ADAM - The Magazine l Summer 2016

10 ACtion AdAm The Magazine 11
a rib eye Forever!
geNuss ist eiNe frage des stils
eNjoymeNt is a matter of style
text ADAm´S tomcAt
neulich habe ich spasseshalber in happen räucherforellenfilet oder Kater gehört, in Genussfragen ausgesprochen
einem führenden männermagazin Carpaccio als kleine Zwischenmahlzeit.
versiert und lenke meinen
einen dieser 08/15 Selbsttests mit dem
thema „Sind Sie ein Geniesser?“ ausgefüllt.
das Ergebnis war wie vermutet
kompletter Schwachsinn, aber es erinnerte
mich frappant an meinen genusserfüllten
das kalte licht des gähnend leeren Kühlschranks
versetzte mich spontan in eine
Schreckstarre. Solche unvorhergesehenen
Stresssituationen erzeugen bei mir
dosenöffner Adam, den ich im Vergleich
zu mir eher als ambitionierten
hobbykoch bezeichnen würde, beim
alles entscheidenden lebensmitteleinkauf
in die richtige richtung.
dosenöffner Adam.
Schüttelfrost und ruinieren in der folge
mein glänzendes fell. Also interagierte Zwischen ausgedehnten raubzügen
iNteressiert sie das
ergeBNis?
Sie sind ein absoluter Geniesser und
richten die gesamte Energie auf sich
selbst. Sie sind offen für neues, bleiben
kulinarisch aber auch mal gerne bei
Bodenständigem. Anderen gegenüber
verhalten Sie sich rücksichtsvoll, sofern
ich kooperativ, indem ich Adam über
den nötigen nachschub informierte und
eine Grillsession im Garten vorschlug.
Wie vermutet, hatte sein allzu menschliches
Gehirn den leeren Kühlschrank seit
dem frühstück bereits wieder vergessen,
aber er war äusserst erfreut über meine
Spontanität und versprach Besserung mit
auf dem Gemüse- und fischmarkt, dem
metzger des Vertrauens, delikatessläden
und Alternativ-Bäckereien ergeben
sich hitzige diskussionen über das
ideale messer, französischen fleischschnitt,
natursauerteig, das ultimative
rezept, die vermeintliche Grill-Bibel
oder die zum Smoken und räuchern
man ihnen ihr Steak nicht durchgebraten
einem genussvollen BBQ nach feierabend.
am besten geeignete holzart. Kurz
serviert. Sie denken praktisch,
interagieren kooperativ, sind emotional
resistent, leben spontan und geniessen
das leben und den Augenblick, dennoch
Auf mein Anraten orderte er ein
Sorglos-Paket, sprich ein paar Steaks vom
„heritage Angus Beef“ und „dry aged“
t-Bone-Steaks – nicht unter 400 Gramm –
gesagt, unser männerhaushalt pflegt
– dank mir – hervorragend zu kochen
und zu speisen. Ja wir entwickeln einen
regelrechten Wettbewerb, uns gegenseitig
reagieren sie hin und wieder zu versteht sich von selbst, bei diesem
zu übertreffen.
menschlich.
5-Sterne-restaurant im Zentrum von Zürich
nach einem ausgiebigen lachkrampf,
den ich mir aus dem fell schütteln
musste, machte ich mich daran, den
überdimensionierten Kühlschrank zu
und ich überbrückte die Wartezeit
bis zum Abend mit einer bodenständigen
dose weisse tunafilets in olivenöl mit
frisch gebackenem dinkel-Chia-Baguette.
doch zurück zum BBQ: dieses endete
für Adam an diesem tag in der notaufnahme.
Soll mir keiner vorwerfen
ich hätte ihn nicht gewarnt, dass die
Glut noch nicht reif sei und die Steaks
erkunden, denn mein sensibler magen
üBrigeNs:
ordentlich abgetropft sein müssen,
verlangte eindringlich nach einer Wie Sie sicher schon bemerkt haben aber er reagierte mal wieder komplett
kultivierten mahlzeit. Vielleicht ein bin ich, wie es sich für einen stilvollen menschlich.
Copyrights © Hilbrand Bos (Illustration), Manuela Dona
i recently completed, just for fun, one
of these trivial self-tests titled “Are
you a bon vivant?” in a popular men’s
magazine. the result was, as expected,
complete nonsense but it strikingly reminded
me of my pleasure-loving tin
opener ‘Adam’.
are you iNterested
iN the result?
You are an absolute bon vivant and focus
your entire energy on yourself. You
are open to something new but also like
to keep it occasionally down-to-earth
when it comes to culinary delights. You
treat others with respect provided that
they do not serve you your steak well
done. You think practically, interact cooperatively,
are emotionally resistant,
live spontaneously and enjoy life and
the moment but nevertheless react humanly
every now and then.
After a long laughing fit that i had to
shake from my fur, i set about exploring
the contents of the oversized fridge
because my sensitive stomach urgently
demanded a cultured meal. Perhaps a
titbit of smoked trout fillet or carpaccio
as a small snack.
the cold light of the gapingly empty
fridge made me spontaneously freeze
with horror. Such unforeseen stress
situations make me shiver and consequently
ruin my shiny fur. i therefore
interacted cooperatively by informing
Adam about the necessary replenishment
and suggesting a barbecue in the
garden. As expected, his far too human
brain had already forgotten the
empty fridge since breakfast but he
was very pleased about my spontaneity
and promised improvement with a
pleasurable barbecue after work. on
my advice, he ordered a carefree package,
i.e. a few steaks of ‘heritage Angus
Beef ’ and ‘dry aged t-bone steaks’ – of
not less than 400g of course – from this
5-star restaurant in the city centre of
Zurich and i filled the waiting time until
the evening with a down-to-earth tin of
white tuna fillets in olive oil and freshly
baked spelt chia bread.
By the way:
As you will certainly have noticed by
now, as befits a stylish tomcat, i am very
experienced in culinary delights and
guide my tin opener, Adam, whom,
compared to me, i can only rate as an
ambitious hobby cook, in the right direction
when it comes to crucial grocery
shopping decisions.
Between long raids on the vegetable
and fish markets, at his trusted butcher,
delicatessens and alternative bakeries,
we have heated discussions about
the ideal knife, french meat cuts, natural
sourdough, the ultimate recipe, the
alleged barbecue bible or the best wood
type for smoking. in short: thanks
to me, our men’s household is in the
habit of cooking and eating excellently.
Yes, we develop a real competition to
outperform each other.
But back to our barbecue: that day,
Adam ended up in the emergency room.
it was not my fault: i did warn him that
the embers were not yet ready and that
the steaks had to be well drained but as
usual he reacted just like a human.