ego Magazin Bitburg Südeifel Ausgabe 1

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ego N°1/2010 Kulinarium 17
Von Eifel bis Afrika!
Unsere kulinarischen Tipps.
Gasthaus
R estaurant & Hôtel de Charm e
Bitburger Brauereiausschank „Zum Simonbräu“
Gourmet-Restaurant, Theke, Braustube, Biergarten, Kaminzimmer,
Catering-Service, Bankettsaal, Kongresszentrum, Gästehaus
Gasthaus Herrig
Gourmet-Restaurant, Theke, Biergarten, Catering-Service,
Bankettsaal, Gästehaus
L‘Ernz Noire
Gourmet-Restaurant, Theke, Bistro, Biergarten,
Catering-Service, Hotel
Restaurant 84
Restaurant, Afrika Lounge (Foto: Arvando)
Gaumenfreuden aus der Simonbräu-Küche können auch
zu Hause oder in anderen Veranstaltungsräumen genossen
werden. Denn Küchenchef Christopher Bischof und
seine Köche bieten auf Wunsch einen Catering-Service
mit Canapés für zwischendurch oder auch kompletten
Buffets an: Die Vielfalt ihrer Speisen reicht dabei vom rustikalen
Spanferkel bis zu Jakobsmuscheln und anderen
Delikatessen.
• ENTE „TO GO“
Sie haben die Gäste - Wir haben die Bauernente. Holen Sie sich die
fertige Ente ins Büro oder nach Hause und genießen in gemütlicher
Runde einen perfekten Entenschmaus – ohne stundenlange Vorbereitungszeit.
Überraschen Sie Freunde, Kollegen oder Geschäftspartner
mit einem großen Festessen in den eigenen Räumen. Einfach bestellen,
servieren und genießen.
½ Ente fertig gebraten mit Rotkohl, Klößen und Soße
Preis pro Person: 19,00 €
Längst nehmen die Gäste gern weite Anfahrtswege in
Kauf, um in der kleinen Eifelgemeinde Meckel auch auf
den Tellern ein Stück unverfälschte Natur zu genießen.
Konsequent verwendet Thomas Herrig in seiner Küche
Eifeler Produkte, deren Lieferanten er alle persönlich
kennt. Eine Überzeugung, die man schmeckt! Der über
140-jährige Familienbetrieb wird vom SWR zu den besten
20 Landgasthöfen in Rheinland-Pfalz gezählt.
• „Beberiger Gäßestrepper“
Gebackener EIFEL Ziegenweichkäse mit EIFEL Honig und Sonnenblumenkernen
gratiniert: 7,00 €
• „Knechteschmaus“: Feinste Sülze vom EIFEL Schwein in
Monschauer Senfmarinade mit Remouladensauce und einem kleinen
Salatbukett als Vorspeise: 5,50 €
• „Schweineglück“: Zartes Rückensteak vom EIFEL Schwein
überbacken mit Tomaten und EIFEL Ziegenweichkäse bestreut mit
würzigem Ruccola, dazu knusprige Döppekooche-Ecken und zweierlei
hausgemachte Chutneys: 15,00 €
Kontrastreich, elegant, manchmal zart, zurückhaltend
und immer verführerisch... so wie das Mullerthal ist auch
die Küche von David Albert. Mit französischem Flair werden
hier mit Vorliebe die frischen Produkte der Region
für Sie verwendet und gekonnt zubereitet.
Koch aus Leidenschaft: David Albert, der brillante Cuisinier,
durfte schon 2003 die Küche Luxembourgs beim
„Bocuse d‘or“ in Lyon vertreten. Seine Kochkunst und seine
charmante Art wird auch von den Medien geschätzt
(RTL, SAT1 u.v.m.).
• Carpaccio vom Hirsch mit Nussdressing: 21,50 €
• Hasenrücken mit einer Rotweinsoße: 32,40 €
• Menu Découverte: Erde und
Meer in sechs Horizonten: 68,00 €
Essen am weißen Küchentisch im Landhausstil, auf antiken
Stühlen aus dem letzten Jahrhundert, mit goldenen
Kronleuchtern oder in einem rustikal eingerichteten
Raum. In der Afrika Lounge einen Espresso und eine Zigarette
genießen. Das Restaurant 84 bietet verschiedene
Ambiente zum Essen nach Geschmack und Laune. Internationale
Gerichte wie das südafrikanische „Potje“, asiatische
Wokgerichte, Steaks und Schnitzel stehen auf der
Speisekarte. Nach dem Essen werden in der Afrika Lounge
Cocktails zu moderaten Preisen gemixt. „Creation“ ist mit
acht Euro der teuerste Cocktail. Dafür reicht dieser „Hammer
im fruchtigen Gewand“ für den ganzen Abend.
• Potjes mit Garnelen: 14,00 €
• Spinat-Parmesan-Quiche: 10,00 €
• Hasenschnitzelchen 9,00 €
Bitburg, am Markt 7
065 61 / 33 33
www.simonbraeu.de
Meckel, Hauptstraße 20
065 68 / 29 8
www.gasthaus-herrig.de
Lux. Grundhof, route de Beaufort 2
00 352 / 83 60 40
www.lernznoire.lu
Bitburg, Bitburger Str. 84
065 61 / 948 269 6
www.restaurant84.de