Mitteilungsblatt Dezember 2011 - Amt für Ernährung, Landwirtschaft ...

VERBAND 

FÜR LANDWIRTSCHAFTLICHE 

FACHBILDUNG 

im Landkreis Schwandorf 

Mitteilungsblatt 

Dezember 2011 

Der VLF Schwandorf 

wünscht all seinen 

Mitgliedern und Freunden 

frohe besinnliche und 

friedvolle Weihnachten. 

Möge Ihnen allen im 

Jahr 2012 Gesundheit, 

Glück, Zufriedenheit und 

Erfolg im Betrieb und 

Beruf beschieden sein. 

Johann Ziegler Josef Faltermeier Franz Josef Schneider 

1. Vorsitzender 2. Vorsitzender Geschäftsführer 

 

Termine und Terminergänzungen 

Samstag, 14.01.2012, 9.00 Uhr 

Nabburg – Jugendwerk 

„Sebastiani-Bauerntag“ 

Referent: Herr Dr. Gerd Müller 

Parlamentarischer Staatssekretär im Bundesministerium 

für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 

Mittwoch, 18.01.2012, 19.30 Uhr, Nabburg – AELF (Aufenthaltsraum) 

VLF-Frauen - Vortrag zum Thema: „Wickel-Wissen aus alten Zeiten“ 

Ref.: Frau Edeltraud Schißlbauer, Krankenschwester 

Freitag, 27.01.2012, 9.30 Uhr, Schwandorf – Gaststätte Tierzuchtzentrum 

Jahreshauptversammlung der Kreisrinderzuchtgenossenschaft Schwandorf 

mit Jahresbericht und Fachthema „Zucht und Vermarktung“ 

Ref.: Zuchtleiter Dr. Thomas Nibler vom AELF SAD 

Mittwoch, 01.02.2012, 19.00 Uhr, Nabburg, AELF (Hauswirtschaftsraum) 

VLF-Frauen „Nähabend“ - Wer hat Lust auf eine selbstgenähte Tasche? 

Ref.: Frau Bettina Schießl, Schwarzenfeld 

Kosten: 25,00 € (Kursgebühr und Material). Die Teilnehmerzahl ist begrenzt! 

Anmeldeschluss ist der 13.01.2012 bei A. Wagner, Tel. 09433/896- 

101 o. 896-0 


Ehrung für 50 Jahre VLF-Mitgliedschaft der Absolventen Burglengenfeld, 

Nabburg und Neunburg v.W. 1961/62 

Freitag, 03.02.2012, 19.30 Uhr 

Schwandorf – Gaststätte im Tierzuchtzentrum 

“VlF-Jahreshauptversammlung“ 

Referent: Prof. Dr. Alois Scheuerlein, 

Hochschule Weihenstephan 

Dozent für Landw. Betriebslehre und Management 

Thema: „Finanzmarktkrise und Eurokrise – 

wie können Landwirte reagieren?“ 

Herr Prof. Dr. Scheuerlein war von Juli 1987 bis Juli 1988 in der Abt. L 1 

Betriebswirtschaft am Amt in Nabburg. Seine Frau leitet einen landwirtschaftlichen 

Betrieb.

Mittwoch, 08.02.2012, 14.00 Uhr, Asbach – Fischerhütte Schießl 

VLF-Frauen-„Kaffeekranzerl“ (für die nicht mehr ganz jungen Mitglieder) 

Anmeldungen bis 03.02.2012 bei A. Wagner, Tel. 09433/896-101 o. 896-0 

 

Samstag, 11.02.2012, 20.00 Uhr, NabburgNordgauhalle 

“BBV- und VlF-Faschingsball“ - Musik „Royal“ 

mit Auftritten der Volkstanzgruppe der 

Bayerischen Jungbauernschaft Schwandorf 

Saaleinlass 19.00 Uhr - Eintritt: 8,00 € 

14.02.2012, 9.00 Uhr, Schwarzenfeld – Kath. Jugendheim 

„Pflanzenbautag“ 

 

Freitag, 17.02.2012, 13.00 Uhr 

Nabburg – Nordgauhalle 

“Landfrauentag 2012“ 

Referentin: 

Frau Staatsministerin Emilia Müller 

Freitag, 24.02.2012, 10.00 Uhr, Schwarzenfeld – Kath. Jugendheim 

Mitgliederversammlung der Erzeugergemeinschaft für Ringferkel 

i.d.Opf.w.V. 


VLF-Frauen-„Osterfloristik“ - Ref.: Gartenfachfrau Maria Breitschaft 

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt! 


Donnerstag, 08.03.2012, 19.30 Uhr, Schwarzenfeld – Kath. Jugendheim 

Jahresversammlung des Maschinen- und Betriebshilfsringes Schwandorf 

e.V. mit Neuwahl der Vorstandschaft 

Freitag, 09.03.2012, 9.30 Uhr, Weiden – Max-Reger-Halle 

„Meisterbriefverleihung Oberpfalz“ 

Ref.: Zuchtleiter Dr. Thomas Nibler, AELF SAD Dr. Andreas Randt, TGD 

Dienstag, 20.03. bis Donnerstag, 22.03.2012 ganztägig, Neunburg v.W. - 

Berufsschulzentrum Oskar-von-Miller - Pflanzenschutz-Sachkundekurs 

Anmeldungen sind noch möglich, Tel. 09433/896-251 oder 896-0 


Workshop „Farb- und Typberatung“ – Kursgebühr 25,00 € pro Person 

Ref.: Frau Erika Jobst (die Teilnehmerzahl ist auf 6 - 7 Personen begrenzt!) 


Mittwoch, 25.04.2012, 19.30 Uhr, Schwarzenfeld, Delikatessenmanufaktur 

„Besuch der Rosenmanufaktur mit Verkostung der Rosenspezialitäten“ 

Die Teilnehmerzahl ist auf 25 Personen begrenzt! Kosten: 8,00 €/Person 


Mittwoch, 09.05.2012, 19.30 Uhr, Schwarzach 

„Maiandacht mit dem Landfrauenchor“ 

anschließend gemütliches Beisammensein im „Müllner-Hof“ (Anmeldungen 

hierfür bis 02.05.2012 bei A. Wagner, Tel. 09433/896-101 oder 896-0) 

Markttermine 2012 im Tierzuchtzentrum 

Großvieh- und Zuchtkälbermärkte (Beginn jeweils um 10.00 Uhr) 

Mittwoch 11.01.2012 




Mastkälbermärkte (Beginn jeweils um 11.00 Uhr) 

Montag 09.01.2012 

Montag 23.01.2012 

Montag 06.02.2012 

Montag 20.02.2012 

Montag 05.03.2012 

Montag 19.03.2012 

Montag 02.04.2012 

Montag 23.04.2012 


Generalversammlung des Rinderzuchtverbandes Oberpfalz und des 

Milcherzeugerringes mit Jahresberichten der Organisationen

Informationsabend zur neuen Teilzeitschule 

Im Juni 2012 beginnt in der Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft wieder 

der einsemestrige Studiengang in Teilzeitform. Dazu findet am Donnerstag, 

15. März 2012 um 19.30 Uhr ein Informationsabend am Amt für Ernährung, 

Landwirtschaft und Forsten in Nabburg, Regensburger Str. 51, statt. 

Eingeladen sind Frauen und Männer, die sich auf die Führung eines eigenen Haushaltes, 

insbesondere eines landwirtschaftlichen Unternehmerhaushaltes, vorbereiten 

wollen oder die ihre bisherige Haushaltsführung überdenken und neu gestalten 

wollen, um beispielsweise Beruf oder Einkommensalternative und Familie besser in 

Einklang bringen zu können oder besser der Betreuung und Versorgung von Kindern 

und hilfebedürftigen Angehörigen gerecht werden zu können. 

An diesem Abend geben die Lehrkräfte genauere Informationen zu den einzelnen 

Fächern, den Unterrichtszeiten und Kosten. 

Wer sich für die neue Teilzeitschule interessiert und sich unverbindlich informieren 

möchte, wird gebeten, sich bei Frau Elisabeth Beer, Telefon 09433/896 330, anzumelden. 

Hinweis: Bereits angemeldete Interessenten/innen brauchen sich nicht mehr anzumelden. 

Sie erhalten zu gegebener Zeit eine Einladung zum Informationsabend. 

Stellenangebote 

Der Rinderzuchtverband Oberpfalz sucht zum 

01.10.2012 eine(n) Auszubildende(n) für den kaufmännischen 

Bereich. 

Nähere Informationen bei Herrn Geschäftsführer Franz 

Weidinger (Tel.: 09431/721-158). 

Bewerbungen bis 01.04.2012 an den Rinderzuchtverband 

OPf., Hoher-Bogen-Str. 10, 92421 Schwandorf. 

-------------------- 

Die kath. Dorfhelferinnen- und Betriebshelfer (KDBH) 

Station Schwandorf sucht eine(n) Landwirt(in) mit abgeschlossener 

Berufsausbildung zur Anstellung als 

hauptamtliche(n) Betriebshelfer(in) in Nachfolge von 

Herrn Gerhard Huber, der in den Ruhestand getreten 

ist. 

Anfragen und Bewerbungen sind an die KDBH-Station 

Schwandorf, Tel.: 09431/7174-0 (Ansprechpartner: 

BBV-Geschäftsführer Josef Wittmann) oder den 

Maschinen- und Betriebshilfsring Schwandorf, 

Tel.: 09431/961033 (Ansprechpartner: Geschäftsführer 

Christian Weiß) zu richten. 

„Paradeisl“ im Eingangsbereich der Landwirtschaftsschule 

Elisabeth Beer, HDin

Landwirtschaftsschule Nabburg 

Beginn eines neuen Semesters 

Im Oktober eröffnete die Landwirtschaftsschule Nabburg wieder ein 1. Semester. 

2 Studierende stammen aus dem Landkreis Amberg-Sulzbach, 2 aus dem Landkreis 

Neumarkt, 1 aus dem Landkreis Regensburg und 12 aus dem Landkreis 

Schwandorf. 

Sie werden bis März 2013 die Landwirtschaftsschule besuchen und während 

dieser Zeit einen Großteil der für die Meisterprüfung notwendigen Aufgaben 

(wie z.B. die Meisterarbeit) erledigen und mehrere Prüfungen ablegen, darunter 

auch die Ausbildereignungsprüfung. 

Auf einer gemeinsamen Fahrt mit dem aktuellen Praxissemester besuchten die 

Studierenden Milchviehbetriebe im Allgäu. Sie absolvierten inzwischen schon 

eine Woche an der Landvolkshochschule Burg Feuerstein und hatten schon 

einige Male im Landkreis Fachtagungen besucht, über die dann anschließend 

im Unterricht besprochen und diskutiert wurde. 

Lehrfahrt der Landwirtschaftsschule Nabburg ins Allgäu 

„Eigentlich wollte ich nicht mitfahren, aber es hat sich wirklich gelohnt“, so 

kommentierte ein Studierender der Landwirtschaftsschule Nabburg die Fahrt ins 

Allgäu zum Semesterstart 2011. 

Ein anderer Schüler meinte, es sei bemerkenswert, dass selbst innerhalb unseres 

Bundeslandes Bayern die Erzeugungsbedingungen so unterschiedlich sind. 

- keine Silagemilch für den Allgäuer Emmentaler - 

Für die Allgäuer Emmentalererzeugung darf keine Milch aus Silagefütterung 

verwendet werden, denn „durch die mikrobiologische Beschaffenheit dieser 

Milch bläht der aus Rohmilch hergestellte Käse. Bei einer Fütterung aus Grünfutter 

und Heu fehlen diese blähenden Mikroorganismen“, so klärte uns der 

Käsereibesitzer Oliver Stich bei der Besichtigung seiner Käserei in Ruderatshofen 

auf. 

- Stroh ist knapp im Allgäu - 

Dass Stroh in diesem Jahr knapp ist, haben viele Milchviehhalter auch bei uns 

wahrgenommen. Im Allgäu ist Stroh erst recht Mangelware. Richard Haneberg, 

ein Allgäuer Biobetrieb, hilft sich seit Jahren schon so: „Ich kenne zwei Hausmeister 

aus dem Nachbarort, die wissen nicht wohin mit dem Laub der Bäume 

und so habe ich ihnen angeboten, es zu mir zu bringen“. 

Das Laub streut Richard Haneberg in seine Tiefboxen ein und hat beste Erfahrungen 

damit – vor allem auch was die Eutergesundheit betrifft. Er erklärt sich 

die positive Wirkung durch die Gerbstoffe, die im Laub enthalten sind. 

Dass der Betrieb sehr rührig ist, zeigt auch sein Erfolg bei der „Hofpfisterei“ in 

München: Von dort bekommt er aus Altbrot hergestellte trockene Bio- 

Brotkrümel. Aus Grundfutter gelingt es diesem Betrieb, 5.600 kg Milch zu erzeugen! 

Im Bild: Die Studierenden des 1. Semesters 2011/2012 mit dem Schulleiter 

Ltd.Landw.Direktor Franz Josef Schneider (rechts) und dem Semesterleiter 

Landw.Oberrat Hans Feiler (links)

- 100 Kühe pro Stunde gemolken - 

Abgerundet wurde unsere Reise mit der Besichtigung des Milchviehstalles mit 

180 Kühen mit Melkkarussell im Kloster St. Ottilien. In zwei Stunden sind alle 

Tiere gemolken. 

Im Bild: Kühe in Tiefboxen, die mit Laub eingestreut sind 

- 100 Kühe und keine Maschinen - 

Richtig spannend war der Schwarzbuntbetrieb der Familie Kögel: „Als Unternehmer 

will ich den Freitagabend frei haben mit meiner Frau und jedes zweite 

Wochenende hat einer von uns beiden – meine Frau oder ich – ab Samstagmittag 

frei“. Wir staunten über diese Sichtweise, stellten uns aber auch die Frage, 

ob dieser Freizeitanspruch nicht sogar notwendig ist, um eine Beziehung in 

Schwung zu halten und um fit zu bleiben. Hierzu hat Familie Kögel eine Frau 

aus dem Dorf gewinnen können, die zuverlässig und auch schon dauerhaft die 

Kühe an diesen Tagen melkt. Warum geht das? Die einzigen Maschinen, die am 

Hof sind, sind ein Schlepper und ein angehängter Futtermischwagen. Die gesamte 

Acker- und Grünlandbearbeitung sowie die Ernte ist durch Bewirtschaftungsverträge 

ausgelagert worden. „Den Maisanbau beherrscht doch mein Kollege 

viel besser als ich, dafür habe ich mehr Zeit im Stall“, bekräftigt Herr Kögel 

seine Entscheidung für diesen Weg. Neben dem Stall ist eine große Fläche 

planiert: „Da kommen 2012 nochmal 100 Kühe hin“ verrät uns Herr Kögel. 

Im Bild: Sammeln der Kühe vor dem Melken 

Es war eine beeindruckende Reise, aus der jeder Studierende Anregungen mitnehmen 

konnte. Wir werden versuchen, Landwirt Kögel als Referenten für unseren 

Landkreis zu gewinnen. 

Konrad Wagner, LOR

50 Jahre Meisterin der ländlichen 

Hauswirtschaft in der Oberpfalz 

Der Vorsitzende der Arbeitsgemeinschaft der Meister im VLF Oberpfalz Friedhelm 

Bleicher hatte zusammen mit der Frauenvorsitzenden, Brigitte Stautner, in 

Schloss Spindlhof bei Regenstauf eine Feier organisiert, da seit nunmehr 50 

Jahren die Meisterprüfung in der ländlichen Hauswirtschaft in der Oberpfalz 

möglich war. Rund 100 Meisterinnen nahmen an dieser Feier teil. 

Als eine der ältesten Meisterinnen der Hauswirtschaft erzählte die 84jährige 

Rosemarie Schießl aus Fuhrn bei Neunburg v. Wald aus ihrem Leben und zog 

die Zuhörerinnen in ihren Bann: 

Nach der Vertreibung aus Schlesien 

hatte es sie mit ihrer Familie in den 

heutigen Landkreis Schwandorf verschlagen, 

wo sie ihren Mann kennen 

lernte. Nach dem Kriegsabitur in Ostberlin 

und einer landwirtschaftlichen 

Lehre im Raum Neunburg v. W. legte 

sie als eine der ersten Frauen - mit Ausnahmegenehmigung 

des bayerischen 

Landwirtschaftsministeriums - die Außenbetriebswirtschaftsprüfung 

ab, absolvierte 

dann eine hauswirtschaftliche 

Lehre in Niederbayern und der Schweiz 

und besuchte den Meisterinnenkurs in 

Regensburg und Neunburg v. W., in 

dem sie als Aufgabe ihr Hochzeitkleid 

nähte. Dieses hatte sie zur Veranstaltung 

in Spindlhof eigens angelegt. 

Nach dem Ablegen der Meisterprüfung in Köfering konnte sie dann 1957 den 

Meisterbrief auf dem Zentrallandwirtschaftsfest in München entgegen nehmen. 

Aus ihrer Ehe gingen 9 Kinder mit inzwischen 32 Enkeln hervor. Als Ergebnis 

ihrer reichen Lebenserfahrung empfahl sie den Zuhörerinnen, sich um eine gute 

Stimmung in Haus und Familie zu bemühen, den Lebensbereich der jungen 

Familie zu respektieren, lieber Beispiel geben als zu predigen und auf eine innere 

und äußere Ordnung zu achten, damit Körper, Geist und Seele eine Einheit 

bilden können. 

Marianne Scharr, Hauswirtschaftsmeisterin sprach zum Thema: „Hauswirtschaft 

und Gesellschaft“. 

Sie sieht in der demographischen Entwicklung für die Hauswirtschaft eine große 

Chance. Eine Herausforderung ist es, in Großeinrichtungen die Hauswirtschaft 

und die Pflege zu vernetzen. Da Senioren möglichst lange im gewohnten Wohnumfeld 

leben wollen, benötigen sie Hilfe im Haushalt, Garten, bei Behördengängen 

und wünschen sich evtl. auch einmal eine Gesellschafterin. Ein großes 

Potential schlummert für die Hauswirtschaft im Bereich der Kindertagesstätten 

und den Ganztagesschulen. Die Vermittlung von Alltagskompetenzen erfolgt 

heute nicht mehr in der Schule, könnte aber über Angebote im Rahmen von 

„Lernort Bauernhof“ erfolgen. Ein weiteres Betätigungsfeld ist das Coaching 

bzw. die Familienhilfe für Haushalte mit geringen hauswirtschaftlichen Kenntnissen, 

oder mit Migrationshintergrund oder solchen, die in schwierigen Lebensverhältnissen 

leben und professionelle Hilfe benötigen. Eine gelungene 

Haushaltsführung entscheidet über unseren Erfolg als Person, Familie und Wirtschaftsmacht. 

Daher ist die Hauswirtschaft die Grundlage unserer Gesellschaft. 

Das Potential ist groß und die Verdinestmöglichkeiten durchaus interessant, wie 

sie anhand von Stellenanzeigen belegen konnte. Entscheidend ist wie überall 

eine ständige Fortbildung und Professionalisierung. 

Hauswirtschaftsdirektorin Hedwig Jacobey vom Fortbildungszentrum für 

Landwirtschaft und Hauswirtschaft Almesbach stellte als Vertreterin der zuständigen 

Stelle Neuerungen in der Meisterprüfung und Meistervorbereitung 

vor. 

es gibt keine Unterscheidung mehr zwischen städtischer und ländlicher 

Hauswirtschaft 

die Meisterkurse (80 Tage) werden von unterschiedlichen Trägern angeboten 

neu in den Stoffverteilungsplan aufgenommen wurden das Qualitäts- und 

Projektmanagement und im Rahmen der gesetzlichen Vorschriften das 

HACCP-Konzept 

In der Meisterprüfung sind neben den drei schriftlichen Klausuren eine praktische 

Ausbildungseinheit als Arbeitsunterweisung mit Azubi, eine Betriebsbeurteilung 

und das sogenannte Arbeitsprojekt gefordert. Hier geht es darum, innerhalb 

von 6 Monaten eine komplexe Aufgabe aus dem hauswirtschaftlichen Bereich 

praktisch umzusetzen, zu dokumentieren, in einer Präsentation darzustellen 

und in einem Prüfungsgespräch dazu Rede und Antwort zu stehen. 

Elisabeth Köglmeier aus Paring bei Langquaid legte 2006, nach dem Besuch 

der Teilzeitschule, die Prüfung zur Hauswirtschafterin ab. Um sich Chancen für

eine mögliche Berufstätigkeit außerhalb der Landwirtschaft zu sichern, meldete 

sie sich zur Meistervorbereitung an und konnte 2010 den Meisterbrief in Empfang 

nehmen. Über die Meistervorbereitung der Landwirtschaftsverwaltung am 

AELF Schwandorf in Nabburg berichtete sie souverän und beeindruckend, mit 

vielen Bildern, von ihren persönlichen Erfahrungen. Sie hatte für ihr Arbeitsprojekt 

ein Thema aus ihrer Direktvermarktung gewählt: Sie optimierte die 

Hygiene bei der Honiggewinnung und -verarbeitung und erweiterte ihre Produktpalette 

um Honigveredelungsprodukte. Gestärktes Selbstvertrauen, Mut für 

Veränderungen und Offenheit für „Neues“ resümierte sie als persönlichen Nutzen 

der Meisterfortbildung, neben den neu geschlossenen Freundschaften innerhalb 

des Kurses. Sie zeigte sich überzeugt, mit der Meisterfortbildung einen 

wichtigen und guten Grundstock gelegt zu haben, um auch weiterhin ihr Leben 

zu meistern, wie auch immer sich die betriebliche Entwicklung zu Hause gestalten 

wird. 

Goldenes Verbandsabzeichen für 

Geschäftsführer Franz Josef Schneider 

Anlässlich der 100 Jahrfeier des VLF-Bayern in 

Neustadt/Aisch wurde LLD Franz Josef Schneider, 

Geschäftsführer des VLF Oberpfalz und der Arbeitsgemeinschaft 

der Meisterinnen und Meister seit 

1993 und Geschäftsführer des VLF Schwandorf seit 

1998 mit dem goldenen Verbandsabzeichen für seine 

langjährige Tätigkeit geehrt. 

Der VLF Oberpfalz und der VLF Schwandorf gratulieren 

sehr herzlich für diese verdiente Auszeichnung! 

Johann Ziegler Christine Wutz Rudolf Paukert 

VLF Schwandorf VLF Oberpfalz VLF Oberpfalz 

Im Bild: Landesfrauenvorsitzende Christine Wutz 

und Geschäftsführer Franz Josef Schneider 

Vollzugshinweise zu § 4 Abs. 2 Düngeverordnung 

(Unverzügliche Einarbeitung von Gülle, Jauche, etc., 

auf unbestelltem Ackerland) 

- gültig ab 01.01.2012 - 

Diese Regelung gilt, um die gasförmigen Ammoniakverluste so gering wie 

möglich zu halten. 

„Unverzüglich“ bedeutet „ohne schuldhaftes Zögern“. 

Zur Erfüllung dieser Anforderung kommen folgende Verfahren in Betracht: 

Direkte Einarbeitung 

Die Aufbringung erfolgt mittels Injektionstechnik oder einem Kombinationsgerät, 

das sowohl aufbringt als auch direkt einarbeitet. 

Getrennte Aufbringung und Einarbeitung 

Bei einer der Aufbringung folgenden Einarbeitung (paralleles oder absätziges 

Verfahren) soll die Einarbeitung schnellstmöglich, in der Regel jedoch 

innerhalb von vier Stunden nach Beginn der Aufbringung, abgeschlossen 

sein. Werden die betroffenen Düngemittel bei einer aus fachlicher Sicht ungünstigen 

- weil emissions- und damit verlustträchtigen - Witterung aufgebracht, 

sollen kürzere Einarbeitungszeiten eingehalten werden. 

Für die Beurteilung, ob ein Verstoß gegen die Pflicht zur unverzüglichen 

Einarbeitung vorliegt, ist auch die der Aufbringung folgende Witterung zu 

berücksichtigen. Insbesondere kann bei Regen oder bei einer Aufbringung 

bei niedrigen Temperaturen (z.B. am Abend) von geringen Ammoniakemissionen 

ausgegangen werden. 

Bei beiden Verfahren ist dafür zu sorgen, dass es zu einer ausreichenden Einarbeitung 

in den Ackerboden kommt. 

Das Einarbeitungsgebot gilt für 

Gülle, 

Jauche, 

flüssige Gärreste (TM-Gehalt bis zu 15 %) 

sonstige flüssige organische Düngemittel (TM-Gehalt bis zu 15 %) 

mit wesentlichen Gehalten an verfügbarem Stickstoff, 

sonstige flüssige organisch-mineralische Düngemittel (TM-Gehalt 

bis zu 15 %) mit wesentlichen Gehalten an verfügbarem Stickstoff und 

Geflügelkot

Milchquotenbörse 2.11.2011 

Mehrfachantrag 2012 – Umstellung auf ONLINE!!! 

Bereits im Jahr 2011 wurde an neun Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und 

Forsten in Bayern die Online-Antragstellung im Rahmen eines Pilotverfahrens 

getestet. An diesen Ämtern haben 66 % der Landwirte ihren Antrag via Internet 

eingereicht. Aufgrund dieses ausgesprochen erfolgreichen Ergebnisses wird die 

Landwirtschaftsverwaltung als moderne und kundenorientierte Verwaltung ab 

2012 an allen Ämtern auf die elektronische Antragstellung (MFA-Online) umstellen. 

Ab 2012 soll möglichst jeder Landwirt seinen Mehrfachantrag per Internet 

einreichen. 

Bayern hat mit 25,3 Mio. kg wiederum in Folge Quote verloren. Seit 1.7.2007 

wanderten 177,4 Mio. kg Milch (bzw. 2,46 % der bayerischen Quote) v.a. in 

Richtung Niedersachsen/Schleswig-Holstein, die ihre Quote um 4,7 % (bzw. 

353 Mio. kg) steigern konnten. Bilanziert man alle bisherigen Übertragungstermine 

seit dem 1.7.2007, so hat Schwaben 103,4 Mio. kg verloren, während 

die Oberpfalz ihre Quote um 50,7 Mio. kg steigern konnte. 

Aber auch die Oberpfalz hat beim letzten Börsentermin zum zweiten Mal in 

Folge leicht (85.600 kg) Quote abgeben müssen. Als einziger Regierungsbezirk 

Bayerns hat Oberfranken mit + 364.000 kg leicht dazugewonnen. 

Besonders viel Milch haben in der Oberpfalz die Landkreise Neumarkt 

(-1 Mio. kg) und Regensburg (-0,53 Mio. kg) abgegeben, auch der Landkreis 

Schwandorf verlor wieder 84.200 kg Milch. Alle anderen Landkreise der 

Oberpfalz haben dazugewonnen. Die Nachfrage nach Quote lag in Cham 4,2 

mal, in Tirschenreuth 4,1 mal, in Neustadt/WN 3,9 mal, in Amberg 3,1 mal 

und in Schwandorf 2,8 mal höher als das Angebot. Die potentiellen Quotenkäufer 

hatten anscheinend nicht mit einem so deutlichen Preisanstieg gerechnet. 

Ausblick: Der nächste Börsentermin ist am 2.4.2012. Kaufangebote müssen bis 

spätestens 29.2.2012 an der Milchquotenübertragungsstelle abgegeben werden. 

Denjenigen Betrieben, die ihre Quote deutlich überliefern, ist dringend anzuraten, 

über einen Quotenkauf an der Börse nachzudenken. Da sich die Oberpfalz 

bayernweit als Produktionsstandort für Milch positioniert hat, wäre es sehr bedauerlich, 

wenn sie (bzw. der Landkreis Schwandorf) künftig weiter Milch 

verlieren würde. 

Die für die Eingabe bereitstehende Online-Anwendung ist so benutzerfreundlich 

gestaltet, dass man auch mit wenig Interneterfahrung damit gut zurechtkommt. 

Außerdem enthält das Programm viele Prüffunktionen, die sofort auf fehlende 

bzw. unlogische Eingaben hinweisen. Nicht zuletzt stehen zum Üben auch Testbetriebe 

zur Verfügung. 

Wer sich die Online-Antragstellung trotzdem noch nicht selbst zutraut oder 

nicht über die nötige Technik verfügt, kann sich Hilfe bei Dienstleistern holen. 

Im November hat jeder Landwirt, der 2011 einen Mehrfachantrag gestellt hat, 

ein persönliches Schreiben mit der Aufforderung erhalten, zurückzumelden, ob 

er die Eingabe selbst vornehmen oder von einem Dienstleister unterstützt werden 

will. In etwa zweidrittel der zurückmeldenden Landwirte haben sich für die 

Online-Antragstellung entschieden. 

Bereits jetzt besteht die Möglichkeit, sich unter 

www.agrarfoerderung.bayern.de 

mit Betriebsnummer und PIN anzumelden, um z. B. den heurigen Antrag anzusehen 

und ausdrucken - das funktioniert auch für Anträge, die in Papierform 

gestellt wurden -, um Flächenänderungen zu melden oder einfach nur, um zu 

üben. 

Die erforderliche PIN ist dabei identisch mit der PIN für folgende weitere Internetanwendungen 

HI-Tier-Datenbank oder Nährstoffbilanzierung der LfL Bayern.

Wer seine PIN nicht mehr weiß, sollte sich möglichst bald beim LKV Bayern 

unter Angabe seiner Betriebsnummer schriftlich (LKV Bayern e.V., Haydnstraße 

1, 80336 München), telefonisch (089/544348-71) oder am einfachsten online 

(http://www.lkv.bayern.de/kennzeichnung/f_pinAntrag.htm) eine neue zukommen 

lassen. 

Besprechungstermine wahrnehmen! 

Alle Landwirte (auch die Online-Antragsteller) erhalten einen persönlichen 

Termin beim Amt, den sie für eventuell erforderliche Fehlerkorrekturen und 

auch für eine intensivere Beratung nutzen können. Der Mehrfachantrag sollte 

zumindest am Vortag online abgeschickt werden. 

Flächenänderungen frühzeitig melden! 

Damit die Betriebsflächen zur Antragstellung auf dem aktuellen Stand sind, 

sollten wie bisher Flächenänderungen bereits im Vorfeld, möglichst bis Ende 

2011 direkt beim Amt mit Formular oder auch online (nur für ganze Feldstücke 

geeignet) gemeldet werden. 

Über weitere aktuelle Themen zum MFA-online und angebotene Schulungsmaßnahmen 

werden wir Sie auf unserer Homepage sowie in der Tagespresse 

ständig auf dem Laufenden halten. 

Josef Graf, LD 

Kulturlandschaftsprogramm – Doch Neuantragstellung! 

Zur Unterstützung der Umsetzung der Wasserrahmenrichtlinie soll es aller Voraussicht 

nach für einige Kulap-Maßnahmen doch eine Neuantragstellung geben. 

Neben der Umstellung auf Ökolandbau sollen Neuanträge für Mulchsaat, 

Winterbegrünung, Umwandlung von Ackerland in Grünland und das Anlegen 

von Grünstreifen gefördert werden. 

Josef Graf, LD 

Auswirkung des trockenen November 

auf den Wald 

Im Laufe dieses Spätherbstes erreichten den Bereich Forsten des AELF 

Schwandorf häufige Nachfragen von verschiedener Seite ( u.a. Rundfunk ) wegen 

der Auswirkungen der Trockenheit auf den Wald. 

Die darin zum Ausdruck kommende Besorgnis war durchaus berechtigt, war 

doch der November 2011 der trockenste November seit Beginn offizieller Wetteraufzeichnungen. 

Diese Wetteranomalie führte dazu, dass Forstminister Helmut Brunner bereits 

am 11. November über die Medien vor erhöhter Waldbrandgefahr warnen ließ. 

Wie berechtigt diese Warnung war, zeigte ein Waldbrand am 20.des Monats bei 

Lenggries am Sylvensteinspeicher, dem 14 Hektar Schutzwald zum Opfer fielen. 

Da für diesen Waldbrand allerdings Föhneinfluss maßgeblich war, bestand 

zu dieser Zeit in den meisten Gebieten Nordbayerns keine erhöhte Waldbrandgefahr. 

Natürlich waren Sorgen um den Wald auch bei uns grundsätzlich berechtigt, da 

die Waldbäume ja nun einmal Wasser zum Leben brauchen, welches über längere 

Zeit nicht über Niederschläge „nachgeliefert“ wurde. 

Allerdings haben die Waldbäume zu diesem Zeitpunkt schon ihr jährliches 

Wachstum abgeschlossen und verbrauchen deshalb in der Vegetationsruhe nur 

sehr wenig Wasser. 

Zudem befanden sich die Wasservorräte in den Waldböden bedingt durch die 

reichlichen Sommer- und Frühherbstniederschläge des Jahres 2011 auf einem 

nicht kritischen Niveau ( Schaubild der regional aussagekräftigen Waldklimastation 

Flossenbürg ). 

Dieses Schaubild, das den Wasservorrat im Gesamtboden darstellt, verdient 

durchaus einen genaueren Blick des Lesers. 

Drei hauptsächliche Informationen kann man entnehmen: 

1. Der flächig grau dargestellte Bereich stellt den gesamten Wertebereich des 

Bodenwasservorrates der Jahre 2000-2009 dar. Der besonders tiefe Bereich 

( sehr schlechte Wasserversorgung ) im August/September bildet die Situation 

im Trockenjahr 2003 ab. Hier herrschten damals für die Waldbäume 

tatsächlich sehr kritische Verhältnisse. Direkte Dürreschäden und darauf 

folgende Sekundärschäden an den geschwächten Bäumen, wie Borkenkäfer 

oder auch Pilzschäden (z.B. Hallimasch) sind uns noch in Erinnerung.

2. Die etwas dünnere dunklere Linie stellt den Bodenwasservorrat des Jahres 

2010 dar. Hier ist ein Tiefpunkt der Versorgung im Juli mit seinen seinerzeitigen 

Hitzerekorden zu erkennen, was damals auch mit Schäden an 

landwirtschaftlichen Kulturen ( Notreife des Getreides ) einherging. Für den 

Wald brachte allerdings der niederschlagsreiche Spätsommer Erholung, so 

dass Folgeschäden weitgehend ausblieben. 

3. Der Beginn des Jahres 2011 ( hellere, etwas dickere Linie ) war als Folge 

der ergiebigen Schneeschmelze von hohen Bodenwasservorräten gekennzeichnet, 

welche sich aber durch eine erneute Trockenperiode während der 

Monate April/Mai sich in eine Mangelsituation wandelten. Gerade an unseren, 

in Folge des sehr warmen April bereits ausgetriebenen Waldkulturen, 

führte diese Entwicklung, verbunden mit einem starken Spätfrostereignis 

Anfang Mai zu erheblichen Schäden. Eben noch rechtzeitig setzte mit der 

Monatswende Mai/Juni eine bis in den September reichende feucht-nasse 

Witterungsperiode ein, welche zwar in der Landwirtschaft die Erntearbeiten 

erschwerte, den Wald als Ganzes aber vor Schlimmeren bewahrte. Eine 

weitere Entwicklung des Wetters ab der Monatswende Mai/Juni so wie im 

Jahr 2003 hätte heuer sicher fatale Folgen für den Wald bei uns gehabt. 

Als Fazit im Rückblick auf die Trockenperiode des November 2011 lässt sich 

feststellen, dass diese Witterungsanomalie wohl keinen nachhaltig negativen 

Einfluss auf den Vitalitätszustand unseres Waldes haben wird. 

Vitalitätseinbußen durch Trockenstress wären erst dann zu befürchten, wenn im 

SpätwinterFrühjahr bei steigendem Wasserbedarf der Waldbäume kritische Bodenwasserverhältnisse 

vorlägen und diese Verhältnisse sich im Laufe des weiteren 

Witterungsgeschehens sich nicht verbessern sondern noch verschlechtern 

würden. 

Alwin Kleber, FD 

Abteilungsleiter Bereich Forsten 

Runder Tisch Wald/Wild 

- Anstoß für ein weiteres abgestimmtes Miteinander - 

Am 23. November diesen Jahres fand auf Einladung von Landrat Volker Liedtke 

ein sogenannter Runder Tisch Wald/Wild statt. Die Initiative ging dabei 

maßgeblich vom Bereich Forsten des Amtes aus. 

Vertreten waren die beiden Kreisjagdberater, die Vorsitzenden der sechs BJV- 

Kreisgruppen, der Kreisobmann des Bauernverbandes und sein Geschäftsführer, 

der Vorsitzende der ARGE Jagdgenossenschaften, die Vorsitzenden der Waldbauernvereinigungen, 

die Leiter der Forstbetriebe im Landkreis, Vertreter des 

Jagdbeirates sowie einzelne Waldbesitzer und Jagdgenossen. 

Ziel der Veranstaltung war es, das gute bisherige Miteinander weiter zu fördern 

und alle Beteiligten über die Neuerungen im Zusammenhang mit der Weiterentwicklung 

des Vegetationsgutachtens umfassend zu informieren sowie die 

weiteren Schritte einvernehmlich abzustimmen. 

Wie bereits im letztjährigen VLF-Mitteilungsblatt vom Dezember 2010 aufgeführt, 

geht die Weiterentwicklung auf ein 10-Punkte-Programm zurück, das 

vom Staatsminister Brunner zusammen mit den Spitzenvertretern des Bauernverbandes, 

des Waldbesitzerverbandes, des Bayerischen Jagdverbandes und der 

ARGE Jagdgenossenschaften erarbeitet und beschlossen wurde. 

Wichtigste Neuerung ist dabei die Erstellung ergänzender Aussagen für jedes 

einzelne Jagdrevier. Diese werden bei den Hegegemeinschaften, die bei der

letzten Verbissinventur im Jahr 2009 die Empfehlung „Abschuss erhöhen“ zur 

Folge hatten, verpflichtend erstellt, bei den Übrigen auf Antrag. 

Im Zuge der Diskussionen am Runden Tisch kam klar zum Ausdruck, dass 

sowohl das Amt, das die Verbissinventur durchführt und die Revieraussagen 

erstellt, wie auch die Jagdgenossen und Jägerschaft an größtmöglicher Transparenz 

interessiert sind. Nur dann, so der Tenor der Veranstaltung, können die 

Ergebnisse von einer breiten Basis mitgetragen und unterstützt werden. 

Das Amt wird daher über Begänge im Rahmen der Stichprobeninventur und zur 

Erstellung der Revieraussagen soweit möglich rechtzeitig Waldbesitzer und 

Jäger informieren, um eine Beteiligung zu ermöglichen. 

Der Zeitplan für die Erstellung der neuen Verbissgutachten sieht nach derzeitigem 

Planungsstand folgenden Ablauf vor: 

- Januar 2012: Zwei Informationsveranstaltungen für Jagdgenossenschaften 

im Landkreis. 

- Ab Februar 2012: Gleiches im Rahmen der Hegegemeinschaftsversammlungen 

und Hegeschauen, der Versammlung der ARGE Jagdgenossenschaften 

und Jahreshauptversammlungen der Waldbesitzervereinigungen. 

- Ende Februar: Sogenannte Demonstrationsveranstaltung zu Beginn der 

Verbissinventur. 

- Juli 2012: Information der Jägerschaft/Jagdgenossenschaften über die Inventurergebnisse 

mit der Möglichkeit zur schriftlichen Stellungnahme innerhalb 

von 4 Wochen. 

- Bis Ende September 2012: Fertigung der Gutachten zur Situation der 

Waldverjüngung (Verbissgutachten). 

- November 2012: Veröffentlichung der Gutachten im Bayerischen Landtag. 

Wolfhard-Rüdiger Wicht, FD 

Bereichsleiter Forsten 

Bericht von der Lehrfahrt des VLF Schwandorf 

vom 23.-25.05.2011: Hohenlohe und Pfalz 

Die diesjährige Lehrfahrt des VLF Schwandorf führte über das Hohenloher- 

Land in die Pfalz, die ab 1816 und zumindest formal bis 1945 zu Bayern gehörte: 

Von 1911 bis 1933 war Ludwig Mattil, ein Pfälzer, Abgeordneter im bayerischen 

Landtag und Gründungsvorsitzender des Landesverbandes ehemaliger 

bayerischer Landwirtschaftsschüler. 

„KüHof“ in Satteldorf 

In Satteldorf wurde der KüHof 

der beiden Betriebsleiter Küstner 

und Hofmann besichtigt, die sich 

in der Landwirtschaftsschule 

kennen gelernt hatten, 1995 

gemeinsam einen Laufstall für 

75 Kühe, 2002 einen Jungviehstall 

und 2006 eine Hofmolkerei 

errichtet hatten. Etwa 45 % der 

Quote von 600.000 kg wird hier 

zu Frischmilch, Joghurt und 

Frischkäse verarbeitet. und zu 40 

% direkt an Haushalte (1,25 €/l 

Frischmilch - die Auslieferung 

muss mit etwa 15 ct/l kalkuliert 

werden) und zu 60 % über den 

Lebensmitteleinzelhandel (1,09 

€/l Frischmilch) abgesetzt. Mit 

dieser Unternehmensstrategie 

will man dem ständigen Druck 

des Wachsens entgehen. 

Da beide Betriebsleiter in der Gentechnik langfristig Gefahren sehen, stellen sie 

ab 2012 ihren Betrieb auf „Bio“ um. 3 Jahre lang wurde schon auf die Sojafütterung 

verzichtet. Neuerdings wird aber Soja auf 6,5 ha selbst erzeugt und nach 

einer Dampferhitzung als Vollbohne verfüttert. Weitere Eiweißträger sind Klee, 

Erbsen und Rapskuchen. Die Pachtpreise schwanken zwischen 500 und 1000 

€/ha. Aus ökologischen Gründen werden die erzeugten Produkte in kompostierbaren 

Behältern ausgeliefert.

Beim Fruchtjoghurt wird ganz bewusst auf Aromastoffe und zusätzliche Zuckerung 

verzichtet. Da die Fruchtkonzentrate für den Joghurt zum Großteil aus 

Drittländern importiert werden (die nicht den EU-Biorichtlinien unterliegen), 

wird auch künftig der Joghurt nicht als Biojoghurt vertrieben. Die Milch wird 

23 Sekunden lang bei 74 Grad C pasteurisiert, da sie als „Lebensmittel“ vertrieben 

wird. Die heute übliche ESL Milch und auch die H-Milch (bei 125 bzw. 

150 Grad C erhitzt) wird von den Betriebsleitern dagegen als „Nahrungsmittel“ 

bezeichnet. 

Heidelberg 

Nach einem ausgiebigen Frühstück auf dem KüHof ging es weiter nach Heidelberg, 

der ältesten deutschen Universitätsstadt mit 33.000 Studenten, davon 57 

% Frauen. Durch den Abzug des Hauptquartiers der amerikanischen Truppen 

bis 2015 kommen auf die Stadt aber deutliche Belastungen zu. Da die Jahresdurchschnittstemperatur 

13,9 Grad C beträgt wachsen hier Esskastanien. 

Schloss Heidelberg 

Auf dem, von den Franzosen zerstörten Schloss, das über eine moderne Bahn 

mit der Stadt verbunden ist, hielten sich früher bis zu 1500 Personen auf. Der 

Ausbruch des isländischen Vulkans Laki im Jahre 1783/84 führte zu einem extrem 

kalten und schneereichen Winter, in dessen Verlauf ein verheerendes 

Hochwasser des Neckar mit Eisgang Teile Heidelbergs stark beschädigte. In 

Verbindung mit der Universitätsgründung im Jahre 1386 wurde die Heilige 

Geist Kirche errichtet, die auch als Lesesaal für die berühmte Bibliotheca Palatina 

diente und in der heute das Grabmal ihres Erbauers Kurfürst Rupprecht III. 

zu finden ist. Johannes Schreiter schuf das moderne Physikfenster. Darin erkennt 

man unter anderem die berühmte einsteinsche Gleichung e = mc 2 und das 

Datum des Atombombenabwurfs auf Hiroshima. Der erste Präsident der Weimarer 

Republik, Friedrich Ebert, wurde in Heidelberg als Sohn eines Schneiders 

geboren und wuchs mit seinen 8 Geschwistern in einer Wohnung von 46 qm 

auf. Mit einem hervorragenden Abendessen im Hotel Kurpfalz in Landau in der 

Pfalz (Horstschanze) endete dieser 1. Tag. 

Milchvieh- und Tabakbetrieb Bellair in Neupotz 

Der Betrieb Roland Bellair in Neupotz bewirtschaftet 150 ha, davon 26 ha Virgin-Tabak, 

einigen Hektar Möhren und Petersilie, und einen Milchviehstall mit 

60 Fleckviehkühen. Er steht in Kontakt mit der Besamungsstation Neustadt/Aisch. 

Die Milchleistung liegt bei 8000 kg. Die maisbetonte Ration wird 

mit Pressschnitzeln, Rapskuchen, Grassilage, Wintergerste und Soja ergänzt. 

Der 2mal 4-Tandem-Melkstand wird durch einen Melkroboter ersetzt. 

Der Tabak, ein äußerst frostempfindliches Nachtschattengewächs, mit einer 

hervorragenden Vorfruchtwirkung, wird ab März mit vorgekeimtem Saatgut auf 

speziellen Styroporplatten vorgezogen und ab 2. Mai maschinell ausgepflanzt: 

Je ha 30.000 Pflanzen mit einem Reihenabstand von 71 cm. Gegen Unkraut 

wird der Tabak gehackt. Früher war der Tabakwürger ein Problem, heute noch 

ist es der falsche Mehltau. Der Pflanzenschutzaufwand ist aber recht gering. 

Eine Stickstoffdüngung muss bei der Sorte Virgin unterbleiben. Innerhalb von 

100 Tagen wächst die Pflanze bis zu 2 m hoch. Die Blüten werden geköpft, da 

sie der Pflanze zu viel Kraft entziehen. Ab Ende Juni beginnt bis Anfang Oktober 

die Ernte in Handarbeit, da bei maschineller Ernte die Druckstellen zu einer 

Qualitätsminderung führen. Der 2. und 3. Bruch liefert die wertvollsten Tabakblätter. 

Diese werden dann schonend bei 40, später 60 Grad in eigens errichteten 

Kammern mit Gasheizungen getrocknet. Die fertigen Blätter werden mit 13 % 

Restfeuchte sorgfältig in Kisten (á 113 kg) verpackt und über einen Großhändler 

nach Ägypten für die Wasserpfeifenraucher exportiert. Es müssen etwa 700 

Stunden/ha aufgewendet werden. Deshalb werden zur Ernte 12 Rumänen als 

Saisonarbeitskräfte angestellt. Der Ertrag liegt bei 28-30 dt/ha (etwa 600.000

Tabakblätter/ha). Im Jahre 2010 wurde die EU-Tabakprämie (1,80 €/kg) aufgegeben. 

Etwa um diesen Betrag stieg der Preis: Dieser liegt für Spitzenware bei 

3,80 €/kg, für Blätter der Klasse 3 nur mehr bei 15 ct/kg. Notwendig sind für 

eine rentable Produktion 3,50 €/kg. 

Die Petersilie benötigt viel Wasser, Mehltau ist ein Problem, und sie wird 4mal 

geschnitten. Ertrag etwa 40 dt/ha. Die Preise schwanken zwischen 30 und 90 

ct/kg. Die Möhren wurden von 10 auf 5 ha reduziert. Da der Grundwasserstand 

bei 1,5 m liegt, ist die Beregnung möglich, allerdings muss ein Betrag von 0,35 

€ je cbm Wasser an den Beregnungsverband abgeführt werden. Heuer musste 

wegen der extremen Trockenheit auch Getreide beregnet werden. 

Herr Bellair, Obmann des Kreises Germersheim des Bauern & Winzerverbandes 

Rheinland-Pfalz-Süd, erläuterte auch die Probleme, die beim Bau eines 13 

Mio. cbm fassenden Rückhaltebeckens für das Rheinhochwasser, das in unmittelbarer 

Nähe gebaut wurde. Zusammen mit der hier möglichen Kiesausbeute 

ist die Flächennachfrage groß, die Pachtpreise schwanken von 300 bis 1000 

€/ha. 

Gemüsebaubetrieb Lutz in Knittelheim 

Der Betrieb Dieter Lutz in Knittelsheim hat sich in der 3. Generation zu einem 

hoch spezialisierten Gemüseanbaubetrieb mit dem Schwerpunkt Salatanbau 

entwickelt. Insgesamt werden 130 ha bewirtschaftet, davon etwa 55 ha mit Salat 

und 30 ha Bündelware (Frühlingszwiebeln). Er hat sich auf eine neue Sorte, den 

Buttersalat, spezialisiert, eine helle Züchtung mit viel Gelbanteil die weniger 

Bitterstoffe enthält, mit sehr zarter und weicher Blattstruktur. Der Salat wird nur 

einmal/Jahr auf der Fläche angebaut. Danach ruht die Fläche mindestens 1 Jahr. 

Aus Fruchtfolgegründen wird auf den Salatflächen für 2-3 Jahre Welsches Weidelgras 

angebaut, das mehrmals gemulcht wird, und zur Bodenverbesserung 

beiträgt, denn der Kopfsalat benötigt lockeren, humosen Boden. Es werden etwa 

150 kg Stickstoff/ha Salat gedüngt. Etwa 5 Pflanzenschutzbehandlungen sind 

notwendig. Salat baut evtl. Rückstände sehr schnell ab. Schneckenkorn wird am 

Rand der Felder ausgestreut, gegen Blattläuse wird Rapsöl verwendet. Die Abnehmer, 

große Lebensmittelkonzerne wie Globus oder Edeka, fordern wöchentliche 

Rückstandsanalysen und verlangen Höchstwerte, die bei nur 30 % der 

zulässigen EU Grenzwerte liegen. Der Betrieb musste sich schon vor Jahren 

dazu verpflichten, keinen Klärschlamm oder Gülle auf die Flächen auszubringen. 

Die Bewässerung erfolgt über eigene Brunnen: Je nach Witterung werden 

für die Wachstumsperiode von 100 Tagen bis zu 2100 cbm Wasser/Tag benötigt. 

Je ha werden 100.000 Salatköpfe mit einer vom Betrieb selbst konstruierten 

Maschine mit einer Arbeitsbreite von 14 m geerntet. Die Köpfe werden per 

Hand geschnitten, gewogen, sortiert, auf der Maschine gewaschen (7000 l Tank 

auf der Maschine), getütet und in Kisten verpackt, die Vorlaufgeschwindigkeit 

beträgt 150 bis 200 m in der Stunde. 

Die versandfertigen Salatkisten werden von speziellen Transportanhängern am 

Feldrand abgeholt und befüllen den Wassertank der Erntemaschine aus ihrem 

unter der Ladefläche angebrachten 2000 l Vorratsbehälter. Auf dem Betrieb 

werden die Kisten bei 3-4 Grad C zwischengelagert, die Temperatur im Verladeraum 

beträgt 6 Grad C. Die Lohnkosten für die Ernte liegen bei 6-7 ct und das 

Pflanzmaterial kostet 5 ct/Kopf, d.h. es ist ein Erlös von mindestens 20 ct/Kopf 

nötig, um über die Runden zu kommen. Verkauft werden die Salatköpfe nach 

Gewicht. Die Preise werden im Gegensatz zu früher überwiegend über Vorverträge 

mit 12 Händlern geregelt. Die Gespräche mit diesen werden immer 

schwieriger und unsicherer. 

Während der 8 wöchigen Salaternte werden 50 Saisonarbeitskräfte aus Polen, 

dem ehemaligen Jugoslawien und der Türkei und 20 Kräfte aus der Umgebung 

beschäftigt- eine enorme logistische Herausforderung: Das Essen wird über eine 

Catering Firma geliefert, bis zu 90 Übernachtungsplätze stehen im Ort zur Verfügung. 

Früher wurde sogar ein eigener polnischer Koch beschäftigt. Am Sonntag 

wird ein Gottesdienst in polnischer Sprache abgehalten.

Am Tag vor unserem Besuch hagelte es, so dass auf den Lauchblättern der 

Frühlingszwiebeln helle Druckstellen zu sehen waren. Nur mehr ein Abnehmer 

erklärte sich bereit, diese zu vermarkten, natürlich mit entsprechendem Preisabschlag. 

Hart getroffen hat den Betrieb die EHEC Krise: Mitten in der Ernte 

brach der Absatz von heute auf Morgen extrem ein, auch bei den Produkten 

seines etwa 30 ha Biobetriebes, den er getrennt vom konventionellen Betrieb 

führt. 

Seminarbauernhof Gut Hohenberg in Queichhambach 

Nach einem Mittagsaufenthalt in 

Landau/Pfalz ging es weiter zum idyllisch 

gelegenen Seminarbauernhof, Gut Hohenberg 

in Queichhambach.Nach den 

beiden sehr intensiv geführten Betrieben 

des Vormittages erwartete uns hier ein 

Kontrastprogramm. Dr. Ulrich Hampl 

führte uns durch den Bauernhof, der sich 

auf Pädagogik spezialisiert hat. Dieser ist 

seit 1998 im Besitz der SÖL (Stiftung 

Ökologie und Landbau). Er liegt im Pfälzer 

Wald, dem größten zusammenhängenden 

Waldbaugebiet Europas mit 

flachgründigen, ärmeren Böden. 35 ha, 

davon 22 ha Wiesen und Weiden, 6 ha 

Wald,2 ha Streuobst und 5 ha Ackerfläche 

werden bewirtschaftet. 

Frau Annemarie Frank im Gespräch mit 

Dr. Ulrich Hampl 

An Tieren werden gehalten: 2 Kühe, 6 Ziegen, 2 Schweine, 20 Hühner, 1 Pferd 

und 7 Bienenvölker. Die Einrichtungen sind z.T. selbst gefertigt. Ziel des Betriebes 

ist es, möglichst autark zu leben. 

In einem ausgefeilten pädagogischem Konzept ist es das Ziel, den Kindern die 

Landwirtschaft erlebbar zu machen und ein Bewusstsein zu bilden, warum unsere 

Gesellschaft die Landwirtschaft braucht. Für eine Woche besuchen Schulkassen 

diesen Hof, leben und arbeiten hier. Die Kinder werden in verschiedene 

Gruppen eingeteilt z. B: Gruppe „Feld, Wald, Tier“, oder Gruppe „Melken- 

Milchverarbeitung“ oder Gruppe: „Vom Korn zum Brot“. Die Kinder müssen 

die Tiere melken, ausmisten, Kartoffeln klauben, Käse machen, Brot backen 

usw. 

An diesem außerschulischen Lernort fungiert der Bauernhof so als Lebensschule: 

Die Kinder als die künftigen Entscheider unserer Gesellschaft sollen befähigt 

werden, nachhaltig zu leben und zu handeln. Gleichzeitig werden Seminare 

und Schulungen zur Qualifizierung von Erlebnisbäuerinnen und -bauern angeboten. 

Auch bayerische Seminarteilnehmer waren schon hier. 

Weinbaubetrieb Rummel in Nußdorf 

Weiter ging es dann zum Betrieb Rummel in Nußdorf. Herr Rummel empfing 

uns in einem seiner „Weingärten“ und erläuterte uns die Prinzipien des seit 1984 

betriebenen Bioweinanbaus. Besonderen Wert legt er auf die Bodenfruchtbarkeit, 

die er mit der Ansaat einer ganz speziellen Saatgutmischungen erreicht: 

Buchweizen, Phacelia, Lupinen, Erbsen, Ackerbohnen, Wicken und verschiedene 

Kleearten helfen mit ihrem Wurzelwerk die Bodenstrukturen aufzubauen. 

Ihre Blüten locken Insekten und andere Tiere an. In den Weingärten werden 

keine Insektengifte ausgebracht und keine Unkrautvernichtungsmittel gespritzt. 

In den Weingärten sind „Lebenstürme“, markante Zeichen in der Rebenlandschaft, 

errichtet, die den Tieren Nistmöglichkeiten bieten. 

Mit der seit 20 Jahren betriebenen 

Zucht spezieller pilzwiderstandsfähiger 

(PIWI) Weinsorten (z.B. Pinotin 

oder Cabertin) gelingt es ihm, dem 

ärgsten Feind des Weinbaus Paroli zu 

bieten. Für diese Arbeit wurde der 

Betrieb mehrfach ausgezeichnet. Bei 

herrlichem Wetter durften wir zwei 

Sorten im Weingarten verkosten. Im 

idyllischen Hof der Familie Rummel 

in Nußdorf, erwartete uns ein deftiges 

Pfälzer Abendessen mit dem 

berühmten Saumagen. Passend dazu 

streifte durch den Hof ein Hängebauchschwein. 

An den Wänden 

wuchsen reich tragende Feigenbäume. 

Bei der Kellerbesichtigung konnten 

wir uns über die Feinheiten des 

Weinausbaus informieren. 

Ein Großteil des Weines wird direkt abgesetzt. Deshalb musste uns Herr Rummel 

am Abend verlassen, da er mit einem eigenen LKW voll Wein nach Norddeutschland 

fuhr. Wir konnten uns von der Qualität und der reichen Fülle an 

Geschmacksnuancen des Bioweines erfreuen.

Judenbad in Speyer 

Am dritten Tag besichtigten wir das Judenbad in Speyer. In dieser Stadt fanden 

die Reichstage statt. Mit einem speziellen Ansiedlungsprogramm wurden Juden 

nach Speyer gelockt. Sie wurden im besten Wohnviertel, in der Nähe des Bischofspalastes, 

untergebracht. Man zählte 500 getaufte Juden, denen das Verleihen 

von Geld vorbehalten war, denn den Christen war das Geldverleihen 

verboten. Man gab den Juden einige Jahrhunderte später die Schuld am Ausbruch 

der Pest, und brannte das ganze Judenviertel ab. Als (positiver) Nebeneffekt 

verbrannten auch die Schuldscheine. Die Hygiene hatte bei den Juden einen 

hohen Stellenwert (deshalb waren sie von der Pest nicht so betroffen wie 

der Rest der Bevölkerung). In der Mikwe, dem Judenbad mussten rituelle Waschungen 

vollzogen werden. Dieses Bad liegt etwa 10 m unter dem jetzigen 

Niveau. Über Steintreppen ging es nach unten. Die Gläubigen mussten sich 

auskleiden und dann im 8 Grad kalten Wasser 3mal untertauchen. 

Kaiserdom zu Speyer 

Der Dom zu Speyer wurde 1027 von den Salier erbaut. Ziel war es, die größte 

Kathedrale nördlich der Alpen zu errichten. Sie war als Grablege für die Salierkönige 

konzipiert. 1041 wurde die riesige Krypta fertiggestellt. 1061 war der 

Dom fertig. Er wurde in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen und gilt 

weltweit als größter romanischer Dom mit der größten romanischen Krypta. So 

feiert man heuer das 950. Jahr der Fertigstellung. Im Erbfolgekrieg wurde der 

Dom zerstört. Franz Ignatz Michael Naumann sollte den Dom wieder ausbauen. 

Dieser weigerte sich, ihn zu barockisieren. Er rekonstruierte diesen nach seinem 

romanischen Vorbild. König Ludwig I. von Bayern ließ den Dom fast komplett 

im 19. Jhd. im „Nazarenerstil“ ausmalen. Um dem Putz für diese Malereien 

Halt zu geben, wurden deshalb in den Sandstein Kerben eingeschlagen. 1960 

wurde dann der Großteil dieser Gemälde abgelöst und ist heute im Museum zu 

besichtigen. 

Betrieb Blumenstock in Kirchheim an der Jagst 

Auf der Rückfahrt besuchten wir den Betrieb Blumenstock in Kirchberg an der 

Jagst, wieder im Hohenloher Land. Zusammen mit den beiden Söhnen werden 

inzwischen 400 ha bewirtschaftet. Die Brennerei (1500 hl) wird 2013 nach 110 

Jahren ihren Betrieb einstellen, da in Südamerika Alkohol um 30 % billiger 

produziert werden kann als bei uns. Dies müsse man eben akzeptieren. Die 

Schlempe wird an Bullen (360 Tiere/Jahr) verfüttert, die z.T. als Premiumqualitäten 

vermarktet werden. Die Tiere werden auf Stroh gehalten, v.a. mit Getreide 

gemästet und schon nach 12 Monaten geschlachtet. 250 Zuchtsauen mit angeschlossener 

Mast werden von einem der Söhne bewirtschaftet, eine 500 KW 

Biogasanlage, die zu 70 % mit Mist und Gülle betrieben wird, beheizt die ganze 

Ortschaft und liefert Wärme in ein nahe gelegenes Gewerbegebiet. Eine PV- 

Anlage ist ein weiteres Standbein des Betriebes. Seit 10 Jahren ist der Betrieb 

auch dem Hohenloher Agrartourismus angeschlossen: In einem eigenen Besucherraum 

werden Schulkassen und Besuchergruppen, die den Betrieb besichtigen, 

verköstigt. 6 Arbeitskräfte, ein Auszubildender und ein Praktikant arbeiten 

auf dem Betrieb. Die Arbeit wird über Tages- und Wochenpläne organisiert. Die 

gegenseitige Vertretung ist leicht möglich. Da das Geld im Stall verdient wird, 

erledigen die Erntearbeiten Lohnunternehmer, die dies besser können als der 

Betrieb. Die weiteren Arbeiten in der Außenwirtschaft werden durch eine 

Ackerbaugemeinschaft, zu der sich 3 Betriebe zusammengeschlossen haben, 

erledigt. Dabei können die speziellen Fähigkeiten voll ausgenutzt werden: Spezialisierung 

auf die Wartung der Maschinen, oder auf den Pflanzenschutz. Alle 

3 Betriebe bauen die gleichen Sorten bei Getreide und Mais an, wodurch sich 

die Rüstzeiten deutlich reduzieren lassen. Nach einer reichlichen Brotzeit ging 

es dann zurück nach Nabburg. 

Die Reisegruppe vor dem Betrieb Blumenstock

VLF-Frauen fertigten Adventsschmuck 

mit Naturmaterialien 

Unter der Leitung von Gartenfachfrau Maria Breitschaft wurde am Mittwoch, 

23.11.2011 um 19.00 Uhr im Aufenthaltsraum der Landwirtschaftsschule Nabburg 

Adventsschmuck hergestellt. Auch einige Nichtmitglieder und Mitglieder 

des „Ringes junger Landfrauen“ haben sich an diesem Abend den Teilnehmerinnen 

des VLF angeschlossen. 

In diesem Jahr fertigten die Frauen eine Halbkugel - besteckt mit Moos und 

getrockneten Apfelscheiben - auf festlichem Teller mit Kerze und Naturmaterialien 

geschmückt. Auf dem Bild sehen Sie ein Beispiel von vielen weiteren 

kreativen Ideen. 

Insgesamt 14 Teilnehmerinnen arbeiteten mit viel Freude und großem Eifer an 

ihren Werkstücken, die sie stolz mit nach Hause nehmen konnten.

Mitteilungsblatt Dezember 2011 - Amt für Ernährung, Landwirtschaft ...

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?