Gesundheitsmagazin 2016

Gesundheitsmagazin
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RICHTIGE ERNÄHRUNG
FÜR GUTE ZÄHNE
UnsereZähne sind oftineinem schlechten Zustand, und das beginnt schon
bei den Kindern. Dabei kann man Karies und Paradontose sehr leicht und
einfachvorbeugen: mit der richtigen Ernährung.
Nur Zähneputzen ist zu wenig für
gesunde Zähne
Schon in der Schule lernen es die Kinder: Das tägliche
Zähneputzen ist eine der wichtigsten Massnahmen
zum Schutz vor Zahnerkrankungen, aber
auch vor anderen gesundheitlichen Störungen.
Das tägliche Zähneputzen ist somit ein Muss.
Doch nur Zähneputzen ist zu wenig. Zu einer umfassenden
Pflege gehören auch der Einsatz von
Zahnseide und kleinen, schmalen Zahnbürstchen,
mit denen man leicht in die Zahnzwischenräume
gelangen kann.
Unser Hauptproblem ist: Wiressen zu weiche Sachen.
Wir kauen zu wenig. Dadurch wird weniger
Speichel im Mund produziert. Das wieder hat
zur Folge, dass die Vorverdauung der Nahrung
nicht optimal abläuft. Ausserdem findet auch keine
Selbstreinigung der Zähne statt.
Käse, Peperoni und Karotten
sind gut
Eine entscheidende Rolle, ob man viele Probleme
mit den Zähnen hat oder nicht, spielt die tägliche
Ernährung. Unter den Lebensmitteln und
Naturprodukten,diewirtäglichkonsumieren,gibt
es Freunde, aber auch Feinde. Beide Seiten sollte
man kennen, damit man die Zähne auf der
einen Seite schützen, auf der anderen Seite stärken
kann. Es gibt eine Reihe von Gemüsesorten,
die den Zähnen besonders gut tun. Dazu gehören
rohe Peperoni und rohe Karotten. Wenn man
dieses Gemüse intensiv kaut, wird das Zahnfleisch
massiert und die Zahnzwischenräume
gereinigt. Das Vitamin Amit dem Betacarotin in
der Karotte stärkt die Immunkraft in den Mundschleimhäuten,
die schädliche Bakterien besser
bekämpfen können. Das Vitamin Cinden Peperoni
stärkt das Zahnfleisch.
Das wertvollste und wichtigste Nahrungsmittel
zum Schutz unserer Zähne aber ist Käse, vor
allem dann, wenn er zum Abschluss einer Mahlzeit
verzehrt wird. Auch da spielen mehrere Faktoren
Hand in Hand. Erstens ist Fett, so wie es
der Käse enthält, ein guter Kariesschutz. Zweitens
versorgt der Käse die Zähne mit dem wertvollen
Mineralstoff Calcium. Sobald jemand Käse
geniesst und der Käse im Mund mit dem Speichel
vorverdaut wird, lösen sich Casein-
Eiweissstoffe aus der Käsemasse und legen sich
wie ein Schutzfilm an den Zahnschmelz an. Sie
verhindern damit, dass Säuren aus dem Essen
den Schmelz angreifen und schädigen.
Genau darum ist es so wichtig, bei einem Menü
das Essen mit einem Stück Käse zu beenden. Damit
werden nämlich die aggressiven Säuren in
der Mundhöhle ausgeschaltet.
Das sind die Feinde
Die schlimmsten Feinde für
unsere Zähne sind Schokoriegel,
Bonbons, Chips,
Salzgebäck, Cornflakes,
Weissbrot und Weissgebäck.
Das sind Lebensmittel
mit sogenannten leeren und
schnellen Kohlenhydraten.
Sie greifen die Zähne direkt
an, weil sie von den Kariesbakterien
in Windeseile in
Zucker umgewandelt werden.
Und der Zucker beginnt
sofort sein Unwesen zu treiben.
Süsse Nahrung und
Kohlenhydrate aus Weissmehl
verursachen die Bildung
von Plaque und von
zahnzerstörenden Säuren, die
Grundlage für Zahnstein und
Karies.
Alle Nahrungsmittel, die
Säure bilden, sind genommen
Zahnfeinde. Dazu gehören
Obst, Essig, Fruchtsäfte,
Cola-Getränke,
Wein, Sekt, Champagner.
Zu den Fruchtsäften zählt
auch der Orangensaft, den
so viele gern trinken, aber viel
zu viel Fruchtzucker enthält.
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