Mitteilungsblatt - Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ...

2. Korrektur des Trockenmassegehaltes bei Silagen:
Da bei der Trocknung von Silagen neben Wasser auch die
Gärsäuren (Milchsäure, Essigsäure, Buttersäure) verdampfen,
diese aber Energie enthalten, werden Korrekturen vorgenommen.
Der Trockenmassegehalt eines Futtermittels
wird um diese flüchtigen Säuren erhöht. Die Korrektur ist
bei Mais- und Grassilage unterschiedlich.
Für Grassilage gilt folgende Korrekturformel:
TM korrigiert, Grassilage = 2,08 + 0,975 TM unkorrigiert
Der Effekt:
Je nässer die Silagen, umso höher ist die Korrektur.
Im mittleren TM-Bereich beträgt die Korrektur + 1 % mehr
Trockenmasse.
Die gemessenen Nährstoffgehalte (Rohprotein, Rohfaser
etc.) werden dann auf die korrigierte Trockenmasse bezogen
und damit vermindert.
Was ändert sich für den Landwirt?
Grassilagen vom 1. Schnitt werden vor allem bei älterem
Futter etwas niedriger als bisher bewertet
Kaum Änderungen bei Ergebnissen aus Folgeschnitten
Bei Maissilagen sind etwas höhere Energiegehalte zu erwarten
Erhöhung des Trockenmassegehaltes um ca. 1 %
- Die Kosten für Futteruntersuchungen bleiben gleich! -
Konrad Wagner, LOR
Genossenschaften noch aktuell?
Der Agrarsektor ist in den Focus der internationalen Politik
und der weltweit agierenden Kapitalstrategen getreten, stellte
Dr. Klaus Hein vom Genossenschaftsverband anlässlich der
Mitgliederversammlung des VLF Schwandorf fest. Dabei beschrieb
er einige Trends, die die Zukunft bestimmen werden:
1. Von der Politik zum Markt
Die EU-Agrarpolitik zieht sich aus der Verantwortung für
die Märkte zurück. Zahlungen können langfristig nur für
gesellschaftlich gewünschte Leistungen zugunsten der ländlichen
Räume oder der Umwelt erwartet werden. In etwa
die gleiche Meinung vertrat auch Prof. Heißenhuber beim
Sparkassenforum letzten Jahres (vgl. VLF-Mitteilungsblatt
Weihnachten 2008). Die landwirtschaftlichen Ressourcen
müssen künftig intensiver genutzt werden, um die Weltbevölkerung
ernähren und den zunehmenden Fleischhunger
stillen zu können.
2. Vom niedrigen zum höheren Technikstand und vom
niedrigen zum höheren Kapitaleinsatz
Trotz eines strukturellen Anpassungsprozesses bestehen
große Potentiale zur Produktivitätssteigerung, die z. B.
durch die integrierte rechnergestützte Produktion wie precisions-(livestock)farming
erzielt werden können. Dies bedeutet,
dass der Kapitaleinsatz der Landwirtschaft steigen
wird. Weltweit gesehen wird die Gentechnik ein starkes
Thema der Landbewirtschaftung und der Ernährungsindustrie
sein.
3. Von den Nahrungsmitteln zu den Rohstoffen
Der steigende Energiebedarf und die absehbare Endlichkeit
der fossilen Energie wird die Agrarproduktion stärker als
bisher beeinflussen.
4. Vom Binnenmarkt zur Weltwirtschaft
Durch die internationale Intensivierung des Wettbewerbs
werden künftig verstärkt Wertschöpfungsketten in gegenseitigem
Wettbewerb stehen. Die neuseeländische Genossenschaft
Fonterra hat diese Richtung konsequent einge-
Verband für landwirtschaftliche Fachbildung im Landkreis Schwandorf
Regensburger Strasse 51, 92507 Nabburg, Tel. 09433/896-0
Schriftleitung: VlF-Geschäftsführer Franz Schneider
schlagen und investiert auch stark in die Privatberatung der
Mitglieder
Bei der Bildung von Wertschöpfungsketten muss ein tragfähiger
Kompromiss zwischen der unternehmerischen Freiheit
und der Bindung an ein Unternehmen gefunden werden.
Genossenschaften im Aufwind
Hier bietet die eingetragene Genossenschaft einen aktuellen
und interessanten Weg. Deren Hauptzweck ist die Förderung
der Mitglieder, die als Kapitalgeber, Geschäftspartner und
Entscheidungsträger fungieren. Durch die auf 3 Personen abgesenkte
Mindestgröße und die höchst flexiblen Gestaltungsmöglichkeiten
wird diese Rechtsform gerade im ländlichen Raum
mehr an Bedeutung gewinnen, etwa bei Einspeise-
Biogasanlagen oder regionalen Versorgern. Wichtig bei den
Genossenschaften, die auf Langfristigkeit ausgelegt sind und
als relativ insolvenzsicher gelten, ist es aber, dem Unternehmen
Kapital zur Sicherung der langfristigen Stabilität zur Verfügung
zu stellen, was allerdings die kurzfristige Flexibilität der
Mitglieder einengt. Wer nicht bereit ist, sich zu binden, hat
kein Interesse an langfristigen Märkten und an Wertschöpfungsketten.
Wird den Genossenschaften durch Kündigung das notwendige
Kapital entzogen, müssen neue Wege der Kapitalsicherung und
-beschaffung gesucht werden. Dies ruft dann schnell private
renditeorientierte Investoren auf den Plan.
Fazit:
Es müssen künftig Wertschöpfungsketten gebildet werden, die
strategische Planung muss verstärkt werden und die Landwirtschaft
muss sich innerhalb dieser Ketten stärker differenzieren.
Diskussion
In der lang anhaltenden Diskussion vertrat Dr. Hein die Auffassung,
dass die Bilanzverantwortung in einer Hand verbleiben
muss und erteilte Überlegungen nach einem über den regionalen
Bereich hinausgehendem Kontor, das die Marktmacht
bündeln soll, eine klare Absage. Als Beispiel nannte er das
Deutsche Milchkontor, das den deutschen Milchexport koordinieren
sollte und scheiterte. Besser sei es dann, gleich zu fusionieren.
Zum Ende der Milchquotenregelung meinte er, dass er im Jahre
2015 und später mit relativ wenig Veränderungen rechne, diese
würden in der Zeit bis dahin zu erwarten sein.
Die Finanzkrise sei keine Frage der Größe, sondern des Managements
gewesen. Aufgrund ihrer eher konservativen Politik
sind die Genossenschaftsbanken von den ganzen Turbulenzen
am wenigsten betroffen.
Zur Feststellung, dass die Finanzkrise auch zu einer Politikkrise
geführt habe, meinte Dr. Hein, dass jeder Markt klare - auch
von der Politik vorgegebene - Spielregeln benötige, dass es
aber auch nicht richtig sein kann, der Politik den Markt zu
überlassen.
Zur Frage, ob wir den Weltmarkt überhaupt brauchen, meinte
Dr. Hein, dass die internationale Arbeitsteilung nicht mehr
zurückdrehbar sei. Für die bayerische Milchwirtschaft bedeutet
dies, in die Veredelung der Milch zu investieren und Wertschöpfungsketten
zu bilden. Mit der Spezialisierung auf z. B.
Käse ist Bayern schon frühzeitig diesen Weg gegangen; darin
liegt auch der Grund, warum die bayerischen Milchpreise über
denen Norddeutschland liegen. Allerdings sind diese gerade
dabei aufzuholen.
Franz Schneider, LLD