Kursbuch Agrarwende 2050

Vergleich wird die europäische Landwirtschaft jedoch Produktions- und Marktanteile verlieren,
weil die Produktivitätsreserven bereits weitgehend ausgeschöpft sind und die Nutzflächen
tendenziell abnehmen (Stockinger, 2015).
National
Derzeit ist Deutschland weltweit der drittgrößte Exporteur von Agrarprodukten, insbesondere
von Milch und Milchprodukten sowie Fleisch und Fleischwaren (DBV, 2014). Der Exportanteil
der deutschen Landwirtschaft beträgt 25 Prozent bzw. 31 Prozent der deutschen
Ernährungswirtschaft. Die wichtigste Exportregion ist Europa (77 Prozent aller Exporte), gefolgt
vom asiatischen Raum (8,3 Prozent) und dem amerikanischen Kontinent (3,5 Prozent) (DBV,
2014).
Schwerpunkt des Imports sind Ölsaaten und Ölprodukte (Futtermittel) mit deutlichem Abstand
vor Milch- und Milcherzeugnissen sowie Fleisch und -waren. Dann folgen Frischobst und
Gemüse (DBV, 2014). 70 Prozent der deutschen Agrarimporte kommen aus EU-Staaten.
Gemessen am deutschen Außenhandel hatten die Agrareinfuhren einen Anteil von 8,3 Prozent
(DBV, 2014).
Bei einer stagnierenden Zahl an Einwohnern bekommt das Exportgeschäft für die deutsche
Lebensmittelwirtschaft eine immer größere Relevanz. Die Agrarexporte Deutschlands zu
außereuropäischen Handelspartnern werden jedoch nicht so stark steigen wie die Exporte im
europäischen Durchschnitt. Grund dafür sind intensive weltweite Handelsbeziehungen, die viele
europäische Länder im Gegensatz zu Deutschland bereits haben. Trotz neuer
Handelsabkommen werden andere europäische Länder von diesem Vorsprung weiter
profitieren (Offermann et al., 2014).
4.7 Technischer Fortschritt
Wesentliche Antriebskräfte für den technischen Fortschritt in der deutschen Landwirtschaft sind
der internationale Wettbewerb, die gesellschaftliche Ernährungsdiskussion und das tatsächliche
Verbraucherverhalten. Dabei wird sich die zukünftige Entwicklung in Deutschland stärker auf
tier- und umweltschutzorientierte Lösungen konzentrieren und weniger auf
Produktivitätszuwachs in der pflanzlichen und tierischen Produktion.
Eine zunehmende Digitalisierung und Automatisierung prägt die Landwirtschaft. Mit Hilfe von
Sensortechnologie, Maschinensteuerung und Datenmanagement erfolgt eine laufende
Effizienzsteigerung. Weitere Beispiele sind das so genannte Precision Farming und der Einsatz
von Robotern zur Unkrautregulierung.
Pflanzen- und Tierzüchtung
In der Pflanzenzüchtung orientieren sich die Zuchtziele u.a. an einer verbesserten Resistenz
gegenüber Schadorganismen, der Produktion bestimmter Inhaltsstoffe und der Erzeugung von
„Low-Input-Pflanzen“, die trotz geringer Ansprüche an Nährstoffe und Boden gute Erträge
bringen (BDP, 2015).
Aufgrund gesellschaftlicher Kritik an der Nutztierhaltung und Hochleistungstieren wird die
zukünftige Tierzüchtung sich stärker an Merkmalen ausrichten wie Tiergesundheit,
Tierverhalten und Anpassungsfähigkeit sowie der Reduktion von Umwelteinträgen. Zudem
werden auch funktionale Eigenschaften wie Nutzungsdauer, Fruchtbarkeit und
Stoffwechselstabilität stärker in den Fokus rücken (Arbeitsgemeinschaft Deutscher
Rinderzüchter e.V. (ADR), Swalve, H. H., 2013; Götz, K.-U., 2013).
Kursbuch Agrarwende 2050 – ökologisierte Landwirtschaft in Deutschland“ Seite 29