Graubünden Exclusiv – Winter 2023/2024

G R A U B Ü N D E N
6 8
W I N T E R 2 0 2 3 / 2 4
Altes Graubünden
Chur, Val Müstair, Schutzhelfer

INHALT
15
Der grösste
Kanton der Schweiz
feiert
grosses Jubiläum
9
30
25
21
39
GRAUBÜNDEN EXCLUSIV 2/2023
Chur Bergzauberzentrum 9
Schlossbungert Zizers 42
100 Jahre Spengler Cup 65
500 Jahre Graubünden 15
Wine Tours Switzerland 46
Klosters Music 66
Kloster St. Johann Müstair 21
Fine Dine 48
Patrick Devonas 67
Hotel Chalavaina 25
Adler Fläsch 49
Qultur68
Val Müstair 28
Marchtchäller Klosters 50
Wintertipps70
Schutzhelfer31
Klosters Book 53
Vorschau 2024 74
Der Brienzer Flügelaltar 39
THE RUTZ 57

EDITORIAL
MACHT DER ZEIT
In dieser Ausgabe geht es um machtvolle Vergangenheit,
machtvolle Berge und die darin involvierten
Menschen. Unsere Geschichte prägt uns ebenso wie
die Naturgewalten, ihre Einflüsse machen uns gemeinsam
mit den Menschen um uns herum zu dem,
was wir sind. Als Person, Gemeinschaft oder Institution.
Vertreter von ihnen haben in diese Ausgabe Eingang
gefunden.
Nicht alles ist heute besser als früher, bestimmt aber
vieles. Und dennoch möchte ich plädieren – bei aller
Liebe für das Hier und Jetzt – auch ein wertschätzendes
Auge auf vergangene Zeiten zu haben. Ich weiss es
ja, ich bin – im wahrsten Sinne des Wortes – konservativ,
ich möchte das Alte bewahren und behüten,
verkläre schwärmerisch alte zu guten Zeiten. Aber
liegt nicht gerade in jenen Dingen ein ganz eigener
Zauber, die langsam gewachsen sind und geschliffen
wurden von unzähligen Händen, Winterstürmen
oder tappenden Füssen? Es sind die Spuren der Zeit,
die mir überall gefallen. Sie erzählen die Geschichte
eines Ortes und seiner Menschen, erzählen wie und
wie stark Dinge gebraucht und manchmal ganz zerliebt
wurden. Die Spuren der Zeit erzählen von Erlebtem
und Erlittenem in den Gesichtern von Menschen,
an alten Gebäuden erzählen sie manchmal von Leid
und Zerstörung.
Diese Magazinausgabe erzählt viel von machtvoller
Geschichte, aber auch von der Macht der Natur. Ohne
viele schützende, helfende Menschen wäre ein Leben
in der wilden Bergnatur kaum möglich. Ihnen soll in
dieser Ausgabe ein grosses DANKE gesagt werden.
Im kommenden, denkwürdigen Jahr 2024 werden
wir in unserem schönen Kanton Gelegenheiten erhalten,
alten Zeiten nachzuspüren: Wir feiern einen
grossen, runden Geburtstag. Da darf einen die Ehrfurcht
packen, dass unser Kanton, dieses komplexe
Gebilde an Sprachen und Kultur, an vielen Tälern
und unzähligen Identitäten, schon seit so vielen Jahrhunderten
eng verbunden ist. Wenn das kein Grund
für Trubel und Volksfest ist! Natürlich lesen Sie auf
den kommenden Seiten von alten Bündniszeiten und
modernen Festlichkeiten.
Mit Freuden nehmen wir die geschätzte Leserschaft
mit auf winterliche Streifzüge durch Chur. Von unserer
schönen Hauptstadt Chur zu schwärmen werde
ich ohnehin nie müde, seit meiner Jugendzeit hat sie
ein festes, grosses Zimmer in meiner Seelenwohnung.
Ich kenne viele schöne Städte auf der Welt, aber keine
Domenica Flütsch.
hat mich je wieder so angerührt wie diese altehrwürdige
Dame. Pathetisch, patriotisch, aber wahr. Im
Tschalerhaus am Gansplatz hatte ich meine erste kleine
Wohnung, die bunt zusammengewürfelte Schülerschar
an der Kanti Chur hat mich mit den Talschaften
für ein ganzes Leben verbunden und in den alten Gassen
wohnen noch immer Bilder von Maskentreiben
und Churerfesten.
Von Chur geht es quer über die Alpen nach Süden.
Ich möchte Sie entführen in das lieblichste unserer
Südtäler, in die Val Müstair. Es geht gar nicht anders,
hier muss man einfach sein Herz verlieren. Mir ist das
schon früh passiert, als ich mit meinem Vater mitdurfte,
wenn er mit seiner Truppe im Auftrag der damaligen
PTT auch die entlegensten Dörfchen in
Graubünden ans Kabelnetz legte. Die Zeit «auf Montage»
in die Südtäler sind allerliebste Erinnerungsperlen.
Seither träume ich von einem alten Engadinerhaus,
mit tiefen Fenstern und altem Täfer. Das Hotel
«Chalavaina» würde ich gleich nehmen, aber leider –
oder zum Glück – ist es bereits in festen Händen.
Eine Stiftung hat es sorgsam renoviert und macht
möglich, dass das schöne Haus zugänglich bleibt für
alle. So wie auch das UNESCO-Welterbe Kloster
St. Johann, eine der bedeutsamsten Kulturstätten der
Schweiz. Die jahrhunderte alte Klosteranlage steckt
noch immer voller Geheimnisse, die von Besucherinnen
und Besuchern ergründet werden dürfen, obwohl
es noch immer ein belebtes Konvent ist.
Ich wünsche Ihnen viel Lesespass!
Domenica Flütsch
Redaktionsleiterin «Graubünden Exclusiv»
5

Bildarchiv Safiental / Fotostiftung Graubünden
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GRUSSWORT
GRAUBÜNDEN FEIERT!
Charas Grischunas e chars Grischuns
Preziads giasts
Liebe Leserinnen und Leser
Dr. Jon Domenic Parolini.
Graubünden feiert! 500 Jahre Freistaat der drei Bünde
1524 – 2024. Lange Zeit verortete ein Mythos die
Gründung des Freistaats der Drei Bünde auf einer Wiese
bei Vazerol auf dem Gebiet der Gemeinde Albula/
Alvra, sozusagen dem Rütli Graubündens. Dort soll
ein Bundesschwur stattgefunden haben. Ein urkundlicher
Beleg für eine derartige Gründung ist jedoch
nicht vorhanden. Anders hingegen bekräftigt eine mit
Siegeln auf Pergament geschriebene Urkunde vom
23. September 1524 den Zusammenschluss der drei
Einzelbünde Gotteshausbund, Grauer Bund und Zehngerichtebund.
Sie bildeten mit diesem Versprechen den
Ursprung des heutigen Kantons Graubünden.
Abgesehen von einzelnen Untertanengebieten sind die
Grenzen bis heute weitgehend dieselben geblieben.
Man kann den Bundsbrief von 1524 zwar nicht als
eigentliche «Gründungsurkunde» eines modernen
Staates lesen, sondern sollte ihn aus den Bedingungen
seiner Zeit zu verstehen suchen. Er weist sowohl in die
Vergangenheit, aber auch weit in die Zukunft. Die
Historiker sind sich einig. Es gibt keinen Zeitpunkt,
den man mit mehr Berechtigung als den Beginn eines
selbständigen Bündner Staatswesens feiern könnte.
Und die Regierung hat entschieden, dieses Jubiläum
würdig während des Jahres 2024 an verschiedenen Orten
in Graubünden zu feiern. Der Kanton Graubünden
umfasst verschiedene Kulturen, Sprachen und
Konfessionen. Man darf sich fragen, wie kam es, dass
so verschiedene Talschaften so lange – bis heute – in
einer staatlichen Struktur vereint sind? Das Jubiläum
bietet nun die Chance, solchen Fragen nachzugehen
und das historische Wissen innovativ und unterhaltend
zu vermitteln. Es handelt sich um ein staatliches
Jubiläum, das sich eignet, Sinn und Funktion staatlicher
Institutionen in einer Langfristperspektive zu
reflektieren, aber auch populär darzustellen. Die Jubiläumsfeierlichkeiten,
eine Reihe von Veranstaltungen
und Aktivitäten, welche sowohl von Kanton, Gemeinden,
Partnern und der Bevölkerung getragen werden,
haben zum Ziel, die Identität und das Geschichtsbewusstsein
in Graubünden zu stärken. Wir möchten
unsere Traditionen, Rituale, Eigenheiten und Vermächtnisse
zelebrieren und wertschätzen. Wir sind
stolz, Bündnerinnen und Bündner zu sein. Dieses
Selbstbewusstsein findet sich in verschiedenen Massnahmen
wieder und präsentiert den Kanton Graubünden
in seiner historisch gewachsenen Eigenart und
zugleich als lebenswerten Ort. Wir laden Sie alle ein,
mit uns das 500-Jahr-Jubiläum zu feiern. Besuchen Sie
einen der Bundstage, welche an die damaligen jährlichen
Versammlungen der drei Bünde erinnert und
gespickt ist mit reichhaltigen geschichtlichen, kulturellen
und kulinarischen Programmpunkten. Begleiten
Sie unser mobiles Museum, eine Wanderausstellung
durch alle Sprachregionen Graubündens. Diese
erzählt von traditionsreichen und modernen Geschichten
und deren Menschen. Erfreuen Sie sich an
den modernen Poetry Slams von Bündner Schülerinnen
und Schülern, welche mit ihren Worten und in
ihrer Sprache das Jubiläum des Kantons Graubünden
zelebrieren. Feiern Sie mit uns – wir freuen uns.
Dr. Jon Domenic Parolini
Vorsteher Erziehungs-, Kultur- und
Umweltschutzdepartement
Weitere Informationen zum 500-Jahr-Jubiläum
finden Sie unter: https://500.gr.ch
7

CHUR
Tor zum Bündner Bergzauber
Die Bündner Minimetropole ist wie Graubünden im Kleinformat:
Sprach- und kulturvielfältig, voller Bergzauber
und facettenreich. Zum Vorbeifahren «sündundschad».
Text: Domenica Flütsch Bilder: Chur Tourismus, Yvonne Bollhalder
Sie ist eine Hübsche, die Hauptstadt von Graubünden.
Was für ein Verlust, an ihr vorbeizurauschen,
wenn man auf dem Weg nach
Graubünden ist. Denn die Stadt ganz am nördlichen
Eingang zum Kanton ist ein richtiger Schatz,
facettenreich und feingeschliffen wie ein Diamant.
Dass der Ort ein guter Platz zum Leben ist, zeigen die
uralten Siedlungsspuren, bereits vor 13 000 Jahren
lebten altsteinzeitliche Jäger und Sammler auf dem
heutigen Stadtgebiet und Funde aus der Bronzezeit
machen sie zur ältesten Stadt der Schweiz. In Graubünden
führen die vielen Wege nicht nach Rom, sie
führen fast alle nach Chur, dem wichtigen Knotenpunkt
auf dem Weg über die Alpen. Die Römer gründeten
hier ihre erste Stadt nördlich der Alpen, was ein
römisches Strassenverzeichnis von 280 n. Chr. belegt.
Bis heute ist Chur Drehscheibe geblieben, als Sitz der
Regierung, der Rhätischen Bahn und anderer wichtiger
Institutionen, aber auch als Sprungbrett in die
bekannten Bündner Tourismusorte wie Arosa, Davos,
Lenzerheide, Flims/Laax oder das Heididorf in
Maien feld. Was wiederum bedeutet: Chur liegt wunderbar
nah für einen metropolen Abstecher voller kultureller
und kulinarischer Überraschungen.
PERLE CHURER ALTSTADT
Die historische Altstadt mit ihren verwinkelten Gassen
zählt zu den schönsten und intaktesten ihrer Art in der
Schweiz. Sie ist komplett autofrei und lässt sich wunderbar
zu Fuss erkunden. Überall laden kleine Cafés,
urchige Beizen und hübsche Restaurants zum Verweilen
und Geniessen ein und in den Gässchen gibt es
viele herzige Boutiquen zum Stöbern und Shoppen.
Mit dem «Hof» hat Chur eine kleine Stadt in der Stadt,
rund um die Kathedrale und den bischöflichen Sitz
schmiegen sich stattliche Häuser dicht an dicht zum
Ring und bilden eine eigene, kleine Stadtmauer. Ein
Gang auf den Hof über den Hofsteig und durch den
mittelalterlichen Turm lässt die Besucher eine kleine
Zeitreise machen. Wer Rast und Pause sucht, der soll
unbedingt in der «Hofkellerei» einkehren, der ältesten
Trinkstube der Stadt, mit hübschen Butzenscheiben
und einem eindrücklich schönen, alten Kachelofen.
Vom bischöflichen Hof ist auch der allerschönste Aussichtsplatz
auf Chur nicht weit: An der Strasse nach
Arosa, in der ersten grossen Rechtskurve, steht das
romantische «Haldahüttli». Hier haben sich vor eindrücklicher
Kulisse für Generationen von Churer:innen
bewegende Liebes- und Lebensereignisse abgespielt.
Region
→
Blick auf die Martinskirche vom
Hofsteig. (Foto: Yvonne Bollhalder)
9

Region
1
ALTE RÖMER UND STREET ART
Die Plessur, der Churer Stadtbach, trennt die ehemalige
Altstadt vom Welschdörfli. Hier stiess man bei
Grabungen nicht nur auf mehrere urgeschichtliche
Siedlungen, sondern auch auf Reste einer römischen
Strassenstation. Über die archäologischen Funde
wurde vom bedeutenden Bündner Architekten Peter
Zumthor ein architektonisches Juwel erstellt, der filigrane
Lamellenbau dient als Schutz und beherbergt
auch ein Museum. In sehr viel jüngerer Zeit hat sich
Chur für eine ganz besondere Kunstform begeistert:
Street Art. Zahlreiche Wände wurden für kreative
Graffiti-Kunstwerke freigegeben. Der Verein für urbane
Kultur Graubünden organisiert alle zwei bis drei
Jahre das Street Art Festival, das im Juni 2024 wieder
über die Bühne geht. Der international bekannte
Churer Streetart-Künstler Fabian Florin alias «Bane»
hat mit dem weithin sichtbaren Mühleturm das
grösste Wandgemälde der Schweiz erschaffen. Wer
sich für diese besondere Kunstform interessiert: Chur
Tourismus bietet Streetart-Führungen zu den schönsten
Werken und mit der Churer City E-Guide App
wird die Tour digital begleitet.
KAUDERWELSCH
Hätten Sie es gewusst? Ein Wort aus Chur
hat die deutsche Sprache erobert. Kauderwelsch
kommt aus Chur. Was natürlich nicht
und in keiner Weise heissen soll, dass der
schöne Churer Bündnerdialekt ein Kauderwelsch
ist! Nein, das Wort ist wahrscheinlich
im 16. Jahrhundert entstanden und meint
wohl das Rätoromanische. Welsch ist eine
alte deutsche Bezeichnung für die romanischen
Sprachen (man spricht heute noch
von der Welschschweiz als französichsprachigen
Teil der Schweiz). Der Reforma tor
Luther bezog das Wort auf die Rätoromanen
als die Chauderwelschen und ihre Sprache
als «welsche Sprache der Einwohner von
Chur». Über die Zeit hat sich das als allgemeine
Bedeutung zu «unverständlicher
Sprache» gewandelt.
10

3
2
4
Region
DIREKT VON DER STADT
AUF DEN BERG
Welche Stadt kann schon von sich behaupten, eine
Gondelbahn direkt ins Wintersportgebiet zu haben?
Mitten im Churer Welschdörfli steht die Talstation
der Brambrüeschbahn und bringt Wintergäste aus
dem Stadtzentrum ins Skigebiet auf 2200 Meter über
Meer. Mit 20 km Naturschneepisten in allen Schwierigkeitsgraden,
schönsten Wander- und Schlittelwegen
und gemütlichen Bergbeizen begeistert Brambrüesch
mit viel Naturzauber ohne städtische Hektik.
Ein weiteres sportliches Highlight in der Winterzeit
ist das nostalgisch anmutende Eisfeld auf der Quaderwiese
mitten im Stadtzentrum. Romantisch beleuchtet
und mit stimmiger Musik beschallt, zaubert es
eine Atmosphäre wie aus dem Wintermärchen. Für
Hockey fans ist ein eigener Bereich abgetrennt.
KUNST UND KULTUR
Wie es sich für eine Hauptstadt gehört, finden sich
auch in Chur grosse Kulturhäuser. Das Rätische
Museum, im alten Patrizierhaus aus Barockzeiten,
widmet sich mit Haut und Haar und überraschenden
Sonderausstellungen ganz der Geschichte Graubündens.
Das Naturhistorische Museum macht seinem
Namen alle Ehre mit Wissenswertem und Spannendem
zu Fauna und Flora und das Bündner Kunstmuseum
zeigt sie alle, die grossen Bündner Künstler:innen,
von Angelika Kaufmann bis zu den Giacomettis,
von Segantini bis zu HR Giger. Und in der schönen
Villa ist das wohl kultivierteste und hübscheste Café
der Stadt untergebracht, das Museumscafé. Hier umweht
einen nicht nur Kaffeeduft, sondern auch ein
Hauch von Musse. Neben den grossen Häusern locken
auch viele kleine Kulturanbieter zu spannenden
Entdeckungen und kulturellem Austausch, ein Blick
in den dicht bestückten Veranstaltungskalender beschert
viele Eindrücke und die Qual der Wahl.
11

5
Region
1 Flaniermeile Obere Gasse in der Altstadt.
2 Bergzauberzentrum im Winter.
3 Direkt aus der Stadt fährt die Bergbahn zum
Hochplateau Brambrüesch.
4 Blick vom Haldahütli.
5 Fabian Florin «Bane» in Action.
6 Alberto Giacometti, Buste d’Annette (dit Venise), 1961.
Bronze, 46 × 26.5 × 12 cm, Bündner Kunstmuseum
Chur, Ankauf, © Succession Alberto Giacometti/2014
ProLitteris, Zurich.
6
CHURER GENUSSWELT
Nicht nur die Spatzen pfeiffen es von den Dächern, es
ist allgemein bekannt und mit Zahlen hinterlegt: Chur
hat die grösste Beizendichte pro Kopf in der ganzen
Schweiz. Das bedeutet zum einen, dass die Churer ein
genussfreudiges und auch geselliges Völkchen sind.
Die Vielfalt zeigt weiter, dass man in Chur aus den
unterschiedlichsten Weltküchen nach Lust und Laune
wählen kann. Ob gehobene italienische Küche, Sternegastronomie
oder gutbürgerliche Beizen für patschifiges
Beisammensein, asiatisch, mexikanisch oder aus
dem Puschlav: Die Churer Kulinarik ist eindrucksvoll
vielseitig und legendär oft anzutreffen.
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CHUR TOURISMUS
Gut aufgestellt
Seit Frühling 2023 strotzt Chur Tourismus
vor Tatendrang und Gestaltungswille.
Mit Renya Heinrich hat
eine engagierte und ambitionierte Direktorin
die Zügel in die Hand genommen,
die turbulenten Zeiten sind gemeistert.
Das hochmotivierte Tourismusteam hat
sich bereits mit viel Erfolg daran gemacht,
die Churer Hauptstadt als Tourismusregion
voranzutreiben und sichtbarer zu machen.
Mit dem Bezug des neuen Informationszentrums
an bester Lage im Manor an
der Bahnhofsstrasse steht die ganze Vielfalt
von Chur im schönsten Scheinwerferlicht.
Die Zunahme der Gästebesuche im elegant
gestalteten Auskunftsbüro ist mehr
als erfreulich. Nachdem nun auch die neuen
Büroräumlichkeiten am Martinsplatz
bezogen sind und die offenen Stellen mit
kompetenten Mitstreitern besetzt werden
konnten, widmet sich Chur Tourismus
mit ungeteilter Aufmerksamkeit dem Feinschliff
seiner fokussierten Tourismusstrategie.
Und bringt auf den Punkt, was Chur
so einzigartig macht.
«Chur ist wohltuend relaxed, grossartig
historisch, charmant überschaubar und
erstaunlich kulturreich. Ein ganzes Erlebnisuniversum
liegt komprimiert in Gehdistanz,
in wenigen Schritten von der malerischen
Altstadt in die Kunstausstellung,
mit der Gondel auf den Hausberg und
dann direkt in den Bernina Express. Mittendrin
im alpin-urbanen Städteerlebnis
und die umgebenden Naturwunder zum
Greifen nah. Chur ist ein Erlebnis für sich
selbst und gleichzeitig Ausgangspunkt für
tausend weitere.»
Damit soll viel weiteres Potential der
Bündner Hauptstadt ausgeschöpft werden,
Fahrradtouristen, Städtereisende,
aber auch Businessleute sind angestrebte
Zielgruppen, die mit passgenauen Angeboten
länger in der Stadt bleiben sollen.
Ein guter Anfang ist gemacht, man darf
gespannt sein auf die Zukunft.
www.chur.graubuenden.ch
DIE DIREKTORIN
Renya Heinrich ist als Churer Direktorin
oberste Gastgeberin in
der ältesten Stadt der Schweiz.
Das sind ihre fünf Tipps für einen
Besuch.
Region
1 WINTERWONDERLAND
FÜRSTENWALD
Ein Spaziergang im nahe gelegenen Wald
bringt Entschleunigung auf Knopfdruck.
In der zauberhaften Waldlandschaft kann
mit etwas Glück das eine oder andere Reh
beobachtet werden. Und der Blick auf die
Stadt ist fantastisch.
3 DIE SAGENHAFTE
STADTFÜHRUNG
Während man durch die abendliche Altstadt
stromert, kann man zeitverloren
schaurig-schönen Churer Sagen lauschen
und sich von der Magie Churs verzaubern
lassen.
4 SCHNEESCHÜALA
UF BRAMBRÜESCH
Auf dem Churer Hausberg kann man
schönste Schneeschuh-Wanderungen über
die Hochebene Dreibündenstein geniessen.
Inklusive Churer Picknick-Säckli für
die genüssliche Verpflegung unterwegs.
2 BÜNDNER SPEZIALITÄTEN
SCHLEMMEN
In der historischen Veltlinerstube des
Hotel «Stern» hat man die Qual der Wahl,
wenn man echte Bündner Gerichte nach
überlieferten Rezepten geniessen möchte.
Probieren Sie Capuns, Maluns, Pizochels
oder den feinen Churer Ratsherrenteller.
4
5 CHURER RÖTELI
DEGUSTIEREN
Seit über 100 Jahren pflegt die Familie
Ullius die uralte Tradition der Röteli-
Herstellung mit Hingabe und Handarbeit.
Entdecken Sie die Geheimnisse rund
um den bekanntesten Bündner Likör an
einer Führung.
13

500 JAHRE FREISTAAT
DREI BÜNDE
Der grösste Kanton der Schweiz
feiert grosses Jubiläum
Mitten in Europa entstand vor 500 Jahren ein revolutionäres
neues Staatsgebilde, das den Grundstein legte für
den heutigen Kanton Graubünden: Der Freistaat der Drei Bünde.
Ein vielseitiges Jubiläumsjahr 2024 feiert die
wechselhafte Geschichte und prachtvolle Vielfalt.
→
Text: Domenica Flütsch Bilder: Stefan Schlumpf, Staatsarchiv Graubünden
Bis zur bundesrätlichen Genehmigung des neuen
Kantonswappens 1933 bestand das offizielle
Bündner Wappen aus den Wappenschilden
des Grauen, Gotteshaus- und Zehngerichtebundes.
Das moderne Wappen vereint die Elemente der alten
Drei Bünde und erzählt so auch von der bewegten
Geschichte des Kantons.
DIE ERSTE VERFASSUNG:
BUNDSBRIEF VON 1524
Im Staatsarchiv Graubünden liegt wohlverwahrt eine
Urkunde, die es verdient, gebührend gefeiert und gewürdigt
zu werden. Besagte Urkunde gilt als verbriefter
und besiegelter Grundstein dafür, was wir heute als
Graubünden kennen, als Bündens erste, gemeinsame
Verfassung. Am 23. September 1524 in Ilanz läuteten
Abt Andreas von Disentis, Hans von Marmels, Herr
Porta Sura, das Obertor in der Altstadt von
Ilanz mit den Wappenschilden der Drei
Bünde. Der Torbogen datiert aus dem Jahr
1513 und war das Stadttor.
zu Rhäzüns, und die Gemeinden der Drei Bünde die
Zeit des Freistaats der Drei Bünde ein, woraus 1799
der «Canton Rätien» erwuchs, der 1803 als Kanton
Graubünden Teil der Eidgenossenschaft wurde. Mit
dem Bundsbrief erlangten der Graue, auch Oberer
Bund genannt, der Gotteshausbund und der Zehngerichtebund
gemeinsam den Status eines Freistaates,
also einer Republik. Das Bündnis war in dieser Art im
damaligen Europa revolutionär, denn es schränkte die
weltlichen Befugnisse des Bischofs und die Rechte adeliger
Territorialherren ein und stärkte die Stellung der
Gemeinden und des gemeinen Mannes. Die ehemals
feudale Gesellschaftsordnung war im Umbruch.
EINE BRÜCKE INS HEUTE
Das wertvolle Dokument ist schwer leserlich und aufgrund
der altertümlichen Sprache noch schwerer
verständlich. Das Staatsarchiv Graubünden schlägt mit
einer Jubiläumsedition des Bundsbriefes eine Brücke
in die Gegenwart, neben der originalgetreuen Reproduktion
der Urkunde entsteht auch eine neusprachliche
Fassung des Inhalts und ein historischer Abriss
bettet dieses wichtige Dokument in den Kontext seiner
Zeit.
500 Jahre Graubünden
15

500 Jahre Graubünden
Bundsbrief vom 23. September 1524, Staatsarchiv Graubünden, StAGR AI/01 Nr. 073.
AUSDRUCK EINES
NEUEN SELBSTWERTGEFÜHLS
Das heutige Graubünden war im späten Mittelalter ein
komplexes Gebilde mit vielen verschiedenen Territorialherren,
die sich nicht selten befehdeten, die wichtigen
Alpenpässe weckten die Begehrlichkeiten der
grossen Mächte und das Haus Habsburg machte sich
im Lande breit. In den Tälern und Gemeinden wuchs
die Sorge um den habsburgischen Landgewinn, die
Menschen litten unter den Verheerungen der Kriege
und es herrschte Willkür und Rechtsunsicherheit. Der
wachsende Widerstand zeigte sich in der Formierung
der Bünde, es entstanden Gotteshausbund, Oberer
(auch Grauer) Bund und Zehngerichtebund mit dem
Ziel, die Gemeinden zu stärken. Der gemeinsame Sieg
der drei Bünde gegen die Habsburger in der Calvenschlacht
1499 befeuerte den Freiheits- und Unabhängigkeitsgeist.
Die Zeit war reif für ein grosses Bündnis,
das militärische Hilfeleistung, institutionelle Schiedsgerichtbarkeit
und einen sicheren Handel und Verkehr
gewährleistet. Eine eigentliche Staatsgründung im
modernen Sinne lag nicht in der Absicht, der Bundsbrief
ist vielmehr der Ausdruck eines gemeinsamen
Wunsches nach Frieden und Sicherheit der damaligen
48 Gemeinden. Bis ins 19. Jahrhundert blieb die Macht
und Politik auf lokaler Basis und die politische Landschaft
kleinteilig, ohne gesamtstaatliche Regierung.
1512 eigneten sich die Drei Bünde das Veltlin und die
Grafschaften Chiavenna und Bormio an und kontrollierten
so die Alpenpässe nicht nur am Nord-, sondern
auch an deren Südfuss. Mit der Verwaltung der
neuen Untertanengebiete waren sie aber reichlich
überfordert. Von dem neuen Bündnis erhofften sich
die Bündnispartner eine Erleichterung im Meistern
dieser grossen Herausforderung. Sie sollte eine stete
Belastungsprobe bleiben, begründet vor allem in der
Weigerung, den Untertanengebieten auf Augen höhe
zu begegnen. Der Widerspruch, sich als Demokratie
zu verstehen und gleichzeitig Landesherr zu sein,
führte später zum Verlust der Gebiete.
16

Die Bündnispartner
DER GOTTESHAUSBUND
Als erstes Bündnis entstand der Gotteshausbund
(1367). Im 14. Jahrhundert zerbröckelte die Macht des
Bistums Chur, ein häufig abwesender Bischof hatte es
in Schulden gestürzt. Die Angst ging um, die Ländereien
könnten gegen ein üppiges Jahrgeld an die österreichischen
Herzöge vergeben werden. Als die Habsburger
1363 mit der Grafschaft Tirol auch das
Münstertal und Unterengadin erwarben, musste dem
Bischof von Chur und dem Hause Habsburg Einhalt
geboten werden. Das Bündnis umfasste die Talgemeinden
Domleschg und Schams, Oberhalbstein, Bergell,
Oberengadin, Unterengadin, die Vier Dörfer und die
Churer Stadtbürger sowie die Geistlichkeit am bischöflichen
Hauptsitz in Chur. Emblem des Gotteshausbundes
ist der Steinbock, eine erste Darstellung als
Wappentier findet sich auf einem Dokument von 1291.
DER GRAUE BUND
Ursache für den Zusammenschluss des Grauen Bundes
(1395) – früher auch Oberer Bund genannt – war
eine Reihe von Fehdekriegen unter den Territorialherren
in den Talschaften des Vorder- und Hinter rheins.
Gewerbe, Handel und Verkehr litten stark, das Bündnis
der betroffenen Gerichtsgemeinden sollte die
Sicherheit auf den Strassen, den freien Handel und
Wandel, wieder herstellen. Künftige Konflikte sollten
durch Schiedsgerichtsbarkeit vermieden werden. Das
Bündnis umfasste die Gerichtsgemeinden im Vorderrheintal,
seit der Neubeschwörung von 1424 auch
diejenigen im Hinterrheintal, also das Rheinwald, das
Schams, Thusis und Heinzenberg sowie das Misox.
Der Graue Bund galt als einflussreichster Bund, als
einziger besass er eine richterliche Zentralgewalt und
führte eine einheitliche Zivilgesetzgebung ein. Das
Wappen des Grauen Bundes zeigte erst ein silbernes
Kreuz, später ein gespaltenes Schild in Grau respektive
Schwarz und Silber, Schildhalter für den Bund ist
der Heilige Georg mit dem Drachen.
DER ZEHNGERICHTEBUND
Der jüngste Bund, der Zehngerichtebund (1436),
entstand aus den ehemaligen Gebieten der Freiherren
von Vaz. Diese siedelten im 13. Jahrhundert die schaffigen
Walser in den wilden Tälern an, um diese zu
roden und nutzbar zu machen. Als Gegenleistung gewährten
die Vazer den Walsern umfassende Selbstverwaltungsrechte.
Nach dem Aussterben derer von Vaz
gingen die Gebiete an die Grafen von Toggenburg.
Als der letzte Graf von Toggenburg ohne Nachkommen
und Testament verstarb, gründeten die Gerichtsgemeinden
mit dem Einverständnis der Witwe einen
Bund, um die Gebiete vor dem Zugriff der Habsburger
zu sichern. Leider ohne Erfolg, Ende des 15. Jahrhunderts
fielen weite Gebiete in deren Hände. Zum
Bündnis gehörten das Landwassertal, das Prättigau,
das Schanfigg, Churwalden und Belfort sowie Maienfeld
und Malans. Das erste Siegel des Zehngerichtebunds
datiert aus dem Jahr 1518 und zeigt ein durchgehendes
silbernes Kreuz, die Farben Gold und Blau
sind seit 1548 überliefert. Schildhalter für den Zehngerichtebund
ist der wilde Mann.
500 Jahre Graubünden
Nahaufnahme Hausfresken an der Albierg a La Vopa.
17

Stakkato
500 Jahre Graubünden
DIE GRAUEN – ILS GRISCHUNS
Es erklärt sich fast von selbst, woher Graubünden seinen
Namen hat: Vom Grauen Bund. Aber warum heisst
der Graue Bund wie er heisst? Einer Überlieferung
zufolge beruht die Namensgebung auf dem «panum
griseum», dem Bündner Lodentuch. Die Kleidung des
gemeinen Mannes wurde aus diesem typischen, einfachen,
grauen, wollenen Lodentuch gefertigt. Im Laufe
der Zeit übertrug sich dieser Name auf alle Bewohner:
Ils Grischuns. Die Graubündner. Grau tragende
Bündnis partner im Freistaat Drei Bünde.
NOCH EIN «GRISCHUN» –
DAS RÄTISCHE GRAUVIEH
Das Rätische Grauvieh trägt seinen Namen aufgrund
seiner eigenen Fellfarbe, nicht weil es aus Graubünden
stammt. Obwohl diese Rasse einst als beliebte 3-Nutzungsrasse
weit verbreitet war in den Bündner Alpen,
war sie in den 1980er-Jahren weitgehend verschwunden.
Die Wurzeln des Grauviehs gehen zurück bis zum
Torfrind der Pfahlbauern. Die silbergrauen Rinder der
Rätier und das Vieh der Kelten, Alemannen und Walser
formten diese alte Rasse mit und machten aus ihr
ein eigentliches Kreuzungsprodukt der Völkerwanderung.
Dank Pro Specie Rara ist diese wertvolle Rasse
wieder auf unseren Weiden heimisch.
DREIBÜNDENSTEIN
Hoch über Chur, auf dem Hochplateau Brambrüesch
steht nur einen Steinwurf vom Furggabüel auf 2156
Meter über Meer eine dreiseitige Stele aus Stein. Der
Grenzstein markiert den einzigen Grenzpunkt, wo alle
Drei Bünde des ehemaligen Freistaates aufeinandertrafen
und zeigt auf jeder Seite einen der Bündnispartner.
Der historische Grenzstein von 1722 ist im Rätischen
Museum Chur ausgestellt.
MYTHOS VAZEROL
Etwas ältere Semester hatten ihn als echtes Geschichtswissen
gelernt: der Bund zu Vazerol, das hehre Bündnis
auf dem «Bündner Rütli» anno 1471 im Brienzer
Weiler Vazerol. Leider kann keine Chronik und keine
Urkunde ein ebensolches Treffen bezeugen, daran ändert
auch das Denkmal auf dem Churer Regierungsplatz
nichts. Historische Fake News, könnte man sagen.
Landsgemeinde in Ilanz 1907, Staatsarchiv Graubünden.
18

Lebendiges Jubiläumsjahr:
«DREI BÜNDE FÜRS LEBEN»
ALTE UND NEUE BUNDSTAGE
Die oberste Behörde und einzige gemeinsame politische
Instanz im Freistaat der Drei Bünde war der
Bundstag. Dort bestimmten die 48 Abgeordneten aus
den Gemeinden über die Aussenpolitik oder regelten
die Verwaltung der sogenannten Untertanenlande,
Veltlin, Chiavenna und Bormio. Die Ratsboten
stimmten nach strikter Weisung der Gerichte und
konnten keine eigene Meinung vertreten. Die Bundstage
fanden im Turnus in Chur, Ilanz und Davos statt,
es wurde debattiert über grosse Fragen wie Freiheit,
Recht und Ordnung. Und über die Angelegenheiten
des sogenannten Kleinen Mannes. Die neuen Bundstage
lassen den Geist dieser besonderen Bündnistreffen
wieder aufleben. In festlich-fröhlicher Stimmung
mit einem spannenden Programm wird gemeinsam
die Geschichte geehrt und über die Zukunft nachgedacht,
das Miteinander gepflegt und die Verbundenheit
zu Graubünden gestärkt. Wie in alten Zeiten locken
Ilanz, Davos und Chur zum grossen Treffen,
aber auch in anderen Regionen werden die Bundstage
zelebriert.
1. bis 2. Juni 2024: Bundstag in Ilanz
20. Juli 2024: Bundstag Davos
7. September 2024: Bundstag Chur
POETRY SLAM
Laut und lebendig wird es auch in Bündens Schulen.
Früher sangen Barden über das Leben, im Jubiläumsjahr
erwecken Jugendliche an einem kantonalen Poetry
Slam Contest die Bündner Geschichte zu neuem
Leben. Von einem Coach werden die Jugendlichen
vorgängig mit Workshops in allen Sprachregionen in
die gängigen Poetry-Slam-Gepflogenheiten und Regeln
eingeführt und setzen sich mit Geschichte und
Kultur auseinander, erarbeiten eigene Texte und üben
den Auftritt vor Publikum. Die Gewinnerinnen und
Gewinner der regionalen Ausscheidungen werden
zum grossen Finale im Herbst eingeladen.
Die neuen Barden: Poetry Slam Contest.
MUSEUM AUF TOUR
Mit einer Wanderausstellung geht ein mobiles Museum
auf Tour durch die Talschaften Graubündens und
zeigt einerseits die faszinierende Geschichte des Freistaates
und sammelt gleichzeitig ebenso faszinierende
zeitgenössische Stimmen. Im mobilen Museum werden
die Menschen der Region zu Protagonisten, es
darf erzählt und berichtet werden. So entsteht ein
kollektives, audiovisuelles Gedächtnis, das die eigentliche
Geschichte Graubündens durch persönliche Erzählungen
aus der Gegenwart bereichert.
ATLAS ZUR GESCHICHTE
GRAUBÜNDENS, 1524 BIS 2024
Das Institut für Kulturforschung Graubünden präsentiert
in Zusammenarbeit mit dem Staatsarchiv Graubünden
den «Atlas zur Geschichte Graubündens,
1524 bis 2024». Die unterschiedlichsten Aspekte der
bündnerischen Geschichte im Wandel der Zeit werden
griffig herausgearbeitet und anschaulich mittels
Karten, kurzer Texte und Grafiken visualisiert. 50 Themen
der Bereiche Bevölkerung, Umwelt, Wirtschaft,
Politik und Kultur wurden aufwendig untersucht und
anschaulich aufbereitet. Der Atlas zur Geschichte
Graubündens soll alle Bündner und Bündnerinnen
ansprechen und wird in allen Kantonssprachen veröffentlicht
sowohl in Buchform wie auch digital.
Das Jubiläum «500 Jahre Freistaat der Drei Bünde»
wird von zahlreichen Veranstaltungen begleitet. Ob
Kunst oder Kulinarik, Konzert oder Exkursion: die
Projektseite wird laufend aufdatiert.
https://500.gr.ch
500 Jahre Graubünden
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KLOSTER
ST. JOHANN MÜSTAIR
Kulturerbe für die Menschheit
Im Benediktinerinnen-Kloster St. Johann in Müstair
begegnen sich 13 Jahrhunderte Baugeschichte, Tradition und
Innovation, Forschung und Kulturpflege und
gelebte Spiritualität in gegenseitigem Respekt und Einklang.
Text: Domenica Flütsch Bilder: Stiftung Pro Kloster St. Johann
→
Die Klosteranlage St. Johann in
Müstair, hinten die Klosterkirche,
im Vordergrund der imposante
Plantaturm.
Wie ein feines Tuch legt sich der Zauber
dieses Ortes um die Schultern und Ehrfurcht
stellt sich ein, wenn man vor der
mächtigen, imposanten Klosteranlage im äussersten
Winkel Graubündens steht. Der Zauber liegt aber
nicht nur in der 1200-jährigen Baugeschichte, obwohl
sie in ihrer Art einzigartig ist. Es sind vielmehr die
vielen Fäden der Menschen, die hier in Respekt und
auf Augenhöhe aus ihrem Wirken gemeinsam etwas
Einzigartiges weben, das die Menschen berührt. Egal
ob durch den Verstand, über das Herz oder tief in der
Seele, das Kloster St. Johann zieht Menschen aus aller
Welt in seinen Bann. Über 50 000 Besucher und Besucherinnen
finden jährlich ihren Weg in das weit
entlegene Bündner Südtal, das sein Kloster im Namen
trägt. Müstair heisst auf Deutsch Münster, beide
Formen leiten sich vom lateinischen «monasterium»
ab, was Kloster bedeutet.
Seit 40 Jahren steht die Klosteranlage als kulturelles
Erbe für die ganze Menschheit unter dem Schutz der
UNESCO. Ausschlaggebend für die Aufnahme in die
UNESCO-Welterbeliste waren die Wandmalereien in
der Klosterkirche. Es handelt sich um den grössten
und besterhaltenen Freskenzyklus aus dem Frühmittelalter.
Das Kloster gehört zu den am besten erhaltenen
Klöstern aus der Karolingerzeit und umfasst mit
seiner Anlage auch den Plantaturm als ältesten Wohnund
Wehrturm im Alpenraum, die karolingische Heiligkreuzkapelle,
die romanische Bischofsresidenz sowie
die landwirtschaftlichen Nebengebäude, die sich
innerhalb der Klostermauern befinden. So offenbart
das Kloster Baustile mehrerer Epochen und birgt
Kunstschätze aus über zwölf Jahrhunderten.
BEDEUTENDER FRESKENZYKLUS
Das Herzstück der Anlage und einer der bedeutungsvollsten
materiellen Schätze sind die Klosterkirche
und ihre einzigartigen Wandmalereien. Die Kirche
beheimatet den umfangreichsten bekannten Zyklus
von Gemälden der ersten Hälfte des 9. Jahrhunderts.
Einst bedeckten die Malereien alle Wände der Klosterkirche
bis in ihre letzten Winkel, im Laufe der Zeit
wurden sie mehrfach übermalt. Die Gliederung des
frühesten Bilderzyklus ist heute noch an der Nordwand
gut ersichtlich. An einigen Stellen in der Klosterkirche
ist erkennbar, wo die karolingischen Malereien
von romanischen Bildnissen überdeckt wurden.
Kultur
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Kultur
Sie stammen aus der Zeit um 1200, als der ursprüngliche
Männerkonvent in ein Frauenkloster umgewandelt
wurde. In den Apsiden wurde die oberste Zone
der romanischen Wandbilder abgenommen. Sie hafteten
nicht mehr gut auf dem Untergrund. Einige der
abgenommenen Bilder sind heute im Klostermuseum
zu sehen. Entdeckt wurde der Schatz der karolingischen
Fresken im Jahr 1894 von zwei Forschern, als
sie in den Dachraum über dem Gewölbe in der Kirche
stiegen. Über die Jahrhunderte ging in Vergessenheit,
dass unter den romanischen Bildnissen noch
weit ältere Malereien lagen, ihre Abgeschiedenheit
oberhalb des Gewölbes bewahrte sie vor Übermalungen.
Von 1947 bis 1951 wurden die Fresken komplett
freigelegt.
PLANTATURM
Der monumentale Plantaturm mit den Schwalbenschwanzzinnen
ist einer der ältesten Burgtürme von
ganz Europa. Die Untersuchung der Holzbalken hat
nachgewiesen, dass der stattliche Turm um 957 erbaut
wurde, als Wohn- und Wehrturm. Seinen heutigen
Namen trägt er durch Angelina Planta, Äbtissin
im Kloster. Sie liess Ende des 15. Jahrhunderts den
Turm mit Speisesaal und Schlafsaal ausstatten. Seit
2003 ist im Turm das Klostermuseum untergebracht
und zeigt auf vier Stockwerken Spannendes aus der
Forschungsstätte Kloster St. Johann, kunsthistorische
Einblicke über die Zeit und zahlreiche Schätze aus der
1 Lebensgrosse Statue Karls des Grossen vor
dem Freskenzyklus.
2 Karolingische Skulptur im Klostermuseum.
3 Lebendige Klostergemeinschaft.
Klosteranlage und aus dem Leben der Klosterfrauen
aus früherer Zeit.
GELEBTE SPIRITUALITÄT
Im Kloster St. Johann leben, arbeiten und beten noch
immer Klosterfrauen und gestalten nach dem Evangelium
und den Weisungen des Heiligen Benedikt von
Nursia ihr Leben. Der klösterliche Alltag ist klar
strukturiert, Gebetszeiten und Lesung wechseln sich
ab mit Zeiten der Arbeit und Erholung. Im fein bestückten
Museumsshop kann erworben werden, was
die Ordensschwestern an Handarbeiten, Seifen, Salben
und allerlei Feinem herstellen. Menschen, die ein
paar Tage geistige Einkehr und im benediktinischen
Tagesrhythmus Ruhe und Entspannung suchen, finden
im Gästehaus Obdach, das die Schwestern betreiben.
Das Kloster und seine Kirche sind aber nicht nur
ein Ort der Andacht und des Gebets, sie sind auch ein
Ort für Forschung und Wissenschaft, für Austausch
und Bildung. Ein Ort, der nur so belebt und gehegt
werden kann, weil sich die unterschiedlichsten Menschen
in Rücksicht und Respekt begegnen.
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Quaranta
St. Johann feiert 40 Jahre UNESCO-Weltkulturerbe
1983 wurde das Benediktinerinnenkloster St. Johann in Müstair in
die Liste der UNESCO-Welterbestätten aufgenommen.
Als Höhepunkt des Jubiläumsjahres wurde ein offizieller Festakt mit
zahlreichen Gästen aus Kirche, Politik, Wissenschaft und Kultur begangen.
Anlässlich der Sitzung des Welterbekomitees
vom 5. bis 9. Dezember 1983 in Florenz
wurde das Bündner Kloster St. Johann in die
Welterbeliste der UNESCO aufgenommen. Zeitgleich
mit dem Stiftsbezirk St. Gallen und der Altstadt
Bern, aber auch Stätten mit grossen Namen wie
Machu Pichu und Tadsch Mahal gehörte es zu den
Vorreitern für diese gewichtige Titelgabe. Heute dürfen
weltweit 1157 Kultur- und Naturerbestätten in
167 Ländern den Titel UNESCO-Welterbe tragen,
13 befinden sich in der Schweiz.
Mit der Auszeichnung wurde die gesamte Klosteranlage
St. Johann als kulturelles Erbe der Menschheit
unter Schutz gestellt. So besitzen nicht nur die karolingischen
Fresken Welterberang als grösster erhaltener
Wandmalereizyklus aus dem 9. Jahrhundert. Auch
die karolingische Heiligkreuzkapelle oder der 957 erbaute
Plantaturm, der als ältestes Profangebäude des
Alpenraumes gilt, sind durch diese Massnahme Teil
des UNESCO-Welterbes Kloster St. Johann.
Ein internationaler Workshop in englischer Sprache
begleitete die offiziellen Festivitäten. Rund 40 Partner
und Vertreter von Welterbestätten mit karolingischem
Bezug diskutierten über die tragenden Säulen der
UNESCO-Initiative «Erforschen – Vermitteln / Bewahren
– Restaurieren / Management – Tourismus». Die
perfekte Gelegenheit für die Einweihung des neuen
Kompetenzzentrum SAVAIR im renovierten Haus
Selm. Mit dem neuen Kompetenzzentrum für Mittelalterforschung,
Baukultur, Nachhaltigkeit, Denkmalpflege,
Restaurierung und historisches Handwerkswissen
entsteht eine international sichtbare und
schweizweit wirkende Plattform, die in besonderer
Weise Theorie und Praxis verbindet.
Kultur
Die Benediktinerinnen in der Klosterkirche St. Johann, sitzend Priorin Aloisia Steiner, mit den Festrednern:
v.l.n.r.: Hans Rutishauser, Kantonaler Denkmalpfleger (bis 2008), Oliver Martin, Sektionsleiter Denkmalpflege
und Heimatschutz Bundesamt für Kultur, Thomas Zeltner, Präsident UNESCO Welterbe Schweiz,
Nationalratspräsident Martin Candinas, Bischof Joseph Maria Bonnemain, Regierungsrat Jon Domenic
Parolini, Apostolischer Nuntius Martin Krebs, Walter Anderau, Präsident Stiftung pro Kloster St. Johann
Müstair.
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HOTEL CHALAVAINA
Zeitlose Schönheit
Das älteste Hotel der Schweiz atmet Geschichte und versprüht
frischen Wind. Das «Historische Hotel des Jahres 2024»
ist ein Haus, das umarmt, wärmt, flüstert und begeistert.
Text: Domenica Flütsch Bilder: Hotel Chalavaina
→
Das frisch gekürte «Historische Hotel des Jahres
2024» liegt am Dorfplatz von Müstair,
nur ein paar Schritte vom Kloster St. Johann
entfernt, wuchtig und mit der einnehmenden Schönheit
und Strahlkraft, wie sie alten Engadiner Häusern
eigen sind. Frisch ist auch sein Innenleben, oder besser
gesagt, aufgefrischt. Denn das altehrwürdige Haus
wurde liebevoll ausgemistet, sanft renoviert und bedächtig
für die Gegenwart gerüstet. Wer es betritt,
fühlt sich umweht von alten Zeiten und ist doch ganz
im Hier und Jetzt, umfangen von einem Gefühl von
Zuhause und Umsorgtsein und umgeben von zeitloser
Schönheit, geschliffen über Jahrhunderte.
Alter Kachelofen in der Arvenstube.
VON ALTER UND
NEUER SCHÖNHEIT
Als der über 80-jährige frühere Eigentümer und Gastgeber
Jon Baptista Fasser aus Altersgründen nach einer
Nachfolgelösung suchte, stand das Hotel vor dem
Aus. Das sollte und durfte nicht sein, befanden die
Verantwortlichen der nahen Stiftung Pro Kloster St.
Johann. Was für ein Verlust für das Dorf und das Tal,
wenn die Herberge aus anno 1254 in Privatbesitz
käme und für die Öffentlichkeit verloren ginge. Beherzt
schritten sie zur Tat, gründeten die Stiftung
Chasa Chalavaina und erwarben das Hotel. Damit
wurde nicht nur die Zukunft eines der ältesten Hotels
der Schweiz gesichert, sondern auch jene eines stimmigen
Dorfbildes um den Plaz Grond.
Die Seele eines so alten Gebäudes zu erhalten und
gleichzeitig ein knapp 770-jähriges Haus an die
modernen Gästeanforderungen an ein Hotel anzupassen,
ist eine anspruchsvolle Aufgabe, die nicht nur
Fingerspitzengefühl, Achtung und Geduld, sondern
auch viel Sachkenntnis verlangt. Uli Veith, umsichtiger
und erfahrener Geschäftsführer der Stiftung Pro
Kloster St. Johann, übernahm die Federführung dieses
Balanceaktes mit Bedacht und feinfühliger Tatkraft.
Im regen Austausch mit der Denkmalpflege,
mit Unterstützung von Fachkräften aus dem Kloster
und einem Gespür für die richtige Mischung liess
Veith das Chalavaina stilsicher in alter und neuer
Schönheit erstrahlen.
Hotel
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Hotel
18 HÜBSCH BESTÜCKTE ZIMMER
Bevor saniert und renoviert werden konnte, wurde
ordentlich entrümpelt. Wer das Hotel von früher
kennt, staunt über die neue Grosszügigkeit, die Gewölbe,
Steinböden und alte Balken so schön zur Geltung
bringt. Viel Mobiliar wird eingestellt und fein
säuberlich verwahrt, einiges hat – renoviert und fachgerecht
in Stand gesetzt – den Weg in die 18 zauberhaften
Zimmer zurückgefunden. In Zusammenarbeit
mit der ETH Zürich wurden sämtliche Möbel ihrer
jeweiligen Epoche zugeordnet, passgenau steht nun
zusammen, was zusammengehört, Fehlendes wurde
nachhaltiger, regionaler Produktion ergänzt. So entdeckt
die Gästeschar hinter alten, eisenbeschlagenen
Türen Unikatzimmer, bestückt mit alten Bauernschränken
und neuen Betten und Matratzen, mit
windschiefer Holztäfelung, knarzenden Dielen und
lustigen Retro-Badezimmern, die nach und nach erst
umgebaut werden. Im ganzen Haus lassen zauberhafte
Details innehalten: ein Drachenkopf am Dachbalken,
Malereien und Inschriften von Handwerkern aus
dem 16. oder 17. Jahrhundert an der Wand oder ein
altes Wappen an der Zimmerdecke.
HERZSTÜCK ARVENSTUBE
Die Arvenstube ist das pochende, wärmende Herz der
Chalavaina. Verwinkelt und mit der Patina von Jahrhunderten
verzaubert sie mit uralter Handwerkskunst.
Kassetten und Wandverkleidungen zeigen ihre
schlichte Schönheit, Tische und Stühle sind die Gleichen
wie zuvor und bieten Platz für 35 Gäste. Was
selbstverständlich wirkt, ist mit viel Bedacht inszeniert
und stilsicher gewählt: Moderne Lampen setzen
behaglich gekonnte Lichtakzente, die schöne Webkante
der Tischläufer aus Leinen verrät die Handarbeit.
Wie viele andere Textilien stammen sie aus
dem nahen Santa Maria, wo Tessanda, die grösste
Handweberei der Schweiz die alten Webtraditionen
pflegt. Handgenähte Barchentvorhänge, die im Haus
gefunden wurden, kommen nun zu neuen Ehren. Die
Arvenstube bringt auf den Punkt, was das ganze
Chalavaina ausmacht: Ein bewusster Umgang mit
dem architektonischen Erbe, durch seine zeitgemässe
Anpassung mit Leben gefüllt. Ohne museale Huldigung,
sondern mit natürlicher Wertschätzung im
täglichen Gebrauch.
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SÜDTIROLER
GASTLICHKEIT
Wie viele seiner zuvorkommenden und höflichen
Mitarbeiter:innen stammt auch der charismatische
Hotelchef aus dem nahen Vinschgau. Der Geschäftsführer
der Stiftung Pro Kloster St. Johann wurde eher
unverhofft zum Hotelier, «ein Quereinsteiger ohne
Gastronomieerfahrung», wie Uli Veith sich selber lachend
nennt. Mit seiner einnehmenden Art, seiner
ungeteilten Aufmerksamkeit und mitreissenden Begeisterung
ist er Dreh- und Angelmensch zwischen
Kloster und Stiftungsrat, zwischen Gästen und Mitarbeitenden
und zwischen Geschichte und Innovation.
Sein Werdegang beeindruckt: in die Welt gezogen als
Finanzfachmann fand er zurück in die heimatlichen
Berge, wo er viele Jahre als Bürgermeister von Mals
amtete. Seinen Wechsel ins UNESCO-Welterbekloster
nennt er schicksalshaft, die Verbundenheit zum
Kloster und zum Tal ist unmittelbar spürbar. Uli
Veith lebt vor, dass Regionalität und Identität nicht
zwingend an Landesgrenzen gekoppelt ist.
Dass das Chalavaina auch eine hervorragende Küche
bietet, hat sich ebenfalls weit herumgesprochen. Der
Südtiroler Oliver Thialer zeichnet sich für die feine,
gehobene Küche verantwortlich. Der Metzgerssohn
und passionierte Jäger setzt auf eine kleine Karte mit
viel Selbstgemachtem aus dem hauseigenen Garten
und bringt die herausragenden Regionalprodukte fulminant
auf die schön angerichteten Teller. Seine Devise
«möglichst alles selber machen» nimmt er wörtlich,
in seiner Küche ist er Alleinherrscher. Eine
beeindruckende Leistung, im Einmannbetrieb diese
kulinarischen Höchstleistungen zu stemmen.
1 Oli Veith, Geschäftsführer der Stiftung
Pro Kloster St. Johann und Gastgeber.
2 Einladendes Hotel Chalavaina.
3 Schmuckstück Arvenstube.
4 Zauberhübsches Unikatzimmer.
5 Russgeschwärzte Originalküche.
HISTORISCHES HOTEL DES JAHRES 2024
ICOMOS Suisse, die Schweizer Landesgruppe des
Internationalen Rats für Denkmalpflege, kürt gemeinsam
mit den Fachverbänden GastroSuisse, Hotellerie-
Suisse und Schweiz Tourismus jedes Jahr ein historisches
Juwel zum «Historischen Hotel des Jahres»
Der prestigeträchtige Preis wird bereits zum 28. Mal
von einer Expertenjury in Folge verliehen. Expertinnen
und Experten von Denkmalpflege, Architektur, Geschichte,
Hotellerie und Restauration adelt die Preisträger
aufgrund der eingereichten Bewerbungen sowie
nach Besuchen vor Ort. Der Preis zeugt von der erfolgreichen
Zusammenarbeit von Denkmalpflege, Gastgewerbe
und Tourismus und ist ein Ausdruck von Wertschätzung
für die Erhaltung und Pflege historischer
Bausubstanz.
Hotel
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VAL MÜSTAIR
Balsam für die Seele
Geschützt von hohen Bergen, am südöstlichen Zipfel der
Schweiz, liegt ein kleines, feines Juwel: das Val Müstair,
das Münstertal. Wer das lieblich schöne Bündner Südtal einmal
besucht hat, wird immer wiederkommen.
Text: Domenica Flütsch Bilder: Andrea Badrutt
Region
Wer vom Engadin den Weg über den Ofenpass
in Angriff nimmt, dem öffnet sich
ein rund 20 Kilometer langes Tal gen Süden,
lieblich und mild, reich an Natur- und Kulturschätzen,
bewohnt von herzlichen Menschen und seltenen
Tierarten. Es ist eines der wenigen Haupttäler
der Schweiz ohne Hochspannungsleitungen, mit
nahe zu unverbauter, zeitloser Landschaft vor prächtigster
Bergkulisse. Schön, unversehrt und fast vollkommen.
Es gibt so Orte, die sind wie Balsam für
unsere geschundenen Strampelseelen im Hamsterrad
der modernen Zeit. Das Val Müstair gehört zu ihnen,
sanft, aber doch unmittelbar schubst es seine Besucher
und Besucherinnen in eine wohltuende Ruhe.
VORREITERROLLE IN SACHEN
NACHHALTIGKEIT
Umgeben von intakter Natur, rätoromanischen Traditionen
und tourismusgetriebener Wertschöpfung hat
das Val Müstair seinen Weg gefunden, seine Lebensgrundlage
auch für zukünftige Generationen aufrechtzuerhalten.
Nachhaltigkeit ist für die Ferienregion
nichts Neues. Seit vielen Jahren setzen die Region
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und viele Betriebe auf eine Entwicklung, welche die
drei Säulen Ökologie, Wirtschaft und Soziales in Einklang
bringt. Als erste Destination in der Schweiz erlangte
die Region 2022 die Zertifizierung durch Tour-
Cert als «Nachhaltiges Reiseziel». Ein Jahr später
gelang die Auszeichnung als Swisstainable Destination
auf dem höchstmöglichen «Level III – leading» –
wiederum in der Vorreiterrolle.
Der Regionale Naturpark Biosfera Val Müstair umfasst
das gesamte Tal und grenzt im «Dreipärke-Eck» an den
Schweizerischen Nationalpark sowie an den Nationalpark
Stilfser Joch. Als Teil der UNESCO Biosfera Engiadina
Val Müstair und mit dem UNESCO Welterbe
Kloster St. Johann in Müstair ist das Tal sogar Träger
von gleich zwei UNESCO- Labels. Das Biosphärenreservat
gehört zu den artenreichsten Gebieten in Europa,
was Pflanzen- und Tierarten betrifft, und ist das
höchstgelegenen Biosphärenreservat der Alpen.
SPUREN IM SCHNEE – SANFTE
WINTERERLEBNISSE IN FREIER NATUR
Skifahrer, Snowboarderinnen und Langläufer geniessen
die naturnahe Schneelandschaft im Wintersportgebiet
Minschuns oder auf den 28 Kilometer Loipen
im Tal. Das Dreiländereck ermöglicht unter dem Namen
Venosta Nordic eine Vielzahl an weiteren Loipen
zu entdecken. Wer möchte, kann es auch geruhsamer
angehen: Winter- oder Schneeschuhwandern durch
verschneite Lärchen- und Arvenwälder und malerische
Bergdörfer lassen die Zeit stillstehen.
Das Wintersportgebiet Minschuns ist zudem der ideale
Ausgangspunkt für Skitouren in die Umgebung:
1 Naturnahe Winterlandschaft bei der Alp Champatsch.
2 Lü – das Sonnendorf im Val Müstair.
3 Sgraffiti – ein typisches Kunsthandwerk.
Als kleines und ursprüngliches Skitourenparadies bietet
das Val Müstair eine Vielzahl an Tourenmöglichkeiten
durch verschneite Täler bis hoch auf aussichtsreichen
Berggipfel. Ein Geheimtipp der besonderen
Art: Vollmondschneeschuhwanderung mit einem lokalen
Wanderleiter (26. Dezember 2023 und 23. Februar
2024).
SANFTE BIO-LANDWIRTSCHAFT –
MENSCH UND NATUR IM EINKLANG
Der Einsatz für ein gutes Miteinander von Natur und
Kultur beschränkt sich hier nicht nur auf den Erhalt
der Arten- und Lebensraumvielfalt, auch die Landund
Waldwirtschaft richtet sich nach den Bedürfnissen
der Natur. So produzieren 80 Prozent der Landwirtschaftsbetriebe
im Val Müstair rein biologisch.
Die Vielfalt und der sorgfältige Umgang mit Flora
und Fauna im Val Müstair spiegeln sich auch im unverkennbaren
Geschmack der zertifizierten Regionalprodukte
aus dem Naturpark. Diese kann man auf
einer kulinarischen Wanderung – dem Savurando –
sammeln und mit auf den Heimweg nehmen, wenn
man wieder von dannen ziehen muss aus dem lieblichen
Juwel im östlichsten Zipfel der Schweiz. Bestimmt
verkürzen sie die Sehnsucht, bis man wieder
kommen darf.
Region
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SCHUTZ
Helden hinter den Kulissen
Die Bündner Bergwelt ist ein unvergleichlicher Lebensraum.
Dass wir ihn sicher und unbeschwert nutzen und
geniessen können, verdanken wir vielen tatkräftigen Schutzmenschen.
Text: Domenica Flütsch
→
Die winterlichen Bündner Berge sind eine
atemberaubende Naturgewalt, ein Paradies
für Wintersportler und Abenteurer, für
Ruhe suchende und Naturfreunde. Sie sind Lebensraum
einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt und
Heimat eines eigenen Schlag Menschen. Seit je her
prägen die Naturkräfte das Leben in den Bergen, früher
waren sie für die Menschen unerbittlich, hart und
lebensgefährlich. Heute erobern wir die Berge unbeschwerter,
oftmals etwas selbstvergessen und manchmal
auch leichtsinnig. Aber damals und heute ist ein
Leben inmitten dieser Urgewalt nicht möglich, ohne
dass sich tagtäglich mutige, tatkräftige Menschen einsetzen
für Schutz, Sicherheit und Rettung. Sie tragen
Sorge, dass wir unbeschwert durch die Berge fahren
können, dass wir Rettung finden, sollte doch einmal
etwas passieren und sie begleiten uns kompetent und
weitsichtig auf unseren Schneeabenteuern. Durch ihr
Tun knüpfen sie ein Schutznetz, das uns Sicherheit
schenkt und die Zuversicht, der Naturgewalt nicht
schutzlos ausgeliefert zu sein. Sie sorgen dafür, dass
wir sicher über Pisten toben können und auch im
grössten Flockentreiben auf geräumte Strassen zählen
dürfen. Ohne alle diese stillen Schützer, Helfer, Retter
Helfer aus der Luft: Heli Bernina im
Einsatz. © Romano Salis
und Bewahrer könnten wir all das, was wir so liebend
gerne tun in dieser wundervollen Bergwelt, nicht in
dieser Selbstverständlichkeit und Sicherheit tun, wie
wir es dürfen. Ein herzliches, grosses Dankeschön, ihr
seid unsere Helden.
ALPINE RETTUNG GRAUBÜNDEN –
DIE BERGRETTER
Wenn es um die Rettung von Menschen im alpinen
Gebiet geht, geht nichts ohne die Alpine Rettung
Schweiz. Das bestens organisierte Netzwerk von Rettungskräften
ist eine einzigartige Erfolgsgeschichte:
84 Rettungsstationen sind in sieben Regionalvereinen
so über den Alpenbogen verteilt, dass die rund 3100
freiwilligen Retter und Retterinnen in kürzester Zeit
einen Einsatzort erreichen. Mit 33 Rettungsstationen
bildet die Alpine Rettung Graubünden mit Abstand
das stärkste Aufgebot. Ob Bergunfälle, Lawinenverschüttungen,
Wander- oder Kletterunfälle, die gut
ausgebildeten Spezialisten sind für die Notfälle in den
Bergen bestens gewappnet.
Jahrelang wurde das Rettungswesen clubintern vom
SAC, dem Schweizer Alpen-Club, gestemmt, obwohl
je länger je mehr auch Nichtmitglieder gerettet werden
mussten. 2005 gründeten der SAC und die
Schweizerische Rettungsflugwacht REGA die Stiftung
Alpine Rettung Schweiz. So entstand ein gut
organisiertes, schnelles und effektives Netzwerk, das
mit Bergrettungsfahrzeugen, Helikoptern und Rettungsausrüstungen
für verschiedenste Szenarien gerüstet
ist.
Schutzhelfer
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Heli Bernina – Helden der Lüfte
Die Rega-App baut eine Telefonverbindung
in die Zentrale auf und verortet so den
Standort der alarmierenden Person direkt
auf der Karte – das spart im Notfall wertvolle
Zeit. Die Notfall-App hat sich schon tausendfach
bewährt und ist kostenlos.
Die Rega-App war 2011 die erste Notfall-App
der Schweiz, mit der Standortdaten direkt
an die Einsatzzentrale übermittelt werden
konnten.
REGA-APP
Das Engadiner Helikopterunternehmen ist Drehund
Angelpunkt um alles, was mit den grossen Herausforderungen
im Gebirge zu tun hat. Ein grosser
Teil seiner Einsätze fliegt die Helitruppe von Hans ueli
Bärfuss für die Sicherheit in den Bergen. Sei es, dass
sie Lawinensprengungen für die Strassensicherungen
ausführen, Transportdienste für Alpen, Förster oder
Forscher leisten oder Rettungseinsätze mit oder für
die Rega übernehmen. Natürlich ist das Unternehmen
auch im touristischen Sektor tätig. «Rund flüge
und Airtaxi-Services machen den kleinsten Teil unserer
Einsätze aus, nur gerade mal 10 bis 15 Prozent.
Für das ökonomische Überleben als privates Unternehmen
sind sie aber elementar. Unser Wirken in einer
touristisch so gut genutzten Region sichert unsere
Existenz», führt der besonnene Geschäftsführer der
Heli Bernina aus.
Am Firmensitz auf dem Flugplatz Samedan laufen die
vielfältigsten Anfragen für die schlagkräftige, kleine
Helikopterflotte zusammen. Ihre Vielseitigkeit ist verblüffend.
«Das ist nur möglich, weil wir ein Team sind
von herausragenden Spezialisten, die in vielen Bereichen
über sehr viel Erfahrung und Know-how verfügen.
Diese Spezialisten machen uns stark», erklärt
Bärfuss, lässt Worten Taten folgen und bittet einen
seiner Mitarbeiter als «lebendes Exempel» dazu. Markus
Locher arbeitet seit 2014 im Betrieb. Als junger
Forstwart kam er ins Engadin und lernte schnell, wie
wichtig die Fliegerei für die Forstwirtschaft im unweg-
Schutzhelfer
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Schutzhelfer
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samen Gelände des Gebirges war. So wurde der Forstwart
zum Flughelfer und ist heute ein ausgewiesener
Spezialist für besonders knifflige Spezialtransporte im
Forstwesen. Unter anderem. «Die Berge haben es mir
angetan, ich wollte mehr können und lernen und habe
mich zum Bergführer ausbilden lassen.» Nun ist er
nicht nur diplomierter Bergführer, sondern auch Bergretter,
wie übrigens viele weitere Mitarbeiter aus der
Einsatzcrew. Und als Lawinen-Sprengmeister sorgt er
mit kontrollierten Sprengungen für Sicherheit auf Skipisten,
Strassen und Gleisen. «Jeder Tag ist anders,
man weiss am Morgen nie, was einen erwartet. Die
Arbeit ist unglaublich spannend, eine Mischung aus
Technik, Natur und Mensch. Es ist sinnstiftend, egal
was wir tun, sei es helfen, retten oder transportieren.»
1 Die Heli Bernina im Einsatz für den
Lawinenschutz. © Tom Bärfuss
2 Rettungseinsatz. © Ingo Rasp
3 Wasserversorgung im Gebirge. © Ingo Rasp
4 Hansueli Bärfuss im Cockpit. © Heli Bernina
5 Markus Locher im Waldeinsatz. © Heli Bernina
Die Heli Bernina ist ein Teamplayer, auf allen Ebenen.
Oft arbeiten sie im Auftrag oder auch gemeinsam mit
der Rega zusammen, sei es bei der Rettung oder dem
Transport von Verletzten oder bei der Übernahme von
Notsituationen auf den alpwirtschaftlichen Betrieben.
www.helibernina.ch
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SPÜRNASE NAIRO
Lawinenhund mit grosser Verantwortung
Ohne den Einsatz von Lawinenhunden wäre es sehr
viel schwieriger, Verschüttete zu finden. In Graubünden sind
rund 35 HundeführerInnen mit ihren Spürnasen
abruf bereit. Reto Wegmüller ist einer von ihnen. Sein Hund
Nairo ist so leidenschaftlich im Einsatz wie er selbst.
Text: Karin Huber Bilder: Alpine Rettung Graubünden
Lawinenschutz
Nairo (7) steht nach dem Abgang einer Lawine
auf dem Lawinenkegel. Die Nase hart
am Schnee. Zusammen mit seinem Hundeführer
läuft er kreuz und quer über das Lawinenfeld.
Plötzlich scharrt Nairo wie wild. Reto (44) nimmt die
Sonde zur Hand. Der Adrenalinspiegel steigt. Kurz
danach schaufelt das ganze Einsatzteam der Alpinen
Rettung Schweiz ARS den Schnee weg. Sie finden den
Verschütteten. Dieser wird sogleich warm eingepackt
und mit der Rega ins Spital geflogen.
Trotz der Kälte schwitzen die Lawinenhundeführer
und mit ihnen das erweiterte Rettungsteam mit Arzt
und Einsatzleiter. Aber alle sind überglücklich, dass
sie den Verschütteten so schnell orten und rechtzeitig
ausgraben konnten. Während der Heli abfliegt, geht
die Suche weiter. «Wir wissen ja nicht, ob vielleicht
noch jemand in die Lawine gekommen ist. Darum
suchen wir zur Sicherheit mit den Hunden noch einmal
das ganze Lawinenfeld ab», sagt Reto Wegmüller,
der sich seit 14 Jahren bei der Alpinen Rettung
Schweiz ARS engagiert und auch als Klassenlehrer Lawinenhundeteams
ausbildet. Zusammen mit seinem
Hund Nairo investiert er in die Alpine Rettung viel
Freizeit.
Hund und Mensch – gerade in den Bergen sind sie
bei der Suche nach Verschütteten ein unschlagbares
Team. «Wir sind blitzschnell einsatzfähig, denn wir
haben den Rettungsrucksack, die Tourenski und alle
für die Suche notwendigen Ausrüstungsgeräte immer
gepackt und immer bei uns.»
1
34

3
2
1 Rettungshelfer Nairo.
2 Hund mit Job: Nairo ist bereit.
3 Teamarbeit: Reto Wegmüller mit
Nairo.
REGA IST SCHLÜSSELSTELLE
Aufgeboten werden die Alpinen Retter zumeist von
ihrer Arbeitgeberin Rega über eine dreistufige Anfrage
per Handy: Ist der/die Hundeführer/in mit Hund sofort
oder innerhalb von 20 Minuten verfügbar oder
gar nicht? Melden die Hundeführer/innen ihre
Verfüg barkeit an, holt die Rega sie blitzschnell mit
den Hunden am Arbeitsplatz oder zu Hause ab.
Schliesslich zählt jede Minute.
Einsatzleiter und medizinisches Team fliegen mit der
Rega meist zuerst an die Unfallstelle. Hat es im Heli
dann noch Platz, fliegt bereits ein Hundeführer mit
Hund mit. Ein von einer Lawine Verschütteter sollte
möglichst innert 15 Minuten gefunden werden. Danach
fällt die Überlebenskurve steil ab. Nur wenn es
im Schnee genügend Luftraum und Sauerstoff hat
kann der Verschüttete bis etwa 90 Minuten überleben.
«Doch wie sich die Situation präsentiert, wissen
wir ja nicht», erklärt Reto Wegmüller. Darum eile
alles so. Bei einem Lawinenunglück sind meist zwei
bis drei Hundeführer/innen im Einsatz.
«Finden wir Verschüttete, die noch leben, dann ist
dies ein Geschenk. Es berührt uns stark, wenn jemand
gerettet werden kann. Aber wir sind anderseits traurig,
wenn es nicht gelingt.»
Die Ausbildung zum Lawinenhundeführer dauert
zwei Jahre. Dafür investieren die angehenden Hundeführer
viel Zeit in entsprechende Kurse und in die
zusätzliche Arbeit mit ihren Hunden. «Die Prüfungen
sind ziemlich happig», so Reto Wegmüller. Nach der
Ausbildung gibt es alle zwei Jahre einen einwöchigen
Trainingskurs zur Bestätigung der Einsatzfähigkeit.
«Dafür und für alle anderen Kurse gebe ich meine
Ferien.» Es braucht viel Leidenschaft, Hundeliebe,
der Wille, Menschen in Notsituationen zu retten.
Hunde müssen lernfähig, arbeitsfreudig, friedlich,
lauffreudig und menschenbezogen sein. Im Einsatz
sind heutzutage vor allem Retriever, Border Collies
und auch Labrador-Hunde. Je nach Region, Schneeund
Lawinensituation werden die einzelnen Teams,
die in Regionen eingeteilt sind, für drei bis fünf Einsätze
pro Winter aufgeboten.
SELBSTLOSE RETTUNGSEINSÄTZE
Die Stiftung Alpine Rettung Schweiz wurde
2005 vom SAC und der Rega gegründet.
Doch seit 1943 werden Lawinenhundeteams
in der Schweiz systematisch ausgebildet.
Sie stehen seither selbstlos für Lawinen-Rettungseinsätze
bereit.
Selbstverantwortung der Berggänger, Wanderer,
Tourenskifahrer und Freerider ist das A
und O. Wer fahrlässig in den Bergen unterwegs
ist, bringt sich und andere in Gefahr.
Informationen über die Schneesituation ist
im Vorfeld unabdingbar.
Lawinenbulletin:
Rega-Alarm: 1414
ARS:
www.slf.ch
www.alpinerettung.ch
Lawinenschutz
35

LEBENSADER STRASSE
Winterdienst beim Tiefbauamt
Die Offenhaltung der Strassen im Winter ist für einen
Gebirgskanton wie Graubünden eine äusserst aufwendige und
intensive Arbeit, die von den tatkräftigen Mitarbeitenden
des Kantonalen Tiefbauamtes mit täglicher Bravour geleistet wird.
Text: Domenica Flütsch Bilder: Tiefbauamt Graubünden
Strassenschutz
Unser Kanton wird oft pathetisch als Kanton
der 150 Täler bezeichnet. Führt man sich
vor Augen, wie viele Strassen all diese vielen
Täler erschliessen, dann macht das allein schon Eindruck.
Misst man sie aus, ergibt sich ein Strassennetz
von unglaublichen 537 km Hauptstrassen und 822
km Verbindungsstrassen sowie 222 km Nationalstrassen.
Das entspricht der Strecke von Genf über Zürich
und Chur bis nach Lugano und wieder zurück. Und
was diesen Strassen alles zustossen kann: Felsstürze,
Erdrutsche oder Lawinen können sie verschütten,
meterhohe Schneefälle sie verschwinden lassen. Sie zu
sichern und in Schuss zu halten, ist eine ausgewachsene
Herkulesaufgabe, das Tiefbauamt Graubünden
tagtäglich zu leisten hat.
HERKULESAUFGABE
SCHNEERÄUMUNG
Eine besonders herausfordernde Aufgabe besteht in der
Schneeräumung. Sie ist nicht nur arbeits-, sondern
auch kostenintensiv. Die winterliche Schneeräumung
mit Pflug und Tausalz kostet jährlich rund 30 Millionen
Franken. 80 Prozent dieser Ausgaben fliessen
direkt in die Wirtschaft zurück, denn das Tiefbauamt
hat mit Leistungsträgern aus der Privatwirtschaft über
130 Winterdienstverträge. Diese externen Partner unterstützen
das Tiefbauamt während dieser Leistungsspitzen
dabei, die hohe Qualität der Strassenräumung
zu gewährleisten. Bei einem intensiveren Schneefall
sind sage und schreibe bis zu 225 Mitarbeitende allein
des Tiefbauamtes von frühmorgens bis spätabends für
1
36

das Offenhalten der Strassen im Dauereinsatz. Für die
Transport- und Bauunternehmungen bietet die
Schneeräumung einen hochwillkommenen Verdienst
im sonst umsatzschwachen Winterhalbjahr. Eine Winwin-
Situation. Aber auch ohne Extremwetter ist die
Strassencrew täglich bereits ab 4 Uhr auf den Beinen
und meldet laufend den Zustand der Strassen, der stetig
auf der Webseite strassen.gr.ch eingepflegt wird und
sie zu einem unentbehrlichen Reisebegleiter gemacht
hat für alle, die in Graubünden unterwegs sind.
WEISS ODER SCHWARZ?
Die Anspruchshaltung unserer Gesellschaft hat dazu
geführt, dass für den grössten Teil der Strassen auf
Schwarzräumung und damit auf den Einsatz von Tausalz
gesetzt wird. Weissräumung, also «nur» Schneepflügen,
wird vor allem in den Tourismusorten für ein
schönes Winterbild betrieben. Untersuchungen haben
gezeigt, dass Salz gegenüber Splitt sowohl ökologisch
als auch wirtschaftlich deutlich besser abschneidet.
Vollständig auf Hartstreugut kann aber trotzdem
nicht verzichtet werden: Bei sehr tiefen Temperaturen
und grossen Steillagen ist die Verwendung von Splitt
noch immer das einzig verbleibende, wichtige Mittel.
Ob schwarz oder weiss: Dank dem unermüdlichen
2 3
1 Schneeräumung auf dem Splügenpass.
2 Eines von 355 Fahrzeugen und Geräten des
Tiefbauamts.
3 Bis zu 225 Mitarbeitende des Tiefbauamts sind
im Winter täglich im Einsatz.
Einsatz der Mitarbeiter des Tiefbauamtes können
Einheimische und Gäste auch im Winter die noch so
entlegensten Täler erkunden und sorgenfrei zur Arbeit
oder zu Ausflügen fahren.
Das Tiefbauamt setzt durchschnittlich pro Jahr rund
14 000 Tonnen Tausalz für die Offenhaltung des kantonalen
Strassennetzes ein – je nach Winterhärte. Dabei
handelt es sich zu 99 Prozent um Natriumchlorid
(NaCl), also Kochsalz, was deutlich ökologischer ist. Bei
einem Streueinsatz werden rund 5 bis 15 Gramm Salz
pro Quadratmeter Strasse ausgebracht. Das entspricht
rund 1 bis 3 Kaffeelöffel.
TAUSALZ
Strassenschutz
37

Schutzgeister

DER BRIENZER FLÜGELALTAR
Zurück in der Mitte der Gesellschaft
Ganz im Sinne der Faro-Konvention des Europarates zum Umgang mit Kulturgütern
wurde in Brienz/Brinzauls der 500-jährige Flügelaltar im Verbund
verschiedener Akteure evakuiert, restauriert und wieder in der Kirche aufgebaut.
Über einen Altar, der inmitten einer Gefahrenzone zu einem Anker der
Gesellschaft wurde, und die Menschen, die sich um ihn sorgen und beschützen.
Text: Christoph Luzi Bilder: Hochschule der Künste Bern, Chris Richter
→
«Du nimmst noch ein Stück Aprikosenkuchen,
gell», sagt Edith Bisculm zum
Zivilschützer ebenso herzlich wie bestimmt.
Es sind spezielle Tage und Monate für die
Menschen aus Brienz/Brinzauls im Albulatal. Doch
jetzt ist die Stimmung positiv und auch Edith wirkt
zufrieden. Als die Zivilschützer das letzte Mal im
Dorf waren, bedrohte der bekannteste Felshang der
Schweiz das kleine Bergdorf wie lange nicht. Von den
drei Szenarien bewahrheitete sich schliesslich das
wahrscheinlichste und der Hang kam relativ langsam
und über mehrere Wochen herunter.
Eine vollständige Räumung des Dorfes blieb den
Brien zer:innen zwar erspart, doch mussten die Menschen
und Tiere auf unbestimmte Zeit evakuiert werden.
«Schlimm ist das gewesen», erinnert sich Edith
Bisculm. Vor allem dieses Nichtwissen: Wann kommt
der Berg? Wann dürfen sie wieder zurück in ihre Häuser,
gibt es überhaupt ein Zurück? Auf all diese Fragen
gab es keine Antworten und vor allem auch keinen
absehbaren Zeitpunkt.
Der 500-jährige Flügelaltar von
Brienz/Brinzauls aus der
Werkstatt von Ivo Strigell, gut
erkennbar die äusserst filigranen
Holzschnitz arbeiten.
HEIMKEHR
Ende August hatte sich die Situation normalisiert. Das
Dorf, 831 urkundlich erwähnt, wirkt zwar immer
noch etwas leer, doch das Leben zieht wieder ein. Nun
sind die Zivilschützer wieder da und es passiert etwas
Wichtiges für Edith Bisculm: Der spätgotische Flügelaltar
kehrt in die Kapelle zurück. Vor dem Felssturz
wurde dieser von der Denkmalpflege Graubünden,
dem Kulturgüterschutz des Zivilschutzes und den
Spezialist:innen der Hochschule der Künste Bern
(HKB) unter der Leitung von Prof. Dr. Karolina Soppa
demontiert und an einen sicheren Ort transportiert.
Die Restaurierung war zwar von der Gemeinde
ohnehin geplant, wurde nun aber aufgrund der Umstände
vorgezogen. Über Monate hat Karolina Soppa
mit ihrem Team den auseinandergebauten Altar fotografiert,
schriftlich dokumentiert, konsolidiert und
gereinigt. Dafür hat die Deutsche, welche seit 2012 als
Leiterin Vertiefung Konservierung und Restaurierung
von Gemälden und Skulpturen an der HKB tätig ist,
sogar ihren Lebensmittelpunkt temporär nach Mittelbünden
verlegt und andere Projekte hintangestellt.
«Die filigranen Holzschnitzereien und der Aufwand,
welcher vor 500 Jahren für das Werk betrieben wurde,
beeindrucken mich», sagt Karolina Soppa auf die
Frage, was sie persönlich am Altar fasziniere. Der Altar
entstand vermutlich in den Jahren 1517 bis 1519 in der
Werkstatt des Memminger Bildhauers und Malers Ivo
Strigel (* 1430 / 1431,† 1516). 1513 erteilte der Bischof
von Chur die Erlaubnis zum Neubau der Kirche von
Brienz/Brinzauls. Der Vorgängerbau aus dem 14. Jahrhundert
wurde abgebrochen und am 15. September
1519 wurde die dem Heiligen Calixtus/Son Tgalester
geweihte Kirche mit dem neuen Altar konsekriert.
Zivilschutz
39

1
2
Zivilschutz
BEDEUTENDES KULTURGUT
Der über fünf Meter hohe Flügelaltar gehört zu den
bedeutendsten Hochaltären Graubündens und in seiner
Art gar zu den schönsten in ganz Europa. Markenzeichen
von Strigels Werken sind die bemalten
Heiligenplastiken (Holzfiguren) sowie die feinglied rig
geschnitzten Schleierbretter. Die Kirche in Brienz
wird denn – gerade auch wegen des Altars – als Kulturgut
von regionaler Bedeutung (B-Objekt) im
Schweizerischen Kulturgüterschutzinventar (KGS-Inventar)
gelistet. Der gesellschaftliche Wert des Altars
ergibt sich aber auch aus der wechselvollen Geschichte
der Kirche und des Dorfes Brienz. Am 31. März
1874 ereignete sich ein verheerender Brand, der das
Dorf verarmen liess. Beinahe wurde auch der Altar
ein Opfer der Flammen.
Nur vier Jahre später begann 1878 die Felskappe oberhalb
des Dorfes stärker zu rutschen. Gelegentliches
Poltern, Dröhnen und Rauschen rutschender Gesteinsmassen
gehören zum Leben in Brienz, aber eben auch
3
die Calixtus-Kirche und der berühmte Flügelaltar.
Gerade zu wichtigen Lebensetappen, Taufe, Hochzeit,
Abdankungen, war der Altar stets zugegen, bildete
Hintergrund und Mittelpunkt.
Als sich die Lage im Mai 2023 zuspitzte und der Altar
abgebaut wurde, wurde nicht nur ein Kulturgut von
höchster Bedeutung zur Restaurierung temporär entfernt.
Für die Leute in Brienz, Menschen wie Edith
Bisculm, wurde damit ein Zentralpunkt ihrer Gemeinschaft
in Frage gestellt – mit ungewissem Ausgang.
Umso verständlicher wird die Erleichterung, als die
Altarteile und die Bilder wieder in die Kirche getragen
und aufwendig von Karolina Soppa und ihrem Team
aus elf Studierenden der HKB mit Unterstützung der
KGS-Spezialisten des Zivilschutzes montiert wurden.
KULTURGÜTER SCHÜTZEN
Der Flügelaltar in Brienz ist auch ein Beispiel für den
gesellschaftlichen Umgang mit Kulturgut in einer Krisensituation.
1962 trat die Schweiz dem «Haager Abkommen
für den Schutz von Kulturgut bei bewaffneten
Konflikten» bei, welches unter dem Eindruck der
Zerstörung von Kulturgut während des Zweiten Weltkrieges
ins Leben gerufen wurde. Die Mitgliedstaaten
sind zu vorsorglichen Massnahmen in Friedenszeiten
verpflichtet und dazu gehört auch das erwähnte Kulturgüterschutzinventar.
Im Kanton Graubünden ist
der Kulturgüterschutz dem kantonalen Amt für Kultur
und darin der Abteilung Denkmalpflege mit Leiter
Simon Berger unterstellt. Dabei wird er von einer Spezialformation
des Zivilschutzes unterstützt, welche für
ausgewählte Objekte Einsatzdokumentationen für
den Ereignisfall (Naturereignisse, aber auch Wassereinbrüche)
erstellen. Diese sollen den Einsatzkräften,
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5
4
6
1 Ein restaurierter Flügel kehrt zurück in die St. Calixtus-Kirche.
2 Bei den Kulturgüterschutzspezialisten ist Augenmass
gefragt.
3 Reges Treiben in der St. Calixtus-Kirche.
4 Behutsam wurde der Altar demontiert und in
Transportkisten verpackt.
5 Präzisionsarbeit einer Restauratorin.
6 Karolina Soppa mit Armin Gartmann (Leiter Einsatz/
Ausbildung) neben den feingliedrigen Schleierbrettern.
7 Die Turnhalle in Stierva wurde zur Werkstatt
umfunktioniert.
insbesondere der Feuerwehr, helfen, Kulturgut zu
lokalisieren und entsprechende Massnahmen zu ergreifen.
Tritt ein Ereignis ein, wie jetzt in Brienz
geschehen, unterstützt die Spezialformation des Zivilschutzes
die Experten bei der Evakuation der
Kulturgüter. In Brienz hat diese Zusammenarbeit
zwischen der Gemeinde Albula/Alvra, der Brienzer
Bevölkerung, der kantonalen Denkmalpflege und den
Kulturgüterschutzspezialisten des Zivilschutzes mit
den Expert:innen der HKB beispielhaft funktioniert.
Dem Ziel des Haager Abkommens – die identitätsstiftenden
Objekte als Zeugen der Geschichte einer Gemeinschaft
und ihrer Kultur für die nachfolgenden
Generationen zu erhalten – konnte so im Verbund
nachgekommen werden. Dafür erhält die HKB den
Förderpreis der Schweizerischen Gesellschaft für Kulturgüterschutz
2023.
Der Wert eines Kulturgutes ergibt sich eben nicht nur
aus seiner künstlerischen Ausführung und Bedeutung,
sondern auch aus der Wirkung, welche ein Objekt für
die Menschen in der Gegenwart hat. Das hat sich in
Brienz ganz wunderbar gezeigt, als der Flügelaltar wieder
aufgebaut und in die Mitte der Gemeinschaft zurückkehren
konnte. Edith Bisculm, sie ist nicht nur
Mesmerin der St. Calixtus-Kirche, sondern auch Kassierin
im Vorstand der Kirchgemeinde Brienz, hat die
Spezialist:innen der Hochschule der Künste Bern um
Karolina Soppa und die Zivilschutzangehörigen mit
viel Herz während der Zeit in der Kirche betreut und
mit Monica Bill für das leibliche Wohl gesorgt. Für die
Brienzerin scheint die Welt – jetzt, wo der Altar in der
Kirche aufgebaut ist – wieder mehr in Ordnung. Es
scheint ihr aber ein Anliegen gewesen zu sein, einen
Dank an den KGS-Kommandanten Claudio Cugnach
auszusprechen: «Du hast doch bei der Evakuation gesagt,
dass wir die Kirchenglocken weiterläuten lassen
sollen. Das war sehr gut, danke!» Da der grösste Abgang
in der Nacht passierte, gibt es keine spektakulären
Bilder, wie sie sich die Medienanstalten gewünscht
hatten. Auf den Live-Kameras passiert vor allem nichts
– durchbrochen nur vom Glockengeläut, einem Zeichen
der Kultur.
7
Zivilschutz
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SCHLOSSBUNGERT
Moderne Architektur auf historischem Grund
Willkommen im «Schlossbungert» –
einem einzigartigen Wohnprojekt, das moderne Architektur
mit historischem Flair verbindet.
Text und Bild: Schloss Salis Zizers AG
Das Projekt «Schlossbungert» liegt in privilegierter
Lage, eingebettet in einem ruhigen
Wohnquartier oberhalb des Dorfes Zizers.
Egal, welche Art von Zuhause Sie suchen – ob in einer
geräumigen Eigentumswohnung oder einem
charmanten Reihenhaus – hier finden Sie die perfekte
Balance zwischen Tradition und Moderne. Diese
schöne Lage im Bündner Weinbaudorf Zizers bietet
nicht nur eine beruhigende Aussicht auf das majestätische
Schloss Zizers, sondern auch auf den traumhaften
Sonnenuntergang hinter dem imposanten
Calanda, dem Hausberg von Chur.
Wohnen
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2 3
4 5
Wohnen
Namensgeber dieses einzigartigen Wohnprojekts ist
der Schlossbungert, der einstige Obstgarten des
Schlosses Zizers mit seinem prächtigen Kuppelturm.
Der Schlossbungert, lange Zeit als landwirtschaftliche
Fläche genutzt, erwacht nun zu neuem Leben. Durch
das behutsame Wiederanpflanzen von Obstbäumen
und die Schaffung einer Naturwiese wird er zum
Herzstück des Wohnprojekts – umgeben von den vier
einzigartigen Häusern «Melisse», «Baldrian», «Lavendel»
und «Malve».
Die Namen dieser Häuser symbolisieren nicht nur die
Vielfalt der Natur, sondern erinnern auch an den berühmten
Kräuterpfarrer Künzle. Er lebte von 1920
bis zu seinem Tod im Jahr 1945 in direkter Nachbarschaft
des Schlossbungerts und pflegte einen Kräutergarten
im Schlosspark. Die Häuser tragen seine
Spuren und schaffen eine Verbindung zwischen Vergangenheit
und Gegenwart, Tradition und Fortschritt.
Das Projekt «Schlossbungert» bietet nicht nur eine
hochwertige Wohnqualität, sondern auch ein neues
1 Moderne Architektur.
2 – 4 Grosszügige Räume, Komfort und
modernste Ausstattung.
5 Leben im historischen Schlossbungert.
Zuhause. Wer will nicht modernen Komfort und
Sicherheit in historischer Umgebung geniessen können?
Lassen Sie sich von der Schönheit der umliegenden
Obstgärten, Weinhänge und der steilen Bergkette
oberhalb Zizers inspirieren. Hier vereinen sich Architektur,
Natur und Geschichte zu einem harmonischen
Gesamtbild, das zeitlose Eleganz und einen Hauch
von Nostalgie bietet.
Informationen und weitere Wohneinheiten:
www.schloss-zizers.ch, www.schlossbungert.ch
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GESCHICHTE EINATMEN. ZUKUNFT
ERLEBEN. WOHNEN IM SCHLOSS ZIZERS.
Mitten im Weinbaudorf Zizers: Das Schloss Zizers, einst
Kaiserin Zitas Residenz, wird in Zusammenarbeit mit der
Denkmalpflege zu exklusiven Wohnobjekten umgewandelt.
Historischer Charme, hohe Fenster und elegante
Räume bieten ein einzigartiges Wohnambiente an sonniger
Lage.
Schloss Salis Zizers AG, Vialstrasse 18, 7205 Zizers,
+ 41 81 322 87 07
www.schloss-zizers.ch, info@schloss-zizers.ch
PALLAVICINI
«CHASA PLAZ»
Die Pallavicini Immobilien AG wurde 2019 von Andrea
Pallavicini gegründet. Mit grossem Engagement, viel
Erfahrung und ebensoviel Herz hat sich die Agentur mit
Sitz in Chur schnell einen Namen gemacht für aussergewöhnliche
Immobilien für anspruchsvolle Kundschaft.
Aktuelles Bijoux ist das historische Engadinerhaus «Chasa
Plaz» an wunderschöner Lage direkt am geschichtsträchtigen
Kirchplatz von Ardez.
www.pallavicini-immobilien.ch, 081 630 80 80
TOP-IMMOBILIEN
ENGIADINA ANTIK
EIN ELDORADO ANTIKER SCHÄTZE
Regula und Gian Reto nennen ihre Wunderwelt schlicht «Antik
Brocki Zernez», aber das wird diesem feinen Kosmos voller Trouvaillen
nur ansatzweise gerecht. Die Engiadina Antik ist wohl die
schönste Fundgrube des Tales für Schätze mit Patina und Geschichte
aus der Region. Mit dem Eintreten taucht man ein in
eine verspielt arrangierte Zeitkapsel mit den unterschiedlichsten
Fundstücken und ein jedes flüstert seine eigene Geschichte. Im
Engiadina Antik findet man Möbel aus Arvenholz, alte Gemälde
und Fotografien, alte Textilien und tausenderlei andere Gebrauchsgegenstände.
Für das stattliche Inventar wurde nun auch
noch die angrenzend zum mehrstöckigen Verkaufslokal gelegene
Wohnung dazu erschlossen. Da heisst es: Viel Zeit zum Stöbern
beim Besuch mit einplanen.
www.engiadina-antik.ch, 079 336 34 52
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AVANTCHA
VOLLENDETER TEEGENUSS
Das junge Genusslabel AVANTCHA hat sich ganz dem anspruchsvollen
Tee-Erlebnis verschrieben und lässt Teeliebaber und
-liebhaberinnen eine moderne Form der Teezeremonie erfahren.
Dabei verbindet das Teehaus traditionelle Teekultur mit moderner
Raffinesse und begeistert mit seltenen und exklusiven, handverlesenen
Teemischungen und Raritäten.
Ein bezauberndes Teegeschenk in schönster Form bietet die elegante
Tee-Humidor- Box, in Handarbeit aus spanischem Zedernholz
gefertigt und mit einer erlesenen Selektion an Premiumtees
bestückt. Jeder der sorgsam ausgewählten Tees entführt in eine
ihm ganz eigene, vollendete Genusswelt. AVANTCHA-Tees
stammen aus den besten Plantagen der Welt, sind biozertifiziert
und bestehen aus natürlichen Zutaten. AVANTCHA: Das sind
anspruchsvollste Tee-Momente voller Emotionen.
www.ch.avantcha.com
GENUSS
MONSTEINER PÄCKLI
GENUSSTOUR FÜR ZUHAUSE
Monstein, das schmucke Walserdorf im Südwesten von Davos,
hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Mit dem originellen Spezialitätenpaket
schickt man sich selbst oder lieben Menschen eine
Genusstour für daheim. Das Davoser Huusbirabrot wird nach
einem alten Rezept von einer Bäuerin aus der Landschaft Davos
gebacken, ein wunderbar aromatisches
Birnenbrot, das perfekt zur Dreierauswahl
an Käse aus der lokalen Molkerei
passt. Besonders spannend ist der
Monsteiner Brauerchäs, eingelegt in
Biertreber und mit Wachholderstauden
geräuchert, erhält er eine feine
Note. Die Fleischspezialitäten aus der
Genusswerkerei der Fleischzentrum
Klosters Davos AG haben es ebenfalls
in sich. Der Treber der Brauerei dient
nicht nur als Schweinefutter, der Speck
wird auch mit dem Treber eingestrichen
und verleiht ihm ein ganz spezielles
Aroma. Das Brauerprügeli ist eine
geräucherte Wurst, in ihrer speziell
ausgetüftelten Rezeptur verbinden
sich Biertreber, Monsteiner Wätterguoge Bier und Rind- und
Schweinefleisch zu einer besonderen Spezialität. Und natürlich
dürfen auch die Monsteiner Biere im Päckli nicht fehlen.
www.davoser-paeckli.ch
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WINE TOURS SWITZERLAND
Den Bündner Weingeheimnissen auf der Spur
Diese Erlebnistouren in der Bündner Herrschaft rund um
Bündner Wein und Genuss begeistern nicht nur Weinliebhaber.
Das Maienfelder Unternehmen feiert 10-jähriges Jubiläum
und hat sich vom Geheimtipp zum erfolgreichsten
Weintourismusanbieter in der Ostschweiz gemausert.
Text: Domenica Flütsch Bilder: Wine Tours Switzerland
Genuss
Wer einmal das Vergnügen hatte, mit Gian
Carlo Casparis und seinem Team die
Bündner Herrschaft und ihre feinen
Weine zu erkunden, der wird das nicht so bald vergessen.
Es öffnen sich nicht nur Türen zu imposanten,
vielseitigen Winzern und Weinkellern, es öffnen sich
ganze Erlebniswelten. Lauschige Rebberge, prachtvolle
Bibliotheken, alte Patrizierhäuser oder Schlösser,
modernste Keller und kulinarische Höhenflüge. Das
Beste, was die «kleine Gegend der grossen Weine»
(wie sich die Bündner Herrschaft selbst nennt) bietet,
wird gekonnt zu einem mitreissenden Erlebnis für alle
Sinne komponiert, eine Symphonie aus Genuss und
Kultur, orchestriert von Terroir und Weinwissen.
1
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FIRMENGRÜNDER
GIAN CARLO CASPARIS
«Wo auch immer ich auf meinen Reisen in Weinregionen
war, überall gab es ein ansehnliches Angebot an
Touren und organisierten Besuchen. Und obwohl
meine Heimat eine Region grosser Weine und kulinarischer
Highlights ist, gab es kein touristisches
Spezial angebot für Weinerlebnisse. Das wollte und
musste ich unbedingt ändern», meint der charmante
Bündner mit einem Lachen. Gesagt, getan, Casparis
gründete 2013 sein Tourismusunternehmen und zeigt
wein-, kultur- und genussaffinen Besuchern seine
Heimat und ihre besten Tropfen. «Die Bündner Herrschaft
bietet neben besten Weinen auch kulturelle
und historische Schätze, die verzaubern.» Der Hotelund
Weinfachmann kennt sie alle und weiss auch,
wen er mit ins Boot holen kann, sein Netzwerk ist
riesig und seine Begeisterung ansteckend. Aufgewachsen
im beschaulichen Maienfeld, ist er nach Lehrund
Wanderjahren in der internationalen Hotellerie
in die Heimat zurückgekehrt und setzt sich seither für
den Aufbau des Oenotourismus in der Region ein.
Dabei ist er in diversen Gremien in der touristischen
Entwicklung der Region involviert, unter anderem als
Co-Initiator der kürzlich erfolgreich lancierten Erlebnisplattform
RheinWelten.
1 Besuch im Maienfelder Schloss Salenegg.
2 Weintourismusprofi Gian Carlo Casparis.
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ERFOLGSGEHEIMNIS
Das Erfolgsgeheimnis von Wine Tours Switzerland
liegt in der vielschichtigen Gestaltung der Angebote:
«Unsere erlebnisreichen Touren setzen kein Fachwissen,
sondern lediglich etwas Interesse am Wein
voraus. Wir ermöglichen unseren Gästen einen spannenden
Zugang zur Region und ihren Produkten,
weit über den Wein hinaus, und bringen sie zu den
Menschen im Bündner Rheintal», sagt Firmengründer
Gian Carlo Casparis. Mit «wir» umschreibt Casparis
sein motiviertes und engagiertes Team, das sich
über die Jahre zu einer stattlichen Truppe von Guides
und Administratoren entwickelt hat. Die Auswahl an
buchbaren Touren lässt kaum Wünsche offen, so individuell
wie die Weinvorlieben sind auch die Wünsche
der Weinfreunde, die aus einem breitgefächerten Angebot
wählen können. Ob mit dem bequemen Minibus,
wandernd oder mit dem E-Bike, ob kulturell
oder historisch, für Fachleute oder Anfänger, Wine
Tours Switzerland ist der perfekte Anbieter. «Immer
mehr Menschen wollen Wein nicht nur geniessen,
sondern erleben – wir zeigen das ganze Weinuniversum
von der Rebe bis ins Glas, erzählen Geschichten
und Anekdoten und zelebrieren Genusskultur.»
www.wine-tours.ch
SCHWEIZER WEINTOURISMUSPREIS 2024
KOMMT NACH GRAUBÜNDEN!
Wine Tours Switzerland sorgt nicht nur bei seinen Gästen
mit spannenden Weintouren für Begeisterung,
auch der Branchenverband Schweizer Wein ist angetan.
Der Bündner Weinerlebnisprofi wird 2024 mit dem
Schweizerischen Weintourismuspreis geehrt.
Die prestigeträchtige Auszeichnung «Best Of Wine Tourism»
würdigt herausragende Leistungsträger, die Weinerlebnisse
gekonnt mit Gastfreundschaft und Engagement
verweben. Vergeben wird der Preis jährlich
von Swiss Wine Promotion, dem nationalen Promotionsorgan
für Schweizer Weine. Gian Carlo Casparis
und sein Team haben die Jury überzeugt, das Erlebnisangebot
in der Bündner Herrschaft mit spannenden
Winzern, Weltklasseweinen und kompetenten Guides
setzte sich gegen 44 Mitbewerber und 13 Finalisten
durch. Anlässlich des Jahrestreffens des Netzwerks
Great Wine Capitals, das zum ersten Mal in der Schweiz
stattfand, durfte Wine Tours Switzerland an der grossen
Award-Gala in Lausanne die begehrte Trophäe entgegennehmen.
«Das ist das perfekte Jubiläumsgeschenk
zum 10-jährigen Firmenjubiläum», meint der strahlende
Preisträger.
Genuss
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PUBLIREPORTAGE
FINE DINE
eine kulinarische Reise mit
12 Restaurants in Graubünden
Ein innovatives Konzept erobert gerade die Gaumen und Herzen von
Feinschmeckern und solchen, die es noch werden wollen.
Das einfache Prinzip der neuen «FINE DINE»-Box Graubünden lautet:
Tisch reservieren, Gutschein abgeben und einfach nur geniessen.
Genuss
Die Region rund um Chur ist immer
wieder für neue Überraschungen
gut. Mit der neuen
«FINE DINE»-Box sind es gleich 12. Das
junge Unternehmen hält für Geniesser eine
kulinarische Reise durch die Region bereit
und zwölf ausgesuchte Top-Restaurants
sind mit an Bord. Vom Sterne-Restaurant,
über die mediterrane bis hin zur Bündner
Traditionsküche: Feinschmecker und Geniesser
erwartet eine vielfältige Auswahl an
Gaumenfreuden zwischen Chur und Vaduz
mit attraktiven Konditionen.
12 Restaurantempfehlungen,
12 Gutscheine.
«KEIN GENUSS IST
VORÜBERGEHEND.
DER EINDRUCK, DEN ER
HINTERLÄSST, IST BLEIBEND.»
Dem Zitat von Johann Wolfgang von
Goethe haben sich die Macher der «FINE
DINE»-Box verschrieben und daraus ihr
Credo gemacht. Entstanden ist dann,
nach einem Dreivierteljahr der Vorbereitung,
ein aussergewöhnliches Produkt für
alle Geniesser.
«Das Prinzip ist so charmant wie einfach:
Man sucht sich eines der Restaurants aus,
reserviert einen Tisch und übergibt den
Gutschein bei der Ankunft diskret. Ab
dann geniesst man den Abend», erklärt
Conny Ammann, Geschäftsführerin «FINE
DINE». Ein wichtiger Nebeneffekt: Die
Gastronomie wird unterstützt. Adrian Müller
vom «Hotel Stern» in Chur freut sich
auf den Projektstart: «Wir Gastronomen
freuen uns immer darüber, neue Gäste begrüssen
zu dürfen, ganz besonders, wenn
sie einer Einladung folgen.»
Die Box ist ein Augenschmaus und eine
perfekte Geschenkidee für alle Gelegenheiten:
In einem edlen Schuber befindet
sich ein treppenförmiges Podest mit 12
Porträt-Karten, auf denen die Restaurants
einzeln vorgestellt werden. Auf den Rückseiten
sind herausnehmbare Gutscheine
im Format einer Visitenkarte. Je nach Restaurant
erhält man einen Wertgutschein
zwischen Fr. 40.– und Fr. 100.–.
Offizieller Herausgeber der Box ist die
Somedia AG aus Chur.
Bon Appétit.
INFORMATIONEN
Die «FINE DINE»-Box 2024 beinhaltet
12 Gutscheine im Wert von
über CHF 700.– und bietet eine
feine Auswahl an 12 Top-Restaurants
in Graubünden. Die charmanten
Gutscheinkärtchen im
Format einer Visitenkarte laden
ein, die kulinarische Vielfalt Graubündens
zu entdecken und dabei
stets in den Genuss eines
Vorteils zu kommen. Dies kann z. B.
ein Wertgutschein über CHF 40.–
sein, mit dem man zudem vom
Gastronomen exklusiv mit einem
Aperitif begrüsst wird.
Verkaufspreis: CHF 149.–
Erhältlich im Handel oder unter
www.fine-dine.ch
48

ADLER FLÄSCH
Siggi Tschurtschenthaler fliegt hoch
Im Adler Fläsch wird eine perfekte Balance von exquisiter
Küchenkunst und behaglicher Gastkultur gepflegt.
Text: Domenica Flütsch
Das malerisch-verschlafene Weindorf Fläsch
macht nicht nur mit seinen Weinen bei Genussmenschen
von sich reden, seit einigen
Jahren schon sorgt der Südtirol Koch Siggi Tschurtschenthaler
für viel Wind in alten Gassen. Das Wappentier
am Haus passt hervorragend zum jungen Patron,
auch er ist ein Spross der Berge, liebt die Wildheit
der Alpen und fliegt gerne hoch. Aufgewachsen ist
Tschurtschenthaler auf einem Bauernhof mit Berggasthaus
im Pustertal. Schon im Alter von zehn Jahren
half er seiner Mutter in der Küche. Das Bodenständige
hat er ganz bewusst überall hin mitgenommen,
so wie sein Markenzeichen, die kernige Lederhose.
Nach der Kochlehre flog er aus, um die Welt zu sehen,
es zog ihn zu den besten Köchen Europas. Siggi war
beim Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann in München,
im Hangar 7 in Salzburg ober bei Dieter Koschina
in der Vila Joya in Portugal. Im Tubladel in
Gröden erkochte er sogar einen Spitzenplatz in Italiens
renommiertem Gourmetführer Gambero Rosso.
Kunstvolle Genusskomposition.
Gelandet ist Siggi Tschurtschenthaler in Fläsch und
führt hier gemeinsam seit 2014 mit seiner Frau Melanie
Kamper das Restaurant Adler und kocht seine talentierte
Mélange aus klassischer Südtiroler Tradition
mit Einflüssen aus der bündnerischen Küche. Mit viel
Leidenschaft und Finesse betreibt Tschurtschenthaler
Spitzengastronomie mit Bodenhaftung, bietet eine
grossartige Weinkultur und Gastlichkeit mit Herzblut.
Den Adlerchef reizen dabei die ursprünglichen Gerichte
der Berge genauso wie Anlehnungen an die Mittelmeerküche,
verfeinert mit eigenwilligen Akzenten aus
aller Herren Länder. In seinen Tellern findet sich viel,
was der Adlerblick auf seinen Rundflügen erspäht hat.
Und wer das gemütliche Lokal verlässt, geht mit einem
betörten Gaumen und dem Gefühl, bei Freunden zu
Besuch gewesen zu sein. Das findet auch der renommierte
Gastroführer Gault Millau und zeichnet den
Fläscher Adler mit wunderbaren 15 Punkten aus.
Genuss
Siggi Tschurtschenthaler fliegt hoch im Adler Fläsch.
www.adlerflaesch.ch
49

MARCHTCHÄLLER KLOSTERS
Dorfprodukte aus Überzeugung
Der hübsche Laden mit den herzigen Marktständen ist
zum beliebten Treffpunkt und ersten Adresse für Klosterser
Produkte geworden.
Text und Bild: Domenica Flütsch
Shopping
Das innovative Ladenkonzept begeistert nicht
nur Gäste, auch viele Einheimische nutzen
die Gelegenheit, Produkte aus dem Dorf zu
kaufen, einen Plausch mit den anwesenden Produzenten
oder der Ladenleiterin zu halten oder auf eine
kleine Kaffeepause einzukehren. Gekonnt verbindet
der Marchtchäller das typische Marktflanieren und
Stöbern mit den Annehmlichkeiten eines Ladens und
bietet einen reizvollen Mix aus Spezialitäten, Handwerk
und Handarbeiten. Jeder der Marktstände wird
von einem anderen Anbieter bestückt, über 30 Verkäufer
und Verkäuferinnen stellen ihre Ware aus. 14
Stände sind fix übers ganze Jahr an Klosterser vergeben,
2 Marktstände sind für Gäste aus dem Dorf oder
dem Prättigau reserviert und wechseln monatsweise.
Die Hälfte des Angebots umfasst Lebensmittel und
regionale Spezereien, der Rest ist Kunst, Handwerk
und Geschenk- und Dekoideen.
1
50

2 3
ERFOLGREICHES CHÄLLERTRIO
Hinter dem gelungenen Ladenkonzept stehen drei
Frauen mit Gestaltungswillen und guten Ideen. Als
die beiden Ladeninhaberinnen Andrea Anderegg und
Bettina Schupp ihren Ferientraum Klosters zu ihrer
neuen Heimat machten, entdeckten sie im leerstehenden
Ladenlokal des Hauses viel Potenzial. Als begeisterte
Marktbesucherinnen am Klosterser Wochenund
Weihnachtsmarkt und eingefleischte Marktfans
schmiedeten sie Pläne für einen Indoormarkt. Claudia
Schawalder, in Klosters daheim und im Prättigau
bestens vernetzt, komplettierte als Ladenleiterin das
experimentierfreudige Duo zum umsetzungsstarken
Trio. Ideen flogen hin und her und schnell war klar:
Hier soll es nur Produkte geben aus dem Dorf. Mit
viel Sinn für Stil, diplomatischem Geschick und einem
Gespür für das Besondere komponiert die engagierte
Ladenleiterin seither ein buntes, abwechslungsreiches
und spannendes Sortiment.
1 Auch die Marktstände sind im Dorf hergestellt worden.
2 Ein herzliches Willkommen von Ladenleiterin
Claudia Schawalder.
3 Impressionen des hübschen Sortiments.
GEBEN UND NEHMEN.
UND MITNEHMEN!
Von Anfang an war klar: Der Chäller soll für alle einen
Mehrwert bieten, ob als zusätzliches Einkommen
für lokale Produzenten, als interessante Einkaufsmöglichkeit
für Einheimische und Touristen oder als
«gmögiger» Begegnungsort im Dorf. «Wir sind hier so
warmherzig aufgenommen worden, darum möchten
wir gerne etwas zu einem schönen Dorfleben beitragen.
Mit dem Marchtchäller können wir Klosters etwas
zurückgeben», erklären die beiden Eigentümerinnen.
Das tun sie auch ganz praktisch: Die Aussteller
zahlen keine Miete, die Ladeninhaber übernehmen
Strom, Miete, Heizung und Reinigung und die Umsätze
fliessen vollumfänglich an die Standbetreiber.
Wer einen Stand betreibt im Chäller, ist für die Ausstaffierung
und Nachlieferung verantwortlich und
wer will, leistet «Chällerdienst». Die Aussteller zahlen
lediglich anteilsmässig an Verpackungsmaterial und
Gebühren für Twint und Karten. Ein gelungenes
Konzept. Wer sich über die speziellen Ladenöffnungszeiten
wundert, dem soll gesagt sein: Auch diese sind
wohl durchdacht. Nämlich genau so, dass die Ladenhelferinnen
ihre Arbeit im Laden und das mittägliche
Kochen unter einen Hut bekommen können.
Nun fragt sich nur noch, was ein Besuch im Marchtchäller
genau ist: Eine GenussKunstAusstellung mit
Kaffeepause und Flaniergefühl? Oder eher ein
EinkaufsKunstFlanier- Erlebnis? Auf jeden Fall ist es
zu 100 Prozent Klosters.
Dienstag bis 9 bis 11 und
Donnerstag: 14.30 bis 17.00 Uhr
Freitag:
Samstag:
ÖFFNUNGSZEITEN
9 bis 11 und
16.30 bis 19.00 Uhr
9 bis 11 Uhr
www.marchtchäller.ch
Shopping
51

KLOSTERS
Hideaway mit Glanz und Schneeglitzer
Lange vor King Charles und Lady Di entdeckten Weltstars
wie Greta Garbo, Audrey Hepburn oder Yul Brunner das
kleine Bergdorf und machten es zum grossen
winterlichen Stelldichein der amerikanischen und britischen
Film-, Musik- und Theaterszene.
Text: Domenica Flütsch Bilder: Klosters Book
Ein opulentes, bildschönes und aufwendig recherchiertes
Buch verschreibt sich ganz einem
veritablen Stück fast vergessener Tourismusgeschichte
von Graubünden. Es ist so prallvoll, bunt
und dicht wie jene Zeit, als die amerikanische und
britische Film-, Musik- und Theaterszene durch ihr
winterliches Stelldichein dem idyllischen Dörfchen
im hinteren Prättigau den klangvoll treffenden Namen
«Hollywood on the Rocks» einbrachte. Der
Klosterser Fabrizio D’Aloisio hat Trouvaillen unzähliger
schillernder Persönlichkeiten aus ihren Klosterser
Zeiten in einem imposanten Bild- und Geschichtenband
verwoben, der die Leserschaft mitnimmt in eine
unglaubliche Zeit.
EIN FUNDUS AN BILDERN
UND GESCHICHTEN
Mit dem Buch ist es erstmals gelungen, den unbekümmerten
Zauber dieses Mikrokosmos einzufangen,
das unkomplizierte Zusammenleben zwischen
Stars, Gästen und Einheimischen. Das gekrönte
Häupter und grosse Stars ganz normale Menschen
sein liess, ohne Blitzlichtgewitter und Medienrummel,
wie es heute kaum noch möglich ist. Es verwebt
sensationelle, teilweise unveröffentlichte Fotoaufnahmen
mit Essays und erzählt unglaubliche Geschichten.
Von Orson Welles und wie er bei Salka Viertel
zum Tee erschien, lange bevor Greta Garbo ihre einsamen
Spaziergänge machte. Oder wie Paul McCartney
mit dem einheimischen Jodelchor im Hotel Wynegg
sang und Yul Brynner mit dem Flugzeug entlang der
Landquart landete.
HIDEAWAY UND SHANGRI-LA
ÜBER DEN WOLKEN
Einer der Ersten, der Klosters für sich entdeckt hatte,
war kein geringerer als Robert Capa, Mitgründer von
Magnum Photos, der berühmtesten Fotoagentur der
Welt. Die heilsame, friedliche Bergwelt, das beschauliche
Leben und die geerdeten, unaufgeregten Menschen
waren Balsam auf die seelischen Narben, die die
schrecklichen Eindrücke der Kriegsschauplätze beim
berühmten Fotografen hinterlassen hatten. Schon während
des Zweiten Weltkrieges tankte Capa immer wieder
zwischen seinen Einsätzen Energie in Klosters. In
den Bergen traf er den bekannten Drehbuchautor Peter
Viertel und sie kamen gemeinsam nach Klosters.
Viertel war so begeistert, dass er seinen Freund, den
bekannten Schriftsteller Irwin Shaw, ebenfalls einlud.
Kultur
→
Buchcover der zweiten Auflage.
53

E Prince William and Princess Diana arrive at Zurich airport
for a skiing holiday in Klosters, March 1992
Ihm folgten berühmte Persönlichkeiten wie
Gene Kelly, Greta Garbo, Audrey Hepburn, Yul
Brynner, Orson Welles, William Wyler und Truman
Capote. Zu ihnen gesellten sich weitere
Schriftsteller, Drehbuchautoren, Schauspieler
und Fotografen, Fotomodelle, Sänger, Designer,
Regisseure, Journalisten und Stierkämpfer; es gab
Künstler, Rennfahrer, It-Girls, Erfinder, ehemalige
Premierminister, Industriemagnaten, Olympiateilnehmer
und andere illustre Persönlichkeiten.
Es waren diese Weltenbummler, die den
Begriff des Jetsets begründeten: im Frühling waren
sie an der Côte d’Azur, dazwischen immer wieder
in New York, Los Angeles, London oder Paris. Im
Winter aber waren sie in Klosters und machten das
kleine Dorf zu einem der aussergewöhnlichsten
Orte der Alpen.
274
n Poster ̓Barbara’s Bazar̛ by Gail Kernan, 1964
Zürcher Hochschule der Künste, Museum für Gestaltung Zürich / Plakatsammlung
Poster ̓Barbara’s Bazar̛ by Gail Kernan, photography by Peter Knapp, 1964
Zürcher Hochschule der Künste, Museum für Gestaltung Zürich / Plakatsammlung
,Barbara Mullen outside her store in Klosters in January 1964
© Desmond O’Neill Features Ltd.
FLURI CLAVADETSCHER
The ski instructor trusted by stars and VIPs
Fluri Clavadetscher (1918–2002)
Ski schools around the world now recruit
assistants and students as sk instructors
who bear little resemblance to the mythical
sk instructors of earlier times. When we
look back to the 1950s and 1960s, we come
across the sportsmen who created and
shaped this myth.
fell to his death. The ski instructor
was involved with Jigee for a while and
Fluri Clavadetscher saved Capa just in lived with her in Klosters at his parents’
time: ‘We were going down a very steep house. According to his son Luzi, he
slope above a rock face. He was wearing already had a ticket for America and was
French skis and boots, and he fell and planning to resettle there. However, he
I jumped on him, grabbed his leg and only got as far as Le Havre. When he
stopped him.’”
saw the big ship in the harbour that was
275
Klosters native Fluri Clavadetscher was
undoubtedly one such instructor. Fluri was
a gifted skier who appeared on camera as
early as 1940 in the Swiss army film Die
Along with Capa, Fluri Clavadetscher
also counted Gene Kelly among his ski
pupils, with whom he got along splendidly.
When Kelly first came to Klosters to
supposed to take him across the Atlantic
Ocean, he turned back. He didn’t want to
leave Klosters and the mountains.
Kultur
DER AUTOR
Der in Klosters aufgewachsene Autor Fabrizio
D’Aloisio hat von klein auf in diese Welt reingeschnuppert
und war mit den Berühmtheiten
buchstäblich auf Tuchfühlung. Seine Mutter
war Haushälterin und Köchin beim weltbekannten
Autor Irvin Shaw und nahm den Jungen
jeweils mit zur Arbeit. Diese spezielle Atmosphäre,
der Lebensstil dieser Zeit, prägte
den Autor. «Noch heute sehe ich das Bild von
Shaw vor mir, wie er an seiner Schreibmaschine
sitzt und tippt, ganz so, wie man sich das klischeehaft
vorstellt. Das wollte ich auch.» Die
Lebensart im Hause Shaw hat Fabrizio D’Aloisio
zum Autor, Texter und Fotografen werden lassen.
Die Idee zum Buch trug D’Aloisio schon länger
mit sich herum. Im Rahmen des 800-Jahr-Jubiläums
der Gemeinde Klosters konnte das Projekt
finanziert und umgesetzt werden.
234
Portrait of Fluri Clavadetscher, photo undated
© Clavadetscher Family Archive
IRWIN SHAW *1913–1984
Playwright, screenwriter, novelist, short-story author USA
The Man
who told us
America
Irwin Shaw was an American playwright, screen-
writer, novelist and short-story author whose works
have sold more than 14 million copies. He is best
known for the two novels: The Young Lions (1948),
about the fate of three soldiers during World War II,
which was made into a film of the same name starring
Marlon Brando and Montgomery Clift; and Rich
Man, Poor Man (1970), which follows the fate of two
brothers and a sister in the decades following the
war. This was made into a popular mini-series in
1976 starring Peter Strauss, Nick Nolte and Susan
Blakely. His seminal anti-war play Bury the Dead,
originally staged in 1933, is still produced around the
world today.
In 1950, Shaw wrote Report on Israel with photos by
Robert Capa. Shaw was highly regarded as a short
story writer, contributing to Collier’s, Esquire, The
New Yorker, Playboy, The Saturday Evening Post and
other magazines. From today’s perspective, Irwin
Shaw is one of the best loved, although unjustly
somewhat forgotten, American writers of the 20th
century. Shaw should be studied in school alongside
authors such as Scott Fitzgerald, Steinbeck, Hemingway
and Capote.
Born and raised in Brooklyn, Shaw saw action in
North Africa, France and Germany during World
War II. He moved to Europe in the early 1950s with
his wife Marian and young son Adam, living in Paris
before discovering Klosters, which he made his permanent
home.
weisse Patrouille (The White Patrol). A that
time, he was a mountain infantryman on
active duty assigned to appear in the film.
Until 1950, he successfully competed in
various ski races, and as a sk instructor with
a passion for technique, Fluri trained other
ski teachers throughout Switzerland.
Handsome, charismatic, charming, entertaining,
elegant – and a dynamo, he was as
comfortable on the ski slopes as he was
socializing in his Yves Saint Laurent jacket.
What's more, Fluri was a talented craftsman,
having learned the carpentry trade at his
grandfather's sawmill and carpentry workshop.
In his later years, until retirement,
he worked summers as a draftsman and
construction foreman for various employers
in Klosters, able to hold his own off as well
as on the ski slopes.
Fluri was Robert Capa’s ski instructor
and possibly saved his life. As Alex
Kershaw wrote in his biography on
Capa, Blood and Champagne: “One
afternoon on the slopes, Capa almost
never put on skis before. Fluri was about
the same age and was amazed at how
quickly Kelly learned to ski. He made
sure to take special care of Kelly, as the
dancer and actor could not be allowed
to hurt himself in any way due to his
various professional commitments.
Fluri was good friends with the Berenson
family – Robert, Gogo, as well as their
children Berry (who visited him throughout
his old age) and Marisa – often going
with them to the Klosters mountains.
He even once accompanied Robert, a
diplomat, on an official trip to Yugoslavia.
Fluri skied with Stavros Niarchos in
St. Moritz, staying at the Badrutt’s Palace
Hotel. He was invited to dinner in Nice
on Aristotle Onassis’s yacht ‘Christina O’
and met Ernest Hemingway in Paris with
his partner Virginia Ray ‘Jigee’ Schulberg.
Jigee was Peter Viertel’s first wife, and the
two had a daughter together, Christina,
who was born after they separated. Fluri
ison and knew the group around Peter
Viertel that included Salka Viertel, Irwin
Shaw and Jacques Charmoz. About
Virginia Hill, Fluri told his son that she
often received shoe boxes full of dollar
bills sent to Klosters by mail.
At that time, ski instructors were not
booked for one day, but often for several
weeks or months. Those as well-liked as
Fluri were invited to dinners and essentially
became part of the guests' circle of
friends.
Fluri didn’t talk much in public about his
relationships with celebrities and before
he died, he destroyed a box full of photos
documenting those times. He kept only a
selection, which he neatly compiled into
a photo album. Married twice, Fluri has
three sons (Luzi, Markus, Iain) and four
grandchildren (Jessica, Jann, Sascha and
Isabella).
235
ski, he was around 37 years old, and had
Fluri Clavadetscher skied with Noel Harr-
,Irwin Shaw at skilift Selfranga in Klosters, ca. 1952
© Adam Shaw Archive
295
WEITERE INFORMATIONEN
294
Mit über 400 Bildern u.a. von Robert
Capa, Slim Aarons, Peter Knapp, René
Burri, Burt Glinn und Texten von Irwin
Shaw, Flora Lewis, Adam Shaw, Konstantin
Arnold und Fabrizio D’Aloisio.
Zweite überarbeitete und ergänzte
Auflage in englischer Sprache, mit
deutschem Begleitheft.
Princess Diana during a skiing holiday in Klosters, February 1987
© James Andanson/Sygma via Getty Images
n
© DUKAS/REX
ISBN 978-3-907095-77-5,
432 Seiten, gebunden, CHF 100.–
414
Einblicke ins Buch.
Charles III as the Prince of Wales with his bodyguard John Maclean (left)
and his friend Charles Palmer-Tomkinson (right)
leaving after a skiing holiday, Klosters, January 1980
© Tim Graham Photo Library via Getty Images
415
54

PATEK PHILIPPE
Meister der hohen Uhrmacherkunst
Die Genfer Uhrenmanufaktur gehört zu den grossen
Meistern der Haute Horlogerie,
ihre Zeitmesser zu den begehrtesten Uhren der Welt.
Text und Bild: Patek Philippe
Die Genfer Uhrenmanufaktur
Patek Philippe ist in vielerlei
Hinsicht herausragend. Seit
mehr als 180 Jahren in Familienbesitz ist
sie die letzte unabhängige Manufaktur
unter den Genfer Uhrmacherhäusern. In
den eigenen Ateliers entwickelt und baut
Patek Philippe alle Uhrwerke sowie sämtliche
Gehäuse-Komponenten selber, eigene
Forschungs- und Entwicklungsabteilungen
sichern höchstes Savoir-Faire.
Diese Kompetenz begleitet jede Uhr des
Hauses ein Leben lang – von der ersten
Skizze bis zur Endmontage und darüber
hinaus, seit 1839 wartet und repariert das
Haus sämtliche Uhren, die je von der
Manu faktur hergestellt wurden. Nicht
umsonst pflegt Patek Philippe die Philosophie:
Eine Patek Philippe besitzt man
nicht, man pflegt sie für kommende Generationen.
«TRAVEL TIME» –
ELEGANTER REISEBEGLEITER
Die Eleganz von Patek Philippe begleitet
aber nicht nur über Generationen, ihre
Uhren sind auch stilvolle Reisebegleiter.
Die breite Palette aus Reiseuhren und
Komplikationen von hohem Alltagsnutzen
ergänzt die Manufaktur nun mit einer
automatischen Calatrava Armbanduhr,
die sich durch ihre Travel Time Zwei-
Zeitzonen-Funktion und eine ungewöhnliche
24-Stundenanzeige auszeichnet.
Das marineblaue Zifferblatt mit handgefertigten
Roségoldappliken besticht mit
Die Reiseuhr Calatrava Travel Time mit ungewöhnlicher 24-Stundenanzeige und
transparentem Saphirglasboden.
Eleganz und Lesbarkeit. Anders als sonst
üblich sind alle 24 Stunden einzeln auf
dem Zifferblatt dargestellt, was eine gewisse
Umgewöhnung beim Ablesen der Zeit
verlangt, aber auch den grossen Charme
dieses rotgoldenen Zeitmessers ausmacht.
Die zwei Reise-Zeitzonen werden durch
drei Seringue-Zeiger aus Roségold angezeigt,
die Ortszeitzeiger mit Leuchtbeschichtung,
der Heimatzeit- Stundenzeiger
durchbrochen.
Für die Zusatzfunktionen haben die Patek
Philippe-Ingenieure das extraflache automatische
Kaliber 31-260 mit einem
24-Stunden-Mechanismus und dem Travel
Time-Mechanismus ergänzt, das Kaliber
wunderbar sichtbar durch einen transparenten
Saphirglasboden. Das elegante
42-Millimeter-Gehäuse macht sich dabei
sehr flach und tragbar am Handgelenk
und schmeichelt mit einem Armband aus
marineblauem Kalbsleder mit Nubuk-
Finissierung und cremefarbenen Kontrastnähten.
www.patek.com
Uhren
55

Shopping
56

THE RUTZ
WoMen’s Heaven to be younique
Die imposante Loungeboutique bietet inspirierende
Shoppingerlebnisse mit einem Flair für sorgfältig ausgewählte
Liebhaberstücke.
Text und Bild: The RUTZ
→
The Rutz Store OG.
1 Alex und Paddy Rutz.
2 Homebase THE RUTZ, Mainstation 1901 Chur.
1
THE RUTZ, die feine Shoppingwelt
für design- und modeaffine
Individualisten, begeistert mit seinen
sorgfältig ausgewählten Liebhaberstücken
seit seiner Eröffnung 2022 Ladies und
Gentlemen mit einem Faible für das Besondere.
Längst hat sich die imposante
Loungeboutique in der Mainstation Chur
einen Namen gemacht für hochwertige,
handgefertigte Mode in einzigartigem Ambiente.
Alex und Paddy Rutz pflegen hier
mit ihrem Rutzclan ein gefälliges Netzwerk
und vereinen Klein- und Familienunternehmen,
Manufakturen und Gleichgesinnte
zu einer Erlebniswelt, in der sich die
Protagonisten gegenseitig inspirieren, stärken
und fördern. Die Kundschaft betritt
nicht einfach einen Store, sie taucht ein in
ein Gesamtwerk, wo sich lokale Unternehmen
gekonnt und stilvoll in Szene setzen
und ihre Produkte in perfekter Begleitung zeigen. Alles
aus der sorgfältig komponierten Erlebniswelt kann
erstanden werden, Solitärmöbel und schönste Leuchtobjekte
genauso wie unentdeckte Deko- und natürlich
Modeschätze. «Wir bieten Fashion, im Einklang
mit Gemütlichkeit und Design. The Rutz ist familiär,
einladend und lässt verweilen, irgendwie ist es wie unser
Wohnzimmer, ein zweites Zuhause», meint Alex
Rutz schmunzelnd. Dabei ist augenfällig: Das Ganze
ist so viel mehr als nur die Summe seiner Einzelteile,
es ist ein Gesamtkunstwerk, wo sich Ausstatter, Designer
und Manufakturen auf Augenhöhe präsentieren.
We proudly present: THE RUTZ Erlebniswelt!
2
Shopping
JEDEN FREITAG: APÉRUTZ
Das freitägliche, gemütliche, legendäre Get-
Together von Mode-, Feinkost- und Designenthusiasten.
Der perfekte Ausklang der Woche,
der schönste Start ins Wochenende. Apérutz
steht für gute Gespräche, feine Drinks und tolle
Fashion Momente in einzigartiger Atmosphäre.
Dienstag bis Freitag 09.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Samstag 09.00 Uhr bis 16.00
Freitags Apérutz 15.00 Uhr bis 20.00 Uhr
THE RUTZ
Spundisstrasse 21, Mainstation 1901
7000 Chur, www.therutz.ch
57

THE RUTZ proudly presents
MALEREI UND GIPSER
«ZWAHLEN & TANNO»
Wände sind die Bilderrahmen des Wohngefühls,
mit ihrer gekonnten Gestaltung werden Räume zum Erlebnis.
Text und Bild: Zwahlen & Tanno
Shopping
Malen ist Kunst!» Mit fast 20 Jahren
Branchenerfahrung und grosser
«Denn
Leidenschaft für kreative Ideen lässt der
renommierte Maler- und Gipserbetrieb für seine
anspruchsvolle Kundschaft individuelle Wand- und
Deckenträume wahr werden. Das umfangreiche
Repertoir reicht von klassischen Wandmalereien über
Fassadenrenovationen und Tapezierarbeiten bis zu Inkiostro
Bianco, Giorgio Graesan, Lehm- und Kalkputze
und vieles mehr.
Seit der Firmengründung 2006 haben sich Brigitte und
Mike Zwahlen einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet für
die perfekte Umsetzung von Raumträumen, stets auf
der Spur nach der besten Umsetzung von Kundenwün-
2
58

schen. In enger Zusammenarbeit mit der Kundschaft
werden Visionen und Vorstellungen kreativ eingefangen,
massgeschneidert geplant und kunstvoll umgesetzt,
damit der ganz persönliche, individuelle Stil im wahrsten
Sinne des Wortes Gestalt annehmen kann.
Durch die Übernahme der «Malerei und Gipser Tanno
GmbH» in Lenzerheide im Jahr 2020 verfügt das
Unternehmen über zwei bestens ausgestattete Teams
an zwei interessanten Standorten, vereint unter dem
gleichen Dach und verbunden durch die gleichen
Ziele und Visionen.
KONTAKT
MALEREI UND GIPSER ZWAHLEN
Heerengasse 6, 7208 Malans
www.malerei-zwahlen.ch
1
MALEREI UND GIPSER TANNO
Voa Sporz 12, 7078 Lenzerheide
www.maler-lenzerheide.ch
1 Brigitte und Mike Zwahlen.
2 Inkiostro Bianco Wet System.
3 Lehmputz mit Tapete.
4 Korktapete in Kombination mit Lehm.
Shopping
3 4
59

THE RUTZ proudly presents
LALUCE
LICHT & DESIGN
Die Bündner Lichtmagier sind Meister ihres Fachs und vereinen
gekonnt Funktion und Ästhetik zu perfekter Wohnharmonie.
Text und Bild: Laluce
Shopping
Wie Le Corbusier schon 1923 sagte: «Ein
Haus ist nur bewohnbar, wenn es voller
Licht und Luft ist.» Licht ist nicht nur
ein elementarer Bestandteil des persönlichen Wohlbefindens
und beeinflusst massgeblich unsere Stimmungslage,
es ist auch eines der wohl wirkungsvollsten
Gestaltungsmittel. Der gekonnte Einsatz von
Licht in Räumen verändert das Ambiente und schafft
ganz neue Welten. Wahre Lichtmagier und Meister
ihres Faches sind die Lichtplaner von Laluce
Licht & Design. Seit 20 Jahren lassen sie erfolgreich
Wohnwelten, Geschäftsräume oder Verkaufslokale im
buchstäblich schönsten Licht erstrahlen und begeistern
ihre Kundschaft in der ganzen Ostschweiz und
darüber hinaus mit kreativen Lichtlösungen und einzigartigen
Designkonzepten. Laluce vereint Funktion
und Ästhetik in perfekter Harmonie, gemeinsam mit
ihrer Kundschaft erarbeitet das Lichtstudio mit sicherer
Hand massgeschneiderte Beleuchtungskonzepte.
Im stimmigen Showroom und im umfassenden Web-
3
60

1 2
1 Julia Calabresi und Leonardo Altherr.
2 Occhio Leuchte «Luna sospeso».
3 Occhio Leuchte «Mito».
4 Occhio Leuchte «Luna sospeso Cloud 5».
5 Occhio Showroom in Chur.
shop warten die Lichtkünstler mit handgefertigten
Leuchten und Designideen auf und sorgen für
Wow-Momente. Neben persönlicher Beratung, umfassender
Planung und perfekter Umsetzung gehört
auch das erlesene Portfolio an Premium-Marken zum
wichtigen Bestandteil der Philosophie.
KONTAKT
Laluce,
Ringstrasse 14, 7000 Chur
www.la-luce.ch
Shopping
4 5
61

THE RUTZ proudly presents
TOBLER’S
MANUFAKTUR
In der Manufaktur von Jörg Tobler dreht sich alles um Handwerk,
Kunst und Genuss. Seit 25 Jahren plant und baut die Tobler’s
Manufaktur exklusive Weinkeller für Weinliebhaber.
Text und Bilder: Tobler’s Manufaktur
Shopping
Wenn es um exklusive Weinkeller mit dem
besonderen Flair für das Zelebrieren von
Wein geht, ist Tobler’s Manufaktur die
erste Adresse. Mit seiner langjährigen Erfahrung in
der Beratung, Konzeption und Umsetzung von aussergewöhnlichen
Kelleranlagen ist der etablierte Betrieb
schon längst zum Geheimtipp geworden für passionierte
Weinliebhaber und solche, die es werden
wollen. Egal ob Kloster-, Tonnen- oder Kreuzgewölbe,
der Spezialist ist mit allen Bauarten genauso vertraut
wie mit den neuesten technischen Geräten für
eine optimale Weinlagerung. Gekonnt erschafft Tobler’s
Manufaktur Weinerlebnisräume in einer Symbiose
von Handwerk, Kunst und Genuss.
3
62

1 2
Seit 2020 werden in der hauseigenen Manufaktur
auch massgeschneiderte Unikate entworfen und angefertigt.
Die speziellen Möbel und Kunstgegenstände
verschönern nicht nur Weinkeller, solitäre Flaschenregale,
Weinständer oder Tische mausern sich in jedem
Raum zum Star. Gemeinsam mit seiner Kundschaft
entwickelt der Kellerprofi einen Wunsch zu einer Idee
und lässt sie Gestalt annehmen.
1 Verstellbarer Stehtisch.
2 Corinne und Jörg Tobler.
3 Speziell angefertigter Champagnerständer
(auch als Weinständer erhältlich).
4 Degustationstisch aus alter Eiche, Blick in Weinkeller.
5 Ausstellungsraum in Malans, GR.
Shopping
KONTAKT
Tobler’s Manufaktur,
Karlihofstrasse 1, 7208 Malans
weinkellerbau-tobler.ch
4
5
63

RONDO
Das Aktuellste aus der Region,
frisch serviert.
Montag
bis Freitag
17.59 Uhr
suedostschweiz.ch/tv

DER SPENGLER CUP WIRD 100
Galatage des Eishockeys in Davos
Der Spengler Cup wurde 1923 nach dem Ersten Weltkrieg in Davos als
völkerverbindendes sportliches Kräftemessen ins Leben gerufen.
Er entwickelte sich zum bedeutendsten internationalen Eishockey-Klubturnier.
Text: Hansruedi Camenisch Bild: Archiv Spengler Cup
Der Spengler Cup präsentiert sich heute als
ideale Mischung aus Sport auf Weltklasseniveau,
Show und Unterhaltung – genau das,
was sich das Publikum im verschneiten Weihnachtsurlaub
wünscht. Den sportlichen Stellenwert des Einladungsturniers
unterstreicht die Tatsache, dass die
Mannschaften mit all ihren Starspielern antreten und
den Cup nicht nur als bezahltes Trainingslager betrachten.
Die Bereitschaft, um einen der beiden Finalplätze
und danach um den Turniersieg zu kämpfen,
ist offensichtlich. Am Cup erhalten die Spieler
mehr taktischen Freiraum als in der Meisterschaft,
diese Freizügigkeit lässt die Stars «tanzen». Der Spengler
Cup besitzt einen speziellen Showcharakter, den
die Massen lieben, nicht nur Eishockeyfans aus der
ganzen Schweiz. Die meisten Partien sind ausverkauft,
die Stadionauslastung betrug in den letzten
Jahren 97 Prozent. Die Spiele werden in mehr als 40
Länder bis nach Kanada, die USA und Mexiko übertragen.
Der Spengler Cup wurde 1923 erstmals ausgetragen.
Das Turnier traf damals in einer Zeit allgemeiner
Sportbegeisterung und -entfaltung, die in der Erlösung
vom schrecklichen Kriegsgeschehen doppelte
Nahrung fand, auf fruchtbaren Boden. Der Davoser
Arzt Dr. med. Carl Spengler stiftete auf Weihnachten
1923 den ersten Wanderpokal. Er wollte damit, so
heisst es in der Stiftungsurkunde, den einst feindlichen
Nationen Gelegenheit bieten, im friedlichen
Kampf ihre Kräfte zu messen und sich kameradschaftlich
die Hand zu reichen. Oxford gewann den ersten
Spengler Cup, danach klassierten sich der Berliner
SC, der Wiener EV, der HC Davos und die Cambridge
University. In der 100-jährigen Turniergeschichte
folgten knapp 100 Klubs aus 19 Nationen der Einladung
nach Davos. 30 Mannschaften aus zwölf Ländern
sicherten sich die Siegertrophäe.
Aus den Anfängen: Austragung von 1926.
Das traditionelle internationale Eishockeyturnier verleiht
Davos eine besondere Atmosphäre. Diese beinhaltet
Action, Freude, Unruhe, Erwartung, Faszination
und – wer wollte es verleugnen – auch etwas derben
Lärm und Jahrmarkt. Eine gute Mischung, die dem
Sportinteressierten und dem Sportabstinenzler gleichermassen
schmeckt.
SPENGLER CUP 2023
Zwischen dem 26. und 31. Dezember 2023 findet der
Spengler Cup zum 95. Mal statt. Sechs Mal musste das
Traditionsturnier abgesagt werden: 1939 und 1940 wegen
des Zweiten Weltkriegs, 1949 und 1956 aus wirtschaftlichen
und finanziellen Gründen sowie 2020 und
2021 wegen der Corona-Pandemie. Die 95. Auflage ist
ausgezeichnet besetzt mit dem tschechischen Meisterschaftsfavoriten
Dynamo Pardubice, Schwedens Vorzeigeklub
Frölunda Göteborg, dem einzigen finnischen
Spengler-Cup-Sieger KalPa Kuopio, dem Team Canada
als Rekordsieger mit 16 Turniertriumphen, Titelverteidiger
HC Ambri-Piotta und dem HC Davos.
Sport
65

KLOSTERS MUSIC
Begegnungen. People and places
Kaum ein anderes Klassikfestival schafft eine solche Nähe
zwischen Meisterwerken, Künstlerinnen und Künstlern von
Weltformat und Publikum wie das feine Musikerlebnis in Klosters.
Text und Bild: Klosters Music
Klassikfestival
Nach der erfolgreichen Jubiläumsausgabe 2023
blickt Klosters Music voller Vorfreude auf
die kommende sechste Ausgabe des beliebten
Klassikfestivals (27. Juli bis 4. August 2024). Das Motto
«Begegnungen. People and Places» beschreibt den
Kern des Festivals, denn Klosters Music schafft Begegnungen:
zwischen Natur und Kultur, zwischen aussergewöhnlichen
Künstlerinnen und Künstlern und dem
Publikum.
Klosters Music feiert Meisterwerke. Im kommenden
Jahr stehen grosse romantische Sinfonien im Mittelpunkt
wie Antonín Dvořáks Sinfonie Nr. 9 «Aus der
Neuen Welt» mit der Deutschen Kammerphilharmonie
Bremen (Leitung: Maxim Emelyanychev) beim
Eröffnungskonzert und die 2. Sinfonie von Robert
Schumann am 3. August, interpretiert vom Münchener
Kammerorchester unter der Leitung von
Christoph Koncz. Werke von Richard Wagner, Peter
Tschaikowsky oder Jean Sibelius ergänzen den romantischen
Schwerpunkt (28. Juli). Das Barockprogramm
«Con Passione!» mit dem La Cetra Barockorchester
Basel, Nuria Rial (Sopran) und Maurice Steger
(Blockflöte und Leitung), (29. Juli), zwei Instrumentalkonzerte
von Wolfgang Amadeus Mozart und das
Abschlusskonzert «And the Oscar goes to … » mit
Filmmusik bieten weitere musikalische Facetten.
Der bedeutende amerikanische Bariton Thomas
Hampson interpretiert mit dem auf Crossover spezialisierten
Janoska Ensemble bekannte Songs aus dem
«Great American Songbook» («Blue Skies», 1. August).
Mit dem Pianisten Jan Lisiecki (Grieg: Klavierkonzert,
28. Juli) und der Geigerin Alina Ibragimova
(Mozart: Violinkonzert G-Dur, 27. Juli) sind junge
Klassikstars zu hören. Neben diesen neuen Gesichtern
ist mit Sir András Schiff auch ein Künstler zu erleben
(2. August), der von Beginn an beim Festival dabei
war und mit seiner Klavierkunst Massstäbe setzt.
www.klosters-music.ch
Thomas Hampson, Bariton.
Alina Ibragimova, Violine.
66

PATRICK DEVONAS
Vanitas – Eitelkeit
Das Gemälde zeigt die moderne, symbolträchtige
Metapher der Eitelkeit als ein traditionsreiches
Moment der Malerei in der
motivischen Kunsttechnik der niederländischen
Renaissance. Es zeigt die Sicht des
Künstlers auf die Geschehnisse rund
um die finanziellen Turbulenzen in
der Schweiz 2008.
Kunst
Patrick Devonas beherrscht die
anspruchsvollen Malereitechniken
aus dem 19. und 17. Jahrhundert
sowie der Renaissance und verleiht
damit seinen Werken eine ungewöhnliche
Ausdruckskraft seiner Sicht auf die Welt.
www.patrickdevonas.com
67

QULTUR
Bündner Verlag für Entdeckungen
Das 2019 gegründete Medienunternehmen Qultur macht nicht nur als
digitales Kulturmagazin von sich reden, seit zwei Jahren ist Qultur
auch ein Verlag für feine, nahbare Buchentdeckungen. Im Gespräch
mit Christian Imhof, Verleger, Autor, Journalist, Künstler und Gründer.
Interview: Domenica Flütsch, Bild: Christian Ludwig
Kultur
Christian Imhof, Sie tragen aber
viele Hüte, welcher ist Ihr liebster ?
Den gibt es nicht. Es gibt so viel Spannendes
zu berichten und zu entdecken,
ich habe mit vielen interessanten Menschen
zu tun und bin neugierig. Da ist
es oft so, dass ich besonders daran Freude
habe, was ich gerade tue. Oder ich
tue das, was mir gerade Freude macht.
Im Moment ist mein allerliebster Hut
etwas ganz anderes: Papi-Sein.
Qultur-Gründer
Christian Imhof.
Irgendwie sind Sie das ja auch beruflich: Seit 2021
bringen Sie Bücher in die Welt. Wie kam es dazu ?
Eigentlich war das für mich ein logischer Schritt in
dem, was mich schon immer umtreibt. Mich fasziniert
das Erzählen, die Sprache, ob als Musik oder
geschrieben. Ich habe als Künstler in der Musikbranche
gestartet, mein erstes Buch habe ich 2011 geschrieben.
Dabei habe ich auch gemerkt, dass es
schwierig ist, einen Verlag zu finden. Mit meinem
Kulturmagazin bin ich immer wieder auf spannende
Themen gestossen, die vielleicht nicht massentauglich
scheinen, aber unbedingt erzählt werden wollen und
auch sollten. Das hat mich dazu gebracht, Autor:innen
zu unterstützen und den Verlag aufzugleisen. Unsere
Bücher sind pointiert und anders, frisch und auf
den Punkt gebracht. Sie erreichen nicht die grossen
Massen, aber finden ihre begeisterte Leserschaft.
Sie stehen also auf beiden Seiten ?
Autor und Verleger ?
Genau. Meine Erfahrungen als Autor helfen bei vielen
Fragen rund um eine Publikation, aber auch im
Schaffens- und Schreibprozess. Gleichzeitig inspirieren
mich die Autor:innen zum eigenen
Austoben. Es ist nicht so, dass ich am
Morgen aufstehe und mich entscheide:
«Heute bin ich das oder das.» Ich
bin ja immer ich. Da kommt ein Impuls,
eine Idee oder ein Gespräch und
dann ergibt sich das eine aus dem anderen.
Oder mit dem anderen. Mein
aktueller Kurzkrimi «Schwellenmomente»
ist so entstanden. Eine Sammlung
von Kurzgeschichten hat sich natürlich
zu einer Geschichte verwoben.
Sie haben für Ihr kulturelles Wirken einen
Förderpreis vom Kanton Graubünden erhalten.
Was bedeutet das für Sie ?
Das ist eine schöne Anerkennung und freut mich natürlich.
Es ist nicht selbstverständlich, dass ein Engagement
auch immer gesehen wird. Wenn dem dann
so ist, fühlt man sich bestärkt. Aber es ist jetzt nicht
so, dass es für mich einen grossen Unterschied macht.
Ich beziehe meine Freude und Motivation aus dem
Tun, dem Austausch, dem Schaffen. Das ist ein innerer
Antrieb, der sich selbst befeuert. Wenn dabei Funken
überspringen, umso schöner.
ÜBER QULTUR
Das digitale Kulturmagazin wurde 2019 von Christian
Imhof gegründet. Mit Porträts und Geschichten, Interviews
und philosophischen Betrachtungen bereichert
Qultur die Medienlandschaft zu den Haupttehmen
Musik, Film, Literatur, Theater, Kunst und
Soziales, als Magazin, Video-Talks und Verlag.
www.shop.qultur.ch
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BUCHTIPP
QULTUR LESETIPP
FÜR LANGE WINTERABENDE
SCHWELLENMOMENTE
THRILLER MIT PRÄTTIGAUER LOKALKOLORIT
DER LÄNGSTE REISEZUG
DER WELT
Die Rhätische Bahn schreibt
Geschichte
In süffiger Lesart verwebt
Christian Imhof aktuelle
Themen wie Klimaaktivismus
und Metoo mit taltypischen
Eigenheiten und
eine Romanze mit Krimiattitüden.
Ein Arbeitsloser
findet bei einer Fleischfirma
Beschäftigung und
gerät mitten ins Kreuzfeuer
der Klimajugend. Es
folgen Turbulenzen und
Entführungen, eine Romanze und ein veritables Auf
und Ab, ein Gang über die Schwellen des Lebens.
Zum Buch:
95 Seiten, ISBN 978-3-9525507-0-0, 10 Franken
www.shop.qultur.ch
DUNKLE ZEITEN – DER VERRAT (TEIL 1)
DUNKLE ZEITEN – DAMMBRUCH (TEIL 2)
Krimiautor Jörg Rutz schickt
seine Ermittlercharaktere
Reto Spadin und Pius
Cathomas auf schicksalhafte
Spurensuche in die
tiefe Vergangenheit. Der
packende Kriminalroman
dreht sich um dunkle Geheimnisse
am Alten Rhein
an der Schweizer Grenze
anno 1938 und ihr Wellengang
bis in neuere Zeiten,
um Schmuggler, Juden auf der Flucht, eine engagierte
Studentin und sich überschlagende Ereignisse.
Dabei spielt der Bündner Autor Jörg Rutz gekonnt mit
Tempo und treffsicheren Mundartpassagen. Der erste
Teil des Krimis endet dramatisch, natürlich im höchsten
Spannungsbogen, glücklicherweise folgt Teil Zwei
auf dem Fuss.
Zum Buch:
158 Seiten, ISBN 978-3-9525507-7-9, 20 Franken
www.shop.qultur.ch
Am 29. Oktober 2022 schrieb die «Kleine Rote» Weltgeschichte:
Die RhB schaffte den Eintrag ins Guinessbuch der Weltrekorde
mit dem längsten Reisezug der Welt.
Über 250 Millionen Menschen auf der ganzen Welt haben die
Bilder des roten «Tatzelwurms» bestaunt, wie er sich durch die
Kehrtunnels der UNESCO-Welterbestrecke in den Bündner Bergen
zwischen Preda und Bergün schlängelt. Sagenhafte 1,91 Kilometer
lang, aus 25 Kompositionen à 4 Wagen und gesteuert von
sieben Lokführern. Der 240 Seiten starke, multimediale Bildband
berichtet von Tests, von Pech und Pannen, von vielen Glücksgefühlen
und nimmt die Leserschaft mitten hinein in dieses unglaubliche
Abenteuer. Noch nie gezeigte Highlights und Trouvaillen
reihen sich wie Perlen auf die Schnur: Bilder der Testfahrten, historische
Bilder der Albulalinie, Live-Material des grossen Tages,
Infografiken mit Zahlen und Fakten und natürlich die Hauptdarsteller
in Wort und Bild machen dieses Buch zu einem Zeugnis
der hohen Kunst Schweizer Bahnpioniere, eine Symbiose von
erstklassiger Ingenieurskunst, neuester Zugtechnologie und
menschlichem Können.
Dr. Reto Wilhelm, geboren 1966, ist Publizist und Autor von unzähligen
Büchern und Magazinen und porträtiert die eindrücklichsten
Orte auf der ganzen Welt in den Themenfeldern Kunst,
Kultur, Wissenschaft und Tourismus. Als Bündner schlägt sein
Herz seit eh und je für die Rhätische, als PR- und Medienverantwortlicher
war er beim Weltrekord mittendrin.
Zum Buch:
240 Seiten, gebunden, bewegend in Bild, Ton und Wort.
Erhältlich im Somedia Buchverlag sowie im Buchhandel.
ISBN 978-3-907095-73-7, 59 Franken
www.somedia-buchverlag.ch
Kultur
69

EISKALTES VERGNÜGEN
1
3: MINIGOLF AM SEE
EISKALT EINLOCHEN
Direkt am oberen Ufer des Davoser Sees, beim Gasthaus «von
Sprecher Haus», kann auf der weltweit ersten 18-Loch-Eisminigolf-Anlage
Minigolf einmal anders gespielt werden. Die lange
Tradition der Davoser Eissportgeschichte wird um ein spannendes
und unterhaltsames Kapitel reicher: Gefrönt wird dem Spiel
mit einem geraden Hockey-Stock sowie einem kleinen Puck. Wie
es sich gehört mit speziellen Hindernissen auf jeder Bahn.
www.davos.ch
Winter-Tipps
1: EISWEG ENGADIN
EISKALT MÄRCHENHAFT
Der Eisweg Engadin im herzigen Sur En bei Sent entführt auf
Kufen schwebend in die magische Welt des Winterwaldes. Der
drei Kilometer lange Schlittschuhweg zieht sich als Rundkurs am
Inn entlang. Wer keine eigenen Schlittschuhe besitzt, kann beim
Campingplatz Sur En ein Paar mieten.
www.eisweg-engadin.ch
2: EISSTOCKSCHIESSEN ALP RAGUTA:
EISKALT SPEKTAKULÄR
Das zauberhafte Dörfchen Feldis liegt auf einem sonnigen Plateau
im Domleschg und lockt zum Eisstockschiessen mit der spektakulärsten
Aussicht. Das Natureisfeld liegt auf 1950 m ü. M.,
nur fünf Minuten von der Bergstation der Sesselbahn entfernt.
Neben der Alpinen Form steht auch normales Curling und
Schlittschuhlaufen auf dem Programm.
www.alpraguta.ch
4: KLETTERN IM EIS:
EISKALTER NERVENKITZEL
Die Region Viamala bietet Schnuppertage und Einsteigerkurse
für erste Steigversuche im gefrorenen Nass. Versierte Bergführer
zeigen den Umgang mit Eispickel und Steigeisen für erste Gehversuche
im Eis. Das benötigte Material wird zur Verfügung gestellt.
Müde Arme und grandiose Erlebnisse sind garantiert.
www.bergsportschulegrischa.ch
5
2
5: EISBADEN AROSA
EISKALT FÜR HARTGESOTTENE
Ein Bad im eiskalten Bergsee nehmen während die Flocken tanzen,
das ermöglicht die Eis-Badi in Arosa. Seit 2021 bietet die
erste öffentliche Eis-Badi Europas im Winter tägliche Bade-
Workshops für Einsteiger:innen. Denn Eisbaden will gelernt sein
und die Experten zeigen gerne, wie es geht. Erfahrene Eisbader
dürfen gerne auch allein bädelen.
www.eisbadi.ch
70

WINTER HIDEAWAYS
GASTHAUS SPINAS
VAL BEVER
Das Gasthaus Spinas, erstmals urkundlich erwähnt im Jahre
1876, liegt idyllisch geborgen in der Val Bever und beherbergt
zwei heimelige Stuben, eine original französische Kegelbahn und
zwölf modern und doch gemütlich eingerichtete Zimmer. Gastgeber
Roland Gruber, besser bekannt als «AK» verwöhnt mit
Südtiroler Gastlichkeit und Bündner Spezialitäten. Das Gasthaus
ist mit der Kutsche, Rhätischen Bahn, zu Fuss oder mit den
Langlaufskis erreichbar und garantiert damit wunderbare Ruhe
und Abgelegenheit.
www.spinasbever.ch
MAIENSÄSSHOTEL GUARDA VAL
LENZERHEIDE
Es ist einzigartig in seiner Art und eine kleine Welt für sich: Elf
umgebaute Maiensässhütten und Ställe bieten einzigartigen Bergdorfcharakter.
Das Dörfli oberhalb von Lenzerheide öffnet das Herz
und lässt die Seele schwingen. Die geschickte Kombination aus
meisterlichem Handwerk, überwältigender Natur und zeitgemässem
Komfort lässt Alltagssorgen und Hektik vergessen und schenkt
Erholung und Zeit zum Träumen. Wer trotzdem Ablenkung sucht:
Das Skigebiet Lenzerheide-Arosa liegt gleich vor der Tür.
www.guardaval.ch
Winter-Tipps
HOTEL FEX
VAL FEX
Das charmvolle, um 1900 erbaute Hotel Fex liegt in Curtins,
ganz hinten im wohl schönsten Seitental des Engadins. Hier ist
der letzte Teil der Reise schon der erste Teil Ferien, Huftritt um
Huftritt taucht man ein in die Abgeschiedenheit und Schönheit
der autofreien Natur. Das Einzige, was man hört, sind die hellen
Glocken der Kutschenpferde und das Knirschen der eigenen
Schritte im Schnee. Im Hotel Fex taucht man ein in eine Bergidylle
voller herzlicher Gastfreundschaft, kulinarischer Genüsse
und Gemütlichkeit.
www.hotelfex.ch
71

AGRISCHA PRÄTTIGAU DAVOS
«Landwirtschaft mit Herz» vom 27. bis 28. April 2024 in Grüsch
Der zweitägige Anlass gilt als Schaufenster der Bündner
Landwirtschaft. Dazu ist die ganze Bevölkerung herzlich
eingeladen. Gewinnen Sie unter dem Motto «Landwirtschaft
mit Herz» vertiefte Einblicke in eine zeitgemässe Agrarwirtschaft
voller Leidenschaft und Hingabe. Unterschiedliche
Attraktionen machen die Vielseitigkeit der Landwirtschaft erlebbar:
Tierhaltung, Produktion von hochwertigen Lebensmitteln
oder agrotouristische Angebote.
Die agrischa 2024 steht unter dem Leitsatz:
«Landwirtschaft mit Herz».
Vor allem bei den Bäuerinnen und Bauern steht am Samstag der
Milchvieh-Wettbewerb im Zentrum. Schliesslich geht es um den
Titel «Miss Agrischa 2024». Mit dem Betriebscup bei den Schafen
und den kommentierten Rassenpräsentationen von Rindvieh,
Pferden, Schafen bis hin zu Ziegen und Neuweltkameliden ist an
beiden Tagen tierisch viel los! Der äusserst beliebte Lieblingstierwettbewerb,
der Streichelzoo, spezielle Attraktionen für Familien,
die Landmaschinenausstellung und als sonntägliches Highlight
ein farbenfroher Alpaufzug runden das Programm ab. In der Festwirtschaft,
wie auch am grossen Produkte- und Handwerkermarkt
liegt der Schwerpunkt auf Regionalität, Authentizität und Nachhaltigkeit.
Neben bekannten nationalen Bands wie VolXRoX und
regionalen Formationen erhalten junge Musikformationen die
Chance, die agrischa 2024 als Plattform zu nutzen und ihr Können
einem breiten Publikum vorzustellen. Das OK, zusammengesetzt
aus Mitgliedern der Bauernvereine Prättigau/Davos und
dem Bündner Bauernverband freut sich von Herzen auf ein wunderbares
Fest!
www.agrischa-erlebnis.ch
Agenda
KULTURSTALL KLOSTERS
Kraftakt
Der Kulturstall auf Russna oberhalb Klosters Platz gehört
zum «Stallerlebnis Gadäwäg», einem Themenweg rund
um Berglandwirtschaft und Tourismus. Inszenierte
Flurställe laden zum Erkunden und Entdecken, und der Kulturstall
ist durch seinen eingebauten Ausstellungsraum zur interessanten
Plattform für regionales Kunstschaffen geworden. Was
früher ein Dach bot für die Nahrung der Tiere, bietet nun Nahrung
für Herz und Sinne und Obhut für Feingeistiges und Handgreifliches.
Der Kulturstall wird zum Begegnungsort von Einheimischen
und Gästen und macht aus ihnen (Kunst)Feunde. Von
Januar bis April 2024 zeigt Kurator Peppi Davatz eine Werkschau
von ukrainischen Kunstschaffenden, die dem Krieg in der Heimat
entflohen sind, nicht aber ihren Sorgen, Ängsten und Erlebnissen.
Ihre Kunst gibt dem Erlebtem, den Träumen und den
Visionen Gestalt. Der Stall bleibt, was er ist und wird für diese
Künstlerinnen: Heimstatt und Nährboden für Feingeistiges,
Handgreifliches und Tröstendes, Kunst als Akt der Kraft.
www.klosters-pur.ch
Treffpunkt für Kulturschaffen in Klosters.
72

FESTIVALTIPPS
GOURMET FESTIVAL ST. MORITZ
Genussfreude
Gourmets. Zum 30. Mal lädt das weltweit renommierte St. Moritz Gourmet Festival
Feinschmecker aus aller Welt ins Engadin und begrüsst 30 Sterne: zehn Drei-Sterne-
Köche geben sich gleichzeitig die Ehre. Genussmenschen haben die Qual der Wahl, es
locken Gourmet Safaris, legendäre Kitchen Parties, erlesene 4-Hands-Dinner und
unzählige weitere Genussmomente.
www.stmoritz-gourmetfestival.ch
KAMMERPHILHARMONIE GRAUBÜNDEN
Stummfilm-Nostalgie
Die Kammerphilharmonie Graubünden geht auf Tuchfühlung mit grossen Leinwandhelden.
Unter der Leitung von Laurent Zufferey spielt das Ensemble die Filmmusik zu
drei Kurzfilmen von Charlie Chaplin, Stan Laurel von Oliver Hardy. «Stummfilme – Live
in Concert» bietet einen Kinoabend mit ganz besonderem Flair und tourt vom 16. bis
25. Februar 2024 durch Graubünden.
www.kammerphilharmonie.ch
Agenda
COVER FESTIVAL DAVOS
Schneepartyspass
Davos wird Ende März zum Eldorado für die besten Hits aller Zeiten. Vom 21. –
24. März lockt das 9. Cover Festival die besten Coverbands ins Landwassertal. Wieder
zeigt das Line-up einen spannenden Mix an Rock-Klassikern. Neben den beliebten
Locations im Skigebiet und im Davoser Nachtleben wartet die kommende Ausgabe mit
weiteren Highlights auf: Die Whitney Houston Tribute-Show «The greatest love of all»
gastiert im Kongresszentrum Davos und gleich zwei Dinner-Shows erweitern das Festival.
Das AlpenGold Hotel Davos bietet Elton John, die Arena Klosters lässt The Beatles
auffahren.
www.coverfestival.ch
BAD RAGARTZ
Kunsterlebnis
Alle 3 Jahre bevölkern die monumentalen Skulpturen der weltberühmten Kunstschau
den Kurort Bad Ragaz und verwandelt Parks und Grünanlagen in eine imposante und
einzigartige Freilichtausstellung. Am 4. Mai 2024 startet Bad RagARTz unter dem Motto
«Gegenwart – ohne Heute gäb’s morgen kein Gestern.» Über 400 ausgewählte Werke
international renommierter Künstler:innen machen die «Gegenwart» spürbar und sichtbar
und schaffen ein einzigartiges Kunsterlebnis im Hier und Jetzt.
www.badragartz.ch
73

Von wegen GRAUbünden! Das
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blühende Alpen und schlagkräftige
Golfgreens. GRÜNbünden
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Rufino Emmenegger ist Fotograf und leitender
Restaurator im Kloster St. Johann Müstair und
lebt in der Schweiz und Brasilien.
Das Bild zeigt das Kloster St. Johann in Müstair
mit dem alten Friedhof. Seine ursprüngliche,
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Seltenheitswert und Zeugnis für das Kulturgut
Friedhof über die Jahrhunderte.
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