSCHTLI» 

PROBIERT ? 

Ein echter kulinarischer Geheimtipp 

ist das « Alpina Gnusskäschtli », gefüllt 

mit regionalen Bündner Produkten 

wie Bündnerfleisch, Salsiz, Bergkäse 

und Aufstriche, schmeckt ganz besonders 

gut nach einer Wanderung oder 

einer Radtour durch die traumhafte 

Bergwelt rund um Tschiertschen. 

JEDE WOCHE KULTURGENUSS 

UND MEHR 

Auch das Veranstaltungsprogramm 

kann sich sehen lassen. Jeden Mittwoch 

um 17 Uhr gibt es im hauseigenen 

Weinkeller eine Weindegustation, 

die immer unter einem anderen Weinmotto 

steht. Dazu passend werden 

kleine Spezialitäten serviert. Auch findet 

die erfolgreiche Serie Jazz & Dine 

ihre Fortsetzung. Internationale Jazzgrössen 

geben in stilvollem Rahmen 

unvergessliche Konzerte, begleitet von 

einem dreigängigen Genuss menü. Ein 

echtes Highlight im Veranstal tungs - 

kalender ist das Full Moon Dinner. 

Immer zu Vollmond wird ein viergängiges 

Menü mit Champagnerbegleitung 

aus dem Hause Roederer zum 

echten Erlebnis. Romantik pur ! An jedem 

letzten Sonntag des Monats überrascht 

die Küche mit einem Brunch, 

den man auf der Sonnenterrasse des 

Panoramarestaurants geniessen kann. 

«ALPINA»-GENUSSTAG 

Für jene, die sich für einen Tag eine 

Auszeit nehmen möchten, ist der «Alpina 

»-Genusstag genau das Richtige: 

Zuerst das Frühstück auf der Sonnenterrasse 

einnehmen, dann eine Massage 

im Shan Spa geniessen und sich 

im Anschluss einen ausgiebigen Lunch 

mit feinen Gourmetspezialitäten gönnen. 

THE ALPINA MOUNTAIN RESORT & SPA 

CH-7064 Tschiertschen | www.the-alpina.com 

Telefon + 41 81 868 80 88 | welcome @ the-alpina.com 

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