kinder! Oktober 2016
kinder!, Deutschlands große renommierte Elternzeitschrift für Familien mit Kindern im Kindergarten- und Grundschulalter. Titelthema in diesem Monat: "Egal wie - Hauptsache Familie"
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LECKER<br />
Gespenstercreme<br />
Für<br />
Geisterjäger<br />
Foto: Rama<br />
Zutaten für 6 Portionen<br />
100 g Kürbis<br />
(z. B. Hokkaido, küchenfertig<br />
vorbereitet, in Würfel<br />
geschnitten)<br />
100 ml Orangensaft<br />
80 ml gezuckerte Kondensmilch<br />
(dickflüssig, z. B.<br />
Milchmädchen)<br />
1 Msp. Zimt<br />
250 ml Cremefine zum<br />
Aufschlagen (19 % Fett)<br />
evtl. etwas Milch<br />
12 Schokotröpfchen<br />
So geht’s<br />
1Kürbiswürfel und Orangensaft<br />
in einen Topf geben.<br />
Zum Kochen bringen, kurz<br />
aufkochen und zugedeckt ca.<br />
15 Minuten bei schwacher bis<br />
mittlerer Hitze weich köcheln.<br />
Dabei mehrmals umrühren.<br />
Dann 60 ml gezuckerte<br />
2 Kondensmilch und Zimt<br />
zugeben und alles mit dem<br />
Pürierstab fein pürieren.<br />
Cremefine mit dem<br />
3 elektrischen Handrührer<br />
steif schlagen. Die Hälfte der<br />
Cremefine mit dem Schneebesen<br />
unter das Kürbispüree<br />
heben. Kürbiscreme in kleine<br />
Gläser oder hohe Dessertschälchen<br />
füllen.<br />
Die restliche gezuckerte<br />
Kondensmilch mit dem<br />
4<br />
Schneebesen unter die<br />
übrige Cremefine rühren.<br />
Die Gespenster lassen sich<br />
am besten formen, wenn die<br />
Cremefine nicht komplett<br />
fest ist. Eventuell noch etwas<br />
Milch unterrühren.<br />
Kleine Gespenster auf<br />
5 der Kürbiscreme dekorieren.<br />
Dafür zum Beispiel<br />
einen Spritzbeutel (1,3 cm Ø)<br />
nehmen oder mit einem kalt<br />
abgespülten, noch leicht<br />
feuchten Tee- bzw. Esslöffel<br />
die Creme löffelweise aufsetzen<br />
und in Form bringen. Zum<br />
Schluss mit den Schokotröpfchen<br />
die Augen anbringen und<br />
die Gespenstercreme bis zum<br />
Verzehr kalt stellen.<br />
Pro Portion<br />
ca. 143 kcal<br />
2 g E, 10 g F, 12 g KH<br />
Zubereitung: ca. 30 Minuten<br />
(plus Wartezeit)<br />
Foto: Thinkstock<br />
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