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Monis Quiche Lorraine<br />
Ich empfehle:<br />
Monika Zahm,<br />
Anzeigenberatung<br />
Zutaten:<br />
Für 12 Stücke<br />
250 g Mehl<br />
1 Bio-Ei<br />
160 g kalte Butter<br />
Salz<br />
100 g gewürfelten Speck<br />
Butter zum Anbraten<br />
1 Stange Lauch<br />
1 Zwiebel<br />
4 große Bio-Eier<br />
250 ml Sahne<br />
frisch gemahlenen Pfeffer<br />
Mehl für die Arbeitsfläche<br />
Mit freundlichen Grüßen/<br />
Avec mes salutations distingue<br />
Schritt 1:<br />
Das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte<br />
eine Mulde drücken, in diese ein Ei hineingeben.<br />
Schritt 2:<br />
Die kalte Butter in die Mulde reiben und eine Prise Salz<br />
hinzufügen. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Diesen in<br />
Frischhaltefolie wickeln für 30 Minuten kaltstellen.<br />
Schritt 3:<br />
Den gewürfelten Speck mit ein wenig Butter anbraten.<br />
Lauch und Zwiebeln putzen und schneiden und zum Speck in<br />
die Pfanne geben.<br />
Schritt 4:<br />
Währenddessen die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben und<br />
den Mürbeteig mit einem Nudelholz darauf ausrollen.<br />
Den ausgerollten Teig in eine Quicheform geben und festdrücken.<br />
Schritt 5:<br />
Anschließend Eier und Sahne mit Pfeffer, Lauch und Speck<br />
in einer Schüssel verrühren und die Mischung auf den Teig<br />
geben.<br />
Schritt 6:<br />
Nun den Teig samt Mischung bei 180 ° C (Ober-/Unterhitze)<br />
für etwa 35 Minuten im Ofen garen.<br />
nur<br />
€ 7,50<br />
+ Porto<br />
Ab sofort<br />
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